тунгутун что это такое
Что такое «Тунгутун» (икра)? Отзывы, особенности
Что говорят домохозяйки и специалисты о данном продукте? Настоящая ли икра продается в банках, имеет ли она максимальную пищевую ценность? Об этом далее.
Состав
Как и на икре с любым другим названием, на банках «Тунгутун» пишется ее состав. В нем указываются все те компоненты, с использованием которых был законсервирован продукт.
В законодательстве РФ разрешено использование данных компонентов, входящих в состав икры «Тунгутун». В отзывах о продукте очень часто говорится о том, что наличие консервантов клиента ничуть не отпугивает, так как они используются в минимальных количествах, благодаря чему не оказывают вредного воздействия на организм человека.
Упаковка
О продаже
В настоящий момент такой продукт можно встретить в продаже на полках супермаркетов, а также в продуктовых интернет-магазинах. Известны случаи незаконной реализации настоящей икры в небольших магазинах, однако данная деятельность быстро была пресечена правоохранительными органами.
С момента появления в продаже отзывы о лососевой икре «Тунгутун» были положительными, но резко изменились после 2013 года, когда в СМИ и социальных сетях появились некоторые сведения о плохом качестве продукта.
Проблемы качества
Однако компания-производитель продукта отрицает данные предположения. По словам руководителя Северо-Восточной компании ЛТД, в составе икры находятся исключительно те компоненты, которые указаны на этикетках, имеющихся на таре с продукцией.
О полезных свойствах икры
Многие покупатели, посмотрев на цену продукта, нередко задумываются о том, стоит ли покупать лососевую зернистую икру «Тунгутун»? В отзывах о красной икре, которые оставляют ее любители, говорится о том, что, безусловно, стоит. Прежде всего, это связано с превосходными вкусовыми качествами содержимого банок.
Регулярное употребление красной икры предотвращает появление таких заболеваний, как рахит, расстройства нервной системы, импотенция, а также способствует улучшению зрения, состояния волос и ногтей.
Как распознать правильную икру непрофессионалу?
Свежая и правильно законсервированная икра будет лопаться при ее раскусывании, а также иметь не сильно плотную, но и не мягкую структуру.
Мнение команды дегустаторов
В один момент любители красной икры пригласили к себе команду профессиональных дегустаторов и провели испытание для того, чтобы определить качество разных видов морепродукта. В ходе такого события каждому его участнику завязали глаза и разместили перед ними несколько видов красной икры в чистом виде. Перед дегустаторами стояла задача поставить оценку за вкусовые качества продукта, а также его общее качество. В отзывах экспертов о красной икре разных сортов наибольшее число положительных комментариев в адрес вкуса получил продукт «Тунгутун». По словам профессиональных дегустаторов, она имеет именно тот самый яркий вкус и выраженный запах, которые свойственны морепродукту. Что самое удивительное, ранее эти же дегустаторы в средствах массовой информации указывали на то, что это чуть ли не самый плохой вариант икры из всего того ряда, который предлагается на рынке.
Отзывы потребителей
В отзывах об икре «Тунгутун» очень часто говорится о том, что у красной икры консервированной приятный аромат. Кроме того, бывалые хозяйки нередко отмечают, что она прекрасно сочетается с другими компонентами в салатах, красиво смотрится на бутербродах со сливочным маслом, а также идеально подходит для употребления в чистом виде.
Однако кроме положительных, есть и немало отрицательных отзывов об икре «Тунгутун», в которых говорится о том, что она слишком соленая, многие икринки идут вразнобой, а в банке из стекла нередко можно наблюдать лопнувшие пузырьки.
В любом случае следует помнить о том, что производитель предлагает покупателю два варианта тары, в которой продается продукт, поэтому перед покупкой всегда можно оценить качество продукта через прозрачные стенки стеклянной банки, что рекомендуют делать почти все специалисты.
Цены на данный продукт, по мнению большинства клиентов, вполне приемлемые. Как отмечают многие любители морепродуктов, его могут позволить себе даже люди с невысоким доходом.
В отзывах о красной икре «Тунгутун» в стекле рассказывается о том, что в таком виде тары предлагается более качественный, цельный и, конечно же, дорогой продукт. Средняя стоимость баночки такого типа составляет около 400-500 рублей, однако данная цена все равно считается относительно низкой на всем российском рынке морепродуктов. Это, безусловно, радует покупателей. На этикетках указывается, что в таре находится икра высшего сорта, что можно наблюдать через прозрачные стенки.
Производитель икры «Тунгутун» отрицает ее опасность и молчит о сомнительной продаже
Запрещенный консервант уротропин, превышенное количество микробов и других пищевых добавок, посторонний запах и окисленный вкус — всё это экспертиза выявила в красной икре марки «Тунгутун», которую выпускает «СевероВосточная компания ЛТД». Продукт закономерно попал в «черный список» Росконтроля.
Все — в черном, один я — в белом
Наше разбирательство принесло немало сюрпризов. Первой удивила торговая сеть «Карусель», где был куплен для исследования данный деликатес. Генеральный директор сети Светлана Воликова заявила, что у них икра «Тунгутун» никогда не продавалась. Однако наша покупка подтверждена кассовым чеком, и этот факт наводит на подозрения о незаконном попадании товара на прилавок.
Фирма-производитель отреагировала на запрос специфически. Спустя две недели директор «СевероВосточной компании ЛТД» Роман Хомутов письменно отказался комментировать качество икры, поскольку решил, что НП «Росконтроль» не существует, как юридическое лицо. Хомутов даже пригрозил пожаловаться в «Комсомольскую правду», которая, по его словам, «так необдуманно воспользовалась предоставленными ей протоколами испытаний нашей продукции». Газета писала о красной икре по материалам Росконтроля.
Получив подтверждения легальности работы нашей организации, Роман Хомутов высказался по икре: отмел все претензии к продукту и, по сути, усомнился в профпригодности Росконтроля и Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), где проводилась экспертиза.
Среди прочего, производитель отказался признать использование запрещенной пищевой добавки, указал на неточности в протоколе испытаний (опечатка с весом банки исправлена), усомнился в правильности закупки, транспортировки и вообще самом факте исследования «Тунгутуна». Причем одни данные из протоколов ВНИРО (о микробах) Хомутов назвал доказательствами чужой вины, а другие данные (о консервантах) посчитал доказательствами «недействительности» этих протоколов.
Из письма в редакцию (орфография сохранена): «Икра лососевых рыб зернистая (форель), масса нетто 90 гр. ст/б, дата выработки 15.07.2013 г. не может содержать консервант «Уротропин», так как с 01.07.2010 года он запрещен на территории России и наша компания его не использует. ЗАО «СевероВосточная компания ЛТД» использует консервант AS-V2, состоящий из бензоата натрия (в пересчете бензойную кислоту) и сорбиновой кислоты в равных долях, производство Германия. Поэтому считаем, что соотношение бензойнокислого натрия и сорбиновой кислоты не могли быть такими, как указано в протоколе».
А оснований не доверять результатам испытаний в лаборатории ВНИРО у нас нет.
Еще одна цитата производителя икры: «При определении массы нетто проверяемой продукции ИЛ «ВНИРО-ТЕСТ» ссылается на НМ на метод испытания — ГОСТ 31339-2006. Этот ГОСТ называется «Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб», то есть не имеет отношения к правилам определения массы нетто продукции. Для этого существует ГОСТ 8.579-2002».
И здесь директор предприятия поторопился поучать наших экспертов. Названный Хомутовым ГОСТ 8.579-2002 не содержит в себе описания метода определения массы нетто продукта (см. http://docs.cntd.ru/document/1200036324 ). Так что в институте рыбного хозяйства не ошиблись в методах.
Атаковать претензиями, игнорировать неудобные темы
Как и некоторые другие фигуранты «черного списка», изготовитель «Тунгутуна» сетует на то, что из опубликованных нами протоколов испытаний трудно понять, чья именно продукция исследовалась: «. Не указана видовая идентификация рыбной продукции (икра какой рыбы анализируется)».
Напоследок глава «СевероВосточной компании ЛТД», как ему показалось, нашел еще один изъян в позиции Росконтроля. Хомутов говорит: «В Вашем письме имеется ссылка на требования, установленные Техническим регламентом Таможенного союза о безопасности пищевой продукции ТР ТС 021/2011. Сообщаем, что Технический регламент Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» не принят. До его принятия икра лососевых рыб зернистая должна соответствовать «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) п. 3.4., прил. 3» или СанПиН 2.3.2.1078-01».
Об этих стандартах и документах производитель даже не вспоминает. Проигнорировал нашу просьбу о видеосъемке на производстве. Молчанием обходит и некоторые другие вопросы, заданные Росконтролем: например, в какие торговые сети поставляется «Тунгутун», и как эта икра попала в магазины «Карусели», если ее там не должно было быть?
Показателен и такой факт: в своем письме директор «СевероВосточной компании ЛТД» Хомутов говорит, что высылает нам запрошенную выписку из Технических условий, копии добровольного сертификата и декларации соответствия. Однако этих документов, подтверждающих качество продукции, мы так и не увидели. Похоже, в последний момент компания не решилась их представить.
Ответ производителя икры на запрос Росконтроля и протоколы испытаний
Икра лососевая «Тунгутун» от компании ЛТД, отзывы покупателей
Красная икра торговой марки «Тунгутун» производится в ЗАО «Северо-Восточная компания ЛТД». Благодаря невысокой цене и отменному качеству она полюбилась многим россиянам. Трудно найти покупателя, который не слышал бы об этом продукте. О причинах её популярности можно узнать из отзывов в интернете.
Состав икры
«Тунгутун» продаётся в баночках, которые могут быть как из стекла, так и из металла. Жестяная банка содержит 140 г зернистой икры, а стеклянная — от 50 до 500. Срок годности составляет один год при температуре хранения не более шести градусов.
Основа продукта — икра рыбы горбуши. В её составе также содержатся следующие дополнительные компоненты:
Каждая банка продукта имеет определённое количество консервантов, без которых длительное хранение невозможно:
Они не несут никакого вреда для здоровья человека и разрешены законодательством Российской Федерации. Все показатели этого продукта соответствуют требованиям санэпидемстанции.
Характеристика морепродукта
Лабораторные исследования показали его полное соответствие требованиям контролирующих органов. У этой икры содержание токсичных элементов и консервантов полностью соответствует запросам ТР ТС. Тесты, проведённые независимыми исследователями, предоставили следующие характеристики «Тунгутуна»:
Особых нарушений выявлено не было, за исключением того, что некоторые показатели пищевой ценности не соответствуют заявленным производителем. Что касается количества соли, то оно вполне вписывается в допустимые нормы.
Полезные свойства
«Тунгутун» — официально зарегистрированный бренд закрытого акционерного общества «Северо-восточная компания ЛТД». Продукт этой марки рассчитан на широкие массы потребителей. У него доступная цена и неплохое качество. За 6 лет существования «Тунгутун» завоевал массу поклонников.
Этот продукт является настоящим кладезем полезных веществ. В его составе содержатся витамины группы B, А и С. Его рекомендуют употреблять в зимние месяцы для восполнения дефицита витамина Д. Врачи нередко советуют давать лососевый морепродукт маленьким детям, чтобы предотвратить появление рахита и замедление роста. Особенно полезна она для мужчин. Учёными было доказано свойство икры горбуши влиять на мужскую потенцию. Благодаря огромному содержанию витамина А продукт препятствует возникновению катаракты и близорукости.
Реализация и качество
Этот продукт можно купить как в интернет-магазинах, так и в супермаркетах страны. В 2013 году производитель был предупреждён Росконтролем в связи с превышением нормы атропина и неестественной флоры, а в 2014 году она была обнаружена в незаконной продаже. «Северо-восточной компании ЛТД» тогда удалось уладить все разногласия с контролирующими органами.
К сожалению, на полках магазинов можно встретить подделку, выпускаемую под этой маркой. Отличить её от оригинала легко. У поддельного продукта в банках содержится жидкость, икринки плохо отделяются друг от друга и блестят из-за большого количества растительного масла.
Отзывы покупателей
Я пробовала много разных видов красной икры и в различных упаковках, но, на мой взгляд, «Тунгутун» — лучшая. Обычно я приобретаю её на развес, хотя она продаётся и в жестяных банках. В этой икре довольно крупные икринки ярко-красного цвета. Они отлично отделяются друг от друга и не блестят противным маслянистым блеском. А также в её составе содержится большое количество консервантов, но без них никак не обойтись.
Ещё меня радует то, что у этой икры очень маленький срок годности — всего лишь двое суток. До этого я несколько раз попадала на некачественную икру других производителей. Одна была мелкая и солёная, а в другой было много тузлука. После всех экспериментов я решила покупать только «Тунгутун».
Несмотря на то что цены на красную икру кусаются, я всё равно не могу представить праздник без этого морепродукта. Даже десяток бутербродов способен украсить праздничный стол. Один раз я приобрела икру «Тунгутун» лососевую (зернистая красная 140 г). Отзывы в интернете её хвалили. На мой взгляд, она странноватая. У неё мелкие зёрнышки, которые плавают в солёной юшке. Из-за того, что это икра горбуши, у неё горьковатый привкус, который просто необходимо забивать солью. После того как банку открывают, она хранится не более 2 суток. Словом, из всех достоинств можно выделить только цену.
Икру «Тунгутун» я купила случайно. Увидела акцию в супермаркете и решила приобрести две баночки. Упаковка очень удобная. Производители предусмотрели ключ, за который можно потянуть и открыть банку. На мой вкус она оказалась солёной и мягкой. Из-за этого приходится наносить только небольшое количество морепродукта на бутерброд, что крайне неудобно и невкусно. Если бы не этот факт, то в целом всё неплохо.
В последнее время я стала редко есть красную икру и поэтому забыла её вкус. Продукт от компании ЛТД мне понравился. Несмотря на отрицательные отзывы в интернете, я нашла её очень даже неплохой. Это, возможно, потому, что я не избалована частым употреблением. Икринки у неё целые, упругие, а жидкости в банке очень мало. Тем не менее отделяются икринки очень хорошо. У неё довольно невысокая цена, а приобрести икру можно в интернет-магазине. В следующий раз буду брать только «Тунгутун».
Эту икру я купила для праздника и очень в ней разочаровалась. На мой взгляд, она солёная и с отвратительным вкусом. Из плюсов можно выделить только цену и очень удобную баночку, в которой она содержится. Я специально покупала в стеклянной банке, чтобы можно было оценить вид продукта, но когда её открыла, икринки оказались раздавленными и помятыми, поэтому на бутербродах смотрелись очень некрасиво.
Соли производители добавили так много, что мне от одного бутерброда хотелось долго пить. Благодаря этой покупке я сделала один вывод: низкая цена и хорошее качество несовместимы. Если нужна хорошая икра, то следует выбирать среди продуктов другой ценовой категории.
Я люблю иногда баловать себя красной икрой. Особенно обожаю каждое утро есть бутерброд со сладким чаем. Однажды я попала в супермаркете на акцию икры лососевой «Тунгутун». Производитель находится в Москве, это ЗАО ЛТД, Северо-восточная компания. Продукт меня очень порадовал. Все икринки оказались гладкими, ровненькими и целыми. Ни одной помятой я не наблюдала. С тех пор я перешла только на икру этой марки и покупаю уже четвёртую баночку.
Эту икру я приобрела несколько месяцев назад в «Магните». Мне нужно было собрать праздничный стол, и я, откровенно говоря, заинтересовалась ценой. Я сразу купила две банки, а когда открыла их, то очень расстроилась. Икринки очень мелкие и плавают в какой-то юшке. Про себя я назвала это «икряным супом». На вкус она солёная, но зато без горчинки и с приятным запахом. Бутерброды пришлось в срочном порядке дополнять свежим огурцом. Таким образом, они немного улучшились, а солёный привкус нейтрализовался. Теперь будет мне урок — нельзя на таких продуктах экономить.
Я предпочитаю покупать красную икру на развес, но однажды решила приобрести баночку. Это оказалась икра «Тунгутун». В магазине была акция, поэтому две баночки мне обошлись сравнительно недорого. Так как она произведена в Москве, её приготовили из замороженного сырья. Особого различия во вкусе не почувствовала. Единственное — это то, что она мне показалась немного соленой. Икринки очень крупные и легко разделяются между собой. Я очень не люблю, когда она слипшаяся. Пусть она лучше будет мелкой, но зато целой, не раздавленной и упругой. Словом, продукт оказался очень даже неплохим.
Икру торговой марки «Тунгутун» я покупала на Новый год. Так получилось, что я не смогла купить на развес, поэтому пришлось приобретать в железной банке. Качество мне очень понравилось. Все икринки гладкие, крупные и целые. Очень странно, что производители указали соответствие техническим условиям изготовителя, а не ГОСТу. Из-за этого осталось чувство какой-то недоговорённости. Ведь такая оговорка означает то, что какое-то несоответствие качества всё-таки существуют. Но в целом она мне очень понравилась, и я планирую и в дальнейшем её покупать.
Я покупала эту икру по акции, поэтому особо не задумывалась о качестве и не вчитывалась в надписи на банке. Когда я дома открыла баночку, то немного разочаровалась. Икринки оказались крупными, но какими-то мятыми и немного слипшимися. Очень заметно, что она приготовлена из замороженного сырья, а не из свежего. На вкус она неплохая, только немного соленая. Зато у неё нет посторонних запахов и неприятного горького привкуса, который присутствует у икры некоторых производителей. Учитывая цену, она идеальна для покупателя с небольшим достатком.
Мы покупали эту икру на день рождения моей сестры. Так как сильно потратились, стали искать продукты подешевле. Она оставила двойственное впечатление. С одной стороны — очень неплохой вкус и крупные, крепкие икринки. С другой стороны, производитель добавил в банку очень много жидкости, которую просто некуда девать. Такое впечатление, что икра плавает в каком-то соусе. Ещё, к сожалению, отсутствовало приятное пощелкивание во рту от «Тунгутун» икры.
Производитель явно чего-то не предусмотрел. Впрочем, мы не рассчитывали на какое-то сногсшибательное качество за такую цену. Этот продукт нас вполне устроил, и день рождения прошел просто отлично.
Эту икру я покупаю уже во второй раз. Мне очень нравится её вкус и другие характеристики. Баночка мне обошлась в 260 р. Иногда её можно купить и дешевле. Несмотря на то что она произведена из замороженного продукта, икринки все целые, упругие и совершенно не мятые. Хранят её в холодильнике на протяжении двух суток. Я планирую в дальнейшем покупать только этот продукт.
Икра «Тунгутун» вызывает неоднозначные мнения пользователей, но большинство из них всё-таки хвалят продукцию компании ЛТД. Эта доступная, качественная икра хорошо продаётся в розничной сети и имеет массу постоянных покупателей.
Тунгутун Икра лососевая зернистая
Тунгутун Икра лососевая зернистая отзывы
Комментарий: Иногда пересоленая
Недостатки:
Сильно зависит от фасовки. Была и мятая и сильно соленая и слабо соленая. Не угадать
Комментарий: Икра хорошая, но довольно часто попадается пересоленная (не критично). Упаковка на вид не представительная.
Комментарий: Попалась пересолённая адский. Завтра будут минералкой промывать. Брал в магните. Сама икра нормальная. Видимо от фасовки зависит
Комментарий: Мелкие икринки. На вкус пересоленая и с горечью, видимо использовалась несвежая икра
Недостатки:
Мелкая. Горьковатое послевкусие, но за свою цену норм. На бутербродах хороша.
Комментарий: В принципе икра вкусная, но. сравнить не с чем т.к. другую не пробывал)))
Недостатки:
Перемороженная икра, с кусками то ли рыбы то ли отходов, масленнистое месиво. Вкус горький и очень солёный. Сразу видно маскируют недостатки.
Комментарий: Редкостная гадость. Запах неприятный. Икринки мятые. Скорее всего сделана из замороженной икры и очень по плохому рецепту
Комментарий: Хорошая. Рад, что отзывы не смотрел.
Производитель ООО Северовосточная компания ЛТД.
Достоинства:
Вкусная, зерна крупные и все одного размера
Достоинства:
Хорошая икра неслипнется
Вкус превосходный
Понравилась
Недостатки:
Не икра, а каша, липкая и слизистая, вкус мерзкий.
Недостатки:
Это икра низкого качества, из замороженного сырья, много консерванта и других добавок, возможно из за этого очень не вкусна.
Не тратьте деньги, купите другую. PS. В блокаду бы съел
Недостатки: Не указано место где выловлена рыба, где расфасовывалась. Только юр. адрес производителя.
Комментарий: Вчера купил баночку. Съели. Понравилась. Сегодня купил две банки.
Недостатки:
Почему нельзя ставить минус пять звёзд. Чуть не отравились ей. Горечь жуткая. Покупали в красном и белом. Больше никогда в жизни такую гадость не купим. Хорошо что попробовали перед подачей на стол. А то бы стыдно перед гостями было
Достоинства: Отличная цена и качество, мне понравилось
Недостатки: Чуть горчила, но это специфика вкуса)
Достоинства:
На вкус и цвет товарищей нет! Икра вкусная за свою цену, в меру солёненькая, с маслом самое то!
Нужно уметь правильно её есть
Тунгутун Икра лососевая зернистая
Ищете положительные и негативные отзывы о Тунгутун Икра лососевая зернистая?
Из 11 источников мы собрали 22 отрицательных, негативных и положительных отзывов.
Самые выгодные предложения по Тунгутун Икра лососевая зернистая
Отзывы про Тунгутун Икра лососевая зернистая
Комментарий: Достоинства:
Нет
Комментарий: Достоинства:
На вкус и цвет товарищей нет! Икра вкусная за свою цену, в меру солёненькая, с маслом самое то!
Нужно уметь правильно её есть
Достоинства: Отличная цена и качество, мне понравилось
Недостатки: Чуть горчила, но это специфика вкуса)
Недостатки:
Почему нельзя ставить минус пять звёзд. Чуть не отравились ей. Горечь жуткая. Покупали в красном и белом. Больше никогда в жизни такую гадость не купим. Хорошо что попробовали перед подачей на стол. А то бы стыдно перед гостями было
Комментарий: Достоинства:
Вкус
Недостатки:
Консистенция
Норм
Недостатки: Не указано место где выловлена рыба, где расфасовывалась. Только юр. адрес производителя.
Комментарий: Вчера купил баночку. Съели. Понравилась. Сегодня купил две банки.
Недостатки:
Это икра низкого качества, из замороженного сырья, много консерванта и других добавок, возможно из за этого очень не вкусна.
Не тратьте деньги, купите другую. PS. В блокаду бы съел
Комментарий: Достоинства:
Нет.
Недостатки:
Не икра, а каша, липкая и слизистая, вкус мерзкий.
Комментарий: Достоинства:
Хорошая икра неслипнется
Вкус превосходный
Понравилась
Комментарий: Достоинства:
Вкусная, зерна крупные и все одного размера
Комментарий: Иногда пересоленая
Комментарий: Хорошая. Рад, что отзывы не смотрел.
Производитель ООО Северовосточная компания ЛТД.
Комментарий: Редкостная гадость. Запах неприятный. Икринки мятые. Скорее всего сделана из замороженной икры и очень по плохому рецепту
Недостатки:
Это икра низкого качества, из замороженного сырья, много консерванта и других добавок, возможно из за этого очень не вкусна.
Не тратьте деньги, купите другую. PS. В блокаду бы съел
Недостатки:
Перемороженная икра, с кусками то ли рыбы то ли отходов, масленнистое месиво. Вкус горький и очень солёный. Сразу видно маскируют недостатки.
Комментарий: В принципе икра вкусная, но. сравнить не с чем т.к. другую не пробывал)))
Комментарий: Достоинства:
Цена
Недостатки:
Мелкая. Горьковатое послевкусие, но за свою цену норм. На бутербродах хороша.
Комментарий: Мелкие икринки. На вкус пересоленая и с горечью, видимо использовалась несвежая икра
Комментарий: Попалась пересолённая адский. Завтра будут минералкой промывать. Брал в магните. Сама икра нормальная. Видимо от фасовки зависит
Комментарий: Икра хорошая, но довольно часто попадается пересоленная (не критично). Упаковка на вид не представительная.
Недостатки:
Сильно зависит от фасовки. Была и мятая и сильно соленая и слабо соленая. Не угадать