такой пирог заменит вам торт а готовить проще простого

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Цитатник

Сухая аджика. Самая любимая приправа на моей кухне Очень часто в своих рецептах используем.

Вкусная память: Торт Миры Марковны Вчера 3,3 тыс. прочитали.

Быстрый и простой рецепт очень нежного и вкусного десерта из творога, который по вкусу напоми.

Рецепт очень простой, а кекс получается невероятно ароматным, влажным внутри, а снаружи с хр.

Современный ритм жизни не позволяет проводить каждый вечер у плиты. Хочется приготовить за од.

—Рубрики

—Приложения

—

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Такой пирог заменит вам торт! А готовить проще простого

тесто:
-4 желтка
-180 гр. сливочного масла
-400 гр. муки в/с
-150 гр. сахара
-4 стол.л. сметаны
-10 гр. разрыхлителя
-10 гр. ванильного сахара
начинка:
-400 гр. черносмородинового джема
-4 белка
-200 гр. сахара

1.Для теста взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом комнатной температуры. Взбивать около 2 минут.
2.Добавить сметану и ещё раз коротко взбить.
3.Выложить всю муку и разрыхлитель и быстро замесить мягкое тесто. Долго его вымешивать не нужно!
Вот так.
4.Распределить тесто по противню. У меня он размером 25х39 см. Чтобы тесто равномернее распределилось его можно сначала немного раскатать скалкой по размеру.
5.Убрать в морозилку пока будет готовится меренга.
6.Для меренги белки взбить с щепоткой соли в сухой чистой посуде до мягких пик. Затем в 3 приёма ввести сахарный песок, каждый раз хорошо взбивая до растворения кристалликов сахара. В итоге должна получится плотная глянцевая меренга.
7.Переложить её в кондитерский мешок с насадкой.
Вот такую насадку я использовала в этот раз.
8.На охлажденное тесто распределить джем.
9. Сверху отсадить розетки из меренги.
10.Выпекать пирог в разогретой духовке при t 140-160* С. около 45 минут. Смотрите на особенности своей духовки и затем как подсыхает верхний слой.
Готовый пирог остудить и подать к столу!

слова и фото автора

Процитировано 62 раз
Понравилось: 33 пользователям

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

С таким пирогом и торт не нужен, тесто просто тает во рту.х

С таким пирогом и торт не нужен, тесто просто тает во рту.

Это просто идеальный, нежный, ароматный пирог с нереально воздушным тестом. Несмотря на то, что он без начинки он очень сочный за счет пропитки, с хрустящей карамельной корочкой. Не буду долго описывать все плюсы этого пирога, его надо приготовить попробовать и влюбиться раз и навсегда!))

Рецепт:

100 гр. слив.масла комнатной температуры

Ванилин по вкусу или ванильный сахар

Способ приготовления:

В теплое молоко добавляем 2 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. муки от общего количества перемешиваем и оставляем на 10-15 минут до образования пышной шапочки.

В 100 гр. мягкого сливочного масла добавляем 2 ст.л сахара, ванилин по вкусу и все тщательно растираем

Добавляем 2 яйца перемешиваем, добавляем пышную дрожжевую массу и тщательно перемешиваем венчиком. Постепенно добавляем муку и ложкой замешиваем тесто. Тесто получается липкое.

Накрываем тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Подошедшее тесто перекладываем в форму, у меня силиконовая форма диаметром 20 см. Если форма металлическая, нужно смазать ее сливочным маслом. Разровняем тесто лопаткой по форме и оставим на 15 минут.

Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов, 25-30 минут до золотистой корочки. Горячий пирог вынимаем из духовки и поливаем сливками. Пирог убираем в духовку еще на 7-10 минут.

На моем канале, вы найдете много вкусных рецептов выпечки, и не только.

Более подробно, этот рецепт можно посмотреть в моем видеоролике ниже.

Оставляйте комментарии, ставьте лайк, если рецепт понравился!

Всего вам доброго, и до скорых встреч!

