Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста в кляре на сковороде. 12 пошаговых рецептов кляра для цветной капусты

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодняшняя статья не будет рассказывать о сложных кулинарных действиях. Наоборот, на повестке дня одно из самых простых овощных блюд — цветная капуста, жареная в кляре.

Напишу 12 рецептов, как можно сделать кляр, а вы уже выбирайте тот, который больше придется по душе. Перед тем, как начать жарить капусту, ее нужно немного отварить. Но это делается очень быстро. В основном, достаточно 5 минут. Если переварить овощ, то получите вместо красивых отдельных соцветий кашу.

Масло для жарки берите только растительное рафинированное. Можно добавить к нему кусочек сливочного — получится более интересный вкус. Также можете добавлять любимые специи, какие хотите. Хорошо положить паприку, куркуму, пряные травы (если любите их сильный аромат), сушеный чеснок.

Ну и в конце приготовления лучше выкладывать обжаренные кусочки на бумажные полотенца — так вы снизите калорийность блюда, избавившись от излишков жира. Кроме свежей вы можете использовать и замороженную капусту.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Простой рецепт приготовления цветной капусты в сухарях с яйцом

Этот рецепт очень простой, но по нему получается очень вкусная и хрустящая цветная капуста. Здесь не нужно обмакивать каждый кусочек в кляр, по отдельности его обжаривать. Все делается гораздо быстрее. Поэтому рекомендую данный способ тем, кто не может уделить много времени стоянию у плиты.

А еще в дополнение к закуске приготовьте чесночный соус на основе йогурта, который сделает блюдо еще вкуснее.

Ингредиенты:

для соуса:

1.Все рецепты будут начинаться с одного и того же: цветную капусту нужно помыть и разобрать на соцветия. Размер кусочков делайте средним, чтобы они быстро готовились, но при этом не крошились. И старайтесь нарезать примерно на одинаковые части.

2.Вскипятите на огне достаточное количество воды и добавьте в нее половину столовой ложки соли. Опустите все соцветия и варите после закипания 4 минуты. Долго варить не следует, иначе закуска получится слишком мягкой. Гораздо приятней, когда она немного похрустывает, пребывает в состоянии al dente.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3.Когда кусочки проварятся 4, максимум 5 минут, шумовкой переложите их в дуршлаг, пусть вода стекает.

Не оставляйте капусту в горячей воде — она станет слишком мягкой, пока вы будете готовить кляр.

4.Разогрейте сковороду, а в ней растительное масло и немного сливочного.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5.Когда последнее растопится и начнет пузыриться, насыпьте сразу все приваренные соцветия цветной капусты. Обжаривайте их на среднем огне, помешивая, 2 минуты. Нужно, чтобы масло равномерно обволокло все кусочки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6.Параллельно венчиком взболтайте три яйца, посолив и поперчив по вкусу. Не нужно их взбивать до получения пышной массы, просто соедините до однородности.

7.В цветную капусту всыпайте частями панировочные сухари и размешивайте, чтобы соцветия ровным слоем были покрыты крошкой. Также быстро обжарьте до момента, когда закуска станет сухой. Все масло будет впитано, влага испарится.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8.Залейте кусочки яйцом и быстро перемешайте, пока яйца не свернулись. Обжаривайте, пока заливка приготовится. Это произойдет быстро, буквально за минуту.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

9.Переложите готовую цветную капусту в кляре в миску и приготовьте соус. Мелко нарежьте веточки укропа и петрушки, добавьте их в йогурт. Туда же выдавите чеснок и немного посолите. Перемешайте и легкий соус готов!

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

10.Подавайте жареные соцветия в яйце и сухарях с получившейся заправкой. Это может быть вполне качественный перекус или ужин. Несмотря на то, что блюдо овощное, оно достаточно сытное. Многие даже сравнивают с рыбой в кляре. Надеюсь, рецепт понравился и вы будете возвращаться к нему не один раз.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста, жареная в яичном кляре без муки

Ингредиенты:

1.Сразу же поставьте греться воду, в которой будет бланшироваться капуста. Сам же главный продукт тщательно промойте и разберите на крупные соцветия. Делайте подрезы острым ножом по кругу вокруг кочана.

2.Когда вода вскипит, посолите ее (2 ч.л. соли будет достаточно) и положите все кусочки. Варите после закипания 5 минут.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Важно не переварить цветную капусту, иначе она потом будет крошиться. Если используете замороженный овощ, то время варки уменьшите до 2 минут.

3.Откиньте на дуршлаг проваренные кусочки или выньте их в миску с помощью шумовки. Дайте немного остыть, чтобы дальше можно было их брать руками и не обжигаться.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4.В миску вбейте яйца, к ним всыпьте соль и перец, можно добавить травы или специи по своему вкусу. Венчиком или вилкой перемешайте до однородности. Долго взбалтывать не нужно, важно добиться однородности массы.

5.Подостывшие соцветия нужно разрезать ножом вдоль на две половинки, чтобы они не были слишком объемными. Более плоские части легче будет обжарить. Так как мы капусту не переварили, то и резаться она будет легко, сохраняя форму.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6.Разогрейте в сковороде постное масло, лучше без запаха. Вилкой накалывайте каждый кусочек и обмакивайте его в яйце. Сразу же кладите обжариваться.

7.Когда первая сторона зарумянится, переверните соцветие и наколите на вилку. Снова обмакните в яйце «сырой» стороной и верните на сковороду. Обжарьте до золотистости. Слишком крупные куски можно готовить с трех или же с четырех сторон, обмакивая каждую в свое время.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Если не обмакивать повторно, первый кляр стечет и кусочки не будут им покрыты в достаточной мере.

8.Есть эту цветную капусту в яйце можно сразу же в горячем виде. Может, такой способ приготовления покажется несколько утомительным, но получается вкусное блюдо и красивое.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Кляр для цветной капусты с яйцом и мукой – пошаговый рецепт

Этот рецепт приготовления цветной капусты, возможно, самый популярный. Кляр здесь делается простой и всем знакомый: яйца с мукой. Соцветия обжариваются на сковороде.

Для более яркого вкуса рекомендую сделать еще и соус на основе домашнего майонеза.

Ингредиенты:

для соуса:

1.Поставьте воду в кастрюле греться. Тем временем тщательно вымойте вилок цветной капусты (в нем могут быть жучки и гусеницы), удалите листья и начинайте сверху срезать соцветия. Если есть необходимость — еще раз сполосните их.

2.В кипящую воду сложите все кусочки и варите 4-5 минут, затем откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3.В миску вбейте яйца, посолите и поперчите, взболтайте вилкой или венчиком. Вкусно будет добавить паприку или итальянские травы, но можно обойтись и без этих специй.

4.Добавьте муку и замесите однородное, гладкое тесто, по консистенции напоминающее сметану 20%.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5.Обмакните каждое соцветие в кляр и положите в сковороду с разогретым маслом. Много жира не лейте, это не фритюр. Достаточно, чтобы дно было покрыто. Быстро обжарьте с каждой стороны до румяной корочки на довольно сильном огне.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6.Сделайте соус. Для этого потребуются простейшие действия: смешайте майонез с чесноком и мелко порубленной зеленью.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7.Подавайте готовую жаренную цветную капусту с майонезом, который, впрочем, можно заменить и сметаной с солью, горчицей и лимонным соком. Простое овощное блюдо готово, угощайтесь!

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр с молоком, чтобы получилась капуста с хрустящей корочкой

Предлагаю опробовать еще один вариант кляра — с добавлением молока. Делать его нужно не жидким, чтобы он сразу же не стек на дно.

Ингредиенты:

1.Сначала нужно отварить немного капусту, иначе она не успеет прожариться до готовности. Отваривать необходимо в кипящей подсоленной воде в течении 5-6 минут. Это будет зависеть от размера соцветий.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Разберите предварительно кочан на соцветия, подрезая их ножом у основания.

2.Для кляра смешайте яйца с солью и перцем, влейте молоко и снова взболтайте.

3.Добавьте муку и венчиком быстро взбейте, чтобы получилась масса без комочков. Если муки будет маловато — добавьте, чтобы была консистенция текучая, но не слишком жидкая.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4.Обмакните каждый кусочек в кляр и положите в раскаленное подсолнечное масло. Обжаривайте с открытой крышкой. Когда первая сторона станет золотистой, переверните.

5.Выложите готовую цветную капусту на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6.Ну вот и все готово! Можно снимать пробу. Блюдо хоть и простое, но вкусное и сытное.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Жарим цветную капусту в кляре с водой и чесноком

Кто любит аромат чеснока, обязательно добавьте его в кляр для цветной капусты. Получится блюдо пикантное, запашистое, тем более, что здесь присутствует и базилик.

Ингредиенты:

1.Начало готовки стандартное: нужно разобрать кочан капусты на соцветия и сварить в подсоленной воде несколько минут.

Важно не переварить овощ, а лишь слегка его смягчить. Достаточно будет 5 минут. Если кусочки получатся маленькие, то и 3 минут хватит.

2.Замесите кляр. Вбейте яйцо, добавьте немного воды, соль, перец и базилик. Взболтайте и всыпьте муку.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3.Замесите однородное жидкое тесто: оно должно стекать с ложки непрерывной струей.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5.Вкуснейшая сезонная закуска готова! Оно вполне может быть самостоятельным блюдом на ужин. Или служить гарниром к мясу. Приятного аппетита!

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как быстро пожарить цветную капусту в сырном кляре с сухарями?

В предыдущем рецепте нужно было обмакивать каждый кусочек в кляр и обжаривать в масле. Сейчас дело пойдет значительно быстрей, потому что мы не будем уделять внимание каждому соцветию отдельно. Здесь не будет муки, вместо нее возьмем сухари.

Ингредиенты:

1.Капусту, как обычно, приварите до полуготовности. Не делайте это больше 8 минут, чтобы не переварить овощ. Пробуйте вилкой на мягкость. Когда будет нужная «кондиция» откиньте кусочки на дуршлаг.

Если капусту переварить, она начнет крошится. И получится каша, вместо отдельных и красивых соцветий.

2.В миску вбейте яйца и к ним добавьте мелко нарубленную зелень. Берите на свое усмотрение и наличие: зеленый лук, петрушка, укроп.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3.Сыр натрите на мелкой терке и бросьте в будущий кляр. Туда же налейте молоко, добавьте соль, перец, тщательно перемешайте, используя вилку или венчик.

4.Последними насыпаются сухари и все перемешивается.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5.Цветная капуста, к этому времени уже отваренная и по возможности обсушенная, отправляется прямиком в готовый кляр. Перемешайте все кусочки разом, не заморачиваясь с каждым по отдельности.

6.Разогрейте масло в сковороде и ложкой выложите соцветия. Обжарьте их на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон. Не отходите далеко от плиты: все готовится очень быстро. Нужно следить, чтобы вовремя перевернуть.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7.Сухарики образовывают очень приятную корочку, плотную. Сыр придаст нежный сливочный вкус. Внутри закуска будет мягкой, а снаружи — хрустящей. Это очень вкусно и просто.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Вкусная цветная капуста в кляре со сметаной, жареная на сковороде

Кляр со сметаной получается прекрасным. Поэтому, если в доме есть этот продукт, обязательно добавьте его к яйцам, не пожалеете.

Ингредиенты:

1.Помойте вилок и ножом отделите соцветия. Если они получаются очень большие, то разрежьте их на 2, а то и 4 части.

2.Отварите в закипевшей, немного подсоленной воде капусту, засекая 4 минуты после закипания.

В некоторых рецептах советуют варить 15 минут. Но это слишком долго для такого нежного продукта. В результате получится каша, а не упругие кусочки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3.Отваренный овощ выньте из воды и дайте стечь лишней жидкости.

4.Для кляра слегка взбейте яйца с солью и перцем. Это делается быстро — за 10 секунд. Главное, чтобы все смешалось, а не стало пышным. Далее добавьте сметану, снова размешайте.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5.Муку лучше не всыпать сразу всю, а разделить на 2 приема. Тщательно все соедините, чтобы кляр получился гладким, без неприятных кусочков сырой муки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6.Поставьте разогреваться сковороду вместе с растительным маслом. Масла требуется немало: оно должно покрывать дно на 3-4 мм.

7.Обмакните каждый кусочек в кляр и отправьте зажариваться на сковороду. Когда первая сторона прихватится, зазолотится, переверните на другую.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8.Пожарьте таким способом всю цветную капусту, вам понравится полученный результат!

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Видео-рецепт кляра для цветной капусты с пивом

Вы пробовали добавлять пиво в кляр? Например, вместо сметаны или воды. Получается очень оригинальный вкус. И называется такая цветная капуста в кляре «По-болгарски». Готовится она очень легко и быстро. Пары алкоголя испаряются во время жарки, но запах остается.

Посмотрите красивое видео, где показано, как можно приготовить на ужин знакомый всем овощ не совсем знакомым способом. И да, острый томатный соус или кетчуп здесь будет очень кстати.

Ингредиенты:

Цветная капуста в кляре на минеральной воде со взбитыми белками

Этот рецепт самый сложный и долгий из всех. А все из-за того, что яйца нужно (точнее белки) не просто взбалтывать, а взбивать в крутую пену. Благодаря этому кляр получится более пышный и воздушный, он не будет стекать с капусты, а будет образовывать более толстую оболочку.

Ингредиенты:

1.Сразу же отделите яичные белки от желтков. Белки накройте чем-нибудь от заветривания и поставьте в холодильник.

2.На основе желтков начните готовить кляр. Влейте к ним минералку и чайную ложку подсолнечного масла. Также добавьте желаемые специи. Это может быть сушеный чеснок, паприка, тимьян, итальянские травы, соль, перец. Все перемешайте.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3.Муку вводите небольшими порциями и тщательно перемешивайте. Должна получится масса, которая будет стекать с ложки широкой лентой. Поставьте кляр в холодильник на полчаса, ему нужно охладиться.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4.Кочан цветной капусты нужно очень хорошо промыть под проточной водой. В этих овощах часто в середине прячутся всевозможные жучки, поэтому промывать нужно и разобранные соцветия.

5.В кастрюлю налейте литр воды, добавьте немного молока и лавровый лист. Также не забудьте посолить. Доведите эту жидкость до кипения.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Отваривание в воде с молоком избавит от запаха, который присущ цветной капусте.

6.Сварите соцветия на протяжении 3 минут после повторного закипания. Приготовьте емкость с холодной водой. В нее необходимо переложить все приваренные кусочки, чтобы остановить процесс приготовления.

7.Через минуту охлаждения откиньте капусту на сито, чтобы она подсохла. Разложите «полуфабрикаты» на разделочную доску в один слой и немного их припылите мукой. К таким соцветиям кляр будет лучше прилипать.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8.Достаньте из холодильника белки и взбейте их в пышную пену. Лучше работать миксером, вручную понадобится много времени и сил.

9.Частями вводите взбитую воздушную массу в кляр и перемешивайте аккуратно, движениями снизу вверх, как это делается при приготовлении бисквита. Старайтесь сохранить пышность.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

10.Очень хорошо разогрейте растительное масло на сковороде. Его слой должен быть в 1 см от дна.

11.Обмакивайте каждый кусочек цветной капусты в кляр и кладите в кипящий жир. Обжаривайте с каждой стороны примерно по 2 минуты.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

12.Готовые жареные соцветия кладите на бумажные полотенца, чтобы они впитали избытки масла.

13.Подавайте готовую закуску со сметаной, кетчупом или другим любимым соусом. А этот кляр, хоть и готовится долго, но получается очень пористым, пышным и аппетитным. Будет время — приготовьте подобную вкуснятину.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Кляр для цветной капусты с майонезом и яйцом в домашних условиях

Любители майонеза могут воспользоваться этим рецептом. И не обязательно использовать магазинный продукт, можно сделать этот белый соус самостоятельно всего за 5 минут.

Ингредиенты:

1.Разберите цветную капусту на соцветия. Слишком крупные разрежьте еще на 2 или 4 части. Отварите в кипящей подсоленной воде 5-6 минут, затем слейте воду.

2.Для приготовления кляра смешайте яйцо с майонезом, солью и перцем. Теперь добавьте муку и замесите однородную массу, похожую по консистенции на густую сметану.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3.Разогрейте в сковороде сливочное масло (можно взять и подсолнечное, но на сливочном будет вкуснее). Обмакните в кляр кусочки и обжарьте их на среднем огне до румяных боков. На это уйдет минуты 3-4.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4.При подаче можете посыпать свежей зеленью. Это вполне самодостаточно блюдо для любителей овощей. Но к нему можно добавить и кусочек рыбы или мяса, свежие овощи. А вкус будет достаточно ярким, благодаря майонезу.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Рецепт жареной во фритюре цветной капусты (кляр на кефире)

На этот раз кляр для цветной капусты будем делать на кефире. Получится чуть ли не тесто на оладьи. А потом не просто обжарим классическим способом, а во фритюре. Поэтому запаситесь большим количеством постного масла.

Ингредиенты:

1.Как и во всех рецептах выше, капусту нужно перед жаркой немного приварить. Варить нужно не целый кочан, а предварительно разобрать его на соцветия. Воду заранее поставьте греться. Когда она запузыриться, добавьте чайную ложку соли и всыпьте подготовленные кусочки. Варите минут 5 до полуготовности.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2.А пока можно заняться кляром. Перемешайте до гладкого состояния яйца, муку, кефир и соль. Специи можно добавлять по вкусу.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3.Когда капуста сварится, ее нужно откинуть на сито и дать стечь воде. И сейчас же поставьте на огонь глубокую посуду с маслом.

Для экономии жира лучше возьмите довольно узкую емкость.

4.Обмакните соцветия в кляр и отправьте их в кипящее масло. Кусочки должны плавать и не доставать до дна, практически, как при варке.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5.Когда оболочка станет румяной со всех сторон, шумовкой достаньте закуску из жира и сложите на бумажное полотенце, чтобы стекло и впиталось лишнее масло.

6.На этом вкусная цветная капуста в кефирном кляре готова. Она вполне может стать хитом сезона.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Замороженная цветная капуста в кляре без яиц: постный рецепт

В пост тоже можно приготовить кляр для цветной капусты, не используя яйца. Как это сделать, читайте ниже.

Ингредиенты:

1.Сначала нужно сделать кляр. Просейте в миску муку, к ней добавьте крахмал, соль, перец, сушеные травы. Смешайте эти сухие компоненты.

2.Частями заливайте холодную воду и размешивайте, чтобы получился довольно текучий, но не слишком жидкий кляр без комочков. Поставьте заготовку в холодильник на 40 минут.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3.Пока кляр прохлаждается, подготовьте главный ингредиент. Помойте под проточной водой вилок капусты, уберите листья и кочерыжку и отрежьте отдельные соцветия. Самые крупные из них перережьте ножом еще на две части.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4.Вскипятите воду, посолите ее и отварите в ней в течение 5 минут все кусочки. Затем откиньте на дуршлаг, давая стечь всей воде.

5.Налейте подсолнечное масло без запаха в кастрюлю и нагрейте его.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Чтобы проверить, хорошо ли разогрелось масло, капните в него немного кляра — он должен запузыриться.

6.Окуните каждое соцветие в кляр, дайте стечь лишнему. И положите во фритюр. Обжаривайте капусту около 1,5-2 минут до зарумянивания. После этого переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7.Таким образом, партиями, обжарьте всю цветную капусту в кляре.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Ну что, решили, какой кляр приготовите для цветной капусты? Какой бы вы рецепт не выбрали, будет вкусно. Тем более, что уровень сложности в этом деле самый легкий. Желаю всем приятного аппетита!

Еще читайте лучшие рецепты блюд из кабачков. Будем есть овощи, пока сезон, набираться витаминов. Не забудьте сохранить страницу в закладки, чтобы не потерять. До встречи, впереди еще много вкусного!

Цветная капуста в кляре на сковороде — 10 пошаговых рецептов

Легкая 40 мин. 5 порц.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста в кляре на сковороде – аппетитное и оригинальное решение для вашего стола. Такая капуста выйдет сочной и порадует хрустящей корочкой. Подавайте угощение как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Порадуйте себя и близких с помощью наших проверенных рецептов с пошаговым описанием процесса.

Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой на сковороде

Когда приходит сезон цветной капусты, хозяйки активно начинают искать различные рецепты приготовления блюд из данного овоща. Цветная капуста в кляре – отличное решение! Блюдо получается хрустящим и аппетитным. Оно привлечет внимание всей семьи с первого взгляда, никого не оставив равнодушным! Просто объедение!

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятного вам аппетита!

Цветная капуста в кляре с сыром на сковороде

Такое блюдо понравится всем любителям цветной капусты! Приготовить его несложно – необходимо сделать сырный кляр и обжарить в нем соцветия цветной капусты. Капуста получается ароматной и очень вкусной. Подавать к столу готовое блюдо можно и в горячем, и в остывшем виде – будет вкусно в любом случае!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Цветную капусту следует промыть и разобрать на небольшие соцветия. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь. После закипания добавьте в воду соль, следом отправьте туда капусту. Проварите ее в течение 5-7 минут. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. По готовности откиньте цветную капусту на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Подготовим кляр. В глубокую миску вбейте яйца. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Затем всыпьте к яйцам пшеничную муку и соль по вкусу, все тщательно перемешайте. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Твердый сыр необходимо натереть на мелкой терке, затем всыпать полученное в емкость к остальным ингредиентам. После перемешивания кляр с сыром будет готов. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. Порционно обваляйте все соцветия цветной капусты в приготовленном кляре. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем капусту, обжариваем ее с двух сторон до румяности. Аналогичным образом приготовьте в кляре все соцветия. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

9. Цветная капуста в кляре с сыром готова к употреблению! Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятного вам аппетита!

Замороженная цветная капуста в кляре

Цветная капуста является полезной, обладает нежным и приятным вкусом. Для приготовления вкусных блюд часто используют замороженную цветную капусту. Один из вариантов – приготовить ее в кляре. Много времени данный процесс не займет. А в результате получается вкусный гарнир и аппетитная закуска.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Из морозильной камеры достаньте цветную капусту. Опустите пакет с замороженной капустой на полчаса в теплую воду. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Приготовим кляр для цветной капусты. В глубокую миску выкладываем пшеничную муку и сметану, вбиваем яйца и добавляем соль. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Все ингредиенты необходимо тщательно взбить венчиком, чтобы получить однородную массу. Оставляем кляр на 10 минут в стороне. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Спустя полчаса достаем пакет с капустой из воды, вскрываем его. Каждое соцветие капусты обмакиваем в приготовленном кляре и выкладываем в сковороду с горячим маслом. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Когда одна сторона капусты приобретет золотистую корочку, переверните соцветия и обжарьте вторую сторону. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Замороженная цветная капуста в кляре готова! Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятного вам аппетита!

Диетический рецепт цветной капусты в кляре ПП

Цветная капуста – отличный продукт для рациона людей, придерживающихся принципов правильного питания. Ее можно вкусно приготовить в кляре не только в духовке, но и на сковороде. Данный рецепт описывает простой способ приготовления вкусного и аппетитного блюда из цветной капусты. Пробуйте!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. После тщательного промывания разделите цветную капусту на соцветия. Поместите их в кастрюлю с подсоленной водой, варите в течение 5 минут. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. В миске взбиваем венчиком яйца, приправляем их черным молотым перцем и солью. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Затем добавляем в яичную смесь натуральный йогурт, все перемешиваем. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Хлебцы необходимо измельчить любым удобным способом (кофемолкой, блендером и т.д.). Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Натираем на мелкой терке твердый сыр, добавляем его к приготовленной панировке. Присыпаем данные ингредиенты паприкой, все перемешиваем. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Соцветия цветной капусты поместите сначала в миску с яичной смесью, затем в емкость с панировкой и сыром. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. Смажьте сковороду минимальным количеством растительного масла, сделать это можно силиконовой кисточкой. На разогретую сковороду выкладываем цветную капусту в кляре, обжариваем на умеренном огне с двух сторон до готовности. Для приготовления данного блюда можно использовать сковороду с антипригарным покрытием, в таком случае использовать растительное масло нет необходимости. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8. ПП цветная капуста готова! Чтобы удалить излишки масла, готовое блюдо можно выложить на бумажные полотенца. После этого действия цветную капусту в кляре можно подавать к столу. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятного вам аппетита!

Как пожарить цветную капусту в кляре в сухарях?

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Разберите цветную капусту на соцветия, предварительно промыв овощ. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. В кастрюле необходимо вскипятить воду, посолить ее. Затем помещаем туда соцветия капусты, отвариваем их 5-7 минут на умеренном огне. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. После варки откидываем цветную капусту на дуршлаг – уйдет лишняя жидкость и капуста обсохнет. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Взбиваем яйца с солью. Обмакиваем каждое соцветие в яичном кляре. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. В отдельную емкость всыпаем панировочные сухари. После обмакивания в кляре цветную капусту необходимо обвалять в сухарях. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Разогреваем сковороду с растительным маслом, с двух сторон обжариваем цветную капусту до румяной корочки. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. Цветная капуста в кляре в сухарях готова! Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт цветной капуста в кляре во фритюре

Цветная капуста в кляре, приготовленная во фритюре, получается хрустящей и очень вкусной. Такая закуска сможет порадовать близких и удивить гостей! Даже те, кто не ест цветную капусту, не смогут устоять перед таким аппетитным блюдом. Простота приготовления и нежный вкус готового блюда – главные преимущества данного рецепта.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В самом начале следует подготовить цветную капусту – промыть ее, обсушить, разобрать на соцветия. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. В кастрюлю с водой добавляем соль (1 ч.л.), выкладываем туда же соцветия капусты. Отвариваем их примерно 5-7 минут. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. В глубокой емкости смешиваем яйца, пшеничную муку, кефир комнатной температуры и соль (1 ч.л.). Кляр готов. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. В кастрюлю наливаем необходимое количество растительного масла, ставим на огонь. Когда масло начнет потрескивать, можно начинать непосредственно приготовление. Опускаем в кипящее масло цветную капусту в кляре, жарим ее до золотистой корочки. Готовим капусту порционно, чтобы не допустить слипания соцветий. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. По готовности достаем капусту из масла с помощью шумовки. Выкладываем готовую закуску на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Цветная капуста в кляре во фритюре готова! Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятного вам аппетита!

Как приготовить цветную капусту в постном кляре?

Перед вами рецепт приготовления цветной капусты в постном кляре. Блюдо получается сочным, с интересным вкусом. Такой вариант гарнира или закуски будет особенно актуален в пост. Съедается данное блюдо за один раз, все будут просить двойную порцию! Вкусно и просто!

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты – пшеничную муку, картофельный крахмал, соль, черный молотый перец и прованские травы. По желанию можно использовать любые специи. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Далее влейте к сухим компонентам воду. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Все тщательно перемешайте, чтобы кляр получился однородным. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Цветную капусту промойте, затем разделите на соцветия небольшого размера. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Поместите капусту в кипящую подсоленную воду, варите не более 5-7 минут. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Отварную цветную капусту откиньте на дуршлаг. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. Каждое соцветие необходимо обмакнуть в приготовленном постном кляре. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

9. Цветная капуста в постном кляре готова! Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления цветной капусты в кляре со сметаной

Кляр со сметаной отлично подойдет для цветной капусты. Такой вариант приготовления понравится даже детям, ведь блюдо получается сочным и одновременно хрустящим. Подавать к столу цветную капусту в кляре со сметаной можно и как отдельное блюдо, и как гарнир. В холодном виде данное блюдо станет отличной закуской.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Цветную капусту промойте, обрежьте листья. Поместите капусту в кастрюлю с водой, поставьте на огонь. Проварите овощ в течение 2-4 минут после закипания. Цель данного действия – размягчение капусты. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. В подходящей емкости смешайте пшеничную муку, сметану, яйцо, черный молотый перец и соль. Перемешайте данные ингредиенты до однородности. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. В полученный кляр со сметаной влейте небольшое количество воды. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Капусту после варки необходимо остудить, затем разделить на соцветия. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Каждое соцветие следует обмакнуть в кляре со всех сторон. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Сразу же обжариваем капусту в кляре на разогретой сковороде с растительным маслом. Готовое блюдо будет иметь золотистый цвет и румяную корочку. Цветная капуста в кляре со сметаной готова к употреблению! Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятного вам аппетита!

Цветная капуста в кляре с майонезом на сковороде

Данная технология приготовления цветной капусты в кляре позволяет получить аппетитное, сочное блюдо с интересным вкусом. После первой пробы просто невозможно оторваться от блюда! Горячие соцветия капусты в хрустящей золотистой корочке прекрасно дополнят любое мясное или рыбное блюдо.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Капусту необходимо промыть и просушить. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Далее разделите овощ на соцветия среднего размера. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Отварите подготовленную цветную капусту в подсоленной воде в течение 3-4 минут после закипания. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Для приготовления кляра соедините в одной емкости яйцо, пшеничную муку, майонез и соль. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Соцветия цветной капусты поместите в емкость с кляром. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. Все перемешайте, чтобы капуста полностью покрылась кляром. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Затем отправьте в горячее масло капусту в кляре, обжаривайте до золотистости. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

9. Цветная капуста в кляре с майонезом готова! Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятного вам аппетита!

Очень вкусная цветная капуста в яичном кляре

Цветная капуста в яичном кляре – отличный вариант блюда для летнего меню. Для приготовления капусты в кляре по данному рецепту понадобится минимум ингредиентов, основные из которых – цветная капуста и яйца. Приготовить такое простое и вкусное блюдо сможет каждый!

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Основной ингредиент – цветную капусту – необходимо промыть, разделить на соцветия небольшого размера. После этого поместите подготовленный овощ в кастрюлю с кипящей водой, проварите его в течение 5 минут. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. После варки откиньте капусту на сито или дуршлаг. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. В отдельную емкость вбейте яйца, добавьте к ним соль, черный молотый перец и иные специи по вкусу. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Каждое соцветие цветной капусты опустите в яичный кляр. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. В сковороде нагрейте растительное масло, затем начинайте обжаривать на нем цветную капусту в кляре. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. После обжаривания одной стороны капусту следует перевернуть и подрумянить вторую сторону. Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8. Вкусное и аппетитное блюдо – цветная капуста в яичном кляре – готово! Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста в кляре

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

«Лучшие из цветов – цветы капусты» (английская пословица).

В холодильнике припрятана роскошная головка цветной капусты. Упругая, ослепительно белая, свежая и хрустящая, она манит и совращает. Хочется согрешить, приготовив кое-что не очень полезное, но неизменно вкусное, сногсшибательное, умопомрачительное. Сначала я расскажу о самых популярных рецептах приготовления цветной капусты в кляре, а потом поговорим о секретах – благодаря им мы сумеем приготовить просто невероятно вкусную цветную капусту в кляре!

Цветная капуста в кляре – базовый вариант

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 небольшая головка цветной капусты;
3 яйца;
2 ст. л. муки;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем большую кастрюлю и наполняем ее водой на 2/3, добавляем немного соли и ставим на огонь. После закипания опускаем в воду цветную капусту, предварительно поделенную на небольшие соцветия. Отвариваем до готовности (примерно 10 минут – в зависимости от размера кусочков).
Яйца взбиваем с мукой и солью.
На сковородке хорошо разогреваем растительное масло.
Каждый кусочек капусты опускаем в кляр, после чего выкладываем на сковородку и на среднем огне обжариваем со всех сторон до красивой румяной корочки.

Цветная капуста в кляре на сковороде

«Желтый» кляр для цветной капусты

Маленький секрет, который превращает капусту не просто во вкусный ужин, а во вкусный и невероятно красивый ужин: мелко натертая морковь. Благодаря ей кляр после обжарки становится ярко-оранжевым, невероятно привлекательным и позитивным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кочан цветной капусты;
1 небольшая морковка;
3 яйца;
2 ст. л. муки;
соль, растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту делим на небольшие соцветия и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Морковку очищаем и натираем на самой мелкой терке. Смешиваем с яйцами, солью, мукой.
Хорошо разогреваем сковородку, наливаем немного масла и, окуная кусочки капусты в кляр, обжариваем до золотистого цвета со всех сторон.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Кляр на пиве для цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 мл пива;
2 ст. л. муки;
2 яйца;
соль по вкусу;
1 небольшая головка цветной капусты;
растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту делим на соцветия.
Смешиваем пиво и яйца, добавляем муку и соль.
Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла.
Окунаем цветную капусту в кляр и обжариваем со всех сторон на умеренном огне.

Цветная капуста с сыром

Маленький штрих – сыр, и капуста преображается, гордо поднимает голову, расправляет плечи и становится просто роскошной барышней!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г твердого сыра;
1 головка цветной капусты;
3 яйца;
1/3 ч. л. соды;
1 ст. л. сметаны;
2 ст. л. муки;
соль по вкусу;
растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем капусту.
На мелкой терке натираем сыр, смешиваем его с яйцами, солью, содой и мукой.
Опускаем кусочки капусты в кляр и обжариваем на разогретой сковородке на растительном масле.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста в льезоне

По сути, льезон – тот же кляр, но под другим углом. Жидкое тесто используется для связки отдельных компонентов, и мы сегодня именно этим и воспользуемся. У нас получатся шарики неправильной формы – хрустящие, пикантные и очень нежные внутри.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг цветной капусты, поделенной на соцветия;
4 яйца;
4 ст. л. муки;
2 полные ст. л. сметаны;
1/3 ч. л. соды;
соль по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим относительно жидкое тесто – смешиваем яйца, сметану, соль, соду, муку.
Капусту делим на мелкие соцветия, смешиваем с тестом.
Жарим в раскаленном масле, выкладывая массу чайной ложкой.

Цветная капуста во фритюре

Как считаете, можно ли сделать капусту в кляре еще более аппетитной? Легко! Замените сковородку на небольшую кастрюльку, увеличьте количество масла и обжарьте все во фритюре – невероятный результат!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 мл кефира;
2 яйца;
2 ст. л. муки;
1/3 ч. л. соды;
соль по вкусу;
растительное масло;
1 небольшая головка цветной капусты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соцветия капусты отвариваем в воде до готовности.
Смешиваем яйца с кефиром, добавляем соль, соду, муку.
В кастрюльке хорошо разогреваем масло.
Капусту окунаем в кляр и сразу выкладываем в раскаленное масло. Жарим до золотистой корочки – аккуратно, не передержите, будет быстро.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Хрустящий кляр для цветной капусты

Такое возможно! Убираем яйца – и вуаля, можно ужинать. Между прочим, получается ничуть не хуже.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг цветной капусты;
1 ст. л. крахмала;
1 ст. л. муки;
примерно 0,5 стакана воды;
4-5 ст. л. панировочных сухарей;
щепотка сухих трав (вкусно – с травами итальянской кухни);
соль, растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В подсоленной воде отвариваем до готовности соцветия капусты.
Смешиваем муку и крахмал, добавляем травы, соль и разводим водой – должна получиться консистенция жидкой сметаны.
Капусту хорошо окунаем в кляр, после чего обваливаем в сухарях.
Жарим до золотистой корочки на умеренном огне.

Цветная капуста в кляре в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
20 г сливочного масла;
Приготовление
1 кг цветной капусты;
2 белка;
1 ст. л. муки;
1/2 стакана мелких панировочных сухарей;
1/2 ч. л. паприки;
1/2 ч. л. куркумы;
1/2 ч. л. сухих трав;
соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем до готовности соцветия капусты.
Белок взбиваем в пену, смешиваем с мукой, травами, куркумой и паприкой.
Форму для выпечки смазываем маслом. Кусочки капусты опускаем в кляр, после чего обваливаем в сухарях и выкладываем в форму.
Запекаем при температуре 200 градусов до золотистой корочки (около 20 минут).

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Подача

Вопреки стандартной и общераспространенной практике подавать цветную капусту в «чистом виде», подумайте о соусах. Этот овощ великолепно сочетается со многими из них!

Самый простой вариант – майонез: перламутрово-белая капелька на каждом кусочке на самом деле способна сделать чудо, придав обычному блюду особую нотку. Фантазируя, смешивайте майонез с различными добавками (чеснок, травы, яблоко, хрен, анчоусы, корнишоны, чили, горчица и десятки других компонентов), пробуйте и ищите свой идеальный вариант. Соевый соус, сметана с чесноком, кетчуп, сливки, равигот, тартар, винегрет – с цветной капустой, по-моему, сочетается все, что угодно! Соусов, с которыми можно подать овощи, очень много, и стоит попробовать все-все-все.

Цветная капуста в кляре хорошо смотрится со свежими помидорами, отлично сочетается с листовыми салатами, вкусна с болгарским перцем, невероятно пикантна в компании с морковкой по-корейски.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Секреты вкусного приготовления блюда:

— выбирая капусту, ориентируйтесь на ровную окраску кочана (желтоватую, белоснежную, чуть зеленую, но без темных пятен) и его плотность (крепкий и тяжелый): качественный продукт – залог успешного блюда;

— не переварите капусту; лучше недодержать ее в кипящей воде (цветная капуста невероятна вкусна даже в сыром виде, а недостаточная термическая обработка только сохранит ей хрустящесть и витамины), чем превратить в невнятное пюре;

— не забудьте посолить воду, в которой вы будете отваривать капусту – этот малюсенький штрих превратит обычную капусту в очень вкусную цветную капусту;

— чтобы усилить и подчеркнуть кремовый вкус цветной капусты, добавьте в воду одну-две столовые ложки сахара – это никоим образом не превратит ваш ужин в десерт, однако, сделает вкус капусты более выраженным и, кроме того, сохранит белый овощной цвет при варке, не дав ему скатиться к вываренному полупрозрачному;

— после отваривания цветную капусту нужно сразу поместить под проточную холодную воду – это действие притормозит дальнейшую тепловую реакцию, помогая остаться упругой, но уже мягкой, отваренной, но еще похрустывающей;

— если перед тем, как опустить капусту в кляр, слегка обмакнуть ее в муке, тесто будет лучше держаться на овощах, не «слезет» во время обжарки и останется на месте при выкладывании ужина на блюдо;

— обжаренную капусту сразу со сковородку рекомендуется выложить на бумажные салфетки или одноразовые полотенца – они впитают в себя лишний жир, а кляр останется хрустящим и сухим.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приятное послевкусие, или Еще три бонуса

Во-первых, это полезно. Клетчатка цветной капусты гораздо мягче своих белокочанных, «броккольных», «кольрабных» и прочих «родственников», а потому невероятно позитивно влияет на микрофлору кишечника. Регулярное потребление значительно снижает риск возникновения некоторых раковых опухолей, благотворно действует на сердечную мышцу. Низкая калорийность увеличивает популярность продукта среди людей, борющихся с лишним весом и просто следящих за своим рационом. Витамины С и К, фолиевая кислота, жирные омега 3 кислоты – причин для того, чтобы говорить о необычайное полезности этого овоща, более, чем достаточно.

Во-вторых, цветная капуста – это просто. Она довольно быстро готовится – и потому попадает в рейтинг самых «удобных» продуктов для ужина на скорую руку: усилий совсем немного, а результат – неизменно восхитительный.

В-третьих, капуста доступна – цены на овощи на наших рынках и прилавках супермаркетов относительно невысокие, что позволяет покупать их довольно часто. При этом из цветной капусты легко сделать питательное блюдо, которым насытится вся семья.

Цветная капуста в кляре

Одним из самых интересных подарков огорода является цветная капуста. Плотная, упругая, необычная, состоящая из отдельных соцветий, она привлекает внимание с первого взгляда. Опытные хозяйки придумали сотни рецептов с ее «участием», но самое популярное блюдо – это капуста в кляре. Ниже подборка разных вкусных рецептов из этой разновидности капусты.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста в кляре на сковороде – пошаговый фото рецепт

Осеннее меню традиционно богато свежими овощами. Их варят, запекают, тушат, чтобы не повторяться. И в каждом новом блюде есть только ему присущие нюансы вкуса.

Когда поспевает цветная капуста, хозяйки активнее листают страницы кулинарных книг. Главная рекомендация сезона – пожарить ее в кляре.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Цветную капусту помыть, обсушить бумажным полотенцем и разобрать на соцветия. Они не должны быть слишком маленькими, лучше среднего размера. Отваривать ее, как советуют во многих рецептах, не надо. Эта, казалось бы, мелочь сэкономит время, но вкус блюда при этом не страдает, а даже наоборот выигрывает.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Для приготовления кляра взять удобную посуду с высокими стенками. Сначала взбить венчиком 2 яйца, чайную ложечку соли и немного молотого черного перца. Добавить полстакана воды комнатной температуры, перемешать. Насыпать стакан муки, взбивая тесто венчиком. Получится густая масса, похожая на тесто для оладьев.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

В посуду с кляром поместить соцветия капусты так, чтобы они полностью покрылись тестом.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Затем в сковородке разогреть растительное масло без запаха, в него выложить капусту.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

На спокойном огне, чтобы не пригорала, цветную капусту в кляре обжаривать сначала с одной стороны до красивого золотистого цвета, а затем аккуратно перевернуть и довести до такой же готовности вторую сторону.

Накрывать сковородку крышкой не нужно, чтобы кляр во время жарки хорошо поднимался и получался хрустящим.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Готовую капусту в кляре переложить на тарелку и подать на стол. Это может быть и самостоятельное блюдо, и гарнир.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Вариант приготовления в духовке

Обжаренная на сковороде в кляре цветная капуста, конечно, очень аппетитна и вкусна, вот только многие мамы беспокоятся, чего больше – пользы от овоща или вреда от способа обработки? Более полезной будет не обжаренная, а запеченная в духовом шкафу.

Такой способ приготовления позволяет получить вкусную хрустящую, но нежирную капусту. Она хороша и в качестве гарнира к мясному блюду, и сама по себе.

Рецепт с сыром — необычно и очень вкусно

Великолепный сырный аромат распространится по кухне, когда первая порция цветной капусты отправится на сковородку. Он же станет сигналом для домочадцев, что очень скоро их ожидает новый кулинарный шедевр от любимой мамочки и жены.

Как жарить цветную капусту в кляре с майонезом

Сколько существует рецептов кляра, столько же существует рецептов цветной капусты, обжаренной по такой технологии. Из жидких составляющих наиболее часто используются яйца, иногда компанию их составляют молочные продукты, собственно, молоко, кефир или сметана. Следующий рецепт оригинальный, поскольку предлагается добавить в тесто майонез и сыр. Так как майонез готовится на основе куриных яиц, то их в кляр добавлять уже не нужно.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Кляр на пиве для цветной капусты

Молочных продуктам и майонезу достойную конкуренцию в кляре готово составить пиво. Тесто получается воздушным и хрустящим, с легким хлебным ароматом.

Запаха пива, как такового не будет слышно, зато появится аромат свежеиспеченного хлеба. Настоящий каравай мама испечет в следующий раз, а сегодня она пригласит семейство на дегустацию блюда. Причем не в ее интересах раскрывать взрослой мужской половине, в чем секрет :).

Рецепт кляра с панировочными сухарями

Капуста цветная – это хорошо, в кляре – замечательно, еще лучше в кляре с панировочными сухарями. И вкусно, и выглядит потрясающе.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Советы и рекомендации

Капусту отбирать свежую плотную, красивую, без потемнений и следов гнили.

Отваривание обязательно. Если в кипяток добавить лимонную кислоту на кончике ножа, капуста сохранит белоснежный цвет.

В кляр можно добавлять любые кисломолочные продукты (без сахара), пиво или майонез.

Капуста сама по себе пресная, поэтому использование специй, приправ, перцев улучшит ее вкус. Капуста цветная в кляре – блюдо, которое невозможно испортить. Оно подходит для тех, кто делает первые шаги на пути к вершинам кулинарного мастерства.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Доброго времени суток, мои дорогие.

После публикации рецептов капусты брокколи, некоторые читатели намекнули, что это конечно хорошо, но у нас большей популярностью пользуется цветная капуста. Многие даже выращивают ее у себя в огороде. Я себе такого позволить не могу, полоса у меня для этого не подходящая — она очень чувствительна к заморозкам.

Поэтому и ту и другую я приобретаю в магазинах и на рынках и для меня основное отличие между ними заключается в цвете. Одна зеленая, другая белая, вот и вся разница. По вкусу я их тоже не отличаю. Но повторюсь, это только мое мнение.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

И принципы готовки у обеих видов капусты абсолютно одинаковые. Так что я не буду вам пересказывать прошлую статью, заменяя в ней брокколи на цветную капусту. Лучше я расскажу вам про то, как можно сделать обалденный кляр, который превратит скучное употребление «правильной» еды в низкокалорийный праздник желудка.

Содержание:

Согласен, пивной и майонезный кляр не ассоциируются с диетическим питанием, но во-первых, этих элементов добавляется совсем небольшое количество, чтобы серьезно повлиять на калорийность; а во-вторых, такой вариант закуски в любом случае значительно полезнее той же картошки фри или наггетсов.

И я не устану повторять: процесс похудения, основанный только на пресной вареной пище никогда не даст желаемого результата, так как сила воли, в большинстве случаев, тает быстрее, чем жир на боках.

Худейте постепенно и с удовольствием, а не воюя каждый день с самим собой.

Простой пошаговый рецепт цветной капусты в кляре на сковороде

По традиции начнем с самого простого и быстрого рецепта, не требующего большого количества ингредиентов.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Ингредиенты:

Специи и зелень добавляем по желанию, если под рукой их нет, то можно обойтись и без них.

Приготовление:

1. Капусту разделываем на соцветия, тщательно промываем проточной водой и складываем в кастрюлю с подсоленной водой (1,5 ч.л. на 2 литра воды).

Слишком мелко разбирать не надо, т.к. каждый кусочек будет обжариваться отдельно.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Ставим кастрюлю на средний огонь, ждем пока вода закипит и после этого варим овощи еще 3 минуты. Затем откидываем их на дуршлаг и даем немного остыть.

2. Кляр готовим смешав яйцо с молоком, специями и оставшейся половиной чайной ложки соли. Тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Теперь берем по одному остывшие кусочки капусты и обваливаем ее в муке.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Затем купаем их в кляре.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. И отправляем в сотейник с кипящим растительным маслом. Огонь должен быть средним, а масла столько, чтобы оно полностью накрывало капусту.

Если нет сотейника или сковороды с высокими бортиками, то можно взять и обычную кастрюлю.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Обжариваем капусту пару минут до появления золотистого цвета, после чего выкладываем ее на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Перед подачей посыпаем измельченной зеленью.

Как сделать пышный кляр для цветной капусты с яйцом

А теперь, как говорится, следите за руками. Основные продукты те же, что и в первом рецепте, а готовится кляр абсолютно по другому и получается воздушным как пончики. Очень вкусно.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Ингредиенты:

Приготовление:

Сразу предупреждаю, приготовление занимает около часа. Но оно того стоит.

1. Начинаем с кляра, так как ему еще нужно будет отстояться в холодильнике.

Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Белки на время убираем в холодильник, а к желткам добавляем щепотку соли, газировку (не соленую только), чайную ложку растительного масла, щепотку соли и приправы по вкусу (например, прованские травы, сушеный чеснок или красный перец)

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Тщательно все перемешиваем

2. Затем начинаем понемногу добавлять и вмешивать муку, добиваясь консистенции как у теста для оладий.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Готовую смесь убираем в холодильник на 40 минут, накрыв пищевой пленкой.

3. Теперь берем капусту и помещаем ее на 5-7 минут в слабосоленый раствор из 1 литра воды и 1 ст. ложки соли.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Далее ее нужно отварить. Для этого наливаем в кастрюлю 1 литр воды, молоко, добавляем лавровый лист и щепотку соли. Складываем туда разобранную на соцветия капусту, доводим ее до кипения на среднем огне, после чего варим 3 минуты.

Молоко позволяет избавиться от неприятного запаха, появляющегося при варке цветной капусты.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Проваренные таким образом овощи выкладываем в миску с холодной водой на 5 минут, чтобы остановить процесс варки, а затем обсушиваем их бумажным полотенцем.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Возвращаемся к кляру. Достаем из холодильника белки и интенсивно их взбиваем до состояния пены.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. И аккуратными движениями вмешиваем ее в приготовленное ранее тесто.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8. Все. Самое сложное позади. Осталось только пожарить. Для этого разогреваем в сковороде растительное масло толщиной около сантиметра и выкладываем в нее цветную капусту, обмазанную кляром.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

9. Обжариваем ее на среднем огне с двух сторон по паре минут до появления золотистой корочки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

10. После чего выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Готово. Приятного аппетита!

Как пожарить цветную капусту в майонезном кляре с чесноком

Не самый низкокалорийный, но очень вкусный рецепт майонезного кляра. Когда хочется чего-нибудь вредненького, но совесть не позволяет.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Ингредиенты:

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия, промываем проточной воде и отвариваем в течение 5 минут.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем майонез, выдавленный прессом чеснок, солим и перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем и начинаем добавлять и вмешивать муку.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Добавляем ее до тех пор, пока не получим консистенцию сметаны.

Окончательное количество муки зависит в основном от ее влажности.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Ну а дальше все как обычно: обваливаем кусочки капусты в кляре и обжариваем на среднем огне в большом количестве растительного масла до появления золотистой корочки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить капусту в хрустящей панировке

Если вы любите готовить так же, как любите покушать, то вам понравится вот этот достаточно сложный, но невероятно вкусный рецепт хрустящей закуски.

Цветная капуста на сковороде в кляре на пиве

Есть мнение, что вкусовые качества этого блюда превосходят мясо. Действительно, она получается очень сочной и мягкой и по вкусу напоминает шашлык. Обязательно попробуйте этот рецепт если еще не пробовали овощей в пивном кляре.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия, промываем холодной водой и отвариваем в подсоленной воде 5 минут.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Кляр готовим разбивая яйцо и смешивая его с мукой и пивом. Солим и перчим

Пиво берем светлое. Фильтрованное или нет — не важно.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Тщательно перемешиваем до исчезновения комочков.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Кляр получается жидким. Так и должно быть.

4. Купаем капусту в кляре. Именно купаем, а не обмакиваем. Она должна хорошенько пропитаться.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. И обжариваем на среднем огне в большом количестве растительного масла со всех сторон о обраования золотистой корочки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Подаем с острым соусом. Приятного аппетита!

Рецепт кляра с сыром для жарки

В интернете очень много рецептов приготовления капусты с сыром духовке. А вот как сделать что-то подобное на сковороде найти трудно. Предлагаю вам один из немногих удачных примеров как можно приготовить сырный кляр для жарки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Приготовление:

1. Взбиваем 1 яйцо, добавляем к нему 100 г тертого твердого сыра, 1 зубчик тертого чеснока, немного зелени и по щепотке соли и перца. Хорошо все перемешиваем. Сырный кляр готов.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Цветную капусту разбираем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде 5 минут, обсушиваем бумажным полотенцем и присыпаем мукой.

Муки берем совсем не много, просто чтобы кляр лучше ложился.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Обваливаем овощи в кляре, стараясь, чтобы на них осталось побольше сыра.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. И обжариваем на среднем огне со всех сторон до образования золотистой корочки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Готово. Приятного аппетита!

Как делать кляр для цветной капусты без яиц

Да, бывает и такой. Постный называется. В представленном ролике обжарка овощей осуществляется во фритюре, но ничего не мешает нам заменить ее на сотейник. Принцип остается тем же: кусочки капусты должны утонуть в масле.

Пока доставал эти рецепты из своей коллекции, попутно встретил множество других интересных диетических рецептов. Понравились различные овощные супы-пюре, которые я пока так и не опробовал. Так что в ближайшие дни я собственноручно приготовлю особо приглянувшиеся и посвящу одну из следующих статей диетическим супчикам.

А на сегодня все, спасибо за внимание.

2 Комментария к “Цветная капуста в кляре на сковороде: 7 способов сделать вкусный кляр”

В пышном кляре цветная капуста выглядит как пончик) а внутри начинка! Отличный рецепт!

Люблю когда овощи готовят в кляре. Таким образом они приобретают некую пикантность во вкусе. А внешний вид их просто обалденный)

Цветная капуста в кляре — простые и вкусные рецепты

Hello, друзья! Как ваше настроение? У меня отличное. Поэтому с удовольствием пишу для вас новый пост. И речь сегодня пойдет об очень интересном и полезном овоще, о цветной капусте. Она очень необычно выглядит и привлекает к себе внимание.

Однако до недавнего времени я даже и не представляла, что можно сделать из такого вот чуда природы. Более того считала, что данный плод не вкусный. Как же я ошибалась! Оказывается такая капустка не просто вкусная, а безумно вкусная. Если, конечно, ее правильно приготовить.

Опытные хозяйки наверняка имеют много разных рецептов блюд с добавлением такого овоща. А по классике жанра готовят из него омлет или же добавляют в овощное рагу. Мне же приглянулся вариант жарки соцветий в кляре. Если вы ни разу не делали такую закуску, то советую ознакомиться с ниже описанными способами приготовления и сделать «вкусняшку» прямо на этих выходных.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Кстати, горячие соцветия в поджаристой корочке из теста отлично сочетаются с мясом или рыбой, также подаются как отдельное блюдо. А вот в холодном исполнении получается отличная хрустящая закуска.

Как приготовить кляр для цветной капусты

Наверное самый известный и популярный кляр — это взбитые яйца с мукой. Однако для данного овоща мне приглянулась следующая технология приготовления с добавлением сметаны. Такой вариант нравится многим деткам, ведь получается очень сочное и хрустящее блюдо, да и вид интересный.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. С кочана срежьте листья и сполосните его. Затем налейте в кастрюлю чистую воду и погрузите овощ. Поставьте емкость на огонь, а когда вода закипит проварите кочан в течении 2-4 минут.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Нужно чтобы капуста размягчилась, но ни в коем случае не переварилась.

2. Далее в глубокой миске смешайте сметану с яйцом, насыпьте муки и добавьте соль, перец. Хорошо перемешайте содержимое так, чтобы не было комочков.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Теперь добавьте в кляр немного воды и размешайте консистенцию. Она должна быть гуще, чем тесто на блины, но жиже, чем тесто на оладьи.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Когда капуста отварится, вытащите ее из кипятка и немного остудите. Затем разрежьте на кочешки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Далее хорошенько обмокните каждый кусочек в кляре со всех сторон.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. И сразу же выкладывайте их на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с двух-трех сторон.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Простой рецепт кляра на минералке от Юлии Высоцкой

Если вы прочитали выше описанный фото рецепт, то наверняка убедились в том, что закуска готовится очень легко и быстро. Однако всегда ее можно разнообразить. Например, сделать тесто с добавлением минеральной воды и зелени.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Кочан разберите на соцветия. Отварите их в подсоленной и кипящей воде минуты 2, а затем сразу слейте воду.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Кинзу промойте и просушите. Далее мелко нашинкуйте.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. В глубокую тарелку вбейте яйцо, добавьте паприку, карри и перец. Слегка взбейте массу.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Теперь влейте минералку, введите муку и добавьте кинзу. Хорошо взбейте тесто.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Минеральная вода должна быть холодной.

5. В получившееся тесто опустите кусочки капусты и перемешайте их так, чтобы они стали все покрытыми.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Сковороду поставьте на огонь и влейте немного оливкового масла. Заготовки обжарьте до легкого золотистого цвета, а перед подачей полейте соусом наршарабом.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста в кляре на сковороде

А вот и классический рецепт, о котором я напоминала в самом начале. Ничего проще не может быть! Попробуйте его тоже.

Для того, чтобы получить очень хрустящую корочку, при готовке кляра половину муки замените крахмалом.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Кочан разделите на соцветия. Залейте их холодной и немного подсоленной водой. Оставьте минут на 15 для замачивания.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Такая процедура избавит цветную капусту от «медицинского» привкуса.

2. Теперь возьмите глубокую тарелку и вбейте в нее яйцо.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Добавьте соль и специи.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Потом насыпьте муку и хорошо размешайте тесто.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Когда пройдет 15 минут, закончите замачивание овоща. Слейте воду и поставьте вариться соцветия в соленую воду, предварительно разрезав их на кочешки. Варите кочешки минуты 3-4.

6. Далее обмокните отваренные кусочки в тесте.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. А затем обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом с разных сторон до золотистой корочки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8. Подавайте как отдельное блюдо или закуску.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты с майонезом и яйцом

Кто не боится навредить фигуре, берите на вооружение следующую технологию. Делать тесто будем с майонезом. И старайтесь перед жаркой хорошо разогревать сковороду и не обжаривать одновременно много кусочков. Так блюдо получит желаемый ярко-золотистый цвет.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Помойте и просушите кочан.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Затем разделите его на соцветия.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. После отварите их в подсоленной и кипящей воде в течении 3-4 минут.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Далее откиньте капусту на дуршлаг, пусть стечет вся вода, а кочешки остынут. В это время приготовьте кляр. Для этого вбейте в чашку яйцо, добавьте муку и майонез, а также немного соли.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Вместо майонеза можно добавлять молоко или сметану.

5. Хорошо перемешайте тесто, чтобы оно получилось однородное.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. В получившееся тесто переложите остывшие кочешки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. Перемешайте их, чтобы они все покрылись тестом.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8. В сковороду налейте растительно масло и разогрейте. Теперь выложите кочешки и обжаривайте их до золотистого цвета с нескольких сторон.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Вот такая красота и вкуснота у вас получится.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты в духовке

Нельзя упустить и рецепт запекания в духовке. Вариант ни чем не хуже, чем жарка в сковороде, еще и полезнее. А добавление сыра сделает закуску более сытной.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Кочан промойте и разберите на соцветия.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Положите их в кипящую и подсоленную воду. Проварите кочешки в течении 4-5 минут.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. После варки вытащите соцветия, чтобы они остыли.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. А пока приготовьте сухари и натрите на мелкой терке сыр. Перемешайте сыр с сухарями и паприкой.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Теперь возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. В отдельную миску вбейте яйца. Опускайте каждое соцветие сначала во взбитые яйца, а потом обваляйте их в смеси из сухарей и сыра. Выложите на подготовленный противень.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. Далее противень отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте капусту до золотистого цвета, примерно минут 15.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8. По истечению времени переложите блюдо на тарелочку и наслаждайтесь вкусом и пользой.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Вкусный рецепт капусты в кляре с сыром

Вот еще один вариант с добавлением сыра. Данный продукт придает очень нежный и вкусный сливочный вкус плодам, а если мелко порубить зелень и добавить в тесто, то вас невозможно будет оторвать от блюда. Получается так, что просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую кастрюлю и налейте воду, немного подсолите. Поставьте на огонь. Пока вода будет закипать помойте кочан и разделите его на соцветия.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Как только вода закипит опустите соцветия и проварите в течении 5-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Далее в миске взбейте яйца с щепоткой соли.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. В яичную смесь добавьте натертый на мелкой терке сыр, мелко порубленную зелень и любимые специи.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. А в другую миску насыпьте муку и обваляйте в ней каждую кочешку.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Потом опустите их в яично-сырный кляр и перемешайте кусочки руками.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. Остается обжарить кусочки со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом и подавать к столу.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Готовим цветную капусту в кляре с майонезом по видео рецепту

В завершение хочу предложить посмотреть вам ролик. Рецепт не особо отличается от предыдущих, единственное, автор предлагает сделать кляр из домашнего майонеза. Отличная идея, не правда ли? Я думаю получается тоже очень вкусно.

Ну что же, дорогие мои читатели, давайте немного подытожим мою сегодняшнюю статейку и сделаем следующие выводы:

Правил для получения вкусной цветной капусты в кляре, как видите, очень мало. Поэтому дерзайте и готовьте на здоровье и со спокойной душой, потому что блюдо точно удастся. Приятного всем аппетита!

12 оригинальных рецептов цветной капусты в кляре

Цветную капусту в кляре любят даже те, кто совершенно равнодушен к этому овощу. А теперь мы нашли, как еще можно разнообразить такое блюдо. Держи 12 отличных рецептов с разными видами кляра из простых ингредиентов!

1. Цветная капуста в кляре на сковороде

Чтобы кляр был более пикантным, добавь в него ложку горчицы.

Тебе понадобится: 350 г цветной капусты, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 20 мл молока, специи.

Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия и провари в кипящей воде около 5 минут. Отбрось ее на дуршлаг и немного остуди, а за это время приготовь кляр.

Взбей яйцо с молоком и специями, добавь просеянную муку и взбей кляр, чтобы в нем не было комочков. Обмакни в него цветную капусту, а потом обваляй каждое соцветие в муке и обжарь.

2. Цветная капуста в кляре в духовке

Если не хочешь жарить капусту в масле, то рассказываем, как ее запечь.

Тебе понадобится: 1 цветная капуста, 2 ст.л. муки, 2 яйца, специи, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия и отвари ее в кипящей воде 2-3 минуты. Взбей яйца с маслом и специями, добавь просеянную муку и вымеси кляр. Обмакни в него каждое соцветие, выложи на пергамент и запекай при 180 градусах до золотистости.

3. Цветная капуста в сметанном кляре

Сметанный кляр более нежный и сливочный, чем обычный.

Тебе понадобится: 700 г цветной капусты, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 3 ст.л. муки, щепотка соды, специи.

Приготовление: Раздели цветную капусту на соцветия и привари в кипящей воде несколько минут. Взбей яйца со сметаной венчиком, приправь и добавь муку. В последнюю очередь добавь в кляр соду, снова перемешай, обмакни каждый кусочек капусты и обжарь.

20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семьеКак сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Цветная капуста в майонезном кляре

Такой кляр более жирный, но у него неповторимая текстура.

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 1 яйцо, 150 мл майонеза, 3 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Привари соцветия цветной капусты 3-4 минуты в кипящей воде. Смешай майонез с яйцом, и добавь специи и просеянную муку. Обмакни каждый кусочек капусты в кляр и обжарь в растительном масле.

5. Цветная капуста в сырном кляре

Она идеально сочетается со сливочным или чесночным соусом!

Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 150 г сыра, 4 яйца, 150 г муки, специи, зелень.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и отвари в кипящей воде 3-5 минут. Взбей яйца венчиком до однородности, и добавь к ним специи и тертый сыр. Туда же добавь просеянную муку и рубленую зелень. Обмакни в кляр капусту и обжарь на сковороде.

20 рецептов минтая в кляре, которые сможет приготовить каждыйКак сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Цветная капуста в томатном кляре

У томатного кляра достаточно выраженный вкус, так что можно обойтись даже без соуса.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, 100 мл воды, 2 яйца, 4 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Отвари цветную капусту пару минут, чтобы она стала мягче. Взбей яйца с водой до однородности, и добавь туда сметану, томат и специи. Перемешай кляр, добавь муку и снова размешай. Хорошенько обваляй в нем капусту и обжарь со всех сторон.

7. Цветная капуста в кляре с орехами

Идеально подойдут измельченные грецкие орехи!

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 3 яйца, 100г грецких орехов, 100 г панировочных сухарей, кориандр, мускатный орех.

Приготовление: Взбей яйца, а молотые грецкие орехи смешай со специями и сухарями. Цветную капусту привари в соленой воде до готовности. Обмакни каждый кусочек сначала в кляр, а потом в ореховую смесь, и обжарь.

8. Цветная капуста в кляре с зеленью

Количество зелени меняй на свой вкус.

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 4 яйца, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, 0,5 пучка зеленого лука, специи.

Приготовление: Разбери капусту на небольшие соцветия и привари 2-3 минуты. Взбей яйца и добавь туда специи, давленый чеснок и рубленую зелень. По мере необходимости отрегулируй густоту мукой, обмакни в кляр каждый кусочек капусты и обжарь.

10 рецептов, как пожарить вкусные кабачки в кляреКак сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

9. Цветная капуста в кукурузном кляре

Для более яркого желтого цвета добавь щепотку куркумы.

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 2/3 стакана молока, 3 ст.л. кукурузной муки, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и привари пару минут в кипящей воде. Взбей молоко с яйцом, и добавь туда кукурузную муку со специями.

Смотри по консистенции кляра, и если нужно отрегулируй количество муки, потому что она ведет себя чуть иначе, чем пшеничная. Обмакни каждый кусочек капусты в кляр и обжарь.

10. Цветная капуста в кляре из гречневой муки

Еще один оригинальный рецепт, когда обычный кляр надоел!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 3 ст.л. гречневой муки, 2 ст.л. воды, 2 яйца, щепотка разрыхлителя, специи.

Приготовление: Раздели капусту на соцветия и отвари 2-3 минуты. Взбей яйца с водой, специями, разрыхлителем и гречневой мукой. В такой кляр можно добавить чайную ложку водки. Обмакни в тесто цветную капусту и обжарь на сковороде.

Как приготовить цветную капусту: 12 быстрых и вкусных рецептовКак сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

11. Цветная капуста в постном кляре

Отличный вариант для постного рациона.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 100 мл воды, 1 ст.л. крахмала, 1 ст.л. растительного масла, 70 г муки, специи.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и привари. Смешай воду с растительным маслом, добавь просеянную муку с крахмалом и специи. Размешай кляр, чтобы в нем не было комочков, обмакни цветную капусту и обжарь.

12. Цветная капуста в пивном кляре

Оригинальная и полезная закуска!

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 80 г сыра, 100 мл пива, 5 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Отвари капусту до готовности. Взбей яйца с маслом, долей пиво и перемешай. Туда же добавь специи и тертый сыр, перемешай кляр и обмакни в него соцветия капусты. Обжарь их на сковороде.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам.
При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на LAFOY.RU обязательна!
Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.

Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет. О проекте Правообладателям Контакты Наш канал: Яндекс.Дзен

Кляр для цветной капусты: рецепты с фото

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Обжаренные овощи невероятно вкусны и полезны. Среди них особенно стоит выделить цветную капусту в кляре. Она содержит много витаминов, микроэлементов. Всем хозяйкам полезно будет знать, как пожарить цветную капусту в кляре. Во многом успех этого кушанья зависит от того, удастся ли вам правильно приготовить жидкое тесто.

Как делать кляр

Этим иностранным словом называют жидкое тесто, приготовленное из смеси муки с водой и солью. Как правило, туда добавляют яйца, панировочные сухари. О том, как сделать кляр для цветной капусты из этих продуктов, должны знать все. Есть рецепты и с другими ингредиентами: молоком, пивом. Смесь делают разной степени густоты. Перед тем, как окунать туда капустные кусочки, ее доводят до полуготовности. Делают это, чтобы внутри овощ не остался сырым, потому что жарится он быстро.

Кляр для цветной капусты – рецепт с фото

Вариантов приготовления масса. Вы можете выбрать рецепт вкусного кляра для цветной капусты из двух-трех ингредиентов, либо освоить тот, в составе которого множество продуктов. Компоненты следует подбирать исходя из того, какой вкус вы в итоге хотите получить: солоноватый, пресный, сладковатый, острый, с легкой кислинкой. Овощ получится вкусным с каждым из этих вариантов теста. Запомните несколько разных пошаговых рецептов приготовления.

Как сделать хрустящий кляр

Если вы воспользуетесь следующим рецептом, то получите овощ с аппетитной и плотной корочкой. Такое лакомство должно понравится всем людям, которые обожают еду, приготовленную во фритюре. Хрустящий кляр для цветной капусты очень просто готовится. В зависимости от своих вкусовых предпочтений вы можете сделать его подсоленным или пресным. Вероятно, овощ такого приготовления будут есть даже дети, которых трудно заставить питаться полезными продуктами.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Постный

По религиозным убеждениям некоторые люди отказываются от тех или иных продуктов. Однако, это не означает, что блюда из цветной капусты в кляре им недоступны. Жидкое тесто можно сделать из тех ингредиентов, употребление которых не запрещено в период поста. Туда не добавляют яйца. Постный кляр готовится из муки, воды, приправ. Овощ с ним получается не менее вкусным, чем с обыкновенным.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

С майонезом

Если вы будете готовить следующим способом, то получите более калорийное лакомство, но восхитительно вкусное. Кляр для цветной капусты с майонезом получается очень нежным. Он хорошо обволакивает каждое соцветие. Еще вкуснее блюдо получится, если вы купите не обыкновенный майонез, а лимонный или оливковый. Можете поэкспериментировать и использовать вместо него какой-либо соус, к примеру, сливочный или тартар.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

На молоке

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

В пиве

Очень простой рецепт, но со своей изюминкой. Пивной кляр для цветной капусты имеет характерную горчинку. Овощ, пропитывающийся парами спиртного напитка, становится более мягким и сочным. При жарке алкоголь выпаривается, поэтому его разрешается давать даже маленьким деткам. Обязательно попробуйте приготовить лакомство по этому пошаговому рецепту, результат вам понравится.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Без яиц

Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, получится не менее вкусным, чем все предыдущие. Цветная капуста в кляре без яиц выходит нежной, сочной. Все это достигается за счет кефира, добавленного в состав. Лакомство можете подавать как взрослым, так и детишкам. Если готовите для малышей, то лучше не добавляйте в жидкое тесто острых приправ и много соли.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Сырный­

Это блюдо получается не только очень вкусным, но и прекрасным на вид, в чем вы можете убедиться, взглянув на фото с его изображением. Кляр для цветной капусты с сыром придает ей потрясающий оттенок. Лакомство получается сытным. Подавать его можете даже на праздничный стол. Гости, попробовав его, обязательно попросят вас поделиться пошаговым рецептом приготовления.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

На минеральной воде

Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, получается очень воздушным за счет добавления газированной жидкости. Даже на фото заметно разницу между таким тестом и обычным. Рецепт кляра для цветной капусты на минералке простой, туда входят яйца, мука, соль, перец, карри и чеснок. Чтобы придать блюду тот или иной вкус, можете поменять набор специй на свое усмотрение.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

С крахмалом

Овощ, приготовленный по такому рецепту, получает хрустящую корочку, но внутри остается мягким и нежным. Если вы любите разнообразно питаться, то должны запомнить, как приготовить кляр с крахмалом. На фото видно, что капустные кусочки с ним выходит очень румяными, аппетитными. Процесс готовки занимает минимум времени. Это лакомство – отличный вариант для легкого и быстрого ужина.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста в кляре – секреты приготовления

Каждое блюдо имеет свои особенности, зная которые, вы сделаете его вкуснее. Рекомендации о том, как приготовить цветную капусту в кляре:

Цветная капуста в кляре на сковороде — 10 пошаговых рецептов с хрустящей корочкой

В сегодняшнем выпуске:

Добрый день, дорогие друзья! Если вы любитель цветной капусты и ищете самые вкусные рецепты, как легко и быстро приготовить ее в кляре, то вы попали по адресу. Сегодня у нас в статье цветная капуста в кляре.

Популярность этого блюда бьёт рекорды рейтинга повседневных угощений. За сходство с мясом и рыбой в панировке, оно нравится убежденным мясоедам, и почитатели овощей тоже не отстают. Проще говоря, такая капуста заслуженно нравится всем!

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Капуста, приготовленная на сковородке в кляре, станет непревзойдённым дополнением в качестве гарнира к горячим мясным и рыбным блюдам. А также это хороший вариант самостоятельной закуски, особенно если подать с соусом. Это невероятно вкусно!

Рецептов кляра неприлично много. Мы выбрали для вас самые вкусные и популярные варианты, но при этом простые в приготовлении и из доступных продуктов. Записывайте рецепты и пробуйте!

Цветная капуста в кляре на сковороде с яйцом — пошаговый рецепт

Классический, простой рецепт, который не зря заслужил признание тех, кто его попробовал.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом
Нам потребуется:

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Капусту тщательно помыть, снять листья, разломать на соцветия. Поместить их в ёмкость, покрыть водой, подсолить и отправить на горячую плиту. Для получения хрустящего продукта, кипятить капусту в воде следует в течение трёх минут.

При большем количестве времени она может развариться, потому следите за соблюдением этого пункта. Не накрывайте посуду, в которой варится овощ, крышкой: из него должен выйти запах. Достаньте продукт из кастрюли, подождите, пока он остынет.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Яйца перемешать с солью и перцем, взбить венчиком, постепенно добавляя муку. Панировка должна получиться как негустая сметана. Не сыпьте всю порцию муки сразу во избежание получения слишком густого кляра.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Подогрейте сковороду до состояния, пригодного для жарки. Добавьте достаточное подсолнечного масла. Кусочки капусты окуните в полученное тесто, после чего аккуратно положите на разогретую жаровню.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Излишки масла и жира удаляем с готовой капусты, выложив ее на бумажную салфетку или полотенце.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Чтобы приготовить вкуснейший пикантный соус: смешайте майонез (можно взять сметану) с выдавленным чесноком и нарубленным укропом. Перемешаем и готово! Восхитительное наслаждение!

Цветная капуста на сковороде в кляре с хрустящей корочкой

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Отделите ножку капусты, разберите овощ на фрагменты. Наберите воду в посуду для варки, поместите кипятиться на плиту, добавьте сколько потребуется соли и можно для вкуса добавить также сахар.

Секрет таков: капуста, варённая в сладковатой воде, по-новому раскрывает вкус.

Чем больше соцветия, тем больше времени они должны вариться. В среднем время варки составляет 3 минуты. Затем капустку достаем и остужаем на бумажном полотенце.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Взбиваем белки венчиком, следим за тем, чтобы белок не потерял необходимую густоту. Он должен стать, как пена. Солим, перчим по собственным предпочтениям, добавляем муку и рубленный мелко укроп. Аромат у кляра получается просто волшебный!

Обмакнули соцветие в кляр (это удобно делать с помощью кулинарных щипцов) и сразу на сковороду его. На средний огонь, жарим до золотого румянца, не забывая переворачивать.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

После жарки полученные соцветия обязательно нужно поместить на бумажную салфетку и дать лишнему маслу впитаться.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Отлично идет как самостоятельное горячее блюдо с подходящим соусом (см. рецепт №1) или в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Рецепт цветной капусты в сметанном кляре на сковороде

Этот кляр поразит рецепторы самых искушённых гурманов. Вкусный он получается с добавлением сметаны, зелени, паприки и перца. Чесночный соус добавит пикантности блюду.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Капусту вымыть, если присутствуют темные пятна — срезаем их. Ножом или руками отделяем соцветия на удобные по размеру. Дальше кладем в ёмкость для варки (не забываем посолить воду) и отварить несколько минут — 2 минуты чтобы сохранилась легкая хрустинка, 3-4 минуты если любите помягче.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Куриное яйцо разбейте в отдельную посуду, посолите, поперчите, подсыпьте немного муки. Взбивайте венчиком до получения оптимальной консистенции. Добавить сметану, соду, перец, чеснок. Смесь должна напоминать тесто для блинов.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

В кляр для цвета можно добавить паприку.

Поместите плоды в кляр, тщательно обваляйте в нем. Разогрейте сковороду с маслом и жарьте капусту, переворачивая для прожарки в разные стороны.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

После того, как вы достанете капусту со сковородки, поместите готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру. Таким образом вы снижаете калорийность блюда, потому фигуре ничего не угрожает.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Сметану, майонез, чеснок перемешиваем для соуса. Можно добавить немного зелени.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста в кляре с сыром на сковороде

Блюдо из капусты, обогащённое аристократическими сырными нотками сливочного вкуса, можно приготовить за невероятно короткое время. Вам потребуется немного времени и желание творить на кухне шедевры.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Убрать ножку капусты, разобрать овощ на фрагменты. Наберите воду в кастрюлю, поставьте кипятиться, по желанию посолите. Чем больше соцветия, тем больше времени они должны вариться. В среднем время составляет три-пять минут. Слейте воду, дождитесь остывания ломтиков, выложив их на тарелку.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Разбейте яйца в посуду, добавьте натёртый сыр, приправы, зелень. Если вы купили твёрдый сыр слишком солёный, солить не следует. Перемешайте кляр до нужной консистенции — он должен быть достаточно жидким и текучим.

В миску с кляром поместите соцветия, равномерно покройте их, после чего начинайте жарить на сковороде, на среднем огне с небольшим количеством масла, до получения золотистого оттенка корочки.

Золотистая вкуснятина готова!

Хрустящая цветная капуста в кляре

Продвинутые кулинары часто готовят кляр с алкоголем. Он придает кляру нужную хрусткость. В качестве изюминки может быть использована водка, бренди, коньяк, сухое вино или пиво. Готовить блюдо несложно!

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Кляр получается хрустящий, ароматный и красивый. То что нужно!

Цветная капуста в кляре без яиц на минеральной воде

Отличный по своим вкусовым качествам кляр можно приготовить с помощью минеральной воды. Если вы являетесь сторонником здорового образа жизни, для вас хорошие новости! Приготовленный на минералке и без яиц, он более постный, и при этом воздушный и хрустящий.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Рецепт цветной капусты в молочном кляре

Отличным вариантом приготовления цветной капусты является кляр с добавлением молока. В рецепте повара советуют использовать пресное молоко. Дополнительным ингредиентом, являющимся изюминкой данного кляра, является крахмал. Он обладает связывающими свойствами, способствует появлению хрустящей оболочки. Прекрасно подходит для постных блюд, готовится без добавления яиц.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Капустный кочан помыть, избавить от листьев, подготовить к процессу варения в воде. Опустить листья в кипящую воду, посолить, подождать пять-семь минут, пока продукт дойдёт до готовности.

Приготовьте кляр. Молоко соединить с водой, подсолить, смешать. Постепенно добавить муку небольшими порциями. Перемешивайте тесто до тех пор, пока не будете уверены в отсутствии комочков. Оставить смесь настаиваться в течение пяти-десяти минут.

В антипригарную сковородку вылить масло подсолнечное, прогреть его как следует. Цветную капусту обмакиваем в кляре, прожариваем со всех сторон.

Перед тем, как отправить продукт на тарелку голодных едоков, выложите его на бумажное полотенце, чтобы впитался жир. Таким образом вы снизите калорийность блюда, а диетологи не будут против его потребления. Очень вкусно!

Рецепт цветной капусты в кляре и сухарях на сковороде

Рецептом быстрого приготовления является цветная капуста в сухарях. Блюдо понравится настоящим любителям изысканности.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Разобрать предварительно помытую капусту на соцветия. Налить воду в сосуд для варки, посолить, поставить на огонь. Добавить пряные травы и капусту. Варить в течение 3-4 минут. Для проверки степень проварки продукта, проткните его зубочисткой.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Для приготовления кляра в глубокую ёмкость разбиваем яйца, чёрный перец молотый, немного соли (по вкусу) и взбиваем с помощью венчика. В другую посуду необходимо высыпать сухари для панировки. По желанию добавляем сухие травы.

Соцветия должны быть остывшими перед тем, как начать обмакивать их в яйцо, после чего обвалять в сухарях. Окунаем фрагменты капусты в смесь, выкладываем в кипящее масло.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Жарить следует без привязки ко времени, ориентироваться на цвет корочки. Если она стала золотистого оттенка, значит пришло время переворачивать продукт на другую сторону.

Далее готовую вкуснятину выкладываем на бумажное полотенце и подаем в горячем виде. И попробуйте вариант соуса к этому рецепту, с ним будет еще вкуснее!

Рецепт цветной капусты в кляре из майонеза

О вреде майонеза ходят легенды, однако нет человека, который бы не любил этот продукт. Хоть раз в году мы позволяем себе новогодние салаты с добавлением данного соуса. Давайте рассмотрим вариант приготовления блюда с майонезом.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Цветная капуста в кляре на сковороде — видео

Приготовить действительно хрусткую, ароматную и вкусную капусту в кляре вам поможет данное видео. Составляющие рецепта и короткое описание шагов мы оставляем под видеороликом для вашего удобства.

Как приготовить капусту в кляре чтобы была вкусной

В заключение позвольте несколько советов, необходимых для лучшего результата.

Приготовление цветной капусты на сковородке в хрустящем кляре не требует особенных кулинарных способностей. Методики приготовления перекликаются между собой, отличаясь только видом кляра. Не бойтесь экспериментировать, добавлять собственные ингредиенты. А вдруг вы станете первооткрывателем в кулинарии, способным изобретать новые блюда?

Жареная цветная капуста в яичном кляре без муки

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

Жареная цветная капуста в кляре — замечательный рецепт летнего меню. С приходом летнего сезона на смену жареному мясу и картошке приходят овощи. Из огромного разнообразия овощей нужно уделить внимание цветной капусте. В сегодняшнем меню — жареная цветная капуста в яичном кляре без муки.

Цветная капуста — причудливый овощ с интересными соцветиями в виде бабочек. Ее вкус и состав схож с обычной белокочанной капустой, однако в отличии от нее цветную в сыром виде не употребляют. В цветной капусте находится в несколько раз больше полезных веществ, чем в белокочанной. Блюда из цветной капусты имеют необыкновенный вкус и аромат. При этом ее не сложно готовить. Обычно в начале готовки ее отваривают, а потом обжаривают или тушат. Самый вкусный способ ее приготовления — обжарка в кляре. Это незаменимое блюдо для тех, кто хочет сделать свой рацион более правильным.

Как готовить кляр, мы уже обговаривали. Он может быть самый разный, на основе молока, кефира, сыворотки, минералки, простокваши, яиц, воды и пр. Также можно использовать разные виды муки. Обычно мы используем пшеничную муку, но подойдет ржаная, кукурузная, овсяная или смесь нескольких видов. Не плохо кляр получается из картофельного или кукурузного крахмала. Впрочем, экспериментируйте и ищите для себя самый подходящий вариант.

Пошаговое приготовление жареной цветной капусты в яичном кляре без муки, рецепт с фото:

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

1. Цветную капусту помойте под проточной водой и разберите ее на соцветия. Опустите в кастрюлю с водой и оставьте на 15 минут. За это время на поверхность всплывут все мошки, которые могут быть в капусте, а если капуста немного подвявшая, то она наберет сочности. Затем слейте воду, залейте плоды свежей водой, посолите и отправьте на плиту.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

2. Проварите капусту после закипания 5 минут на среднем огне. Дольше не переваривайте, чтобы она не стала сильно мягкой. Капуста должна остаться упругой.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

3. Опрокиньте ее на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

4. Приготовьте кляр. Скорлупу яиц разбейте и вылейте содержимое в небольшую емкость. Добавьте сахар с черным молотым перцем и любые пряности со специями.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

5. Венчиком или вилкой вымешайте кляр до однородности. Если хотите, чтобы блюдо было более сытное, можете в кляр добавить 1 ст.л. муки.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

6. Опускайте отваренные соцветия цветной капусты в яичный кляр, покрутите его, чтобы капуста полностью им покрылась.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

7. В сковороде нагрейте растительное масло и выкладывайте жариться капусту.

Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Смотреть картинку Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Картинка про Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом. Фото Как сделать кляр для капусты цветной с яйцом

8. Обжарьте ее на среднем огне со всех сторон до румяной корочки. Сервируйте жареную цветную капусту в яичном кляре без муки к столу в горячем виде. Тогда она будет внутри мягкая, а снаружи покрыта хрустящей корочкой.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареную цветную капусту в яйце без муки

Источники информации:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *