топперы на торт что это такое
Какие бывают топперы
Какие бывают топперы
Топперы для свадьбы
Заказывая на свадьбу такое украшение, как топпер на торт, будущие молодожёны могут быть уверены – это украшение добавит торжеству ноток оригинальности. Если брачующиеся предпочитают лаконичный и сдержанный дизайн, то их торт прекрасно дополнят фигуры жениха и невесты с вензелями в виде сердец или топпер в виде их имён. Когда же новобрачные хотят сделать акцент на том, что они теперь одна семья, есть возможность заказать топпер, на котором будет красоваться их общая фамилия, или надпись: «муж и жена», «совет да любовь» и т.д.
Из чего делают топперы на торт узнать несложно – материалом для этого изделия служит хорошо обработанное натуральное дерево, за счет чего изделие имеет наиболее привлекательный вид. Для годовщины свадьбы тоже есть уйма интересных вариантов. Например, уместным будет заказать на это торжество топпер в виде надписей «10 лет вместе» или «вместе навсегда». В любом случае, дизайн и цвет можно выбрать именно те, которые придутся по душе.
Топперы для дня рождения
В чём главное преимущество такого украшения? Всё просто. Топпер можно сохранить, как напоминание о праздничном дне, в то время как съедобные надписи и изображения на тортах остаются только в памяти. Именинный торт зачастую декорируется топпером в виде цифры, которая указывает на то, сколько лет исполнилось в этот день виновнику торжества. Однако для тех, кто не хочет ограничиваться таким оформлением, есть множество альтернативных вариантов.
С помощью топпера можно выразить самые тёплые чувства, украсив торт именинника надписями «любимой маме и бабушке» или «самой любимой в день рождения». Топперы на торт популярны и на детских днях рождениях. Именинный пирог, на котором красуется надпись «Иллюше 2 годика», безусловно, заинтересует маленького ребёнка и впоследствии послужит ему увлекательной игрушкой.
Топперы для капкейков
Где заказать топпер на торт? Поздравить любимого человека или просто поднять ему настроение, подарив ему торт, капкейк или кекс с топпером в виде его имени, более чем просто. Достаточно посетить интернет-магазин, выбрать подходящий топпер или сделать индивидуальный заказ, продумав свой вариант оформления.
Что такое топпер?
Как сделать топперы своими руками?
Для того, чтобы сделать топперы своими руками, нужно запастись шоколадом, мастикой или пряничным тестом. При работе с любым из этих материалов, будет нужна формочка или трафарет, внутренняя опора, удерживающая фигурку, кисти, клей для мастики и много свободного времени. Особенно, для рецептов, предполагающих сушку и выпекание.
Пряничные топперы
Топперы из мастики
Как сделать топпер из шоколада на торт?
Топпер на торт из пастилажа
Топперы из сахарной бумаги и мастики
Топперы из сахарной бумаги экономят силы и время. Делаются из сахарной бумаги, на которую принтером и пищевыми красителями наложена картинка. При работе с ней нужно только отделить подложку от бумаги и наложить изображение на изделие. Это может быть плоская поверхность торта или фигурки из мастики, сделанные в технике 2D.
Топпер с днем рождения
Сделать топпер «С днем рождения» своими руками значит, проявить фантазию и креативно подчеркнуть идею торжества. Совсем не обязательно передавать поздравления буквами: цифры и таблички из шоколада и мастики смотрятся эффектней и современней. При чем подходят всем без исключения, особенно детишкам, которым нравится взрослеть.
Красивые топперы на праздничный торт
Топперы из безе для торта
Пряничный топпер для торта
Красивые топперы для праздничного торта
Топперы на свадебный торт
Сейчас, свадебные топперы выглядят иначе, чем пару лет назад. На смену кремовым розочкам пришли фигурки из мастики, отображающие профессии невесты и жениха, птички, зайчики, сердечки и ажурные цветы из пастилажа. Очень востребованы топперы из сахарной бумаги с портретами новобрачных или картинками с изображением животных.
Необычные топперы для свадебного торта
Романтичные топперы для торта
Красивый торт с топпером из сахарной бумаги
Классический свадебный торт с топперами
Простые топперы из мастики для торта
Как хранить топпер?
Что такое топпер для торта
Что такое топпер на торт? Не многие знают, что топперы – это декоративный элемент, представляют собой форму плоскую или же объемную. Материал для топперов может быть любой, как съедобный, так и нет.
Топпер на торт может быть сделан из шоколада, пряников, материала на основе мастики, зефира, обычной бумаги или сахарной бумаги, дерева и многих других материалов. Главное, зачем нужен топпер, – это элемент для украшения сладкого лакомства – затем, чтобы сделать его ярче и интереснее, а также связать с тематикой праздника.
Топпер в своем названии происходит из Англии и означает «верхушку» для какой-то конструкции. Такое украшение венчает торт или другой десерт.
Топпер – это дорого? Вовсе нет, ведь особых специальных продуктов или декора не нужно. Вы можете сделать топперы своими руками, ведь у Вас нет необходимости в наличии навыков кулинарного мастерства.
Топпер на торт: виды
Конечно, топперы бывают разными. Как выбрать такие, чтобы подходили именно для Вашего праздника? Все просто: подумайте, какая его тематика, в каком стиле он будет. Исходя из этого можно выбирать топперы. Самые распространенные из них:
Помните, что топпер на торт может быть предназначен не только на торт, как бы это двусмысленно не звучало. Допустим, Ваш торт украшен цветами, конфетами, ягодами – если добавить туда еще и топпер, это создаст визуально «перегрузку». В любом случае, украшение должно быть гораздо меньше, чем сам торт.
Топпер на свадебный торт
Чаще всего на свадебном торте мы можем встретить топперы в виде фигурок молодоженов. Это красиво, эффектно, но уже не уникально. Многим хочется на свадьбе большего креатива.
Для свадебного топпера используют такие материалы как мармелад, мастика, зефир, шоколад, безе, а также фольга, дерево, бумага, цветы из разных материалов и конечно настоящие, ткани, ленты, кружево, пенопласт и т.п.
Какие варианты топпера для свадебного торта можно использовать?
Мастерская сладостей StudioCake приготовит для Вас идеальный торт на любой праздник, который может быть украшен самым оригинальным топпером.
Что такое Топпер, и с чем его едят?
Мне часто задают похожие вопросы, поэтому я решила на них ответить простым языком. Итак:
Что такое топпер?
Топпер это фигурка в торт. Она может быть в виде силуэтов фигур человека/животного/предмета или в виде абсолютно любой надписи.
Какой размер у топпера?
Размер топпера может быть абсолютно любым, все зависит от размера вашего торта.
Я рекомендую ширину топпера 17 см. Это оптимальная ширина, которая подходит практически для любого торта. Высота при этом может колебаться от 7 до 20 см. Большую высоту не рекомендую, топпер может быть менее устойчивым и под своим весом валиться на бок.
Но есть также определенные макеты, где ширину увеличиваю до 20 см. Это для случаев, если длинные имена/фамиии/отчества (см. ниже).
Почему нельзя сделать совсем маленькие топперы с именами, размером в 2-3 см?
При ширине слова 2-3 см, буквы получаются очень тонкими, часто менее 1 мм толщиной. Такая толщина нерекомендованная, поскольку топпер получается хрупким и может очень быстро сломаться. Оптимальная минимальная толшина линий должна быть не менее 2 мм.
Из чего делаете топпер?
Все изделия выполняются из дерева. Толщина зависит от самого изделия. В топперы используем толщину 3 мм.
Можно ли без покраски купить топпер?
Можно. Но выглядит такой топпер как заготовка.
Чем вы красите топпер?
Водоэмкльсионная краска. Главное преиммущество: не имеет резкого запаха, краска является экологически чистой, так как не содержат токсичных компонентов. Поэтому считаем ее самой оптимальной для покраски деревянных изделий.
Топперы из мастики
Сегодня рассказываю и показываю, как сделать красивые, эффектные и нереально экономящие ваше время и трудозатраты топперы из мастики для детского торта! Заодно поучимся работать с сахарной и вафельной бумагой, тема интересная, материал с большими возможностями, а мы ни разу ничего о нём не писали, надо исправляться!
Демонстрировать буду на примере детского торта с Фиксиками. Приключилась у меня с ним недавно история, знакомая, наверное, каждому домашнему кондитеру. Девять вечера, звонок в дверь — соседи. Тортик на завтра. Ребёнку. С Фиксиками! «Очень просит-очень хочет-день рождения-как без торта-выручай!» Ситуация, прямо скажем, не из приятных, и самое разумное — отказаться, но как? Ведь и люди не совсем посторонние. А Фиксиков, меж тем, хотят чуть ли не всех. В общем, в таких случаях, если отказаться никак не получается, а рисовать вы не слишком-то умеете, единственный выход — печать на сахарной или вафельной бумаге и топперы из мастики. Ну, не лепить же всю компанию, в самом деле?
