Колбасник машина в питере

Чайник-Колбасник. Первый опыт.

Чтож, рубикон перейден, точка не возврата за спиной, климакамера уже в пути, время до час икс неумолимо тает. А я совсем не готов к этому. План был таков, к приходу климакамеры у меня должно быть все необходимое чтоб начать «портить» отличное мясо, превращая его в что то похожее на колбасу.
Итак, что нам нужно.
1. Рецепт — надо выбрать простой рецепт. на столько простой чтоб даже возможности не было облажаться. Как так получилось что я выбрал самый специфический рецепт испанской ЧОРИЗО, я не понимаю =) видимо это судьба…
2. По рецепту нужны ингредиенты, специи, соль, мясо, жир, иногда вино, оболочка, шпагаты, стартовые культуры. А ШТОА?
3. Для приготовления колбасы нужна мясорубка и несколько решеток (у меня ее нет вообще)
4. Колбасный шприц с насадками.
5 Крючки, весы, мерные емкости, чашки, ложки, ножи, доски и так далее.
А я только рецепты читаю 2 недели.

— Мясорубка это отдельная история. На форуме все говорят нужна супер мясорубка, чтоб дорого богато, чтоб мясо не перетерлось а резалось, чтоб не мялось а кромсалось… короче от 50к! =)
Я к Евгению. В ответ, возьми самую обычную проверь, попробуй 50 к потом потратишь. Кинул клич по друзьям. Нашел мясорубку лохматого года. В интернете заказал 6 дополнительных решеток 3-4-6-10-14-26, 2 ножа.
— Колбасный шприц — Не один я в Сообществе Аутлендерщиков колбасу делаю. Я знал что mrcorvax Саня имеет некий опыт. Так что со шприцем консультировал меня ОН. В итоге по быстрому заказал китайский шприц на 3 литра. www.pleer.ru/product_5851…gorizontalnyy_311003.html
ну шприц и шприц…

— Крючки, весы, мерные емкости, чашки, ложки, ножи, доски и так далее. Леруа + Метро. Тут все просто.

— Сырье. Я мясо 100 лет не покупал на рынках. Заехал в Метро купил там упаковки мяса. Так как я решил делать несколько рецептов сразу (надо же сравнить), а еще и сделать пару цельномышечных в довесок. то мяса я взял много, а потом я не нашел шпига, это определенный кусок сала свиньи тугоплавкий, он нужен для колбасы. 2 дня я искал его, а когда нашел купил 5 килограмм (4 из них пропало потому что случайно закончилось место в холодильнике а на дворе потеплело)
— Специи, соль, оболочка, шпагаты, стартовые культуры И тут я понадеялся на www.emkolbaski.ru/ и их интернет магазин. Увидев что есть Магазины в Москве я даже не удосужилс яспросить а когда это все придет. Уверен был что на следующий день. Москва же. Но когда настало завтра звонка не последовало ни утром ни вечером. Это как, подумал я и набрал им сам. Девочка на том конце сказала что заказ формируется и что отправитс он не раньше чем через 2 дня. И когда он будет? ну дней 5 на доставку с Ростова до Москвы. WTF? ШТОА? ИЗ РОСТОВА? ДА идите вы. отмените заказ. он мне не нужен, я вечером до вашего магазина доеду и все будет у меня на руках. Так я попал в фирменный магазин и застрял там на 2 часа рассуждая сам с собой что мне нужно и нужно ли мне что то вообще. В итоге мой счет с 3500 вырос почти до 8 тыс и я унес всяких разных пакетиков, шпагатов, термометров, оболочек, шприцев и специй на 2 огромных пакета аля пятерочка.

Ну что-ж. промежуточный итог — 60-70 тыс на оборудование, 10 тыс на мясо. А где колбаса то? А нету. =) не начал даже.

Так о чем это я? О чоризо да? Да какая там чоризо? Следующую неделю я как одержимый штамповал какие то колбасы не понимая что я делаю, какое сырье должно получиться как мешать, сколько мешать, где и под какой температурой, и когда жена не выдержала и закатила скандал в стиле «ДА ЗА*…л ты уже со своей колбасой» остановись… я немного выдохнул и пересмотрел свои жизненные позиции в отношения с шакутерией.
И все таки. Первый опыт. Чоризззззззззззззззззо мать ее =)

Источник

Колбасник.

Посмотрела в его красные глаза, да на дрожащую в руках колбасу и все таки приняла товар!

А рыжая потом говорят стала добрее и товар принимала без заскоков.
Только вздрагивала когда экспедиторы подходили к колбасе.

3) Засунул бы ей эту палку колбасы в задницу, ну, так, на дорожку.

Вынул бы свою колбасу и ээ.. того-этого. И всем профит был бы- и этой козе и ему, и всем последующим поставщикам. И вместо жалоб- сплошные благодарности 🙂

Сань, а ты случаем не тот дальнобой, что в Ростов вёз Алекс и Серёжу, а потом поехал в Черкесск?

Есть такой тип людей, что будут портить жизнь всем вокруг, и ничего. Пока ровно 1 не даст по башке(не напишет жалобу или другим образом инициативу проявит). И, вдруг, всё почему-то меняется.

вот же овца. ну как так-то?

надо было просто взять колбасу и вместо дробящего урона насести проникающий, ЕВПОЧЯ.

Продаван

Необычный ассортимент Бобруйского магазина

Сегодня, прогуливаясь с женой по одному небольшому магазинчику, обнаружили очень интересный товар на нижней полке. После нескольких вопросов продавцу, узнали, что котика отдадут бесплатно и в подарок презентуют корма для него(лишь бы забрали).

Через пару часов вернулся в магазин, сфотографировать котейку. Это оказалась кошка. Спокойная, добрая, приходит к ним погреться. В этот раз она лежала уже на другом стеллаже.

Око за око

В девяностых и нулевых был у меня магазин «Игрушки».

Магазин арендовал на проходном месте, поэтому одной из проблем была расклейка на стенах нашего здания рекламных листовок и различных объявлений, нередко даже рукописных.

Обходил здание регулярно, немедленно срывая всё свежепоявившееся.

Потому что к любому задержавшемуся на стене квиточку с надписью «сниму квартиру», очень скоро присоседивались «продам коляску», «пропала собака», голосуйте за. » и ещё разные.

То, что называется «архитектурный вид» портилось резко и надолго.

Подхожу, и издалека огорчаюсь.

На моих двух фасадах наклеены рекламные листовки распечатанные на листах А-4 цветным принтером.

Много! Штук 8 или 10.

Листовки сообщали об открытии поблизости нового магазина кафельной плитки.

Потянул за уголок ближайшего листочка, и огорчился ещё больше. Наклеено на ПВА. За ночь клей схватился намертво.

Начал отшкрябывать листовки. Самые большие кусочки, которые можно было целиком оторвать, размером были не больше сигаретной пачки. А большинство клочков бумаги получались в половину спичечного коробка.

Кафельную плитку, как сообщало объявление, начинали продавать с 10.

Взял у себя в магазине пузырек ПВА, пошел по адресу в объявлении, и быстро оклеил и дверь и фасад клочками их же листовок.

Уже после обеда, когда немножко освободился, пошел снова к тому новому магазину.

Клочков на двери и стене не было. Но пятна клея оставались.

— А быстро вы все посрывали!

Они удивленнно-возмущенно отвечают:

— Да! Вы представляете! Вся дверь и вся стена.

— Еще бы не представляю! Это я вам и наклеил.

— А зачем вы мой магазин оклеили?

— Это не мы. Это расклейщики. А где у вас магазин?

Про первые покупки

Раз уж тут пошла волна постов с воспоминаниями о первых походах в магазин, то наверное пора и свою историю выложить.

Середина двухтысячных. Я в третьем/четвёртом классе. И вот отправляют меня родители в магазин. Это был не первый мой поход, но раньше то я ходил за всякой мелочью, а в этот раз мама надиктовала мне целый список покупок, да ещё и с вариативностью: банку сметаны, хлеб(можно или белый, или серый), литр сока(яблочный или апельсиновый), что-нибудь к чаю(можно вафельки, или пряники, или печенье) и что-то там ещё. И дала мне на всё это дело 500 рублей. Деньги на то время не такие уж и малые, хватило бы точно.

И то ли память меня подвела, то ли нежелание делать какой-либо выбор и нести за него ответственность, но я взял всё что услышал. И даже лишнее. А именно: сметану, на всякий случай майонез, оба сорта хлеба, два литра яблочного сока, два литра апельсинового сока, вафельки, пряники, печенье и что-то там ещё.

Вышло два полных пакета (таких плотных серых). Ручки у этих тяжеленных пакетов даже друг с другом не сходились, так что пришлось нести их на вытянутых пальцах. Придя домой я громко заявил, что в следующий раз пускай сами идут за таким большим количеством продуктов, потому как я ужасно устал всё это тащить. А, ну и ещё мне немного денег не хватило, но я пообещал, что позже занесу (город у нас маленький, так что в местных магазинах эта практика встречается и до сих пор)

В общем, после этого случая меня отправляли в магазин только со списком, написанным кем-нибудь из родителей, или старшей сестрой.

UPD: Ругать меня не стали, до сих пор этот случай со смехом вспоминаем.

UPD2: Деньги в магазин я отнёс.

Отличный способ выбесить очередь

Стою недавно в очереди в магазине – передо мной 2 человека, за мной еще 5. Открыта только одна касса. Кассир обслуживает женщину с большим количеством покупок.
Женщина покупки не складывает в пакет и покупки начинают копиться в нише кассы. Сама женщина все это время сидит в телефоне и переписывается с кем-то.
Наконец все покупки отсканированы, кассир называет сумму к оплате. Женщина секунд 30 после оглашения суммы еще переписывается, потом начинает искать приложение с картами магазинов. Минуты 2 ищет. Очередь уже начинает нервничать, слышны цоканья и легкие возмущения.
Карта магазина найдена, показана кассиру и пробита. Покупки все еще не в пакетах, а их ну ооочень много, прям с горкой.
Теперь перед покупательницей встал вопрос поиска карты для оплаты. Там же – в телефоне. Но она не очень торопится. Открывает чат в вотсапе и кому-то отвечает минуту. Очередь начинает возмущаться громче.
Карта найдена. На этот момент прошло уже около 7 минут, как обслуживают женщину. Карта подносится к терминалу и… недостаточно средств. Пробует другую – ситуация та же. Женщина начинает кому-то звонить, чтобы ей перевели деньги. Вторую кассу открывать не торопятся, а очередь уже готова поднять бунт. Причем, громче всех в очереди возмущаются люди в самом конце (вспоминается эксперимент с обезьянами, бананами и душем).
Проходит еще минут 5. Женщина кладет трубку, но деньги ей, как оказалось, никто не сможет перевести. Она медленно достает кошелек, начинает искать наличку. И что вы думаете? Да, у нее не хватает.
Она спокойным тоном говорит «Тогда ничего не надо! До свидания!», разворачивается и уходит из магазина.
Как вы понимаете, покупки горой так и остались лежать в нише кассы. Если бы женщина осталась еще хоть на минуту, она бы узнала о себе очень много нового.

Открывается вторая касса…

История с туфелькой

Как я машину чинить возила

Меня тут в лигу тупых направили, и справедливо. Заявка на вступление.

Дело было лет 8 назад. Я только недавно восстановила навыки вождения после 4-х летнего перерыва на беременность и декрет. До дочери считала себя прям чуть на профи, как же, училась честно в автошколе на старом мосике, водила отцовскую шестерку. Город, трасса, да не вопрос. Гайцы всего один раз за три года остановили за не включённый свет, ни одного штрафа.

После перерыва села за руль как в первый раз, руки+ноги затряслись, всего боюсь, вообще ехать не могу.

Как восстанавливала навык вождения, отдельная песня, полная слез, мата и седых волос моего мужа. Ему отдельное и честное спасибо, водить снова стала и гораздо лучше. Но не без косяков, куда ж без этого.

Как то поутру привезла дочь в садик, припоздала немного, мест на парковке в кармане нет, есть место рядом. Встала, проводила дитя, вернулась, а меня «заперли» сзади. Ну чего делать? На работу почти опаздываю, решила выезжать вперёд. Пришлось спускаться с небольшого бордюра. Машинка была Митсубиши АСХ, вроде не низкая. А, ладно, думаю, проскочу. Съезжаю потихоньку и тут БАХ, днищем бахаю о бордюр. Вот блин! Остановилась, посмотрела, а толку, все равно ничего ж не понимаю. В голове одно: «Муж точно прибьёт!». Ещё раз посмотрела, вроде ничего не упало, не торчит, не болтается. Решила смолчать и ехать на работу.

Выхожу в обед и первым делом к машине, заглядываю под днище. И тут, о ужас, под машиной лужа. Все, думаю, кранты и мне и машине. Мужу так и не решилась позвонить, зато решилась сама к ремонтникам поехать.

В городе ремонтников никого не знаю, с перепугу не додумалась ни у кого из коллег совета попросить, но зато знаю сервис, где по весне колеса меняли и вроде там же чинят что-то.

Приезжаю, в конторе один паренёк лет 20, рассказываю что и как. Он походил, посмотрел, сказал, что точно не уверен, но походу дела хреновые, на серьезный ремонт влетела, надо мастера ждать, а мастер на обеде.

Как я дожидалась мастера помню смутно, в голове крутились кары, что обрушит супруг мне на голову, астрономические суммы за ремонт, проблемы с садиком и работой на тот момент, пока буду безлошадной. Ну и себя ругала последними словами.

Мастер, серьезный мужик лет 50, прибыл когда я уже была в полуобмороке. Рассказа ему все, про бордюр, про лужу, про его помощника, что подготовил меня морально к трандецу. Мастер молча слушал, ходил вокруг машины, залез под днище, вылез и сказал: «все в порядке, езжайте домой».

— а как же лужа? пролепетала я.

— ну так лето, кондиционер работает, вот с него конденсат и накопал. Все в норме, езжай давай.

И даже денег не взял! До сих пор его помню и спасибо говорю, что не развёл дуреху на ремонт!

Мужу вечером рассказала, понял, простил, не ругал))

не ругал даже когда у новой машины крыло поцарапала, но это уже совсем другая история.

Источник

Колбасник машина в питере

© 2013-2020 Мастерская Гном Колбасник
198095, г. СПб, ул. Балтийская д.14
ОГРНИП 316784700137415
ИНН/КПП 780506027470

Заботиться о себе и здоровье близких —
легко и выгодно с нашей продукцией!

РАБОТАЕТ С 10 ДО 20
ДОСТАВКА
ВЫХОДНОЙ ВОСКРЕСЕНЬЕ

Наш ШЕФ с удовольствием поможет Вам в этом не легком деле вот что мы предлагаем:

— изготовление любых закусок на заказ
— нарезка наших деликатесов
— приготовление блюд от закусок до горячего

ДАРИМ СКИДКУ ко Дню Рождения

— 6% в доставке в день рождения (+/-3дня)
— 10% в самовывозе в день рождения (+/-3 дня)

Источник

Бренды колбасных изделий в Санкт-Петербурге

Иней – современное, гибкое, высокотехнологичное производство колбасных изделий и мясных деликатесов

Колбаса Докторская Классическая

Мы занимаемся производством свежих мясных продуктов под марками «САМСОН» (красное мясо) и «ФИЛЕЯ» (птица)

Колбаски для жарки

Датой основания компании стал 1996 год, именно тогда на прилавках Санкт-Петербурга и Ленинградской области появилась продукция мясоперерабатывающего предприятия Анком

Русская колбаса (Высший Сорт) (1)

Молочная Колбаса (1 Сорт) (1)

Чайная Колбаса (2 Сорт)

Докторская Колбаса (Высший Сорт)

Кронштадтский мясоперерабатывающий завод основан в 1951 году для обеспечения довольствия мясопродуктами военно-морской базы Балтийского флота

Колбаса Фирменная Кронштадтская

Колбаса Докторская ГОСТ 1

Колбаса Молочная ГОСТ

Колбаса Русская ГОСТ

Колбаса Боярская в рульках п/к

Колбаса Краковская п/к

Наш мясокомбинат ведет свою историю с 1993 года

Колбаса варёная Боярская в натуральной оболочке

Колбаса вареная Боярская в белкозине

Колбаса вареная Боярская в искусственной оболочке

Сервелат Боярский Премиум

Сегодня мясокомбинат оснащен современным высокотехнологичным оборудованием западноевропейских стран, которое позволило повысить качество и увеличить объемы производимой продукции

Колбаса полукопченая Таллинская

Колбаса варено-копченая Сервелат ГОСТ

Колбаса полукопченая Салями зернистая

Общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом «Парнас» было образовано в 1998 году и изначально ориентировалось на закупку и поставку мясосырья для нужд мясоперерабатывающего завода «Парнас-М»

Сервелат Престиж классик, в/у

Сервелат Престиж коньяк, в/у шт

Сервелат Престиж миндаль, в/у

Сервелат Престиж тмин, в/у

Принципы производства настоящих колбасок «Копылов»: Натуральность – никаких добавок в рецептуре, это главный принцип

Колбаски для жарки Венгерские

Колбаски для жарки Ирландские

Колбаски для жарки Итальянские

Колбаски для жарки Кавказские

Компания «Вегановъ» разрабатывает и производит натуральные и экологически чистые вегетарианские продукты питания

Постная колбаса Паштетная с сыром Тофу вареная

Вегетарианская колбаса безглютеновая Для гурманов Постный продукт

Вегетарианская колбаса Шпинатная вареная. Постный продукт

Вегетарианская колбаса Чайная Премиум варено-копченая

Источник