Как сделать крем из творожного сыра для торта в домашних условиях

31.07.202231.07.2022 admin 0 Comments

Как сделать крем из творожного сыра для торта в домашних условиях

Крем из творожного сыра и масла для торта

Кондитеры часто используют крем из творожного сыра и масла, для торта. Приготовить его в домашних условиях также не составляет труда. В этом вам поможет яркая подборка проверенных пошаговых рецептов. Мягкий сыр составит отличную компанию нежному маслу. В итоге вы получите идеальный по текстуре продукт.

Крем чиз на масле с маскарпоне

Маскарпоне – мягкий сливочный сыр, который кроме всего прочего используется в приготовлении великолепного крема чиз. Этот крем обладает приятным сливочным запахом и восхитительным нежным вкусом. Готовить и есть десерты с ним – одно удовольствие.

Крем чиз на творожном сыре и масле

В обиходе любого кондитера есть парочка проверенных рецептов идеального крема чиз, он просто незаменим в приготовлении тортов и домашних пирожных. Одним из таких простых рецептов мы и хотим с вами поделиться.

Крем чиз на масле и сгущенке для торта

Из творожного крема, сгущенного молока и жирных сливок за считанные минуты можно приготовить идеальный крем чиз для торта. Благодаря своей пышной текстуре и нежному вкусу он сделает ваш десерт изысканным лакомством.

Крем чиз на масле для выравнивания торта

Для того, чтобы крема были более пластичными и хорошо держали форму, в них добавляют обычное сливочное масло. Рецепт этого крема чиз на масле подойдет для тех, кто хочет прокачаться в своих умениях по декорированию тортов.

Крем с мягким сыром для торта

Да! Из сыра можно приготовить вкуснейший крем чиз для торта. Но сыр подойдет не любой, а мягкий творожный сыр. Такой крем очень легко и быстро приготовить, а в обращении он весьма неприхотлив.

Крем чиз для выравнивания торта со сливочным маслом

Крем чиз со сливочным маслом – это универсальный крем, который подходит для выравнивания тортов, прослойки бисквитных коржей и создания воздушных шапочек на капкейках. Готовить такой крем просто и быстро, советуем попробовать.

Крем чиз на масле для украшения торта

Хотим познакомить вас в великолепным, легким и воздушным кремом чиз. Это гениальное и одновременно простое кондитерское решение для украшения тортов и пирожных. Крем чиз, приготовленный на основе масла более пластичный, хорошо держит форму, поэтому из него легко делать украшения на десертах.

Крем из творожного сыра для выравнивания торта

Если при приготовлении любимых тортов и десертов у вас возникает проблема выравнивания выпечки, тогда этот рецепт, определенно, для вас. Я хочу поделиться простым и самым удачным, на мой взгляд, рецептом крема из творожного сыра для выравнивания тортов.

Шоколадный крем из творожного сыра для торта

Сладкоежкам и любителям шоколада с большим удовольствием хочу порекомендовать шоколадный крем для любимых десертов и тортов, приготовленный на основе творожного сыра. Такой крем замечательно держит форму и может быть использован не только в качестве пропитки десерта, а также для его украшения.

Крем из творожного сыра и сливочного масла для торта

Любителям домашних тортов, десертов, а также другой выпечки настоятельно рекомендую приготовить крем из творожного сыра и сливочного масла. Воздушный крем можно использовать не только для прослойки и пропитки тортов, а также для украшения десертов из теста, ягод и фруктов.

Крем из творожного сыра для бисквитного торта

Любителям бисквитной выпечки рекомендую приготовить невероятно нежный, воздушный и сливочный крем из творожного сыра, который готовится буквально за считанные минуты. Крем из творожного сыра хорошо держит форму, и имеют густую, плотную консистенцию.

Крем из творожного сыра Хохланд для торта

Я люблю и часто готовлю всевозможные десерты и выпечку. Для прослойки тортов часто готовлю крем, рецептом которого хочу поделиться сегодня с вами. Крем из творожного сыра «Hochland» получается невероятно нежным, легким и воздушным, замечательно подойдет как для прослойки, так и для украшения ваших любимых десертов.

Крем из маскарпоне и масла для торта

Хотя сыр маскарпоне и содержит до 75% жира, но в тандеме со сливочным маслом будет хорошим кремом для декора и смазывания коржей торта. Такой крем не нужно долго взбивать, только до однородной текстуры, иначе он может расслоиться. В крем добавляется сахарная пудра вместо сахара, что делает крем гладким.

Крем из творожного сыра для украшения торта

Нежный и плотный крем для домашних тортов получается из творожного сыра. Лакомый продукт послужит вкусным и в меру сладким украшением вашего десерта. Попробуйте простой и оригинальный рецепт.

Крем для украшения торта из кондитерского мешка

Испечь коржи для торта – это только половина дела, еще нужно этот торт украсить. Для украшения домашних тортов вам потребуется густой крем на основе маскарпоне, кондитерский мешок и немного фантазии.

Шоколадный крем-чиз для покрытия торта

Один из самых ярких и вкусных способов покрыть торт – обмазать его шоколадным крем-чизом. Лакомство легко приготовить в домашних условиях. Оцените простой рецепт и порадуйте домашних новым нежным вкусом.

Шоколадный крем-чиз с какао для торта

Для того, чтобы украсить или оригинально дополнить домашний торт, можно приготовить нежный шоколадный крем-чиз. Попробуйте простой рецепт с добавлением какао. Вы не потратите много времени на приготовление, а готовое лакомство порадует своим ярким вкусом.

Крем для торта из сливочного сыра и вареной сгущенки

Густой, стабильный крем для тортов и не только. Масса отлично держит форму и не течет, что позволяет использовать ее для оформления поверхностей различных кондитерских изделий. Можно быстро и качественно отсаживать шапочки на капкейки, различные декоративные фигуры на торты и пирожные. Также крем идеально подходит для наполнения эклеров и прочей полой выпечки.

Крем для торта из сливочного сыра, сгущенки и масла

Если вы в поиске нежного сливочного крема, который не растекается, хорошо держит форму и позволяет выполнить качественное выравнивание поверхностей, обратите внимание на этот рецепт. В составе всего три ингредиента: сливочное масло, сгущенное молоко и сливочный сыр. Баланс вкуса получается идеальный: крем в меру сладкий, сливочный, просто тающий во рту. Также потребуется мощный миксер и немного вашего времени.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Десерты, сладости

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Масло сливочное	661	0.8	72.5	1.3
Сахарная пудра	399	0	0	99.8
Сыр творожный	223	11	19.2	1.6
Сыр Маскарпоне	310	7	30	3
Ванилин	351	0.1	0.1	87.6
Молоко сгущенное	320	8	8	56
Шоколад темный	527	5.7	31	52
Какао-порошок	289	24.3	15	10.2
Лимон	34	0.9	0.1	3
Ликер	210	0	0	22

Десерты, сладости

Крем чиз из творожного сыра, сливок и сахарной пудры для торта

Крем из творожного сыра для торта

Крем чиз из творожного сыра и сливок для торта

Крем из творожного сыра и сметаны для торта

Крем из творожного сыра и сливок для торта

Крем чиз из творожного сыра для торта

Крем чиз из творожного сыра и масла

Крем чиз на масле для выравнивания торта

Крем для выравнивания торта с маскарпоне

Крем из сливочного сыра, сливок и сахарной пудры для торта

Крем для торта из молока, масла и сахара

Крем чиз на масле для торта

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Крем чиз из творожного сыра для торта

Нежный крем чиз из творожного сыра для торта – любимое кулинарное решение для многих кулинаров. Готовый продукт выходит невероятно нежным и воздушным. Приготовить его не составит никакого труда. Для этого берите на заметку простые домашние рецепты с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса.

Крем чиз на творожном сыре и масле

Крем чиз на масле и сгущенке для торта

Крем чиз на масле для выравнивания торта

Крем чиз на сливках 20 процентов для торта

Сливки – один из самых распространенных продуктов для приготовления различных кремов. Имейте в виду, что лучше для этого подходят очень жирные сливки, однако, зная одну хитрость, и с 20-процентными сливками можно приготовить пышный крем чиз.

Крем чиз из творожного сыра, сливок и сгущенки для торта

Какой торт обходится без вкусного и ароматного крема. Кроме сахара для придания сладкого вкуса крему можно использовать сгущенное молоко. А кем чиз со сгущенкой заслуживает особого внимания.

Крем чиз на сливках для украшения торта

Сливочный вкус крема чиз просто идеально подходит к воздушным бисквитным коржам. А если добавить к ним немного экзотических фруктов, карамели и шоколадной стружки, то у вас получится незабываемый десерт для торжественного события.

Крем с мягким сыром для торта

Крем чиз из кефира и сметаны

Крем чиз кондитеры активно используют в приготовлении чизкейков, тортов и капкейков. С ним удобно работать, крем имеет однородную консистенцию и идеально держит форму. В этом рецепте вы освоите, наверное, самый бюджетный вариант приготовления крем чиза из кефира и сметаны.

Крем чиз для бисквитного торта

Крем чиз просто незаменим для создания красивых бисквитных тортов. Им можно промазывать коржи, выравнивать края и делать красивые украшения на тортах.

Заварной крем чиз для цветов

Десерты любят не только за их вкусовые качества, но и за оригинальность оформления. Ведь чем красивее десерт, тем быстрее он исчезает со стола. Поэтому хозяйки вечно находятся в поиске своего идеального крема. Таким кремом может стать заварной крем чиз, о приготовлении которого мы вам сейчас расскажем.

Крем чиз со сметаной и творожным сыром

В домашних условиях приготовить крем чиз возможно, причем, несколькими способами и с разным набором ингредиентов. Один из самых доступных вариантов – это крем чиз на основе сметаны.

Крем чиз из творожного сыра и сливок для выравнивания торта

Мимо такого вкусного крема пройти невозможно. И каждая хозяйка рано или поздно пробует приготовить десерт и украсить его кремом чиз. Выглядит он красиво и на вкус просто объеденье.

Крем чиз для выравнивания торта со сливочным маслом

Крем чиз на масле для украшения торта

Крем чиз на сливках, чтобы не получился жидким

Предлагаю приготовить необыкновенно воздушный крем чиз на основе сливок, который получается густым, плотным и отлично держит форму. Такой крем можно использовать не только для украшения десертов, но и для прослойки тортов и другой выпечки, а также фруктовых и ягодных десертов.

Крем чиз для капкейков на сливках

Для любителей домашней выпечки хочу поделиться рецептом невероятно вкусного крема. Крем чиз, приготовленный на основе сливок, замечательно подойдет для украшения капкейков, тортов, оформления десертов из фруктов и ягод.

Крем чиз для торта из творожного сыра, сливок и сахарной пудры

Знакомая как-то раз поделилась рецептом невероятно вкусного и нежного крема. Теперь я постоянно пользуюсь этим рецептом и сегодня хочу поделиться им с вами. Крем чиз на основе творожного сыра, сливок и сахарной пудры имеет невероятную текстуру, которая придает десертам умопомрачительный вкус.

Крем чиз на творожном сыре и сливках для торта

От всей души и с большим удовольствием хочу поделиться своей находкой. Крем чиз, приготовленный на основе творожного сыра и сливок, получается необычайно нежным и воздушным. Таким кремом можно не только выровнять торт, украсить выпечку, но и подавать его в качестве самостоятельного десерта.

Крем чиз для выравнивания торта на сливках

Крем для торта можно приготовить практически из всех кисломолочных продуктов. Вопрос состоит в том, какой консистенции крем вы хотите получить. Сегодня я предлагаю приготовить крем чиз на основе сливок для выравнивания торта. Консистенция такого крема получается плотной и хорошо держит форму.

Крем из творожного сыра для украшения торта

Шоколадный крем-чиз для покрытия торта

Шоколадный крем-чиз с какао для торта

Крем из творожного сыра, сметаны и сахарной пудры для торта

Крем из творожного сыра идеален для тортов. Им можно промазать коржи и сделать украшение. Домашний десерт с таким кремом получается просто восхитительным.

Крем из творожного сыра, сметаны и сгущенки для торта

На основе творожного сыра получается великолепный крем для торта. Он имеет приятный в меру сладкий вкус и довольно плотную консистенцию. Любителям домашней выпечки такое сочетание точно понравится.

Крем для торта из сливочного сыра и вареной сгущенки

Крем для торта из сливочного сыра, сгущенки и масла

Не переставая взбивать, введите порционно сыр. Такой крем не нужно охлаждать — с ним можно работать сразу.

Крем из творожного сыра и сметаны

Сметанный крем с творожным сыром придаст изделиям освежающую кислинку и сделает их менее калорийными. Он обладает нежной, мягкой текстурой и подходит для прослаивания коржей и простого декорирования. В качестве основы подойдет даже не очень жирная сметана. Увеличить ее плотность можно путем отцеживания продукта через марлю.

Ингредиенты:

Приготовление

Положите сметану в марлю и подвесьте мешочек над кастрюлей на пару часов. После, взбейте с сахарной пудрой до пышности.
Добавьте сыр и аккуратно перемешайте на низкой скорости миксера. Поставьте крем сметанный из творожного сыра на 30 минут в холодильник.

Заварной крем с творожным сыром

Все привыкли, что сладкий крем из творожного сыра делается из охлажденных компонентов путем взбивания последних. Однако, существует вариант, где сыр вводится в крем, прошедший тепловую обработку. Это — заварной крем. В этом случае, сыр используют вместо масла. С ним крем получается очень густым, поэтому хорош только в качестве начинки.

Ингредиенты:

Приготовление

Доведите смесь из молока и сливок до кипения. Снимите с плиты. Взбейте муку, крахмал и желтки. Процедите массу через сито и введите в молочно-сливочную смесь. Проварите 4 минуты, пока крем не загустеет. Охладите и взбейте со сливочным сыром.

Шоколадный крем с творожным сыром

Крем из творожного сыра и шоколада — альтернатива дорогим пропиткам. Не всегда есть возможность приготовить шоколадный ганаш, а этот крем многим по карману. Кроме того, он очень легко готовится, стабилизируется за 30 минут и никогда не подводит. Крем устойчив, зачастую подается в качестве десерта и может служить «шапочкой» капкейку.

Ингредиенты:

Приготовление

Взбейте 450 мл сливок с сахарной пудрой и сыром в пышную массу. Остальные 50 мл сливок добавьте в шоколад и растопите на водяной бане.

Введите шоколадную массу в крем и аккуратно перемешайте при помощи миксера. Немного охладите и приступайте к работе.

Крем из маскарпоне и творожного сыра

Приготовление крема из творожного сыра не ограничивается традиционными компонентами. Интересным получается сочетание сыра с маскарпоне. Сладковатый маскарпоне отличается сметанной консистенцией, а творожному сыру присуща соленость и плотная текстура. В результате — крем получается пластичным, не приторным и хорошо держит форму.

Ингредиенты:

Приготовление

Взбейте маскарпоне до легкой консистенции. Добавьте сахарную пудру и творожный сыр и перемешайте на маленьких оборотах миксера около минуты. Охлаждайте 15 минут.

Крем из авокадо и творожного сыра

Вкусный крем из творожного сыра пригоден не только для сладкой выпечки, но и для соленых закусок. Часто сыр сочетают с зеленью, пряностями или авокадо. Выбор последнего не случаен: его чуть ореховый привкус, яркий цвет и жирная мякоть делают крем многофункциональным. Крем можно намазывать на тосты или использовать в качестве соуса.

Ингредиенты:

Приготовление

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, выньте мякоть при помощи ложки. Нарежьте кубиками, смешайте с сыром и приправами и пюрируйте. Настаивайте при комнатной температуре около часа.

4 рецепта «крем чиз» для тортов, капкейков и других десертов

Интернет пестрит десертами с использованием cream cheese. Кажется, будто все на нём помешались: кондитеры выкладывают видео с рецептами, а фуд-блогеры ежеминутно рекламируют магазинные аналоги на своих страницах. И все в один голос утверждают: крем чиз подходит для любого десерта, в том числе и для выравнивания торта. А уж сколько вариантов кондитерских кремов создаются на его основе! Мягкий и сладкий, с привкусом кислинки, «cream cheese» невероятно популярен во всём мире.

Что такое cream cheese?

По-русски cream cheese называется сливочным сыром, однако это не совсем точное понятие. Сыр такого вида – мягкий и сладкий. Cream cheese же имеет более воздушную и плотную текстуру, и на хлеб его не намазать. У него нет ярко-выраженного вкуса. Скорее, это послевкусие – некоторая сладость, творожная кислинка и немного соли. На самом деле эти сыры входят в его основу. Делается крем чиз из творожного сыра.

Историки спорят по поводу возникновения cream cheese. Некоторые считают, что он появился ещё в 17 веке во Франции. Но другие уверены в более точной дате – 1872 год. Якобы заварной крем чиз – это неудавшийся эксперимент американского повара, который хотел создать дешёвый аналог французским сырам. К сожалению, эта версия оказалась неверной, так как учёные обнаружили точный пошаговый рецепт крема чиз для торта в газете, датированной 1769 годом.

Творожный сыр

Рецепты с творожным сыром просты в приготовлении и радуют своим результатом. Описание продукта от опытных дегустаторов: это мягчайшее изделие, которое не требует долгой выдержки, что делает его более удобным в производстве. При процессе приготовления свежее коровье или козье молоко створаживается в течение пары дней. Получается мягкий и нежный продукт с привкусом творожной кислинки. Из-за способа приготовления такой продукт нельзя долго хранить. Рецепты крема чиз для торта из творожного сыра весьма популярны.

Крем для выравнивания торта: состав

Приготовление торта своими руками – тяжёлое занятие. При украшении и подаче на стол оказывается, что декор – задача посложнее. Хочется, чтобы торт выглядел ровным и красивым, а для этого нужно подобрать правильный крем для выравнивания. Профессионалы советуют использовать крем чиз на сливках, он достаточно плотный, но при этом его можно использовать и в прослойку. Весьма экономное и элегантное решение для домашних десертов. Тем более, что состав для него есть в каждом доме.

Как сделать крем чиз? Из-за незнания, многие считают его сложным и тяжёлым в приготовлении. Якобы рецепт только для профессионалов. На самом деле крем чиз для торта на сливках очень прост в приготовлении, а необходимые продукты есть в каждом доме.

Сам рецепт невероятно прост:

Получившаяся масса матовая и имеет шелковистую структуру.

Рассмотрим, как делать крем чиз далее. Разнообразие рецептов действительно поражает.

Как сделать классический крем для тортов и капкейков

С помощью крема чиз для капкейков можно оформить красивые «шапочки» или создать сладкую начинку для самого кекса. Всего лишь стоит добавить немного фруктов или джема. Вкус, цвет и запах можно варьировать по собственным предпочтениям. Именно поэтому он так хорошо сочетается вместе с тортами: крем можно разбавить так, чтобы он сочетался с другими компонентами. Рецепт, как делается крем чиз для торта, существует в двух вариантах: на сливках и на масле.

Рецепт на сливках

Рецепт крема чиз на сливках больше подходит любителям нежных и воздушных текстур. По-настоящему базовый продукт в кондитерском деле. Профессионалы говорят, что крем чиз на сливках можно использовать для выравнивания торта, для создания украшений и для «посадки» шапочек на капкейки.

Рецепт на масле

Если сливок под рукой нет, а в магазин идти не с руки, подойдёт рецепт крема чиз на масле. Многие находят его более простым.

Крем чиз на масле имеет густую текстуру, которая делает его плотным и сытным. Этот вариант невероятно популярен среди кондитеров благодаря своей простоте и универсальности. Подходит крем чиз на масле для выравнивания, а также для украшения. Получаются очень красивые кондитерские «розочки».

Торты с кремом чиз на масле выходят сытным и устойчивым к перевозкам. Этот рецепт проще предыдущих, так как не надо внимательно следить за сливками, которые не терпят слишком долгого взбивания.

Перед использованием крем на масле должен прогреться: оставьте его на час в тёплом месте.

Как делается крем чиз с маскарпоне

Рассмотрим, как приготовить крем чиз с воздушной и шелковистой текстурой, чтобы десерт понравился тем, кто не любит «тяжёлые» и плотные кремы. Всё просто – добавьте маскарпоне! Такой вариант не подойдёт для выравнивания: слишком много сложностей – зато идеален для прослойки бисквитных коржей и украшений. Получаются «бархатные», мягчайшие торты.

Рецепт крема чиз с маскарпоне до неприличия прост, и это при всех его качествах!

Как приготовить шоколадный вариант

Многие боятся и обходят шоколадный крем чиз стороной. Причина в том, что самостоятельно придумать рецепт сложно. Кроме того, в ходе такого эксперимента весь крем может просто расслоится – и торта не получится. Но опытные кондитеры уже создали рецепт, который посилен каждому. Получаются замечательные шоколадные торты, сладкие и лёгкие, но при этом сытные.

Полезное видео

Посмотрите, как правильно готовить крем-чиз на сливках:

Заключение

Cream cheese – универсальный продукт. Его вкус можно варьировать с помощью различных добавок, например, добавив шоколад или фрукты.

С помощью жирного сливочного масла его текстура уплотняется, а при добавлении сливок, наоборот – становится воздушной и нежной.

Для наилучшего эффекта перед приготовлением следует убрать все ингредиенты в холодильник хотя бы на пару часов.

Крем Чиз для торта из творожного сыра. Рецепт

Крем Чиз представлен в виде мягкого творожного сыра с ярким сливочным запахом и привкусом. Он немного соленый с легкой творожной кислинкой. Датой появления сыра считают 1872 год. В то время американский фермер Уильям Лоуренс из города Честер пытался сделать элитные французский сыр «Нёшатель». В то время выдержанный сыр с нежной сердцевиной и твердой корочкой был практически недоступен для жителей континента.

Благодаря заслугам Лоуренса объемы производства мягкого творожного сыра увеличились. Продукт подходит для разравнивания поверхности торта и декорирования разнообразных кондитерских лакомств.

В креме присутствует огромный объем водорастворимых и жирорастворимых витаминов, а также минеральных элементов, которые полностью всасываются в кишечник. За счет этого он считается полезным продуктом питания, потому что благотворно воздействует на функционирование всех внутренних систем и органов организма, а также способствует укреплению иммунной системы и восполнению запасов энергии.

Классический рецепт

Крем Чиз для торта из творожного сыра обладает нежной кремовой текстурой. При этом изделие приобретает достаточную легкость и воздушность. Его разрешается задействовать не только для разравнивания поверхности десерта, но и декорирования кондитерских угощений. Для изготовления продукта главный ингредиент, а именно сыр творожный, обязательно должен быть прохладным, а масло, наоборот, размягченным. Благодаря этому крем будет легко взбивать.

Состав ингредиентов

Компоненты, требуемые для изготовления кремового состава, отображены в следующих пунктах:

При отсутствии качественного творожного сыра не рекомендуется применять сливочный продукт. Рекомендуется задействовать Маскарпоне либо Рикотту.

Вместо ванильного экстракта подойдет ванильный сахар либо ванилин.

Из вышеперечисленных компонентов удастся изготовить примерно 3 порции крема.

Пошаговый процесс приготовления

Создание кремового состава на базе творожного сыра возможно, если придерживаться следующих пунктов:

Что можно добавить

При необходимости в состав крема разрешается включить пюре из свежих ягод, какао-порошок либо пищевой краситель. Благодаря указанным компонентам изделие приобретет определенный оттенок и вкус.

Как подавать блюдо на стол

По завершении изготовления крема им можно сразу разравнять поверхность коржей. Если продукт используется для украшения, его рекомендуется выложить в кулинарный мешок, поскольку таким способом его довольно просто наносить на изделие.

Со сливками

Крем Чиз для торта из творожного сыра разрешается дополнить жирными жидкими сливками. Готовый продукт подойдет для разравнивания покрытия угощения и декорирования капкейков.

Его допустимо готовить в жаркую погоду, поскольку он отлично сохраняет свою текстуру. Показатель калорийности крема довольно высокий. На 100 г состава приходится примерно 274 ккал. Поэтому не рекомендуется чрезмерно употреблять изделие, поскольку можно увеличить массу тела.

Состав ингредиентов

Сырье, требуемое для создания кремового состава со сливками, перечислено в следующей таблице:

Необходимые продукты	Нужное количество
Ванилин	2 г
Пудра сахарная	40 г
Сливки	100 мл
Сыр	200 г

Чтобы крем был гораздо воздушнее и нежнее, тару для взбивания рекомендуется установить на ледяную подставку. Жирность сливок должна быть около 33%. Объем сахарной пудры можно увеличить либо уменьшить. Все зависит от личных вкусовых предпочтений. Из указанных ингредиентов можно сделать только 1 порцию крема.

Пошаговый процесс приготовления

Самостоятельное изготовление кремового сырья на базе сыра и сливок возможно при соблюдении следующих шагов:

Как подавать блюдо на стол

По завершении взбивания крем выкладывают на поверхность угощения. Сверху торт рекомендуется украсить листиками мяты и свежими ягодами клубники, разрезанными пополам.

Со сгущенным молоком

Для разравнивания поверхности торта на базе творожного сыра, жирных сливок и сгущенного молока на протяжении нескольких минут можно изготовить крем с идеальной консистенцией.

Благодаря тому, что продукт обладает нежной и пышной текстурой, он придаст готовому кондитерскому изделию изысканный вкус и насыщенный аромат. Калорийность крема достигает примерно 195 ккал на 100 г порции. После взбивания продукт не оседает и сохраняет хорошую плотность и гладкость.

Состав ингредиентов

Сырье, которые требуется приобрести для создания крема на базе сгущенки, перечислено в следующем списке:

Указанных пищевых продуктов хватит для создания 8 порций крема.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления ароматного крема из сгущенки и творожного сыра описан в следующих пунктах:

Как подавать блюдо на стол

Полученный крем Чиз выкладывают на поверхность лакомства и разравнивают, воспользовавшись плоским ножом. При желании его допустимо задействовать для создания разнообразных элементов декора. Для этого понадобится кулинарный мешок и любая насадка.

С шоколадом

Крем Чиз, изготовленный на базе творожного сыра и шоколадной плитки, обладает достаточно плотной текстурой, поэтому подойдет для разравнивания торта. На показатель шоколадного привкуса, оттенка и плотность продукта будет влиять процент присутствия какао в плитке шоколада. По завершении изготовления шоколадный кремовый состав не нужно стабилизировать. Необходимо готовый продукт отправить в холодильный отсек для охлаждения.

Состав ингредиентов

Кремовый состав для торта на базе шоколада допустимо сделать из следующего сырья:

Для создания крема рекомендуется брать качественное масло, жирность которого будет около 80%. В шоколадной плитке должно присутствовать не меньше 60% какао.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое описание изготовления крема с добавлением шоколада отображено в следующих пунктах:

Как подавать блюдо на стол

Чтобы легче было наносить крем на торт, его рекомендуется поместить в кулинарный мешок с определенной насадкой. За счет этого продукт очень просто дозировать и ровно распределять по поверхности десерта.

Со сметаной

Крем Чиз, изготовленный на базе творожного сыра, разрешается дополнить сметаной. Благодаря последнему компоненту продукт приобретает более насыщенный привкус с запахом. Для изготовления изделия рекомендуется приобретать молочные продукты исключительно домашнего изготовления.

Крем Чиз для торта, рецепт приготовления со сметаной.

По завершении взбивания кремовый состав выходит нежным, поэтому он подойдет для промазывания поверхности торта и печенья, а также для декорирования кондитерских лакомств.

Состав ингредиентов

Создание крема на базе сметаны для десерта возможно при наличии следующих компонентов:

Чтобы крем был более густым, для его изготовления требуется брать молочные компоненты с высоким показателем жирности. В этих целях подойдут именно домашний сыр со сметаной.

Для получения более насыщенного привкуса в рецептуру крема рекомендуется включить минимальный объем ванили.

Пошаговый процесс приготовления

Изготовление кремового состава на базе сыра и сметаны описано в следующих шагах:

Как подавать блюдо на стол

По завершении настаивания крем сразу наносят на поверхность торта и разравнивают кулинарным шпателем. При необходимости сверху изделие поливают лимонным соком либо растопленным шоколадом.

С молоком

Крем Чиз для торта из творожного сыра и молока выходит довольно густой консистенции.

На основе данного рецепта получается продукт заварного типа с теплой основой.

Состав ингредиентов

Для собственноручного изготовления крема на базе молока и сыра необходимо приобрести следующие продукты:

Чтобы в креме преобладал ореховый привкус, в состав рекомендуется влить 5 мл коньяка.

Молоко должно быть довольно жирным, поэтому рекомендуется задействовать продукт домашнего производства.

Пошаговый процесс приготовления

Детальный процесс изготовления ароматного кремового состава для торта на базе творожного сыра описан в следующих шагах:

Как подавать блюдо на стол

После размешивания кремовый состав желательно поместить в холодильный отсек приблизительно на 30 мин. После его выкладывают на поверхность десерта. Затем готовый торт рекомендуется вновь убрать в прохладное помещение на некоторое время, чтобы угощение хорошо пропиталось кремовым составом.

С кефиром

Крем Чиз для торта из творожного сыра обладает однородной текстурой и нормально сохраняет форму. Поэтому с ним комфортно работать, используя при изготовлении капкейков, чизкейков и тортов. Поскольку в состав продукта входит кефир со сметаной, крем будет удерживать форму при комнатном температурном режиме. Калорийность изделия достигает около 211 ккал на 100 г состава.

Состав ингредиентов

Состав компонентов, требуемых для собственноручного изготовления крема для торта на базе кефира, отображен в следующих пунктах:

Кефир можно взять жирный или 1%. В любом варианте крем выходит густым.

Пошаговый процесс приготовления

Подробный процесс изготовления крема на базе сметаны и кефира описан в следующих шагах:

Как подавать блюдо на стол

По завершении взбивания крем сразу выкладывают на поверхность кондитерского угощения и аккуратно разравнивают удобным способом.

Полезные советы

Полезные советы и рекомендации, которые могут помочь кулинару при готовке:

Крем Чиз на базе творожного сыра не рекомендуется хранить долго, поэтому после его изготовления продукт требуется сразу задействовать по назначению. Для этого его осторожно выкладывают на поверхность торта маленькими порциями и разравнивают.

Видео о приготовлении крема Чиз для торта

Рецепт приготовления крема Чиз для торта:

Крем из творожного сыра для торта — 10 рецептов приготовления

Легкая 30 мин. 1 порц.

Крем из творожного сыра для торта – хороший вариант как для смазывания и пропитки коржей, так и для выравнивания десерта. Основа крема – покупной творожный сыр, но он имеет плотную текстуру и поэтому смешивается со сливками, сливочным маслом или сиропом. Молочные ингредиенты берутся качественные и с высокой жирностью. Важна температура ингредиентов, сыр и сливки берутся только холодные, а масло наоборот, домашней температуры.

Крем из творожного сыра, сливок и сахарной пудры для торта

Крем из творожного сыра с добавлением сливок и сахарной пудры – вариант классики. Для прослойки и декора тортов многие хозяйки предпочитают такой крем другим видам за его приятный вкус, легкость, стабильность и нежную консистенцию. Творожный сыр и сливки перед началом приготовления крема, должны быть выдержаны в холодильнике в течение суток. Взбиваем крем в планетарном миксере.

Крем из творожного сыра и сгущенки

В последнее время популярными для декора и выравнивания тортов стали кремы на основе творожно-сливочного сыра. Их дополняют различными ингредиентами: маслом, сливками, сгущенкой, шоколадом и другими продуктами. В этом рецепте готовим крем из творожного сыра со сгущенкой и маслом. Количеством сгущенки определяется насыщенность вкуса крема, причем она придает крему особый вкус и аромат. Крем взбиваем миксером.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ингредиенты для крема выбираются хорошего качества. Сливочное масло выдерживается при комнатной температуре, чтобы было мягким.

Шаг 2. В посуду для взбивания крема переливается сгущенка и к ней кладется творожный сыр. С помощью миксера и на средней скорости, сыр со сгущенкой взбиваются до однородного состояния.

Шаг 3. В другую посуду кладется размягченное сливочное масло и также миксером взбивается в пышную белую массу.

Шаг 4. Затем хорошо взбитое сливочное масло перекладывается к сгущенке с творожным сыром и уже лопаткой, а не миксером эти ингредиенты аккуратно перемешиваются. Получившимся гладким и красивым кремом декорируется и прослаивается торт. Таким кремом можно наполнить корзиночки и эклеры. Вкусной и удачной выпечки!

Крем из творожного сыра и сливок 33 процента

Крем из творожного сыра со сливками признается универсальным и используется, как прослойка и декор различных тортов и капкейков. Для крема выбираются качественный творожный сыр и 33%-ные сливки. Важны для крема температура ингредиентов (не выше 23 градусов) и скорость взбивания, ведь при высокой скорости крем может расслоиться и стать жидким. Консистенция крема зависит от количества сливок: чем их меньше, тем плотнее будет крем.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготавливаются в указанном в рецепте количестве сахарная пудра и охлажденные сливки с творожным сыром.

Шаг 2. Сахарная пудра обязательно просеивается через сито, чтобы не было мелких комочков.

Шаг 3. В удобную глубокую посуду переливаются холодные сливки.

Шаг 4. К сливкам пересыпается просеянная сахарная пудра и лопаткой эти продукты аккуратно перемешиваются до однородности.

Шаг 5. Затем в эту массу перекладывается охлажденный творожно-сливочный сыр.

Шаг 6. Миксером и на небольшой скорости сыр со сливками и пудрой взбивается. Изначально эта масса может быть жидковатой, но это нормально.

Шаг 7. Затем по мере взбивания, когда крем будет однородной густой консистенции, взбивание продолжается еще в течение 30 секунд и миксер выключается.

Шаг 8. Крем из творожно-сливочного сыра со сливками готов к работе.

Шаг 9. Приготовленным кремом смазываются коржи, и декорируется торт. Вкусной и удачной выпечки!

Крем чиз из творожного сыра для выравнивания торта

Для выравнивания тортов, особенно бисквитных, идеально подходит крем из творожного сыра со сливками или сливочным маслом. Такой крем отличает воздушность и одновременно плотность текстуры, что позволяет выровнять торт без особых усилий. Пищевые красители легко соединяются с таким кремом и ваш торт каждый раз получится шедевром.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом подготавливаются в указанном в рецепте количестве продукты для приготовления крема.

Шаг 2. Заранее размягченное при комнатной температуре сливочное масло нарезается кусочками и перекладывается в отдельную посуду.

Шаг 3. К маслу насыпается сахарная пудра, желательно просеянная через сито.

Шаг 4. Масло с пудрой взбивается с помощью миксера на небольшой скорости.

Шаг 5. Взбитая масса должна получиться пышной и светлой.

Шаг 6. Затем к ней перекладывается охлажденный творожно-сливочный сыр.

Шаг 7. Сыр с масляной массой повторно взбивается до однородности.

Шаг 8. Далее в приготовленный крем добавляется немного выбранного красителя.

Шаг 9. Крем с красителем лопаткой аккуратно перемешиваются.

Шаг 10. Этим цветным и стабильным кремом можете выравнивать торт. Вкусной и удачной выпечки!

Крем для торта из творожного сыра и сливочного масла

Легкая текстура, хороший вкус, доступные ингредиенты, простота приготовления – отличительные признаки наиболее популярного в настоящее время крема для тортов на основе творожного сыра. Его готовят либо с добавлением жирных сливок, либо со сливочным маслом. Творожный сыр для такого крема сливочным не заменяется, ведь это разные продукты, но его можно заменить «Маскарпоне» или «Риккота». Ингредиенты для этого крема берутся в равных количествах.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления крема творожный сыр выдерживается в холодильнике, а масло – при комнатной температуре, чтобы было мягким. Отмеривается указанное в рецепте равное количество ингредиентов.

Шаг 2. В посуду для взбивания крема кладется размягченное сливочное масло и с помощью миксера взбивается до светлого и пышного состояния.

Шаг 3. Не прекращая взбивания, к маслу порционно пересыпается сахарная пудра, заранее просеянная через сито.

Шаг 4. Затем к этой массе перекладывается холодный творожный сыр и все взбивается еще в течение 2–3 минут. Красивый, гладкий и очень вкусный крем готов к работе с тортом. Удачной и вкусной выпечки!

Как приготовить крем из творожного сыра и сметаны

Вариантом нежного, мягкого и с приятной кислинкой крема для торта, будет у вас крем, на основе творожного сыра со сметаной любой жирности и сахарной пудрой. Для более плотной текстуры сметана заранее отвешивается, чтобы удалилась лишняя сыворотка. Такой крем получается менее калорийным, а готовится он очень просто и быстро.

Время готовки: 40 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сметана перекладывается на сито, застеленное сложенной в несколько слоев марлей, помещается над любой посудой и ставится на ночь в холодное место.

Шаг 2. Отвешенная сметана перекладывается в посуду для взбивания или чашу миксера. К ней насыпается просеянная через сито сахарная пудра, и эти ингредиенты взбиваются до пышной однородной массы.

Шаг 3. Затем к этой массе перекладывается охлажденный творожный сыр и лопаткой или миксером на небольшой скорости все перемешивается.

Шаг 4. Приготовленный крем из творожного сыра и сметаны обязательно ставится на 30 минут в холодильник и затем используется для прослойки коржей торта. Удачной и вкусной выпечки!

Крем из творожного сыра для торта «Красный бархат»

Визитная карточка изысканного и эффектного торта «Красный бархат» – контраст белоснежного крема и ярких коржей. Идеальный крем для этого десерта готовится на творожном сыре и в двух вариантах: со сливочным маслом или жирными сливками. Во втором варианте крем получается более воздушным, легким и будет прекрасно держать форму. Вам предлагается базовый рецепт крема, который можно дополнить разными вкусовыми добавками.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отмеривается точное количество ингредиентов для крема согласно рецепту. Менее жирные сливки брать не надо, иначе испортится вкус десерта. Сыр и сливки используются только хорошо охлажденные.

Шаг 2. В чистую сухую посуду для взбивания крема кладется творожный сыр. К нему сразу насыпаются просеянная через сито сахарная пудра и всыпается сахар ванильный.

Шаг 3. С помощью миксера и на маленькой скорости эти ингредиенты просто перемешиваются.

Шаг 4. Замешанная масса должна получиться однородной.

Шаг 5. Затем к сырной массе переливаются холодные сливки.

Шаг 6. Крем взбивается на маленькой скорости до полного перемешивания ингредиентов.

Шаг 7. Далее на большой скорости крем взбивается до стабильных и пышных пиков.

Шаг 8. Белоснежный и воздушный крем для «Красного бархата» готов к формированию торта.

Шаг 9. Приготовленный крем аккуратно и тонким слоем наносится на испеченные яркие коржи. Вкусной и удачной выпечки!

Шоколадный крем для торта из творожного сыра

Крем-чиз с шоколадом не только вкусен сам по себе, но и отлично подходит для любой выпечки из бисквитного теста. Он выручит, когда десерт получился не очень вкусным или коржи получились неровными. В этом рецепте готовим крем на основе творожного сыра и сливочного масла. Для крема нужны качественные натуральные ингредиенты без всяких заменителей в составе и шоколад, желательно темный или горький.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед приготовлением крема творожный сыр выдерживается в холодильнике, а сливочное масло – при комнатной температуре, чтобы было размягченным. Шоколад измельчается на небольшие кусочки и ставится на водяную баню для растапливания.

Шаг 2. В нагретый шоколад перекладывается размягченное сливочное масло и при постоянном помешивании, шоколад и масло доводятся до жидкого состояния. Затем эта масса снимается с плиты и остужается до комнатной температуры.

Шаг 3. В посуду для взбивания крема перекладывается холодный творожный сыр и насыпается сахарная пудра. Миксером эти ингредиенты сначала на малой скорости перемешиваются, а затем на средней скорости и в течение 2 минут хорошо взбиваются.

Шаг 4. Шоколадно-масляная смесь также взбивается миксером в пышную массу.

Шаг 5. Затем творожная масса соединяется с шоколадной массой и миксером на высокой скорости взбивается в однородный крем. Приготовленный крем будет иметь плотную текстуру и насыщенный вкус шоколада. Его можно использовать для формирования торта. Вкусной и удачной выпечки!

Заварной крем для торта с творожным сыром

Вариантом выбора при приготовлении торта, для хозяйки может быть заварной крем с творожным сыром. Сыр заменяет в креме масло и делает его более густым, поэтому такой крем хорошо подойдет для прослойки торта. Торт с таким кремом нужно собирать в кольце, так как крему надо время для приобретения стабильности. В этом рецепте готовим крем с добавлением орехов, но можно и без них. Технология приготовления несложна: готовится заварной крем и взбивается с творожным сыром.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом отмериваются все ингредиенты для крема, в указанном в рецепте количестве.

Шаг 2. Очищенные и подсушенные или обжаренные орехи (в этом рецепте фундук) кладутся в сотейник и заливаются молоком и сливками. К ним добавляются семена стручка ванили.

Шаг 3. Орехи в молоке и сливках доводятся до кипения на среднем огне, снимаются с плиты и оставляются под прикрытой крышкой для настаивания и ароматизации.

Шаг 4. Затем эта масса переливается в чашу блендера.

Шаг 5. Орехи измельчаются блендером до однородного состояния.

Шаг 6. Для заварного крема в отдельной посуде смешиваются мука с сахаром и кукурузным крахмалом.

Шаг 7. К этой смеси добавляются четыре желтка.

Шаг 8. С помощью венчика желтки с сухой смесью хорошо перемешиваются до однородного состояния.

Шаг 9. Ореховая смесь процеживается через сито.

Шаг 10. Отцеженная масса переливается к желтковой массе и венчиком хорошо перемешивается.

Шаг 11. Это будет у вас основой заварного крема.

Шаг 12. Полученная жидкая основа крема переливается в сотейник, ставится на небольшой огонь и при постоянном помешивании венчиком доводится до густого состояния. Если в ней останутся комочки муки, воспользуйтесь блендером, ведь крем должен быть однородным.

Шаг 13. Готовый заварной крем переливается в отдельную посуду.

Шаг 14. Прикрываем его кусочком пищевой пленки и ставим в холодильник для полного остывания.

Шаг 15. К охлажденному заварному крему кладется творожный сыр.

Шаг 16. Миксером крем с сыром хорошо взбиваются до однородного состояния. Заварной крем с творожным сыром можно использовать для прослойки торта. Вкусной и удачной выпечки!

Крем с творожным сыром и вареной сгущенкой для торта

Крем для торта на основе творожного сыра и вареной сгущенки, более густой и стабильный по сравнению с кремом на сливках, достаточно сладкий и готовится быстро и просто. Эти свойства крема привлекательны для приготовления тортов. Крем используют и для выравнивания торта, и для прослойки, и для декора. При взбивании такого крема важно не перестараться, чтобы масса не стала браться комками. Для крема берется холодный творожный сыр, немного размягченное масло и густая вареная сгущенка.

Время готовки: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом отмериваются ингредиенты для крема в указанном в рецепте количестве.

Шаг 2. В посуду для взбивания кладется охлажденный творожный сыр и с помощью миксера на небольшой скорости перемешивается, чтобы получился однородным и гладким.

Шаг 3. Затем к взбитому сыру кладется вареная сгущенка и также миксером на небольшой скорости эти ингредиенты смешиваются до однородного состояния.

Шаг 4. Силиконовой лопаткой крем отделяется от стенок и собирается в общую массу.

Шаг 5. Затем взбивается еще раз, чтобы масса стала гладкой.

Шаг 6. В последнюю очередь во взбитую массу кладется мягкое сливочное масло и на средней скорости в течение 2 минут взбивается крем.

Шаг 7. Приготовленный крем на творожном сыре и вареной сгущенке сразу можно использовать для формирования торта. Удачной и вкусной выпечки!

Крем из творожного сыра для торта

Крем чиз из творожного сыра, сливок и сгущенки для торта

Крем чиз на сливках 20 процентов для торта

Крем чиз на творожном сыре и масле

Крем чиз на масле и сгущенке для торта

Крем чиз на сливках для украшения торта

Крем чиз на масле для выравнивания торта

Творожный крем для бисквитного торта

Крем чиз для бисквитного торта

Крем чиз из творожного сыра и сливок для выравнивания торта

Творожно-сметанный крем для бисквитного торта

Творожно-сметанный крем – это простая и быстрая в приготовлении начинка для тортов. Особенно вкусными получаются бисквитные торты с такой начинкой. Они хорошо пропитываются кремом и становятся очень нежными и сочными! Настоящее лакомство!

Крем чиз со сметаной и творожным сыром

Заварной крем чиз для цветов

Крем чиз из кефира и сметаны

Творожно-сливочный крем для торта

Крем чиз для выравнивания торта с маскарпоне

Сегодня маскарпоне легко можно найти в любом продуктовом магазине. Этот факт значительно расширяет возможности домашних кулинарных экспериментов. С маскарпоне кремы получаются более нежными и изысканными.

Крем чиз из рикотты для торта

Крем чиз знаменит не только среди профессиональных кондитеров. Хозяйки повсеместно используют этот крем в приготовлении своих домашних десертов. Это мягкий, слегка зернистый и очень нежный крем.

Крем с сыром рикотта для торта

Сырный крем на основе сыра рикотта подойдет для украшения любого торта. Он прекрасно сочетается с различными продуктами: шоколадом, орехами, фруктами, ягодами, конфитюрами, поэтому наполнение ваших десертов будет зависеть только от вашей фантазии.

Крем чиз на сливках, чтобы не получился жидким

Заварной творожный крем для торта

Заварной крем на основе творога – очень аппетитный рецепт начинок для домашних тортов. Простой в приготовлении, он сделает десерт потрясающе вкусным и ароматным. Нежная, мягкая текстура просто тает во рту!

Крем для блинного торта с маскарпоне

Такой крем отлично подойдет для блинного торта, сделав его невероятно вкусным! Приготовить в домашних условиях крем с маскарпоне несложно. Нежный и воздушный сливочный крем просто тает во рту. Домашний десерт – блинный торт с кремом из маскарпоне – несомненно вызовет восторг и подарит гастрономическое удовольствие!

Творожный крем без сливок для торта

Крем с мягким сыром для торта

Крем чиз для выравнивания торта со сливочным маслом

Крем чиз на масле для украшения торта

Творожный крем для блинного торта

Хотите сделать блинный торт оригинальным и необычным по вкусу? Приготовьте творожный крем! Несколько простых ингредиентов, которые удачно сочетаются между собой, сделают торт из блинов очень вкусным и нежным. Блинный торт с творожным кремом понравится и взрослым, и детям. Готовится крем быстро и просто, не требуя специальный умений.

Крем для бисквитного торта из сметаны и вареной сгущенки

Сегодня хочу поделиться рецептом интересного, на мой взгляд и не совсем обычного крема для бисквитного торта, приготовленного на основе сметаны и вареной сгущенки. Такой крем имеет невероятный вкус и необыкновенное сочетание ингредиентов. Я считаю, что его можно просто так есть ложкой

Сметанно-творожный крем для бисквита

С невероятным удовольствием хочу поделиться рецептом необычайно нежного, вкусного и ароматного крема, приготовленного на основе сметаны и творога. Таким кремом можно не только пропитывать бисквит или коржи из песочного теста, но и подавать его в качестве самостоятельного десерта.

Творожный крем на сливках для торта

Крем чиз для торта из творожного сыра, сливок и сахарной пудры

Крем чиз для выравнивания торта на сливках

Шоколадный крем чиз на сливках для торта

Настоятельно рекомендую приготовить шоколадный крем чиз на основе сливок, которым можно украсить не только торт, но и любую другую выпечку, а также использовать его в качестве прослойки десертов. Крем получается с невероятной воздушной и нежной текстурой и необыкновенно насыщенным шоколадным вкусом.

Крем чиз на творожном сыре и сливках для торта

Крем для торта из творожного сыра и 20% сливок

Известно, что кремы, приготовленные на основе сливок и творожного сыра, получаются невероятно воздушными, прекрасно держит форму и могут служить не только в качестве прослойки тортов, но и самостоятельного десерта. Я хочу поделиться любимым рецептом крема, приготовленного на основе творожного сыра и 20 процентных сливок.

Крем чиз для капкейков на сливках

Крем из творожного сыра и масла для торта

Крем из творожного сыра Хохланд для торта

Крем чиз на масле с маскарпоне

Крем из творожного сыра для выравнивания торта

Шоколадный крем из творожного сыра для торта

Крем из творожного сыра для бисквитного торта

Крем из творожного сыра и сливочного масла для торта

Творожно-масляный крем для торта

Шоколадный крем-чиз с какао для торта

Крем для торта из сливочного сыра и вареной сгущенки

Крем из творожного сыра для украшения торта

Творожный крем для украшения торта

Приготовить крем для украшения домашних тортов можно из нежного творога. Продукт выходит невероятно легким и воздушным, поэтому он не только добавит яркости вашему десерту, но и придаст особый вкус и аромат.

Шоколадный крем-чиз для покрытия торта

Крем для торта из сметаны, творога и сливочного масла

С огромным удовольствием хочу порекомендовать крем для торта, приготовленный на основе сметаны, творога и сливочного масла. Невероятно вкусный крем замечательно держит форму, а также может быть использован не только в качестве прослойки десертов, но и как самостоятельное угощение.

Сметанно-творожный крем для торта

Крем из творожного сыра, сметаны и сахарной пудры для торта

Крем из творожного сыра и сметаны для торта

Для пропитки домашней выпечки, тортов и различных десертов с большим удовольствием хочу порекомендовать крем, приготовленный на основе творожного сыра и сметаны. Невероятно вкусный крем, приготовленный по такому простому рецепту, отлично держит форму и получается невероятно нежным и воздушным.

Крем из творожного сыра, сметаны и сгущенки для торта

Крем из сметаны, творога и сгущенки для торта

Существует еще один рецепт моего любимого крема, который готовится на основе сметаны, творога и сгущенного молока. Таким кремом хорошо пропитывать торты, а также украшать десерты из ягод или фруктов.

Крем из сметаны и творога для бисквитного торта

С большим удовольствием хочу поделиться невероятно простым и быстрым кремом, приготовленным на основе сметаны и творога. Таким кремом можно пропитывать бисквитный торт или использовать его в качестве самостоятельного десерта.

Творожно-сметанный крем для торта

Я очень люблю готовить домашнюю выпечку на семейные застолья и праздничные торжества. Чтобы десерты получались нежными, сочными и невероятно вкусными, они требуют дополнительной пропитки или прослойки кремами. Сегодня я хочу поделиться рецептом интересного и очень вкусного крема, приготовленного на основе сметаны и творога. Крем получается воздушным и придает легкость вашим десертам.

Крем чиз для торта — 10 рецептов в домашних условиях

Легкая 20 мин. 0.4 кг.

Крем чиз для торта – незаменимое лакомство для каждого кондитера. Такой продукт часто используют в профессиональной сфере, однако он будет полезен и для домашних тортов. С помощью крем чиза ваш десерт выйдет невероятно вкусным, нежным и привлекательным. Лучшие рецепты кремов вы найдете в нашей кулинарной подборке с пошаговыми рецептами!

Крем чиз на сливках для торта в домашних условиях

Данный крем идеально подходит для прослойки коржей торта из любого теста. Он нежный, не приторный, с выраженным сливочным вкусом и чем-то напоминает пломбир. По консистенции масса получается достаточно густой, чтобы выполнить выравнивание поверхности и боков тортов. Для приготовления такого крема необходимо использовать сливки не менее 30% жирности. Важный момент – их необходимо хорошо охладить в холодильнике перед взбиванием.

Творожный крем чиз для торта в домашних условиях

Нежнейший крем из творожного сыра для прослойки тортов и отделки различных десертов. Он просто тает во рту. Для его приготовления идеально подходит маскарпоне – он имеет мягкую творожную текстуру и сливочный вкус. Приготовленный крем лучше хранить в холодильнике, пока не придет момент отделки выпечки, так он сохраняет плотность и нужную густоту.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 550 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:

Сыр творожный – 450 гр.

Сливки 30-33% — 120 мл.

Пудра сахарная – 70 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творожный сыр хорошенько охлаждаем в холодильнике. Если сыр недостаточно холодный, нужной степени густоты готового крема добиться будет сложно. Выкладываем его в емкость для взбивания и сразу высыпаем поверх сахарную пудру. Не рекомендуется заменять пудру сахаром, поскольку потребуется дольше времени на взбивание и растворение сахарных частиц. А это может дать непредсказуемый результат.

Шаг 2. Миксером взбиваем творожный сыр вместе с пудрой, пока не получится однородная гладкая масса. Рекомендуется начинать с низких оборотов и постепенно наращивать скорость.

Шаг 3. Вливаем по получившуюся массу холодные жирные сливки, всыпаем ванилин и продолжаем взбивать. Необходимо добиться получения довольно плотной и густой массы, на что уйдет ориентировочно пят-семь минут работы. Как только консистенция крема станет густой, взбивание прекращаем, чтобы сливки не расслоились.

Шаг 4. Готовый крем формирует пики и хорошо держит форму. Его можно использовать для отсаживания фигур и объемных узоров с помощью кулинарного мешка. Перед использованием обязательно помещаем массу в холодильник на сорок-пятьдесят минут, чтобы нежная сливочно-творожная структура стабилизировалась.

Пошаговый рецепт крем чиза для выравнивания торта на сливках

Крем на основе сливочного сыра с добавлением сливок получается нежнее на вкус, если сравнивать его с масляным вариантом. Очень важно для такого крема выбрать правильные сливки: их жирность должна быть не менее 30%. Чтобы красиво выровнять поверхность торта, количество приготовленного крема нужно рассчитывать с хорошим запасом. Слой массы сверху и на боках торта обычно должен быть не менее пяти-семи миллиметров – так все неровности и огрехи формы десерта отлично скрываются.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 500 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:

Сыр сливочный – 300 гр.

Сливки 30-33% — 100 гр.

Пудра сахарная – 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сливочный сыр и сливки перед приготовлением крема обязательно хорошо охлаждаем в холодильнике. Из продуктов комнатной температуры нужная консистенция массы не получится. Сыр выбираем натуральный без вкусо-ароматических добавок. Сахарную пудру ни в коем случае не заменяем на сахар – так время на взбивание и растворение сахарных кристалликов существенно увеличится, что может дать неожиданный результат.

Шаг 2. В объемную миску для взбивания выкладываем сливочный сыр и высыпаем сахарную пудру. Начинаем взбивать миксером на низкой скорости и постепенно наращиваем обороты. Добиваемся получения однородной гладкой массы. Примерно на этой уйдет две-три минуты непрерывного взбивания.

Шаг 3. В полученную массу вливаем охлажденные сливки и продолжаем взбивать. Здесь важно поймать момент: как только крем хорошо загустеет и примет плотную консистенцию, работу следует прекратить, поскольку есть риск перебить нежные сливки.

Шаг 4. Готовый крем убираем в холодильник и выдерживаем как минимум час. Это время ему нужно для стабилизации: крем станет плотнее, гуще и примет нужную консистенцию для выравнивания тортов и прочих десертов.

Как приготовить вкусный крем чиз для выравнивания торта на масле

Крем чиз идеально подходит для выравнивания тортов, особенно, если он приготовлен на сливочном масле. В этом случае масса получается более плотной, густой и оформленной. Конечно, жирность крема сразу возрастает и калорийность готового десерта увеличивается. Для приготовления качественного крема обязательно используем миксер. Вручную не добиться гладкой консистенции и необходимой плотности.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 400 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:

Сыр сливочный – 300 гр.

Масло сливочное – 100 гр.

Пудра сахарная – 70 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сливочное масло для крема стоит выбирать качественное, с «чистым» составом: ничего, кроме сливок, на упаковке указано быть не должно. Так же стоит обратить внимание не жирность – ориентируемся на 80 процентов и выше. Цвет масла оказывает влияние на окраску готового крема и облик десерта в целом: если масло желтого цвета, крем также будет иметь желтый оттенок. Перед приготовлением сливочное масло обязательно достаем из холодильника для размягчения, а вот сливочный сыр, наоборот, хорошенько охлаждаем.

Шаг 2. Мягкое сливочное масло помещаем в миску для взбивания.

Шаг 3. Высыпаем поверх сахарную пудру и начинаем взбивать на низкой скорости, постепенно наращивая обороты. На данном этапе нужно добиться получения однородной гладкой массы и легкого побеления относительно первоначального цвета. Ориентировочно на это уйдет семь-девять минут, в зависимости от мощности миксера. Сахарную пудру крайне не рекомендуется заменять на сахар, поскольку довольно сложно добиться полного растворения сахарных кристалликов.

Шаг 4. Далее добавляем сливочный сыр. Делаем это понемногу, по ложке, поскольку сложно сразу смешать весь объем продукта. Кроме того, сыр просто может разлететься по кухне. После добавления всего сыра взбиваем еще одну-две минуты, не более. Если превысить время работы с кремом, он может расслоиться.

Шаг 5. Сразу после приготовления может показаться, что крем жидковат, однако это не так. Помещаем массу в холодильник на пару часов – крем стабилизируется и примет нужную консистенцию. Он станет достаточно плотным для идеального выравнивания тортов и отсаживания объемных фигурных узоров.

Домашний крем чиз для торта из сливок и сыра

Чтобы приготовить густой крем для торта, необязательно использовать сливочное масло. Идеальным ингредиентом для этой цели является творожный сыр. Крем на его основе получается практически универсальным: им можно прослаивать любой торт, украшать любые пирожные – он отлично держит форму. Добавление сливок также помогает формировать плотную текстуру. А еще и ощутимо смягчает вкус и делает консистенцию нежной, тающей.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 650 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:

Сыр творожный – 500-540 гр.

Сливки 30-33% — 120 гр.

Пудра сахарная – 70 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сливки перед приготовлением крема обязательно охлаждаем в холодильнике. Только холодный продукт хорош взбивается и дает нужную плотность. Выливаем их в объемную миску для взбивания и добавляем сахарную пудру. Начинаем взбивать смесь миксером, постепенно наращивая обороты. Работаем примерно пять-семь минут: масса должна стать пенистой, густой и заметно увеличиться в объеме.

Шаг 2. Понемногу добавляем во взбитые сливки охлажденный творожный сыр. Продолжаем взбивать массу – с добавлением сыра она становится плотнее, гуще и визуально меняет текстуру. Когда весь сыр будет использован в крем, не стоит взбивать слишком долго – достаточно минуты.

Шаг 3. Приготовленный крем помещаем в холодильник и выдерживаем как минимум час. За это время масса охладится и стабилизируется, станет гуще и послушнее. Уже можно будет увидеть, насколько хорошо крем держит форму.

Шаг 4. Таким кремом очень удобно выравнивать поверхность и бока торта. Плотная, но нежная консистенция позволяет покрыть и визуально скрыть любые недостатки и огрехи формы коржей. Главное – приготовить крем в достаточном количестве, чтобы при необходимости можно было его щедро наслаивать.

Простой и вкусный рецепт шоколадного крем чиза для торта

Одна из версий крем чиза для тортов, которая особенно придется по вкусу шокоголикам. Такой крем имеет шоколадный вкус и цвет, а также чуть более плотную консистенцию, нежели его сливочный «собрат». В зависимости от процента содержания какао в плитке шоколада насыщенность шоколадного привкуса, цвет и плотность крема могут меняться. Чтобы готовый продукт хорошо держал форму и таял в рту, важно выбрать качественное сливочное масло с жирностью не менее 80%. И также стоит знать, что вариант крем чиза с шоколадом не нуждается в стабилизации после приготовления. Достаточно просто охладить готовый крем в холодильнике.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 500 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:

Шоколад (50-60% какао) – 100 гр.

Масло сливочное – 100 гр.

Пудра сахарная – 100 гр.

Сыр сливочный – 300 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Начинаем приготовление крема с подготовки ингредиентов. Сливочное масло заранее достаем из холодильника и даем ему хорошо размягчиться. Крем чиз же, наоборот, охлаждаем в холодильнике до полностью холодного состояния. Шоколад ломаем на небольшие кусочки.

Шаг 2. Помещаем кусочки шоколада в миску и ставим в микроволновку. Плавим шоколад в интервальном режиме по пять-десять секунд, каждый раз хорошо перемешивая массу. Когда расплавленный шоколад станет однородным, нагрев прекращаем. Если нет уверенности в работе с микроволновкой, просто поместите миску с шоколадом на водяную баню. Так можно полностью контролировать процесс плавления.

Шаг 3. В емкость для взбивания помещаем размягченное сливочное масло, сахарную пудру и расплавленный шоколад. Начинаем взбивание миксером на медленных оборотах, постепенно увеличивая скорость.

Шаг 4. Взбиваем ингредиенты ориентировочно пять минут – должна получиться густая, гладкая, пышная, однородная масса, которая держит форму и остается на венчике.

Шаг 5. Следующий этап – добавление сливочного сыра. Если миксер стационарный и мощный, можно выложить сразу весь объем сыра. В противном случае кладем его понемногу и вмешиваем в общую массу взбиванием на средней скорости. Не стоит работать на высоких оборотах – так в креме появится много пузырей воздуха, и будет нарушена гладкая консистенция.

Шаг 6. Когда все количество сливочного сыра будет использовано в крем, взбивание прекращаем. Масса получается однородная, пластичная, густая, формирует устойчивый оформленный след, если провести по ней ложкой.

Шаг 7. Приготовленный крем помещаем в холодильник и выдерживаем минут двадцать-тридцать для охлаждения. Массе не требуется стабилизация – можно начинать с ней работать сразу после охлаждения. Чтобы было удобно работать с кремом, можно использовать кондитерский мешок с нужными насадками. Так легко дозировать крем и равномерно наносить его кругами для прослаивания коржей, не говоря уже об украшении поверхности.

Крем чиз для украшения торта в домашних условиях

Приготовление крем чиза – дело абсолютно несложное. Главное – иметь миксер и выбрать правильные продукты. Сливки используем с жирностью не ниже 30%. Для сладости – только сахарная пудра, но не сахар с его крупными кристалликами. Сливочный сыр – творожный, натуральный, с хорошим составом и без вкусо-ароматических добавок. Пропорции компонентов указаны в рецепте и не дадут вам ошибиться. Пред приготовлением хорошо охладите сливки и сыр. Вот, пожалуй, и все условия. Данный крем, кстати, будем готовить в упрощенной форме: отдельно взбивать капризные сливки не придется. При этом консистенция массы точно будет плотной и густой.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 500 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:

Сыр сливочный – 400 гр.

Сливки 30-33% — 90 гр.

Пудра сахарная – 60 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед приготовлением крема охладить сливочный сыр и сливки стоит заблаговременно. Положите эти продукты на самую холодную полку холодильника на ночь.

Шаг 2. Для дополнительного охлаждения продуктов миску и венчик для взбивания также можно поместить ненадолго в морозильную камеру. Так крем быстрее примет густую консистенцию. В миску наливаем холодные сливки и выкладываем охлажденный сливочный сыр. Поверх сразу высыпаем сахарную пудру.

Шаг 3. Начинаем взбивать на низкой скорости, чтобы продукты не разлетелись вверх, а постепенно смешивались. Когда масса увлажнится и разобьется, обороты можно ускорить и уже взбивать на всю мощность. В начале работы смесь будет жидкой, и это нормально. Когда скорость взбивания увеличится, крем начнет густеть, плотнеть и набирать силу.

Шаг 4. Взбиваем крем ориентировочно пять-семь минут. Когда будет достигнута устойчивая консистенция и матовая текстура, как на фото, работу прекращаем. Видно, как хорошо масса держит форму.

Шаг 5. Приготовленный крем уже можно использовать для украшения торта – он послушен, сохраняет форму и не нуждается в стабилизации. Особенно удобно для этого использовать кулинарный мешок с насадками. Если при отсаживании фигур попадаются пузырьки воздуха, стоит дать крему немного постоять при комнатной температуре.

Очень вкусный крем чиз для торта из маскарпоне

На основе маскарпоне крем чиз выходит особенно нежным. Он идеален для прослойки бисквитных, медовых и слоеных тортов, а также в качестве начинки для эклеров, профитролей и воздушных пирожных «Павлова». Еще один плюс данного крема – это скорость приготовления. При наличии мощного миксера весь процесс займет десять-пятнадцать минут. Важно знать, что после охлаждения и стабилизации в холодильнике крем становится ощутимо тверже и плотнее.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1 кг. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:

Маскарпоне – 250 гр.

Сыр сливочный – 400 гр.

Сливки 30-33% — 200 мл.

Пудра сахарная – 200 гр.

Шаг 1. Перед приготовлением крема маскарпоне, сливочный сыр и сливки обязательно охлаждаем в холодильнике – это важное условие для успешного результата. Также будет нелишним охладить емкость для взбивания в морозилке перед началом работы.

Шаг 2. В емкость для взбивания выкладываем сливочный сыр и маскарпоне. Сразу добавляем сливки и сахарную пудру.

Шаг 3. Начинаем взбивать ингредиенты вместе. Стартуем с малых оборотов и постепенно наращиваем скорость. Время взбивания ориентировочно составит четыре-пять минут. Как только будет заметно, что крем стал однородным, гладким, плотным и густым, работу прекращаем, чтобы не нарушить структуру массы.

Шаг 4. Приготовленный крем чиз убираем в холодильник на час-два. За это время он стабилизируется и заметно загустеет, станет плотнее – уже можно его использовать. Для удобства можно переложить массу в кондитерский мешок с насадкой – это позволит четко дозировать крем и аккуратно его наносить по месту применения. С помощью мешка идеально выполняется прослаивание коржей капельным методом.

Шаг 5. Крем-чиз на маскарпоне беспроблемно ведет себя в тортах. Сохраняет форму и при этом отлично соединяется с коржами, пропитывая их и способствуя их мягкости.

Простой и быстрый рецепт крем чиза со сгущенкой для торта

Крем чиз со сгущенкой получается плотным, оформленным и пышным. Он отлично держит форму, что позволяет успешно использовать его не только для прослойки коржей, но и для выравнивая поверхности торта, а также для отсаживания объемных декоративных фигур. Рецепт и сам процесс приготовления довольно прост, быстр и под силу даже начинающим кондитерам без опыта.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 700 гр. готового крем чиза.

Ингредиенты:

Маскарпоне – 200 гр.

Масло сливочное – 50 гр.

Сливки 30-33% — 200 гр.

Пудра сахарная – 30 гр.

Лимон – 1 шт. среднего размера.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно успело хорошо размягчиться к моменту приготовления крем чиза. Помещаем его в емкость для взбивания и начинаем работать миксером на высокой скорости, чтобы получить гладкую мягкую массу.

Шаг 2. Понемногу вливаем сгущенное молоко ко взбитому маслу, не прекращая работать миксером. После добавления всего объема сгущенки взбиваем еще три-четыре минуты, чтобы масса насытилась кислородом и стала пышной. Затем по ложке добавляем в массу маскарпоне, продолжая взбивать. Когда все компоненты соединятся, работу прекращаем.

Шаг 3. В отдельной миске взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой, пока не получится пышная густая масса. Как только взбитые сливки станут формировать пики, взбивание прекращаем, чтобы не нарушить нежную структуру.

Шаг 4. Порциями добавляем взбитые сливки в массу со сгущенкой, вымешивая лопаткой после каждого добавления. На этом этапе уже ничего взбивать не нужно, достаточно просто хорошо соединить взбитые массы. Приготовленный крем чиз помещаем в холодильник на час, чтобы он стабилизировался и окреп, после чего его можно уже использовать.

Шаг 4. А можно пойти чуть дальше и ароматизировать приготовленный крем лимонной цедрой – она отлично оттеняет сливочную сладость нежной цитрусовой ноткой. С помощью мелкой терки или специального ножа снимаем цедру с поверхности лимона и добавляем ее в крем чиз. Перемешиваем и ставим в холодильник для стабилизации, после чего используем по назначению.

Пошаговый рецепт приготовления крем чиза для бисквитного торта

Крем чиз стал, пожалуй, одним из самых любимых и удобных кремов для сборки и отделки тортов. Особенно если речь идет о бисквитном виде изделия. Это тесто мягкое, пористое и нежное – сложно придумать более подходящую прослойку, чем нежный, тающий во рту крем чиз. Для его приготовления используем холодный сливочный сыр, размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Также важно использовать для взбивания мощный миксер – он не только упрощает работу, но и обеспечивает равномерное взбивание и своевременное формирование густой массы.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1 кг. готового крем чиза.

Ингредиенты:

Сыр сливочный – 700 гр.

Масло сливочное – 350 гр.

Пудра сахарная – 350 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Заблаговременно до приготовления крема сливочное масло стоит достать из холодильника, чтобы оно хорошо размягчилось и стало пластичным. Продукт должен быть качественным: в составе ищем только сливки. Если сливочное масло имеет выраженный желтый оттенок, то готовый крем чиз не будет чисто белым.

Шаг 2. В миску для взбивания выкладываем охлажденный сливочный сыр и начинаем его взбивать на медленных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Работаем одну-две минуты, чтобы массы размягчилась и немного разрыхлилась.

Шаг 3. Не прекращая взбивания, добавляем к сыру мягкое сливочное масло. После того, как весь объем масла будет использован в крем, взбиваем еще минуту.

Шаг 4. Затем подсыпаем сахарную пудру и ванилин. Взбиваем еще пару минут, пока крем не станет гладким и глянцевым. Приготовленный крем чиз убираем в холодильник на час для стабилизации, после чего используем для прослойки и отделки торта или других видов изделий.

«Крем-чиз»: 3 рецепта для торта + 1 бонус

Привет, друзья! И в завершение моей наболевшей «кремчизной» темы я решила вынести вам отдельной статьей рецепт крем-чиза для торта. Если вы почитаете мою недавнюю статью про торт с крем-чизом, вы узнаете что я терпеть не могу когда сырный крем, т.е. крем со сливочным или творожным сыром, называют «кремом чиз».

Но надо признать, вы, сторонники «крема чиз», непобедимы, вас абсолютное большинство. Поэтому я не буду усложнять вам жизнь и в рамках этой статьи обзову сырный крем «кремом-чиз». Но это в последний раз, так и знайте!))

Итак сырный крем, он же «крем-чиз». Сегодня мы разберем 4 рецепта сырного крема: на масле, на сливках, крем для выравнивания торта и сырный крем с белым шоколадом для капкейков. Не могу выделить какой-то один из них: все они такие разные, но одинаково вкусные.

Рецепт крем-чиза на масле

Скажу по секрету: соотношение масла и сливочного/творожного сыра в этом креме может быть абсолютно любым, заточенным под ваши вкусы: от 1:3 до 1:1. Иными словами, от 100 гр. масла на 300 гр. сыра до 200 гр. масла на 200 сыра, регулируя при этом сладость крема путем добавления или снижения сахарной пудры.

Имейте в виду, что детям, например, не очень нравится слишком преобладающий кисловатый вкус сыра.

Я перепробовала огромное множество разных комбинаций, и дам вам рецепт того крема, который стал «намбер ван» и лично для меня, и для моих заказчиков.

Ингредиенты:

На торт весом около 1,5 кг

При желании, вместо ванильного экстракта в крем можно добавить тертую цедру 1 лимона, 1 лайма, 1 апельсина и 1 мандарина и получить обалденный крем с цитрусовым ароматом.

Приготовление:

Идеальная температура масла для взбивания — 20º.

Крем-чиз на сливках

Если вы предпочитаете крем более легкой текстуры, то ваш вариант — крем-чиз со сливками. Я его тоже очень люблю.

Ингредиенты:

На торт весом около 1,5 кг

Приготовление:

Этот и много других рецептов крема для тортов есть в моей большой статье «Крем для бисквитного торта».

Рецепт крем-чиза для выравнивания торта

Ну, и стандартный крем для финишного покрытия и выравнивания тортов. Этот рецепт я использую чаще всего для своих заказных тортов.

Крем очень легкий и податливый в работе. Наносится на хорошо охлажденный торт. Поверхность торта получается ровная и гладкая.

Ингредиенты:

Этой порции мне хватает для выравнивания 1,5-2-хкилограммового торта

Приготовление:

Крем-чиз: рецепт для капкейков

В качестве бонуса решила дать вам рецепт крем-чиза для капкейков. В принципе, любой из 3 вышеуказанных кремов может выступать и в качестве крема для капкейков, но если вы ищите более интересные вкусы, то советую следующий рецепт ↓

Ингредиенты:

Приготовление:

Всё. Гештальд по крем-чизу закрыт. Надеюсь, мне никогда больше не придется употреблять это слово)))

Крем чиз из творожного сыра и сливок для торта

Крем чиз на сливках 20 процентов для торта

Крем чиз из творожного сыра, сливок и сгущенки для торта

Крем чиз на сливках для украшения торта

Крем чиз для бисквитного торта

Заварной крем чиз для цветов

Крем чиз из творожного сыра и сливок для выравнивания торта

Крем чиз на сливках, чтобы не получился жидким

Крем чиз для капкейков на сливках

Крем чиз для торта из творожного сыра, сливок и сахарной пудры

Крем чиз на творожном сыре и сливках для торта

Крем чиз для выравнивания торта на сливках

Источники информации: