Как сделать мороженое из 10 процентных сливок

31.07.202231.07.2022 admin 0 Comments

Как сделать мороженое из 10 процентных сливок

Сливочный пломбир в домашних условиях

Не в каждом магазине можно купить сливки 30% и выше, поэтому в этом рецепте я расскажу, как можно сделать домашний сливочный пломбир из 10%-х сливок.

Ингредиенты:
-1 л сливок 10%-х
-0,5 ст. сахара

Для упаковки:
-5 пластиковых стаканчиков
-фольга
-5 маленьких пластиковых ложечек (деревянных палочек)

Сливки с такой жирностью невозможно взбить, поэтому нам необходимо их уварить. Для этого переливаем их в кастрюлю и ставим на небольшой огонь.

Доводим до кипения и варим, периодически помешивая, чтобы объем сливок уменьшился в 3 раза.

У меня на процесс уварки, ушло 1,5 часа.

Добавляем сахар, варим, помешивая пару минут, чтобы сахарный песок полностью растворился. Теперь выключаем огонь и оставляем остывать до комнатной температуры.

Теперь сливки необходимо убрать в морозилку на 30 минут, чтобы они быстрее взбивались.

Начинаем взбивать сливки сначала на минимальной скорости, чтобы было меньше брызг, постепенно увеличивая до максимальной.

Сливки взбились, необходимо убрать в морозилку на 30 минут.

Вынимаем из морозилки и взбиваем еще 3 минуты на максимальной скорости.

И снова ставим в морозилку на 30 минут. Затем еще раз взбиваем 3 минуты на максимальной скорости. Такие действия с замораживанием и взбиванием сливок необходимы для того, чтобы мороженое получилось мягким и воздушным, а не как лед.

Теперь можно разложить взбитые сливки по стаканчикам.

Берем небольшой квадратный кусочек фольги, прокалываем кончиком ложечки посередине отверстие.

И фиксируем ложку в стаканчике.

Убираем стаканчики в морозилку на 4-5 часов.

Чтобы мороженое лучше заморозилось и получилось пышным, необходимо установить в морозилке самую низкую температуру, у меня это 23 градуса и если есть функцию «Быстрой заморозки».

Чтобы мороженое извлечь из стаканчика, необходимо ненадолго опустить его в горячую воду.

Теперь мороженое можно легко достать из стаканчика. И получается вот такой замечательный пломбир.

Он очень мягкий, воздушный, легко режется ложкой и необыкновенно вкусный.

Чтобы он лучше хранился и медленнее таял, его можно завернуть в фольгу.

Получаются вот такие брикеты наивкуснейшего сливочного пломбира.

Простой рецепт домашнего мороженого из сливок: 2 вкусных способа приготовления

В идеале для приготовления мороженого всего-то и нужно, что жирные (30% и более) сливки, яйца да сахарный песок. Только при таком раскладе взбиваться сливки будут отлично, пышно и плотно, что и требуется для мороженого. Но не всегда есть возможность купить именно такие насыщенные «вершки» с молока, ну или просто кто-то мечтает о малокалорийном десерте. Тогда можно заменить их более легким продуктом, либо вовсе перейти на сухую смесь. Да, и на этот случай у нас припрятан отличный рецептик.

Мороженое из сухого молока

Ингредиенты

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как делать сливочное мороженое в домашних условиях

Зачастую в маленьких городках и селах покупка такого компонента, как сливки превращается в настоящую гонку с преследованием – ну нигде их не найти.

Забегая вперед, сразу скажем, из сухих сливок мороженое у нас 100% не получится, поскольку в этом порошке нет даже намека на молочку, сплошные химикаты и синтетические добавки.

А вот из сухого молока дома можно сделать просто шикарный десерт, прямо как настоящий сливочный пломбир.

Спустя пару часов мороженое будет готово.

Мороженое из 10 процентных сливок

Изучая различные рецепты холодного десерта со сливками, сам собой напрашивается вывод, что для настоящего домашнего сливочного мороженого, готовящегося в домашних условиях и без всяких вспомогательных агрегатов, сливок 10% жирности будет недостаточно.

Однако наш пошаговый рецепт готов оспорить этот факт и подкрепить свои доводы доказательствами — самым вкусным пломбиром.

Ингредиенты

Как приготовить сливочное мороженое пломбир в домашних условиях

Нам осталось лишь разложить основу для мороженого по контейнерам и убрать в морозильную камеру на 4 часа. Однако в течение всего этого периода каждые 20-30 минут нужно вынимать из морозилки мороженое и взбивать миксером, чтобы разрушать кристаллизацию. Так десерт получится мягким и нежным.

Мороженое в домашних условиях — пошаговый фото рецепт

Знаете ли вы о таком особом мороженом, как премиум-класса мороженое? Оно не по карману обычному покупателю, очень дорогое. Ведь изготавливают его из натуральных ингредиентов.

Но стоит немного потрудиться и в домашних условиях без специальных морожениц можно сотворить настоящее мороженое с ягодами не хуже того, на который заглядывались, не имея возможности полакомиться.

Какая ягода будет лучше в этом мороженом? Любая, выбирайте по своему вкусу – черешня, вишня, малина, клубника. Можно маневрировать с вкусовыми нюансами, оттеняя те, что вам нравятся. Например, 50 г любимого шоколада или такое же количество лимонного сока поможет вам в этом.

Этот рецепт мороженого можно слегка подкорректировать, привнеся в него некую взрослость. Для этого стоит всего лишь влить в остуженную массу немного ликера.

Ваша оценка: (5 оценок, среднее: 4,80 из 5)
Время приготовления: 5 часов 0 минут

Количество: 5 порций

Мороженое из 20 процентных сливок

Сделать своими руками домашнее сливочное мороженое из жирных сливок проще простого, а вот намешать классический шоколадный пломбир со сливками 20% и молока уже затруднительно. Но только не для тех, в чьем распоряжении есть морозильный миксер – мороженица. Уж с этой помощницей у вас точно не возникнет проблем с взбиванием маложирных сливок.

Ну а если вы только-только обзавелись мороженицей, то наш рецепт будет направлять вас на кухне пошагово, как путеводная звезда.

Ингредиенты

Как сделать сливочное мороженое дома

40-50 минут вполне хватит для приготовления плотного мороженого, которое затем следует разложить по контейнерам и убрать в морозильную камеру. Либо скушать сразу.

Кофейное мороженное

Мороженое с добавлением свежезаваренного кофе обладает бархатистым вкусом и ярким ароматом.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список ингредиентов включает:

Пошаговый процесс приготовления

Сливки можно использовать менее жирные, в том числе 11%.

Что можно добавить?

Вкус мороженого будет насыщеннее, если на этапе взбивания ввести 2 ст. л. кофейного ликёра.

Правила подачи, украшение

Сформированные шарики подают в креманке, декорировав цельными зернами кофе.

Мороженое сливочное в мороженице по ГОСТу

Согласно государственному стандарту самое качественное сливочное мороженое содержит в себе жирные сливки, молоко цельное и сухое, а также сахар и нерастительные жиры.

При всем при этом массовая доля жира пломбира должна быть не менее 10%. И это говорит лишь об одном: для настоящего мороженого нужно брать сливки не менее 35% жирности и только натуральные продукты. На этом постулате и строится наш рецепт.

Ингредиенты

Как готовить сливочное мороженое

Сделать в домашних условиях мороженое из сливок можно довольно просто и быстро, тем более, если есть под рукой мороженица. А если вы хотите разнообразить вкус традиционного сливочного пломбира, то в состав мороженого на этапе смешения компонентов можно добавить любые дополнительные ингредиенты, например, сливовое варенье, свежую малину, шоколадный или другой ваш любимый сироп. Оригинальных вариантов действительно очень много, все зависит от ваших гастрономических предпочтений и кулинарной фантазии.

Полезные советы и рекомендации

При изготовлении десерта в домашних условиях рекомендуется соблюдать ряд правил:

В таблице приведены основные требования по выбору ингредиентов:

Данный ингредиент отвечает за нежный вкус. Без загустителей мороженое получается более грубым по структуре, быстрее тает.

Жидкие компоненты желательно добавлять до заморозки, другие – за 2-3 часа до готовности.

Для приготовления домашнего сливочного десерта не обязательно наличие мороженицы. Следуя рецепту и принимая во внимание рекомендации можно добиться желаемого результата в морозильной камере, без задействования дополнительной техники.

Рецепт Мороженое со сливками 10%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Мороженое из сухого молока

Ингредиенты

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как делать сливочное мороженое в домашних условиях

А вот из сухого молока дома можно сделать просто шикарный десерт, прямо как настоящий сливочный пломбир.

Спустя пару часов мороженое будет готово.

Рецепт мороженого в домашних условиях за 5 минут

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В глубокую миску переливаем сливки и взбиваем их с помощью миксера до пиков, примерно 1-2 минуты.

Добавляем сгущенное молоко и доводим до однородного состояния, все так же с помощью миксера. После чего закрываем миску крышкой или пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 40 минут.

Затем достаем мороженное из холодильника и тщательно перемешиваем, чтобы не было кусочков льда. Проделываем эту операцию два-три раза. В самом конце по желанию добавляем наполнитель. Это могут быть как ягоды, вареная сгущенка или шоколадная крошка. Чтобы наполнитель распределился по всему десерту, его лучше немного перемешать и выложить готовый продукт в удобный контейнер.

Далее убираем готовое мороженное в морозильную камеру до полного замерзания. А перед подачей его достаем за 5-7 минут для того, чтобы оно немного смягчилось и подаем его к столу.

Мороженое из 10 процентных сливок

Ингредиенты

Как приготовить сливочное мороженое пломбир в домашних условиях

Самый простой и быстрый рецепт мороженого из молока и сгущенки

Очень вкусное мороженое можно сделать только из двух ингредиентов. Это обычное и сгущённое молоко. Сгущенку вы можете брать домашнюю или купить готовую в магазине. Предлагаю попробовать!

Рецепты мороженого из сливок в домашних условиях | Готовим нежное лакомство

Мороженое из сухого молока

Ингредиенты

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как делать сливочное мороженое в домашних условиях

А вот из сухого молока дома можно сделать просто шикарный десерт, прямо как настоящий сливочный пломбир.

Спустя пару часов мороженое будет готово.

Рецепт для ленивых со сливками и сгущенкой

Процесс приготовления данного варианта не займет много времени.

Какие ингредиенты понадобятся?

В рецепте 2 основных компонента:

Для аромата можно добавить ванили (по вкусу).

Пошаговый процесс приготовления

Основные составляющие нужно заранее охладить:

Что можно добавить?

Дополнить мороженое можно орехами, перетёртыми фруктами, шоколадом.

Правила подачи, украшение

Шарики мороженого украшают ягодным соусом.

Мороженое из 10 процентных сливок

Ингредиенты

Как приготовить сливочное мороженое пломбир в домашних условиях

Мороженое с черникой

Мороженое с черникой не только яркое, эффектное, но полезное и вкусное. Так что если удастся приобрести драгоценные ягоды, то непременно приготовьте.

Компоненты в мороженое с черникой

Последовательность приготовления мороженое с черникой

Ягоды черники перебрать, промыть и хорошо размять через сито. Потом в черничное пюре приплюсовать сахар и влить апельсиновый сахар. Все смесь перемешать, выложить в кастрюльку и подогреть на среднем нагреве плиты в течение около пяти минут.

Содержимое охладить при комнатной температуре и пробить миксером до пюреобразного состояния, добавляя потихоньку сливки.

Приготовленную массу выложить в удобную посуду и отправить в морозилку на 60 минут. По истечение этого времени мороженое перемешать и вновь поставить в холод. После еще повторить ту же процедуру.

Мороженое из 20 процентных сливок

Ингредиенты

Как сделать сливочное мороженое дома

Несколько тонкостей приготовления мороженого из сливок

Мороженое сливочное в мороженице по ГОСТу

Ингредиенты

Как готовить сливочное мороженое

Домашнее мороженое из молока и сливок без добавления яиц

Есть рецепт пломбира без добавления яиц. Мороженное получиться не менее вкусным и ароматным.

Для приготовления нам понадобиться:

Отмеряем 100 мл молока из нужного нам по рецепту и заливаем в отдельной ёмкости крахмал.

Сахар, сухое молоко и ванильный сахар высыпаем в кастрюльку с толстым дном, добавляем все оставшееся молоко и ставим на огонь.

Доводим молоко с сахаром до кипения.

Когда смесь закипит, вливаем крахмал. Постоянно помешивая варим.

Когда на лопатке или ложке появиться дорожка от пальца, которая не будет затекать, смесь готова.

Полностью остужаем молоко с крахмалом. И только тогда, когда густая масса остынет до комнатной температуры, начинаем взбивать сливки.

Сливки должны быть очень охлажденными. Взбиваем до устойчивых пиков.

Соединяем заварную смесь с сливками.

Тщательно все перемешиваем для соединения двух ингредиентов.

В широкий контейнер или чашу выкладываем мороженное, накрываем крышкой и помещаем в морозильную камеру.

Каждые 40 минут достаём и перемешиваем, чтобы не образовались кристаллики льда.

В последний раз можно все перемешать миксером.

как сделать мороженое из 10 процентных сливок

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Помните мое мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц? Хороший рецепт, но для меня сладковаты и мне там в комментариях написали, как можно его улучшить, добавив ягоду, что я и решила сделать.

1. Добавила в мороженое взбитую клубнику, у нас как раз сезон и она на рынке продается, решила воспользоваться ситуацией — это помогло нейтрализовать излишнюю сладость от сгущенного молока.

2. Так как для этого рецепта сливки можно не взбивать, то я взяла сливки 10%-ые, они практически на треть дешевле 20-ти процентных. Получается экономичнее, чем на более жирных сливках делать и по объему больше выходит.

Как итог — мороженное получилось просто идеальным! Очень вкусное, с клубничным ароматом! Удобный рецепт — не надо ничего варить и в рецепте нет яиц.

Ингредиенты для идеального клубничного мороженого из сливок без яиц на сгущенном молоке

Чтобы приготовить такое идеальное сливочное мороженое с клубникой мне потребовалось:

сливки 10% — 2 стакана
сгущенное молоко — 1 банка
клубника — 2 стакана

Рецепт клубничного сливочного мороженого — пошаговые фото

Свежую клубнику измельчила блендером. если нет клубники берите любую другу ягоду.

Если вы тоскуете по пломбиру, которым наслаждались в детстве, то эта статья для вас. Сейчас уже вы не найдете мороженого за 21 копейку – ни плохого, ни тем более хорошего. Хладокомбинаты, выпускающие продукцию по ТУ (техническим условиям), часто включают в состав пломбира пальмовое масло, крахмал и дешевое порошковое молоко. Так что о вкусе и пользе говорить не приходится. Но выход есть – сделать пломбир самому. И пусть вас не смущают уверения скептиков в том, что без специального аппарата, который одновременно охлаждает и взбивает, у вас не получится сливочное мороженое в домашних условиях. Рецепт наших бабушек как-то ведь реализовывался без электрических приспособлений? Правда, нужен холодильник с морозильной камерой. Но этот прибор присутствует практически на каждой кухне.

Что нужно знать при изготовлении пломбира без мороженицы

Следует обратить внимание на то, что температура охлаждения у жира меньше, чем у воды. Из этого, казалось бы, не имеющего отношения к мороженому физического принципа напрашивается простой вывод: чем гуще будут сливки, тем нежнее и однороднее получится структура пломбира. Если мы будем использовать только молоко, то кристаллики льда будут портить вкус десерта. Перед тем как сделать сливочное мороженое, рецепт рекомендует хорошенько охладить сливки (33-35 процентов жирности). И даже венчики миксера рекомендуется на пару минут засунуть в морозильную камеру. После того как мы сделаем десерт, нам нужно будет несколько раз, приблизительно раз в час, его взбивать погружным блендером или миксером. Это нужно, чтобы разбить кристаллики льда. И уже под конец вымешать пломбир столовой ложкой.

Сливочное мороженое в домашних условиях: рецепт базовый

В небольшой кастрюльке вскипятим стакан молока (250 мл). Охладим его до температуры 36 градусов. Если у вас нет термометра, то готовность молока к дальнейшему использованию проверяем пальцем – оно должно быть чуть теплым. Пять яичных желтков смешаем с 80-90 граммами обычного и ложечкой ванильного сахара. Примечание: для лучшего растирания рекомендуется смолоть песок в пудру. В желтковую массу тоненькой струйкой вольем теплое молоко. Массу при этом следует непрерывно помешивать. Яично-молочную смесь поставим на маленький огонь и начнем нагревать. Не отходим от кастрюльки, а постоянно мешаем деревянной ложкой, чтобы желтки не свернулись. Через какое-то время смесь загустеет. Тогда выключаем огонь, охлаждаем крем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник. Теперь взобьем стакан сливок. Когда образуются мягкие гребни, смешаем их с желтково-молочным кремом. Вот у нас и получилось мороженое «Сливочное». Рецепт рекомендует убрать его в морозилку на сорок минут, а потом взбить. Процедуру повторить как минимум дважды. Это базовый рецепт. Полученный продукт можно использовать как основу для приготовления более сложных десертов.

Мороженое сливочное: рецепт на белках

Этот пломбир выходит белым, как молоко, хотя оно в данном случае не добавляется. Все, что нам потребуется для изготовления такого мороженого, — это жирные (30-38 %) сливки, сахар, измельченный в пудру, да цитрусовый сок (допускается использование лимонной кислоты). И, конечно же, яичные белки. Их мы помещаем загодя в холодильник. Сливки доведем до кипения, растворим в них сахар. Уварим их в течение получаса на медленном огне. Потом этот сливочный сироп остудим и взобьем миксером. Сильно охлажденные белки также смешаем с сахарной пудрой. И взобьем в пышную пену. Осторожно смешаем две воздушных массы – белковую и сливочную. Поставим смесь на час в морозильное отделение холодильника. Снова взобьем. Опять отправим в морозилку на час. Еще раз повторим процедуру. Через три часа у нас выйдет отличное домашнее сливочное мороженое. Рецепт этот также базовый. В полученный пломбир можно домешивать фруктовое пюре, цукаты, орехи, тертый шоколад.

Сливочное мороженое с варёной сгущенкой и попкорном

Для начала сгущенное молоко доводим до состояния ириски. Охлаждаем банку до комнатной температуры. На сковороде топим 50 г сливочного масла и быстро, в течение двух минут, обжариваем на нем 60 граммов попкорна. В сотейнике смешиваем поровну (по 360 мл) цельное молоко и жирные сливки. Всыпаем попкорн и подогреваем минут шесть, не допуская кипения. После этого даем настояться с четверть часа. Теперь отцеживаем жидкость и вливаем ее тонкой струйкой во взбитые со 120 граммами мелкого сахара яичные желтки (6 штук). Эту массу варим, постоянно помешивая, десять минут. Когда она загустеет, поставим на лед и охладим. Добавим отжатый попкорн, перемешаем и отправим в морозилку. Пять ложек вареной сгущенки смешаем с щепоткой соли и ванилином. Прогреем на паровой бане. Остудим и введем в мороженое сливочное. Рецепт также рекомендует дважды взбить десерт во время застывания.

Настоящий пломбир

Согласно этому рецепту, нам не нужно молоко – его заменят жирные, не менее 22 процентов, сливки. Их требуется взять три стакана. Рецепт в общем напоминает базовый для сливочного мороженого. Его мы привели выше. Кипятим сливки, параллельно взбивая шесть желтков со 150 г сахара и ванилью на кончике ножа. Соединяем обе массы и варим до загустения на малюсеньком огне, зорко следя, чтобы не закипело. Потом процеживаем, охлаждаем. В процессе выдержки в морозилке взбиваем миксером для раздробления кристалликов льда около двух раз.

Пломбир «родом из детства»

Пришло время раскрыть рецепт сливочного мороженого по ГОСТу СССР. В нашей стране его начали производить в тридцатые годы. А непосредственно перед войной был принят ГОСТ 117-41. Согласно этому нормативному документу, в состав пломбира входили жирные сливки (38-процентные!), цельное молоко (6 %), яйца, семена ванили и агар-агар. Этот последний ингредиент использовали для загустения. Отправляем 350 мл сливок в холодильник вместе с венчиком миксера. Четыре желтка растираем с 90 г мелкого сахара. Стакан молока кипятим вместе с зернами ванили (половина стручка). Вливаем горячим в желтки. Постоянно помешивая, доведем смесь до 80–85 °С. Охладим. Взобьем сливки до мягких пиков. Соединим с охлажденной желтковой массой. Снова взобьем. Массу поставим в морозильную камеру. В первые полтора часа взбиваем каждые двадцать минут. Потом можно реже. Под конец твердую массу активно вымешиваем ложкой.

Интересный рецепт

В кастрюльке смешаем 35 г сухого молока, 90 г сахара и половину чайной ложечки ванилина. В стакан насыплем 10 г кукурузного крахмала. Зальем его 50 мл молока. Размешаем. В сухую смесь введем по стакану жирных (35 процентов) сливок и молока. Размешаем и доведем до кипения. Снимаем с огня и вводим растворенный крахмал. Снова возвращаем кастрюльку на плиту. Варим, пока ее содержимое чуть-чуть загустеет. Выливаем в контейнер. Когда крем остынет до комнатной температуры, перемещаем его в морозилку. В течение первых полутора часов взбиваем каждые двадцать минут. Если вы хотите получить мягкое мороженое сливочное, рецепт предлагает выдержать его в холодильнике около четырех часов. Для получения твердых шариков десерт должен простоять целую ночь.

Вегетарианское мороженое

Многие люди боятся есть яйца из-за опасности заразиться сальмонеллезом. Другие же отказываются их есть из этических соображений. Поэтому появилось на свет мороженое сливочное без яиц. Рецепт его довольно прост. Смешаем 500 граммов жирной (не менее 20 %) сметаны с пакетиком ванильного сахара. Добавим стандартную банку сгущенки. Взобьем миксером. Введем какие-либо вкусовые добавки (ягоды, орешки, вафельную крошку, тертый шоколад). Но можно оставить пломбир белым. Разливаем смесь по формочкам. Отправляем в морозилку. Кстати, можно заменить сметану йогуртом или творогом – тоже будет очень вкусно.

Первый раз решила сделать мороженое! Хочу сказать вам, что это совершенно не сложно! Как оказалось. Я очень люблю мороженое, но сейчас его не хочется покупать, т. к. не понятно из чего оно сделано. Так что решила, что пора учится делать его самой)

начала я с того что отделила желтки от белков.

добавила к желткам 50 грамм сахара и взбила миксером до приобретения ими белёсого оттенка.

После того, как желтки взбиты, к ним добавляются сливки, я брала 10% жирности.

Ёмкость поставила завариваться на паровую баню, постоянно помешивая. Как только масса заварилась емкость с ней нужно отправить в миску с холодной водой и при этом помешивать, чтоб не свернулось. Когда емкость в которой заваривалось мороженое немного остынет, то можно уже не мешать.

Мороженое отправляется в морозилку на 4 часа. Причем каждые 30 минут нужно его взбивать, чтоб не образовалось кристаликов льда.

Вот такой консистенции у меня получилось мороженое через 4 часа, за ночь оно еще больше замерзло, но не превратилось в лед.

При подаче я посыпала мороженое какао-порошком и вставила коричную палочку, которой в последствии ела это мороженое. Очень вкусно)))

Из оставшихся белков я сделала безе, которое видно на фото, рецепт можно посмотреть тут:
Воздушное пирожное Безе

Замороженный десерт – это всегда самый быстрый, простой и беспроигрышный способ порадовать себя и своих близких вкуснятиной. Тем более домашний пломбир действительно самый лучший и вкусный из всех, что вы могли попробовать, а ведь сделать мороженое из взбитых сливок в домашних условиях совсем не трудно. И в этой статье мы постарались собрать рецепты мороженого для каждого вида сливок, чтобы даже при наличии самых маложирных «молочных вершков» вы сумели приготовить это угощение.

Мороженое из сухого молока

Ингредиенты

Как делать сливочное мороженое в домашних условиях

А вот из сухого молока дома можно сделать просто шикарный десерт, прямо как настоящий сливочный пломбир.

Спустя пару часов мороженое будет готово.

Мороженое из 10 процентных сливок

Ингредиенты

Как приготовить сливочное мороженое пломбир в домашних условиях

Мороженое из 20 процентных сливок

Ингредиенты

Как сделать сливочное мороженое дома

Мороженое сливочное в мороженице по ГОСТу

Ингредиенты

Как готовить сливочное мороженое

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Но если такие жирные сливки найти всё же не удалось, используйте распространённые 10-процентные жирные сливки, но сразу скажу, что из них мороженое будет несколько другое, менее вкусное.

Нам понадобятся:
сливки жирные — 1 литр
сахар — 1/2 стакана
для формы пластиковые стаканчики
металлическая фольга
пластиковые ложечки или деревянные палочки

Выливаем сливки в кастрюлю. Если жирность у сливок маленькая (10%), их не получится быстро взбить в пену, поэтому для качественного домашнего пломбира их нужно уварить на огне. Поставьте кастрюлю со сливками на медленный огонь и доведите до кипения, затем варите, периодически помешивая, чтобы объём сливок уменьшился в три раза. На это уйдёт примерно 1,5-2 часа.
Затем добавьте в горячие сливки весь сахарный песок, варите на плите, помешивая, примерно одну минуту. После того, как весь сахар растворится, выключите огонь и дайте сливкам остыть до комнатной температуры.
После этого уберите сливки с сахаром в морозильник на 30 минут — это поможет лучше и быстрее взбить сливки для домашнего пломбира.
Начинайте взбивать сливки при помощи миксера на самой низкой скорости, постепенно увеличивая её до максимальной — так процесс будет идти правильно и будет меньше брызг.
После первого взбивания уберите сливки снова в морозильник на 30 минут. Затем снова взбейте сливки миксером уже на максимальной скорости в течение трёх минут. Потом вновь отправьте сливки в морозилку на 30 минут.
Затем вновь повторяем предыдущую операцию взбивания сливок миксером последний раз.
Такие действия мы проделывали для того, чтобы сливочный пломбир получился вкусным, воздушным и нежным, а не как глыба льда.
Теперь разлейте получившуюся сливочную сладкую массу по стаканчикам, возьмите по небольшому квадратному кусочку фольги, ложечкой или палочкой в центре каждого из них проколите отверстие и воткните в стаканчики, чтобы после замораживания можно было легко достать мороженое из формы.
Стаканчики с будущим пломбиром уберите в морозилку на 4-5 часов. Чтобы мороженое было более пышным и вкусным, включите в морозилке самую возможно низкую температуру, а также, если есть, функцию супербыстрой заморозки (второй пункт не обязателен).
Как только пройдёт отведённое для заморозки мороженого время, можно приступать к дегустации. Чтобы сливочный пломбир легко извлечь из стаканчика, нужно опустить его ненадолго в холодную воду — через минуту оно будет легко доставаться.
Чтобы домашний сливочный пломбир хранился дольше, его можно извлечь из стаканчиков и завернуть в фольгу.

При желании вы можете добавить для вкуса в готовое мороженое орешки, домашнее варенье, джем или другой ароматический продукт.
Приятного аппетита и наивкуснейшего вам домашнего мороженого!

Для наглядности рецепта приводим видеоролик:

Пломбир в домашних условиях: рецепты приготовления мороженого из сливок, без яиц и по ГОСТу

Мороженое из сухого молока

Ингредиенты

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как делать сливочное мороженое в домашних условиях

А вот из сухого молока дома можно сделать просто шикарный десерт, прямо как настоящий сливочный пломбир.

Спустя пару часов мороженое будет готово.

Мороженое из 10 процентных сливок

Ингредиенты

Как приготовить сливочное мороженое пломбир в домашних условиях

Как приготовить в домашних условиях шоколадное мороженое

Никакое мороженое, приобретенное в магазине, по своим вкусовым качествам не сравнится с лакомством, приготовленным самостоятельно. А уж шоколадная вкуснятина, сделанная дома, тем более. Способов изготовить такое мороженое много.

Здесь можно в качестве основного ингредиента брать горький или молочный шоколад, а также просто порошок какао. Или объединить какао и шоколад в одном рецепте. Мы рассмотрим, как сделать мороженое, используя молочный шоколад.

Итак, компоненты:

Процесс приготовления шоколадного мороженого в домашних условиях:

Важно! Чем больше добавляется в мороженое шоколада, тем надо меньше брать сахара. Иначе продукт получится приторным!

Мороженое из 20 процентных сливок

Ингредиенты

Как сделать сливочное мороженое дома

Сливочное мороженое в вафельном рожке

Мороженое из сливок, рецепты которого включают сливки в качестве доминирующего ингредиента, требуют соблюдение некоторых правил приготовления:

Какие ингредиенты понадобятся?

В состав рецепта входят 3 ингредиента:

Пошаговый процесс приготовления

Мороженое готовят следующим образом:

Что можно добавить?

На данный объем продуктов можно добавить 100 мл молока. В качестве наполнителя подойдут запечённые бананы. Продукт готовят в духовке при температуре 200⁰ в течение 30 мин. Запечённые бананы вводят, предварительно мелко порубив на кусочки или размяв в пюре.

Правила подачи, украшение

Сформированные шарики следует подавать в вафельных рожках. Их можно приобрести заранее в магазине или изготовить самостоятельно. Для этого понадобится вафельница.

В состав теста домашних рожков входят:

Процесс изготовления достаточно прост: компоненты следует взбить миксером или венчиком до полного растворения и сразу приступить к выпеканию.

Мороженое сливочное в мороженице по ГОСТу

Ингредиенты

Как готовить сливочное мороженое

Как сделать домашнее мороженое из сливок

С добавлением в домашнее мороженое сливок оно станет еще насыщеннее и вкуснее, чем обыкновенное молочное. Здесь нужно подготовить такие компоненты:

Приготовление:

Перед тем как мороженое подавать его нужно минут на 20 из морозилки переложить в холодильник. Чем его украсить в чашках (креманках) подскажет фантазия.

Мороженое из сливок, сгущенки, молока, сахара. Рецепты

Всем привет! Сегодня у нас очень вкусное лакомство — домашнее мороженное из сливок и сгущенки. Готовиться оно очень легко и быстро. Для этого вам понадобится, помимо нужных ингредиентов, наличие миксера и подходящая емкость.

Если у вас нет специальных формочек для этого десерта, ничего страшного. Мороженое можно разливать в пластиковые контейнеры, или в глубокую миску, или в стаканчики из под йогурта.

В первых двух рецептах будет базовое описание, на основе которого можно фантазировать и класть в лакомство различные добавки по желанию. А далее уже расскажу, как можно разнообразить вкус пломбира.

При подаче мороженого, можно полить его сиропом или джемом, посыпать тертым шоколадом или измельченными орехами. Так будет еще вкуснее.

Мороженое из сливок из сгущенки в домашних условиях

Вот вам простая основа для мороженного, всего лишь из двух ингредиентов. Готовый пломбир вы можете есть в таком виде или добавить от себя любые вкусовые добавки из ягод, фруктов, орехов, шоколада или как подскажет фантазия. В любом случае, десерт получится очень вкусный.

Ингредиенты:

Сливки должны быть обязательно охлажденными. Тогда они будут лучше взбиваться.

Приготовление:

1. Влейте сливки в удобную посуду и начните взбивать их миксером. Взбивайте до тех пор, пока не появятся мягкие пики. Масса должна будет увеличится в объеме и стать пышной. Не нужно добиваться крутого загустения.

2. Далее, не прекращая взбивать сливки, добавляйте сгущенное молоко. Долго работать миксером не нужно, достаточно добиться однородности и прекращайте.

3. Теперь подготовьте удобную емкость для массы. Это может быть пластиковый контейнер, небольшая форма для выпечки или просто глубокая миска. Вылейте в нее получившуюся массу и выровняйте.

Форма должна быть чистая и сухая.

4. Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой и отправьте застывать в морозильную камеру. Держите его там не менее, чем 15 часов. В это время его не трогайте совсем.

5. Перед употреблением десерта, оставьте его постоять при комнатной температуре на 10 минут. Оно немного подтает и его легче будет перекладывать в порционные емкости.

Ложечку, которой будете перекладывать мороженое, смачивайте в горячей воде. Так вам будет проще накладывать порции.

6. По текстуре мороженое получается однородным и не имеет ни каких кристалликов. Но не забывайте о том, что оно может у вас быстро растаять, так как полностью натуральное, без каких либо дополнительных добавок. И тем не менее, пломбир получается очень вкусным и нежным.

Мороженое из йогурта без мороженицы

Для рецепта подойдет классический йогурт или сладкий с наполнителем. Используя йогурт без добавок, следует выбирать сладкие фрукты (банан, спелую клубнику, груши).

Какие ингредиенты понадобятся?

Мороженое состоит из 2 компонентов:

Пошаговый процесс приготовления

Готовят йогуртовое мороженое следующим образом:

Что можно добавить?

По желанию можно добавить сахар или мед.

Правила подачи, украшение

Шарики мороженого хорошо сочетаются с мягкими вафлями, оладьями, блинчиками.

Простой рецепт мороженого из сливок и сгущенки с желатином

Еще один простой рецепт, с добавление желатина. Желатин здесь используется для того, чтобы в нашем десерте не образовывались замороженные кристаллики.

Чтобы структура пломбира была более однородной, некоторые хозяйки перемешивают массу еще три или четыре раза. Делается это через 30-60 минут, после того, как поставили в морозилку. Вы можете делать также, если хотите.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Высыпьте желатин в отдельную небольшую емкость и влейте небольшое количество воды (примерно 1,5 столовые ложки). Размешайте и оставьте на некоторое время набухать. Подробнее читайте в инструкции на упаковке.

Затем его растопите до жидкого состояния и немного охладите, чтобы он был слегка теплым. Тогда в мороженном не будут попадаться желатиновые «ниточки», которые никому не понравятся.

2. Хорошо охлажденные жирные сливки вылейте в глубокую миску. Взбивайте миксером на небольшой скорости около 2 минут. Затем влейте сгущенку и продолжайте взбивать, постепенно увеличивая скорость. Взбивайте массу около 7 минут.

3. Далее влейте в массу подготовленный желатин. Продолжайте взбивать до состояния густой сметаны. Время будет зависеть от мощности вашего миксера.

4. Выложите готовую массу в подготовленную емкость и выровняйте ее. Накройте крышкой или затяните пищевой пленкой и отправьте застывать в морозильную камеру.

5. В морозилке оно должно простоять до полного застывания не менее 10 часов. Потом, перед употреблением, дайте ему немного оттаять, чтобы легче было раскладывать порции. И наслаждайтесь этим вкуснейшим и любимым с детства десертом.

Приготовление сливочного мороженого:

Я уже провёл ряд экспериментов, буду сразу вносить свои поправки. Начнём с ингредиентов. Можно просто взять 500 гр. 20-ти процентных сливок, сахар и ванилин. Просто в магазине продавалась упаковка по 350 гр. Пришлось добавить молока.

Все ингредиенты смешиваете в миксере на маленькой скорости до растворения сахара. Можно просто смешать ложкой в кастрюльке. Но зачем!? У меня же есть миксер. Пробуем… Вот он! Тот самый вкус растаявшего мороженого. Если сахара мало или много добавляем сахар или молоко со сливками.

Что же дальше… Выливаем получившуюся смесь в специальное ведёрко, которое идёт с мороженицей. Ставим её в холодильное отделение. Устанавливаем лопатку, накрываем крышкой и ставим мотор. Включаем мороженицу на 50 минут – понеслось. Сначала она просто перемешивает смесь.

Конечно, когда я делал мороженое первый раз, весь процесс наблюдал через окошко. Минут через 20-30 мороженое начинает густеть.

Пробуем… Ну что сказать, ничего подобного я не ел лет 15 точно. Очень вкусно. А по сути как просто: смешал, залил и подождал 50 минут. Всё остальное делает мороженица. Приятного аппетита!

Домашнее мороженое из сливок со сгущенкой и клубникой

Если вы любите клубничное мороженое, то вот для вас отличный и простой рецепт. На его приготовление вы потратите так же совсем не много времени. Такой же вкусный пломбир можно сделать и с другими ягодами.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Положите клубнику в глубокую емкость и измельчите при помощи погружного блендера до однородного пюреобразного состояния.

2. Охлажденные сливки вылейте в другую глубокую емкость и миксером взбивайте до появления плотных пиков.

3. Затем постепенно вводите сгущенку и перемешивайте. Далее влейте в массу измельченную клубнику и снова все перемешайте до однородности.

4. Перелейте получившуюся массу в контейнер или другую подготовленную емкость и отправьте в морозилку на несколько часов до полного застывания, можно на ночь. После этого наслаждайте его божественным вкусом.

Шоколадный домашний пломбир без сливок

Не знаю как вы, а я частенько сталкиваюсь с ситуацией отсутствия в наших магазинах качественных сливок подходящей жирности. Продукт 10-20% годится разве что для кофе, но взбить его без добавления загустителей не получается. На этот случай у меня имеется запасной рецепт, где вместо сливок используется сметана. Мороженое получается густым, сладким, ароматным. Домашним и гостям очень нравится. Попробуйте и вы.

Итак, понадобится нам:

Количество сгущенного молока можно уменьшить, либо, наоборот, добавить сладости при помощи пары ложек сахара или сахарной пудры. Сначала нам нужно прогреть на водяной бане желтки с какао и сгущенкой.

Делать это нужно очень аккуратно, все время помешивая. К уже горячей смеси добавим дольки шоколадной плитки, доводя массу до однородной консистенции. Немного шоколада можно оставить для украшения.

Оставляем остывать сначала при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник.

Взбиваем сметану пару минут. Я для этой цели пользуюсь кухонным комбайном, но блендер тоже сгодится.

К кисломолочному продукту добавляем получившийся шоколадный соус.

Если вам нравится ярко выраженный аромат, можно использовать ванильный экстракт, добавив в чашу со смесью пару капель. На небольших оборотах вымешиваем смесь еще минутку, раскладываем будущее мороженое по формочкам.

Через полчасика смесь нужно будет перемешать, чтобы масса застывала равномерно.

Добавляем шоколадную крошку, перемешиваем и замораживаем еще часик.

Опять достаем, чтобы перемешать и ставим в морозилку часов на 6. Можно украсить свежими ягодами сверху.

Ванильное мороженое из сгущенки со сливками

Не менее вкусное мороженое получается с добавление ванили, если вы ее любите. Такой десерт готовить не менее легко, как уже вышеперечисленные — 5 минут и потрясающий десерт готов. Нужно только набраться терпения и подождать, чтобы пломбир застыл.

Приготовление:

1. Охлажденные сливки вылейте в удобную емкость и хорошенько взбейте миксером до состояния не очень густой сметаны.

2. Затем добавьте сгущенку и пакетик ванилина. Еще немного взбейте массу и переложите ее в подготовленную форму. Накройте крышкой (пленкой) и отправьте в морозилку.

3. Через каждый час доставайте емкость с массой и перемешивайте ложкой. Проделайте данную процедуру 4-5 раз. Это нужно для того, чтобы не образовывались ледяные кристаллики. Потом оставьте в морозилке еще на несколько часов до полного застывания.

Как приготовить шоколадное мороженое дома

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В кастрюлю вливаем один стакан молока, добавляем какао, количество указанно выше, щепотку соли и ставим на медленный огонь. Помешивая ложкой, доводим до полного растворения всех комочков. После того, как содержимое кастрюли закипит туда же кладем ломаный дольками шоколад и перемешиваем до однородной массы.

Затем к куриным желткам всыпаем сахар и взбиваем эту смесь до получения пышной пены.

Помешивая вливаем в эту же смесь, тонкой струйкой, один стакан молока. После чего ставим ее на медленный огонь и доводим до готовности в течении 15-20 минут.

Чтобы смесь не закипела, ее необходимо постоянно помешивать, иначе желтки свернутся и все пойдет насмарку.

Готовая масса должна загустеть и пожелтеть, как на фото ниже. Затем, для избавления от комочков, нужно воспользоваться миксером.

Далее переливаем этот крем к шоколадной массе, доводим до однородности и убираем в морозильную камеру на 30 минут. После чего достаем ее из холодильника, хорошенечко перемешиваем и снова убираем застывать.

Это действие необходимо для того, чтобы мороженое получилось мягким, а ни как кусок льда.

Через пол часа вынимаем кастрюлю с почти готовым мороженым и наполняем им подготовленную за ранее форму. Осталось только убрать ее в морозильную камеру на 4-5 часов застывать до готовности. Десерт получается мягким и вкусным. Так что не поленитесь и приготовьте, рекомендую!

Мороженое крем-брюле из сливок и вареной сгущенки

В детстве крем-брюле было одно из самых моих любимых мороженых. Теперь я покажу вам как легко и быстро его можно приготовить всего лишь из двух ингредиентов. Получится невероятно вкусный десерт, от которого вы получите настоящее наслаждение.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Охлажденные сливки вылейте в глубокую миску и начните взбивать миксером. Взбивайте до увеличения в размере и легкого загустения.

2. Затем в сливки добавьте вареную сгущенку и на не больших оборотах миксера перемешайте до однородного состояния.

После можете попробовать получившуюся массу на вкус. Если сахара вам покажется не достаточно, то добавьте еще 1 столовую ложку вареной сгущенки. Потом еще раз перемешайте до однородности.

Кстати, при желании, сюда можно еще добавить 1 столовую ложку коньяка. Но только при условии, что десерт не для детей, а для взрослых.

3. Готовую массу разлейте в подготовленные формочки или одну большую форму. Поставьте их в морозилку для застывания на несколько часов (от четырех и более). Потом просто наслаждайте вкуснейшим домашним крем-брюле.

Пломбир

Для его приготовления берем:

Молоко заливаем в миниатюрную кастрюлю, даем закипеть. Сняв с огня, остужаем градусов до 37. Желтки тем временем смешиваем с обоими видами сахара. Растираем при помощи блендера и медленно заливаем в молоко. Ставим на самый маленький огонь и постоянно мешаем, пока крем не загустеет. Чтобы понять, что он готов, пальцем проведите по наружной части ложки, которой вы его мешали. Если след остался – крем готов.

Теперь его нужно остудить и охладить. Можете для этого поместить его в лед или просто в холодную воду. Пока охлаждается, взбиваем сливки так, чтобы получились конусы. Добавляем их в успевший охладиться крем, перемешиваем.

Помещаем смесь в контейнер из пластика, закрываем его и на час ставим в морозилку. Через час достаем и взбиваем повторно. Снова прячем в морозилку, минут через 45 взбиваем второй раз. Для этого подойдет погружной блендер. Отправляем опять в контейнер и держим в морозилке часа три. После треть часа даем постоять в холодильнике. Можно подавать.

Еще один вариант пломбира

Вкус у него довольно жирный и насыщенный. Для его приготовления берем:

Крахмал лучше брать кукурузный. Сахар, сахар ванильный и сухое молоко смешиваем в маленькой кастрюле. Заливаем стаканом молока. Хорошо размешав, доводим до кипения. Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом в другой кастрюле. Заливаем в кипящее молоко с сахаром.

Параллельно до пик взбиваются холодные сливки. Две массы смешиваются с помощью венчика или блендера. Заливаем в форму, помещаем в морозилку. Каждые полчаса вынимаем и смешиваем (или обрабатываем погружным блендером). Готово будет часов через 5.

Как приготовить домашнее мороженое из сгущенки и сливок с шоколадом

А теперь я предлагаю вам узнать наглядно, как легко и быстро можно приготовить сливочное мороженное в домашних условиях. Здесь речь пойдет о шоколадном пломбире. Посмотрите видео-ролик, в котором автор подробно расскажет и покажет весь процесс его приготовления.

Ингредиенты:

Ну вот и все на сегодня. Теперь вы знаете, как можно просто и быстро приготовить чудесный, прохладный десерт. Наслаждайтесь его замечательным вкусом и угощайте своих родных этим лакомством.

Приятного вам аппетита! Пока!

Полезные советы и рекомендации

При изготовлении десерта в домашних условиях рекомендуется соблюдать ряд правил:

В таблице приведены основные требования по выбору ингредиентов:

Жидкие компоненты желательно добавлять до заморозки, другие – за 2-3 часа до готовности.

Персиковое

Для его приготовления берем:

Избавляем фрукты от косточек, при помощи блендера превращаем в пюре. Добавляем к нему сок из лимона. Разогреваем (но не кипятим) сливки с ванилью. Готовим гоголь-моголь. Соединяем его со сливками, позволяем загустеть на самом маленьком огне, при загустении сразу же снимаем. Смешиваем с персиковым пюре, заливаем в контейнер и отправляем в морозилку часов на 5. Каждый час достаем и перемешиваем, чтобы мороженое получилось максимально однородным.

Домашнее мороженное, два рецепта. «Сливочное» и «Пломбир».

Лето, жара… и конечно мороженное!)))
Пишу сразу два рецепта вкуснейшего мороженного, выбирайте!)))
Я сегодня готовлю по второму рецепту, в магазине не нашлось жирных сливок:(((

По первому рецепту, сливки должны быть для взбивания не менее 30 процентов.
Для второго подойдут сливки от 20%. Для менее калорийного мороженного можно взять просто молоко.
Сгущеное молоко тоже можно добавлять по вкусу, от 2 столовых ложек до 1/2 банки.

1.Мороженное «Сливочное».
Это мороженное когда застынет, по текстуре будет более мягкое и воздушное!

Приступим:
Сливки взбить в мягкую пену, добавить ваниль и сгущенку по вкусу: — можно пару столовых ложек, можно 1/2 банки.
Массу еще взбить до крепкой пены, не перевзбейте сливки!
Форму выстелить пищевой пленкой.
В молоко слегка! обмакнуть печеньки по одной (или просто промазать их кисточкой смоченной в молоке) и выложить ими дно формы, немного на расстоянии друг от друга.
Взбитую массу выложить ровным слоем на печенье и еще раз разровнять лопаточкой или шпателем.
Закрыть верх слоем печенек, так же слегка смоченными в молоке.
Закрыить форму с мороженным пищевой пленкой.
Поставить в холодильник минимум на 5-6 часов
Достать мороженное и разрезать.
(Чтобы разрезать мороженное ровно, можно это сделать ножом нагретым в горячей воде, и вытертым насухо).

Что нужно:
— Печенье типа » Юбилейное» 6-8 шт
— Сливки 20% — 0,5 л
— 2 яйца
— 2 столовые ложки муки с горкой
— Ванильный экстракт 1/2 ч.ложки или 1/2 пакетика ванильного сахара

, 1/2 банки сгущеного молока
— Шоколад по желанию
Форма 20х20 см

Приступим:.
Лучше приготовить основу на паровой бане, т.к в кастрюльке с толстым дном смесь может пригореть!
Я готовила в кастрюльке, но не переставая помешивать, и ни на секунду не отлучаясь.

Муку, ванилин и яйца смешать в однородную массу. Влить сгущенку и перемешать.

Влить по частям сливки все время помешивая.

Сливки + сгущёнка = любимое сливочное мороженное. Покажу 2 способа как взбивать и в каком порядке соединять ингредиенты

Мороженое из сухого молока

Ингредиенты

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как делать сливочное мороженое в домашних условиях

А вот из сухого молока дома можно сделать просто шикарный десерт, прямо как настоящий сливочный пломбир.

Спустя пару часов мороженое будет готово.

Домашнее советское мороженое

Легендарное советское мороженое — это вкус детства родившихся в СССР. А с нашим рецептом его очень легко ощутить вновь.

Состав:

Готовим мороженое по ГОСТу из СССР так:

Советское мороженое готово! Можно им наслаждаться, вспоминая свое счастливое детство.

Мороженое из 10 процентных сливок

Ингредиенты

Как приготовить сливочное мороженое пломбир в домашних условиях

Очень простой рецепт домашнего мороженого за 5 минут

Оказывается, что мороженое можно приготовить всего за 5 минут. И для этого не нужны какие-то особые ингредиенты.

Только 300 граммов замороженных (обязательно) ягод, охлажденные сливки половину или чуть больше трети стакана и 100 граммов сахарного песка. Ягоды можно брать любые, но идеально подойдут клубника, малина или черника (или все вместе).

Итак, складываем все в блендер и интенсивно перемешиваем в течение 3–5 минут. Можно добавить в смесь немного ванили. Вот и все!

Не возбраняется это мороженое подать сразу же после приготовления. А если на полчаса отправить ее на заморозку, то она станет только лучше.

Мороженое из 20 процентных сливок

Ингредиенты

Как сделать сливочное мороженое дома

Рецепт Мороженое со сливками 10%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мороженое со сливками 10%».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Мороженое из сливок, сгущенки, молока, сахара. Рецепты

Мороженое из сухого молока

Ингредиенты

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как делать сливочное мороженое в домашних условиях

А вот из сухого молока дома можно сделать просто шикарный десерт, прямо как настоящий сливочный пломбир.

Спустя пару часов мороженое будет готово.

Самый простой рецепт

Быстро и без хлопот можно приготовить пломбир без яиц в домашних условиях. Такое мороженое получается нежным и невероятно вкусным.

Состав:

Приготовление:

На заметку! Разнообразить вкус пломбира можно, если добавить в сливочную основу фруктовое пюре. Кстати, тогда и энергетическая ценность лакомства станет меньше.

Мороженое из 10 процентных сливок

Ингредиенты

Как приготовить сливочное мороженое пломбир в домашних условиях