Как сделать сахарные соты в домашних условиях

Как сделать печенье из сериала «Игра в кальмара» — 4 рецепта сахарных сот

«Игра в кальмара» — современный южнокорейский сериал, который всего за четыре недели побил все рекорды по просмотрам и стал самым популярным в истории платформы Netflix. По его сюжету несколько сотен людей, которые имеют финансовые проблемы, принимают решение на участие в загадочном турнире на выживание. Победитель получит огромный денежный приз.

В одном из эпизодов сериала участникам турнира выпадает задание с конфетой дальгона, которую в игре называют печеньем «сахарные соты». На каждой конфете выгравирован определенный знак и игроки должны вырезать его иголкой, не сломав конструкцию.

В данной подборке я поделюсь с вами самыми лучшими рецептами «сахарных сот». Это печенье имеет пористую текстуру, чем напоминает медовые соты. По вкусу оно напоминает сахарную вату. Приготовьте конфеты дальгона в домашних условиях и попробуйте сыграть в популярную игру с друзьями или в семейном кругу.

Печенье из сериала «Игра в кальмара»

Ингредиенты

Приготовление

В сотейник или кастрюлю с толстым дном высыпаем весь сахар.

Ставим сотейник на небольшой огонь.

Карамелизируем сахар, непрерывно помешивая силиконовой или деревянной лопаткой. Это займет приблизительно 3-4 минуты. Огонь не увеличиваем.

Это займет приблизительно 3-4 минуты. Огонь не увеличиваем.

Когда карамель приобретет насыщенный коричневый цвет, снимаем сотейник с огня.

В горячую карамель всыпаем соду.

Перемешиваем массу до пышности.

Она должна стать однородной.

При помощи столовой ложки формируем из карамельной массы печенье и выкладываем его посыпанный сахаром пергамент или силиконовый коврик.

Делаем на печенье гравировку. Для этого подойдут формочки для печенье или пластилина.

Также можно сделать нужную форму из плотной бумаги, фольги и других подручных средств.

Таинственное печенье для игры в кальмара готово.

Видео — Как сделать сахарные соты и вырезать фигурки из них

Это видео-рецепт знаменитых сахарных сот из «Игры в кальмара». В первой части ролика автор детально показывает все этапы приготовления дальгона, а также процесс нанесения гравировки при помощи формочек для печенья.

Во второй части видео вы сможете ознакомится с правилами игры с печеньем. Автор показывает, как быстро правильно вырезать фигурки, чтобы победить в этом этапе соревнования.

Сладкие сахарные соты из дорамы «Игра в кальмара»

Предлагаю вам еще один замечательный рецепт сахарных сот для игры в кальмара. Кроме сахара и соды, в их составе есть мед и глюкозный сироп. Эти ингредиенты придают конфетам приятный сладкий вкус и волшебный аромат. Поэтому сахарные соты идеально подойдут не только для игры, но и для домашнего чаепития.

Время приготовления: 20-30 минут

Мед выливаем в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Сахар и глюкозный сироп добавляем к меду.

Перемешиваем ингредиенты до однородности.

Ставим сотейник на средний огонь и варим карамель, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.

Когда карамель стала золотистой, добавляем в нее соду и хорошо перемешиваем.

Когда масса стала пышной и однородной, снимаем сотейник с огня.

Еще раз перемешиваем карамельную массу и выливаем ее небольшими порциями на силиконовый коврик.

Через одну минуту наносим на печенье узор, используя для этого формочки для печенья.

Сладкие соты готовы. Можем начинать игру.

Корейская конфета «Дальгона»

Это классический рецепт приготовления корейского леденца «Дальгона». Мало кто знает но это лакомство используют не только для для «Игры в кальмара», но и для создания разнообразных десертов. Конфета «Дальгона» имеет очень приятный вкус, который напоминает ириску. Она придает сладким блюдам и напиткам восхитительный вкус и просто волшебный аромат.

Время приготовления: 25-35 минут

Сахар высыпаем в миску с толстым дном.

Глюкозный сироп добавляем к сахару.

Вливаем воду и слегка перемешиваем ингредиенты.

Ставим миску на небольшой огонь и варим карамель в течении нескольких минут, непрерывно помешивая.

Когда карамель приобрела золотистый оттенок, снимаем ее с огня.

Всыпаем соду и очень быстро перемешиваем массу.

Выкладываем карамель на пергамент и оставляем остывать.

Готовая конфета имеет пористую текстуру и очень легко крошится. Добавляем ее в свой любимый напиток и наслаждаемся непревзойденным вкусом.

3 вопроса про печенье из «Игра в кальмара»

Если вы пользуетесь социальными сетями, следите за новостями, то наверняка уже слышали о самом популярном сериале этой осени. Но многие его не смотрели. Именно поэтому я постараюсь ответить на самые популярные вопросы о печенье из «Игры в кальмара».

Как называется печенье из фильма «Игра в кальмара»?

Знаменитое печенье из топового сериала «Игры в кальмара» имеет два названия — сахарные соты и дальгон.

Название «сахарные соты» полностью соответствует текстуре и составу печенья. Ведь оно готовится на основе сахара. А его пористая текстура внешне напоминает пчелиные соты.

Дальгон — это популярная корейская конфета со вкусом нежной ириски. Именно ее рецепт используется для приготовления печенья для «Игры в кальмара». Отсюда и название.

В чем суть игры с печеньем?

Игра с печеньем является одним из этапов турнира на выживание. Участникам раздают по иголке и печенью, на которой выгравирована определенная фигура. За 10 минут игрокам необходимо аккуратно выцарапать иголкой эту фигуру, при этом не повредив все изделие.

Сломанная печенька означает, что участник выбывает из игры. Вся сложность заключается в том, что дальгон очень хрупкий. И чтобы успешно пройти это испытание нужно хорошо постараться.

Можно ли есть печенье?

Так как печенье готовится из всех съедобных ингредиентов, конечно же, его можно кушать. Но если вы приготовите его только из сахара и соды, то последняя может немного горчить.

Чтобы печенье имело приятный вкус, выбирайте рецепты, в составе которых есть сироп глюкозы. Этот ингредиент нейтрализует соду. А десерт получается очень вкусным и нежным.

Готовим дальгоны: секрет сахарных сот из феноменального сериала «Игра в кальмара»

Корейская сладость сахарные соты, называемые дальгонами, набирает популярность. Причиной бума стал феноменальный интернет-сериал «Игра в кальмара». У рецептов миллионы просмотров, а у прилавков, где продают лакомство, выстроены огромные очереди.

Премьера «Игры в кальмара» на Netflix состоялась 17 сентября. В считанные дни у южнокорейского сериала появились миллионы поклонников. Прошло всего 2 недели, как он стал лидером в ТОП-10 популярнейших на платформе шоу. Феноменальный сериал продолжает покорять: пользователи соцсетей ведут активные дебаты относительно сюжетных историй, рисуют фан-арты, публикуют любимые кадры и готовят сахарные соты.

Сахарные соты – что за конфеты из «Игры в кальмара»

Сахарные соты, они же дальгоны – название традиционных корейских сладостей, популяризованный благодаря «Игре в кальмара». Пользователи тиктока даже запустили челендж: надо лизать конфеты и вырезать из них фигурки. В 3 эпизоде сериала участники выполняли очередное задание. Каждый получил конфету — сахарный сот с какой-то фигуркой (кругом, треугольником, звездой, зонтом), и иголку. Задание заключалось в том, чтобы всего за 10 минут при помощи иголки в соте вырезать фигурку, не повредив ее. У кого фигура треснула, участие в игре прекращается.

Чтобы победить, участники «Игры в кальмара» хитрят. Одни выжигают фигурки, иные – облизывают соты, чтобы аккуратно выломать.

Как приготовить дальгоны из «Игры в кальмара»

Оказывается, рецепт и процесс приготовления сахарных сот из «Игры в кальмара» максимально прост. Итак:

1 – взять ковш, поставить в него половник, куда насыпать 1.5 ст.л. сахара, включить слабый огонь.

2 – как только сахар, нагревшись, начнет таять, надо перемешивать его.

3 – нагреваем до плотного состояния янтарного цвета.

4 – достает половник, добавляем пищевую соду совсем немножко), и хорошенько мешаем.

5 – выливаем содержимое на специальный коврик и разглаживаем.

6 – придаем форму печенья.

На южнокорейских улицах массово продают дальгоны. В тиктоке каждый день появляется все больше видеороликов, как приготовить сахарные соты.

«Игра в кальмара» — феноменальный сериал в интернете

В Netflix рассказали: если «Игра в кальмара» продолжит возглавлять рейтинги, то вскоре можно будет уверенно заявить — это самый успешный релиз платформы. Сегодня он самый обсуждаемый в соцсетях. Например, количество просмотров в тиктоке хэштега #squidgame достигло 13 млрд.

«Игра в кальмара» сняла Хван Дон-хеком. Режиссером ранее были представлены и другие серьезные работы, признанные хитами:

«Игра в кальмара» разрабатывалась с 2008 года. Режиссер планировал, что проект станет полнометражным фильмом, но был снят сериалом.

Сюжет: 456 человек, переживающих различные жизненные трудности, принимают приглашение стать участниками большой Игры. Казалось бы, все просто: за 6 суток пройти 6 детских игры, среди которых и «Игра в кальмара». Ее участники вытесняют соперников из специального поля. Проигравший должен умереть, а победитель – получить денежное вознаграждение в 45.6 миллион вон.

Вкусное угощение из «Игры в кальмара»: как приготовить сладкие сахарные соты

Сериал “Игра кальмара” стал настоящим хитом осени 2021 года. Вкусные угощения под названием сладкие соты стали одной из фишек проекта, теперь все пользователи интернета хотят сделать что-то подобное в домашних условиях, но часто натыкаются на фейк-рецепты, и создают все что угодно, но не сладкие соты.

Почему сахарные соты стали так популярны

Не так давно на медиаплатформе Netflix стартовал показ корейского сериала под названием “Игра в кальмара”. Лента повествует о людях, которые из-за долгов и прочих проблем в своей жизни принимают участие в игре. На игру отобраны 456 игроков, задача — принять участие в шести детских играх, в которые каждый когда-то играл в детстве. На первый взгляд — ничего сложного, детские игры, за которые можно получить огромные деньги, но есть большой подводный камень. Это игра на выживание. Тот, кто проиграл — умирает.

Ближе к началу второй игры одна из участниц узнает, что создатели варят сахар. Участники сразу же поняли, что их ждет. Эта игра называется сладкие соты. Сладкими сотами называют конфеты, которые похожи на печенье, в самом центре угощения обычно бывает какая-то фигурка, это могут быть зонтик, треугольник, круг и любые другие формы. В сериале человеку дают специальную иголку, которой необходимо вырезать фигурку, не сломав при этом саму конфету. Любой, кто не сможет это сделать — умирает.

Сладкие соты из сериала “Игра в кальмара” сразу же стали популярны после выхода сериала. Сам сериал занял первую строчку в рейтингах в 90 странах мира, поэтому неудивительно, что игра в сладкие соты стала невероятно успешной. Сейчас рецепты сладких сот популярны в социальной сети ТикТок, где люди варят сахар и представляют себя в образе участников игры, пытаясь повторить их движения.

Рецепт сахарных сот из “Игры в кальмара”

Для приготовления этого угощения не придется делать слишком много. Вам необходимо поставить на стол растительное масло, кукурузный крахмал, сахар и соду.

Первое, что нужно сделать — смазать растительным маслом дно стакана или любой другой ровный предмет, который подойдет для пресса. Далее край формы для печенья окуните в крахмал. В маленькой сковороде необходимо растопить сахар. Когда сахар станет золотистым, нужно снять его с огня, добавить соду и быстро все перемешать. Далее выливайте горячую карамель на пергаментную бумагу, прижмите ее стаканом, чтобы вышел идеально ровный круг. Важное замечание: нельзя держать пресс на карамели дольше пары секунд, в противном случае он прилипнет.

После этого необходимо слегка надавить формой на центр кружка из карамели. Оставьте карамель на 2-3 часа до полного застывания. Если хотите сыграть, то вам нужна будет игла, которой необходимо вырезать фигурку и не повредить ее.

Как приготовить «Сахарные соты» из сериала «Игра в кальмара». Сладость стала трендом за считаные дни

Пользователи Сети массово готовят карамельные блины «Сахарные соты» из сериала «Игра в кальмара» (Squid Game). Героям шоу было необходимо вырезать из таких конфет заданные фигуры, не сломав их, а наградой за успешное испытание была жизнь. Однако поклонники сериала нашли в реальной жизни кое-что и посложнее киношной сладости.

Круглые конфеты из самодельной карамели под названием «Сахарные соты» стали популярны у пользователей Сети после выхода южнокорейского сериала о выживании Squid Game («Игра в кальмара»). В нём, как ранее писал Medialeaks, 456 добровольцев соревнуются за 45,6 миллиарда корейских вон (более 2,8 миллиарда рублей), играя в детские игры и ставя на кон свою жизнь.

Кадр из сериала «Игра в кальмара»

Одним из смертельных испытаний для героев организаторы состязания сделали «Сахарные соты». Участникам выдавали круглые жестяные баночки, внутри каждой лежала иголка и лепёшка из карамели с очертаниями контура фигур — треугольника, квадрата, круга, звезды, сердца или зонта. Эти фигуры предстояло, не разломав, выцарапать из карамели за десять минут. Те, кто успевал, получали жизнь, а те, кто не укладывался во время или ломал карамель — пулю.

«Сахарная сота» из сериала «Игра в кальмара»

Из-за всемирной популярности шоу испытание карамелью заинтересовало многих пользователей тиктока, и они начали готовить собственные сладкие лепёшки, чтобы понять, сумели бы выжить во вселенной сериала или нет. Хештег #squidgamecandy в соцсети набрал уже более 367 миллионов просмотров, и под ним можно найти много роликов с приготовлением «сот».

Как же приготовить «Сахарную соту»? Чтобы получить такую конфету, необходимо разогреть на среднем огне кастрюлю и насыпать в неё полстакана сахара, равномерно распределив его по дну. Как только сахар начнёт растворяться, нужно убавить огонь и хорошо перемешать образовавшуюся жидкость, а когда она приобретёт светло-золотой оттенок мёда — убрать её с плиты и добавить 1/8 чайной ложки столовой соды.

Правильный оттенок растопленного сахара

Затем нужно старательно перемешать массу, пока она не перестанет пениться и пузыриться. Пока получившаяся паста ещё тёплая, ей нужно придать круглую форму, просто аккуратно слив её на доску или же надавив сверху тарелкой. Отпечаток фигуры можно сделать обычной формочкой для печенья.

Если передержать сахар на огне, он начнёт подгорать и потемнеет, из-за чего структура будущей конфеты получится неправильной, а сама она выйдет тёмной или, как у некоторых тиктокеров, слишком ломкой.

Однако не все блогеры подходят к испытанию серьёзно и разыгрывают юмористические сценки с «Сахарными сотами», например, как spider_slac, который заставил героя своего ролика ошибиться в испытании, при этом не разломав фигуру.

Некоторые тиктокеры нашли напоминание о «Сахарных сотах» в реальной жизни и заменили их в своих видео на спирали от комаров, которые иногда продаются парами в упаковке и сцепляются друг с другом. После этого разъединить их, не повредив, уже непросто. Такая «Игра в кальмара» или, точнее, в комара, показалась забавной жителю Аргентины с ником fagoz.

С ростом популярности сериала настало золотое время и для торговцев сладостями в Южной Корее, ведь подобные лепёшки с фигурами — традиционный корейский десерт, который всегда можно было купить прямо на улице.

Ранее Medialeaks делился секретами других популярных лакомств. Работник «Макдоналдса» показал закулисье ресторана и открыл, как готовится «Биг Мак» и в чём изюминка «Филе-о-фиш».

Три автомобиля столкнулись в Рязани, есть пострадавшие

Создан сервис для определения мер соцподдержки, которые полагаются кировчанам

В Башкирии иномарка врезалась в пассажирский автобус

В Тюменской области открыли еще один моноинфекционный госпиталь для больных COVID-19

В Киргизии избили и задержали участниц марша за женские права

Новые «Звёздные войны» получили «гнилой» рейтинг от критиков. Выходит, что это один из худших эпизодов саги

Как приготовить «Сахарные соты» из сериала «Игра в кальмара». Сладость стала трендом за считаные дни

Пользователи Сети массово готовят карамельные блины «Сахарные соты» из сериала «Игра в кальмара» (Squid Game). Героям шоу было необходимо вырезать из таких конфет заданные фигуры, не сломав их, а наградой за успешное испытание была жизнь. Однако поклонники сериала нашли в реальной жизни кое-что и посложнее киношной сладости.

Круглые конфеты из самодельной карамели под названием «Сахарные соты» стали популярны у пользователей Сети после выхода южнокорейского сериала о выживании Squid Game («Игра в кальмара»). В нём, как ранее писал Medialeaks, 456 добровольцев соревнуются за 45,6 миллиарда корейских вон (более 2,8 миллиарда рублей), играя в детские игры и ставя на кон свою жизнь.

Кадр из сериала «Игра в кальмара»

Одним из смертельных испытаний для героев организаторы состязания сделали «Сахарные соты». Участникам выдавали круглые жестяные баночки, внутри каждой лежала иголка и лепёшка из карамели с очертаниями контура фигур — треугольника, квадрата, круга, звезды, сердца или зонта. Эти фигуры предстояло, не разломав, выцарапать из карамели за десять минут. Те, кто успевал, получали жизнь, а те, кто не укладывался во время или ломал карамель — пулю.

«Сахарная сота» из сериала «Игра в кальмара»

Из-за всемирной популярности шоу испытание карамелью заинтересовало многих пользователей тиктока, и они начали готовить собственные сладкие лепёшки, чтобы понять, сумели бы выжить во вселенной сериала или нет. Хештег #squidgamecandy в соцсети набрал уже более 367 миллионов просмотров, и под ним можно найти много роликов с приготовлением «сот».

Как же приготовить «Сахарную соту»? Чтобы получить такую конфету, необходимо разогреть на среднем огне кастрюлю и насыпать в неё полстакана сахара, равномерно распределив его по дну. Как только сахар начнёт растворяться, нужно убавить огонь и хорошо перемешать образовавшуюся жидкость, а когда она приобретёт светло-золотой оттенок мёда — убрать её с плиты и добавить 1/8 чайной ложки столовой соды.

Правильный оттенок растопленного сахара

Затем нужно старательно перемешать массу, пока она не перестанет пениться и пузыриться. Пока получившаяся паста ещё тёплая, ей нужно придать круглую форму, просто аккуратно слив её на доску или же надавив сверху тарелкой. Отпечаток фигуры можно сделать обычной формочкой для печенья.

Если передержать сахар на огне, он начнёт подгорать и потемнеет, из-за чего структура будущей конфеты получится неправильной, а сама она выйдет тёмной или, как у некоторых тиктокеров, слишком ломкой.

Однако не все блогеры подходят к испытанию серьёзно и разыгрывают юмористические сценки с «Сахарными сотами», например, как spider_slac, который заставил героя своего ролика ошибиться в испытании, при этом не разломав фигуру.

Некоторые тиктокеры нашли напоминание о «Сахарных сотах» в реальной жизни и заменили их в своих видео на спирали от комаров, которые иногда продаются парами в упаковке и сцепляются друг с другом. После этого разъединить их, не повредив, уже непросто. Такая «Игра в кальмара» или, точнее, в комара, показалась забавной жителю Аргентины с ником fagoz.

С ростом популярности сериала настало золотое время и для торговцев сладостями в Южной Корее, ведь подобные лепёшки с фигурами — традиционный корейский десерт, который всегда можно было купить прямо на улице.

Ранее Medialeaks делился секретами других популярных лакомств. Работник «Макдоналдса» показал закулисье ресторана и открыл, как готовится «Биг Мак» и в чём изюминка «Филе-о-фиш».

Как приготовить «Сахарные соты» из сериала «Игра в кальмара». Сладость стала трендом за считаные дни

Пользователи Сети массово готовят карамельные блины «Сахарные соты» из сериала «Игра в кальмара» (Squid Game). Героям шоу было необходимо вырезать из таких конфет заданные фигуры, не сломав их, а наградой за успешное испытание была жизнь. Однако поклонники сериала нашли в реальной жизни кое-что и посложнее киношной сладости.

Круглые конфеты из самодельной карамели под названием «Сахарные соты» стали популярны у пользователей Сети после выхода южнокорейского сериала о выживании Squid Game («Игра в кальмара»). В нём, как ранее писал Medialeaks, 456 добровольцев соревнуются за 45,6 миллиарда корейских вон (более 2,8 миллиарда рублей), играя в детские игры и ставя на кон свою жизнь.

Из-за всемирной популярности шоу испытание карамелью заинтересовало многих пользователей тиктока, и они начали готовить собственные сладкие лепёшки, чтобы понять, сумели бы выжить во вселенной сериала или нет. Хештег #squidgamecandy в соцсети набрал уже более 367 миллионов просмотров, и под ним можно найти много роликов с приготовлением «сот».

Затем нужно старательно перемешать массу, пока она не перестанет пениться и пузыриться. Пока получившаяся паста ещё тёплая, ей нужно придать круглую форму, просто аккуратно слив её на доску или же надавив сверху тарелкой. Отпечаток фигуры можно сделать обычной формочкой для печенья.

Если передержать сахар на огне, он начнёт подгорать и потемнеет, из-за чего структура будущей конфеты получится неправильной, а сама она выйдет тёмной или, как у некоторых тиктокеров, слишком ломкой.

Однако не все блогеры подходят к испытанию серьёзно и разыгрывают юмористические сценки с «Сахарными сотами», например, как spider_slac, который заставил героя своего ролика ошибиться в испытании, при этом не разломав фигуру.

Некоторые тиктокеры нашли напоминание о «Сахарных сотах» в реальной жизни и заменили их в своих видео на спирали от комаров, которые иногда продаются парами в упаковке и сцепляются друг с другом. После этого разъединить их, не повредив, уже непросто. Такая «Игра в кальмара» или, точнее, в комара, показалась забавной жителю Аргентины с ником fagoz.

Ранее Medialeaks делился секретами других популярных лакомств. Работник «Макдоналдса» показал закулисье ресторана и открыл, как готовится «Биг Мак» и в чём изюминка «Филе-о-фиш».

«Сахарные соты» как в Dalgona Candy Challenge: готовим карамель из популярной игры

Москва, 27.07.2022, 16:34:53, редакция FTimes.ru, автор Ирина Орлонская.

Платформа Netflix запустила новый сериал Dalgona Candy Challenge. Сюжет рассказывает об игре, в которой участники должны пройти несколько испытаний на основе детских игр. Победители получают денежный приз, а те, кто не справился, умирают. Одно из таких испытаний – «Сахарные соты».

В Сети набирают популярность известные в Корее сладости «сахарные соты дальгоны»

После старта сериала «Игра в кальмара» на Netflix в социальных сетях набирает популярность Dalgona Candy Challenge. Пользователи пытаются повторить испытание этого шоу, в котором необходимо иголкой вырезать фигурки из популярной в Корее сладости дальгоны.

Дальгоны или Dalgona – это традиционная южнокорейская сладость. Также известны под названием сахарные соты. Лакомство фигурирует в сериале “Игра в кальмара”, который основан на детских корейских играх. В третьем эпизоде увлекательного многосерийника “Игра в кальмара” участникам игры на выживание выпало необычное задание. Каждому выдали по коробке с конфетой и иголку. На каждой сахарной соте выгравирована фигура: круг, треугольник, звезда и зонт.

Это интересно: для съемок сериала приготовить дальгоны попросили 37-летнего продавца леденцов Ана Ён Хуэй. Ему потребовалось 15 килограммов сахара, из которых получилось 700 конфеток. Сам Ан теперь говорит, что с конца сентября у его уличной палатки в Сеуле выстраиваются очереди, а ему приходится работать до самой ночи. Если раньше он продавал около 200 леденцов в день, то теперь – все 500.

За две недели после премьеры проект «Игра в кальмара» возглавил рейтинг самых популярных неанглоязычных сериалов платформы, потеснив «Бумажный дом». Он занял первое место в 90 странах, включая США, Канаду и Мексику.

Шоу можно считать настоящим интернет-феноменом: в соцсетях многие пытаются повторить испытания, рисуют арты, делают косплеи и строят фанатские теории.

Что за тренд в ТикТоке с конфетами из “Игры в кальмара”

Как только сериал стал популярным во всем мире, люди начали массово повторять задание. В ТикТоке сначала нашлись умельцы, которые показали процесс приготовления дальгонов. Затем появился челлендж Dalgona Candy Challenge. Его суть такая же, как и в сериале. Люди показывают, как они справляются с заданием. Поэтому в конце сентября в ленте стали попадаться ролики, на которых люди облизывают конфеты.

Рецепт сахарных сот

Приготовить Dalgona в домашних условиях довольно просто. Вот пошаговая инструкция, как это сделать:

Мега тренд захватил людей со всего мира. Не обошел его стороной и мемный повар Бурак. Он приготовил сахарные соты в своем фирменном стиле.

Воздушная пористая карамель с содой: как называется, как сделать + 18 фото

Воздушная карамель с содой — необычное хрустящее лакомство с богатой историей, которое при этом нетрудно приготовить в домашних условиях из самых простых ингредиентов. Особый шарм такой сладости придаёт пористая «вулканическая» структура. Спасибо пищевой соде, которая при попадании в горячий сироп активно выделяет пузырьки углекислого газа, и ускоряет карамелизацию.

Как называется и что это такое

Родиной этого лакомства считается Великобритания, где воздушная карамель (англ. toffee — «ириска», «тянучка») с необычной структурой, напоминающей пемзу, обрела много названий:

В Шотландии у незамысловатых конфеток своё наименование — puff candy (англ. «вздутая конфета»). Тогда как в Северной Америке пористую карамель на соде прозвали sea foam (англ. «морская пена»), sponge candy и hokey pokey (рус. «хоки-поки»).

Аналоги встречаются по всему земному шару: в Японии, Венгрии, Корее. Просто удивительно, как столь простое лакомство покорило мир. Ведь кроме вулканической хрустящей структуры и лёгкой содовой горчинки во вкусе синдер тоффи похвастать нечем.

Рецепты карамели с содой

На глюкозном сиропе с пошаговыми фото

Во многих ресторанах мира пористую карамель используют для украшения тортов и пирожных, покрывают её шоколадом и придумывают сотни различных новых блюд с её участием. Но и дома её совсем несложно приготовить, причём в классическом варианте для этого будет достаточно всего 3 продуктов:

Глюкозный сироп (получают путём гидролиза крахмала) можно заменить инвертированным сахаром, кукурузным сиропом (golden), но чаще вместо него всё-таки применяют жидкий мёд. При этом в рецептуре появляется небольшое количество воды.

С мёдом

Глюкозный сироп — не самый распространённый продукт в российских домах. Поэтому обратите внимание на пчелиный мёд — прекрасную натуральную альтернативу сиропу. Он тоже препятствует преждевременной кристаллизации сахара. Конфетки получатся темнее, чем при участии глюкозы.

В шоколадной глазури

Сахарные соты, приготовленные по любому из приведённых выше рецептов, можно полить шоколадной глазурью. Тогда получится замечательный аналог конфет «Crunchie Bars», популярных в некоторых англоговорящих странах.

Тонкости приготовления

В приготовлении вулканической карамели есть свои секреты и тонкости:

Температура готового сиропа для карамели вызывает споры среди кондитеров:

Ещё один признак достижения стадии твёрдого хруста — изменение цвета сахарного сиропа по периметру: проявляется жёлто-янтарный оттенок.

Вот какой замечательный десерт подарила миру пищевая сода. Причём его не обязательно употреблять как самостоятельное блюдо. Карамельной крошкой можно посыпать торты, пирожные и другую выпечку, делать прослойку для печенья, разнообразить вкус каш, йогуртов и мороженого. Попробуйте!

Как правильно приготовить печенье из «Игры в кальмара»

Сериал «Игра в кальмара» покорила сердца миллионов зрителей. За короткое время он захватил ленты всех соцсетей и побил по просмотрам мировые рейтинги.

В связи с популярностью сериала, зрители стали массово готовить сахарное печенье. Кто-то потому, что оно очень вкусное, другие же хотят повторить опыт игроков.

Чтобы упростить вам поиск правильного рецепта, мы решили рассказать, как приготовить печенье из «Игры в кальмара».

Ингредиенты сахарного печенья:

3 чайные ложки белого сахара;

1/3 столовой ложки разрыхлителя для теста или соду;

бумага для выпечки;

круглые формочки на печения;

формочки для фигурки в центре – можете взять любые, не обязательно как в сериале.

Готовить сахарное печенье из дорамы «Игра в кальмара» очень просто, по времени не больше десяти минут.

Итак, для начала разогреваем сковороду и отправляем в неё весь сахар. Теперь нам нужно подождать примерно 6-8 минут, пока он растает и карамелизируется.

В растопленный сахар добавляем разрыхлитель или соду и хорошенько размешиваем. Масса должна получиться густой и оранжевой.

Кстати, многие не используют сковородку, ведь в сериале было показано, что сахар можно топить и в половнике.

На бумагу для выпечки раскладываем круглые формы для печенья. В них небольшими порциями выливаем сахарную массу. Накрываем бумагой и немного прессуем, чтобы круг получился плоским.

Когда печенька немного остынет, в центре отпечатываем фигурку, которую выбрали заранее.

Можно ли сделать печенье из «Игры в кальмара» в микроволновке? Конечно можно, сейчас расскажем, как это сделать.

В кружку наливаем две столовые ложки воды и две столовые ложки сахара. Ставим в микроволновку на 2-4 минуты. Достаём кружку и перемешиваем массу, также к ней добавляем щепотку соды или разрыхлителя.

Далее выливаем массу на пергамент в формочку и ждём, когда немного остынет. В конце делаем рисунок в центре.

Минус микроволновки в том, что вы не будете наблюдать за топлением сахара, и он может карамелизироваться неправильно. Из-за этого печенька плохо получится.

Помимо этого, для готовки подберите специальную кружку, а то есть риск, что она лопнет. Кружка не должна быть стеклянной, фарфоровой и с позолотой.

Вот и всё, наши «сахарные соты» готовы!

В какой серии «Игра в кальмара» печенье с иглой?

Культовая серия третья по счёту. В ней герои сначала пытались узнать, какая же будет игра, а после пришли в ступор, не зная, что делать. Кто-то отламывал по кусочку, а кто-то долго и упорно скрёб иглой. Некоторые персонажи пошли на уловки, использовав зажигалку, которой нагревали иглу и таяли сахар.

Чтобы понять, как быстро извлечь фигурку из центра, пришлось прибегнуть к изобретательности. Герои смотрели на свет, находили тонкие места печеньки и пытались растопить их с помощью языка. Они облизывали фигурку как леденец и, в конце концов, достали её целой и невредимой.

Кстати в TikTok даже появился «Дальгона челледнж», в котором пользователи пробуют разными способами извлечь фигурку.

Попытайтесь и вы со своими друзьями повторить третью серию с печенькой из «Игры в кальмара».

Напомним правила «Сахарных сот». За 10 минут нужно иголкой извлечь из печенья фигурку и не повредить её. Теперь вы можете повторить сюжет сериала «Игра в кальмара» со своими друзьями, только обойдитесь без жертв!

Зрители «Игры в кальмара» превратили «Сахарные соты» в мем. Вирусная конфета как символ любви к k-pop

Испытание «Сахарные соты» из нашумевшего корейского сериала от Netflix «Игра в кальмара» о том, как 456 человек бьются в детских играх насмерть, стало трендовым мемом. Пользователи соцсети делают свои версии конфеты, нанося на неё логотипы k-pop-групп и эмблемы супергероев.

Хит осени от Netflix, корейский сериал «Игра в кальмара» про детские игры на выживание, не только дал зрителям почву для размышлений о ценности человеческой жизни, но и подарил множество смешных мемов. Пользователи Сети делают ролики с танцующей куклой-убийцей, мемы с Сон Ки Хуном, ставшим символом всех голодных и безработных, и грустным стариком, в которого себя узнают люди старше 30 лет.

Но поклонники сериала останавливаться не собираются. Они добрались до конфеты «Сахарная сота» (Dalgona Candy), на которой участники «Игры в кальмара» должны были вырезать с помощью иглы определённые фигуры, не сломав их. Ранее Medialeaks писал о том, как сделать сладость в домашних условиях с помощью сахара и соды.

Скриншот из сериала «Игра в кальмара»

Мемоделы решили, что представленные в сериале фигуры зонта, сердца, треугольника, квадрата и круга слишком скучны, и решили сделать свои версии «Сахарных сот». Они помещают на конфеты логотипы компаний, k-pop-групп и эмблемы супергероев. Получается так красиво, что вырезать фигуры особо не хочется.

Пользовательница твиттера Naeri X в своём меме поместила на «Сахарную соту» эмблему многопользовательского шутера Overwatch, а Сон Ки Хуна заменила на персонажа игры Лену Окстон.

Страница, посвящённая фильмам и сериалам The Flash Film News, сделала свою версию мема, расположив на «Сахарных сотах» супергеройские эмблемы. Чести удостоились лого Флэша, Супермена и Бэтмена.

Какую «Сахарную соту» вы бы выбрали?

Maha reading поместила на конфету символ клана Гусу Лань из аниме «Магистр дьявольского культа».

Представьте, что вы получили «Сахарную соту» со знаком ордена Гусу Лань.

А Tama заменила в меме Сон Ки Хуна на Леви Аккермана из «Атаки титанов», которые не устоял перед тем, чтобы не лизнуть «Сахарную соту» с изображением другого героя аниме — Эрвина Смита. Пару активно шипперят поклонники анимационного сериала.

Любимая «Сахарная сота» Эрвина.

Fxbeingfx показала соту, которая заставила фанатов k-pop-группы f(x) снова познать тоску по любимой группе, которая распалась в 2019 году.

Ранее Medialeaks писал, как косплеерши со всего мира перевоплощаются в героиню «Игры в кальмара» 067. В челлендже участвовали Карина Карамбейби и Anastasiz.