Как сделать окрошку на кефире с колбасой

31.07.202231.07.2022 admin 0 Comments

Как сделать окрошку на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой – питательное и простое в исполнении блюдо для вашего летнего обеда. Готовьте аппетитный суп с помощью нашей кулинарной подборки пошаговых рецептов. Порадуйте себя и близких ярким ароматным угощением. Подавайте его с хлебом, и свежей зеленью.

Окрошка на сыворотке классическая с колбасой

Окрошка на сыворотке с колбасой – это летний овощной суп, богатый полезными витаминами. На Руси окрошку по традиции подают холодной, поэтому это блюдо не только хорошо насыщает, но отлично освежает в жаркую пору. Приготовить окрошку на сыворотке не составит труда. Эта задача по силам даже начинающим!

Окрошка на кефире с мясом

Перед вами несложный рецепт мясной окрошки на кефире. Этот летний суп прекрасно усваивается, насыщает организм и одновременно охлаждает в жаркое время. Кисломолочный продукт делает это блюдо не только сытным и вкусным, но и полезным.

Окрошка с редиской

Окрошку готовят практически со всеми овощами. Но окрошка с редиской – один из самых любимых вариантов у многих хозяек. Такой суп отлично охлаждает жаркой порой и надолго насыщает организм. Он очень легкий и безумно вкусный.

Окрошка на минеральной воде и кефире

Окрошка – один из самых популярных летних освежающих супов. Ведь он очень легкий, низкокалорийный и довольно питательный. Есть много вариантов приготовления окрошки, но чтобы сделать ее максимально полезной, предлагаем приготовить ее на кефире и минеральной воде.

Окрошка на минеральной воде

Прекрасный освежающий суп, незаменимый жаркой летней порой. Традиционно окрошку готовят на кефире, но добавление минеральной воды сделает блюдо менее калорийным и нежнее на вкус. Если вы еще не пробовали такой рецепт, обязательно порадуйте им своих домочадцев!

Окрошка на кефире и минералке

Название «Окрошка» происходит от слова крошить. Готовиться это блюдо путем нарезки всех ингредиентов и заливается прохладной жидкостью. Оно очень популярно в летнее время, так как его температура и консистенция способна как утолить голод, так и освежить в жаркую погоду.

Окрошка на кефире с горчицей

Аппетитная и пикантная окрошка на кефире получится у вас при добавлении горчицы в состав блюда. По-настоящему аппетитное прохладительно летнее блюдо порадует вас своим вкусом и тонким пикантным ароматом горчицы.

Окрошка с колбасой

Простая и вкусная окрошка с колбасой – отличный вариант быстрого обеда в жаркий день. Очень аппетитной окрошка получается, если готовить ее на кефире. Это вкусное и нежное блюдо вы можете легко приготовить не только летом, но и зимой – ведь в любом супермаркете можно найти все нужные продукты круглый год.

Окрошка на кефире классическая

Окрошка – достаточно распространенное и всеми любимое летнее блюдо, которое употребляют в холодном виде. Блюдо получается сытным и ароматным. Окрошка на кефире может быть приготовлена не только с колбасой, но и с другими мясными изделиями.

Окрошка на кефире без редиски

У каждого из любителей окрошки есть свой любимый рецепт холодного блюда, рецептов великое множество и есть из чего выбрать. Я хочу предложить рецепт окрошки на кефире без редиски. Окрошка прекрасно освежит и насытит вас в знойный летний день.

Окрошка на кефире и квасе

Окрошка на кефире с ветчиной

В жаркие летние дни на обед хочется не столько сытных блюд, сколько освежающих. Окрошка на кефире – как раз из таких. Этот суп отлично заменит собой полноценный обед, ведь, несмотря на свою легкость, он очень питательный, отлично насыщает и дает силы для дальнейшей продуктивной работы.

Окрошка на кефире и воде

Ничто так не утоляет жажду летом и не насыщает, как свежая ароматная окрошка на кефире и воде. В супе прекрасно все: и его вкус, и быстрота и простота приготовления, и доступность сезонных ингредиентов. Наверное, именно по этим причинам он считается самым популярным летним супом.

Окрошка на кефире с редиской

По этому рецепту вы приготовите классическую окрошку на кефире с редисом. В нее добавим немного вареной колбасы и картофеля, но несмотря на эти продукты окрошка будет низкокалорийной. Особый пикантный вкус ей придадут растертые с горчицей желтки.

Окрошка на кефире и сыворотке

Хочу поделиться рецептом окрошки на кефире и сыворотке. Легкое блюдо богато зеленью и овощами. Способствует хорошему пищеварению за счет кисломолочных ингредиентов в первом блюде. Полезное блюдо доставит вам необычайное удовольствие. Это именно тот случай, когда блюдо не только полезное, но и вкусное.

Окрошка на кефире с минералкой и колбасой

Окрошка на кефире с минеральной водой – весьма вкусное блюдо! Считается, что окрошка – блюдо летней поры, она прекрасно насыщает и одновременно охлаждает организм. Рецепт приготовления окрошки на кефире с минералкой и колбасой можно считать классическим. Окрошка получается нежной и аппетитной, ее вкусовые качества просто вне конкуренции.

Окрошка на кефире с уксусом

Когда на улице очень жарко, а стоять у плиты совсем не хочется, выручит в такой ситуации летний суп – окрошка. Данный рецепт описывает приготовление окрошки на кефире с добавлением уксуса. Вкус такой окрошки получается очень насыщенным и ярким. Главные преимущества окрошки – простота и скорость приготовления, бодрящий и освежающий эффект.

Окрошка на кефире и сметане с колбасой

Окрошка на кефире и сметане с колбасой готовится очень быстро. Максимальное количество времени понадобится, чтобы отварить картофель и яйца. Окрошка, приготовленная на кефире и сметане, получается очень сытной и вкусной. Отменные вкусовые качества летнего супа достигаются за счет удачного сочетания всех ингредиентов.

Окрошка на квасе и кефире с колбасой

Среди множества рецептов приготовления окрошки можно выделить две основных группы – окрошка на квасе и кефире. Пробовали ли вы когда-нибудь совместить квас с кефиром и приготовить на их основе окрошку? Блюдо получается оригинальным по вкусу, сытным и освежающим. Это идеальный летний перекус!

Окрошка по-украински

Чтобы разнообразить свой рацион, приготовьте окрошку по-украински! Это вкусное блюдо способно покорить любого своим сбалансированным и насыщенным вкусом. Готовится окрошка очень просто из доступных ингредиентов, а благодаря удачному сочетанию всех компонентов блюдо в результате получается просто отменным!

Окрошка на кефире – 10 пошаговых рецептов окрошки с колбасой

Легкая 40 мин. 4 порц.

Холодные супы идут на ура в жаркое время года. Например, знаменитая окрошка. В ее состав входит много овощей. Такое блюдо бодрит и утоляет жажду. 10 рецептов окрошки на кефире, которые собраны в этой статье, позволят вам приготовить это вкусное блюдо.

Классическая окрошка на кефире с колбасой

С приготовлением окрошки способен справиться каждый. Это универсальное блюдо, которое можно приготовить в летний день и накормить всю семью. По классическому рецепту основу окрошки составляет кефир.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Освежающая летняя окрошка на кефире с минералкой

Обычно окрошку готовят на основе кефира. Однако, по своему вкусу можно добавить минеральную воду, это сделает блюдо более жидким и освежающим.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Вареные колбасу, яйца и картофель нарежьте мелкими кубиками.

2. Огурец и зелень помойте. Огурец нарежьте кубиками, зелень мелко порубите ножом.

3. В объемную емкость всыпьте все подготовленные ингредиенты, перемешайте их.

4. Можно сразу разложить нарезку по порциям, также добавить горчицу и соль по вкусу.

5. Отдельно смешайте охлажденные минералку и кефир, затем разлейте ее по тарелкам. Количество жидкости определяйте исходя их желаемой консистенции окрошки.

Сытная окрошка на кефире с картошкой и колбасой

Наиболее сытный вариант окрошки включает в себя такие ингредиенты, как колбаса и картофель. Чтобы ваша окрошка получилась густой и однородной, картофель можно размять в пюре и только потом добавить его в суп.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Огурец помойте и нарежьте небольшими кубиками.

2. Редиску помойте и мелко нарежьте.

3. Укроп и лук помойте и мелко порубите ножом.

4. Вареную колбасу очистите от оболочки и нарежьте кубиками.

5. Яйца и картофель также нарежьте кубиками.

6. Нарезку переложите в объемную миску или кастрюлю, влейте холодный кефир и воду, перемешайте. Посолите и поперчите окрошку по своему вкусу, добавьте лимонный сок и подавайте на стол.

Диетическая окрошка на кефире с куриным филе

Окрошку на кефире можно отнести к диетическим блюдам. Если вы заботитесь о своей фигуре и считаете калории, то этот вариант окрошки точно должен попасть в книгу ваших любимых рецептов. Окрошка получается легкой и богатой витаминами.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде. Остудите мясо в бульоне, затем нарежьте кубиками.

2. Огурцы помойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

3. Куриные яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Белки нарежьте небольшими кубиками.

4. В кастрюлю влейте воду, добавьте туда куриное филе, огурцы и яичные белки. Желтки натрите на мелкой терке прямо в кастрюлю.

5. В конце добавьте измельченную зелень и холодный кефир, перемешайте, посолите по вкусу и можно подавать окрошку на стол.

Пошаговый рецепт приготовления окрошки на кефире с огурцом

Жаркая летняя пора – самое время для окрошки. Это холодное первое блюдо способно накормить, освежить и утолить вашу жажду. Готовить его очень просто: необходимо нарезать ингредиенты, залить их кефиром и охладить.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Вареную и копченую колбасу нарежьте кубиками.

2. Яйца нарежьте кубиками. Огурец помойте и натрите на терке. Сложите измельченный ингредиенты в кастрюлю.

3. Зелень помойте и мелко нарежьте.

4. Вареный картофель нарежьте кубиками.

5. Заправьте окрошку охлажденным кефиром, перемешайте, добавьте горчицу, соль и лимонную кислоту.

Очень вкусная окрошка на кефире с курицей в домашних условиях

Легкое куриное мясо отлично гармонирует с кефиром. Поэтому окрошка получается такой приятной на вкус. Холодная окрошка прекрасно разнообразит ваше летнее меню.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Вареный картофель нарежьте кубиками.

2. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте кубиками.

3. Огурцы и редис помойте и натрите на крупной терке.

4. В объемной емкости смешайте нарезанные ингредиенты.

5. Зелень помойте и мелко нарежьте.

6. Вареные яйца разделите на белки и желтки. Желтки раздавите вилкой и смешайте с горчицей.

7. Приготовьте заправку для окрошки. Затем в желтковую массу добавьте зелень, холодную минеральную воду и кефир.

8. Добавьте заправку в нарезку, перемешайте и подавайте на стол.

Как приготовить вкусную окрошку на кефире со свеклой?

Это блюдо – что-то среднее между холодником и окрошкой. Оно готовится из нарезки овощей и охлажденного кефира. Чтобы сделать блюдо более пикантным в него всегда можно добавить немного столового хрена или горчицы.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Картофель и свеклу отварите в мундире. Яйца сварите вкрутую.

2. Свеклу и картофель очистите от кожуры, нарежьте их кубиками.

3. Огурцы помойте и нарежьте кубиками.

4. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

5. Добавьте к нарезанным ингредиентам измельченный лук и укроп.

6. Залейте нарезанные ингредиенты кефиром и поставьте окрошку на некоторое время в холодильник, чтобы она охладилась. Затем можно подавать первое блюдо на стол.

Мясная окрошка на кефире в домашних условиях

В мясную окрошку можно добавить любое мясо от вареной курятины до молочных сосисок, или сделать нарезку из мясного ассорти. Мы расскажем, как приготовить самый вкусный вариант этого блюда.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4—6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Лук переложите в кастрюлю, посолите и придавите его толкушкой.

2. Мясо нарежьте кубиками.

3. Огурцы помойте и нарежьте кубиками. Если шкурка горчит, то ее необходимо срезать.

4. Вареный картофель нарежьте кубиками.

5. Вареные яйца мелко нарежьте.

6. Переложите нарезанные ингредиенты в кастрюлю, добавьте кефир, посолите и перемешайте.

7. Добавьте холодную воду, сахар по вкусу и рубленый укроп. При необходимости поставьте окрошку в холодильник на некоторое время.

Нежная и ароматная окрошка на кефире и сметане

Окрошка готовится из кисло-молочных продуктов, кваса, минералки или кипяченой воды. Каждый из этих вариантов хорош и вкусен по-своему. Окрошка на основе кефира получается очень нежной и ароматной с приятным сладко-кислым послевкусием.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Вареную колбасу нарежьте кубиками.

2. Огурцы помойте и нарежьте кубиками.

3. Зелень можно взять любую по вкусу, помойте ее и мелко нарежьте.

4. Вареные яйца мелко нарежьте или измельчите с помощью специального приспособления.

5. Картофель нарежьте кубиками.

6. Сложите все нарезанные ингредиенты в кастрюлю, залейте их охлажденным кефиром, добавьте сметану, перемешайте и посолите по вкусу. Окрошка готова, можно подавать ее на стол.

Полезная овощная окрошка на кефире

Овощная окрошка – это блюдо богатое витаминами и питательными веществами. Интересно, что изначально это блюдо подавалось, как салат, заправленным небольшим количеством кефира. Позже хозяйки стали подавать его на обед в качестве первого блюда.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Картофель хорошо помойте, отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

2. Яйцо сварите вкрутую, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

3. Огурец помойте и мелко нарежьте.

4. Редис помойте и нарежьте тонкой соломкой.

5. Зелень помойте и мелко порубите ножом.

6. Все нарезанные ингредиенты смешайте в кастрюле, посолите по вкусу.

7. Добавьте кефир, минеральную воду и окрошка готова.

Классическая окрошка на кефире с колбасой

Классическую окрошку готовим на кефире с добавлением колбасы. Именно с этими ингредиентами достигается тот самый, привычный вкус окрошки. Любители версии с квасом могут, конечно, поспорить, и все же сбалансированность и гармоничный вкус «кефирной» окрошки это не меняет. Кефир берите любой жирности, какая комфортна именно вам.

Окрошка на сыворотке классическая с колбасой

Окрошка на кефире с мясом

Окрошка с редиской

Окрошка на минеральной воде и кефире

Окрошка на минеральной воде

Окрошка на кефире и минералке

Окрошка на кефире с горчицей

Окрошка с колбасой

Окрошка на кефире классическая

Окрошка на кефире без редиски

Окрошка на кефире с редиской

Окрошка на кефире и сыворотке

Окрошка на кефире с минералкой и колбасой

Окрошка на кефире с уксусом

Окрошка на кефире и сметане с колбасой

Окрошка на квасе и кефире с колбасой

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Супы

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель	77	2	0.4	16.3
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Огурцы	14	0.8	0.1	2.5
Кефир	41	3.6	1.5	3.6
Вареная колбаса	209	17	16	0
Редис	20	1.2	0.1	3.4
Укроп	43	3.5	1.1	4.9
Лук зелёный	27	1	0.5	5.7
Перец чёрный молотый	251	10.4	3.3	38.7
Сметана	206	2.5	20	3.4

Классическая окрошка на кефире

Классическая солянка с колбасой без картошки

Окрошка на кефире с колбасой

Солянка с колбасой, картошкой, огурцом, лимоном и маслинами

Солянка с колбасой и лимоном

Окрошка на воде с колбасой

Солянка с огурцами и колбасой

Гороховый суп с колбасой

Окрошка с колбасой на майонезе

Окрошка на кефире

Диетическая ПП окрошка для похудения

Окрошка на кефире с минералкой

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Окрошка на кефире

Окрошка – это популярный холодный суп жаркого времени года, который для многих людей является настоящим символом лета и любимым первым блюдом в солнечные летние деньки, и это совершенно не случайно, ведь данный суп обладает волшебными свойствами охлаждать организм и утолять голод без тяжести в желудке, а кроме того, он содержит в себе многочисленные свежесозревшие летние дары. Если не считать вареную колбасу, которую кладут в окрошку исключительно для сытости, а вообще, при желании ее можно не использовать вовсе и сделать это блюдо более диетическим и полезным, почти все остальные ингредиенты поступают в окрошку практически прямо с грядки – это и молодая упругая картошечка, и хрустящие пупырчатые огурчики, и сочный пикантный редис, и свежая ароматная зелень, по которым мы скучали всю долгую зиму, а теперь можем без ограничений ими наслаждаться. Процедура приготовления окрошки довольно проста: свежие и отварные овощи, яйца и колбаса нарезаются традиционными одинаковыми кубиками или соломкой и заливаются холодной жидкостью, причем во многих случаях для этого используется хлебный квас и получается классическая окрошка, но сегодня я покажу вам еще один отличный вариант данного блюда и приготовлю вкусную и полезную окрошку на кефире.

На самом деле, окрошки, приготовленные на квасе либо на кефире, не особенно заметно различаются по своему вкусу, поскольку основной вкусовой вклад в них вносят овощи, зелень и другие ингредиенты, которые в обоих случаях одинаковы, а жидкая составляющая этого супа служит хотя и обязательным, но второстепенным дополнением. Хлебный квас является достаточно калорийным ингредиентом, а кроме того, он обладает аллергенными свойствами и может раздражать кишечник, поэтому в ряде случаев его противопоказано употреблять, тогда как кефир содержит минимальное количество калорий и обладает беспрецедентными диетическими свойствами, так что его без преувеличения можно назвать именно той пищей, которую доктор прописал 🙂 Окрошка, приготовленная на кефире, имеет низкую калорийность – всего 70 ккал на 100 г, и это с учетом приличного количества вареной картошки и докторской колбасы, поэтому даже наличие не совсем диетических ингредиентов не умаляет достоинства этого блюда, и оно, вне всякого сомнения, заслуживает повышенного интереса и внимания. Непременно попробуйте!

Полезная информация

Как приготовить окрошку на кефире с колбасой и картошкой — классический рецепт окрошки на кефире с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить окрошку на кефире с колбасой, сперва надо подготовить все необходимые ингредиенты, и начать удобнее всего с тех, которым требуется предварительное отваривание. Клубни картофеля следует хорошо вымыть и, не очищая от кожуры, сложить в кастрюлю, а затем залить их с запасом холодной водой и поставить на средний огонь. Варить картошку нужно около 40 – 50 минут после закипания воды, определяя ее готовность с помощью длинного тонкого ножа.

Сваренный «в мундире» картофель надо остудить, очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками.

2. Параллельно с картошкой в отдельной кастрюльке следует отварить яйца в течение 10 минут после закипания воды. Готовые яйца нужно остудить, залив их холодной водой, а затем очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
3. Докторскую колбасу нарезать красивыми одинаковыми кубиками.

4. Свежие огурцы порезать примерно такими же кубиками, как картошку, яйца и колбасу.
5. Редис тщательно вымыть и натереть на крупной терке прямо вместе с кожурой.
6. Зеленый лук и укроп помыть, обсушить на воздухе или с помощью бумажных полотенец и мелко нарезать. Количество зелени я неслучайно указала примерное, ведь жесткого регламента в этом отношении не существует, так что ориентируйтесь на свой вкус, однако думаю, всем хорошо известно, что чем больше зелени, тем более ароматной и полезной получится окрошка на кефире.

7. Лук и укроп выложить в объемную миску или кастрюлю приблизительно на 3 литра, добавить горчицу (русскую или дижонскую) и большую щепотку соли, после чего все хорошо растереть с помощью деревянной толкушки, чтобы зелень раскрыла по максимуму свой чудесный аромат.
8. Затем туда же положить остальные подготовленные продукты – колбасу, картошку, огурцы, яйца и редис и слегка их посолить.
9. Залить все составляющие окрошки холодным кефиром. Для этого вам понадобится одна бутылка/пакет кефира, а поскольку сейчас непросто бывает найти кисломолочный продукт объемом ровно 1 литр, так как многие производители норовят положить поменьше, то я указала приблизительное количество кефира – от 0.9 до 1 литра, смотря какая вам попадется упаковка.

Далее нужно постепенно влить остуженную кипяченую воду, чтобы получить такую консистенцию окрошки, которая вам нравится. Кстати говоря, вместо обычной воды в данном случае можно использовать минералку, а точнее, самую простую газированную воду без солей, но лично мне это кажется излишним, поскольку в кефире вполне хватает газов. В конце приготовления не забудьте попробовать окрошку и при необходимости посолить/поперчить, а кроме того, в нее можно добавить немного лимонного сока по вкусу, если при дегустации вам покажется, что в блюде не хватает кислоты.

Перед подачей окрошку на кефире желательно полностью остудить и дать ей возможность настояться хотя бы в течение получаса, поскольку в таком случае она максимально раскроет свои вкусовые свойства и станет необычайно насыщенной и ароматной. Это уникальное первое блюдо не только подарит удовольствие, но и восполнит нехватку витаминов, и утолит жажду, и поможет охладиться в жару, поэтому непременно берите рецепт на вооружение, и я уверена, что вы не сможете расстаться с ним вплоть до наступления холодов. Приятного аппетита!

Окрошка на кефире — 13 рецептов классической окрошки

Какое лето без холодного и вкусного супчика под названием окрошка. Приготовить его можно и на молоке, и на квасе, и на сыворотке, но одним из самых необычных и вкусных способов считается приготовление на кефире.

Калорийность окрошки не превышает 5 Ккал. Зато она содержит много питательных и полезных для человеческого организма веществ, таких как: углеводы (4,2 г), белки (3,5 г), жиров в блюде очень мало, всего 1,7 г. В жару особенно не хочется употреблять в пищу горячие щи и борщи, чай и кофе, а вот вкусная окрошка сметается со стола за считанные доли секунд.

Рецепт классической окрошки на кефире

«Классика» всегда в моде, рецепт достаточно прост в приготовлении и не требует дополнительных затрат во времени и средствах. Все продукты можно приобрести в любом близлежащем магазинчике.

Через час-полтора холодный и сытный супчик будет готов к употреблению. Перед тем как поставить на стол, его можно немного разбавить 2-3 ст.л кипяченой воды.

Необыкновенная окрошка на кефире с минералкой

Окрошка с минералкой получается очень нежной и без труда сможет избавить от чувства голода кого угодно.

«Летний супчик» нужно охладить полтора-два часа. Для тех, кто задается вопросом, что кладут в окрошку, помимо зелени и специй, чтобы получить остренький или кисловатый вкус, хозяюшки рекомендуют добавлять молотый зубчик чеснока, половину дольки свежего лимона или тертый хрен.

Рецепт окрошки на кефире с колбасой

Любая окрошка классическая готовится с добавлением колбасы, это не только вкусно, но и съедается за один присест.

Калорийность блюда чуточку больше, чем в остальных рецептах, но разве может это как-то сказаться на фигуре, всего лишь пару десятков калорий сверху.

Окрошка с колбасой – идеальный вариант для обеденного перекуса и даже позднего ужина.

Окрошка со свеклой на кефире

Интересный и необычный вариант приготовления окрошки с добавлением свеклы на основе кефира.

Можно сразу подавать к столу. Блюдо полностью состоит из овощей, его можно применять тем, кто придерживается здорового питания.

С помощью свекольной окрошки многим удается скинуть пару-тройку килограмм без особой сложности.

Диетическая окрошка на кефире

Начало лета – прекрасный период для того, чтобы начать приводить свою фигуру в порядок. У всех женщин есть такое желание и многим из них хочется похудеть быстро и эффективно. Диетическая окрошка – самый недорогой вариант для похудения и красивая фигура при этом гарантирована.

Окрошка на кефире, калорийность которой менее 4 Ккал, уже в принципе, считается диетической. В ней абсолютно нет никаких вредных веществ, все продукты натуральные и полезные.

Окрошка на кефире и сметане

Такой рецепт окрошки получается очень калорийным, но даже вопреки этому фактору, ее обязательно стоит попробовать.

По этому рецепту окрошка получается «жирной», а по тому сытной и питательной, ею можно наесться с пяти ложек.

Окрошка на кефире с горчицей и минералкой

Любителям острых блюд, придется по нраву рецепт вкусной окрошки на кефире с минеральной водой и жгучей горчичкой.

Можно залить сразу и убрать в холодильник, тогда потребуется время для настаивания и охлаждения «кефирно-овощного» супчика.

Окрошка с куриной грудкой на кефире

Мясная окрошка с куриной грудкой, приготовленная на кефире не оставит равнодушным никого на свете, особенно по душе она будет мужской половине, вкусно и сытно.

Окрошка с курицей не отличается высокой калорийностью, белое мясо очень часто применяется в диетическом меню.

Окрошка вегетарианская на кефире

Такой вид холодного супчика идеально подойдет тем, кто не ест мясо и колбасные продукты. Ведь это не повод отказываться от холодненького и освежающего супчика.

Низкокалорийное блюдо с легкостью избавит от голода и жажды. По времени приготовление займет не более 40 минут.

Мясная окрошка на кефире

Блюдо, которое не стыдно выставить и на праздничный стол.

Для приготовления понадобится:

Блюдо готово, можно подавать на стол, если есть время, охладите в холодильнике минут 15.

Окрошка без картошки на кефире

Бюджетный вариант окрошки без использования отварного картофеля.

Летний супчик, приготовленный таким способом, станет спасением в жаркие летние деньки, а зубчики чеснока добавят ему остроты.

Окрошка на кефире без колбасы

Постный вариант холодной окрошки, низкокалорийный, но очень вкусный!

Вкусно, быстро, без проблем! А пользы крапивы известна еще с древних времен.

Окрошка на кефире с говядиной

Мясная, питательная и нежирная говядина, внесет хороший «акцент» в уже излюбленную летнюю окрошку.

Час времени и вкусная еда уже на столе, в нее можно добавить пикантную горчичку, хрен или сок лимона, этим блюдо точно не испортить!

Окрошка – излюбленный вариант пищи на весь летний сезон, она никогда не надоест, вариантов приготовления – сотни. За 3 месяца можно испробовать их все! Блюдо прекрасно охладит Вам организм во время знойного дня. Но не стоит сильно увлекаться этим блюдом. Ведь в состав ингредиентов входят такие продукты как редиска и огурец. А от них возможна тяжесть в желудке. Но Вам бояться не стоит, если в день будет съедено не больше 2 порций. И опять же, всё зависит от организма человека. Поэтому прислушивайтесь к своим ощущениям и приятного аппетита!

Окрошка на кефире с колбасой

Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов окрошки: кто-то делает только на квасе и не понимает кефирных, кто-то разбавляет сметану или использует йогурт. Я из тех, кто любит только на кефире, но. без колбасы. А вот мой муж не представляет окрошку без этого ингредиента. Посему сегодня будет окрошка на кефире с колбасой как раз для моего мужа.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить окрошку на кефире с колбасой

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Поставьте варить яйца до состояния вкрутую.

Для начала приготовим картофель. Его варим до готовности в кожуре, хорошенько перед этим промыв. Поскольку картофель предварительно не чистим, я после приготовления заливаю его холодной водой (пару раз воду меняю). Таким образом, через 10-15 минут клубни уже совершенно остывают. После этого его очищаю и измельчаю на небольшие кубики.

Колбасу я беру типа докторской и тоже режу кубиком.

Шаг 2

Редис и огурцы промыть, обрезать все хвостики и произвольно не крупно нарезать. Я шинкую тонкой соломкой с помощью терки Бёрнер. Вполне можно потереть овощи просто на крупной стороне терки или опять же порезать не очень большим кубиком.

Шаг 3

Перья зеленого лука промыть и тоже мелко порезать. Я поспешила и просто в порезанном виде закинула их в кастрюлю, добавляя дальше остальные ингредиенты. Но будет порядком лучше, если вы вкинете лук, пару щепоток соли и перетрете все это дело прямо в кастрюле, пока лук не пустит сок.

Шаг 4

Совершенно забыла в фотосессии про яйца. Их остудить, почистить и порезать мелким кубиком.

Все ингредиенты соединяем в кастрюле и заливаем кефиром. Добавляем ложку свежевыжатого лимонного сока, соль, разбавляем немного водой или минералкой.

Шаг 5

Всё перемешиваем и, конечно, пробуем. Я обязательно добавляю сахар, который делает вкус более нежным. Регулируйте соль и, по желанию, добавляйте все те специи и приправы, о которых я рассказывала в начале первого пункта. Мне нравится там чеснок и перец.

Моя подруга, например, никогда не режет картофель, а измельчает его практически в пюре с помощью толкушки, таким образом, придавая окрошке этакую густоту. Можете попробовать и этот вариант.

Просто, до боли знакомо и любимо. Лучшее блюдо для обеда жарким днем! Приятного аппетита!

Окрошка на кефире — классические рецепты кефирной окрошки

Доброе время суток!

Что может быть лучше прохладной окрошки в жаркий летний день. Традиционно делаем супчик на квасе. Готовили даже для этого хлебный напиток. Для разнообразия сегодня будем рассматривать варианты приготовления простого и очень вкусного блюда — окрошку на кефире. Низкая калорийность (70 ккал на 100г) летнего супа является дополнительным его достоинством.

Аппетитные овощи и свежую зелень, которые являются основными компонентами в супчике, берем в произвольном количестве. Добавлять можно любое отварное мясо или колбасные изделия. А вот, чтобы холодное блюдо получилось вкусным будем разбираться в нюансах приготовления.

Процесс готовки простой. Заранее отвариваем и остужаем ингредиенты, которые нам понадобятся в вареном виде (мясо, яйца и картошка в мундире).

Окрошка на кефире с колбасой, огурцом, яйцом и картошкой

Все компоненты берите в произвольном количестве. Не забываем о свежей зелени, ее много не бывает (укроп, петрушка, лук и базилик по желанию). Густоту окрошки и количество соли регулируйте под свой вкус. Но если вы еще ни разу не пробовали это блюдо, лучше делайте маленькую порцию. Конечно это вкусно и полезно, но вдруг вам не понравится.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Заранее отвариваем до готовности картофель в мундире и охлаждаем. Очищаем от шкурки и нарезаем маленькими кубиками. Можно для этого воспользоваться овощерезкой с разными насадками.

2. Отвариваем куриные яйца в крутую (10-12 минут после закипания).

3. Охлаждаем их под проточной холодной водой. Очищаем от скорлупы и измельчаем на кусочки ножом или специальным приспособлением.

3. Чистый огурец можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками.

4. Мелко рубим чистую зелень без черешков. Моя бабушка пропускала их через мясорубку и использовала в супы. Затем выкладываем в глубокую миску. Слегка посолим и толкушкой потолчем, чтобы трава дала сок и аромат.

5. Нарезаем колбасу маленькими кубиками.

7. Смешиваем кисломолочный продукт с охлажденной кипяченой водой.

Чтобы было вкусно и не слишком густо, обязательно добавляйте охлажденную воду или минералку (сыворотку, айран).

Добавляем выжатый сок лимона, сметану. Перемешиваем и солим по вкусу.

6. Все подготовленные продукты соединяем вместе в удобной кастрюле. Заливаем кефирной смесью и перемешиваем. Густоту холодного блюда корректируйте под свои предпочтения. Солим и перчим по необходимости. Отправляем готовку в холодильник на 60 минут. За это время овощи отдадут свой сок и аромат. Получится очень вкусная окрошка.

Подаем холодный суп к столу с черным хлебом. Готовьте с удовольствием и получайте наслаждение от прохладного летнего супчика.

Готовим окрошку на кефире с минералкой

В этом рецепте используем газированную воду. Пикантную остроту добавит горчица (можно заменить чесноком). Добавляйте, то что вам больше нравится.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Подготовим все продукты по списку. Зелень промываем просушиваем на полотенчике и мелко рубим на кусочки. Яйца и картофель отвариваем до готовности, охлаждаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Также поступаем с колбасой, огурцами и редисом (если имеется).

2. Желтки можно измельчить вилкой и смешать с горчицей. Помятые таким образом желтки придадут дополнительную густоту.

3. Все компоненты соединяем в большой емкости. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Добавляем в массу сметану, вливаем кефир и минеральную воду. Все перемешиваем. Пробуем на вкус. Солим, перчим по необходимости.

https://youtu.be/6kTnsTbhmnw

Отправляем кастрюлю с содержимым в охлаждаться на 1-2 часа. Приятного аппетита.

Сочетание таких ингредиентов помогает нашему организму —минеральная вода поддерживает водный баланс в нашем организме, а кефир полезен для ЖКТ.

Как приготовить окрошку на кефире и квасе?

Помню как наша бабушка часто делала окрошку на белом квасе. В современной жизни смешивают квас с другими напитками вместе. Такие как айран, тан, кефир. Получается на удивление очень вкусно. Предлагаю, вашему вниманию рецепт приготовления холодного супа на квасе и кефире.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовим продукты. Яйца отвариваем вкрутую и режем нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем промытую зелень. Редис, огурец нарежем соломкой или натрем на крупной терке и отправляем мелко порезанному луку.

Натертые овощи придадут аромат и сочность блюду.

Соединяем продукты в глубокой и удобной миске. Добавляем в массу натертый хрен по желанию. Но немного остроты не помешает прибавит пикантности блюду.

2. Заливаем зеленую массу кефиром и квасом. Добавляем сметанку. Все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

https://youtu.be/WJ34hgn9pBE

3. Чтобы холодный суп сделать сытным добавляем вареное мясо (куриное, свинину, говядину) или колбасу, а также картошку. Такое блюдо очень хорошо освежает в летнюю жару.

Диетический рецепт окрошки на кефире со свеклой

Красивый цвет и вкус блюду придаст вареная свекла. В летнюю жару такое блюдо доставит огромное удовольствие.

Окрошка без колбасы и мясных продуктов получается диетической. Вегетарианцы тоже вполне себе употребляют едят молочку и яйца.

Укроп и петрушку можно потолочь с солью толкушкой.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Подготовим для начала необходимые для рецепта. Промываем, варим до готовности, то что надо сварить. Нарезаем мелкими кубиками все компоненты,.

2. Вареную свеклу очищаем и натираем на средней терке.

3. Соединяем все ингредиенты в удобной кастрюле. Вливаем в смесь охлажденную кипяченую воду и кефир. Доводите окрошку до нужной густоты. Сметану добавляем по желанию. Перемешиваем. Солим, перчим по своему вкусу.

https://youtu.be/lTbAYhGfV8c

Даем супу настояться в холодильнике не менее 60 минут и подаем к столу.

Простой рецепт окрошки на кефире с курицей и горчицей

Тем кто любит острые блюда, рецепт для вас. В жару это блюдо просто спасение для всех. Особенно если живете в частном доме, зелень у вас всегда под рукой. Если вместе с вами этот суп едят дети, то с горчицей по аккуратнее.

В этом рецепте используем копченое куриное мясо. Можно брать сырое и отварить до готовности в воде со специями.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель до готовности в подсолённой воде. Затем очищаем и режем кубиками.

2. Отвариваем одновременно яйца до крутого состояния, остужаем, очищаем и нарезаем на маленькие кусочки.

3. Мелко нарезаем куриное мясо.

4. Остальные продукты также измельчаем на маленькие кусочки. Аккуратно порезанные компоненты очень красиво смотрятся. Соединяем все вместе и перемешиваем.

5. Приготовим заправку. Для этого в сметану добавляем горчицу и хрен. Все перемешиваем.

6. Добавляем в продуктовую смесь заправку, кефир и воду. Все перемешиваем и даем настояться в холодильнике не менее 30-40 минут.

Готовьте и кушайте с удовольствием.

Диетическая окрошка для похудения

Это удивительно вкусное блюдо готовится моментально, еще быстрее утоляет не только жажду, но и чувство голода. Проверим? Будем есть и худеть.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Трем на терке свежий огурец в глубокую миску. Измельчаем ножом зелень и чеснок.

2. Раздробим в блендере грецкие орехи.

3. Все компоненты соединяем вместе. Остается только залить кефир (йогурт) и воду. Добавить обязательно кисленькую нотку цитруса. Перемешиваем, солим перчим по вкусу.

https://youtu.be/u4SRzfL6pVA

Вот и все готово. Отправляем блюдо в холодильник на 1 час и угощаемся.

Кстати, освежающее летнее блюдо можно готовить с разными продуктами и заправками. Экспериментируйте и делитесь своими рецептами. Желаю всем здоровья и хорошего настроения. Пока.

Классические рецепты окрошки на кефире с колбасой

Окрошка (холодный суп) – любимое блюдо русского народа. А нравится она нам за то, что в жаркую погоду прекрасно утоляет жажду, голод. А вместе с этим она ещё насыщает наш организм витаминами.

В каждом доме её делают по разным рецептам. Конечно основными всегда являются огурцы, лук, зелень, яйца. Также в неё входит жидкая основа, которая может быть квасом, кефиром, водой и ещё много чем другим. На этом можно остановится, но в её состав также может входить картофель и мясной продукт: рыба, колбасные изделия, отварные мясо или птица.

В нашей семье мы стараемся, чтобы такое блюдо всегда стояло в холодильнике. Когда не хочешь есть горячее блюдо, такой как раз кстати. И готовим мы его с разными основами. Но дети предпочитают есть на кефире, поэтому с ним делаем чаще остальных.

Эти рецепты, которыми мы с вами поделимся вам непременно понравятся. Возможно они займут почётное место в вашей кулинарной книге. Делайте их для себя и своих любимых.

Классический рецепт окрошки с колбасой на кефире

Классические рецепты всегда самые простые и вкусные. Их можно даже назвать лёгкими. Такую я предпочитаю больше всего и съедается она очень быстро.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Отвариваем до готовности яйца и картофель. Остужаем и чистим.

2. Тем временем моем овощи и зелень. Сушим бумажными полотенцами.

3. Сперва я всегда режу лук и укроп очень мелко. Складываю их в кастрюлю объёмом 4 – 5 литров. Немного солю и толку, чтобы выделился сок.

Когда мы толчём продукты, особенно магазинные, то у них запах и вкус усиливается. Наше блюдо будет очень ароматным и вкусным.

4. Затем нарезаем небольшими кубиками колбасу, огурцы, картофель, яйца и редис. Всё складываем в емкость с зеленью.

5. В небольшом количестве воды мы растворяем чайную ложку соли и лимонную кислоту.

6. В кастрюлю выливаем кефир и воду, которой мы регулируем густоту. Затем вливаем солёный раствор и размешиваем.

Если соли недостаточно, то добавьте. Ведь есть золотое правило, которое гласит, что лучше недосол.

7. Кастрюлю убираем в холодильник на 30 – 40 минут для охлаждения.

Видите, всё просто и вкусно! Переходим к следующему.

Рецепт окрошки на кефире с минералкой

В предыдущем рецепте мы готовили на кипячёной воде. В этом будет на минералке. Такой суп подходит для тех, кто любит поострее и ядрёнее.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Варим картофель и яйца до готовности. Остужаем и чистим.

2. Остальные продукты моем и сушим.

3. Шинкуем мелко лук и укроп. Слегка солим и мнём толкушкой или ложкой.

4. Затем нарезаем мелкими кубика огурцы, редис, яйца, картофель и колбасу. Складываем всё в кастрюлю.

5. В чашке смешиваем горчицу и сметану. Перекладываем в суп и размешиваем.

6. Вливаем туда же кефир и минералкой разбавляем до той густоты, которую вы любите.

7. Теперь можно посолить, а по желанию и поперчить. Убираем в холод на 30 минут.

Видео рецепт, как приготовить классическую окрошку

Предлагаю посмотреть видео, о том как приготовить холодный суп. Этот рецепт я нашёл в интернете. Интересный он тем, что там предлагают вашему вниманию два варианта приготовления жидкой основы. Первый, конечно же, на кефире и минералке, а второй – на майонезе. Довольно интересно получается, да и результат наверняка вкусный. Такой суп можно будет не только самим есть. но и угощать им гостей.

Надеюсь вам понравились сегодняшние рецепты и вы воспользуетесь ими. Если хотите. то можете всегда делиться с нами вашим мнением по поводу результатов и не только. Можете также всегда задавать нам вопросы, а мы с радостью на них ответим.

Готовьте с удовольствием и ешьте вкусные блюда. А мы желаем вам приятного аппетита!

Окрошка на кефире с колбасой по классическому рецепту

Летняя пора – самое время зарядиться витаминами. Овощи, фрукты, ягоды, молодая зелень. Все это можно есть по отдельности, а можно сочетать в различных блюдах. Тем более что вариантов множество. Несомненно, первое, что приходит в голову – окрошка с квасом.

Этот простой холодный суп, станет отличным вариантом быстрого и вкусного перекуса. Пришедшая к нам от далеких предков, она основательно укоренилась в национальной кухне. И все благодаря способам приготовления, результатом которых становятся разные вкусы похлебки. В этой статье я расскажу, как про рецепт окрошка на кефире с колбасой по классическому рецепту.

Окрошка классическая рецепт на кефире с колбасой

Прежде чем пошагово рассказать о ее приготовлении, хочу поделиться несколькими универсальными секретами, которые существенно улучшат вкус готового блюда. Итак:

Секреты раскрыты и самое время перейти к творчеству!

Для нашей похлебки нам понадобятся:

Приготовление:

В зависимости от своих предпочтений вы можете сделать суп более густым или жидким, стоит лишь “поиграть” с водой.

Приятного аппетита! Если хотите идеальный квас, то посмотрите рецепты квас из березового сока.

Окрошка на кефире с колбасой пошаговый рецепт

Данный набор продуктов рассчитан на большую пяти литровую кастрюлю. Просто меньшие объемы в нашей семье не принято готовить. На семью из 4-5 человек этого хватит на один вечер. Когда три человека, то возможно будет не много на свежий завтрак. На утро она становится еще острее. Овощи не много пропитываются солью и становятся насыщенней.

Но если для вашей семьи это много, вы можете спокойно поделить пополам продукты и приготовить не большую кастрюльку.

И еще одно отступление, моя семья ест только густую окрошку. Поэтому только такую я и готовлю. Ну не кефир же один пить ложкой. Только не думайте, что это настоящий чалоп из Узбекистана. За многие годы приготовления он претерпел некоторые изменения. И готовится в нашей семье только так.

Но я уверена – вам придется по душе мой рецепт!

Список продуктов:

Приготовление:

Если сметаны у вас нет, то просто добавьте больше кефира.

Классический рецепт окрошки на квасе

Быстрый, легкий и очень вкусный способ приготовления окрошки. В случае, если в холодильнике у вас уже есть холодный квас, вареное мяско и овощи, то ровно через пятнадцать минут вы будете наслаждаться этим прекрасным холодным супом.

Ингредиенты:

Начнем:

Продукты для окрошки можно порезать кубиками, а можно натереть на терке. Я пробовала подобную окрошку, она очень даже ничего получилась.

Количество вливаемого кваса вы можете определять самостоятельно, в зависимости от предпочитаемой на ваш вкус густоты. Не все любят жидкую окрошку, а хотят такую, что бы в ней ложка прям стояла.

Это же могу сказать и про горчицу, регулируйте остроту холодного супа по вкусу.

Классическая окрошка на квасе с колбасой

Это самый часто готовящийся рецепт из всего многообразия способов приготовления окрошки. Поскольку не надо долго варить мясо, а просто нарезать купленную в магазине колбаску.

И это действительно удобно. Бежишь бывает в пятницу с работы, забегаешь в ближайший магазин, хватаешь с прилавка нужные продукты и галопом мчишься на приусадебный участок. А там уже спокойно можно готовить это любимое блюдо.

Как готовится классическая окрошка с колбасой на кефире я очень подробно описала в прошлой моей статье. А сейчас я хочу рассказать про рецепт с квасом.

Продукты для приготовления:

Приготовление:

Приступим:

Иногда я добавляю в окрошку не много майонеза, так она становится жирнее. Но это не совсем традиционный рецепт уже получается. Но кто как любит.

Окрошка на кефире: классические рецепты кефирной окрошки

Летом все большей популярностью пользуются холодные блюда, дающие свежесть и прохладу. Окрошка на кефире как раз и является таким легким и в то же время тонизирующим супчиком. Да и готовить ее очень просто — мелко порезать все ингредиенты, смешать и залить кефиром. При этом не надо стоять у жаркой плиты, а вкус блюда получается отменным.

Вот почему окрошку с удовольствием готовили и ели наши предки — славяне. Правда использовали в те времена всего три продукта — лук с редькой, да свежеиспеченный хлеб. Сегодня, к счастью, мы имеем более разнообразный стол и можем готовить любимое кушанье добавляя в него колбасу, сосиски, мясо, яйца, картофель, редис и, конечно, зелень.

Если вы хотите получить более диетическое блюдо, то лучше обойтись без картофеля и колбасы. Калорийность в этом случае составит всего 50 ккал на 100 г. Для тех, кто стремится похудеть — самое то!

Независимо от того, на каком варианте вы остановитесь, результат вас порадует, ведь окрошка на кефире — это очень вкусный и полезный витаминный супчик!

Классический рецепт окрошки на кефире с колбасой и сметаной

Откроет сегодняшний обзор — классический рецепт окрошки на кефире с вареной колбасой и сметаной.

Именно с него стоит начать готовить этот летний супчик тем, кому не доводилось этого делать раньше.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Готовим окрошку на кефире с минералкой — пошаговый рецепт

Если у вас оказался кефир высокой жирности, лучше всего с задачей разбавления густого супчика справится минеральная газированная вода.

Этот прием часто используют рестораторы, за счет чего окрошка с минералкой получается освежающей и очень вкусной. Для жаркого дня — лучшего рецепта и не придумаешь!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Кто любит вкушать пикантные нотки, может добавить горчицы.

Всем приятного аппетита!

Простой рецепт окрошки на кефире с курицей

Для тех, кто не есть колбасные изделия, прекрасной альтернативой станет мясо птицы.

А если взять копченую курицу, то будет меньше хлопот на кухне — не надо отваривать птицу, а знакомое блюдо приобретет неповторимую изюминку.

Ингредиенты:

Из данного количества продуктов получается 4 порции окрошки.
Калорийность блюда составляет всего 66 Ккал на 100 г.

Способ приготовления:

1.Вначале поставим отваривать курицу.
Для этого в кастрюлю нальем чистой питьевой воды, положим промытое куриное филе, накроем крышкой.
Как только бульон закипит, снимаем пенку, солим, перчим, добавляем лаврушку, несколько горошин черного перца и отвариваем 20-30 минут до готовности мяса.
Когда куриная грудка остынет, нарежем ее средними кубиками.

2. Попутно с бульоном ставим отваривать вкрутую яйца. Затем их охлаждаем (поместив в холодную воду), очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

3. Картошка сварилась, ее очищаем и нарезаем средними кубиками.
Измельчаем остальные продукты: зелень, редис и огурцы.
Все нарезанные ингредиенты перекладываем в кастрюлю, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

4. Выкладываем нужное количество окрошки в тарелку каждому едоку и заливаем холодным кефиром.

Вкусная окрошка на кефире со сметаной и горчицей

Пикантную нотку привычному блюду добавит горчица.
Этот рецепт близок к классическому, но окрошка получается с небольшой остринкой во вкусе.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

1.Для окрошки предварительно необходимо сварить картофель и яйца до полной готовности.
Затем остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Перекладываем нарезанные продукты в большую емкость.

2. Огурцы тоже нарежем небольшими кубиками (можно натереть на крупной терке).

3. Докторскую колбасу освободим от промышленной оболочки и нарежем кубиками, а зелень мелко порубим.
Зелень можете для окрошки взять любую — петрушку, лук, кинзу и т.д.. У меня в данном рецепте — укроп, но можно использовать сразу несколько видов, чтобы блюдо было витаминнее =).

4. Все нарезанные продукты отправляем в миску.

5. Подготовим суповую заправку. В кастрюлю нальем кефир, добавим сметану, зальем водой, все перемешаем.

6. Отлив поварешку бульона добавим горчицу и размешаем пока она не разойдется.
Я положила 2 столовые ложки горчицы, на мой вкус этого достаточно, но кто любит поострее, может положить данной специи и больше.

7. Добавляем горчичную заправку в бульон, солим, перчим по вкусу, перемешиваем.

8. Соединяем с нарезанными продуктами и все перемешиваем.
Даем окрошке хорошо остынуть в холодильнике и затем подаем к столу.
Приятного аппетита!

Как приготовить окрошку на кефире с колбасой и майонезом

Еще один вариант классической летней окрошки со стандартным набором продуктов, но с добавлением майонеза.
Хороший способ вкусно и сытно перекусить при минимальной трате времени на приготовление.

Ингредиенты:

Как сделать:

1. При помощи острого ножа нарежем очищенный отварной картофель, огурцы, колбасу, вареные яйца небольшими кубиками.

Чем ровнее у вас будет нарезка, тем гармоничнее будет смотреться блюдо в готовом виде, да и кушать намного приятнее.

Для измельчения яиц можно воспользоваться яйцерезкой.

2. Свежую зелень — укроп и лук — мелко рубим.

3. В большую кастрюлю положим все нарезанные продукты.

4. Кладем майонез, наливаем кефир, разбавляем супчик чистой питьевой водой. Перемешиваем и пробуем на вкус, при необходимости солим.

Я обычно не солю, так как майонез уже содержит какое-то количество соли.

5. Убираем кастрюлю в холодильник на 1,5 – 2 часа, чтобы окрошка хорошо остыла. 6. После того как суп хорошо настоится и остынет сразу подавайте к столу с тостерами или черным хлебом.

Видео-рецепт диететической окрошки на кефире

Блюдо оценят вегетарианцы и любители постного стола, мечтающие похудеть.
Окрошка без мяса может быть очень вкусной и питательной, посмотрите видео-рецепт, подтверждающий это.

Для блюда выбирайте кефир минимальной жирности и не жалейте свежей зелени. Добавление соевых сосисек, сделает окрошку такой же сытной, как и с мясом.

На сегодня все рецепты любимого блюда, которые мне хотелось предложить вашему вниманию. Окрошка — хит летнего сезона, просто и быстро готовится и является очень полезным блюдом, особенно когда приготовлена на кефире.

Источники информации:

Как отследить машину по глонасс через телефон и что нужно сделать →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Уровень сложности:	3*	Размер порции:	230 г
Время приготовления:	1.5 часа	Калорийность порции: