Кофе аппарат для авто
Кофеварки и Кофемашины эспрессо
Эспрессо (автоматическая)
— разновидность эспрессо-кофеварок, в которых процесс готовки максимально автоматизирован.
Все эспрессо-кофеварки действуют по следующему принципу: нагретая до высокой температуры вода под большим давлением (от 4 бар, а в идеале 10 бар и выше) пропускается через холдер с молотым кофе. Напиток, полученный таким способом — собственно эспрессо (см. «Предустановленные программы») — отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также высокой концентрацией кофеина, по этим показателям он заметно превосходит кофе из фильтрационной кофеварки. На эспрессо основана практически вся европейская кофейная культура, именно из него готовится большинство популярных кофейных напитков вроде американо, капучино или латте.
Что касается автоматических моделей, то они значительно проще в использовании, чем рожковые: не нужно возиться с заправкой и установкой холдера, все основные операции (дозировка, трамбовка, очистка после использования) совершает кофеварка, и пользователю остается лишь следить за тем, чтобы устройство было заправлено исходными ингредиентами. Таким образом, качество кофе не зависит от человека и остается неизменным от чашки к чашке. С другой стороны, для многих любителей кофе эти моменты являются недостатками, а не достоинствами: одни ценят сам ритуал ручной готовки, другие — возможность поэкспериментировать с различными нюансами процесса в поисках идеального вкуса. Да и стоят автоматические кофеварки дороже рожковых моделей со схожими характеристиками.
Автоматические кофемашины
Компания АРТ-Вендинг предлагает купить кофемашины автоматического типа по выгодным ценам. Этот тип вендингового оборудования обеспечивает исключительные удобства для занятых людей, сводя участие пользователя к нескольким нажатиям кнопок. Автоматическая кофемашина самостоятельно перемалывает зерна, отмеряет необходимое количество порошка и прессует его в соответствующем механизме, а также пропускает воду через сформированную капсулу.
Критерии выбора
При выборе автоматической кофемашины для офиса, кофейни или домашнего использования необходимо учитывать следующие факторы.
Характеристики кофемолки. Вендинговое оборудование для приготовления зернового кофе отличается чувствительностью к степени измельчения, от которой напрямую зависит качество готовых напитков. Некоторые кофемашины обеспечивают до 12 степеней помола, что позволяет оптимально подобрать структуру порошка к функционалу конкретной модели. Кофемолки с керамическими жерновами дают возможность избежать возникновения жженого привкуса напитка.
Производительность модели. Этот критерий рассчитывается на основании дневного объема приготавливаемых напитков. Автоматические кофемашины для кафе отличаются наибольшей производительностью и позволяют заваривать более 300 чашек в день. Такие модели снабжаются вместительными бойлерами и резервуарами для зерен или порошка, помпами высокого давления и потребляют значительное количество электроэнергии. Машины для домашнего использования позволяют заваривать до 50 чашек, но при этом обеспечивают значительно более экономичное расходование ресурсов.
Дополнительный функционал. Широкий спектр возможностей является одним из ключевых признаков современных автоматических кофемашин капсульного или зернового типов. Наличие системы «быстрого пара», включение в конструкцию дополнительных бойлеров, капучинаторов и т.д. позволяет одновременно готовить несколько принципиально разных напитков в течение минимального времени.
Ассортимент напитков для автоматических кофемашин
На основе эспрессо. В этом случае концентрированный черный кофе тонкого помола прессуется и подвергается воздействию струи горячей воды под высоким давлением. Уровень крепости и нюансы вкуса напитка зависят от объема используемых порций порошка и воды, а также степени ее нагрева. К такому кофе относятся эспрессо, доппио, ристретто, а также их производные: лунго, американо и т.д.
На молочной основе. В этом случае приготовленный кофе смешивается с молоком и молочными продуктами как в чистом виде, так и в различных агрегатных состояниях (взбитые сливки, молочная пена, эмульгирование паром, взбивание миксером и т.д.). К таким напиткам относятся макиатто, латте, капучино и моккачино и др. Помимо этого функционал некоторых моделей машин включает в себя и возможность приготовления горячего шоколада.
Для того чтобы уточнить необходимые подробности и оформить заказ, свяжитесь со специалистами АРТ-Вендинг.