Единственное условие — это возможность где-либо сделать эту самую сахарную или вафельную картинку. Для печати нужен принтер, причём совсем не обязательно специальный кондитерский (я даже не уверена, что такие существуют), но заправленный картриджами с пищевыми красителями. Услугу печати на съедобной бумаге оказывают некоторые кондитерские магазины, а также частные кондитеры на дому, те, кто приобрёл себе принтер и картриджи. Чтобы краска не подсыхала и принтер служил долго и исправно, печатать картинки нужно хотя бы раз в день, вот почему ещё практически все, у кого этот принтер есть, не отказывают желающим в изготовлении сахарных картинок. Нужно только найти человека, который живёт поблизости от вас, списаться с ним, договориться о цене, отправить ему файл в джипеге и условиться о времени, когда можно будет забрать готовую картинку.
Печатать пищевыми красителями можно как на сахарной, так и на вафельной бумаге. Сахарная плотнее, изображение на ней ярче, но она обычно и чуть дороже. Что использовать, решать вам.
Вот моя сахарная картинка.
Видите, она упакована в зип-пакет (в таком виде, включая большой плотный конверт, отдаёт картинки клиентам магазин, где я печатаю, очень продуманно и приятно). Если вы не собираетесь использовать картинку сразу же, храните её в зип-пакете: он не пропускает воздух, и ваша картинка сохранит присущую ей небольшую гибкость. От долгого пребывания на открытом воздухе сахарные картинки подсыхают, становятся ломкими и хрупкими. А вот вафле это, кстати, не грозит, но она ломкая сама по себе.
Покажу сахарную картинку поближе. Она чуть шероховатая, а печать достаточно яркая. Сама бумага наклеена на плотную плёнку.
Здесь можно примерно понять толщину.
Итак, изготовим топпер для детского торта!
…по контуру, с небольшим отступом, впрочем, как вам нравится.
Берём кусочек мастики, которая быстро сохнет. Это может быть желатиновая мастика (но она совсем невкусная, как по мне, и становится очень уж твёрдой, я решила, что если дети решат погрызть топпер, то это может быть попросту опасно для их зубов)) или покупная мастика типа Vizyon или «Топ-продукт», в которую для ускорения подсыхания можно добавить смс (порошок, продаётся в кондитерских магазинах). Впрочем, если временем вы располагаете, то можно обойтись и без смс, просто сушить придётся дольше.
У меня здесь — белая ванильная мастика «Топ-продукт», самая бюджетная, наверное, на сегодняшний день, но очень даже неплохая.
Добавила щепотку смс.
Вымесила. Скатала в шарик, слегка расплющила.
Раскатала толщиной 5 мм (можно и тоньше, смотря какой толщины у вас шпажки).
Приложила картинку. Обвела стеком по контуру.
Вырезала. Это надо делать очень аккуратно!
Вставила шпажку на несколько см вглубь, чтобы хорошо держалась. По толщине шпажка должна быть полностью погружена в мастику! Иными словами, раскатывая мастику, учитывайте толщину шпажки.
Смазываем мастику тонким слоем декоргеля (можно заменить разведённым в воде мёдом), совсем слегка и равномерно.
Снимаем плёнку с картинки.
Аккуратно приклеиваем изображение к мастике.
Оставляем подсохнуть, и можно вставлять в торт!
Время сушки зависит от множества факторов: мастики, размера топпера, влажности в помещении. Вот этот маленький Нолик из мастики «Топ-продукт» с добавлением смс высох, самое большое, за час.
А вот и вся компашка. Ярко и красиво! А главное — быстро, если есть где напечатать картинку.
Выход для тех, кому нужно всех и сразу на торт весом 1 кг)
А вот наши топперы из мастики на торте.
Ну, и весь тортик целиком.
Торт выполнен в минималистичном дизайне. Из украшений — только топперы из мастики и винтики-болтики, тоже из мастики. Это был срочный торт, как вы понимаете, поэтому мне нужно было всё делать очень быстро и меня буквально-таки спас в той ситуации силиконовый молд из магазина CakeUp. Просто присыпала его кукурузным крахмалом, взяла маленькие кусочки мастики, окрасила в нужные цвета, наполнила ими выемки, прошлась по поверхности молда ножом, держа его плашмя и срезая излишки мастики, и вынула детальки!
Есть время — можно дать им чуть подсохнуть или подморозить в морозилке, выниматься будут ещё лучше. Но даже так, на скорую руку результат отличный!
Молд с цифрами, кстати, тоже из этого же магазина. И подставка))) Короче, дофига у меня всего оттуда) А что поделать, если штуки действительно стоящие!
С вафельной бумагой работаем точно так же. Ну, или почти: изображение на ней не такое яркое, как на сахарной бумаге, поэтому часто можно встретить рекомендацию покрыть его сверху декор-гелем. Так оно действительно станет значительно ярче, но приобретёт глянец, а нравится он далеко не всем. Вафля также чаще идёт волнами, но, думаю, дело здесь в практике.