Источник

Знаменитый Торт Проще простого на скорую руку

Торт без выпечки, на сковороде, быстрый и вкусный! Этот кулинарный рецепт очень понравится тем, кто ищет торт попроще – чтобы быстро готовился и не требовал от вас много сил, умений и дополнительных приспособлений. Коржи для него пекутся на сковороде, а с заварным кремом справится даже новичок!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте продукты для приготовления теста. Сгущенное молоко выбирайте натуральное, без заменителей молочного жира. Муки может уйти немного меньше или больше, будете смотреть по состоянию теста.

Шаг 2:

Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйцо. Слегка размешайте его венчиком.

Шаг 3:

Добавьте к яйцу сгущенку, перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4:

Шаг 5:

Начните порциями добавлять в тесто муку. Я насыпала по полстакана и перемешивала порцию муки ложкой. Так вам будет удобнее контролировать консистенцию теста. Постепенно тесто начнет становиться гуще.

Шаг 6:

В конце должно получиться мягкое, не липкое тесто, которое можно будет раскатывать. У меня ушло как раз 3 стакана муки. В конце я добавляла муку буквально по ложке, чтобы не переложить ее. От избытка муки коржи могут стать жесткими.

Шаг 7:

Тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделите его на 8 частей.

Шаг 8:

Возьмите одну заготовку и раскатайте ее в круг, диаметром примерно 20-22 см. Ориентируйтесь на сковороду, в которой будете печь торт. Если тесто немного липнет, посыпьте его мукой.

Шаг 9:

Сковороду разогрейте на небольшом огне. Я использовала с антипригарным покрытием. Смазывать сковороду не нужно. Выложите на разогретую сковороду заготовку теста. Обязательно наколите ее по всей поверхности вилкой, чтобы при выпечке тесто не пошло пузырями.

Шаг 10:

Пеките корж 1-2 минуты с одной стороны, она должна стать румяной. Затем переверните корж и пеките такое же время с другой. Пока первый корж печется, раскатайте на столе следующий. И так далее со всеми 8 коржами. Готовый корж снимите на тарелку. Дайте всем коржам остыть.

Шаг 11:

Пока коржи остывают, приготовьте крем. Подготовьте продукты для него.

Шаг 12:

Возьмите кастрюлю с толстым дном. Разбейте в нее яйца. Добавьте к ним сахар обычный и ванильный. Слегка взбейте венчиком. Насыпьте муку, перемешайте ее с яйцами.

Шаг 13:

Влейте молоко. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 14:

Поставьте кастрюлю с кремом на маленький огонь. Варите крем при постоянном помешивании до загустения. Не отходите от плиты, при нагревании яйца на дне могут свариться в омлет, крем будет испорчен. Поэтому так важно взять кастрюлю с толстым дном и постоянно размешивать крем.

Шаг 15:

Минут через пять крем начнет густеть на глазах. Варите его до состояния густой сметаны.

Шаг 16:

Снимите крем с огня, дайте ему остыть около 5 минут. Добавьте в крем сливочное масло.

Шаг 17:

Перемешайте крем венчиком до гладкого, блестящего состояния.

Шаг 18:

Готовые коржи обрежьте, наложив на них тарелку подходящего размера. Обрезки не выбрасывайте, из них мы сделаем крошку.

Шаг 19:

Соберите торт. На подставку налейте ложку крема, положите первый корж. Густо намажьте корж теплым кремом. Крема получается много, можно не экономить. Накройте его вторым коржом, намажьте кремом, и так далее.

Шаг 20:

Верхний корж и бока также смазываются кремом. Уберите торт в холодильник для пропитки на 8 часов. Из обрезков сделайте крошку. Я положила их в пакет и размяла скалкой. Крошкой посыпьте верх и бока торта.

Торт получился очень вкусный! Настоящий домашний торт, как в детстве.

Заметьте, что не потребовалось брать даже миксер, все размешивается венчиком. Очень удачный рецепт для тех, у кого нет духовки и кухонных помощников.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Источник