Как сделать кофе из тик тока

Рецепт кофе из Тик Тока — простые ингредиенты и идеальная карантинная доза кофеина.

Рецепт кофе из Тик Тока — новый тренд на время карантина. Популярность напиток приобрел, после показа его приготовления на Южно Корейском телевидении. Актер участвовавший в шоу — Чжон Иль У, провел дегустацию в прямом эфире.

Это вызвало бум у сидящих возле голубых экранов жителей страны. Потом все плавно перенеслось в сеть интернет и дальше в TikTok. Уже 26 Января 2020 года каждый 10-й пользователь приложения, записал видео с приготовлением напитка.

В народе дринк именуется, как Дальгона Coffee, названный по типу корейской конфеты ириски. Спустя несколько часов после первых публикаций, выяснилось, что тиктокеры именовали его, как «Взбитый» — «Whipped coffee». В составе всего четыре простых ингредиента: растворимый кофе, сахар (пудра), горячая вода и молоко по вкусу (коровье, миндальное, сливки).

Сам напиток не совсем новый и рецепт кофе из Тик Тока схож с тем, что делают в Индии, Пакистане, Макао и название его Phenti Hui или Битый coffee. Единственное различие в том, что вы наливаете молоко поверх взбитой смеси, а не накладываете ложкой взбитую массу на молоко.

TikTok coffee начал получать много внимания в США в марте 2020. Хэштег #dalgonacoffee на TikTok имел 3,4 миллиона просмотров 20 марта. Сегодня же тег имеет более 240 миллионов просмотров, и полон различных попыток сделать напиток, с результатами, начиная от комедийного до эстетически приятного.

Новый рецепт кофе из Тик Тока 2020

Итак, что входит и как делать. Готовим одну порцию:

Для разнообразия в рецепт кофе из Тик Тока, можно добавить порошок матча или какао.

Также в состав вместо коровьего молока добавляют — кокосовое, овсяное. Чтобы приготовить кофе на большую компанию, потребуется больше составляющих.

Этот прекрасный напиток омбре, может похвастаться легким кофейным вкусом со сладким послевкусием. Бархатистый и воздушный — идеальный маленький перерыв от мирской социальной изоляции.

Музыка под которую тиктокеры записывают приготовление Взбитого кофе Тут.

Итак, если вы ищете высокоинтенсивную тренировку предплечья с вашей ежедневной дозой кофеина, это идеальный тренд для вас. В следующий раз, когда вам нужно будет быстро собраться утром, можно с уверенностью сказать, что вы пойдете на свою кухню, чтобы взбить этот пушистый, пенистый напиток Тик Ток.

Не кофе, а блаженство: рецепт из Тик Тока

В период карантина появился новый тренд в кофеварении. Среди широкой публики он известен, как Дальгона-кофе, напоминающий по виду и вкусу корейскую ириску.

Немного истории

На Южно-Корейском канале ТВ был показан ход приготовления, после чего начался бум. Ведущий шоу Чжон Иль У продегустировал напиток в прямом эфире.

Обсуждение новинки перешло в соцсети интернета, а потом — в TikTok. Уже 26 Января текущего года каждый 10-й юзер выкладывал ролик с собственной версией приготовления.

Пользователи выдвинули свою версию названия: Whipped coffee, то есть «взбитый кофе».

В состав входят доступные компоненты:

Смешать ингредиенты в равных пропорциях (по 2 десертные ложки). Все взбить до густой пены. Молоко налить в бокал и выложить на него кофейную массу.

Совет. Особую нежность напитку придает миндальное молоко.

Рецепт из Тик Тока: Дальгона-кофе

Сам рецепт напитка из Тик Тока аналогичен тому, который готовят в Индии, Макао и Пакистане. Фраза Phenti Hui в переводе означает «битый кофе». Этот вариант отличается тем, что сначала взбивают ингредиенты в равном соотношении (по 2 д. ложки), а уже потом вводят молоко — поверх пенки.

Для приготовления данного кофе не требуется специальное оборудование. Практически все составляющие можно приобрести в ближайшем гипермаркете. Процесс приготовления легкий, запоминающийся, не требующий особых умений.

Рецепт кофе-2020

Чтобы приготовить кофе так, как это показано в Тик Токе, надо взять глубокую емкость для приготовления смеси. Туда следует поместить все сыпучие компоненты напитка.

Важно! Желательно использовать не сахар, а более легкую пудру, которая моментально растворяется.

Отмеряя ингредиенты, используйте мерную ложку (4 г). Чем лучше они перемешаны вместе, тем конечный продукт легче, нежнее и приятнее на вкус.

С целью взбивания используют миксер или венчик. Можно взять специальный вспениватель молока. Автоматическое замешивание способствует тому, что быстро образуется воздушная пенка. Если она карамельно-коричневого оттенка, значит, смесь готова. Взбивать приходится вручную, что занимает от 5 до 15 минут.

Совет. Если пена крепко держится на ложке, снимите ее с помощью другой ложки.

С этой проблемой помогает справиться ложка для мороженного, так как оборудована механизмом, который выталкивает продукт.

Охлажденный Дальгона-кофе

Если вы предпочитаете холодные напитки, запаситесь несколькими кубиками льда. Придерживаясь классического рецепта Дальгона-кофе, заблаговременно поместите в емкость колотый лед.

Вариации посуды, подходящей для холодного Дальгона-кофе:

Молоком или сливками заполняют более ½ емкости, а сверху накладывают густую «карамельную» пену.

Пользователи Тик Тока делятся между собой рецептами. Чтобы разнообразить напиток, к классической рецептуре следует добавить какао или порошок матча (2 д. ложки).

Эксперименты с Дальгона-кофе продолжаются, и у вас есть возможность принять в них участие. В состав кофе вместо обычного молока добавляют другие виды.

Совет. Овсяное молоко делает кофейный напиток более питательным.

Питательная ценность

Далльгона-кофе — напиток, обладающий глубоким кофейным вкусом и ароматным послевкусием. На языке долго ощущается его бархатистая структура. Воздушная пенка в меру сладкая, не приторная.

По пищевой ценности напиток классифицируется следующим образом:

Расчет произведен на 100 мл классического Дальгона-кофе.

Приведенный вариант приготовления кофе подходит для тех, кто заботится о фигуре. Чтобы уменьшить содержание белка, следует заменить коровье молоко растительным. Сахарную пудру можно исключить или заменить, например, фруктозой. Замечено, что употребление Дальгона-кофе дает заряд энергии, но людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой, его прием перед тренировкой противопоказан.

Совет. Чтобы приготовить напиток для большой компании, нужно увеличить количество компонентов.

Итак, Дальгона-кофе сплотил пользователей Тик Тока, оторвав их от изоляции в период борьбы с пандемией. Тиктокеры доже подобрали музыльное сопровождение, под которое и впредь записывают видеорецепты.

Хайповый кофе из Тик-Тока ⁠ ⁠

Тебе нужно только 4 ингредиента:

Кофе с сахаром и теплой водой взбиваем венчиком или миксером до образования густого мусса светло-коричневого цвета.

Наливаем теплое молоко в стакан, сверху добавляем полученный мусс. Вуаля.

Готовый капучино хорошо перемешиваем перед употреблением. =)

У меня получилось эм, ничего.

Я делал с капучино и ничего не получилось(.

Ну у меня получилось. Но если вам реально нет чем заняться на карантине, то этот напиток обеспечит вам 1 день весёлых эмоций в туалете.

После Растворимый кофе.. дальше можно не продолжать

Взбить воду в пену. ага

Это сколько же вбивать надо!

Уважаемые знатоки, а вы догадались для чего варят шприцы? Вопрос как минимум для Что Где Когда⁠ ⁠

Гадание на котейной гуще⁠ ⁠

Пил капучино, убрал ложку, а там КОТ!

И это не фотошоп, реально отпечаталась ложка так 🙂

Кофе в микроволновке? А почему бы и да?⁠ ⁠

Не люблю растворимый кофе. А варить на работе негде – комната отдыха отсутствует, работодатель еле-еле согласился на микроволновку с чайником на тумбочке в углу. Столовая на территории, аж через 3 корпуса да и дорогущая – если брать «суп-второе-икомпот», выходит в 600-700 рублей. Кофе там тоже варят, но выходит дороже, чем в кофейнях – 220-260 рублей. Поэтому в нашей столовке обычно заняты 2-3 столика, не больше.

Что делать? И как-то меня осенило – а чем микроволновка-то плоха? Если и пельмени в ней варят, и кексы пекут, то кофе сварить тоже наверное можно.

Экспериментов пришлось ставить немало. Пробовала традиционный вариант: залить молотый кофе холодной водой и варить «с нуля». Пробовала заливать кипятком и сразу ставить в микру. Но в первом случае обычно не успевала среагировать на появившуюся над кружкой пенку и кофе убегал. А во втором кофе не успевал отдать аромат и получалась какая-то «мочалка».

Методом проб и ошибок пришла к такому варианту:

*кофе в кружке залить кипятком,

*дать постоять 1-2 минуты,

*подогреть на средней мощности 42-45 секунд.

И не закипает, но и успевает свариться.

Проверка на адекватность мужчины, Менструальной чашей ⁠ ⁠

Кофе и пряности⁠ ⁠

Когда мы говорим о пряностях в контексте кофе, в первую очередь вспоминается капучино, посыпанный сверху корицей. Неудивительно: самый популярный кофейный напиток и самая популярная пряность сладкой группы, иначе и быть не могло. Однако кроме корицы есть множество не слишком экзотических, но очень интересных вариантов.

Изначально считалось, что к кофе подходят четыре пряности: корица, имбирь, мускатный орех, кардамон. Они и сейчас входят в состав как классической смеси для кофе в пропорциях 5:5:1:1, так и в множество других смесей. Прелесть такого сочетания в том, что помимо глубокого аромата в целом, имбирь и отчасти кардамон дают лёгкую теплоту, на грани жгучести.

Если у вас готовая или самодельная смесь, ею можно посыпать капучино или добавлять просто в кружку при заваривании кофе любым способом (даже с растворимым кофе, почему нет). Конечно, чем меньше время экспонирования, тем больше смеси нужно класть. Важно лишь знать, что молотая корица делает жидкость киселеобразной, загущает её. Если положить много специй, кофе станет тягучим. По мне это не баг, а фича. Особенно в молочных напитках тягучесть мне очень нравится.

Если используете целые специи, что возможно при некоторых способах заваривания, то тягучести не будет. Но капсулы кардамона нужно обязательно раздавить или слегка перетереть перед использованием, чтобы разрушить оболочку, иначе он не сработает. Количество специй, как в случае с целыми, так и с молотыми, варьируется в широких пределах. Никакой опасности в чрезмерном употреблением специй нет, так что ориентируйтесь только на свой вкус.

Лично я считаю, что основных кофейных специй пять, а не четыре. Потому что бадьян (звёздчатый анис) – это прекрасная и чудовищно недооценённая пряность. Его можно класть целыми звёздочками или перемалывать в кофемолке, а затем добавлять в пряную смесь. Именно бадьян я бы порекомендовал попробовать в первую очередь, если хочется погрузиться в тему специй. Очень небанальный аромат, при этом без оголтелой экзотики.

Дальше нужно понимать, что в кофе, по большому счёту, кладут всё что угодно. Исторически так получалось: есть у людей на кухне специи, их кладут повсюду, и кофе – не исключение. Что-то понравилось, что-то нет, но вкусовые пристрастия сильно зависят от кулинарных традиций народов. Кофе с перцем чили в Южной Америке или с чёрным перцем на Востоке – это нормально для них, но не слишком привычно для европейцев, так что всерьёз такие эксперименты я советовать не решусь.

Зато если хочется разнообразия в европейских рамках, можно обратить внимание на многочисленные пряные смеси для пряников и сладкой выпечки. Опытным путём было установлено, что они потрясающе сочетаются с кофе, хотя порой содержат не слишком стандартные специи. Но что хорошо в булочке или прянике, то и в кофе смотрится отлично.

Из того что я использую регулярно (ингредиенты в порядке убывания):

Смесь для русского пряника: бадьян (звёздчатый анис), анис, корица, лимонная цедра, имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздика.

Смесь для европейского пряника: корица, кориандр, бадьян (звёздчатый анис), гвоздика, душистый перец, мускатный орех, кардамон.

Смесь для имбирных пряников: имбирь, корица, кориандр, бадьян (звёздчатый анис), гвоздика, перец душистый, мускатный орех, кардамон.

Голландская смесь Спекулос (SPECULOOS): корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, анис, белый перец, кардамон.

Как видите, ничего страшного нет, та же кофейная смесь плюс 1-2 дополнительных ингредиента. Благодаря таким смесям можно разнообразить аромат напитков, а разнообразие в специях – это всегда здорово. Про более экзотические варианты кофе с пряностями, наверное, в другой раз, а то и так много вышло.

1) Если у вас нет проверенных поставщиков, все специи покупайте целыми и измельчайте самостоятельно (разве что имбирь только молотый удастся найти, да и молоть его трудно). Всё это прекрасно берёт обычная кофемолка, только мускат и корицу раскрошите молотком или плоскогубцами (просто ими очень удобно) предварительно.

2) Как и в случае с глинтвейном, использовать дорогой кофе для ароматизации специй – не очень логично, но и из помоев ничего путного не выйдет. Берите самый дешёвый из того, что стали бы сами пить без отвращения.

Кофе из желудей⁠ ⁠

Я обожаю гастрономические эксперименты.
Полтора года назад, на пороге пандемии, мы поехали в Вильнюс. Я, как порядочная, перерыла все путеводители и составила список блюд, характерных для страны вообще и для города в частности. Во французском языке для таких блюд есть потрясающее всеобъемлющее слово «specialité». Гастрономические особенности. Если с горохом или вином из одуванчиков проблем не было, то строчка «желудёвый кофе» ставила в ступор всех жителей бравого Вильнюса, от экскурсоводов до бариста в топовой кофейне. Ну, я и смирилась. Обманка, видать.
Пару недель назад, на Пикабу, я узнала о том, что в Сибири не растут дубы. И, в качестве гуманитарной помощи, отправила в Томскую область шесть килограмм желудей. В процессе я выяснила, что видов желудей несметное количество. Некоторые из них прямо громадных размеров. И вспомнила про тот самый «желудёвый кофе».

Для первой партии я решила выбрать американский жёлудь. Он крупнее, чем тот, к которому мы привыкли. Больше похож на орех. Ну и рядом с работой у меня четыре таких дуба.
Колола я их любимым орехоколом типа «волк» из советского детства. Но вообще может и молоток сойти.

Затем я порезала чищеные желуди и отправила в духовку.

А вот сейчас ты огребаешь⁠ ⁠

Ирландские картофельные оладьи⁠ ⁠

Кухня World of Warcraft. Кул-тирамису (Kul Tiramisu)⁠ ⁠

Рецепт из «World of Warcraft: The Official Cookbook. New Flavors of Azeroth», новой книги рецептов, написанной от лица Номи.

5 больших яичных желтков комнатной температуры

1/4 чашки (50 гр) сахара

1/4 чашки сахарной пудры (30 гр)

60 мл пряного рома (30мл+30 мл)

455 гр маскарпоне, комнатной температуры

1/2 ч.л. молотого имбиря

1,5 чашки (360 мл) жирных сливок 33%, охлажденных, прямо из холодильника

240 мл холодного крепкого кофе (мне понадобилось меньше)

1-2 ч.л. несладкого какао порошка

1 ч.л. молотой корицы

1 ч.л. молотого кардамона (опционально)

Яичные желтки соединить с 50 гр сахара в небольшой жаростойкой миске и взбить миксером на высокой скорости. Сразу выбирайте миску побольше, мне пришлось в дальнейшем перелить взбитые желтки в другую емкость.

Взбивать нужно до тех пор, пока сахар не растворится, а желтки не станут почти белыми, с легким светло-желтым оттенком. Не ленитесь! Взбивать нужно около 5 минут. Добавить 30 мл рома и снова взбить.

Поместить миску с желтками на водяную баню (в небольшую кастрюльку налить воду, довести до кипения, немного сбавить огонь, сверху установить миску с желтками). Убедитесь, что дно миски не касается воды. Продолжая взбивать на средней скорости, нагревать желтки до тех пор, пока масса не загустеет и не увеличится в размере примерно в два раза, станет пышной, воздушной. Венчик будет оставлять след, которой тает не сразу, а держится несколько секунд.

Снять с огня, подмешать молотый имбирь и кардамон и оставить остывать до комнатной температуры. Когда желтки остыли, аккуратно подмешать маскарпоне.

(В книге советуют подмешать маскарпоне в еще теплые желтки, но я что-то побоялась это делать, решила не рисковать и подождать, пока желтковая масса остынет).

Сливки поместить в чистую миску и взбить на низкой скорости до легкого загустения. Теперь, продолжая взбивать на низкой скорости, нужно постепенно, ложка за ложкой, подсыпать к сливкам сахарную пудру. Таким образом взбить сливки до устойчивых пиков (рисунок, оставленный венчиком на поверхности сливок не исчезает, сливки хорошо держат форму). Старайтесь не перевзбить сливки. Думается, в данном случае лучше недовзбить сливки и оставить их на стадии мягких пиков, чем перевзбить.

Сливки обязательно должны быть холодными. Также желательно заранее поставить в холодильник посуду, в которой будете взбивать сливки. Также можно поставить миску со сливками на лед, когда будете их взбивать.

Смешать кофе и оставшиеся 30 мл рома в не слишком глубокой тарелке. Приготовьте какую-нибудь глубокую посуду, куда можно будет укладывать слоями печенье и крем. Подойдет квадратная форма со стороной 20-22 см. У меня была овальная форма примерно 22х15 см.

Быстро опускайте савоярди в кофе, буквально на секунду. И сразу укладывайте в форму.

Выложить пропитанное кофе печенье в один слой на дно формы.

Покрыть слой печенья примерно половиной крема, равномерно распределяя последний.

Так как у меня форма была меньше, то я выложила не половину крема, а четверть. Мне не хотелось, чтобы слой крема был слишком толстым. В результате у меня получилось три слоя печенья и три слоя крема. А то, что осталось, я сложила в стаканчик, также слоями.

На крем выложить еще один слой печенья, также смоченного в кофе. Опять покрыть кремом.

Сливки, которые мы оставляли для украшения, переложить в кондитерский мешок и отсадить сверху на крем.

Какао смешать с корицей и, с помощью ситечка (удобно использовать чайное ситечко), присыпать толстым слоем поверхность кул-тирамису.

Убрать десерт в холодильник на 6 часов или на ночь. Я свой тирамису попробовала уже через час (мне всё равно нужно было его фотографировать) и он уже был хорошо пропитанным.

Для подачи нарезать кул-тирамису порционно при помощи лопатки и переложить на тарелки.

Комментарии к рецепту:

Савоярди могут долго храниться (несколько месяцев), при этом очень легко размокают, их вполне можно брать с собой в дорогу. Так что печенье, подобное савоярди вполне могло возникнуть или просто стать популярным среди кул-тирассцев. Соответственно, должен был возникнуть и какой-нибудь десерт с таким печеньем =)

Если попробовать свести этот рецепт с рецептом из игры, то [Дикая мука] у нас тут присутствует в домашнем печенье савоярди.

Несмотря на то, что в культуре зандалари доминируют элементы культур народов Мезоамерики и стран Карибского бассейна, в ней также присутствуют африканские черты. Да и блюда вроде бил’тонга отсылают нас к африканской кухне. Карадамон очень популярен в некоторых видах африканской кухни, и к тому же является универсальной специей, которую используют как в основных блюдах, так и в напитках, выпечке, десертах. Да и на иконке фусаки изображены зеленые стручки. В общем, может рассуждение и притянуто, может я чего-то не знаю или что-то упускаю, но пока в качестве фусаки я использую зеленый кардамон. Если появится какая-либо дополнительная информация, возможно, передумаю.

У меня есть группа в VK, там бывает чуть больше материала и рецептов. Сейчас мы там дружно выбираем и готовим рецепты из новой кулинарной книги по вселенной «World of Warcraft: New Flavors of Azeroth: The Official Cookbook». На очереди кул-тирамису и матросский пирог.

И инстаграм. В инсте я теперь снова пишу рецепты, а не только фото публикую, а также снимаю сторис, про то, как что-нибудь готовлю.

И блог еще. Тут есть все рецепты в формате статьи. И иногда чуть больше фоток процесса.

Little barista⁠ ⁠

Вот теперь готово⁠ ⁠

Кофеин. Магия бодрости и немного биохимии⁠ ⁠

Пчела купилась. Явно под кофеином же?

Кофеин же сам связывается с аденозиновыми рецепторами, и этим временно «выводит их из игры». Аденозин подходит к рецептору, а «посадочная площадка» занята кофеином. И он, соответственно, не может связаться с рецептором и передать команду об отдыхе. (Помните, кстати, похожая история о конкурентном взаимодействии с рецепторами у парочки «Никотин vs Ацетилхолин», о которой я писала в прошлый раз)?

Верно, не очень. Но хорошая новость состоит в том, что оно не очень и вредно, если не злоупотреблять. Кофеин надолго в организме не задерживается, и период незапланированного бодрствования, наконец, сменяется отдыхом.

Как лекарство, кофеин принимают при гипотонии, например (пониженное артериальное давление). У кофеина есть и интересный потенциал, как лекарства для терапии таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Эта тема исследуется прямо сейчас.

Кофеиновая зависимость, хоть и называется «зависимостью», по-настоящему опасным состоянием не считается. Вдобавок, организм довольно неплохо умеет регулировать количество аденозиновых рецепторов. Если часть их систематически бывает заблокирована кофеином, то организм индуцирует их производство. Подстраивается под обстоятельства, такая умница!

И ещё: рецепторы, чувствительные к кофеину, ещё есть в сердце и почках. Поэтому кофеин увеличивает частоту сердечных сокращений и стимулирует мочеиспускание. Ещё одна причина, по которой перекофевать с борщом перебарщивать с кофе не стоит.

Ну что, теперь по чашечке кофе? 🙂

Как приготовить вкусный кофе из Тик Тока и поучаствовать в челлендже

Тик Ток все время задает новые тренды, и за время карантина из-за эпидемии коронавируса большую популярность набрал особенный кофе Дальгона. Впервые этот напиток был приготовлен на телевидении в Южной Корее ведущим Чжоном Иль — мужчина провел дегустацию в прямом эфире. Простота приготовления и его эстетичность покорила телезрителей по всему миру, и теперь этот напиток стал известен как кофе из Тик Тока — в этой социальной сети дальгон обрел особенную популярность.

Что такое «кофе из Тик Тока»

Кофе из Тик Тока — напиток, который набрал большую популярность у блогеров (его все чаще публикуют теперь и в Инстаграме). Готовится из сахара, растворимого кофе, молока и теплой воды, а кофеварка или турка не потребуются.

Чем вызван рост популярности хештега

Рецепт дальгона-кофе (именно так называется напиток в Корее, где и был создан) стал набирать особенную популярность во время пандемии COVID-19, когда во всем мире заведения были закрыты на карантин. Напиток прост в приготовлении и имеет симпатичный внешний вид за счет взбитой пенки. Им можно украсить стол, ведь кофе выглядит так, как будто его сделали профессионалы в кофейне.

Рецепты, как приготовить кофе из Тик Ток

Перед тем как сделать кофе из Тик Тока, нужно заранее подготовить необходимые ингредиенты: растворимый кофе, сахар (или перемолотая пудра для лучшего размешивания), молоко и горячую воду. По вкусу можно добавить лед (если хочется приготовить холодное и освежающее угощение), тертый шоколад, корицу, вкусовой сироп или мускатный орех.

Так как сделать красивую пенку обычным венчиком достаточно сложно (рука быстро устает), можно использовать миксер или специальный капучинатор. С их помощью пенка получится более объемной.

Лучшие видео с ароматным напитком

Лучшие видео с разными вариантами кофе из Тик Тока и инструкциями по приготовлению можно найти по соответствующим хештегам (например, #tiktokcoffee, #whippedcoffee, #dalgonacoffee).

Пользователи делятся разными идеями по приготовлению: некоторые тиктокеры хотят разнообразить оригинальный рецепт и добавляют новые сиропы, декор или даже экспериментируют с видами молока, что актуально для тех, кто придерживается вегетарианства или просто любит другие вкусы.

Идеи, как снять свой ответ на челлендж с кофе

Хештег с кофе набирает всю большую популярность, и владельцы каналов стремятся сделать интересные и уникальные клипы с приготовлением напитка. Несколько актуальных идей:

Интересный факт! Некоторые пользователи называют ароматную сладость из ТТ «капучино», но это не совсем точная формулировка. У напитка есть пенка, но кофе не готовится с маленькой порцией крепкого эспрессо, соответственно, и капучино его назвать нельзя.

Приготовить это необычное угощение из Тик Тока просто, и люди со всего мира балуют себя необычной сладостью. Напиток станет забавным угощением на домашней вечеринке или просто поможет начать утро с ароматного и вкусного завтрака.

Готовим кофе из Тик Тока и публикуем свой результат

Продвижение в социальных сетях имеет свои нюансы. Можно бесконечно создавать контент-план и подбирать время публикации. Но лишь в том случае, если вы будете грамотно использовать флешмобы, челленджи и тренды, профиль будет расти быстро. В этой статье мы поговорим про тренд «кофе из Тик Тока». Это рецепт кофе, который покорил аудиторию приложения.

Тренд “Кофе из Тик Тока”

Времена сейчас тяжёлые: пандемия, самоизоляция. Привычных людям благ стало намного меньше. Коснулось это и кофе. Например, я раньше пила кофе на вынос несколько раз в неделю, сейчас максимум, что я могу получить – растворимый напиток с молоком. Но люди ищут способы обойти это. Поэтому появился новый тренд – видео с рецептом кофе в Тик Ток. Разнообразия, увы, нет. Зачастую процесс приготовления напитка одинаковый. Тем не менее, он пользуется успехом.

Как приготовить знаменитый кофе из Тик Ток?

Кофе из Тик Тока это не новация. Люди просто взяли классный рецепт и показали его в формате ролика. Сам напиток похож на то, что делают в Индии, Макао и Пакистане и называется Phenti Hui. Только не смейтесь с этого названия. Правда, отличие всё же есть – в последовательности действий. Но это не так важно.

Рассмотрим, как сделать кофеёк из ТТ, ведь его легко можно «замутить» и дома:

Видео-примеры приготовления кофе

Изначально тренд был запущен под хэштегом #dalgonacoffee. Но сейчас там очень много восточных людей, которые нам, в силу непонятности, не очень нужны. Нас интересуют русскоговорящие люди.

Мне понравились следующие ролики:

Тренды в социальных сетях – прекрасный источник просмотров, лайков, комментариев и подписчиков. Только те блогеры, которые используют хайп и инфоповоды в профиле, быстро добиваются успеха и выходят на монетизацию. Флешмобы бывают различные. Сейчас, во время пандемии и самоизоляции, они довольно приятные и практически не тратят время.

Вопросы наших читателей

Их слишком много, чтобы перечислять все. Самым, пожалуй, интересным является магшот – снимки под арестованных американцев, с ссадинами, табличкой с именем и так далее.

Можно посмотреть в разделе «Интересное» и рекомендациях, там собрано всё, что может вам понравиться и пригодиться.

Вообще, когда вы нажимаете на «Музыка», чтобы прикрепить трек, в верхней части списка показываются самые популярные композиции. Также вы можете собирать в избранное песни из популярных постов в рекомендациях.

Задавай свой вопрос в комментариях и я тебе подскажу! А также смотри полезное видео по теме.

Как приготовить вкусный кофе из тик тока и поучаствовать в челлендже

Процесс создания пенки

Она возникает в процессе варки благодаря тому, что в следствии высокого давления вода соединяется с кофе, расцепляя масла. Они остаются в микропузырьках воздуха, которые поднимаются в пенку.

Еще один фактор — это то, что после обжаривания зеленых кофейных зерен выделяется газ. Это происходит 2 суток после окончания процесса. Поэтому свежий кофе выделяет углекислый газ, который влияет на пену.

Кофейная пенка содержит эфирные масла, то есть химические соединения, из-за этого пенка не быстро оседает.

Не всегда в домашних условиях удается получить пенку. Одна из причин – некачественный кофе. Если зерна не свежие, то эффект достигнут не будет. Также на это влияет размер помола. Нужен максимально мелкий помол.

Пенка образуется, когда для приготовления берется фильтрованная, холодная вода. Процесс должен происходить на небольшом огне. Еще одна возможная ошибка – неправильно выбранный инструмент для приготовления. Неподходящая турка все испортит.

Молочная «шапочка»

Какое молоко подойдет для взбивания

Приготовить кофе с пенкой в домашних условиях получится только из натурального, не порошкового продукта.

Из молока жирностью менее 2,5% удастся взбить идеальную воздушную пену. Но вкус кофе будет водянистым.

Используйте продукт с жирностью 3,2%. Вкус напитка станет насыщеннее, а его шапка – слаще.

Учитывайте количество белка. При взбивании пенки для капучино или латте используйте продукт с содержанием белка от 3%.

В классический кофейный напиток добавляют коровье молоко. Козье или верблюжье даст непривычный привкус. А на взбивание придется потратить больше времени.

Хорошо взбивается безлактозное молоко жирностью 1-3,5%. Искушенным кофеманам рекомендуем попробовать напиток с пенкой из миндального или овсяного молока. Но калорийность будет выше примерно на 70 калорий.

Можно взять кокосовое молоко жирностью 17%. Пена получится слаще, но менее пышная.

Подготовка молока

При взбивании пенки молоко доводят до 70 °С. Подогреть его можно на плите или в микроволновой печи.

Налейте необходимое количество молока в стеклянный стакан и поставьте на 45 секунд в микроволновку (мощность 800 Вт).

Когда греете на плите используйте небольшую кастрюльку. Не отходите даже на минуту и постоянно перемешивайте. Когда появится пар, выключите огонь.

☕ Рецепты кофе с вкусной, густой пенкой

Рассматриваем три самых доступных способа.

Кофе из турки (джезва)

Несколько слов нужно сказать о турке. Нельзя варить кофе в мельхиоровой турке, потому что при нагревании из мельхиора выделяются ядовитые вещества. Турка из чистой меди должна иметь внутреннее покрытие из олова или серебра.

Сделать густую пенку, приготавливая кофе в турке проще простого.

? Видео — инструкция приготовления кофе с пушистой пеной

Лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать, как говорится!

Обычный растворимый кофе

Даже растворимый кофе можно заварить с пенкой. Главное — следовать инструкции.

? Как сделать кофе «Нескафе» с густой пенкой

Есть кофеварка

Рецепты кофе

Традиционный кофе с пенкой

Вначале в турке варим черный кофе. Потом наливаем треть стакана молока в чашку и ставим в микроволновку на минуту. Главное его не закипятить. Чашку нужно накрыть крышкой и встряхнуть. Должна получится пенка.

Другой способ – теплое молоко взбивать венчиком до получения пенки. Пенку в спокойном темпе нужно перелить в чашку.

Чтобы создать на чашке узор, например, сердечко, нужно оставить чуть-чуть кофе вне чашки. После создания пенки тонкой струйкой наносится узор.

Кофе по-польски

Кофе берется мелкого помола. Понадобится полторы чайные ложки. По польскому рецепту кофе заваривается без турки.

Вначале нужно подогреть чашку и высыпать в нее кофе. Потом заливаем горячей водой содержимое. Нужно покрыть кофе на 3 мм. Около минуты жидкость тщательно вымешивается ложкой. Потом доливается вода для желаемого объема напитка, и накрывается чашка крышкой. За несколько минут кофе будет готов. Пенка получится не такой устойчивой, как в турке, но и она является важным атрибутом кофе по-польски.

Кофе по-сербски

Каждая хозяйка из Сербии умеет готовить кофе с пенкой, который называется «каймак». Принцип тот же, что и у кофе по-турецки, но имеет свои особенности.

Сначала ставят на газ воду. Как только появятся первые пузырАэьки, ее снимают с плиты. Засыпается кофе и сахар и тщательно перемешивается. Далее готовится кофе с пенкой традиционным способом. Кофе разливается в несколько этапов, чтобы в каждой чашке была пенка. Кофе по-сербски менее горький, чем по обычному рецепту.

Обычный рецепт растворимого кофе

У растворимого кофе пенка плотнее и поддается рисованию. По обычному рецепту в чашку насыпается 2 чайные ложки кофе и 1 ложка сахара. Нужно залить содержимое объемом до 2 чайных ложек.

Понадобится миксер для взбивания до пиков. Смесь перелаживается в другую чашку и заливается горячей водой. Насколько хорошо взбита смесь, настолько плотной будет пенка.

Кофе по-египетски

Это способ приготовления кофе с пенкой, в котором за основу взят растворимый напиток.

Вначале в чашку кладется по чайные ложки кофе и сахара и вливается немного холодной воды.

Трубочку для коктейлей разрезаем на части 5-7 см и раскрываем надрезы. Получается «вертолетик». Это будут ложки для перемешивания. Окунаем одну из них и крутим в руках. Получается легкий миксер. Густую получившуюся массу нужно переложить в другую тару.

Потом в первую чашку следует положить по одной чайной ложке сахара и кофе. Наливаем горячую воду и горячее молоко. После заваривания густую отставленную массу нужно вылить в чашку. Некоторые гурманы добавляют корицу для усиления вкуса.

Еще: Российский кофе Lebo

Пенка из взбитого желтка

На первый взгляд рецепт кажется не аппетитным, однако желток хорошо дополняет вкус кофе. Если не известно из чего пенка, напиток кажется вкусным.

Для приготовления вначале нужно отделить желток от белка. На кончике ножа нужно добавить соль и накрыть его в посудине на 5-10 мин. После желток следует взбить миксером, постепенно добавляя сахар. На 1 желток берется 3 чайные ложки. С пудрой пена будет не такой большой. Готовая смесь выкладывается чайной ложкой на готовый кофе.

? Как сварить ароматный кофе

? Чтобы сварить вкусный кофе, необходимо соблюдение 4 условия:

? ТОП-5 идей, как можно красиво подать кофе

Оказывается, пить вкусный напиток – это пол дела. Удовольствие преумножается, если кофе украшается и выглядит необычно.

? Вот некоторые из способов, используемых для красивой подачи:

Холодная, или горячая вода

Вода должна быть мягкой. Жесткая наполнена солями, что негативно влияет на вкус. Использовать дистиллированную воду также не рекомендуют, так как в ней нет полезных компонентов. Фильтрованная, или бутилированная подойдет для кофе.

Лучшие способы заваривания в холодной, или горячей воде, они имеют большое преимущество над комнатной температурой жидкости. В теплой воде не достаточно раскрываются свойства.

В горячей воде быстро выделяются масла. Кофе засыпается в турку, заливается горячей водой и доводится до кипения.

Холодная вода позволяет полезным веществам воздействовать продолжительный срок. Есть альтернативный способ приготовления. Можно залить кофе даже ледяной водой и дать жидкости настояться. На это уйдет от 10 часов до суток. Напиток необычный по вкусу.

Как сварить кофе с пенкой без молока

Теперь о том, как приготовить кофе с пенкой по-восточному. Напиток варят только из зерен мелкого помола.

Для приготовления двух порций насыпьте в турку 2 ч.л. молотых зерен и сахар по вкусу. Перемешайте ингредиенты и подогрейте на плите. Держите турку на весу, не ставьте на конфорку.

Через минуту налейте холодную воду до самого узкого места. Поставьте турку на маленький огонь и дождитесь образования плотной пены. Выключите огонь, снимите емкость с плиты.

Не оставляйте турку на выключенной конфорке. Сразу наливайте напиток в чашку. Иначе он продолжит нагреваться и «сбежит». Пена осядет и потеряет целостность.

Подробная инструкция и некоторые хитрости описаны в статье: «Как можно сварить кофе с пенкой в турке дома».

Как сделать холодный кофе из TikTok и другие популярные рецепты ароматного напитка

Хештег #dalgonacoffee начал набирать популярность в марте 2020 г., став новым трендом социальной сети: рецепт кофе из «Тик Тока» находился в рекомендациях длительное время. Напиток вызвал ажиотаж среди пользователей – тег собрал более 600 млн просмотров.

#dalgonacoffee является одним из самых популярных хештегов в Тик-Токе.

Тренд кофе из TikTok

До популяризации в социальной сети напиток был известен всему миру как «кофе по-корейски». Рост его популярности начался после показа одной из серий ТВ-шоу на Южнокорейском телевидении. Актер Чжон Иль У попробовал питье в одном из кафе Макао и дал ему название «Дальгона» – по наименованию корейской конфеты ириски.

Чем вызван рост популярности хештега

Рецепт не новинка, его делают в ряде других стран – Индии и Пакистане. В период, когда все общественные заведения, в т.ч. кофейни, были закрыты, Дальгона стал приятным украшением для дома. Его внешний вид напоминает творения профессиональных бариста благодаря взбитой пенке. Получить эстетичный напиток легко: 4 основных ингредиента и немного вашего времени.

Популярные рецепты кофе из социальной сети

Классический рецепт взбитого напитка до сих пор собирает тысячи лайков, сохранений и просмотров. Он прост в приготовлении, его визитная карточка – использование растворимого кофе.

Пропорции могут меняться в зависимости от ваших пожеланий.

Можно добавить продукты для украшения: разноцветные посыпки, сахарную пудру или шоколадный/карамельный/ягодный топпинг.

Молоко может быть разным: коровьим, овсяным, соевым, рисовым, миндальным или другой альтернативной версией.

Главное различие между взбитым кофе из «ТикТок» и напитком из Пакистана и Индии заключается в том, что в первом выкладывать пенку нужно поверх жидкости, а не вливать молоко после приготовления.

Лучшие видео в «ТикТоке» с ароматным напитком

Если вы перейдете по хештегу #dalgonacoffee в социальной сети, алгоритмы «ТикТока» откроют список видеороликов, которые будут расположены по убыванию количества лайков и просмотров.

Блогеры используют необычные способы приготовления кофе.

Набор клипов масштабен, т.к. пользователи воплощают разные идеи: чем креативнее задумка – тем больше откликов получает автор:

Идеи и советы, как снять свой ответ на челлендж с кофе

Участие в распиаренных трендах – хорошая возможность раскрутки своего профиля, поэтому видеоролики с рецептом Дальгона-кофе набирают такую популярность среди авторов.

Рецепты Дальгона-кофе снимают различные авторы.

Если подойти к снятию такого клипа с ответственностью, попасть в ленту рекомендаций будет несложно:

Примеры популярных видеороликов можно посмотреть, перейдя по хештегам #dalgonacoffe, #whippedcoffe или #tiktokcoffee.

Обзор

Кофе из Тик Тока: секрет успеха челленджа и обзор рецептов

ТикТок – социальная сеть, которая постоянно задает новые тренды. Во время эпидемии коронавируса и введенного карантина стали популярны ролики с приготовлением кофе из Тик Тока. Именно поэтому многие начинающие блогеры начали записывать видео на эту тему.

Насколько популярны каналы с приготовлением еды и напитков в Тик Ток

Пользователи, совсем недавно зарегистрировавшиеся в ТТ, не знают, как выбрать тематику для своего канала. Тем, кто хорошо готовит, стоит попробовать снимать видео на кулинарную тему. Такой контент всегда был востребован не только в ТТ, но и в других сервисах.

В ТТ можно найти немалое количество каналов, посвященных приготовлению блюд и напитков. Например, тиктокерша @Irenmaksi смогла при помощи кулинарных видеороликов получить более 200 тысяч подписчиков. Также ролики с рецептами блюд сделали популярной блогершу MariaTomo, которая сейчас снимает клипы и на другие темы.

Можно ли зарабатывать деньги на канале с такими темами

Кулинарные видео, как и любой другой контент в ТТ, можно монетизировать для дальнейшего получения прибыли. Однако для этого придется действительно постараться. Чтобы начать зарабатывать, нужно создавать качественные ролики, способные заинтересовать пользователей. При этом готовить придется необычные блюда и напитки. После просмотра такого уникального контента многие юзеры захотят не просто сохранить его, но и поделиться им с другими.

Кофе из Тик Тока: секрет популярности челленджа

Челлендж по приготовлению напитка появился не в ТТ. Тренд начал набирать популярность после показа кулинарного телешоу на одном из южнокорейских телеканалов. Телеведущий Чжон Иль в прямом эфире приготовил и продегустировал кофе. Простота создания и эстетичность напитка практически сразу покорила телезрителей.

Постепенно рецепт начал просачиваться в Интернет и в итоге попал в ТикТок. Пользователи сервиса стали снимать ролики, в которых повторяли действия ведущего и собственноручно готовили кофейный напиток. Такие видео набирают сотни тысяч лайков и комментариев.

Хэштеги для поиска видео по теме

Юзеры, желающие отыскать ролики про кофе в ТТ, могут сделать это, используя хэштеги. Изначально тренд запускался под тегом #dalgonacoffee. Однако сейчас можно посмотреть видеоролики и при помощи других тегов. Например, в поисковую строку необходимо просто ввести #coffee или #кофе, чтобы найти больше контента.

Рецепты кофе из Тик Ток

Прежде чем снимать ролики для ТТ с приготовлением напитка, необходимо ознакомиться с тем, как его правильно сделать.

Кофе Дальгона

Другие рецепты

Примеры видео с кофе из Тик Тока

Как снять свое видео с рецептом приготовления кофе: интересные идеи

Как увеличить количество подписчиков в своем аккаунте

Чтобы быстрее получить новых подписчиков, можно воспользоваться сервисами для раскрутки социальных сетей. Например, такие услуги предлагает площадка DoSMM. Здесь пользователи смогут за небольшую плату продвинуть свою страничку в ТТ. Чтобы приобрести 1000 фолловеров, придется заплатить 590 рублей. Лайки обойдутся в 320 рублей, а просмотры – всего в 12 рублей за 1000 штук.

DoSMM пользуется популярностью среди начинающих тиктокеров благодаря следующим преимуществам:

Важно помнить, что не нужно покупать сразу большое количество лайков, комментариев или иных видов активности. Подобное решение привлечет внимание администрации, которая не одобряет таких способов продвижения страницы. В итоге блогер как минимум лишится накрученных показателей, а в худшем случае будет заблокирован.

Новый тренд ТикТока – видеоролики с пошаговым описанием приготовления кофе. Людям, решившим следовать трендам и снимать контент на эту тему, придется заранее ознакомиться с рецептами создания кофейного напитка и потренироваться в приготовлении.

Кофе Из Тик Тока

Тик Ток все время задает новые тренды, и за время карантина из-за эпидемии коронавируса большую популярность набрал особенный кофе Дальгона. Впервые этот напиток был приготовлен на телевидении в Южной Корее ведущим Чжоном Иль — мужчина провел дегустацию в прямом эфире. Простота приготовления и его эстетичность покорила телезрителей по всему миру, и теперь этот напиток стал известен как кофе из Тик Тока — в этой социальной сети дальгон обрел особенную популярность.

Что такое «кофе из Тик Тока»

Кофе из Тик Тока — напиток, который набрал большую популярность у блогеров (его все чаще публикуют теперь и в Инстаграме). Готовится из сахара, растворимого кофе, молока и теплой воды, а кофеварка или турка не потребуются.

Чем вызван рост популярности хештега

Рецепт дальгона-кофе (именно так называется напиток в Корее, где и был создан) стал набирать особенную популярность во время пандемии COVID-19, когда во всем мире заведения были закрыты на карантин. Напиток прост в приготовлении и имеет симпатичный внешний вид за счет взбитой пенки. Им можно украсить стол, ведь кофе выглядит так, как будто его сделали профессионалы в кофейне.

Рецепты, как приготовить кофе из Тик Ток

Перед тем как сделать кофе из Тик Тока, нужно заранее подготовить необходимые ингредиенты: растворимый кофе, сахар (или перемолотая пудра для лучшего размешивания), молоко и горячую воду. По вкусу можно добавить лед (если хочется приготовить холодное и освежающее угощение), тертый шоколад, корицу, вкусовой сироп или мускатный орех.

проверяю ЧУДЕСНЫЙ для айс кофе? *это вкусно*

Так как сделать красивую пенку обычным венчиком достаточно сложно (рука быстро устает), можно использовать миксер или специальный капучинатор. С их помощью пенка получится более объемной.

Лучшие видео с ароматным напитком

Лучшие видео с разными вариантами кофе из Тик Тока и инструкциями по приготовлению можно найти по соответствующим хештегам (например ).

Пользователи делятся разными идеями по приготовлению: некоторые тиктокеры хотят разнообразить оригинальный рецепт и добавляют новые сиропы, декор или даже экспериментируют с видами молока, что актуально для тех, кто придерживается вегетарианства или просто любит другие вкусы.

Идеи, как снять свой ответ на челлендж с кофе

Хештег с кофе набирает всю большую популярность, и владельцы каналов стремятся сделать интересные и уникальные клипы с приготовлением напитка. Несколько актуальных идей:

Некоторые пользователи называют ароматную сладость из ТТ «капучино», но это не совсем точная формулировка. У напитка есть пенка, но кофе не готовится с маленькой порцией крепкого эспрессо, соответственно, и капучино его назвать нельзя.

Приготовить это необычное угощение из Тик Тока просто, и люди со всего мира балуют себя необычной сладостью. Напиток станет забавным угощением на домашней вечеринке или просто поможет начать утро с ароматного и вкусного завтрака.

Почему кофе называется дальгона?

Такое название напиток получил из-за сходства с уличными корейскими сладостями — дальгоной, которые готовят из расплавленного сахара и пищевой соды.

По какому хештегу выкладывают этот напиток?

Чаще всего его выкладывают по хештегу (уже более 445 тысяч публикаций и более 340 миллионов просмотров).

Какое еще есть название у этого напитка?

Другое название — Whipped Coffee (взбитый кофе). Иногда его называют просто «кофе из Тик Тока». Понятно, о чем речь, ведь другие варианты этого напитка не получали такого мощного взрыва популярности в социальных сетях за последнее время.

Молодой эксперт SMM маркетинга. Обычно я отвечаю на вопросы читателей, не женат 😉

В период карантина появился новый тренд в кофеварении. Среди широкой публики он известен, как Дальгона-кофе, напоминающий по виду и вкусу корейскую ириску.

Немного истории

На Южно-Корейском канале ТВ был показан ход приготовления, после чего начался бум. Ведущий шоу Чжон Иль У продегустировал напиток в прямом эфире.

Обсуждение новинки перешло в соцсети интернета, а потом — в TikTok. Уже 26 Января текущего года каждый 10-й юзер выкладывал ролик с собственной версией приготовления.

Пользователи выдвинули свою версию названия: Whipped coffee, то есть «взбитый кофе».

В состав входят доступные компоненты:

Смешать ингредиенты в равных пропорциях (по 2 десертные ложки). Все взбить до густой пены. Молоко налить в бокал и выложить на него кофейную массу.

Совет. Особую нежность напитку придает миндальное молоко.

Рецепт из Тик Тока: Дальгона-кофе

Сам рецепт напитка из Тик Тока аналогичен тому, который готовят в Индии, Макао и Пакистане. Фраза Phenti Hui в переводе означает «битый кофе». Этот вариант отличается тем, что сначала взбивают ингредиенты в равном соотношении (по 2 д. ложки), а уже потом вводят молоко — поверх пенки.

Для приготовления данного кофе не требуется специальное оборудование. Практически все составляющие можно приобрести в ближайшем гипермаркете. Процесс приготовления легкий, запоминающийся, не требующий особых умений.

Рецепт кофе-2020

Чтобы приготовить кофе так, как это показано в Тик Токе, надо взять глубокую емкость для приготовления смеси. Туда следует поместить все сыпучие компоненты напитка.

Важно! Желательно использовать не сахар, а более легкую пудру, которая моментально растворяется.

Отмеряя ингредиенты, используйте мерную ложку (4 г). Чем лучше они перемешаны вместе, тем конечный продукт легче, нежнее и приятнее на вкус.

С целью взбивания используют миксер или венчик. Можно взять специальный вспениватель молока. Автоматическое замешивание способствует тому, что быстро образуется воздушная пенка. Если она карамельно-коричневого оттенка, значит, смесь готова. Взбивать приходится вручную, что занимает от 5 до 15 минут.

Совет. Если пена крепко держится на ложке, снимите ее с помощью другой ложки.

С этой проблемой помогает справиться ложка для мороженного, так как оборудована механизмом, который выталкивает продукт.

Охлажденный Дальгона-кофе

Если вы предпочитаете холодные напитки, запаситесь несколькими кубиками льда. Придерживаясь классического рецепта Дальгона-кофе, заблаговременно поместите в емкость колотый лед.

Вариации посуды, подходящей для холодного Дальгона-кофе:

Молоком или сливками заполняют более ½ емкости, а сверху накладывают густую «карамельную» пену.

Пользователи Тик Тока делятся между собой рецептами. Чтобы разнообразить напиток, к классической рецептуре следует добавить какао или порошок матча (2 д. ложки).

Эксперименты с Дальгона-кофе продолжаются, и у вас есть возможность принять в них участие. В состав кофе вместо обычного молока добавляют другие виды.

Совет. Овсяное молоко делает кофейный напиток более питательным.

Питательная ценность

Далльгона-кофе — напиток, обладающий глубоким кофейным вкусом и ароматным послевкусием. На языке долго ощущается его бархатистая структура. Воздушная пенка в меру сладкая, не приторная.

По пищевой ценности напиток классифицируется следующим образом:

Расчет произведен на 100 мл классического Дальгона-кофе.

Приведенный вариант приготовления кофе подходит для тех, кто заботится о фигуре. Чтобы уменьшить содержание белка, следует заменить коровье молоко растительным. Сахарную пудру можно исключить или заменить, например, фруктозой. Замечено, что употребление Дальгона-кофе дает заряд энергии, но людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой, его прием перед тренировкой противопоказан.

Совет. Чтобы приготовить напиток для большой компании, нужно увеличить количество компонентов.

Итак, Дальгона-кофе сплотил пользователей Тик Тока, оторвав их от изоляции в период борьбы с пандемией. Тиктокеры доже подобрали музыльное сопровождение, под которое и впредь записывают видеорецепты.

Как сделать холодный кофе из TikTok и другие популярные рецепты ароматного напитка

Хештег начал набирать популярность в марте 2020 г., став новым трендом социальной сети: рецепт кофе из «Тик Тока» находился в рекомендациях длительное время. Напиток вызвал ажиотаж среди пользователей – тег собрал более 600 млн просмотров.

Тренд кофе из TikTok

До популяризации в социальной сети напиток был известен всему миру как «кофе по-корейски». Рост его популярности начался после показа одной из серий ТВ-шоу на Южнокорейском телевидении. Актер Чжон Иль У попробовал питье в одном из кафе Макао и дал ему название «Дальгона» – по наименованию корейской конфеты ириски.

Сначала тренд распространялся южнокорейскими блогерами, а затем его подхватили крупные тиктокеры, рассказав о нем пользователям сети. Напиток получил и другое имя – «Взбитый кофе» или Whipped coffee. Записанные пользователями видеоролики носят разный характер – от классических рецептов до юмористических зарисовок.

Чем вызван рост популярности хештега

Рецепт не новинка, его делают в ряде других стран – Индии и Пакистане. В период, когда все общественные заведения, в т.ч. кофейни, были закрыты, Дальгона стал приятным украшением для дома. Его внешний вид напоминает творения профессиональных бариста благодаря взбитой пенке. Получить эстетичный напиток легко: 4 основных ингредиента и немного вашего времени.

Популярные рецепты кофе из социальной сети

Классический рецепт взбитого напитка до сих пор собирает тысячи лайков, сохранений и просмотров. Он прост в приготовлении, его визитная карточка – использование растворимого кофе.

Пропорции могут меняться в зависимости от ваших пожеланий.

Можно добавить продукты для украшения: разноцветные посыпки, сахарную пудру или шоколадный/карамельный/ягодный топпинг.

Молоко может быть разным: коровьим, овсяным, соевым, рисовым, миндальным или другой альтернативной версией.

Главное различие между взбитым кофе из «ТикТок» и напитком из Пакистана и Индии заключается в том, что в первом выкладывать пенку нужно поверх жидкости, а не вливать молоко после приготовления.

Лучшие видео в «ТикТоке» с ароматным напитком

Если вы перейдете по хештегу в социальной сети, алгоритмы «ТикТока» откроют список видеороликов, которые будут расположены по убыванию количества лайков и просмотров.

Набор клипов масштабен, т.к. пользователи воплощают разные идеи: чем креативнее задумка – тем больше откликов получает

Идеи и советы, как снять свой ответ на челлендж с кофе

Участие в распиаренных трендах – хорошая возможность раскрутки своего профиля, поэтому видеоролики с рецептом Дальгона-кофе набирают такую популярность среди авторов.

Если подойти к снятию такого клипа с ответственностью, попасть в ленту рекомендаций будет несложно:

Примеры популярных видеороликов можно посмотреть, перейдя по хештегам или

Обзор

Корейский «взбитый кофе» покоряет мир. По статистике Google Trends дальгона-кофе стал самым популярным кофе в мире по поисковым запросам. В марте 2020 года уровень интереса к дальгона-кофе достиг 100 баллов — это наивысший уровень популярности запроса.

Дальгона-кофе не случайно «выстрелил» во время карантина. Этот напиток легко готовится и выглядит так, как будто вы заказали его в кофейне. Однако прославилась дальгона не за счет вкуса — к кофе он имеет опосредованное отношение.

Рассказываем историю появления дальгона-кофе и разбираем рецепт приготовления напитка.

Что такое дальгона-кофе

Дальгона-кофе — корейский «взбитый» напиток, который готовят из растворимого кофе, сахара и горячей воды в соотношении 1:1:1. Ингредиенты взбивают в пену, которую затем выкладывают поверх молока со льдом. В результате получается красивый и очень сладкий десерт со вкусом молока, в котором кофе почти не чувствуется.

Откуда взялся дальгона-кофе

«Взбитый кофе» готовят в Китае и Пакистане, там он носит название Macau Coffee. Когда корейский актер Чон Иль У попробовал этот напиток на тв-шоу, он сравнил его с уличными корейскими сладостями — дальгоной.

Конфеты дальгона готовят из сахара и пищевой соды. Сахар расплавляют до состояния карамели, затем добавляют щепотку соды, смешивают ингредиенты и дают смеси затвердеть. Дальгона-кофе и правда похож на эти конфеты внешне и по вкусу, так за ним и закрепилось это название.

India Today отмечает, что дальгона-кофе — это всего лишь аналог Phenti Hui Coffee или Beaten Coffee, напитка, который давно готовят в Индии. Единственное отличие в том, что в Phenti Hui молоко наливают поверх основной смеси, а в дальгоне сначала наливают молоко, а затем на него выкладывают кремообразную пену.

Популярность дальгона-кофе стала расти после того, как пользователи социальных сетей начали делиться роликами приготовления напитка. Девушка Ханна выложила в TikTok ролик, который набрал два миллиона лайков, а хештег — 341,5 миллиона просмотров.

По мнению Los Angeles Times, тренд на дальгона-кофе в соцсетях может соперничать с популярностью латте-арта.

Люди публикуют эстетические и даже комедийные ролики приготовления дальгона-кофе. Со временем появились авторские разновидности напитка, например, матча-дальгона, латте-дальгона, молочный чай дальгона.

Итак, дальгона — напиток трендовый, но не кофейный. Он понравится тем, кто любит делать красивые фото для соцсетей и сладкие молочные коктейли, но не тем, кто ценит спешелти-кофе.

Как приготовить кофе из тик-тока

Для чего в дальгону добавляют кофе, от чего зависит вкус напитка и почему его приготовление не стоит потраченного времени — разбираемся вместе с Джеймсом Хоффманном, чемпионом мира среди бариста 2007 года, автором книги «Всемирный Атлас кофе: от зерна до чашки», сооснователем лондонской обжарочной компании «Square Mile Coffee Roasters».

Для приготовления классического дальгона-кофе понадобятся венчик или миксер, а также следующие ингредиенты:

2 столовые ложки растворимого кофе,

2 столовые ложки сахара,

2 столовых ложки горячей воды,

300 мл молока (это 17 столовых ложек),

Разберм ролик по минутам.

Смешиваем две ложки растворимого кофе, две ложки сахара и две ложки горячей воды. Джеймс Хоффманн решил измерить вес ингредиентов, чтобы получить правильное соотношение. Получилось 6 граммов кофе, 21 грамм сахара и 20 граммов воды. Взбиваем смесь венчиком до образования кремообразной пены. У Хоффмана на это ушло 3-4 минуты.

Венчик можно заменить на миксер или блендер. На вкус дальгона-кофе это не повлияет, просто так будет легче взбить смесь в пенку.

Итак, вы сделали красивую мягкую пенку. А теперь разберемся, как получилась такая текстура. Джеймс Хоффманн объясняет это так:

«В первый раз, когда я увидел пену дальгона-кофе, я подумал, что она очень похожа на смесь для приготовления безе. В безе яичные белки создают пену, а сахар ее стабилизирует. В дальгоне пенообразующим компонентом выступает кофе.

Согласно исследованиям, при обжарке кофе образуется группа соединений, которые называются меланоидинами. Они образуют устойчивую пену. Я подозреваю, что в дальгоне похожие пенообразователи. Их обычно называют поверхностно-активными веществами — ПАВ. Они „оборачиваются“ вокруг пузырьков воздуха и делают их „сильными“. Например, в молоке для капучино роль ПАВ выполняют белки.

Наличие некоторого количества ПАВ в кофе не способствует получению идеально устойчивой пены. Обратите внимание, что крема в вашем эспрессо пузырится и исчезает в течение одной-двух минут.

Так как же в дальгона-кофе получается плотная устойчивая пена? Она становится вязкой из-за состава: сахар и вода один к одному — это, по сути, сироп. Мы добавляем туда еще и 6 граммов растворимого кофе и получаем густую, липкую жидкость. При взбивании из маленьких пузырьков получается очень плотная и стабильная пена».

Теперь берем чашку с кубиками льда и наливаем в нее молоко. Молоко может быть любым — коровьим, кокосовым, миндальным, овсяным. После этого выкладываем сверху нашу кремообразную пену. Из-за особенностей своей текстуры она будет плавать на поверхности напитка. Дальгона-кофе готов!

Джеймс Хоффманн описывает вкус готового напитка как обычный сладкий растворимый кофе с молоком. Неважно, насколько красивая и тягучая у него пена. В результате мы не создаем особенный аромат или вкус.

Можно ли приготовить спешелти дальгона-кофе

Джеймс Хоффманн не советует заменять растворимый кофе в дальгоне на эспрессо. При приготовлении эспрессо вы не сможете получить такую концентрацию растворенных в воде веществ, как при разбавлении двух ложек растворимого кофе двумя ложками воды. Можно вскипятить эспрессо, чтобы выпарить из него лишнюю воду и получить более вязкую жидкость. Но в домашних условиях так сделать не получится, нужна вакуумная камера. При любом раскладе, дальгона на основе эспрессо получится «отвратительным на вкус напитком».

Чтобы улучшить вкус дальгона-кофе, Джеймс Хоффманн попробовал использовать растворимый спешелти-кофе и немного изменить пропорции: 3 грамма кофе, 10 грамм сахара, 10 грамм воды. Но хорошая плотная пена не получилась. Джеймс Хоффманн добавил больше сахара — не помогло, жидкость все равно не «пенилась» нужным образом. Тогда он решил охладить получившуюся смесь в морозильнике — и это сработало. Чем холоднее пена, тем более вязкой и густой она становится.

Итак, «спешелти-дальгона» по рецепту Джеймса Хоффманна на вкус как кофейное мороженое. В нем не чувствуется горечи — неприятного атрибута растворимого кофе. Но он все еще очень сладкий, потому в напитке ощущается скорее сахар, чем кофе.

По мнению Джеймса Хоффманна, готовить дальгона-кофе стоит, если:

у вас дома есть растворимый кофе, которому вы не находили применения;

вам хочется приготовить что-нибудь интересное.

Для Джеймса Хоффманна дальгона-кофе — это не кофейный напиток, а баловство со вкусом кофейного сиропа. Да, его легко готовить: не нужно специальное оборудование или дорогие ингредиенты. Но вряд ли эти преимущества важнее вкусовых ощущений. А что вы думаете о трендовом кофе из тик-тока?

Сахар — 2 Чайных ложки
Кофе растворимый — 2 Чайных ложки (гранулированный)
Молоко — 3/4 Стакана
Вода — 2 Чайных ложки (горячая)

1. Для начала наливайте в любимую чашку молоко, З/4 объёма. Кто ещё, в силу возраста, не дошёл до правильных дробей, просто не доливайте на два пальца сверху. Молоко подогревайте в сотейнике, либо же в микроволновке до тёпло-горячего состояния. Ну, а тем временем, в небольшую ёмкость насыпаем 1 ст. л. кофе. Без горки, а то будет тошнить. Кофе должен быть исключительно растворимый, разумеется, хорошего качества. Такого же хорошего, как сон мистера Кота. Также 1 ст. л. сахара и так же без горки. Чем больше сахара, тем плотнее пена. Ну, и в довершение, 2 ст. л. воды. Тёплой, холодной — не важно. Мы берём фильтрованную комнатной температуры.

2. Ну а теперь настало время магии. Берём миксер и начинаем взбивать. Постепенно добавляем обороты и уже через минуту-другую у вас получится стойкая густая пена. Долго не взбивайте, потому что кислород начнёт уходить, а пена оседать. Поэтому сражу же возвращайте нагретое молоко в чашку и щедро накрывайте его кофейной пеной. Останется только хорошенько перемешать, разумеется не 400 раз, мы ж нормальные. Ну и вкушайте. И, конечно, поскольку мы заботимся о наших зрителях, особенно о тех, кто ещё не выучил правильные дроби, им бы не рекомендовали данный напиток к употреблению.

3. Разве что пару ложек и под присмотром родителей. Мы однажды не усмотрели, мистер Кот пригубил, затем еле сняли его с потолка. Кофе получается довольно насыщенным и частить с ним не стоит, серьёзно. Тем более, когда у нас на канале столько напитков, такое разнообразие. Вы можете приготовить латте, можете приготовить золотое молоко, можете приготовить что угодно. Плейлист у нас есть, ищите по ссылке, внизу в описании или птичка. Увидимся!

Напиток Тик Ток. Что это такое? Секретный рецепт.

2019 год — это все о мемах, и напиток Тик Ток не исключение. С нашей занятой жизнью, напряженными графиками и короткими промежутками сосредоточенности, мемы часто являются единственной хорошей вещью, на которую у нас есть время.

Мемы произошли от простых, иногда забавных изображений. Теперь мем может быть чем угодно, от фразы или цитаты, до танцев, тенденций и challenge.

В конце концов TikTok сыграл важную роль в эволюции мемов и даже поспособствовал появлению одноименного напитка. Это считается мемом? — спросите Вы. Только интернет-историки будущего могут знать наверняка.

Независимо от статуса мема, напиток ТикТок — это реальный факт. Люди впервые заговорили об этом несколько месяцев назад, но шумиха вокруг этого продолжается. Несмотря на популярность коктейля, большая часть населения, даже не знает, что такое вообще существует.

Это не Coca-Cola, квас, масала-чай или что-то похожее на абсент. Tik Tok drink на самом деле является изобретением сотрудников Starbucks, но никто не признается чьих рук это дело. И люди говорят, что все довольно вкусно.

Что такое напиток Тик Ток?

В течение лета, десятки бариста из Starbucks оказались завалены заказами на напиток Тик Ток, о котором они никогда не слышали раньше. Форумное сообщество было приятно взволновано разговорами о продукте и его составе. Официального названия так никто и не знает. На западе Тик Ток дринк, хорошо прижился.

Известно одно, со слов клиента HappyBarista, что это клубничный фреш с добавлением трех ложек ягод ежевики и земляники. Смешивается это все в бокале 500 мл с совком льда, соответствующего размера. Получается стакан освежающего, сладкого пития.

Уже в комментариях к этому рецепту появились и соглашения о его составе, но большинство признали, что напиток не очень хорош. Кто-то вообще сказал, что вкус похож на фруктовое желе. Некоторые бариста рекомендовали добавить ложку малины, для усиления вкуса, в то время, как другие вообще не рекомендовали заказывать его.

В Twitter появился пост, где сотрудник кофейни высказывает свои мысли о происходящем.

Тот, кто изобрел напиток ТикТок:

Вы все еще можете заказать напиток TikTok

Сегодня в России открыто более 100 кофеен Старбакс, Москва — 89, Санкт-Петербург — 17, Ростов-на-Дону — 4, Екатеринбурге — 3, Самара — 5, Казань — 4, 2 кофейни в Тюмени и Краснодаре, и по одной в Ярославле и Сочи. Хотя ягодный микс не входит в меню, все равно вам сделают его. Спросите вежливо и, ради всего святого, давайте чаевые бариста и официантам, они много работают.

Можете сделать заказ не только по названию, а по составляющим ингредиентам. Если это будет происходить в другом кафе, где такие компоненты есть в наличии, возможно все сначала будет сопровождаться пустыми взглядами и смущенными глазами, человека за стойкой.

Рецепт

Окончательную точку в рецепте нашумевшего #drink, поставила активный пользователь Tik Tok @emmalake. Она предложила инновационный список ингредиентов.

Добавьте все в шейкер, для коктейлей и энергично встряхните, прежде чем вылить обратно в стакан для сервировки. Чтобы избежать проблем с застреванием ягод в трубочке, можете использовать блендер, для размельчения до однородной массы. По желанию добавляйте лед в кубиках.

Возможно, это не лучшее зимнее питье, но вы можете почувствовать TikTok с каждым глотком.