Как сделать куриные ножки как в кфс в домашних условиях

Куриные ножки, как в KFC: балуем семью вкусным блюдом

В сети KFC знают толк в куриных ножках — их подают зажаренными в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев. Такое блюдо можно приготовить и в домашних условиях, что позволит сохранить семейный бюджет. Кроме того, существует несколько вариаций оригинального рецепта, которые внесут приятное разнообразие в меню любителей фастфуда.

Оригинальный рецепт куриных ножек, как в KFC

Рецепт золотистых хрустящих ножек в кукурузной панировке очень прост — достаточно следовать инструкции. Учитывайте, что блюдо получается вкуснее, если приготовлено из охлаждённых голеней, а не из замороженных.

Рецепт приготовления куриных ножек как в KFC:

Рассечение мякоти на куриных ножках позволяет специям глубже впитаться в мясо

Масло для фритюра нужно выбирать рафинированное и без запаха

Во время обжаривания следите за тем, чтобы ножки не пригорели

Куриные ножки, приготовленные как в KFC, подавайте горячими

Панированные куриные ножки в духовке от Тимура Клопотенко

Нежные куриные голени в кукурузном кляре

Кляр на основе кукурузной муки сохраняет сочность курицы и образует на поверхности каждой голени тончайший слой теста, пропитанный мясным соком. У таких ножек неповторимый вкус, так что смело можете брать двойное количество ингредиентов — всё равно домашние попросят добавки!

Молоко с яйцом удобно смешивать кулинарным венчиком

Масло после обжаривания куриных ножек лучше не использовать повторно

Готовые куриные ножки в кляре покрываются тонким слоем теста и очень вкусны в горячем виде

Молоко в рецепте можно заменить таким же количеством сливок или нежирной сметаны.

Острые куриные ножки в сухарях по-домашнему

Панировочные сухари в этом рецепте с успехом заменяют кукурузные хлопья, а маринад из майонеза со специями пропитывает куриное мясо и делает ножки невероятно нежными. Удачная вариация оригинального рецепта, достойная места в кулинарной копилке.

Рецепт приготовления острых куриных ножек по-домашнему:

Маринад из майонеза со специями и яйцом годится и для голеней, и для крыльев

Если нет времени ждать, то время маринования можно сократить до получаса

Панировка должна равномерно покрыть каждую ножку со всех сторон

При нагревании масла соблюдайте осторожность

Готовые куриные ножки в панировке по-домашнему аппетитны и вкусны

Куриные ножки с хрустящей корочкой и нежным вкусом мы готовим на все семейные праздники. Раньше я мариновала курицу в соевом соусе с мёдом и лимоном, а потом посыпала мукой и обжаривала в масле. Получалось вкусно, но не было такой румяной и аппетитной корочки.
Секрет куриных ножек, приготовленных, как в KFC, именно в двойной панировке, которая во время обжаривания накрепко запечатывает мясной сок, а сама превращается в хрустящую оболочку. Поэтому, когда я попробовала приготовить голени, предварительно запанировав их в кукурузных хлопьях, то поняла — вот тот самый рецепт, который станет любимым в моей семье!

Панировка позволяет сохранить нежность и сочность куриного мяса. Поэтому такой способ приготовления считается одним из самых простых и эффектных. Попробуйте побаловать семью румяными и хрустящими куриными ножками!

Куриные ножки как в KFC: вкусные рецепты в домашних условиях

Можно по-разному относиться к фастфуду. Но не любить его довольно сложно. Даже те, кто придерживается принципов здорового питания, всё равно периодически позволяют себе зайти в ресторан быстрого питания, чтобы взять что-нибудь вкусненькое из меню.

Если вы любите блюда из курицы, тогда лучшим фастфудом для вас станет именно KFC. К огорчению многих, в России эта сеть развита не так сильно, как тот же МакДональдс. Поэтому далеко не всем удаётся в любое время насладиться ароматной курочкой в хрустящей панировке.

Это не проблема, поскольку рецепты из ресторанов «Жареная курочка из Кентукки», а именно так расшифровывается и переводится название KFC, можно повторить в домашних условиях. И сегодня вы узнаете, как готовятся фирменные куриные ножки.

Рекомендации по выбору ножек

Прежде чем приступить к рецептам ножек как в КФС, нужно начать с главного. Это мясо, которое и будет основой для будущего блюда.

Первые попавшиеся голени брать не стоит, поскольку мясо может оказаться плохим, старым и банально невкусным.

Касательно выбора ножек для приготовления курочки как в КФС специалисты дают следующие рекомендации:

Наверняка у каждого человека есть любимые мясные магазины или продавцы, которые точно дадут лишь самые лучшие куриные ножки и другие её части. Но проверять всё равно необходимо.

Общие советы по приготовлению

Если вас интересует калорийность ножки из КФС, то на официальном сайте сообщается, что в одной голени содержится 229 ккал. Но при этом вес такой ножки составляет 79-85 граммов в среднем. Следовательно, калорийность 100 граммов блюда будет несколько выше. Около 240-250 ккал.

При этом трудно точно посчитать, сколько калорий будет в одной ножке или в 100 граммах продукта, если готовить по рецептам как в КФС, но в домашних условиях. Но точно можно сказать, что существенной разницы не будет. Ориентируйтесь на показатели в диапазоне 220-250 ккал.

Если вы впервые решили приготовить в домашних условиях аналог оригинальным ножкам из KFC, тогда прислушайтесь к нескольким полезным советам:

Приняв во внимание эти советы и рекомендации, можно попробовать приготовить голени как в KFC, но в домашних условиях.

Популярные рецепты куриных ножек

На 100% точно повторить ножки из KFC не получится. Обусловлено это тем, что у сети ресторанов быстрого питания есть свои фирменные секреты, которые держат в строжайшей тайне. Плюс их кухни оборудованы специальными системами для жарки, аналогов которым в быту нет. Поэтому дома используют сковороды, фритюры и духовки.

Хотя достоверного рецепта из KFC никто не знает, всё равно есть множество способов сделать куриные голени максимально похожими на оригинал, а также невероятно вкусными. Не стоит удивляться, если какой-то из представленных рецептов в итоге окажется для вас вкуснее, чем в ресторане KFC.

Рассмотрим следующие рецепты голеней, напоминающих курочку из KFC:

Какой из этих рецептов попробовать первым, каждый уже решит для себя сам.

Классические ножки в духовке

Первым рассмотрим рецепт, в котором будут делаться куриные ножки как в KFC с помощью домашней духовки. Многие считают его классическим вариантом приготовления своими руками.

Суть в том, чтобы дать ножкам полежать в пахте для маринования, после чего покрыть панировочной смесью и запечь до получения хрустящей золотистой корочки.

Пахтой называют обезжиренные сливки, которые являются остаточным продуктом после взбивания сливочного масла.

На 2 килограмма голеней потребуется взять:

Если вы предпочитаете острые ножки, тогда ещё можно добавить немного чили, кайенского перца или других жгучих приправ на свой вкус.

Теперь к вопросу о том, как пошагово выглядит рецепт, позволяющий сделать ножки как из КФС, но в домашних условиях.

Готовят голени по следующему алгоритму:

Идеальным считается выпекание с помощью термометра, позволяющего измерять внутреннюю температуру. Как только она достигнет отметки 73 градуса Цельсия в самом толстом месте мяса голени, можно доставать, выкладывать на салфетки.

Дайте курочке буквально 5 минут постоять при комнатной температуре, и можно подавать к столу.

Голени в панировке из хлопьев

Ещё один популярный рецепт, где ножки панируют хлопьями. На выходе получается блюдо, ничем не уступающее жареным ножкам из КФС. При этом по представленному рецепту голени можно не только жарить в масле, но и выпекать в духовке. Последний вариант значительно снижает калорийность и повышает пользу от готового блюда.

Из расчёта на 1,5 килограмма ножек, с которых предварительно можно снять кожу, нужно взять:

Также вы можете использовать любимые специи и добавить для остроты немного кайенского перца. Тут уже выбирайте то, что вам нравится и хочется видеть в блюде.

Далее подробно о том, как приготовить вкусные ножки в панировке дома, чтобы получилось не хуже чем в КФС:

Поскольку слой панировки довольно толстый, а духовки у всех разные, тут лучше ориентироваться на конкретные условия, внешний вид и внутреннюю температуру. Голени будут готовы, если температура внутри мяса достигнет 73 градусов Цельсия.

Сделав ножки как в КФС дома в духовке, доставайте их, дайте буквально немного остыть и подавайте к столу с любимым соусом.

Затягивать с употреблением ножек не стоит, поскольку со временем сочное куриное мясо делает корочку менее хрустящей.

Кукурузный кляр и куриные ножки

Ещё один куриный шедевр. Максимально близок к оригиналу и при этом подойдёт даже для людей с непереносимостью глютена, поскольку в основе будет лежать кукурузный кляр.

На 2 килограмма ножек потребуется взять:

Что касается специй, то тут у вас есть полное право выбора. Обычно берут по 0,5-1 чайной ложки разных ингредиентов. Но если хотите, чтобы ножки получились как в KFC, из специй возьмите:

В зависимости от личных предпочтений, можете сделать смесь более или менее острой. Сладкая паприка нужна больше для цвета, а копчёная уже для вкуса.

Подготовив всё необходимое, можно начать делать сочные вкусные ножки в кукурузном кляре. Последовательность будет следующей:

Помимо духовки, куриные ножки в кукурузном кляре также можно сделать и во фритюрнице, либо обжарить в большом количестве масла с помощью сковороды или сотейника.

Панировка из чипсов

Следующий рецепт ножек, похожих на блюдо из KFC, предусматривает использование чипсов в качестве панировки. При этом лучше брать чипсы из печи, с минимальным количеством соли и разных специй.

На 1 килограмм (около 8 штук) голеней потребуется:

Здесь всё предельно просто.

Последовательность приготовления следующая:

Чтобы насладиться хрустом корочки, подавайте ножки как из КФС к столу сразу.

Мучной кляр и куриные ножки

Не менее вкусной получается голень в стиле KFC с использованием обычной муки как основы для кляра. Как и в предыдущих случаях, курица запекается в духовке, либо обжаривается в масле.

На 10 голеней требуется взять:

По поводу специй есть разные мнения. Некоторые берут готовые приправы. Но тогда добиться вкуса, похожего на ножки из KFC, сложно.

Поэтому лучше взять следующий набор:

Собрав на кухне всё необходимое, можно начинать готовить ножки как из KFC. Рецепт следующий:

Обжаривание и последующее запекание позволят убрать лишнее масло и при этом обеспечить голени хрустящей вкусной корочкой.

Голени в панировочных сухарях

Выпекать или жарить такие ножки, как в КФС, каждый решает сам.

На 8 голеней, с которых можно предварительно снять кожу, следует взять:

Можете использовать прованские, итальянские травы, специи для курицы, либо собрать смесь специй на свой вкус.

Панировка будет состоять из:

Остаётся только приготовить ножки как из КФС. Для этого нужно:

Как вариант, можно вместо духовки использовать фритюр. Но тогда блюдо получится более жирным и калорийным.

Острые ножки в духовке

Для этого рецепта из расчёта на 10 ножек потребуется:

Специи можно взять из предыдущих рецептов. Что же касается пахты, её вполне можно заменить на кефир, ряженку и другие кисломолочные продукты.

Ещё важный нюанс для получения острых ножек — это медовая глазурь. Она будет состоять из:

Если вы любите очень острое, тогда можете увеличить количество перца в блюда, либо уменьшить его.

Сам рецепт выглядит так:

Некоторые после приготовления просто поливают острым мёдом ножки и подают к столу.

Жареные острые ножки

Также острые ножки можно сделать во фритюрнице, либо воспользоваться кастрюлей с большим количеством растительного масла.

Количество ингредиентов предусмотрено для 1 килограмма ножек.

Можно взять сывороточный протеин, либо просто взбить белки из куриных яиц.

Мариноваться мясо будет в смеси из:

Что же касается смеси специй, то тут можно взять уже представленные наборы в предыдущих рецептах, либо попробовать нечто новое.

Как вариант, можно смешать:

Уровень остроты выбирайте сами исходя из личных предпочтений.

Смысл приготовления в следующем:

После приготовления можно сразу приступать к трапезе.

Как видите, вариантов куриных ножек как в KFC более чем достаточно. Какой из рецептов использовать, каждый решит для себя сам.

Что думаете про KFC? Нравятся ли вам их фирменные ножки? Кто пробовал готовить нечто подобное дома? Насколько это похоже на оригинал?

Подпишитесь, оставьте комментарий, задайте вопрос и расскажите о проекте друзьям!

Куриные ножки, как в KFC

Все мы помним восхитительный вкус хрустящих жареных куриных ножек, и, наверняка, он любим многими. Но отнюдь не все могут позволить себе ходить в ресторан каждый день. Как пошагово приготовить куриные ножки с панировкой на сковородке дома не хуже, чем в KFC?

Общая характеристика

Относится это блюдо к американской кухне и представляет собой обжаренную в масле куриную голень с оригинальной панировкой. Калорийность одной штуки – приблизительно 239 калорий. Блюдо содержит большое количество белка. Оно же содержит и красное мясо, которое, по мнению диетологов, содержит много жира. В белом же его меньше.

Поэтому людям, которые следят за уровнем холестерина в крови, лучше воздержаться от употребления жареных куриных голеней.

Куриные ножки быстро завоевали популярность в KFC — действительно, они восхитительны на вкус. Они стали фирменным блюдом корпорации. В ресторанах рецепт голеней считается тайной, но сегодня мы приоткроем завесу и расскажем немного о том, как добиться схожего результата.

Такое блюдо легко и быстро готовится, не требует большого количества ингредиентов или специальных навыков. Также оно бережет ваши средства, что является немаловажным плюсом. Сделанные своими руками и с любовью, куриные ножки, как в KFC станут отличным дополнением праздничного стола, внесут разнообразие в повседневное меню или выручат в том случае, когда к вам скоро должны прийти гости.Также они прекрасно подходят для пикника.

Как выбрать?

Первое, что необходимо учесть, это свежесть птицы. Хорошее мясо — залог успешного блюда. Употребление несвежего мяса пагубно влияет на здоровье человека.

Если у вас впереди важный ужин, выбирайте тех производителей, в качестве продукции которых вы не сомневаетесь.

Выбирать что-то неизвестное в данном случае не рекомендуется.

Куриная голень продается в двух видах: охлажденном и замороженном. В первом случае определить пригодность легче, во втором же нужно смотреть на наличие слоя льда на голени. Если он есть — курица несвежая. Сейчас куриная голень популярна и востребована, поэтому цена на нее невысока. Курица, приготовленная без шкурки, считается диетическим блюдом.

Наиболее полезной считается домашняя курица. В ее голенях содержится много питательных веществ, а полезных свойств — еще больше. Натрий, фосфор, магний, калий, кальций, витамины A и B — все это содержит куриное мясо.

Особенности

Чтобы правильно пожарить кусочки, нужно уметь работать со сковородкой. Жарить курицу можно со многими специями и овощами, даже с грибами.

Масло используют растительное, его прогревают перед тем, как класть мясо. Кусочки обжаривают в масле с обеих сторон, а благодаря его большому количеству мясо не пригорает. Калорийность курицы, приготовленной на сковороде, довольно высока.

Как сделать панировку?

Под панировкой подразумеваются мелко измельченные крупы или хлеб, необходимые для обработки мяса или рыбы перед обжариванием. Впервые ее использовали во Франции. Слово «панировка» буквально означает «посыпать хлебной крошкой». Она часто используется для предотвращения потери влаги, находящейся в мясе. Еще панировка сберегает много питательных веществ и придает особый вкус.

Существует несколько видов панировки.

От панировки во многом зависит вкус приготовляемого блюда. К ее выбору нужно подходить не менее ответственно, чем при выборе мяса или специй.

Пошаговый рецепт

Нам понадобятся следующие продукты:

Во-первых, в глубокую сковородку (также можно использовать фритюрницу или сотейник) налейте масло. Поставьте емкость на огонь и медленно прогрейте масло.

Оно должно быть довольно горячим, но не кипящим – так вы будете уверены, что у вас ничего не загорится.

Когда вы будете класть кусочки курицы, масло будет немного шипеть.

Промойте голени, оботрите их бумажным полотенцем для избавления от лишней влаги. Мелко нарежьте перец чили. Посыпьте мясо специями для курицы, солью, натрите перцем чили. Пока курица пропитывается, подготовьте муку, яйца и хлопья (все в разных глубоких тарелках или мисках). Просейте муку, взбейте яйца (некоторые добавляют к ним молоко) до жидкого состояния, а хлопья размельчите.

Обваляйте куриные ножки в муке, затем – в яйцах и в хлопьях. Теперь опустите ножки в масло (жидкость должна полностью покрывать курятину). Включите средний огонь, подождите 15 минут (или 5 на сильном). Периодически переворачивайте голени.

По истечении времени выложите ножки на бумажную салфетку, находящуюся на плоской тарелке. Салфетка впитает лишнее масло, если оно есть. Дополнить готовое блюдо можно кетчупом, майонезом (или другими соусами), сыром, вареными яйцами, зеленью, огурцами, помидорами, или другими овощами. Приятного аппетита.

По желанию и при отсутствии каких-либо ингредиентов на вашей кухне их можно заменять. Например, вместо перца чили можно использовать черный или красный перец, а также измельченный сухой чеснок. Вместо кукурузных хлопьев используйте панировочные сухари, хлебные крошки.

Также учтите тот факт, что представленный выше рецепт рассчитан на 4 порции. Если вы хотите изменить их количество, то вам необходимо увеличить или уменьшить количество ингредиентов соответственно.

Наслаждайтесь куриными ножками, как в KFC.

Простой рецепт приготовления куриных ножек как в KFC, смотрите в видео ниже.

Волшебный хруст ароматной курочки: делаем панировку как в КФС

Как готовится панировка в КФС

Уже несколько десятилетий профессиональные повара и просто любители пытаются рассекретить рецепт панировки КФС. В оригинале точно не панировочные сухари. Тогда что же? Как предполагает большинство, панировка КФС состоит:

Для корпорации KFC хранение рецепта секретной смеси стало первостепенной задачей. Поговаривают, что он лежит в бронированном сейфе. Доступ к сейфу имеют только 2 человека в мире. Фактически рецепт панировки входит в число самых ценных торговых секретов Америки.

Даже повара КФС точно не знают, из чего они готовят знаменитые куриные блюда. Курица приходит в готовом маринаде. Панировочная смесь тоже поставляется готовая. Кстати, фритюрное масло у КФС оригинальное. Единственное, что точно удалось рассекретить, это технология приготовления хрустящей корочки:

Оригинальный рецепт

Об основателе KFC (Kentucky Fried Chicken) Полковнике Сандерсе ходит много разных слухов. Сложно разобрать, какие истории правдивые, а какие вымышленные. Так, в августе 2016 года в популярной газете Chicago Tribune было опубликовано любопытное интервью с Д. Ледингтоном, племянником жены Сандерса.

Он несколько лет проработал у дяди, смешивая ингредиенты для панировки. Д. Лендинг сказал, что в рецепт входят 11 специй и трав. В доказательство он показал старый фотоальбом, где посреди снимков хранилось завещание Клаудии Сандерс. На обратной стороне находился перечень тех самых ингредиентов:

Список специй на русском:

Все ингредиенты перемалываются в мелкий порошок и смешиваются с 2,5 стаканами муки. Кусочки курицы панируются по технологии, описанной выше.

Все бы было хорошо, да вот только в представительстве KFC — корпорации «Yum!Brands» данный рецепт не подтвердили. Но и не опровергли. Было озвучено только то, что основными ингредиентами панированной курицы КФС являются соль и перец.

3 облегченных рецепта крылышек как в КФС

Список ингредиентов для оригинальной панировки довольно обширный. Правильный рецепт используют истинные гурманы, которые готовы скупить любые специи, лишь бы получить тот самый вкус. Остальные люди, которым достаточно 80% попадания, готовят крылышки КФС «лайт». Публикуем 3 самых удачных рецепта.

Крылышки как в КФС – в панировке из хлопьев

Самый простой рецепт, который только может быть. Для приготовления 12 крылышек понадобится:

Рецепт:

Хрустящие стрипсы как в КФС

Уже через час хрустящие куриные стрипсы будут стоять на столе. Правда, задержатся они там недолго (настолько вкусные).

Готовим:

Идеальные острые ножки как в КФС

Легкий и вкусный рецепт жареной курицы в стиле КФС. Для приготовления понадобятся:

Примечание. Чесночная и имбирная паста готовятся из свежих чеснока и имбиря. Они измельчаются блендером и смешиваются с небольшим количеством оливкового масла.

Все ингредиенты соединяются в маринад, и курица маринуется 2 часа. В это время нужно приготовить панировку из:

Панировочная смесь перемешивается венчиком. Куриные ножки поочередно макаются в панировку, глубокую миску с водой, и снова в панировку. Затем обжариваются в разогретом масле (фритюре) 12-15 минут.

Вопросы и ответы

Как приготовить крылья, как в КФС, в духовке?

Для этого используют стандартный рецепт. Только вместо обжаривания во фритюре, кусочки курицы в панировке выкладывают на пергамент, сбрызгивают растительным маслом и запекают при 250 градусах 30 минут.

Панировка курицы в КФС совершенно особая. Она влюбляет в себя с первого укуса. Тысячи людей во всем мире пытаются разгадать ее секрет. Кажется, тайна наконец раскрыта. Все 3 рецепта очень похожи на оригинал. Попробуйте, и сами в этом убедитесь.

Не теряйте статью!
Сохраните ссылку или поделитесь ею:

Рецепт ножек куриных как в kfc

Все мы помним восхитительный вкус хрустящих жареных куриных ножек, и, наверняка, он любим многими. Но отнюдь не все могут позволить себе ходить в ресторан каждый день. Как пошагово приготовить куриные ножки с панировкой на сковородке дома не хуже, чем в KFC?

Общая характеристика

Относится это блюдо к американской кухне и представляет собой обжаренную в масле куриную голень с оригинальной панировкой. Калорийность одной штуки – приблизительно 239 калорий. Блюдо содержит большое количество белка. Оно же содержит и красное мясо, которое, по мнению диетологов, содержит много жира. В белом же его меньше.

Поэтому людям, которые следят за уровнем холестерина в крови, лучше воздержаться от употребления жареных куриных голеней.

Куриные ножки быстро завоевали популярность в KFC — действительно, они восхитительны на вкус. Они стали фирменным блюдом корпорации. В ресторанах рецепт голеней считается тайной, но сегодня мы приоткроем завесу и расскажем немного о том, как добиться схожего результата.

Такое блюдо легко и быстро готовится, не требует большого количества ингредиентов или специальных навыков. Также оно бережет ваши средства, что является немаловажным плюсом. Сделанные своими руками и с любовью, куриные ножки, как в KFC станут отличным дополнением праздничного стола, внесут разнообразие в повседневное меню или выручат в том случае, когда к вам скоро должны прийти гости.Также они прекрасно подходят для пикника.

Как выбрать?

Первое, что необходимо учесть, это свежесть птицы. Хорошее мясо — залог успешного блюда. Употребление несвежего мяса пагубно влияет на здоровье человека.

Если у вас впереди важный ужин, выбирайте тех производителей, в качестве продукции которых вы не сомневаетесь.

Выбирать что-то неизвестное в данном случае не рекомендуется.

Куриная голень продается в двух видах: охлажденном и замороженном. В первом случае определить пригодность легче, во втором же нужно смотреть на наличие слоя льда на голени. Если он есть — курица несвежая. Сейчас куриная голень популярна и востребована, поэтому цена на нее невысока. Курица, приготовленная без шкурки, считается диетическим блюдом.

Наиболее полезной считается домашняя курица. В ее голенях содержится много питательных веществ, а полезных свойств — еще больше. Натрий, фосфор, магний, калий, кальций, витамины A и B — все это содержит куриное мясо.

Особенности

Чтобы правильно пожарить кусочки, нужно уметь работать со сковородкой. Жарить курицу можно со многими специями и овощами, даже с грибами.

Масло используют растительное, его прогревают перед тем, как класть мясо. Кусочки обжаривают в масле с обеих сторон, а благодаря его большому количеству мясо не пригорает. Калорийность курицы, приготовленной на сковороде, довольно высока.

Как сделать панировку?

Под панировкой подразумеваются мелко измельченные крупы или хлеб, необходимые для обработки мяса или рыбы перед обжариванием. Впервые ее использовали во Франции. Слово «панировка» буквально означает «посыпать хлебной крошкой». Она часто используется для предотвращения потери влаги, находящейся в мясе. Еще панировка сберегает много питательных веществ и придает особый вкус.

Существует несколько видов панировки.

От панировки во многом зависит вкус приготовляемого блюда. К ее выбору нужно подходить не менее ответственно, чем при выборе мяса или специй.

Пошаговый рецепт

Нам понадобятся следующие продукты:

Во-первых, в глубокую сковородку (также можно использовать фритюрницу или сотейник) налейте масло. Поставьте емкость на огонь и медленно прогрейте масло.

Оно должно быть довольно горячим, но не кипящим – так вы будете уверены, что у вас ничего не загорится.

Когда вы будете класть кусочки курицы, масло будет немного шипеть.

Промойте голени, оботрите их бумажным полотенцем для избавления от лишней влаги. Мелко нарежьте перец чили. Посыпьте мясо специями для курицы, солью, натрите перцем чили. Пока курица пропитывается, подготовьте муку, яйца и хлопья (все в разных глубоких тарелках или мисках). Просейте муку, взбейте яйца (некоторые добавляют к ним молоко) до жидкого состояния, а хлопья размельчите.

Обваляйте куриные ножки в муке, затем – в яйцах и в хлопьях. Теперь опустите ножки в масло (жидкость должна полностью покрывать курятину). Включите средний огонь, подождите 15 минут (или 5 на сильном). Периодически переворачивайте голени.

По истечении времени выложите ножки на бумажную салфетку, находящуюся на плоской тарелке. Салфетка впитает лишнее масло, если оно есть. Дополнить готовое блюдо можно кетчупом, майонезом (или другими соусами), сыром, вареными яйцами, зеленью, огурцами, помидорами, или другими овощами. Приятного аппетита.

По желанию и при отсутствии каких-либо ингредиентов на вашей кухне их можно заменять. Например, вместо перца чили можно использовать черный или красный перец, а также измельченный сухой чеснок. Вместо кукурузных хлопьев используйте панировочные сухари, хлебные крошки.

Также учтите тот факт, что представленный выше рецепт рассчитан на 4 порции. Если вы хотите изменить их количество, то вам необходимо увеличить или уменьшить количество ингредиентов соответственно.

Наслаждайтесь куриными ножками, как в KFC.

Простой рецепт приготовления куриных ножек как в KFC, смотрите в видео ниже.

В сети KFC знают толк в куриных ножках — их подают зажаренными в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев. Такое блюдо можно приготовить и в домашних условиях, что позволит сохранить семейный бюджет. Кроме того, существует несколько вариаций оригинального рецепта, которые внесут приятное разнообразие в меню любителей фастфуда.

Оригинальный рецепт куриных ножек, как в KFC

Рецепт золотистых хрустящих ножек в кукурузной панировке очень прост — достаточно следовать инструкции. Учитывайте, что блюдо получается вкуснее, если приготовлено из охлаждённых голеней, а не из замороженных.

Рецепт приготовления куриных ножек как в KFC:

Куриные голени промыть, а потом обсушить бумажными полотенцами. На коже не должно оставаться воды, так как это будет препятствовать последующей панировке. Все специи, указанные в рецепте, соединить и натереть ими каждую голень. Оставить на 2 часа в холодильнике.

Рассечение мякоти на куриных ножках позволяет специям глубже впитаться в мясо

Масло для фритюра нужно выбирать рафинированное и без запаха

Во время обжаривания следите за тем, чтобы ножки не пригорели

Куриные ножки, приготовленные как в KFC, подавайте горячими

Панированные куриные ножки в духовке от Тимура Клопотенко

Нежные куриные голени в кукурузном кляре

Кляр на основе кукурузной муки сохраняет сочность курицы и образует на поверхности каждой голени тончайший слой теста, пропитанный мясным соком. У таких ножек неповторимый вкус, так что смело можете брать двойное количество ингредиентов — всё равно домашние попросят добавки!

Молоко с яйцом удобно смешивать кулинарным венчиком

Масло после обжаривания куриных ножек лучше не использовать повторно

Готовые куриные ножки в кляре покрываются тонким слоем теста и очень вкусны в горячем виде

Молоко в рецепте можно заменить таким же количеством сливок или нежирной сметаны.

Острые куриные ножки в сухарях по-домашнему

Панировочные сухари в этом рецепте с успехом заменяют кукурузные хлопья, а маринад из майонеза со специями пропитывает куриное мясо и делает ножки невероятно нежными. Удачная вариация оригинального рецепта, достойная места в кулинарной копилке.

Рецепт приготовления острых куриных ножек по-домашнему:

Смешать майонез, специи и яйцо. Превратить эту массу в однородную смесь.

Маринад из майонеза со специями и яйцом годится и для голеней, и для крыльев

Если нет времени ждать, то время маринования можно сократить до получаса

Панировка должна равномерно покрыть каждую ножку со всех сторон

При нагревании масла соблюдайте осторожность

Готовые куриные ножки в панировке по-домашнему аппетитны и вкусны

Куриные ножки с хрустящей корочкой и нежным вкусом мы готовим на все семейные праздники. Раньше я мариновала курицу в соевом соусе с мёдом и лимоном, а потом посыпала мукой и обжаривала в масле. Получалось вкусно, но не было такой румяной и аппетитной корочки.
Секрет куриных ножек, приготовленных, как в KFC, именно в двойной панировке, которая во время обжаривания накрепко запечатывает мясной сок, а сама превращается в хрустящую оболочку. Поэтому, когда я попробовала приготовить голени, предварительно запанировав их в кукурузных хлопьях, то поняла — вот тот самый рецепт, который станет любимым в моей семье!

Панировка позволяет сохранить нежность и сочность куриного мяса. Поэтому такой способ приготовления считается одним из самых простых и эффектных. Попробуйте побаловать семью румяными и хрустящими куриными ножками!

В сети KFC знают толк в куриных ножках — их подают зажаренными в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев. Такое блюдо можно приготовить и в домашних условиях, что позволит сохранить семейный бюджет. Кроме того, существует несколько вариаций оригинального рецепта, которые внесут приятное разнообразие в меню любителей фастфуда.

Оригинальный рецепт куриных ножек, как в KFC

Рецепт золотистых хрустящих ножек в кукурузной панировке очень прост — достаточно следовать инструкции. Учитывайте, что блюдо получается вкуснее, если приготовлено из охлаждённых голеней, а не из замороженных.

Рецепт приготовления куриных ножек как в KFC:

Куриные голени промыть, а потом обсушить бумажными полотенцами. На коже не должно оставаться воды, так как это будет препятствовать последующей панировке. Все специи, указанные в рецепте, соединить и натереть ими каждую голень. Оставить на 2 часа в холодильнике.

Рассечение мякоти на куриных ножках позволяет специям глубже впитаться в мясо

Масло для фритюра нужно выбирать рафинированное и без запаха

Во время обжаривания следите за тем, чтобы ножки не пригорели

Куриные ножки, приготовленные как в KFC, подавайте горячими

Панированные куриные ножки в духовке от Тимура Клопотенко

Нежные куриные голени в кукурузном кляре

Кляр на основе кукурузной муки сохраняет сочность курицы и образует на поверхности каждой голени тончайший слой теста, пропитанный мясным соком. У таких ножек неповторимый вкус, так что смело можете брать двойное количество ингредиентов — всё равно домашние попросят добавки!

Молоко с яйцом удобно смешивать кулинарным венчиком

Масло после обжаривания куриных ножек лучше не использовать повторно

Готовые куриные ножки в кляре покрываются тонким слоем теста и очень вкусны в горячем виде

Молоко в рецепте можно заменить таким же количеством сливок или нежирной сметаны.

Острые куриные ножки в сухарях по-домашнему

Панировочные сухари в этом рецепте с успехом заменяют кукурузные хлопья, а маринад из майонеза со специями пропитывает куриное мясо и делает ножки невероятно нежными. Удачная вариация оригинального рецепта, достойная места в кулинарной копилке.

Рецепт приготовления острых куриных ножек по-домашнему:

Смешать майонез, специи и яйцо. Превратить эту массу в однородную смесь.

Маринад из майонеза со специями и яйцом годится и для голеней, и для крыльев

Если нет времени ждать, то время маринования можно сократить до получаса

Панировка должна равномерно покрыть каждую ножку со всех сторон

При нагревании масла соблюдайте осторожность

Готовые куриные ножки в панировке по-домашнему аппетитны и вкусны

Куриные ножки с хрустящей корочкой и нежным вкусом мы готовим на все семейные праздники. Раньше я мариновала курицу в соевом соусе с мёдом и лимоном, а потом посыпала мукой и обжаривала в масле. Получалось вкусно, но не было такой румяной и аппетитной корочки.
Секрет куриных ножек, приготовленных, как в KFC, именно в двойной панировке, которая во время обжаривания накрепко запечатывает мясной сок, а сама превращается в хрустящую оболочку. Поэтому, когда я попробовала приготовить голени, предварительно запанировав их в кукурузных хлопьях, то поняла — вот тот самый рецепт, который станет любимым в моей семье!

Панировка позволяет сохранить нежность и сочность куриного мяса. Поэтому такой способ приготовления считается одним из самых простых и эффектных. Попробуйте побаловать семью румяными и хрустящими куриными ножками!

Ножки как в КФС (KFC). Рецепт с фото в духовке

Сеть КФС известна уникальными блюдами из курицы, которые обладают румяной хрустящей корочкой и сочной внутренней частью. В ресторанах подают куриные ножки и крылышки, покрытые пряные панировкой и обжаренные в кипящем масле. Однако этот рецепт можно повторить в домашних условиях, сделав его более здоровым. Для этого достаточно использовать духовку вместо фритюрницы.

Общие принципы приготовления блюда

Чтобы приготовить по-настоящему хрустящую курицу, нужно окунуть ее кусочки в жидкое тесто и при необходимости обильно покрыть их панировкой. Существуют различные вариации рецепта – одни предлагают использовать исключительно кляр, другие основаны на сочетании теста и сухого покрытия, состоящего из различных компонентов (панировочных сухарей, измельченных кукурузных хлопьев, чипсов и так далее). Все они позволяют получить знаменитую корочку, которая при приготовлении застывает и зарумянивается.

Классический рецепт в духовке

Ножки как в КФС, рецепт которых предлагает использование кляра и запекание в духовке, готовят в несколько этапов.

Сначала курицу требуется замариновать в пахте, а затем покрыть тестом из смеси приправ и панировочных сухарей и запечь до хрустящей корочки.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С хлопьями

Ее богатая текстура обеспечивается за счет использования кукурузного крахмала и хлопьев.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Готовую курицу следует посолить и поперчить по вкусу и подавать горячей прямо из духовки. Кукурузное покрытие со временем теряет свою хрусткость.

В кукурузном кляре

Куриные ножки можно приготовить таким образом, чтобы они по вкусу были почти не отличимыми от блюда в КФС, используя при этом полностью безглютеновое покрытие. Это позволит наслаждаться хрустящей курицей всем, кто страдает непереносимостью клейковины или по каким-то причинам ограничивает ее потребление.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С чипсами

Ножки как в КФС, рецепт которых гарантирует хрустящее покрытие без использования фритюра, могут быть приготовлены очень легко. Весь секрет заключается в использовании панировки из измельченных чипсов и запекания на решетке, обеспечивающего равномерный нагрев со всех сторон.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С мукой

Этот рецепт предлагает использовать некоторые секреты, позволяющие получить хрустящие куриные ножки как в KFC. Для получения такой текстуры продукт сначала быстро обжаривают, а затем запекают в духовке до полной готовности. В результате ножки получаются очень румяными, ароматными и сочными.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

В сухарях

Какие ингредиенты понадобятся

Для курицы:

Для покрытия:

Пошаговый процесс приготовления

Острые запеченные

Куриные ножки, идеально прожаренные в духовке по этому рецепту, получаются снаружи румяными и хрустящими, и при этом остаются сочными и влажными внутри.

Пряное покрытие придает им приятный сладко-острый вкус.

Какие ингредиенты понадобятся

Для курицы:

Для острого медового покрытия:

Пошаговый процесс приготовления

Готовую курицу необходимо вынуть из духовки и дать ей постоять 3-5 мин., после чего полить острым медовым соусом и сразу же подавать.

Острые жареные

Ножки как в КФС, рецепт которых гарантирует остроту и сочность, могут быть приготовлены с добавлением сывороточного протеина вместо муки.

Это придаст курице необычный вкус и добавит блюду больше белка. В данном случае приготовление осуществляется с помощью обжаривания в масле, как и в оригинальной версии.

Какие ингредиенты понадобятся

Для смеси приправ:

Для маринада:

Для курицы:

Пошаговый процесс приготовления

Полезные советы и рекомендации

По любому рецепту, предназначенному для приготовления ножек как в КФС, можно запечь или обжарить куриное филе, нарезанное на полоски. В этом случае время запекания или обжаривания понадобится сократить до 10 мин.

Видео о приготовлении ножек как в КФС

Рецепт приготовления ножек как в КФС:

Рецепт курицы, как в КФС

Курица считается самой диетической и полезной среди всех видов мяса. В ресторанах КФС подают куриные блюда в виде цельных кусков, которые панируются и жарятся во фритюре.

В чем обваливают курицу?

В качестве кляра для курицы разные рестораны сети КФС выбирают кукурузные хлопья, панировочные сухари или только пшеничную муку. Ресторан имеет 6 проверенных поставщиков мяса, которые привозят ежедневно необходимую норму потребления.

Продукт тщательно проверяется на соблюдение всех санитарных норм, и только после этого мясо может быть допущено к приготовлению.

Какие виды курицы есть в меню KFC

Рецепт курицы, как в КФС с фото в домашних условиях

Перед тем, как начать готовить курицу в панировке, ее необходимо предварительно подготовить. Нарезать мясо (если нужно) на кусочки необходимого размера, посолить и замариновать.

При выборе острого варианта блюда, кусочки можно замариновать в соусе терияки, как это делают в ресторанах КФС. Если выбор пал на оригинальный вкус блюда, специи можно подобрать исходя из личных предпочтений.

Для более насыщенного вкуса мясо необходимо держать в маринаде не менее 3 часов, а лучше оставить в холодильнике на ночь.

Рецепт соуса Терияки

Поставить неметаллическую емкость на средний огонь. Смешать в данной емкости все ингредиенты, постоянно помешивать, чтобы не допустить пригорания. Довести до кипения и снять с огня.

Панировка для курицы, как в KFC

Рецепт панировки с хлопьями или панировочными сухарями.

Панировочные сухари также можно сделать дома. Для этого необходимо пшеничный хлеб нарезать кубиками, отправить в духовку на 10-20 минут, а затем перемолоть в мелкую крошку вышеописанным способом. Добавить специи (для острого вкуса).

Рецепт панировки с пшеничной мукой

В ресторанах КФС панируют в хлопьях, но если под рукой их или сухарей нет, можно сделать панировку только из муки и воды.

Способы приготовления курицы

Как приготовить курицу, как в КФС дома? Сделать это можно несколькими способами:

На сковороду влить растительное масло так, чтобы оно занимало половину объема сковороды вместе с мясом. Разогреть, выложить куски. Обжаривать до золотистой корочки с 2 сторон.

Для этого понадобится не менее 1 л масла. Масло влить в кастрюлю, довести до кипения. Выложить мясо и готовить до золотистой корочки.

Противень застелить пекарской бумагой, выложить курицу. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-30 минут.

Как приготовить куриные ножки как в КФС

В настоящее время уже все наслышаны о вреде фаст-фуда, но все равно иногда хочется отведать чего-нибудь этакого «запрещенного». Особенно этим «грешат» дети и подростки. В таком случае лучше, чтобы это было приготовлено дома. Тогда можно быть уверенным в качестве и свежести продуктов, и в том, какое масло для жарки используется в процессе приготовления. А в данном рецепте это немаловажно. Далее будет понятно почему. Сегодняшний рецепт будет о том, как приготовить куриные ножки как в KFC в домашних условиях.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

Как приготовить куриные ножки как в КФС

Итак, куриные ножки необходимо хорошо помыть.

Яйца разбить в отдельную чашку, добавить соль, перец и специи по вкусу, все смешать вилкой.

В другую посуду насыпать кукурузные хлопья.

А затем их тщательно измельчить. Можно просто руками. Этого будет достаточно. Измельченные кусочки будут все разного размера, в этом и есть смысл. Измельчать совсем в муку не надо.

Когда все готово, можно приступать непосредственно к процессу приготовления «курочки KFC». Для этого каждую куриную ножку необходимо сначала тщательно обмакнуть в яйцах со специями, а затем обвалять в измельченных кукурузных хлопьях. Итоговый вариант будет таким:

Аналогично надо проделать все то же самое с каждой куриной ножкой. А затем оставить их «отдохнуть» минут на 20-30, чтобы яичный желток как бы «склеил» панировку из кукурузных хлопьев.

После этого можно приступать к жарке. Жарить необходимо во фритюре, то есть в большом количестве кипящего масла.

Время жарки определяется визуально: когда «курочка из KFC» станет насыщенного золотистого цвета.

Корочка (имеется ввиду панировка из кукурузных хлопьев) получается хрустящая и по-особому вкусная.

Если есть желание, то в том же масле можно затем пожарить нарезанный соломкой картофель. Таким образом получится картофель фри на гарнир. Это будет 100% KFC у вас дома.

Куриные ножки KFC в кукурузных хлопьях: пошаговый рецепт

Доброго времени суток вам, дорогие мои читатели! Все мы помним этот замечательный вкус хрустящих жареных куриных ножек из фасфуда. И наверняка многие очень любят ходить, а может даже и ходят в такие заведения, где их готовят. Ну конечно не каждый может себе позволить, ходить в них каждый день.

Это блюдо относится к американской кухне и представляет собой обжаренную голень в масле с различной панировкой. Калорийность одной ножки примерно составляет 239 калорий. Это блюдо содержит большое количество белка. Так же содержит красное мясо, которое по мнению врачей диетологов считается жирным, а в белом мясе его намного меньше. Такое кушанье довольно легко и быстро готовится в домашних условиях и не требует больших затрат, а главное специальных навыков. Сделанные своими руками куриные ножки, как в KFC, станут отличным дополнением на праздничном столе или даже может стать хорошим вариантом для пикника. А можно просто разнообразить повседневное меню дома.

Когда выбираете мясо в магазине, то вы обязательно должны обратить свое внимание на свежесть птицы. Хорошее мясо, залог вкусного блюда. Куриная голень продается как в замороженном так и в охлажденном виде. По второму варианту пригодность определить намного легче. А вот с первым нужно смотреть наличия льда на ножках. Если лед есть, то скорее всего мясо не свежее.

Сейчас голени очень востребованы и популярны, поэтому их цена не такая высокая. Самой полезной конечно считается домашняя птица, так как она содержит много питательных веществ и полезных свойств. Фосфор, калий, кальций, натрий и витамины А, В — всё это содержит мясо птицы.

Куриные ножки KFC в кукурузных хлопьях

Рецепт золотистых куриных ножек в кукурузных хлопьях очень прост, поэтому вы справитесь с ними без проблем, главное следовать инструкции. Такие голени очень сытные и ароматные. Панировка позволяет сохранить нежность и сочность этого мяса.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Шаг 1.

Голени хорошо промыть под проточной водой, по желанию можно снять шкурку. Затем отправляем их в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту и варим в подсоленой воде 10 минут после закипания.

Шаг 2.

Достаем из кастрюли мясо, остужаем и перемешиваем их в специях. Оставляем на 20-30 минут.

Шаг 3.

Пока маринуются ножки, приготовим панировку. Для этого берем кукурузные хлопья и оправляем их в чашу блендера. Измельчаем до мелкой крошки.

Если нет блендера, можете насыпать хлопья в кулек и скалкой передавить в крошку.

Шаг 4.

Высыпаем из блендера кукурузную крошку в подготовленную чашку. К ней добавляем красный и черный молотый перец и немного соли. Все хорошо перемешиваем.

Специи добавить можете любые по вашему усмотрению.

Шаг 5.

Разбиваем яйца в миску и хорошо перебалтываем вилочкой или венчиком. Не забываем посолить.

Шаг 6.

Берем ножку и опускаем в яичную смесь.

Шаг 7.

Затем отправляем мясо в подготовленную чашу с мукой, хорошо обваливаем её.

Шаг 8.

Затем снова голень отправляем в яйца.

Шаг 9.

И только после этого обсыпаем ножку подготовленными хлопьями. И так делаем с каждой голенью.

Куриные ножки кфс в домашних условиях

Шаг 10.

Ставим сковороду на плиту, наливаем достаточное количества растительного масла, и как только оно хорошо прогреется, отправляем в неё ножки. Жарить конечно лучше во фритюрнице, но у меня её нет, поэтому я жарю на сковороде.

По желанию вместо обжаривания в масле, можно использовать для этого духовку. Выкладываете на противень голени и готовите при температуре 150 градусов 15-20 минут.

Шаг 11.

Обжариваем курицу со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 12.

Готовое мясо вынимаем из сковороды и выкладываем тарелку, в которой будем подавать на стол. Блюдо готово, к нему подходит любой соус. Вот такие хрустящие куриные ножки получились. Готовить по такому же рецепту можно и куриные крылышки. Приятного вам аппетита.

Готовое блюдо дополнить можно кетчупом, майонезом или другим соусом. Хорошо к ножкам подходят свежие овощи и зелень. Кстати, хлопья можно заменить на панировочные сухари или хлебные крошки. Так же и специи можете добавлять свои любимые, а если хотите что бы голени получились острыми, добавьте в панировку перец чили. Готовьте их дома и экономьте на своем бюджете. Понравился рецепт, делитесь с друзьями и знакомыми. Пишите комментарии и ставьте лайки. На этом я с вам прощаюсь и до новых встреч. Пока-пока.

Куриные ножки, как в КФС (KFC): пошаговый рецепт с фото и видео

01.07.2020 Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Как приготовить «Куриные ножки как в KFC»

Смешайте майонез, соль, 1/2 паприки, добавьте тертый на терке чеснок.

Выложите в майонезный маринад куриные голени, накройте пищевой пленкой, дайте замариноваться в течение 30-60 минут.

Измельчите в блендере овсяные хлопья, но не очень мелко, не в муку.

Смешайте муку, овсяные хлопья, паприку.

Взболтайте в миске 2 яйца.

Обваляйте куриную голень сначала в сухой смеси.

Окуните во взбитое яйцо.

Снова обваляйте куриную голень в мучной смеси.

Далее возможны два способа готовки, можно обжарить во фритюре или сделать это блюдо более полезным, и запечь куриные ножки в духовке. Для этого выложите куриные ножки в форму для выпечки, которую необходимо предварительно смазать растительным маслом.

Запекайте куриные ножки в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут, до готовности. В процессе готовки можно полить ножки выделившимся соком, чтобы они получились с румяной корочкой.

Подавать куриные ножки можно с любым гарниром или без него. Отлично подходит к такому блюду овощной салат. Получается вкусно и полезно!

Готовим как в КФС

А вы уже пробовали куриные ножки в панировке в KFC? Они нереально вкусные – это действительно именно то блюдо, которое непременно стоит попробовать, а затем приготовить дома самостоятельно, ведь ваши старания не будут оставлены без внимания — ваши гости будут в восторге!

Нежнейшее мясо в хрустящей и одновременно тающей во рту панировке – всё это в совокупности и является главным преимуществом и отличием стрипсов, от обыкновенного жареного мяса.

Кстати, рекомендую взять на заметку рецепт панировки, ведь в ней можно готовить не только ножки, но и любые другие куриные части (например, крылья или филе).

Время приготовления блюда: 45 мин.

Калорийность на 100 г: 295 кКал.

С хлопьями

Ее богатая текстура обеспечивается за счет использования кукурузного крахмала и хлопьев.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Готовую курицу следует посолить и поперчить по вкусу и подавать горячей прямо из духовки. Кукурузное покрытие со временем теряет свою хрусткость.

Как запечь куриные ножки в пакете для запекания (рукаве)?

Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и сочным мясом, вам следует воспользоваться пакетом (рукавом) для запекания. В нем продукты равномерно пропекаются и получаются очень ароматными.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Классический рецепт в духовке

Ножки как в КФС, рецепт которых предлагает использование кляра и запекание в духовке, готовят в несколько этапов.

Ножки как в КФС, классический рецепт приготовления в духовке.

Сначала курицу требуется замариновать в пахте, а затем покрыть тестом из смеси приправ и панировочных сухарей и запечь до хрустящей корочки.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт белого мяса цыплёнка KFC

Попробовать сделать курицу, похожую на оригинальный KFC, можно по этому рецепту:

Для панировки наггетсов:

Готовить блюдо нужно так:

Готовую домашнюю курицу KFC выкладывают на бумажные полотенца, чтобы стёк жир.

Приготовить по этому рецепту можно и другие части курицы – крылышки, бёдрышки, голени. Только время выдержки в масле будет варьироваться в зависимости от типа продукта. Голени и бёдрышки готовятся дольше, чем кусочки белого мяса и крылышки.

Куриные голени с сыром и грибами на сковороде

Жареные куриные ножки, конечно, вкусные, но вы попробуйте на сковороде их потушить. Добавление грибочков и сыра сделает блюдо великолепным.

Будет вкусно! Как приготовить курицу с хрустящей корочкой в духовке: 10 рецептов

Нежные куриные голени в кукурузном кляре

Кляр на основе кукурузной муки сохраняет сочность курицы и образует на поверхности каждой голени тончайший слой теста, пропитанный мясным соком. У таких ножек неповторимый вкус, так что смело можете брать двойное количество ингредиентов — всё равно домашние попросят добавки!

Молоко с яйцом удобно смешивать кулинарным венчиком

Масло после обжаривания куриных ножек лучше не использовать повторно

Готовые куриные ножки в кляре покрываются тонким слоем теста и очень вкусны в горячем виде

Молоко в рецепте можно заменить таким же количеством сливок или нежирной сметаны.

Время приготовления куриных ножек в панировке по фото шагам рецепта – 90 минут.

Промыть хорошенько ножки, поместить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, затем снять с них кожу.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

Сложить красивые мясистые части курочки в широкую миску, приправить сметаной, солью, горчицей, перемешать и оставить мариноваться минимум на 20 минут.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

Острые жареные

Ножки как в КФС, рецепт которых гарантирует остроту и сочность, могут быть приготовлены с добавлением сывороточного протеина вместо муки.

Это придаст курице необычный вкус и добавит блюду больше белка. В данном случае приготовление осуществляется с помощью обжаривания в масле, как и в оригинальной версии.

Какие ингредиенты понадобятся

Для смеси приправ:

Для маринада:

Для курицы:

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт закуски в кунжутной панировке

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления пикантных хрустящих ножек в кунжутной панировке. Панировочные сухари, смешанные с кунжутом – придадут готовому мясу особую изюминку.

Продолжительность приготовления: 50 мин.

Калорийность на 100 г: 285 кКал.

Рецепт хрустящих куриных ножек в кунжутной панировке по шагам:

Невероятно вкусный клюквенный соус к мясу — попробуйте наши рецепты.

Сырный суп с фрикадельками — это очень вкусно!

Возьмите на заметку рецепт пасты со шпинатом — отличный вариант как сделать мучное блюдо полезным.