Как сделать попкорн из гречки

31.07.202231.07.2022 admin 0 Comments

Как сделать попкорн из гречки

Как приготовить попкорн из гречки в домашних условиях по простым рецептам

Попкорн из гречки используют в блюдах высокой кухни: теплых салатах, десертах. По вкусу он представляет собой нечто среднее между воздушной гречкой и попкорном из кукурузы. В зависимости от добавок и способа приготовления гречневый попкорн бывает сладким, соленым, сухим, с добавлением масла и карамели. Именно от способа обработки гречки зависит калорийность, вкус и польза продукта. Приготовить попкорн можно и дома, используя понравившийся рецепт.

Чем полезен попкорн из гречки и его калорийность

В магазинах продают готовую хрустящую закуску, которая называется воздушной гречкой. По свойствам и технологии производства продукт похож на воздушный рис и кукурузу. Ядра гречихи проходят механическую, термическую обработку, а после подвергаются двухминутной процедуре горячей экструзии. Это значит, что ядра меняют свои свойства и молекулярный состав под действием высокой температуры и давления – они взрываются.

После обработки в ядрах сохраняются полезные витамины и микроэлементы, содержащиеся в натуральной гречке. Калорийность 100 г продукта составляет 308 ккал.

Энергетическая ценность равна следующим показателям:

Польза воздушной гречки, гречневых хлопьев, каши и попкорна – в содержании легко усваиваемых белков и богатом питательном составе:

Витамины	Минералы
А;	железо;
В 1;	йод;
В 2;	цинк;
В 6;	медь;
бета-каротин;	марганец;
РР;	кобальт;
Е;	селен;
фолиевая кислота;	хром.

С чем едят попкорн из гречки

Готовую воздушную гречку чаще всего употребляют на завтрак, добавляя молоко и мед.

У попкорна более широкий спектр употребления:

Конфеты, печенье из воздушной гречки, гречневый попкорн очень нравятся детям. Его с удовольствием пробуют даже те, кто наотрез отказывается от гречневой каши.

Из чего сделать попкорн в домашних условиях

Повара применяют несколько способов приготовления полезного блюда. Для этого они используют отваренную и полностью высушенную гречку, гречневые хлопья или обычную ядрицу. Чтобы приготовить попкорн из гречки в домашних условиях, можно использовать любой из предложенных рецептов.

Готовый попкорн получается хрустящим и ароматным. Подавать его лучше сразу после приготовления. Уже через 5 – 6 часов свойства закуски меняются – гречка перестает хрустеть, становится более мягкой.

Рецепты приготовления

Тем, кто следит за своим питанием, следует учитывать, что домашний попкорн калорийнее промышленной воздушной кукурузы. Так как сделать попкорн из гречки дома невозможно без растительного масла, его энергетическая ценность возрастает в разы: в 100 г продукта содержится от 407 до 450 ккал.

На сковороде из ядрицы

Для приготовления понадобятся:

Необходимые ингредиенты:

Способ приготовления:

Попкорн из гречки в печи СВЧ

Необходимое оборудование:

Ингредиенты:

Чтобы приготовить попкорн из гречки в микроволновке, крупу предварительно промывают под проточной водой, затем сушат на сковороде.

Гречку обжаривают на толстостенной, желательно чугунной сковороде, без добавления масла. Чтобы крупа просохла равномерно, ее постоянно перемешивают.

В контейнер с плотной крышкой, подходящий для использования в микроволновке, гречку насыпают в один слой. Сверху кладут кусочек масла (необходимо столько, чтобы в растопленном виде полностью покрывало крупу);

Контейнер плотно закрывают крышкой и ставят на две минуты при максимальной мощности.

Определить, что попкорн готов, можно по прекратившимся звукам взрывающихся зерен.

Видео-рецепт приготовления попкорна из отварной крупы

Как сделать попкорн из гречки. Рецепт на сковороде, в микроволновке в домашних условиях

Многие уверены, что попкорн сделан из кукурузного зерна, но это верно не всегда. Он может быть приготовлен из множества цельных зерен, в том числе, из гречихи.

Попкорн из гречки получается не только приятным на вкус, однако довольно полезным, и сделать его нетрудно в домашних условиях по многочисленным рецептам. Гречка по своему составу является очень здоровым и питательным продуктом, и нет совершенно никакой необходимости потреблять ее в отварном виде. Нетрудно придумать гораздо более интересный способ ее съесть, в том числе попкорн.

Польза такого продукта заключается в следующем:

Попкорн из гречки наиболее вкусный, если сравнивать с аналогичным продуктом из остальных злаков. По внешнему виду он выглядит так, будто он приготовлен не до конца, в отличие от «коллеги» из кукурузы, но его вкус можно уверенно назвать совершенством. Кроме того, воздушная гречка становится хрустящей, и остается одновременно мягкой, поэтому жуется легко. Готовые зерна гречневого попкорна можно употреблять в чистом виде, а также их кладут в салаты, закуски и многочисленные десерты. Например, на завтрак некоторые заливают воздушную гречку молочными напитками.

Самый простой рецепт попкорна в микроволновке

Попкорн из гречки в домашних условиях может быть сделан разными способами. Самый простой и быстрый – это использование микроволновки.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Готовый попкорн можно приправить солью, паприкой, острым перцем и другими приправами, или же посыпать сахарной пудрой.

Как подавать и употреблять

Такие зерна можно употреблять как самостоятельную закуску после добавления любимых приправ.

Попкорн из гречки, простой рецепт приготовления в микроволновке.

Однако из гречневого попкорна могут быть приготовлены и различные батончики, гранола, и так далее.

Попкорн на сковороде

Попкорн из гречки в домашних условиях часто делают на плите. Процесс приготовления очень простой, однако занимает продолжительное время.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Необходимо отварить гречку так, чтобы в результате она получилась очень рассыпчатой:

Сладкий попкорн в медово-фруктовой глазури

Попкорн из гречки в домашних условиях может быть сразу приготовлен в виде аппетитного сладкого лакомства. Это аппетитная и здоровая закуска, которую можно давать даже маленьким детям.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Попкорн из зеленой или сырой гречки в духовке

Попкорн из гречки в домашних условиях может быть приготовлен в духовке, но для этого подойдет не всякая крупа. Зерна должны быть либо зелеными, либо не обжаренными.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Мюсли из зеленой гречки

При приготовлении попкорна можно использовать не только гречку.

Если сразу смешать ее с многочисленными вкусными добавками, получатся вкусные мюсли. Плюс ко всему, эта смесь не содержит глютена.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С кокосовой карамелью

Попкорн из гречки, приготовленный в домашних условиях, может использовать самые разные добавки. Например, этот рецепт предлагает сделать закуску в кокосовой карамели.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Когда гречка полопается и раскроется, следует дать ей полностью остыть, а затем отделить склеившиеся зерна друг от друга и хранить попкорн в герметичном контейнере.

На плите с использованием металлического сита

Гречневый попкорн, приготовленный таким способом, получается хрустящим и полезным.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С семенами и сухофруктами в духовке

Этот рецепт позволяет приготовить отличную безглютеновую закуску, которую можно не просто есть в качестве перекуса, и заливать йогуртом или молоком на завтрак, добавлять в десерты и мороженое и так далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Пряные батончики мюсли

Эти батончики мюсли обладают хорошим балансом сладости, остроты, ароматов и текстур. Кленовый сироп и пряные специи сочетаются довольно интересно, а добавление двух яичных белков позволяет закуске держать форму.

Какие ингредиенты понадобятся:

Пошаговый процесс приготовления

Батончики мюсли из гречневого попкорна, орехов и семечек

Эти батончики не содержат пшеницы, сои, глютена, молочных продуктов, консервантов, животных продуктов и сахара, поэтому подходят практически для всех.

Такие изделия идеальны для быстрого завтрака в будний день или перекуса на ходу.

Какие ингредиенты понадобятся

Сухие компоненты:

Влажные компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

Батончики мысли с яблочным вкусом

Эти батончики мюсли из гречневого попкорна и яблочного пюре не содержат какого-либо масла или искусственных подсластителей.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Полезные советы

Гречневый попкорн — это отличная альтернатива хлопьям для завтрака, зачастую содержащим сахар и глютен. Во всех случаях его готовят из цельного зерна, и он получается под воздействием высокой температуры (внутренняя часть зерна расширяется под воздействием кратковременного сильного или продолжительного умеренного нагрева и прорывается наружу, повреждая оболочку).

Попкорн из гречки имеет характерный своеобразный вкус, который трудно описать. Он немного напоминает мед или карамель, без добавления каких-либо подсластителей. Именно по этой причине соленый и пряный гречневый попкорн не получил большой популярности. Чаще всего его смешивают со сладкими добавками и масляной карамелью. Это может уменьшить или вовсе свести на нет пользу продукта. Чтобы этого не случилось, следует выбирать натуральные природные масла и подсластители.

Здоровые подсластители	Здоровые масла
стевия	кокосовое
мед	арахисовое
сироп агавы	миндальное
кокосовый сироп	оливковое
кленовый сироп

Но в большей степени рекомендуется смешивать гречневый попкорн с другими воздушными злаками и сухофруктами.

Другие полезные советы и рекомендации могут быть следующими:

Видео о приготовлении попкорна из гречки

Видео о приготовлении попкорна из гречки:

Попкорн из гречки

Мы все привыкли к тому, что существует воздушная кукуруза. И уже даже воздушный рис в шоколаде нас не удивляет. А знаете ли вы, что есть аналогичное лакомство, приготавливаемое из гречихи? Да-да, попкорн из гречки – это реальность, а вовсе не призрачная мечта гурманов!

Блюда, дополнением к которым является воздушная гречка, подаются в элитных ресторанах, специализирующихся на русской кухне. Как один из ингредиентов, попкорн из гречки может встретиться в составе, например, теплого салата с творогом из козьего молока или гречневого салата с яйцом-пашот. Этот непривычный продукт предлагается сегодня и в магазинах, в уже готовом к употреблению виде. На прилавках встречается воздушная гречка как российского, так и зарубежного производства.

Наряду с уже привычными рисом и кукурузой выпускается воздушная гречка.

В домашней кулинарии попкорн из гречки может быть самостоятельным блюдом (представьте себе ведерко с таким десертом, да в кинотеатре!). Можно использовать его в качестве готового завтрака, дополняя соком, молоком или йогуртом. Применяются хрустящие подсушенные зернышки ядрицы и в кондитерских изделиях – чаще всего в самодельных шоколадных конфетах.

Попкорн из гречки имеет приятный яркий вкус и нежную структуру, в то же время, сохраняя изысканную хрусткость. Это именно то, чего мы ждем от воздушных взорвавшихся зерен! И самым приятным фактом может считаться то, что теперь каждый может узнать, как сделать попкорн из гречки. Дело это, конечно, требует терпения (особенно впервые), но результат стоит усилий. Ведь итогом станет ароматная, хрустящая, сытная воздушная гречка.

Попкорн из гречки выпускают как отечественные, так и зарубежные производители.

Как сделать попкорн из гречки

Есть те, кто уверен: попкорном может быть только кукуруза. Но истинные мастера кулинарного творчества давно доказали, что это не так! И сегодня мы имеем возможность научить вас, как сделать попкорн из гречки в домашних условиях.

Все, что потребуется для приготовления – ядрица, вода для варки и растительное масло для фритюра.

Приготовить попкорн из гречки в домашних условиях совсем не сложно.

Попадая в раскаленное масло, зерна сначала погружаются на дно, а затем быстро всплывают на поверхность. Ваша задача – выловить их шумовкой в этот момент, переложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стекли излишки масла.

Когда прожаренная ядрица обсохнет, она превратится в полезный натуральный продукт – попкорн из гречки.

Попкорн из гречки в микроволновке

Любите быстрые решения? Тогда вам подойдет вариант приготовить попкорн из гречки в микроволновке. Для этого можно использовать как предлагаемую в продаже воздушную гречку, так и традиционную ядрицу.

Вариант 1 — готовим воздушные зерна из магазина

Определить, что попкорн из гречки в микроволновке готов, можно по отсутствию хлопков. Если по истечению времени хлопки не прекратились (зерна не раскрылись полностью), добавьте еще 1-2 минуты.

Когда блюдо готово, достаньте емкость из микроволновой печи с помощью прихваток или полотенца, пересыпьте в посуду большего размера и дайте остыть. По желанию добавьте к еще горячему попкорну сахарную пудру, карамельный сироп или соль.

Вариант 2 — готовим обычную ядрицу

Чтобы приготовить попкорн из гречки в микроволновке, используя традиционную ядрицу, ее необходимо предварительно обжарить. Крупу промываем, обсушиваем и высыпаем на сухую сковороду, раскаленную «докрасна». В процессе обжарки зерна необходимо все время помешивать, чтобы они не подгорели.

Подготовленную ядрицу остужаем, насыпаем в один слой в чашку для микроволновой печи.

Далее все делаем также, как в первом варианте: добавляем к зернам масло, накрываем крышкой и убираем в СВЧ. Есть только один нюанс: времени потребуется больше — 5-6 минут.

Рекомендация сайта grechkalife.ru: когда соберетесь готовить попкорн из гречки в микроволновке, замените растительное масло сливочным. На порцию его нужно 45-50 гр. (1/4 пачки). При этом воздушная гречка получает особенно нежный, изысканный вкус.

Попкорн из гречки можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве добавки к кондитерским изделиям и другим блюдам.

Ешьте его как самостоятельное блюдо, используйте в качестве перекуса или как добавку к кондитерским изделиям. Например, можно попробовать приготовить шоколадные конфеты с воздушной гречкой или даже мороженое. Такие десерты наверняка понравятся сладкоежкам!

Попкорн из гречки

В последнее время я достаточно часто встречаю аппетитные картинки совершенно разных блюд, одним из ингредиентов которых является попкорн из гречки. Его еще называют «воздушной гречкой» по аналогии с воздушной кукурузой, всем нам знакомой с детства.

Поэтому немного поэкспериментировать с гречкой давно было в моих кулинарных планах. Честно признаюсь, опробовала несколько способов приготовления (и по классике без масла в кастрюле, и в микроволновке), но самый удачный, на мой взгляд, получился с использованием фритюра для обжарки зерен.

Кратко опишу схему действий:

Используем самую обычную и распространенную гречневую крупу — ядрицу, т.е. цельные зерна гречки (колотое/дробленое зерно не подойдет).

Готовим гречку любым удобным способом — варим рассыпчатую кашу или просто замачиваем крупу на ночь в небольшом количестве воды. Мне понадобилось 1,7 стакана воды на 1 стакан гречки (т.е. воды берем немного меньше, чем в классическом соотношении для приготовления 1:2). Тут главное, чтобы зерна остались цельными и не переварились. Кстати, из неотваренной гречки попкорн тоже получится (я проверяла), но он будет намного грубее и жестче, так что я не советую пропускать этот шаг.

Просушиваем гречку. Можно просто разложить ее тонким слоем на противень и оставить на ночь при комнатной температуре. Также можно использовать духовку для ускорения процесса. Я воспользовалась вторым способом — разложила готовую гречку на коврик для выпечки и просушила 2,5 часа в духовке при температуре около 70 С.

Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле. Это займет буквально несколько секунд — зерна мгновенно раскроются и всплывут на поверхность. Останется собрать их шумовкой и обсушить на бумажных полотенцах.

Приправляем по вкусу — солью, сахарной пудрой, любыми специями… Перемешиваем и пересыпаем в посуду для подачи. Готово!

Попкорн из гречки получается очень нежный, воздушный и хрустящий и может стать отличным дополнением к любому виду блюд — супам, салатам, закускам и десертам. Я вот, например, приготовила с ним хумус с чипсами из свекольного пюре и темным кунжутным маслом.

А теперь еще раз рецепт для закрепления!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Инструкции

Приготовить гречку так, чтобы она получилась рассыпчатой:

— Отварить без соли в небольшом количестве воды (1,7-1,8 стакана на 1 стакан крупы).

— Или просто замочить в том же количестве воды и оставить набухать на ночь (я использовала этот способ).

Выложить готовую гречку на противень и отправить сушиться в духовку при низкой температуре 60-70 С на 2-3 часа.

Или же можно оставить крупу подсыхать при комнатной температуре на ночь.

Подсушенная крупа значительно уменьшится в размере (см. фото).

Теперь можно приступать к приготовлению попкорна.

В небольшую глубокую кастрюлю вылить растительное масло (так, чтобы глубина масла получилась минимум 2-3 см) и хорошо его прогреть (я готовила попкорн при температуре 11 из 13).

Повторить предыдущий шаг с оставшейся гречкой.

Смешать с солью (сахарной пудрой или специями по вкусу) и переложить в посуду для подачи.

Попкорн из гречки — пошаговые рецепты с фото

Попкорн из гречки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Инструкции:

— Отварить без соли в небольшом количестве воды (1,7-1,8 стакана на 1 стакан крупы).

— Или просто замочить в том же количестве воды и оставить набухать на ночь (я использовала этот способ).

Или же можно оставить крупу подсыхать при комнатной температуре на ночь.

Теперь можно приступать к приготовлению попкорна.

Проверить так: опустите несколько зерен в разогретое масло — они должны начать лопаться и раскрываться как попкорн, а затем всплывать на поверхность. Если этого не происходит — температура низковата, если зерно начинает гореть — слишком высока.

Попкорн и козинаки из гречки

Ингредиенты:

Способ приготовления

1. Для попкорна: гречку варим на среднем нагреве 10 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

2. Затем высушиваем её на противне в приоткрытой духовке при 100 градусах.

3. В сотейник наливаем масло, дожидаемся его нагрева. Высушенную гречку отправляем в сотейник с маслом на несколько секунд.

4. Откидываем гречку на заранее подготовленное сито. Попкорн из гречки готов!

5. Для козинаков из гречки: в сотейнике растапливаем сахар с водой.

6. Когда сахар стал слегка золотистым, добавляем в сотейник попкорн из гречки. Перемешиваем.

7. Перекладываем гречку из сотейника на пергамент и придаем форму прямоугольника. Приятного аппетита!

Сладкий попкорн

Рецепт подойдет тем, кто не знает, как сделать попкорн из гречки с приятной карамельной глазурью.

Для приготовления нужны такие продукты:

Попкорн из гречки, рецепт приготовления:

Необходимо разварить крупу, а потом положить ее на противень, который предварительно обертывается пергаментной бумагой.

Вареная крупа отправляется в духовой шкаф на 3 часа для сушки. Температура внутри должна быть 100 градусов. Готовность будет тогда, когда зерна закроются.

Далее крупа жарится на плите, но с добавлением небольшого количества масла. Когда начнутся разрывы гречки, следует накрыть сковороду крышкой и жарить еще 5 минут.

В это время нарезается яблоко и тыква на маленькие кубики и тушится, до полного размягчения.

Далее вливается мед и тушится еще 3 минуты.

Готовый попкорн из гречки положить на бумагу или ткань, чтобы стек весь жир, а потом поместить его в медовую начинку и немного перемешать. Для аромата добавляется ломаная мята.

Попкорн готов. Его дают детям без страха, ведь все ингредиенты натуральные и полезные.

Попкорн из гречки в микроволновке

Вариант 1 — готовим воздушные зерна из магазина

зерна из упаковки высыпаем в посуду для СВЧ с плотной крышкой (крышка — условие обязательное!) — в один слой закрывая дно емкости;

добавляем растительного масла так, чтобы покрыть все зерна;

накрываем крышкой и на максимальной мощности запускаем таймер на 2-3 минуты.

Вариант 2 — готовим обычную ядрицу

Подготовленную ядрицу остужаем, насыпаем в один слой в чашку для микроволновой печи.

Попкорн из гречки

Ингредиенты:

Как приготовить «Попкорн из гречки»

Подготовьте все ингредиенты.

В кастрюле с толстым дном нагрейте масло на высокой температуре.

Опустите гречневые хлопья в масло на 5 секунд. Высыпать лучше не все хлопья сразу, а порционно. Выловите их шумовкой и переложите на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

Пока хлопья ещё теплые, добавьте пищевые дрожжи и соль.

Переложите хлопья в отельную миску, аккуратно перемешайте.

Попкорн из гречки готов, приятного аппетита!

На сковороде из ядрицы

Необходимые ингредиенты:

Способ приготовления:

Крупу перебирают, при необходимости моют и полностью высушивают.

В сковороде небольшого диаметра, желательно с толстым дном разогревают масло до появления характерного дымка над поверхностью.

В металлическое сито насыпают 2 ложки ядрицы и опускают на 5 – 10 секунд в кипящее масло (передерживать нежелательно, так как гречка быстро сгорает).

Обжаренную крупу выкладывают на бумажное полотенце, чтобы масло могло впитаться.

Обжарив необходимое количество ядрицы, масло выключают, а готовое блюдо посыпают солью.

Как приготовить попкорн из гречки в домашних условиях по простым рецептам

Как выбрать и подготовить гречку

Фактор, на который нужно обращать внимание при выборе гречки, это цвет. — Чем светлее крупа, тем лучше

Из более темной гречки получается совсем рассыпчатая и более сухая каша. Мне такая не нравится, — признается повар. — Светлые ядра очищены — это тоже плюс. Вдобавок такая крупа более сладкая, если можно так сказать, и быстрее варится

— Чем светлее крупа, тем лучше. Из более темной гречки получается совсем рассыпчатая и более сухая каша. Мне такая не нравится, — признается повар. — Светлые ядра очищены — это тоже плюс. Вдобавок такая крупа более сладкая, если можно так сказать, и быстрее варится.

Перед варкой в любом случае стоит хотя бы раз гречку промыть: на производстве ее фасуют по маленьким пачкам из огромных мешков, в которых может быть песок и другой мелкий мусор.

— Но это момент, который каждый решает сам для себя. Если вы насыпали крупу в кастрюлю и вода не помутнела, гречку можно и не промывать. Но если вы готовите еду ребенку, то я бы промывал в любом случае, — подчеркивает Максим Русакович.

Как сварить гречку в микроволновке в тарелке

Когда нет поблизости плиты, или мало времени, есть возможность сварить гречку в микроволновке. Для начала потребуется специальная посуда – стеклянная, на одну или несколько порций. Следует помнить, что объем крупы в два раза увеличится. Сначала нужно промыть крупу (можно купить готовую, перебранную и помытую), перебрать. Следует помнить о некоторых особенностях:

Сливочное масло добавляют после термической обработки (каша станет более рассыпчатой). Сухими смесями приправляют до готовки, свежей зеленью – после.

Несколько рекомендаций к рецепту

Также предлагаем иной рецепт каши — гречка с тушенкой в мультиварке.

Для того, чтобы сварить действительно питательное и сытное блюдо, мало залить гречку водой и поставить в СВЧ-печь на определенное время

Стоит обратить внимание на следующие рекомендации, многократно проверенные на практике:

Как сделать сладкий попкорн в домашних условиях: рецепт

Кукуруза – 150 гРастительное масло Сахарная пудра – 100 г

Как готовить сладкий попкорн:

Для приготовления попкорна используется специальная кукуруза. Не покупайте готовые смеси в пакетах для микроволновки. Они содержат много искусственных добавок, усилителей вкуса и пр. Такую кукурузу не следует давать детям.

Для приготовления кукурузных хлопьев лучше всего использовать кастрюлю или глубокую сковороду с антипригарным покрытием и стеклянную крышку.

На дно кастрюли налейте немного масла, поставьте ее на огонь. Когда масло нагреется, снимите ее с огня, насыпьте зерна кукурузы в один слой, чтобы они только закрывали дно.

Накройте кастрюлю крышкой, встряхните ее, чтобы зерна покрылись тонкой пленкой масла, и верните кастрюлю на огонь.

Внимательно следите за процессом, вскоре зерна начнут взрываться. Сперва будут слышны отдельные щелчки, потом треск усилится.

Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы избежать пригорания. Когда щелчки сойдут на нет, немедленно снимите кастрюлю с огня, подождите секунд 10 и пересыпьте готовый попкорн в большую миску.

Обильно посыпьте хлопья сахарной пудрой, накройте крышкой и встряхните несколько раз, чтобы пудра равномерно распределилась.

Кукуруза – 150 г Растительное масло Сливочное масло – 150 гСахар коричневый – 2 стаканаМед – ½ стаканаСода – ½ ч. ложкаСоль – 1 ч. ложка

Как готовить карамельный попкорн:

Сами хлопья готовятся точно так же, как и в первом способе. Далее выложите попкорн на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределите его и поставьте в разогретую до 120°С духовку.

Для приготовления карамели растопите масло, добавьте сахар, мед, соль. Нагревайте на слабом огне, помешивая, до полного растворения сахара, и образования однородной массы.

Когда карамель начнет закипать, снимите ее с огня и остудите в течение 5 минут. Добавьте в нее соду и перемешивайте полученную массу, пока она не начнет светлеть и пениться. При этом карамель увеличится в объеме.

Достаньте попкорн из духовки и залейте его карамельной массой, перемешивая, чтобы она равномерно распределилась по хлопьям.

Поставьте противень снова в духовку. Сушите попкорн при 120°С в течение часа. Каждые 10-15 минут доставайте его и перемешивайте.

Готовый попкорн пересыпьте в большую миску, включите мультик и позовите детей. Приятного просмотра!

Идеальный вариант низкокалорийного десерта. Многие попкорн считают детским блюдом и это правильно. Он абсолютно безвреден.

Сладкий попкорн в домашних условиях

Карамельный попкорн в домашних условиях

С чем едят попкорн из гречки

Готовую воздушную гречку чаще всего употребляют на завтрак, добавляя молоко и мед.

У попкорна более широкий спектр употребления:

Конфеты, печенье из воздушной гречки, гречневый попкорн очень нравятся детям. Его с удовольствием пробуют даже те, кто наотрез отказывается от гречневой каши.

Самый простой рецепт приготовления гречки в микроволновке

1. Гречневую крупу перед началом приготовления обязательно промойте, чтобы избавиться от производственной пыли и мусора. Затем переложите крупу в кастрюлю. Для этого вам потребуется специальная кастрюля для использования в микроволновке на 2 литра, оснащенная крышкой. Влейте в кастрюлю с гречкой кипяток, посолите.

2. До закипания мощность режима должна быть включена на максимум. Рассчитать необходимое количество времени можно, учитывая уровень мощности. Если у вас микроволновая печь на 1000 Вт, то для закипания потребуется примерно три с половиной минуты. Если микроволновая печь старого типа, и мощность достигает лишь 750 Вт, то время увеличится до 7–8 минут.

3. Как только вода закипит, откройте микроволновку, снимите крышку и установите мощность на 600 Вт. Готовьте гречку уже без крышки в течение 8 минут. В середине процесса рекомендуется перемешать крупу и затем продолжить готовку.

4. Спустя восемь минут достаньте кастрюлю. Вода к этому моменту уже должна испариться, а гречка — приготовиться. Если вода не успела испариться, рекомендуется продолжить процесс готовки каши. Если гречка получилась жесткой, влейте небольшое количество воды и верните кашу в микроволновую печь. Но если все пропорции были соблюдены верно, гречневая каша готова.

5. Если у вас есть еще немного времени, то не спешите подавать блюдо на стол, дайте ему возможность попариться. Для этого накройте кастрюлю крышкой и оставьте в микроволновке еще на 8 минут, установив мощность примерно на 450 Вт.

Выбираем один из приведенных выше режимов, запускаем аппарат. Гречку рекомендуется накрыть крышкой, чтобы блюдо не разлеталось по камере печи. Готовый продукт досаливаем по вкусу, приправляем сливочным или растительным маслом.

Если хочется разнообразить привычную кашу молоком, тушенкой, печенкой или другими ингредиентами, то лучше подготовить их отдельно и ввести в уже сваренную крупу. В крайнем случае, предварительно обработанные составляющие добавляем в готовый продукт, перемешиваем, накрываем крышкой и еще на несколько минут помещаем в микроволновку, используя самую малую мощность.

Попкорн из гречневой крупы в микроволновке

Пошаговый рецепт гречневого попкорна:

Приготовить гречневую кашу в микроволновке сможет даже подросток. Это замечательный вариант быстрого и питательного обеда или ужина.

в микроволновке Основные блюда

Чем полезен попкорн из гречки и его калорийность

После обработки в ядрах сохраняются полезные витамины и микроэлементы, содержащиеся в натуральной гречке. Калорийность 100 г продукта составляет 308 ккал.

Энергетическая ценность равна следующим показателям:

Витамины	Минералы
А;	железо;
В 1;	йод;
В 2;	цинк;
В 6;	медь;
бета-каротин;	марганец;
РР;	кобальт;
Е;	селен;
фолиевая кислота;	хром.

Готовим в пакетиках или пакете

Курица с гречкой в микроволновке получится очень вкусной, даже для тех, кто не очень любит каши. Продукты:

По окончании подержать блюдо в выключенной печи еще несколько минут. Для аромата добавить зелени.

Для начала нужно взять стеклянную кастрюлю, специально для микроволновки. Затем нужно взять гречку, тщательно ее промыть, перебрать, если это требуется и засыпать в кастрюлю, после чего посолить на свой вкус.

Затем берем куриную грудку, промываем. Если в ней есть кость, следует вырезать ее, а так же, если вы не хотите лишних калорий, следует срезать кожицу. Кладем ее в кастрюлю, поверх крупы и посыпаем молотым имбирем и солью. Грудку, при этом, не следует резать на части – кладем так, как есть.

Далее измельчаем лук и посыпаем сверху на грудку. После, нарезаем кружками помидоры и также поверх курицы равномерно их выкладываем. Затем заливаем все это стаканом кипятка.

Выставляем таймер на 20 минут с расчетом мощности в 900 Вт. Когда сработает таймер, достаем кастрюлю, открываем крышку и прямо поверх всего посыпаем тертым сыром, после чего снова отправляем кастрюлю в микроволновку еще на 3 минуты.

Как сработает таймер – блюдо можно доставать, спокойно выкладывать в тарелку и приступать к трапезе.

Гречка с грибами в микроволновке

Из чего сделать:

Как приготовить гречку в микроволновке с грибами:

Полезные советы

Перед началом варки крупу нужно обязательно хорошо промыть. Причем, сделать это следует несколько раз. В итоге, когда последний раз будете ее ополаскивать, вода должна быть прозрачной.

Если хотите, чтобы каша порадовала вас обалденным вкусом, обжарьте крупу перед тем, как варить. Для этого вам понадобится обычная сковородка. Высыпаем на нее гречку и обжариваем на открытом огне, постоянно при этом помешивая. Вся процедура займет от силы 5-7 минут. Такая крупа варится по времени ровно столько же, сколько и исходная.

И еще, еда, приготовленная в микроволновой печи, лучше просаливается, чем та, что сварена на плите. Поэтому соли в кашу добавляйте меньше обычного.

Ну, а если вы любите пряные блюда, для сдабривания кушанья можете использовать сухую зелень. Добавлять ее лучше до того, как зальете водой крупу перед варкой в микроволновке. Благодаря этому специи набухнут и максимально отдадут свой аромат блюду.

Можно еще готовить гречку не только в воде. Используйте молоко или мясной бульон для более насыщенного вкуса.

Полезная аминокислота триптофан, содержащаяся в каждом зернышке, способствует построению новых клеток и борется с вредоносными. Витамин В6 отвечает за крепкие нервы. А если у вас появилась изжога, пожуйте пару сырых крупинок. Это избавит вас от неприятного ощущения.

У диетологов есть такое понятие «гречневая вода». Это все, что остается после варки крупы или ее замачивании. Ее не выливайте, потому что здесь содержится взвесь полезных микроэлементов, обладающих лечебным свойством. Гречка обладает эффектом гипоосмолярности, т.к. почти не содержит соль. Т.е. она выводит лишнюю воду из межклеточной жидкости, тканей и суставов. Поэтому возьмите на вооружение вариант гречневой диеты с меню на 7 дней.

Вот такой вот удивительный этот чудо-продукт. При этом энергетическая ценность отварной гречки составляет 100 ккал. Тут содержится 19 г углеводов, которые считаются «медленными». То есть, они надолго дарят чувство сытости. Белков в этом продукте 4,2 г (все они полностью усваиваются организмом). А жиров здесь содержится 1,1 г.

Приготовление

Мы предложили самый простой способ приготовления
, но есть и другие. Например, предварительно сварить гречку и просушить в духовке или на полотенце (за ночь). Так попкорн получится нежнее, но делать его нужно будет во фритюре. Также можно приготовить гречку в микроволновке
: засыпьте зерна в посуду с маслом и закрыть на максимальной мощности приблизительно на 3-5 минут. В любом случае, попробовать определенно стоит! Гречка очень полезный продукт, согласны?

Попкорн из гречки — хорошая альтернатива традиционному попкорну. На вкус он совсем другой, но его так же приятно жевать во время просмотра фильма. Такая закуска полезна для здоровья, и ее приготовление займет всего несколько минут.

Гречневый попкорн отлично подойдет для просмотра выходных сериалов. Это также будет работать как дополнение к ужину. Вы можете подавать его, например, вместо картошки или вареной каши, и даже добавить в суп. Стоит попробовать этот рецепт, потому что он очень прост и эффект вас точно удивит.

Как сделать попкорн из гречки?

Хрустящий попкорн из гречки очень прост и быстр в приготовлении. Все, что вам нужно, это просто гречка, масло и ваши любимые специи по вкусу. Хорошей новостью является то, что вам не нужно иметь микроволновую печь. Гречневый попкорн, готовится в кастрюле с использованием сита.

Попкорн из гречки — приготовление

1. Разогреть масло в кастрюле. Чем шире и мельче сосуд, тем лучше. Вы будете расходовать меньше масла и быстрее делать желаемое количество гречневого попкорна.

2. Высыпьте несколько ложек гречневой крупы на сито. Количество определите на глаз, но следите чтобы порция не была слишком большой.

3. Окуните ситечко с кашей на несколько секунд в масло. Вытащите, когда зёрна начнут трескаться.

4. Вы можете положить готовую порцию на бумажные полотенца или пересыпать в другие сита, чтобы стекало масло.

5. Повторяйте пункты 2, 3 и 4, пока не приготовите достаточно гречневого попкорна.

6. Попкорн из гречневой крупы положить в миску и приправить солью и специями по вкусу. Готово!

Почему стоит есть гречку?

Гречневая крупа характеризуется оригинальным, выразительным вкусом. Она очень полезна для здоровья, и стоит включить её в свой рацион в виде такого попкорна. Он содержит много ценного белка и является его важным источником, особенно для вегетарианцев. Он также содержит много клетчатки и витаминов группы В. Гречка является богатым источником магния, меди, марганца, а также цинка и фосфора. Попкорн из гречки — это не только вкусная, хрустящая закуска, но и компонент здорового, сбалансированного питания.

Рецепт гречки в кастрюле —

Многие знают, что попкорн делается из кукурузы, но это не всегда так. Его можно приготовить из разного цельного зерна, например, из гречки. Попкорн из гречки будет не только вкусным, но и полезным, а сделать его можно в домашних условиях, используя рецепты, представленные ниже в материале.

Гречка сама по себе очень ценный и полезный продукт, но ее не обязательно употреблять в вареном виде, ведь можно приготовить попкорн из гречки. Ценность такого продукта в следующем:

Сделать вкусный попкорн можно в домашних условиях, а как именно будет описано в рецептах.

ГРЕЧОТТО (РИЗОТТО ИЗ ГРЕЧКИ)

– 350 г свиной или говяжьей тушенки;

– 150 г томатов в собственном соку;

– 150 мл говяжьего бульона;

– 50 г пармезана (или другого твердого сыра);

– два зубчика чеснока;

– три-четыре веточки шалфея;

– сливочное и растительное масло;

– соль, черный и красный перец по вкусу.

1. Гречку промываем под проточной водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Слегка обжариваем крупу на сковороде без масла, после чего варим в чуть подсоленной воде до готовности.

2. Нарезаем мелкими кубиками болгарский перец и лук. Слегка обжариваем их на сковороде с растительным маслом две-три минуты, шинкуем шалфей (если нет свежего, используйте сухой). Натираем на мелкой терке чеснок, режем кубиками томаты, добавляем говяжий бульон и оставляем все томиться до готовности.

3. Выкладываем на сковороду тушенку и тщательно перемешиваем. После того как мясо с овощами немного остынут, перекладываем к ним гречку, добавляем небольшой кусочек сливочного масла, тертый на крупной терке пармезан и оставляем томиться до тех пор, пока сыр не расплавится.

Заключение

В завершение нужно сказать, что описанные рецепты используются в домашних условиях, но для них нужно определенное время, а вот для самого быстрого получения результата, используется микроволновая печь. Зерна обжаривают предварительно на сковороде, все время размешивая, дабы они не подгорели, а после остывания гречка кладется в емкость и отправляется в микроволновку. Далее нужно влить немного масла и закрыть емкость крышкой. На таймере выставляется 5 минут, и попкорн будет готов.

Кратко опишу схему действий
:

Используем самую обычную и распространенную гречневую крупу — ядрицу
, т.е. цельные зерна гречки (колотое/дробленое зерно не подойдет).

Готовим гречку
любым удобным способом — варим рассыпчатую кашу или просто замачиваем крупу на ночь в небольшом количестве воды. Мне понадобилось 1,7 стакана воды на 1 стакан гречки (т.е. воды берем немного меньше, чем в классическом соотношении для приготовления 1:2). Тут главное, чтобы зерна остались цельными и не переварились. Кстати, из неотваренной гречки попкорн тоже получится (я проверяла), но он будет намного грубее и жестче, так что я не советую пропускать этот шаг.

Просушиваем гречку.
Можно просто разложить ее тонким слоем на противень и оставить на ночь при комнатной температуре. Также можно использовать духовку для ускорения процесса. Я воспользовалась вторым способом — разложила готовую гречку на коврик для выпечки и просушила 2,5 часа в духовке при температуре около 70 С.

Обжариваем
в хорошо разогретом растительном масле. Это займет буквально несколько секунд — зерна мгновенно раскроются и всплывут на поверхность. Останется собрать их шумовкой и обсушить на бумажных полотенцах.

Приправляем по вкусу
— солью, сахарной пудрой, любыми специями… Перемешиваем и пересыпаем в посуду для подачи. Готово!

Попкорн из гречки получается очень нежный, воздушный и хрустящий и может стать отличным дополнением к любому виду блюд — супам, салатам, закускам и десертам. Я вот, например, приготовила с ним с чипсами из свекольного пюре и темным кунжутным маслом.

А теперь еще раз рецепт для закрепления!

Инструкции

Приготовить гречку так, чтобы она получилась рассыпчатой:

Отварить без соли в небольшом количестве воды (1,7-1,8 стакана на 1 стакан крупы).

Или просто замочить в том же количестве воды и оставить набухать на ночь (я использовала этот способ).

Выложить готовую гречку на противень и отправить сушиться в духовку при низкой температуре 60-70 С на 2-3 часа.

Или же можно оставить крупу подсыхать при комнатной температуре на ночь.

Подсушенная крупа значительно уменьшится в размере (см. фото).

Теперь можно приступать к приготовлению попкорна.

Проверить так: опустите несколько зерен в разогретое масло – они должны начать лопаться и раскрываться как попкорн, а затем всплывать на поверхность. Если этого не происходит – температура низковата, если зерно начинает гореть – слишком высока.

Всыпать часть зерен в разогретое масло. Как только они раскроются и всплывут – снять их шумовкой и переложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Попкорн из гречки

В наше время воздушная кукуруза не вызывает ни у кого удивления. И даже воздушный рис в разных глазурях не открытие. А вот про то, что подобные вкусности можно приготовить из гречки знают не многие. К счастью, попкорн из гречки действительно можно попробовать на вкус, а не только представить! Маленькие зёрнышки так хрустят, что хочется съесть всю миску.

Воздушная гречка подаётся как дополнение к деликатесам в дорогих ресторанах, которые готовят блюда русской кухни. Часто её добавляют в различные салаты. Также такой необычный для нас продукт уже можно встретить в продуктовых магазинах в готовом виде. Воздушную гречку на прилавках можно найти не только российского, но и зарубежного производства. Её изготовляют почти во всём мире. За рубежом можно встретить гречневый попкорн с различными добавками. Также добавляют сладкий попкорн к мороженому.

В домашней кухне попкорн из гречки не будет уступать остальным блюдам. Послужит хорошим примером сухого завтрака в дополнении с молочными продуктами. Маленькие подсушенные воздушные зёрнышки применяют также в сладких десертах, например, как ядра шоколадных конфет, в плитках шоколада.

На вкус попкорн из гречки приятный, нежный, с яркими оттенками, но при этом очень заманчиво хрустит. А это главный признак вздутых зёрнышек! Теперь каждый имеет возможность приготовить такое лакомство у себя дома. Работа конечно, не из лёгких, но попробовав однажды вы не сможете остановиться. По завершению работы получается аппетитная, хрустящая и очень вкусная воздушная гречка.

Как приготовить воздушную гречку

Некоторые признают только попкорн из кукурузы. Это довольно странно. Но настоящие профессионалы кулинарии уже доказали обратное! Поэтому сегодня мы научим вас готовить попкорн из гречки на домашней кухне. И все необходимые продукты обязательно найдутся в вашем запасе. Нам потребуется всего лишь три ингредиента – гречневая крупа, вода и растительное масло.

Сварим крупу до рассыпчатого состояния. Если сильно разварить, то ничего не получится, поскольку зёрна потеряют свою форму.

Приготовленную гречку нужно просушить. Главное – не допускать ошибок, иначе все ваши старания будут испорчены. Будьте внимательны, не спешите, делайте всё последовательно. Не нервничайте, всё достаточно просто. Если вы готовите вечером, оставьте гречку высыхать на полотенце всю ночь. Чтобы ускорить процесс, можно просушить кашу в духовой плите с помощью противня. Но следите за температурой, она должна быть низкой, а дверцу закрывать не стоит. Так спустя 2-2,5 часа мы получим высушенную гречку. Зёрна не должны подгореть или зажариться, только высохнуть.

Для фритюра возьмём глубокую кастрюлю. Наливаем масло и сильно нагреваем, но не доводим до кипения. Если масло будет не достаточной температуры, то продукт превратиться в масляную кашу и всё испортиться. Выкладываем гречку постепенно в раскалённое масло.

Сам процесс фритюра происходит очень быстро. Сначала зёрна оседают на дно посудины, а затем быстро оказываются на поверхности масла. В этот момент можете воспользоваться шумовкой и переложить поджаренные зёрна на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Оставьте остывать.

Как видите, это совсем не сложно и даже увлекательно!

Когда же всё остынет, можно наслаждаться приятным лакомством.

Готовим попкорн из гречки в микроволновке

Любите готовить быстро? Нравиться готовить быстрый попкорн с помощью микроволновки? Тогда для вас точно подойдёт этот вариант приготовления воздушной гречки. Для этого подойдёт как магазинный вариант попкорна, так и обычная гречневая крупа.

Способ 1 – с помощью гречневого попкорна из магазина

высыпаем содержимое упаковки в посуду с крышкой (обязательно накрывайте крышкой);

заливаем растительным маслом все зёрна;

закрываем крышкой и ставим таймер на 2-3 минуты.

Когда из микроволновки не будет слышно хлопков, попкорн будет готов. Если не все зёрна раскрылись, добавьте ещё пару минут. Не пугайтесь, хлопки означают, что каждое зёрнышко раскрывается и получается воздушным.

Готовое блюдо аккуратно достаньте и пересыпьте в другую миску для остывания. По желанию можно добавить различные специи или соусы, например, карамель или соль. Можно ничего не добавлять и наслаждать оригинальным вкусом. Но если хотите побаловать себя – обязательно попробуйте!

Способ 2 – попкорн из гречневой крупы

Для приготовления попкорна из обычной гречневой крупы следует предварительно обжарить зёрна. Для этого сначала хорошо промойте крупу, чтобы избавиться от пыли и нежелательной грязи, оставьте высушить. Затем пересыпьте на сильно нагретую сковороду. Будьте аккуратны! Чтобы зёрна не сгорели во время жарки, следует постоянно их помешивать. Горелые зёрна имеют не совсем приятный вкус, горчат.

Даём гречке остыть. Затем поочерёдно выкладываем зёрна и отправляем в микроволновку. Лучше делайте в несколько этапов, чтобы попкорн не разлетелся по всей микроволновке.

Далее, как и в первом способе: добавляем масло, закрываем крышкой и ставим в микроволновую печь. Вот только теперь необходимо больше времени, примерно 5-6 минут. Но тоже опирайтесь на хлопки. Если хлопки закончились – можно доставать.

Небольшой совет: когда готовите попкорн из гречки в микроволновке лучше воспользуйтесь сливочным маслом, вместо растительного. На порцию потребуется 45-50 гр. Так попкорн получиться более сливочным и нежным на вкус.

Удивительно! Гречка превращается в миниатюрные зёрнышки попкорна. На вкус он полностью воздушный, с прекрасной текстурой, хрустящей и нежной одновременно. Имеет потрясающий вкус!

Не бойтесь экспериментировать! Также попкорн можно приготовить из любой другой крупы, например, киноа или перловка. Главное следовать инструкции и не спешить!

Попкорн из гречки

Кратко опишу схему действий:

Используем самую обычную и распространенную гречневую крупу — ядрицу, т.е. цельные зерна гречки (колотое/дробленое зерно не подойдет).

Готовим гречку любым удобным способом — варим рассыпчатую кашу или просто замачиваем крупу на ночь в небольшом количестве воды. Мне понадобилось 1,7 стакана воды на 1 стакан гречки (т.е. воды берем немного меньше, чем в классическом соотношении для приготовления 1:2). Тут главное, чтобы зерна остались цельными и не переварились. Кстати, из неотваренной гречки попкорн тоже получится (я проверяла), но он будет намного грубее и жестче, так что я не советую пропускать этот шаг.

Просушиваем гречку. Можно просто разложить ее тонким слоем на противень и оставить на ночь при комнатной температуре. Также можно использовать духовку для ускорения процесса. Я воспользовалась вторым способом — разложила готовую гречку на коврик для выпечки и просушила 2,5 часа в духовке при температуре около 70 С.

Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле. Это займет буквально несколько секунд — зерна мгновенно раскроются и всплывут на поверхность. Останется собрать их шумовкой и обсушить на бумажных полотенцах.

Приправляем по вкусу — солью, сахарной пудрой, любыми специями… Перемешиваем и пересыпаем в посуду для подачи. Готово!

А теперь еще раз рецепт для закрепления!

Инструкции

Приготовить гречку так, чтобы она получилась рассыпчатой:

— Отварить без соли в небольшом количестве воды (1,7-1,8 стакана на 1 стакан крупы).

— Или просто замочить в том же количестве воды и оставить набухать на ночь (я использовала этот способ).

Выложить готовую гречку на противень и отправить сушиться в духовку при низкой температуре 60-70 С на 2-3 часа.

Или же можно оставить крупу подсыхать при комнатной температуре на ночь.

Подсушенная крупа значительно уменьшится в размере (см. фото).

Теперь можно приступать к приготовлению попкорна.

Всыпать часть зерен в разогретое масло. Как только они раскроются и всплывут — снять их шумовкой и переложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Повторить предыдущий шаг с оставшейся гречкой.

Смешать с солью (сахарной пудрой или специями по вкусу) и переложить в посуду для подачи.

Гречка с медовыми сотами, миндальным молоком и орехами пекан

от бренд-шефа № 13 Restaurant Глена Баллиса

Медовые соты (можно заменить медом) —

Вареная сгущенка — 40 Г

Цедра апельсина —1 Г

Ванильный сахар —100 Г

Вода и сахар для карамели —40 МЛ + 100 Г

Гречку хорошо промойте под водой, периодически меняя воду. Разотрите руками, как рис на суши. После гречку переложите в кастрюлю, добавьте сливки, миндальное молоко и воду, соль, ванильный сахар, варите на слабом огне примерно 1 час, постоянно мешая в конце добавьте сгущенку и цедру.

Для приготовления карамели в сотейник высыпьте сахар и вылейте воду, растопите и доведите до золотистого цвета. Положите орехи в смесь и интенсивно мешайте, пока сахарный сироп не станет коричневым. Снимите с огня, выложите на пергамент и остудите. Выложите кашу в тарелку, украсьте медовыми сотами и карамелизированными орехами.

Попкорн из гречки в микроволновке

Вариант 1 — готовим воздушные зерна из магазина

Вариант 2 — готовим обычную ядрицу

Подготовленную ядрицу остужаем, насыпаем в один слой в чашку для микроволновой печи.

Как сварить гречку в микроволновке в тарелке

Попкорн из гречки в микроволновке

Вариант 1 — готовим воздушные зерна из магазина

Вариант 2 — готовим обычную ядрицу

Подготовленную ядрицу остужаем, насыпаем в один слой в чашку для микроволновой печи.

Popcorn в микроволновой печи

Данный способ отличается особой простотой, поэтому попкорн в микроволновке – это идеальный вариант быстрого приготовления любимого лакомства для домашнего киносеанса.

Как приготовить попкорн:

Так же можно приготовить и карамельную вкусняшку. Для этого в небольшую кастрюльку засыпьте стакан сахара и 30 г качественного сливочного масла. Варите смесь в течение 10 минут на небольшом газу, регулярно помешивая, в конце подлейте две столовые ложки водички и еще раз все перемешайте. Готовую карамель тонкой струйкой влейте в воздушную кукурузку и хорошенько размешайте.

Еще более простой вариант – сделать popcorn из готовых зернышек в упаковке. Для этого нужно аккуратно извлечь пакетик, не нарушая герметичность и расположить его в печке картинкой вниз. Так же нужно следить, чтобы при вращении пакет не задевал внутренние стенки прибора, иначе некоторые зерна могут не раскрыться или подгореть. Готовить вкусняшку нужно в течение трех минут при максимальной мощности. Как только потрескивание прекратится, продукт будет готов.

Попкорн из гречневой крупы в микроволновке

Пошаговый рецепт гречневого попкорна:

в микроволновке Основные блюда

Сладкий попкорн

Рецепт подойдет тем, кто не знает, как сделать попкорн из гречки с приятной карамельной глазурью. Для приготовления нужны такие продукты:

Попкорн из гречки, рецепт приготовления:

Попкорн готов. Его дают детям без страха, ведь все ингредиенты натуральные и полезные.

Выбор кукурузы

Далеко не все сорта зерен подойдут для готовки воздушного лакомства. Кукуруза для попкорна желательно должна быть из дикорастущих некультивированных сортов, где зернышки обладают прочной оболочкой, способной выдержать воздействие высоких температур. Обыкновенная культура, предназначенная для варки, не подойдет, так как она будет быстро лопаться, не достигнув необходимой степени прожарки. Именно это одна из главных причин, почему домашний попкорн может не получиться.

Так же можно приобрести уже готовые специальные зерна для попкорна в сухом виде. Содержимое упаковки легко и быстро готовится в СВЧ-печи, любо на сухой сковородке. Нужно лишь следовать инструкции, указанной на самой пачке.

Боулы из гречки с запеченным грецким орехом и сыром «Филадельфия»

от шеф-повара кафе «5 + 2» Виктории Матяшевой

Грецкий орех —100 Г

Сыр «Филадельфия» —200 Г

Кокосовые сливки —50 МЛ

Тыквенные семечки — 10 Г

Оливковое масло —ПО ВКУСУ

Отварите гречку традиционным способом, посолив воду. Все грецкие орехи запекайте в духовке при 180 градусах 5–7 минут. Порубите их мелко после того, как орехи остынут. Миксуйте гречку с орехами, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, щепотку соли, перца и зиры. Специи в микс можно добавлять по вкусу. Бросьте в микс гречки и орехов столовую ложку сыра и сформируйте из него шарик с сыром внутри и гречкой и орехами снаружи. Размер боулов и их количество вы определяете сами. Уберите их в холодильник немного настояться.

Шпинат тщательно помойте и бросьте на прогретую сковородку. На среднем огне пассеруйте шпинат минут 5–10. Вы можете сами для себя определить, какой тепловой обработки вы хотите видеть шпинат в своей тарелке. Он может быть нежным, темно-зеленым или слегка прогретым и еще хрустящим в сердцевине. Мы выбираем пятиминутную пассеровку, при которой цвет и вкус шпината сохраняются, но лист становится сочнее и мягче.

Для приготовления сливочной заправки 50 граммов сыра смешайте с 50 миллилитрами кокосового молока, посолите по вкусу.

Соберите блюдо. На тарелку выложите горку тушеного шпината и горку свежего шпината, три боула из гречки и сыра. По кругу полейте блюдо сливочной подливкой, посыпьте салат тыквенными семечками и перцем из мельницы.

Гречка с грибами в микроволновке

Из чего сделать:

Как приготовить гречку в микроволновке с грибами:

Гречка с авокадо, томатами и козьим сыром

от шеф-повара Tilda Павла Казьмина

Пармезан (или любой твердый сыр) — ПО ВКУСУ

Сливочное масло —ПО ВКУСУ

Петрушка —ПАРА ВЕТОЧЕК

Мягкий козий сыр (можно заменить на фету, если козий не любите) —ПО ВКУСУ

Свежие томаты — НЕСКОЛЬКО ШТУК

Соль, перец —ПО ВКУСУ

Отварите гречку, добавьте соль и перец по вкусу, закиньте в нее сливочное масло, мелко нарубленную петрушку и щепотку пармезана (или другого твердого сыра) и перемешивайте, пока масло и сыр не растают. Выложите на тарелку и добавьте сверху свежие томаты, заранее нарезанные кубиками, авокадо (тоже кубиками), козий сыр и заранее подготовленное яйцо пашот.

Как выбрать и подготовить гречку

Фактор, на который нужно обращать внимание при выборе гречки, это цвет. — Чем светлее крупа, тем лучше. Из более темной гречки получается совсем рассыпчатая и более сухая каша

Мне такая не нравится, — признается повар. — Светлые ядра очищены — это тоже плюс. Вдобавок такая крупа более сладкая, если можно так сказать, и быстрее варится

Гречка в азиатском стиле

от сети кулинарий и магазинов полезных продуктов «Город-Сад»

Отварная гречка— 400 Г

Оливковое масло —32 Г

Кунжутное масло —6 Г

Пока крупа варится, смешайте масла и нашинкуйте морковь и лук мелкой соломкой. Измельчите перец чили, чеснок и имбирь, мелко нарежьте зелень.

Нагрейте сковороду и добавьте смесь масел, выложите морковь и после нагревания введите красный лук. Добавьте смесь имбиря, перца и чеснока, влейте соевый соус. Затем добавьте ростки, зеленый лук и перемешайте до размягчения.

Необходимо смешать готовую заправку с готовой гречневой крупой, перемешайте. В конце добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук. Посыпьте кунжутом, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут на слабом огне.

Строгие гречневые диеты

Такие рационы имеют большее количество противопоказаний. Предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Классическая монодиета

В день разрешается съедать любое количество каши. Общую массу нужно поделить на 6 примерно равных порций. Пить следует не меньше 2 л воды в сутки. Соблюдать можно от 3 до 14 дней. Учитывайте свое самочувствие.

На гречке и зеленом чае

Диета рассчитана на 3 дня. Чай делайте крепким. Разрешается добавлять в напиток молотый имбирь для стимуляции обменных процессов. Преимуществом является стойкий результат. Дополнительно разрешается употреблять мясо, морепродукты, сыр, овощи.

Макробиотическая диета на гречневых шариках

Диета основана на буддистской философии. Целью считается не похудение, а общее укрепление организма. Кроме шариков из гречи можно есть:

Соблюдать диету следует в течение 3 суток.

Гречнево-кефирная

В день разрешается употреблять любое количество гречи, 1 л кефира с низкой жирностью. Продукты могут употребляться одновременно или по отдельности. Греча может быть сырой либо запаренной.

Белково-гречневая

Белковые варианты позволяют сжигать больше жира. Если дополнить белковые продукты гречей, организм не будет испытывать стресс. После похудения лишний вес не возвращается. Существует несколько разновидностей белкового рациона с гречей.

На твороге и гречке

За день съедайте 300 г нежирного творога. Гречку нужно есть до появления легкого насыщения. Продолжительность диеты составляет от 3 до 10 дней. Можно сбросить до 8 кг.

Яично-гречневая

Кроме гречи за день нужно съедать по 5 сваренных всмятку яиц. В качестве первого приема пищи ешьте только крупу. Ужинать нужно яйцами без каши. За день разрешается выпить 3 чашки травяного чая. Можно соблюдать до 2 недель.

На гречке и куриной грудке

За день съедайте не больше 2-3 филе. Предварительно очищайте мясо от жирной кожи. Кашу следует есть утром, в обед. Курицу рекомендуется употреблять днем, вечером.

Смешанная белковая диета

Кроме каши допускается употребление различных белковых продуктов: сыра, творога, яиц, мяса. Гречу следует есть до полдника. Ужинать нужно мясом или кисломолочной продукцией. На такой диете не уходит мышечная масса. Продолжительность составляет 1 неделю.

С овощами и фруктами

Меню с овощами и фруктами позволяет избежать дефицита витаминов или микроэлементов. За неделю худеющий избавляется от 2-4 кг.

Гречнево-овощная диета

Существует 2 варианта. В первом гречневые приемы пищи чередуются с овощными в течение дня. Во втором за сутки человек может есть либо крупу, либо плоды.

Гречка и салаты

На каждый прием пищи употребляют кашу. Дополнительно поочередно употребляют фруктовый или овощной салат. Поскольку разрешается есть сладкие плоды, диета проще переносится, срывы случаются редко. Каждое утро начинайте со стакана чистой воды. По системе худеют в течение 5 суток.

С соками

Магазинные соки не подойдут. Нужно делать фреши из свежих фруктов или овощей. Ежедневно меняйте плоды, чтобы снабжать организм разными полезными веществами. Выбирайте те соки, которые больше нравятся. Добавлять в напиток соль или сахар нельзя. Пейте отдельно от гречки.

С фруктами

Разрешается вводить фрукты в рацион с первого дня. Лучше добавить их в меню с 4 суток. Ежедневно разрешается съесть по 2 плода. Употреблять можно вместе с кашей либо по отдельности. Диета длится 10 дней.

С крупами

Чаще всего в качестве дополнительного продукта используются рис или овсянка. Не рекомендуется долго придерживаться такого рациона. Диетологи советуют использовать гречнево-рисовую или гречнево-овсяную диету в начале или в конце похудения. Все крупы готовят методом запаривания. Разрешается добавлять по 1 ч.л. меда.

С медом

Диета рассчитана на неделю, в течение которой можно похудеть на 5-7 кг. Продукт пчеловодства следует растворять в теплой воде, употреблять отдельно от каши.

С соевым соусом

Диета подойдет людям, которым тяжело есть кашу без соли. Соус добавляют в тарелку непосредственно перед добавлением запаренной крупы. Суточная норма не превышает 15-20 г. Выбирайте продукт, в состав которого входят лишь соя, соль, вода, солод. Из-за задержек жидкости потеря веса будет меньше, чем при монодиете.

С другими продуктами

Из-за сложностей с соблюдением строгих диет специалисты разработали методики, при которых в рацион добавляют некоторые запрещенные продукты. Гречу могут дополнять натуральными сладостями или соусами.

Несколько рекомендаций к рецепту

Также предлагаем иной рецепт каши — гречка с тушенкой в мультиварке.

Стоит обратить внимание на следующие рекомендации, многократно проверенные на практике:

Готовим гречневый попкорн самостоятельно

Итак, если вам не удалось найти готовую воздушную гречку в магазине, но вы очень хотите попробовать попкорн из этой крупы и полностью уверены в своих силах, тогда предлагаем вам рассмотреть следующий рецепт.

Для приготовления блюда вам понадобится гречка, причем обязательно ядрица, вода, в которой мы будем ее варить, и любое растительное масло. Приступаем.

Перебираем крупу, отбрасываем мусор, заливаем водой и варим до полной готовности.
Готовую гречку следует хорошенько просушить. Данный этап также очень важен для конечно результата. Но пугаться не стоит, так как для просушки крупы не нужно делать ничего сложного. Ее необходимо разложить тонким слоем на противне или же просто на полотенце и оставить на ночь. Но можно и ускорить процесс, отправив гречку в духовку

Только в этом случае важно использовать низкие температуры и приоткрыть дверцу духового шкафа. Весь процесс займет около двух часов.
Переходим к приготовлению попкорна

Наливаем растительное масло в любую глубокую посуду и хорошенько прогреваем. Только следите за тем, чтобы оно было очень горячим, но не кипело. Опускаем порцию воздушной гречки во фритюр и вылавливаем ее шумовкой сразу же после того, как она раскроется и всплывет на поверхность масла.
Выкладываем готовый гречневый попкорн на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир, после чего пересыпаем его на блюдо.

Польза и вред попкорна

Воздушная кукуруза без сторонних добавок и специй отличается относительно небольшим содержанием калорий, но в то же время очень питательна. В ее составе содержатся витамины группы B, которые помогают поддерживать ткани организма в тонусе, а так же благотворно влияют на состояние ногтей и волос. При употреблении в пищу жареных кукурузных зерен нормализуется обмен веществ и работа сердца.

Продукт богат калием, кальцием и растительной клетчаткой, польза которой заключается в очистке кишечника и борьбе с лишними килограммами.

К сожалению, во многих торговых точках приготовление попкорна осуществляется с обилием усилителей вкуса и других посторонних веществ, которые могут нанести вред организму. Каким бы вкусным не было такое лакомство, не стоит им злоупотреблять и поглощать большими порциями. Рекомендуется кушать данную вкусняшку не более 2-3 раз в неделю и обязательно на сытый желудок.

Сладкий попкорн

Попкорн из гречки, рецепт приготовления:

Попкорн готов. Его дают детям без страха, ведь все ингредиенты натуральные и полезные.

Вкуснейший попкорн из гречки: готовим изысканное угощение в домашних условиях

Сегодня никого не удивишь воздушной кукурузой и воздушным рисом – они продаются практически везде, и все мы умеем готовить их в домашних условиях. Но совсем другое дело попкорн из гречки. Этот продукт еще не успел набрать достаточное число поклонников, так как о нем пока мало кто слышал. И сегодня мы собираемся исправить это ситуацию. Итак, что же это за продукт и возможно ли насладиться его вкусом и пользой дома?

Немного о продукте

Хочется сразу отметить, что попкорн из гречки можно приготовить дома из обычной ядрицы. Придется, конечно же, постараться, особенно впервые, и сделать все процессы максимально правильно, но, тем не менее, это вполне возможно и результат того заслуживает. Но если вам удалось найти воздушную гречку в магазине – то полдела уже сделано. Вам останется лишь приготовить из нее попкорн.

На сегодняшний день это блюдо наиболее известно среди гурманов, посещающих элитные рестораны, и там попкорн из гречки можно встретить в составе определенных блюд. В основном, это закуски и салаты, реже его используют как часть гарнира или подгарнировку.

Если говорить о домашней подаче попкорна из гречки, то здесь все гораздо проще. Он вполне может играть роль отдельного блюда, например, стать отличным питательным завтраком – добавьте немного свежих ягод либо сухофруктов, залейте все молоко или йогуртом и готово! Кроме того, с ним вполне можно пойти в кинотеатр или взять на работу, чтобы насладиться его вкусом во время обеденного перерыва. Словом, это довольно универсальный продукт, который может сочетаться и со сладкими, и с солеными добавками.

На заметку! Как показывает практика, гречневый попкорн с удовольствием едят даже те малыши, которые до этого отказывались кушать гречневую кашу!

Готовим гречневый попкорн самостоятельно

Важно! Необходимо приготовить гречку таким образом, чтобы она получилась рассыпчатой. Для этого соблюдаем правильные пропорции: чуть менее двух стаканов воды на стакан крупы, Соль не добавляем!

Важно! Если масло закипит, то гречка тут же сгорит, если его температура будет недостаточно высокой, то каша попросту прожарится, но не раскроется!

Приготовление гречневого попкорна в микроволновой печи

Микроволновая печь позволяет приготовить попкорн из гречки несколько быстрее. При этом в ней вы можете делать это блюдо как из уже готовых воздушных зерен, так и из той же ядрицы.

Готовые воздушные зерна

Здесь все предельно просто:

На заметку! В зависимости от допустимой максимальной мощности попкорн будет готов через 2-3 минуты!

Как только характерные хлопки закончатся – попкорн готов. Если же время вышло, а зерна раскрылись не все, то можно добавить еще пару минут и продолжить приготовление.

Попкорн из ядрицы

В микроволновке попкорн из гречки ядрицы готовят по следующему рецепту:

Рекомендация! При приготовлении гречневого попкорна в микроволновой печи из ядрицы лучше использовать не растительное масло, а сливочное. Понадобится около 50 г на одну порцию. В результате вы получите гораздо более ароматное блюдо, с нежным приятным вкусом!

Попкорн из гречки – это очень полезно и вкусно, а главное, его вполне возможно приготовить самостоятельно. Подавайте его на завтрак, добавляйте к мороженому или же делайте из него шоколадные конфеты. Приятного аппетита!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 25-07-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Попкорн из гречки. Как приготовить отличную закуску за 5 минут

Как сделать попкорн из гречки?

Попкорн из гречки — приготовление

3. Окуните ситечко с кашей на несколько секунд в масло. Вытащите, когда зёрна начнут трескаться.

4. Вы можете положить готовую порцию на бумажные полотенца или пересыпать в другие сита, чтобы стекало масло.

5. Повторяйте пункты 2, 3 и 4, пока не приготовите достаточно гречневого попкорна.

6. Попкорн из гречневой крупы положить в миску и приправить солью и специями по вкусу. Готово!

Почему стоит есть гречку?

Источники информации: