Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Рецепты плавленого сыра из творога своими руками с фото и видео

Домашний плавленый сыр из творога — вкусный и полезный продукт, делающий завтрак сытным. С помощью добавок можно вносить в него разнообразные вкусовые оттенки. Творог — основа плавленого сыра, приготовленного в домашних условиях. Он содержит большое количество кальция, благотворно влияет на состояние костей, волос и зубов. При домашнем приготовлении можно быть уверенным в качестве ингредиентов. Такой продукт можно использовать для питания дошкольников и людей со слабой пищеварительной системой. В этой статье приведено 5 рецептов сытных и сладких сыров, которые очень легко приготовить самостоятельно: классический сливочный, с грибами, в мультиварке, а также сладкий рецепт с шоколадом.

Классический рецепт

Плавленый сыр из зерненого творога в домашних условиях можно приготовить, опираясь на классический рецепт. Он не включает дополнительных составляющих. Вкус такого сыра — молочно-сливочный.

При желании можно добавить любые приправы, но перед снятием горячей заготовки с плиты.

Рецепт с грибами

Грибы — источник белка, большого количества витаминов и микроэлементов. Ингредиент внесет в блюдо полезность и сытность. Любителям грибов придется по вкусу такой вариант домашнего сыра.

Чтобы его сделать, необходимы следующие продукты:

Готовый продукт имеет мягкий и насыщенный грибной вкус.

Домашний сыр «Янтарь»

Янтарный сыр славится своим нежным, сливочным вкусом.

Его можно сварить самостоятельно из простых составляющих:

Блюдо напоминает сырок «янтарь» советского времени.

Сладкий рецепт с какао и фруктами

Плавленый сыр из творога в домашних условиях можно приготовить в вариации «для сладкоежек». Такой сырок подарит заряд энергии в начале дня.

Для его изготовления необходимо:

Такой вариант завтрака придется по вкусу детям.

Примерная калорийность продуктов

Калорийность готового плавленого сыра находится в диапазоне от 130 до 140 ккал на 100 грамм продукта. Такой показатель получается при использовании творога с жирностью 9 %. При желании его можно снизить, используя обезжиренный продукт. На качество сыра такая замена не повлияет, но питательность блюда будет значительно ниже. Добавки в виде грибов, ветчины или фруктов повышают показатель энергетической ценности.

В готовом блюде на сто граммов приходится:

При умеренном потреблении сыр поможет поддерживать фигуру в форме.

С чем еще можно сделать сыр

Сыр — молочный продукт, сочетающийся с любыми приправами и специями. Любителям пряного вкуса необходимо попробовать добавки в виде тмина, орегано, кориандра. Почитателям зелени целесообразно использовать петрушку, укроп, зеленый лук, базилик, итальянские травы. Паприка придаст блюду приятный аромат. Черный или красный перец сделает сыр острым. Добавки в виде чеснока или чесночных стрелок имеют интересный вкус (для любителей такого продукта). Еще в сырок добавляют жареный лук, ветчину, соленые огурчики. Такие составляющие подходят для сытного перекуса. Рекомендуем также другие рецепты сыров из творога, а также способы приготовление творога своими руками.

Можно ли приготовить в мультиварке

Сырный продукт можно приготовить и в мультиварке.

Для этого нужны следующие составляющие:

Такой способ варки отличается быстротой и легкостью.

Как хранить готовый продукт

Сыр домашнего плавления хранится в холодильнике при стандартной температуре. Категорически не рекомендуется замораживать продукт. В противном случае он придет в состояние негодности. Рекомендованный срок хранения — 3 суток. Сыр должен находиться в прохладе под закрытой крышкой (во избежание заветривания). Под такие цели подойдут формочки для выпечки, баночки от детского питания, плоская тара для микроволновки.

Рекомендуем замечательный видео-рецепт сыра:

Сыр плавленый в домашних условиях. Рецепты, как приготовить из творога, молока коровьего, козьего, кефира

Всего 80 г плавленого сыра, приготовленного в домашних условиях, обеспечат организм недостающей нормой жиров и минералов. Такой уникальный результат возможен лишь при одном условии — кисломолочный продукт должен быть настоящим.

Общие принципы приготовления сыра

Гастроэнтерологи и врачи-диетологи связывают пользу представленного продукта исключительно с его качественными показателями, выделяя при этом следующие характеристики плавленого сыра:

Плавленый сыр, употребленный в разумных дозах, принесет организму исключительно пользу.

Для производства такого продукта важное значение имеют следующие принципы технологического процесса:

Сыр плавленый в домашних условиях не требует использования солей-плавителей, применяемых в промышленном производстве продукта. Данную роль вполне успешно выполнит обычная пищевая сода.

Классический рецепт плавленого сыра

Освоить технологический процесс приготовления этого вкусного угощения с первого раза совсем несложно, если под рукой окажется базовый рецепт блюда.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Ингредиенты

Для создания блюда потребуются указанные в таблице компоненты.

Перечень продуктовКоличество составляющих
Масло сливочное100 г
Домашний или фермерский творог (жирность до 23%)1 кг
Сода пищевая1 ч. л.
Яйца куриные2 шт.
Соль поваренная2 ч. л.

Состав рецепта можно дополнить перцем, раздавленным чесноком, зеленью, паприкой или тмином. Такие добавки помогут создать разнообразные вкусовые вариации пищи, сделать её аппетитной и внешне привлекательной.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

Остается перелить расплавленный сыр в подготовленные формы (стеклянные банки или лотки), слегка смазанные маслом, затем отправить еду в холодильник.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Через 3–4 ч можно продегустировать лакомство, чтобы убедиться в успехе своего кулинарного эксперимента.

Домашний плавленый сыр из творога

Для правильного исполнения данного рецепта нужно иметь творог высокой жирности.

Ингредиенты

Для создания угощения потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

К составу рецепта можно добавить ванилин, который обеспечит кушанье особенным ароматом.

Из коровьего молока

Сыр плавленый в домашних условиях чаще всего готовится с использованием коровьего молока. Важно, чтобы продукт был натуральный, имел жирность не менее 3,2%.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются указанные в таблице продукты.

Перечень продуктовКоличество составляющих блюда
Масло сливочное100 г
Домашний или фермерский творог (жирность от 9%)2 кг
Сода пищевая½ ч. л.
Яйца куриные2 шт.
Цельное молоко1 л
Соль поваренная½ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

К составу рецепта можно добавить измельченный чеснок, который придаст угощению пикантный вкусовой оттенок.

Из козьего молока

Этот вид блюда отличается очень нежными свойствами, выраженным сливочным вкусом и пользой для организма. Козье молоко, в составе которого присутствует казеин, усваивается намного легче, чем любое другое.

Ингредиенты

Для приготовления сыра потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

В предложенном рецепте можно заменить свежие травы паприкой или сухими прованскими смесями.

Из кефира

Взаимодействие соды и кисломолочного продукта в процессе нагревания вызывает реакцию плавления. При этом включение яиц придает готовому блюду стабильность, наделяет его вкусом известного сыра Янтарь.

Ингредиенты

Для приготовления угощения потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Сыр плавленый, приготовленный в домашних условиях, можно дополнить зеленью, сладким перцем, грибами, вялеными томатами или кусочками ветчины, что сделает еду более аппетитной, вкусной и калорийной.

Сливочный сыр

В состав рецепта включено натуральное сливочное масло домашнего или фермерского приготовления. Использование маргарина категорически не рекомендовано.

Ингредиенты

Для создания блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

Полученное угощение можно намазать на свежий хлеб или употребить в качестве вполне самодостаточного блюда.

С укропом

Молодые веточки душистого растения не только наделят сыр тонким ароматом, но и послужит прекрасным его украшением.

Ингредиенты

Для создания пищи потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

Укроп по представленному рецепту можно заменить на другой состав из сухой смеси.

С зеленью и специями

Гармоничное сочетание свежей травы с компонентами плавленого сыра дает отличный результат — готовый продукт приобретает необычный вкусовой букет и нарядный внешний вид.

Ингредиенты

Для создания угощения потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Сыр плавленый в домашних условиях необходимо обязательно выдержать в холодильнике до получения густой консистенции.

С шампиньонами

Ингредиенты

Для приготовления сыра потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Остается хорошо перемешать содержимое посуды, затем следует разлить состав по смазанным маслом контейнерам, отправить продукт в холодильник. Любители острых оттенков еды могут добавить к рецепту измельченный чеснок.

С ветчиной

Самым нежным считается мясной продукт, приготовленный из филе откормленного ягодами и орехами животного. Подходящим вариантом для включения в представленный рецепт станет Пармская, Парижская или другая мягкая ветчина.

Ингредиенты

Для создания блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

Приготовленную еду положено перелить в подходящую емкость, остудить, потом отправить емкость на несколько часов в холодильник. Загустевшее кушанье можно нарезать маленькими кубиками или намазать на ломтики свежего хлеба или на крекеры.

Шоколадный плавленый сыр

Сыр плавленый в домашних условиях — любимое лакомство малышей, от которого не отказывается ни один ребенок.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Ингредиенты

Для приготовления сыра потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

Горячий плавленый сыр нужно перелить в смазанные маслом емкости, затем остудить еду, поместить её в холодильник. Состав приготовленного блюда рекомендовано дополнить ванилином, прекрасно гармонирующим с шоколадом.

Плавленый сыр в мультиварке

Если и можно упростить и без того несложную методику приготовления плавленого сыра, то сделать это следует с помощью данного электроприбора.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Ингредиенты

Для исполнения рецепта потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Остывшую массу нужно отправить в холодильник, через 2–3 ч можно снять пробу с аппетитного лакомства.

Полезные советы и рекомендации

Производство плавленого сыра в домашних условиях имеет следующие кулинарные особенности и маленькие, но значимые хитрости:

Готовность плавленого сыра, произведенного в домашних условиях, можно определить по его пластичной и тянущейся консистенции. При этом после охлаждения качественный и вкусный сыр должен стать упругим, но не твердым и без признаков крошения.

Видео о приготовлении плавленного сыра

Рецепт плавленного сыра за 15 минут дома:

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Плавленый сыр – любимая многими закуска, которую без особого труда можно сделать самостоятельно. Преимущество домашнего приготовления очевидно – вы без всяких сомнений получите не только вкусный, но и натуральный, без всяческих добавок продукт.

Как приготовить домашний плавленый сыр?

Плавленый сыр в домашних условиях готовится элементарно, но требует выполнения установленных правил, без которых добиться правильного результата будет сложно или даже невозможно.

Плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Чтобы приготовить плавленый сыр своими руками, нужно выбрать свежий натуральный творог, который станет залогом успеха при исполнении рецепта. Искусственный магазинный продукт так и останется крупинками – нужной плавленой текстуры из искусственного сырья не получить.

Плавленый сыр с зеленью

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Плавленый сыр, рецепт которого будет изложен следующим, оформляется с добавлением свежей зелени, что придает готовой закуске не только пикантный аромат и вкус, но еще и аппетитный внешний вид. Зачастую в качестве добавки используют укроп и петрушку, но при желании можно взять и кинзу, черемшу, зеленый лук или базилик.

Сыр плавленый с ветчиной

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Приготовленный собственноручно домашний плавленый сыр получится еще вкуснее и питательнее, если дополнить его по завершении процесса плавления ветчиной. Предпочтительно использовать натуральный прикопченный продукт хорошего качества, тогда он значительно улучшит вкусовые качества готовой закуски.

Плавленый сыр из козьего молока

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Если у вас есть в наличии козье молоко, не упустите возможность приготовить из него домашний плавленый козий сыр. Полученный продукт не только вкусен, но и чрезвычайно полезен. Львиная доля содержащихся в исходном продукте витаминов и элементов станет абсолютно не лишней в вашем рационе, сделав его более сбалансированным и разнообразным.

Плавленый сыр с грибами в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Далее вы узнаете, как приготовить плавленый сыр с грибами. Для наполнения можно использовать как всегда доступные шампиньоны, так и лесные грибочки, что только положительно скажется на вкусовых характеристиках готовой закуски. Грибную массу предварительно обжаривают на масле самостоятельно или по желанию с добавлением лука или чеснока.

Плавленый сыр с чесноком – рецепт

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Освоив технологию приготовления плавленого сыра, можно смело приниматься за кулинарные эксперименты с его участием. Один из таковых – закуска, приготовленная с чесноком и майонезом. Зачастую в таковую добавляют вареное куриное яйцо, зелень и подают в виде салата или же дополняют пикантной массой ломтики хлеба, гренки.

Сливочный плавленый сыр – рецепт

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сыр плавленый сливочный готовится с добавлением молока без яиц и благодаря этому получается нежнее и мягче. К выбору молока, как и творога, нужно отнестись со всей ответственностью, а в идеале взять домашнее. По желанию вкус закуски можно обогатить, добавив рубленую зелень, чеснок, приправы, нарезанную ветчину или копченый бекон.

Шоколадный плавленый сыр

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Для сладкоежек особенно придется по душе сладкий плавленый сыр с шоколадным вкусом. Для получения лакомства в переплавленную основу добавляют по вкусу сахарный песок и порошок какао, хорошо перемешивают. По желанию закуску можно дополнить растопленным черным или молочным шоколадом, что сделает ее вкус еще привлекательнее.

Плавленый сыр в мультиварке

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Плавленый сыр, рецепт приготовления которого будет изложен ниже, готовится при помощи мультиварочного устройства. Вся прелесть технологии в правильном температурном режиме и равномерном прогревании составляющих. Если выбрать качественный и домашний творог, результат будет исключительно самым положительным.

Плавленый сыр из творога — рецепты, как сделать в домашних условиях

Из творога

Сыры

Плавленый сыр из творога — рецепты, как сделать в домашних условиях

Плавленый сыр из творога — рецепты, как сделать в домашних условиях рецепт очень вкусно. Плавленый сыр из творога — рецепты, как сделать в домашних условиях рецепт с фото пошагово.

Плавленый сыр из творога — рецепты, как сделать в домашних условиях купить в интернет магазине

Плавленый сыр из творога — рецепты, как сделать в домашних условиях цена в магазинах в Москве?

Из творога

Сыры

Чтобы не приобретать в магазине сырный продукт с сомнительным составом, можно изготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях. Его вкусовые качества будут на порядок выше, а простой рецепт под силу даже неопытным хозяйкам.

Простой рецепт плавленого сыра из творога

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Чтобы без усилий изготовить плавленый сыр из творога на своей кухне, требуется:

Пошаговый рецепт:

Готовим в мультиварке

Вкусный плавленый сыр можно изготавливать и в мультиварке.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условияхКак сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условияхКак сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Для этого следует подготовить следующие ингредиенты;

Данного количества ингредиентов достаточно для 12 порций.

Инструкция:

Готовый сыр разлить по емкостям и остудить.

Рецептура с молоком

Молоко хорошо подчеркивает вкусовые качества сыра приготовленного на домашней кухне.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Чтобы сделать плавленый сыр из творога с нежнейшим вкусом, необходимо:

Сложность описанного рецепта в том, что если в процессе уваривания творога в молоке, слишком рано снять массу с огня, сыр не получится, а если слишком поздно – то его консистенция будет схожа с резиной.

Плавленый сыр из творога в микроволновке

Плавленый сыр можно приготовить и в микроволновке.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условияхКак сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условияхКак сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Для этого необходимо иметь:

Из описанного количества компонентов получится 350 г продукта.

Пошаговый рецепт:

Готовый сыр остудить. В процессе остывания, чтобы не допустить формирование плотной корки, готовый продукт нужно периодически перемешивать.

Из козьего творога

Домашний плавленый сыр из козьего творога отличается приятным и нежным вкусом.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Чтобы его приготовить, необходимо:

В среднем, приготовление сыра по описанному рецепту занимает 15-20 минут. Но могут быть отклонения, которые зависят от качества творога. Чем он плотнее, тем больше времени необходимо для того, чтобы его растопить.

В плавленый сыр, изготавливаемый по любому рецепту, можно добавлять различные наполнители для разнообразия вкусов. Лучше всего он сочетается с зеленью, ветчиной и грибами.

Плавленый сыр в домашних условиях — 2 рецепта из творога

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

История создания сыра необычна, изобрели вкусный продукт два швейцарских ученых, работавших в оборонной промышленности страны в 1911 году. Когда Фриц Штеттлер и Вальтер Гелбер выполняли заказ армии на создание сыра, имеющего длительный срок годности. Знаете, чем питались солдаты Швейцарии в походах? Они делали фондю из обычного сыра, слишком быстро покрывающегося плесенью, что делало продукт непригодным на длительное хранение.

Расплавленый вид сыра из пищевого пайка заинтересовал американского торговца Джеймса Крафта, поскольку любой сыр требовал особых условий для хранения и перевозки, быстро портился, и торговцы зачастую несли большие убытки. Да и отходов при продаже многовато: заветренный сыр приходилось срезать.

Недолго думая, Крафт начал плавить обрезки и не проданный сыр с закончившимся сроком годности. Затем запечатывал в банки и продавал.

Продукт, названный сыром, Крафту принес большие деньги, но вызвал ненависть и зависть у продавцов настоящего сыра. Они потребовали, чтобы торговец назвал его иначе: переработанным, восстановленным, забальзамированным.

Мы не будем плавить отходы и обрезки, а приготовим чудесный сырок из творога и молока.

Рецепт домашнего плавленого сыра как “Янтарь” — невероятно вкусно и дешево

Здравствуйте, дорогие посетители моего блога. До недавнего времени даже не задумывалась, что можно готовить дома плавленный сыр. Оказывается, это настолько легко и быстро, к тому же точно знаю, что он приготовлен из свежих продуктов, без добавления всевозможных загустителей, красителей и консервантов. А на вкус получается даже лучше магазинного “Дружба”. Поделюсь с вами рецептом и всеми тонкостями приготовления, есть важные нюансы. Ведь не зная секретов можно испортить продукты.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Ингредиенты

Для приготовления домашнего плавленного сыра понадобится:

Я брала домашний на рынке в молочном ряду, пробовала на вкус, чтобы он был без кислинки, не слишком сухой и без твердых комочков. Лучше конечно использовать свежий творог, приготовленный самостоятельно из молока. Магазинный покупать не выгодно, к тому же я не уверена, что это будет именно натуральный продукт без добавок крахмала и прочих удешевляющих компонентов.

Масло сливочное важно брать от 72% жирности, но не маргарин или растительно-масляную смесь.

Процесс приготовления

Как я уже говорила, плавленный сыр приготовить очень быстро. Расскажу все по шагам.

При нагревании сода (гидрокарбонат натрия), молочная кислота и жиры вступают в реакцию между собой. Таким образом творог плавится и получается плавленый сыр. Если хотите, чтобы сыр стал более жидкий, сливочного масла нужно класть больше, чем указано в рецепте. Поэтому лучше масло добавлять уже когда начался процесс и точно видно, что творог действительно плавится.

Нужно постоянно помешивать, особенно отделяя лопаткой от дна и стенок. Смесь будет становиться все более однородной, тягучей, блестящей. Смотрите на фото какой был творог сначала.

Позже он начал плавиться и становиться все более однородный.

Варить до полного растворения творога примерно 5-7 минут. Готовность вы определите по внешнему виду.

Натуральный плавленый сыр, приготовленный в домашних условиях, получается однородным, гладким и невероятно вкусным. Намазывайте его на бутерброд, добавляйте в грибной суп, салаты, в начинку для рулетов из лаваша.

Я нашла для вас видео и добавила их ниже, рекомендую посмотреть и убедиться, насколько все легко и просто.

Что это такое?

Плавленый сыр получают из обычного сычужного сыра путем, как можно догадаться, плавления. Тепловая обработка должна проводиться исключительно при температуре, находящейся в границах от 75 до 95 градусов тепла. Помимо этого, за производство продукта отвечают и некоторые соли, которые называют плавителями. К ним относятся фосфаты и цитраты калия и натрия. Считается, что плавленый сыр был изобретен в качестве попытки изготовить дешевый аналог сыра Бри. Продажа его началась в Швейцарии в 50-х годах прошлого столетия.

Во время пастеризации твердых сыров, молока, масла и добавок консистенция массы становится тягучей и равномерной. Кроме того, в этот же момент развиваются микроорганизмы, способные увеличить срок годности продукта. Следует также отметить, что, помимо традиционного промежутка температур плавления, существует еще одна – 140 градусов. Такой показатель гарантирует абсолютную стерилизацию сырной субстанции.

Плавленый сыр считается полезнее для организма человека, чем твердый, так как он гораздо лучше усваивается и содержит меньше холестерина. Кроме того, молочный продукт богат различными витаминами и элементами. Среди витаминов — это А, D, Е, а среди иных микроэлементов – натрий, кальций, фосфор, аминокислоты. Важно отметить, что плавленый сыр считается оптимальным источником белка для роста и развития организма. Калорийность 100 граммов продуктов варьируется от 220 до 360 килокалорий.

Продукт противопоказан тем, кто страдает от непереносимости лактозы, а также людям, употребление молочных продуктов у которых вызывает аллергические реакции. Осторожнее нужно быть и больным, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Что добавить?

Можно сделать плавленный сыр с разными наполнителями, которые придадут особый вкус и аромат. Например, очень аппетитно и сытно получается с:

Выбирайте, что вы предпочитаете. Но имейте в виду, что эти продукты обязательно должны пройти термическую обработку.

Видео как приготовить плавленый сырок с беконом с передачи “Все буде добре”:

Ингредиенты

Плавленый сыр из магазина приходится по вкусу не каждому гурману, поэтому многие готовят его в домашних условиях, используя обыкновенный творог. Плавленый домашний сыр может быть как твердой консистенции, так и жидкой. Плюс твердого в том, что он легко нарезается, а жидкий имеет более нежный вкус. В обоих вариантах сыр из творога напоминает популярный сорт «Янтарь». Предложенные рецепты с фото помогут освоить процедуру приготовления сыра и сделают ее проще.

Произведенный по советским ГОСТам, плавленый сыр прославился своим неповторимым вкусом. С годами рецептуры и технологии претерпели некоторые изменения, и сегодняшний «Янтарь» значительно отличается от советского образца. В наши дни производители довольно часто добавляют в сыр ингредиенты, не отличающиеся полезными свойствами.

Домашний плавленый сыр из творога

Еще один рецепт приготовления плавленого сыра из творога порадует гурманов вкусом, практически не отличающимся от знаменитого Янтаря. Сыр, приготовленный в домашних условиях, не только имеет насыщенный сливочный вкус, но и является абсолютно здоровым продуктом, без добавления красителей и консервантов. Домашний Янтарь прекрасно подойдет для приготовления тостов и бутербродов для всей семьи, и станет отличным дополнением к любому приему пищи. Смотрим ниже рекомендации с пошаговыми фото.

Ингредиенты для приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления:

Зная, как приготовить плавленый сыр из творога, можно в домашних условиях сделать вкусный десерт на завтрак. Предоставленные рецепты с фото допускается немного видоизменять, добавляя дополнительные ингредиенты для вкуса.

Рецепт 6. Плавленый сыр, сливочный – классический вкус

Состав ингредиентов:

Способ приготовления:

В тёплом молоке растворите соль, добавьте соду, масло. Растирайте творог, доливая молочную смесь. Варим массу до тех пор, пока творог не расплавится. Слегка охладите сыр и фасуйте в подготовленные формы. После того, как он окончательно остынет, уберите в холодильник.

Плавленый сыр в домашних условиях

Янтарь, Орбита, Омичка. С этими словами, наверное, у многих возникают ассоциации с плавлеными сырками. Вкусные брусочки в фольгированной упаковке с советских времен поселились на магазинных полках, но состав сегодняшних сыров оставляет желать лучшего. Но наши руки не для скуки? Приготовим ими плавленый сыр из творога в домашних условиях. Бояться не надо, это легко и совершенно недолго. Зато на вкус – пальчики оближешь. Готовый продукт, сдобренный травами и специями, можно будет целую неделю намазывать на бутерброды к завтраку, или же, к примеру, приготовить рулет из лаваша с еврейским салатом.

Приготовление плавленого сыра из творога

Замес творога с остальными ингредиентами происходит настолько быстро, что лучше сразу поставить в кастрюльке воду для паровой бани. Налейте 2/3 ковша и закипятите.

В большую миску, в которой нам будет удобно размешивать, выложите творог ( обе пачки). сливочное масло (100 г.), нарезанное небольшими брусочками, 1 яйцо. Все тщательно перемешиваем.

В заготовку для сыра добавляем пищевую соду (1 ч. ложка). Можно добавить соду до перемешивания.

Используем насадку для блендера «нож»(погружной) с целью превратить смесь в однородную.

Можно ли приготовить в мультиварке

Сырный продукт можно приготовить и в мультиварке.

Для этого нужны следующие составляющие:

Такой способ варки отличается быстротой и легкостью.

Что делать, если творог не плавится?

Я надеюсь, что мой опыт вам пригодится и у вас получится самый лучший плавленый сыр в домашних условиях, который по вкусу даже не сравнится с магазинным. На нашем видеоканале в You Tube я разместила видеорецепт плавленого сыра из творога, надеюсь, он вам понравится=)

Полезные рекомендации

Проверить правильность приготовления продукта можно по его консистенции. Пока он нагрет, сыр должен тянуться и быть очень нежным, но как только он остынет – субстанция должна чуток затвердеть. Однако важно, чтобы он не начал хрустеть или распадаться на крошки. Такие симптомы говорят о том, что что-то было выполнено неправильно. Специалисты рекомендуют готовить на водяной бане, чтобы избежать подгорания на этапе плавления молочных продуктов. Но даже в этом случае сыр придется постоянно помешивать.

Если с плотной массой не справляется ложка, то можно воспользоваться толкушкой, предназначенной для приготовления пюре. Также важно не забыть предварительно процедить творог – в нем может оказаться сыворотка. Масло и сливки используются для изменения жирности продукта, поэтому, увеличивая или же уменьшая их количество, можно отрегулировать вкусовые характеристики плавленого сыра. Килограмм творога обычно дает сырок, вес которого колеблется от 650 до 700 граммов.

В том случае если творог не плавится, можно поступить двумя разными способами. Во-первых, при наличии крупных комочков в субстанцию рекомендуется добавить чуток соды. Если же комки маленького размера, то переживать не стоит – они способны самостоятельно разойтись, пока сыр будет растворяться. В конце концов, их присутствие некритично, а потому важно продолжать готовить, чтобы не загубить все блюдо. Во-вторых, творог не плавится в том случае, когда он низкого качества. Когда в составе присутствуют ненатуральные вещества, продукт чем-то разбавлялся или хранился при неправильных условиях, дальнейшая обработка может быть затруднена.

Как приготовить домашний плавленый сыр?

Плавленый сыр в домашних условиях готовится элементарно, но требует выполнения установленных правил, без которых добиться правильного результата будет сложно или даже невозможно.

Плавленый сыр из творога в домашних условиях

Чтобы приготовить плавленый сыр своими руками, нужно выбрать свежий натуральный творог, который станет залогом успеха при исполнении рецепта. Искусственный магазинный продукт так и останется крупинками – нужной плавленой текстуры из искусственного сырья не получить.

Плавленый сыр с зеленью

Плавленый сыр, рецепт которого будет изложен следующим, оформляется с добавлением свежей зелени, что придает готовой закуске не только пикантный аромат и вкус, но еще и аппетитный внешний вид. Зачастую в качестве добавки используют укроп и петрушку, но при желании можно взять и кинзу, черемшу, зеленый лук или базилик.

Примерная калорийность продуктов

Калорийность готового плавленого сыра находится в диапазоне от 130 до 140 ккал на 100 грамм продукта. Такой показатель получается при использовании творога с жирностью 9 %. При желании его можно снизить, используя обезжиренный продукт. На качество сыра такая замена не повлияет, но питательность блюда будет значительно ниже. Добавки в виде грибов, ветчины или фруктов повышают показатель энергетической ценности.

В готовом блюде на сто граммов приходится:

При умеренном потреблении сыр поможет поддерживать фигуру в форме.

Сыр плавленный в домашних условиях. Домашний плавленный сыр.

Популярные материалы

За сегодня:

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сыр плавленный в домашних условиях. Домашний плавленный сыр.

Просто и аппетитно!
Никаких растительных жиров и вредных консервантов!

Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условияхКак сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условияхКак сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условияхКак сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условияхКак сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условияхКак сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленный сыр в домашних условиях из творога. Как сварить плавленый сыр из творога

Мои домочадцы очень любят алтайский плавленый сыр. Да посудите сами, когда намазываешь нежную кремовую текстуру на кусочек душистого хлеба, да еще сверху посыпаешь мелкорубленной зеленью, а то и вовсе ароматные травы уже в самом продукте, то лучше завтрака и не придумаешь. И вкусно, и полезно, и аппетитно!

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Но, как-то так получилось, что на даче не было этого чуда, но родным очень захотелось. Благо к нам каждый вечер приезжают и продают свежие молочные продукты, включая деревенский творог, так что проблемы была быстро решена и уже на следующее утро все наслаждались вкусным завтраком.

1. Лучше всего получается результат, когда продукт приготовлен на паровой бане. Поэтому небольшой сотейник или любую удобную для вас кастрюльку наполняем примерно наполовину водой и отправляем на плиту нагреваться до температуры кипения.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

2. В это время подготавливаем наши ингредиенты. Для начала в металлическую большую чашу, которую удобно будет ставить на кастрюлю, выкладываем свежий творог.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

3. Отправляем к нему слегка растаявшее масло, нарезанное кусочками, разбиваем яйцо, присаливаем и всыпаем ложечку соды. Именно она позволяет при нагревании молочному продукту «распуститься» до нужного нам состояния.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

4. Чтобы ускорить процесс смешивания ингредиентов и их последующего равномерного плавления, можно воспользоваться блендером, который быстро превратит смесь в однородную без комочков массу.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

5. Теперь можно приступить к самому основному и ответственному моменту во всем процессе готовки. Устанавливаем чашу на кастрюльку так, чтобы она дном не касалась воды, а именно находилась над густым паром, который и будет самым важным нагревающим элементом в ходе расплавления получившейся массы.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

6. Варим при постоянном перемешивании до тех пор, пока вся смесь не станет тягучей консистенции. Если любите плавленый сыр с добавками, то именно в этот момент лучше всего добавить рубленую зелень, кусочки ветчины, грибов или других наполнителей.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

7. Готовый жидкий продукт переливаем в металлическую или керамическую закрывающуюся форму. Можно выбрать любую емкость, из которой потом будет удобно брать кремообразную массу.

8. Оставляем остыть его на столе до комнатной температуры, а потом закрываем крышкой отправляем на пару часов в холодильник.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

9. Готовое лакомство очень удобно и легко намазывать на кусочки хлеба.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Для завтрака такой продукт всегда очень желаем, и кушается с большим удовольствием!

Плавленый сыр своими руками. Изготовление плавленного сыра на производстве

Из чего же, из чего же, из чего же сделан наш плавленный сыр. Название этого продукта говорит само за себя – да-да, чтобы его получить, составляющую основу сыра сырье нужно попросту расплавить. так и происходит на промышленных производствах.

Самый обычный сыр, например, тильзит или эмменталь, плавят, добавляют сливочное масло, сухое молоко, солеплавители (так пугающие нас добавки Е) и воду.

И это состав хорошего качественного продукта, сделанного на предприятии добросовестных производителей. Можно только представить, какие порошочки и Е-шечки добавлены в сыры, которые стоят подешевле, и производятся неизвестно кем и где.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Зато плавленый сыр, сделанный своими руками, без опасений сможет употреблять даже маленький ребенок, ведь в его составе только натуральные и даже очень полезные ингредиенты.

В домашних условиях мы попросту не имеем тех добавок, которые так необходимы фабричному сыру для усиления вкуса, увеличения объемов производства и даже неприлипания к фольге!

Итак, домашний плавленый сыр состоит из самого банального, но весьма полезного продукта – из творога или из молока с добавлением творога! А в качестве расплавляющего вещества используется сода. Вот так все до гениальности просто.

Изготовление этого продукта, наверняка, всегда казалось сложным технологическим процессом, который осуществим лишь в производственных цехах с кучей автоматизированного оборудования и дозирующей техники.

Но уверяем вас, все, что нужно для его приготовления, есть у каждой хозяйки на кухне. А сам процесс занимает около получаса с учетом всех кулинарных процедур. Наш пошаговый рецепт подскажет, как легко и быстро получить вкусный плавленный сырок.

Домашний плавленный сыр из творога

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Ингредиенты

Рецепт домашнего приготовления плавленого сыра

Для начала подготовим кухонный инвентарь.

После остывания продукт готов к употреблению. Всего получается около 700 г, не так и мало, согласитесь.

Как видите, приготовить плавленный сыр домашних в условиях очень легко, главное, чтобы дома оказалось побольше хрустящего хлебушка, на который все это великолепие можно намазать. А как только сыр закончится, запросто сможете его снова сварить.

Как приготовить плавленный сыр из творога в домашних условиях. Пошаговый рецепт приготовления

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Приверженцы необычных вкусовых ощущений и гурманы могут дополнить рецепт, добавив в сыр обжаренные шампиньоны (предварительно мелко нарезав их) или сладкий перец. А также можно экспериментировать со специями и травами. Рекомендации с фото помогут молодым хозяйкам приготовить вкусный десерт.

Сыр плавленный в домашних условиях рецепт. Плавленный сыр

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленный сыр из сыра. Делаем плавленый сыр из твердого

Готовим совсем мягкий или потверже, хорошего вкуса, который мы при желании разнообразим добавками ветчины, грибов, зелени и т.п. Пробуйте – это несложно.

Способ приготовления

Начинаем готовить с соли-плавителя. Засыпаем в стакан или стеклянную мисочку соду и кристаллы лимонной кислоты, заливаем чуть теплой водой – и наблюдаем несколько секунд за бурной реакцией. Перемешиваем.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Натираем сыр, вливаем полученный плавитель и хорошо перемешиваем. Оставляем на час-полтора, несколько раз перемешиваем. Если нет такой удобной металлической миски – берем кастрюльку или ковшик.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Все необходимое – молоко, нарезанное для быстрого размягчения масло, воду – ставим поближе к варочной панели. Если собираемся добавить в сыр наполнители – подготавливаем тоже.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сооружаем водяную баню : в кастрюлю наливаем немного воды, ставим на слабый огонь, чтобы нагрелась до 80-85°, но не кипела. Пристраиваем миску, чтобы держалась на краях кастрюли, но не доставала до воды.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Помешиваем непрерывно ложкой, пока сыр начинает плавиться. На это требуется 3-5 минут в зависимости от сорта сыра. Наконец сыр расплавлен.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Добавляем воду и масло, перемешиваем.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Беремся за миксер. Масса стала однородной, гладкой. С ложки сыр медленно сливается толстыми устойчивыми нитями. Если нужен сыр плавленый твердый (типа сырков в фольге) – самое время закончить варку. Для мягкого – добавляем молоко, прогреваем несколько минут, перемешивая миксером.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

В небольшие контейнеры разливаем сыр. Мы сделали и с измельченной ветчиной, и с зеленью. Просто добавляем в сыр и вымешиваем. Даем остыть, если надо – перемешиваем еще разок, накрываем крышками и ставим в холодильник.

Видео Плавленый сыр в домашних условиях.

Приготовить плавленный сыр в домашних условиях. Рецепт: домашний плавленый сыр из творога (с фото)

Сыр сочетается с любым хлебом, и с различными зерновыми хлебцами, и с тарталетками.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Все ингредиенты соединить в кастрюльке, перемешать.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

В кастрюле побольше довести воду до кипения, и поместить на неё маленькую кастрюлю, создав «водяную баню». Вот таким образом варить массу, постоянно помешивая, минут 15-20. Всё должно хорошенько расплавиться и раствориться.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сняв кастрюлю с водяной бани, перелить содержимое в блендер и взбить массу, чтобы она стала идеально однородной и не было комочков творога.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

На этом этапе смесь уже начала остывать, стала более тягучая и перестала прилипать к стенкам посуды.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Миску смазать сливочным маслом и выложить в нее сырную массу.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сразу же накрыть пищевой пленкой и оставить остывать до комнатной температуры. После этого поставить на ночь в холодильник.

Сыр из творога в домашних условиях — 8 пошаговых рецептов

Средняя 120 мин. 10 порц.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сыр из творога в домашних условиях — это простой, вкусный и очень полезный продукт. Готовится сыр из хорошего творога быстрее, чем из молока, так как основной ингредиент сыра уже готов. Процесс приготовления сыра простой: творог с добавлением кисломолочных продуктов нагревается, отделяется от сыворотки и затем плавится.

Как сделать творожный сыр из творога в домашних условиях?

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Приятного аппетита и удачных блюд!

Простой и вкусный рецепт плавленного сыра из творога

Из творога можно дома, достаточно быстро приготовить плавленый сыр, который отличает тягучая гладкая консистенция и насыщенный вкус. Чтобы творог расплавился, нужны специальные соли — плавители, и в домашних условиях их заменяет пищевая сода. Но для получения эффекта плавления соде нужна молочная кислота, поэтому творог должен быть достаточно кислым, иначе не расплавится. Такой сыр лучше готовить на основе домашнего творога из кисломолочных продуктов.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Для приготовления плавленого сыра из творога нужна паровая баня, так как плавление происходит при температуре 75–95°С и на открытом огне это сделать невозможно. Возьмите большую кастрюлю и, заполнив ее водой наполовину, доведите воду до кипения.

2. В металлическую миску или другую небольшую кастрюлю переложите творог. Масло, выдержанное при комнатной температуре, нарежьте кусочками и переложите к творогу. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

3. Затем к нему разбейте одно куриное яйцо, насыпьте чайную ложку пищевой соды и добавьте соль по своему вкусу. Сода, вступив в реакцию с молочной кислотой, будет у нас плавителем творога. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

4. Для ускорения процесса плавления сыра, эти ингредиенты перемешайте блендером или миксером до однородного состояния. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

5. Затем эту посуду с творожной массой поместите на паровую баню, чтобы она не соприкасалась с кипящей водой, а находилась над горячим паром. При активном перемешивании этой массы лопаткой, варите ее до тягучего состояния. В этот момент можно добавить к сыру любые наполнители по своему вкусу. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

6. Когда вся творожная масса приобретет нужную тягучую текстуру, снимите ее с бани и переложите в любую форму. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

7. Приготовленный плавленый сыр из творога остудите при комнатной температуре и затем поставьте в холодильник, где он может храниться в течение 10 дней. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

8. Такой сыр можете добавлять в соусы, супы, к пасте или просто намазать на хлеб. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Успехов в сыроделии!

Сыр из козьего творога в домашних условиях

К сырам на основе козьего молока многие в настоящее время относятся довольно скептически, апеллируя неприятным привкусом и резким ароматом, но, тем не менее, есть много рецептов его приготовления. Козий сыр организм усваивает полностью, и этот продукт гипоаллергенный, что важно для детского и диетического питания. По этому рецепту готовим из козьего творога сыр.

Время готовки: 8 часов.

Время приготовления: 40 минут.

Порции: 4 (200 гр.).

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием поместите козий творог и залейте его молоком. Затем кастрюлю поставьте на средний огонь и при постоянном помешивании, варите творожную массу до полного разделения ее на сыворотку и сырные хлопья. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

2. В отдельную чашу разбейте яйцо, насыпьте к нему по пол чайной ложки соды и соли и венчиком хорошо взбейте. Сода будет плавильной солью, после реакции ее с молочной кислотой козьего творога. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

3. Готовую сырную массу откиньте на дуршлаг, застеленный марлей, и тщательно ее процедите. Затем полученную массу переложите в ту же кастрюлю. Добавьте к ней кусочек сливочного масла и поставьте на небольшой огонь. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

4. Тонкой струей перелейте к сыру взбитое яйцо и сразу перемешайте. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

5. Варите сыр при постоянном и активном помешивании в течение 20 минут, пока он не приобретет гладкую тягучую текстуру. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

6. Горячий сыр плотно уложите в смазанный маслом контейнер и на 7–8 часов поставьте в холодильник. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

7. Сыр из козьего творога готов. Можете подавать его к столу с кусочком свежего хлеба. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Домашний адыгейский сыр из творога

Адыгейский сыр из творога несложно приготовить своими руками. Он получается более нежным и готового продукта получается больше, чем из одного молока. Такой сыр похож на брынзу, моцареллу и фету, только готовится при высокой температуре (варится). Чтобы адыгейский сыр получился вкусным и полезным, надо выбрать качественные продукты и правильно выполнить технологию приготовления.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 1 час.

Порции: 1 кг.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Для варки адыгейского сыра возьмите кастрюлю с толстым дном, чтобы молоко не подгорело и не испортило вкус. Закипятите в ней литр свежего молока и положите к нему творог. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

2. Варите творог в молоке при периодическом помешивании в течение 25–30 минут от начала кипения и на среднем огне. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

3. Затем по истечении этого времени, сырную массу откиньте на дуршлаг или сито, застеленное, сложенной в 2–3 слоя марлей. Через некоторое время вся сыворотка стечет. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

4. Затем полученную сырную массу переложите в ту же кастрюлю. К ней положите кусочек сливочного масла, разбейте три куриных яйца и насыпьте соль и соду. Сода добавляется только, чтобы сыр получился пористым и на вкусе его не сказывается. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

5. Сырную массу с этими ингредиентами хорошо перемешайте и кастрюлю поместите на средний огонь. Варите сыр при непрерывном помешивании в течение 10 минут. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

6. Емкость для готового сыра смажьте сливочным маслом. Затем в нее переложите сваренный сыр, и его поверхность разровняйте ложкой. Адыгейский сыр из творога готов. Его на 2 часа поместите в холодильник, где он хорошо хранится до 10 дней. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

7. Приготовленный сыр через 2 часа переверните из емкости на тарелку и можете подавать к столу. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Приятного аппетита и успехов в сыроделии!

Нежный сливочный сыр из творога в домашних условиях

Домашний сливочный сыр из творога готовится просто и имеет много преимуществ по сравнению с сыром из магазина, так как продукты берутся только качественные и свежие, и к сыру не добавляется всякая химия. Приложив немного кулинарного вдохновения, вы порадуете свою семью настоящим деликатесом. Если возьмете для сыра молочные ингредиенты низкой жирности – получится диетической продукт.

Время готовки: 1 день.

Время приготовления: 1 час.

Порции: 1 кг.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю с толстым дном или тефлоновым покрытием налейте молоко и нагрейте его почти до кипения. Затем переложите в молоко творог и варите на среднем огне в течение 10 минут, периодически массу помешивая ложкой. Творог за это время должен расплавиться и стать немного тягучим. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

2. Затем эту горячую сырную массу откиньте на дуршлаг, застеленный сложенной в несколько слоев марлей. За 5 минут сыворотка стечет, но можете массу немного придавить рукой. Сыворотку можете использовать для домашней выпечки. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

3. Затем полученный сгусток сыра переложите в ту же кастрюлю и добавьте к нему остальные ингредиенты, яйца, сливочное масло, соду и соль. Ложкой, а лучше рукой все хорошо перемешайте до однородного состояния. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

4. Теперь полученную массу нужно расплавить. Можно это делать на водяной бане, но нужно в 2 раза больше времени, поэтому кастрюлю ставим на средний огонь. Постоянно перемешивая, доводим массу до первых признаков плавления и затем варим в течение 7 минут. Сырная масса должна отставать от стенок кастрюли и тянуться за ложкой. Сваренный сыр переложите в любую емкость, остудите при комнатной температуре и затем на сутки поставьте в холодильник. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

5. Опытные сыроделы утверждают, что такой сыр должен набрать силу в течение суток. Сливочный сыр из творога готов. Можете красиво нарезать ломтиками и подавать к столу. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сыр из творога, молока и яиц в домашних условиях

Выбор сыров в магазине большой и приготовить сыр дома можно также разный, ведь все зависит от основы сыра (молоко, творог или сливки) и сворачивающего агента (сычужный фермент, лимон, закваска или сметана). Например, на молоке с лимоном или сывороткой получится «Адыгейский», а с закваской – «Сулугуни». В этом рецепте варим твердый сыр на молоке с творогом. К такому сыру добавим яйцо, сливочное масло и соду. Готовится сыр быстро.

Время готовки: 40 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 500 гр.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сразу подготовьте в указанном в рецепте количестве все продукты для варки сыра. Творог лучше взять домашний, так как магазинный может не расплавиться. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

2. Кладем творог в кастрюлю с толстым дном и вилкой хорошо разминаем до мелкой крошки. Затем заливаем творог молоком и ставим на небольшой огонь. При постоянном помешивании держим творог с молоком на огне до разделения его на сыворотку и сырную массу. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

3. Застилаем сложенной в 2 слоя марлей дуршлаг и откидываем на него содержимое кастрюли. Сыворотка стечет быстро. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

4. Затем в той же кастрюле растапливаем кусочек сливочного масла, кладем к нему отцеженную сырную массу, вбиваем яйцо и сыплем соль и соду. Кастрюлю ставим на средний огонь и эту массу активно перемешиваем. Она должна быть достаточно густой. При постоянном помешивании варим сыр, пока вся масса не станет однородной и тягучей. Кастрюлю можно периодически снимать с огня, чтобы сыр не подгорел. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

5. Затем горячий сыр перекладываем в застеленную пищевой пленкой форму, прикрываем его краями пленки и оставляем до остывания. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

6. Сыр из молока, творога и яиц готов. Он всегда получается нежным и вкусным. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Шоколадный плавленый сыр из творога

Шоколадный плавленый сыр из творога будет у вас вкусным и полезным десертом, особенно для детей. Он быстро готовится, быстро застывает, хотя сначала всегда бывает жидким, и по вкусу подобен известной «Нутелла». Какао можно заменить любым шоколадом, а творог лучше взять домашний, чтобы хорошо расплавился. Готовим сыр на паровой бане.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 350 гр.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовьте все продукты для сыра в указанной в рецепте пропорции. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

2. В металлическую посуду (миску), ведь будем готовить на пару, кладем творог. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

3. К нему насыпаем две ложки какао. Если берем шоколад, то измельчаем его на крупной терке. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

4. Затем кладем в миску размягченное при домашней температуре сливочное масло и разбиваем яйцо. Масла можно добавить больше или меньше, в зависимости от жирности творога. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

5. Затем насыпаем к творогу соду и две ложки сахара. При использовании шоколада сахар можно исключить. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

6. С помощью погружного блендера измельчаем эти ингредиенты до гладкой однородной текстуры. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

7. Затем эту творожную массу в миске, помещаем над паром от кипящей в кастрюле воды, чтобы дно миски не касалось кипятка. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

8. При постоянном помешивании ложкой варим эту массу до полного расплавления творога. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

9. Затем приготовленный плавленый шоколадный сыр оставляем при домашней температуре на 40 минут, чтобы он застыл. Храним такой сыр в холодильнике. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Приятного аппетита и удачных блюд!

Как приготовить домашний сыр из творога с зеленью?

Идеальным завтраком или ужином будет у вас домашний сыр из творога с зеленью. Творог, приобретенный в магазине, часто оставляет желать лучшего, поэтому вам предлагается приготовить его для сыра своими руками, чтобы осталась уверенность о хорошем качестве. Готовим творог из молока и кефира, и добавляем к сыру свежую зелень и тмин.

Время готовки: 7 часов.

Время приготовления: 40 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовим указанные в рецептуре продукты для приготовления сыра, чтобы все было под рукой. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

2. В кастрюлю с толстым дном наливаем кефир с молоком, перемешиваем и ставим ее на небольшой огонь для нагревания. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

3. В отдельной посуде венчиком (не миксером) взбиваем шесть куриных яиц с солью. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

4. Яичную смесь тонкой струей переливаем в горячее молоко, хорошо перемешиваем и варим несколько минут и до полного створаживания молочных ингредиентов. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

5. Затем огонь выключаем и оставляем смесь на плите на 5–10 минут. Дуршлаг застилаем сложенной в несколько слоев марлей и откидываем на него горячую творожную массу. Сыворотка с творога стечет быстро. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

6. К оставшейся на дуршлаге сырной массе насыпаем тмин, перец чили, перец молотый и мелко нашинкованный зеленый укроп. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

7. Затем сыр с приправами и зеленью ложкой хорошо перемешиваем. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

8. Края марли плотно связываем и поверх сыра ставим любой груз. Сыр под грузом на 6 часов ставим в холодильник. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

9. По истечении этого времени домашний сыр из творога с зеленью будет готов. Его аккуратно освобождаем от марли и перекладываем на тарелку. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

10. Затем нарезаем любыми кусочками и подаем к завтраку или ужину. Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как в домашних условиях сделать плавленный сыр

Сыр плавленный в домашних условиях. Домашний плавленный сыр.

Просто и аппетитно! Никаких растительных жиров и вредных консервантов!
Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях
1. творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано. 2. затем мы добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль. 3. ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи — я посыпал сушёный базилик. В том случае, если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет — добавьте куркуму. 4. мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. В случае если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу. 5. переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Лишь в том случае, если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки. Добавьте зеленушки и кушайте на здоровье!

Рецепт 3: домашний плавленый сыр из творога (с фото)

Сыр сочетается с любым хлебом, и с различными зерновыми хлебцами, и с тарталетками.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Все ингредиенты соединить в кастрюльке, перемешать.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

В кастрюле побольше довести воду до кипения, и поместить на неё маленькую кастрюлю, создав «водяную баню». Вот таким образом варить массу, постоянно помешивая, минут 15-20. Всё должно хорошенько расплавиться и раствориться.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сняв кастрюлю с водяной бани, перелить содержимое в блендер и взбить массу, чтобы она стала идеально однородной и не было комочков творога.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

На этом этапе смесь уже начала остывать, стала более тягучая и перестала прилипать к стенкам посуды.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Миску смазать сливочным маслом и выложить в нее сырную массу.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сразу же накрыть пищевой пленкой и оставить остывать до комнатной температуры. После этого поставить на ночь в холодильник.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленный сыр в домашних условиях из творога. Как сварить плавленый сыр из творога

Мои домочадцы очень любят алтайский плавленый сыр. Да посудите сами, когда намазываешь нежную кремовую текстуру на кусочек душистого хлеба, да еще сверху посыпаешь мелкорубленной зеленью, а то и вовсе ароматные травы уже в самом продукте, то лучше завтрака и не придумаешь. И вкусно, и полезно, и аппетитно!

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Но, как-то так получилось, что на даче не было этого чуда, но родным очень захотелось. Благо к нам каждый вечер приезжают и продают свежие молочные продукты, включая деревенский творог, так что проблемы была быстро решена и уже на следующее утро все наслаждались вкусным завтраком.

1. Лучше всего получается результат, когда продукт приготовлен на паровой бане. Поэтому небольшой сотейник или любую удобную для вас кастрюльку наполняем примерно наполовину водой и отправляем на плиту нагреваться до температуры кипения.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

2. В это время подготавливаем наши ингредиенты. Для начала в металлическую большую чашу, которую удобно будет ставить на кастрюлю, выкладываем свежий творог.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

3. Отправляем к нему слегка растаявшее масло, нарезанное кусочками, разбиваем яйцо, присаливаем и всыпаем ложечку соды. Именно она позволяет при нагревании молочному продукту «распуститься» до нужного нам состояния.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

4. Чтобы ускорить процесс смешивания ингредиентов и их последующего равномерного плавления, можно воспользоваться блендером, который быстро превратит смесь в однородную без комочков массу.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

5. Теперь можно приступить к самому основному и ответственному моменту во всем процессе готовки. Устанавливаем чашу на кастрюльку так, чтобы она дном не касалась воды, а именно находилась над густым паром, который и будет самым важным нагревающим элементом в ходе расплавления получившейся массы.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

6. Варим при постоянном перемешивании до тех пор, пока вся смесь не станет тягучей консистенции. Если любите плавленый сыр с добавками, то именно в этот момент лучше всего добавить рубленую зелень, кусочки ветчины, грибов или других наполнителей.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

7. Готовый жидкий продукт переливаем в металлическую или керамическую закрывающуюся форму. Можно выбрать любую емкость, из которой потом будет удобно брать кремообразную массу.

8. Оставляем остыть его на столе до комнатной температуры, а потом закрываем крышкой отправляем на пару часов в холодильник.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

9. Готовое лакомство очень удобно и легко намазывать на кусочки хлеба.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Для завтрака такой продукт всегда очень желаем, и кушается с большим удовольствием!

Как сделать домашний плавленый сыр

Плавленый сыр в домашних условиях готовят по простой технологии. Домашний творог или другую творожную массу измельчают, плавят на медленном огне. Затем делают добавки по вкусу. Сыр может быть сливочным нежным, чесночным, с зеленью, специями. Есть также рецепты сладких сырков. Кисломолочный продукт дополнит практически любое блюдо. Сырки предпочитают плавить для добавления в суп, добавки к хлебу и даже десертам.

Классический рецепт

Домашний плавленый сыр по классическому рецепту получается в меру нежным. Его преимущество в простоте приготовления.

Из чего варить сырок:

Приготовление плавленого продукта:

Сырки по этому рецепту получаются достаточно плотными.

Сыр из творога

Вкус этой закуски получается более творожным.
Ингредиенты для сырка:

Как готовят творожные плавленые сырки:

Сырный продукт может не получиться, если уделять приготовлению недостаточно внимания. Массу при плавлении важно постоянно мешать.

Сливочная нежность

Нежный сырок мечтает вкусно приготовить каждый сыровар.

Что нужно для плавленых закусок:

Рецепт плавленого сыра в домашних условиях:

Прованские травы можно добавлять по желанию.

С укропом

Рецепт домашнего плавленого сыра с укропом – летний свежий вариант.

Из чего готовят вкусный сырный продукт:

С укропным плавленым сыром рекомендуется делать бутерброды.

Сыр из козьего молока

Готовить закуску из козьего молока – одно удовольствие. При правильном приготовлении продукт должен получаться плотным.

Приготовление сыров и козьего молока:

Важно! Вместо марли можно использовать медицинскую шапочку.

А-ля Хохланд

Дома можно сделать даже сырок, похожий на знакомый всем Хохланд.

Масло перед добавлением рекомендуется выдержать пару часов при комнатной температуре.

Сыр Янтарь в домашних условиях

Плавленый сыр Янтарь в домашних условиях – это тоже реальность.

Что нужно для приготовления:

Важно! Плавленые сыры принято хранить в пластике или стекле.

С зеленью и специями

Зелень и специи помогут сделать твердо-мягкий или плавленый продкт ароматным и пряным.

Как делать плавленый сыр в домашних условиях:

Выгодно со сливочным вкусом сочетается паприка и куркума.

С шампиньонами

Домашний плавленый сыр в домашних условиях с шампиньонами – классика вкуса.

Как готовить просто:

По желанию можно использовать консервированную добавку.

С ветчиной

Еще один популярный вариант добавки – ветчина.

Простой процесс приготовления:

Важно! На растворение масла не нужно много времени, на это уйдет не более чем минута.

С чесноком

Добавлять чеснок в закуску рекомендуется вместе с зеленью и другими специями.

Важно! Твердый сыр тоже можно делать с чесноком и зеленью.

Десертный шоколадный

Дом может стать местом создания настоящих шедевров. Шоколадный плавленый десерт тоже можно делать самостоятельно.

Такой десерт не рекомендуется хранить более 2 недель.

Низкокалорийный для желающих похудеть

Дома при соблюдении диеты легко приготовить низкокалорийный продукт.

Что нужно для рецепта:

Рецепт приготовления диетического продукта не меняется, важно взять обезжиренные ингредиенты.

Приготовление в мультиварке

Домашнее сыроварение облегчит мультиварка. Это настоящая помощница на кухне.
Ингредиенты:

Приготовление при помощи мультиварки:

Важно! Во множестве рецептов не указано, что доводить топленые кисломолочные продукты до кипения нельзя.

Плавленый сыр своими руками. Изготовление плавленного сыра на производстве

Из чего же, из чего же, из чего же сделан наш плавленный сыр. Название этого продукта говорит само за себя – да-да, чтобы его получить, составляющую основу сыра сырье нужно попросту расплавить. так и происходит на промышленных производствах.

Самый обычный сыр, например, тильзит или эмменталь, плавят, добавляют сливочное масло, сухое молоко, солеплавители (так пугающие нас добавки Е) и воду.

И это состав хорошего качественного продукта, сделанного на предприятии добросовестных производителей. Можно только представить, какие порошочки и Е-шечки добавлены в сыры, которые стоят подешевле, и производятся неизвестно кем и где.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Зато плавленый сыр, сделанный своими руками, без опасений сможет употреблять даже маленький ребенок, ведь в его составе только натуральные и даже очень полезные ингредиенты.

В домашних условиях мы попросту не имеем тех добавок, которые так необходимы фабричному сыру для усиления вкуса, увеличения объемов производства и даже неприлипания к фольге!

Итак, домашний плавленый сыр состоит из самого банального, но весьма полезного продукта – из творога или из молока с добавлением творога! А в качестве расплавляющего вещества используется сода. Вот так все до гениальности просто.

Изготовление этого продукта, наверняка, всегда казалось сложным технологическим процессом, который осуществим лишь в производственных цехах с кучей автоматизированного оборудования и дозирующей техники.

Но уверяем вас, все, что нужно для его приготовления, есть у каждой хозяйки на кухне. А сам процесс занимает около получаса с учетом всех кулинарных процедур. Наш пошаговый рецепт подскажет, как легко и быстро получить вкусный плавленный сырок.

Домашний плавленный сыр из творога

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Ингредиенты

Рецепт домашнего приготовления плавленого сыра

Для начала подготовим кухонный инвентарь.

После остывания продукт готов к употреблению. Всего получается около 700 г, не так и мало, согласитесь.

Как видите, приготовить плавленный сыр домашних в условиях очень легко, главное, чтобы дома оказалось побольше хрустящего хлебушка, на который все это великолепие можно намазать. А как только сыр закончится, запросто сможете его снова сварить.

Как приготовить плавленный сыр из творога в домашних условиях. Пошаговый рецепт приготовления

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Приверженцы необычных вкусовых ощущений и гурманы могут дополнить рецепт, добавив в сыр обжаренные шампиньоны (предварительно мелко нарезав их) или сладкий перец. А также можно экспериментировать со специями и травами. Рекомендации с фото помогут молодым хозяйкам приготовить вкусный десерт.

Что делать, если творог не плавится?

Я надеюсь, что мой опыт вам пригодится и у вас получится самый лучший плавленый сыр в домашних условиях, который по вкусу даже не сравнится с магазинным. На нашем видеоканале в You Tube я разместила видеорецепт плавленого сыра из творога, надеюсь, он вам понравится=)

Приятного аппетита!
Вконтакте

Сыр плавленный в домашних условиях рецепт. Плавленный сыр

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

С какими добавками можно еще готовить сыр в домашних условиях:

Как сделать плавленный сыр из сыра. Делаем плавленый сыр из твердого

Готовим совсем мягкий или потверже, хорошего вкуса, который мы при желании разнообразим добавками ветчины, грибов, зелени и т.п. Пробуйте – это несложно.

Способ приготовления

Начинаем готовить с соли-плавителя. Засыпаем в стакан или стеклянную мисочку соду и кристаллы лимонной кислоты, заливаем чуть теплой водой – и наблюдаем несколько секунд за бурной реакцией. Перемешиваем.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Натираем сыр, вливаем полученный плавитель и хорошо перемешиваем. Оставляем на час-полтора, несколько раз перемешиваем. Если нет такой удобной металлической миски – берем кастрюльку или ковшик.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Все необходимое – молоко, нарезанное для быстрого размягчения масло, воду – ставим поближе к варочной панели. Если собираемся добавить в сыр наполнители – подготавливаем тоже.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Сооружаем водяную баню : в кастрюлю наливаем немного воды, ставим на слабый огонь, чтобы нагрелась до 80-85°, но не кипела. Пристраиваем миску, чтобы держалась на краях кастрюли, но не доставала до воды.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Помешиваем непрерывно ложкой, пока сыр начинает плавиться. На это требуется 3-5 минут в зависимости от сорта сыра. Наконец сыр расплавлен.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Добавляем воду и масло, перемешиваем.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Беремся за миксер. Масса стала однородной, гладкой. С ложки сыр медленно сливается толстыми устойчивыми нитями. Если нужен сыр плавленый твердый (типа сырков в фольге) – самое время закончить варку. Для мягкого – добавляем молоко, прогреваем несколько минут, перемешивая миксером.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

В небольшие контейнеры разливаем сыр. Мы сделали и с измельченной ветчиной, и с зеленью. Просто добавляем в сыр и вымешиваем. Даем остыть, если надо – перемешиваем еще разок, накрываем крышками и ставим в холодильник.

Как сделать плавленый сыр из творога

Чтобы приготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях, нужна, во-первых, четкий и понятный рецепт с фото, и во-вторых, определенная сноровка. Я постараюсь описать процесс в мельчайших нюансах, а именно их правильное выполнение и является залогом успеха. Сразу признаюсь, что справилась с задачей далеко не с первого раза. Хотя уже имела некоторый опыт в домашнем сыроварении. Когда-то я уже пробовала самостоятельно приготовить сыр, это был твердый сыр и единственное, что я помню – готовился он из творога и молока, вышло вкусно, но очень мало. 🙂 Потому мне казалось, что уж плавленый сыр в домашних условиях приготовить будет совсем несложно. Нашла рецепт, где все, вроде, просто и понятно расписано, попробовала приготовить, но не тут-то было. Оказалось, нюансов в этом простом деле не так уж мало. После 3-х неудачных попыток у меня наконец-таки вышел вкусный домашний плавленый сыр. Обо всех своих ошибках и неудачах я расскажу ниже. Надеюсь, мой рассказ вам поможет избежать неприятностей и у вас все обязательно получится с первого раза. Сразу хочу предупредить, что главное в приготовлении плавленого сыра из творога – качество исходного продукта. Если вам попадется творог с добавками или сделанный с нарушением технологии, сыра из него не получится. Поэтому я вам советую для первого раза взять творог на рынке, у проверенного продавца (к таким обычно всегда стоит очередь хотя бы из нескольких покупателей).

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как приготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях (рецепт с фото)

Смесь для варки сыра подготавливается очень быстро, потому сначала ставим на плиту кастрюльку, наполненную водой примерно на 2/3. Плюс дополнительно понадобится емкость меньшего диаметра, чем эта кастрюлька, которую можно будет использовать для водяной бани. У меня это обычная пластиковая тара для СВЧ. В неё я и выкладываю творог.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

К творогу добавляем сливочное масло, рубленное кубиками. Если масло совсем ледяное, можно его слегка подтопить.

Далее в общую массу добавляем яйцо и соду.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Теперь вооружаемся блендером и превращаем крупинистую творожную массу в максимально однородную. В дальнейшем это поможет избавиться от вредных крупинок, никак не желающих плавиться до конца. Если нет блендера – не беда! Обычная вилка тоже вполне сгодиться. Разомните ею массу так мелко и однородно, как сможете.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как только вода в большей кастрюльке закипит, убавляем нагрев конфорки до среднего и ставим творожную массу на водяную баню. Важно, чтобы при этом емкость с сырной заготовкой не касалась дна кастрюли с водой.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Спустя буквально 2-3 минуты вы заметите, что творожная масса потихоньку начинает плавиться и становится тягучей, словно подплавленный твердый сыр.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Еще разок интенсивно вымешиваем сырную массу и разливаем её по подготовленным емкостям. Через пару часов плавленый сыр остынет и его можно будет использовать. Хранится домашний плавленый сыр в холодильнике до 7-ми дней. Его можно намазывать на хлеб, добавлять в макароны (в горячих он плавится, как обычный сыр), делать закусочные рулеты и т.д.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Поскольку плавленый сыр получился у меня не с первого раза, расскажу немного о том, какие сложности могут возникнуть в процессе его приготовления.

Что делать, если творог не плавится?

Здесь есть два варианта.

1) Если творог расплавился, но не до конца, и остались массивные и заметные крупинки, можно попробовать добавить ещё буквально щепотку соды. Это поможет их расплавить. Если крупинки мелкие, можно не добавлять соду – они сами разойдутся, когда будут стоять остывать.

2) И вариант, когда творог не хочет плавиться совсем. Такое, к сожалению, тоже бывает. Все дело в качестве творога. Он может быть любой жирности, главное – чтобы он был натуральным, не перемороженным и не переваренным. Правильно выбранный творог начинает плавиться практически сразу. Если спустя 5-15 минут никаких изменений в творожной массе вы не заметили, не мучайтесь и не надейтесь, что ещё немного и процесс пойдет. Не пойдет! Поверьте человеку, не единожды убившему 2 часа на бесполезное ожидание и помешивание творожной массы в надежде, что она вот-вот превратиться в сыр. Лучше снимайте её с огня и пристройте её куда-нибудь в сырники или ватрушки, например.

Ещё момент: если творог расплавился практически весь, а мелкие крупинки не сдаются даже после дополнительной порции соды, снимайте его с плиты. Если передержать его дольше, чем нужно, начнется обратный процесс – т.е. сырная масса начнет снова превращаться в крупинистую. В этом случае также продукт будет испорчен.

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Плавленый сыр в домашних условиях- простые рецепты

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Кому не хочется по утрам насладиться нежным вкусом плавленого сыра, намазанного на хрустящий крекер или свежую булочку хлеба? Это идеальный вариант завтрака для многих людей, ведь он очень вкусный и сытный. Но, к сожалению, балуя себя такими блюдами, недолго подпортить себе здоровье, ведь качество покупных плавленых сыров оставляет желать лучшего. По сути, это закупорка для сосудов, в которой нет ничего общего с понятием «сыр» в принципе. Но выход есть всегда! Чтобы не лишать себя удовольствия, вашему вниманию предлагается рецепт, по которому вы сможете сделать домашний плавленый сыр!

Плавленый сыр: польза и вред

Если речь идет о пользе, то имеется в виду, конечно же, домашний плавленый сыр. Т.к. он делается из молочной продукции (творога и молока), то, соответственно, вмещает в себя и набор их полезных свойств. Это витамины A, PP, B9, D, E, а также такие минеральные вещества как фосфор, кальций, натрий и др. Употребляя этот продукт регулярно, вы обеспечите себе красивые волосы, ногти, крепкие кости и здоровые зубы.

Однако, следящими за фигурой лучше быть аккуратнее– это довольно калорийный продукт с высоким содержанием хоть и качественных, но все-таки жиров. Лучше всего ограничить потребление данного продукта до 3-4 раз в неделю. Тогда вы сможете получить максимум пользы от него.

О вреде же покупных этих «молочных изделий» можно говорить бесконечно. Это сплошной набор химии, вместилище различных вкусовых добавок и эмульгаторов, скопление ароматизаторов и красителей. Злоупотребляя таким продуктом, вы можете спровоцировать скачок холестерина в крови, а также получить отрицательное влияние на сердце и сосуды. Так что куда лучше для своего здоровья потратить 30 минут у плиты, делая плавленый сыр в домашних условиях!

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Как выбрать творог для приготовления плавленого сыра?

Делается любой плавленый сыр из творога. Технология его приготовления довольно проста, но весь процесс готовки может обвенчаться неудачей, если был выбран некачественный творог.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Рецепт домашнего плавленого сыра

Итак, пришло время задать себе главный вопрос: как сделать плавленый сыр самостоятельно? Готовить это блюдо можно как на плите, так и в мультиварке. Но общая схема приготовления остается одинаковой в обоих случаях, как и нежный вкус. Так что, вы можете выбрать любой вариант рецепта, не беспокоясь за качество готового продукта.

К сожалению, приготовить плавленый сыр в духовке не получится. Т. к. этот рецепт требует постоянного непрерывного помешивания творожной массы, делать плавленый сыр в духовке будет чисто физически проблематично.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Плавленый сыр на плите

Пошаговая инструкция приготовления плавленого сыра на плите:

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Плавленый сыр в мультиварке

Если вы являетесь счастливым обладателем такого нового слова кухонной техники, как мультиварка, то у вас есть возможность приготовить это блюдо по-другому.

Пошаговая схема приготовления плавленого сыра в мультиварке:

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Вы убедились, что приготовить плавленый сыр в мультиварке самостоятельно совсем несложно. А вкус и польза получившегося лакомства, несомненно, порадуют ваших домочадцев.

Вкусы для плавленых сыров в домашних условиях

Теперь вы знаете, как самостоятельно приготовить вкусный классический плавленый сыр. Но если вы хотите разнообразить вкус этого продукта, то существует множество дополнительных ингредиентов, с помощью которых вы внесете в блюдо свою изюминку, придав ему необычный оттенок. Достаточно просто на последнем этапе приготовления сыра (смешение процеженного творога и масла) добавить некоторые продукты на ваш выбор.

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Картинка про Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Фото Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях

Вы смогли убедиться, что рецепт домашнего плавленого сыра очень простой. Достаточно лишь следовать инструкциям, отвести для этого дела немного своего времени и, конечно, не забыть вложить свою любовь! Приятного аппетита!

Видео: Плавленый сыр в домашних условиях

Источники информации:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *