Как сделать искусственный дым в домашних условиях

31.07.202231.07.2022 admin 0 Comments

Как сделать искусственный дым в домашних условиях

Искусственный дым и как его сделать

Многие из Вас наверное задумывались, а как сделать искусственный дым в домашних условиях?

Ответ на этот вопрос приведем в этой короткой статье. Данное приспособление применимо не только у спасателей и пожарных, но как уже было сказано и в домашних условиях, главное это соблюдение техники безопасности при изготовлении и применении.

Схема установки генератора дыма

Все газодымозащитники проходят один раз в квартал тренировки в дымокамере. При проведении тренировок в дымокамере с использованием дымовых шашек газодымозащитники и обслуживающий персонал сталкиваются с рядом факторов неблагоприятно сказывающихся на них и на СИЗОД.

Продукты горения дымовых шашек содержат СО, СО₂, сажу, окислы серы, которые являются ускорителями (катализаторами) окислительных процессов металлических и резиновых частей СИЗОД, раздражают незащищенные участки кожных покровов пожарных, слизистые оболочки носоглотки и глаз обсуживающего персонала дымокамеры. При использовании водоглицериновой дымогенераторной установки вышеперечисленные вредные факторы отсутствуют.

Детализированное изложение идеи

Генератор дыма своими руками

Приспособление представляет собой электрический нагреватель, через который проходит трубка от емкости с глицериновой смесью. Корпус от нагревателя отделен электроизоляционным слоем.

Получаем дым из воды и глицерина. Приспособление применимо в различной сфере деятельности, например как искусственный дым для сцены.

Водоглицериновая смесь самотеком подается из резервуара в нагнета тельную трубку, откуда, испаряясь, выходит через другой конец трубки в виде густой белой паровоздушной смеси, которая не конденсируется и не оседает в течении продолжительного времени.

Искусственный дым своими руками это отличная замена более дорогим аналогам данного приспособления, все необходимые материалы для изготовления доступны в магазинах вашего города.

Обратите внимание на статью с более подробным описанием: Генератор тумана (дыма) своими руками

Жидкий дым: польза, вред и как сделать самому

Жидкий искусственный дым знаком практически каждому любителю копченостей из магазина. Производители с его помощью улучшают аромат, внешний вид готового блюда и сокращают время приготовления. Минуя коптильню, мясо и рыба все равно приобретают характерную золотистую корочку и похожий вкус. Можно ли добиться такого же эффекта, используя жидкий дым для домашнего копчения, вредно ли это и где искать более полезную альтернативу добавке, читайте далее.

Из чего состоит жидкий дым

Тягучая темная субстанция, порошок, упакованные в тару с надписью «Жидкий или холодный дым», представляют собой обычный ароматизатор. Готовят его двумя способами:

Состав жидкого дыма

Точный состав жидкого дыма разнится в зависимости от производителя, но чаще всего большую часть смеси представляет вода. На упаковке одной из самых узнаваемых марок продукта «Костровок» список ингредиентов ограничивается одним пунктом – «водным раствором натурального древесного дыма».

Также нередко продукты тления дерева разводят в масле, создавая густые маринады, уксусе, соке из кислых фруктов, вине. Чтобы украсить вкус блюда, в составах добавки встречаются различные специи и синтетические усилители.

Свойства жидкого дыма

Основное свойство продукта, как и любого другого ароматизатора – имитация характерного для копченой пищи запаха без использования тлеющих опилок и углей. Добавляют его в мясные и рыбные деликатесы, сыры, соусы, иногда супы.

Кроме аромата, за счет собственного цвета жидкий дым придает кускам мяса коричнево-золотистый оттенок. Вкус и консистенция блюда при этом зависят от способа приготовления и в какой-то степени отличаются от того, что мы получаем при естественном копчении.

Как уже отмечалось выше, холодный дым различают по двум критериям.

Жидкий дым натурального происхождения

Для создания натурального ароматизатора используют лиственные твердые породы дерева. Чаще всего в качестве сырья выступают опилки осины, черемухи, ольхи, яблони. Хвойных в производстве добавки избегают – при их горении образуется большое количество смолы.

Концентрированный аромат получают из настоящего дыма. Пока опилки тлеют, его конденсируют, очищают от вредных примесей, настаивают оставшуюся жидкость в бочках и разливают по бутылкам. Получившийся продукт довольно достоверно передает запах копчения и при отсутствии удешевляющих добавок отличается относительно хорошим составом.

Жидкий дым синтетического происхождения

На полках магазинов чаще всего встречается жидкий дым, воссозданный искусственным путем. Дело в том, что этот метод приготовления более дешевый, менее трудоемкий и ресурсозатратный. В зависимости от рецептуры и ответственности определенного производителя в заветную бутылочку попадают красители, синтетические добавки и специи. Вкупе они отдаленно напоминают натуральный аромат копченостей, но полезность такого маринада вызывает сомнения.

Польза дымной жидкости

Натуральный ароматизатор имеет 3 неоспоримых преимущества перед обычным копчением.

Вред дымной жидкости

Вопрос о вреде продукта часто становится темой споров, но однозначного ответа на него у диетологов нет. Прямая связь между употреблением жидкого дыма и возникновением проблем со здоровьем пока не выявлена. Все мнения носят лишь рекомендательный характер.

Добавку советуют избегать по причине того, что она предположительно оказывает разрушающее воздействие на слизистую ЖКТ и может спровоцировать обострение гастрита, язвы. Прогноз ученых из американского исследовательского университета Хопкинса еще менее утешительные. Они предполагают, что жидкость может привести к образованию раковых опухолей. Также дым считают довольно аллергенным. Людям с пищевыми аллергиями лучше обходить ароматизатор стороной.

Чтобы не навредить своему организму, логично выбирать проверенных производителей и читать состав или готовить жидкий дым своими руками. В жидкости сомнительного качества могут присутствовать опасные красители и консерванты.

Отличия копченых продуктов и приготовленных с использованием жидкого дыма

Пища, приготовленная с использованием ароматизатора, и действительно копченая еда отличаются по вкусу и цвету. Если натуральный холодный дым способен обмануть рецепторы человека, который не очень хорошо разбирается в блюдах, то синтетический напоминает эффект от тлеющего дерева лишь отдаленно. Мясо и рыба с ним обретают специфический аромат, как будто коптили их на опилках с примесью чего-то еще. По цвету еда, приготовленная с добавкой, коричневатая, поверхность часто глянцевая.

Как сделать жидкий дым

Воссоздать оригинальный жидкий дым с характерными ароматом и оттенком в домашних условиях вряд ли получится. Но народные умельцы придумали рецепт маринада, который отдаленно его напоминает.

Жидкость для копчения создают из соевого соуса, приправы для «Карри» и чеснока. 2 столовые ложки специй растирают с 3 раздавленными зубчиками, заправляют 3-4 столовыми ложками соуса и натирают мясо получившейся смесью за час до запекания.

Чем заменить жидкий дым в домашних условиях

Кроме маринада существуют еще несколько способов заменить добавку с помощью подручных приспособлений. Минус их в том, что кроме блюда, дым закоптит квартиру. Зато еду с ароматом дымка можно будет приготовить прямо в духовке. Вот 3 самых популярных рецепта.

Как сделать дымогенератор самому – сборка генератора тумана (пара) без компрессора или дым-машина своими руками

Во время сборки действующей модели железной дороги я добавил анимацию, добавил свет и звук. Но до последнего времени у меня не было дыма. Недавнее изобретение бездымных сигарет, они же электронные сигареты или электронные испарители, дало возможность собрать достаточно маленький и недорогой генератор дыма.

После проведения ряда экспериментов, я придумал механизм дым машины, создающей очень много тумана, и который можно включить или выключить по желанию самому.

Дымогенератор своими руками без компрессора, о котором пойдет речь, вполне подходит для создания дымящихся тыкв на Хэллоуин, очагов в рождественских диорамах или для создания реалистично дымящих труб завода в действующей модели железной дороги. Можно даже использовать прибор в макетах горящих зданий или авиа- и автокатастроф, или костра в кемпинге. Чтобы из электронной сигареты сделать дымный генератор, вам понадобятся определенные материалы, включая сами сигареты, безвредную жидкость для электронных сигарет, маленький воздушный насос для перемещения дыма и подходящий источник питания.

Шаг 1: Жидкость для испарителя

Обычные жидкости для электронных сигарет для наших целей не подходят, во-первых, из-за содержания никотина, во-вторых, из-за ароматизаторов. В большинстве отделов, торгующих оборудованием для электронных сигарет, можно приобрести готовую жидкость без никотина и ароматизаторов, или вам ее сделают на заказ. Можно заказать нужный состав на ибэе или других онлайн-ресурсах по вполне приемлемой цене.

Шаг 2: Техника безопасности

Газы, образующиеся при испарении жидкостей в электронных сигаретах (даже такой безопасный состав как у нас) фиксируются датчиками системы пожаротушения. При использовании/запуске генератора в общественных местах/зданиях/помещениях будьте осторожны. В электронных сигаретах есть нагревательный элемент, который испаряет жидкость. Он работает от 3,7 В литиевых аккумуляторов, этот уровень напряжения нельзя превышать. При повышении напряжения до 5 В может произойти возгорание.

Шаг 3: Выбираем электронные сигареты

Я приобрел для своего проекта недорогой набор, состоящий из двух электронных сигарет, аккумуляторов и зарядного устройства.

Мне нужен был лишь испаритель (верхняя часть сигареты) и коннектор аккумулятора. А если вы припаяете к испарителю пару проводков, коннектор вам не понадобится.

Шаг 4: Нагревательный элемент

Шаг 5: Материалы

Вам понадобятся следующие материалы:

Шаг 6: Паяем нагревательный элемент

К концу нужно припаять двухжильный провод, я использовал тонкий (26 или 28 калибр) витой провод. Один сердечник паяем на корпус, другой непосредственно на его среднюю часть. Припаянные провода не должны выходить за пределы резьбовой части, иначе вы не сможете вставить элемент в генератор. Над резьбой находится прокладка, не потеряйте ее.

Шаг 7: Продолжаем паять

Будьте осторожны и не запаяйте случайно отверстие, которое находится в центре стержня. Это отверстие подачи воздуха.

Я использовал сильно разогретый паяльник (273,9°С) и качественный припой. К счастью, материал белой прокладки оказался жаростойким, никаких повреждений на нем я не заметил.

Шаг 8: Разрезаем флакон из-под таблеток

Сначала разрежьте флакон пополам, разрез должен быть ровный и параллельный верхней части флакона. Чтобы наметить ровную линию разреза, я использовал тонкий проводок.
Сделайте разрез острой мелкозубой ножовкой.

Шаг 9: Сверлим отверстия

После того, как флакон разрезан, просверлите в дне отверстие 7 мм (№1), в крышке просверлите отверстие 5 мм (№2). Еще одно отверстие 5 мм просверлите в стенке верхней половины флакона (№4). Напротив него просверлите отверстие 3 мм (№3).

Отверстие №1 – база для парогенератора, отверстие №2 – выходное для дыма, №3 – под провода питания нагревательного элемента, №4 – соединительное отверстие для воздушного насоса. На фото отверстие №2 сделано в центре крышки. Я пришел к выводу, что если сделать его не по центру, конденсирующаяся жидкость будет возвращаться обратно в резервуар, в то время как с отверстием по центру излишки жидкости будут попадать обратно.

Шаг 10: Устанавливаем

Нагревательный элемент устанавливается в 7мм отверстие.
Нажатием вкрутите элемент в отверстие, сохраняя его в вертикальном положении и плотно прижимая прокладку к дну.

Если прокладка будет прижата неплотно, жидкость будет протекать из верхнего отделения в нижнее. Вообще, это не так страшно, ее можно будет просто перелить обратно в резервуар.

Шаг 11: Склеиваем половинки флакона

Склеить половинки флакона нужно так, как показано на фото, нижняя половина вставляется дном в верхнюю, закрытую крышкой с отверстием. Второй крышкой закрываем флакон со стороны среза.
Осталось только зафиксировать провода и латунную трубку, я для этого использовал термоклей, но другие виды клея тоже подойдут.

Две половинки флакона склеиваем изолентой.
Жидкость наливаем в верхний отсек. Налить нужно столько, чтобы основание было закрыто. Обычно я добавляю 6 мм глицерина. Уровень должен быть достаточным, чтобы скрыть фитиль или отверстия подачи жидкости.

Шаг 12: Насос

Насосов прямого тока достаточно и на Ибэе, и на Амазоне. Ниже есть ссылка на тот, который работал лучше остальных. Он работает на том же напряжении, что и парогенератор. Разница в цене из-за доставки из Китая.
До этого я успел испытать насос, который уже был у меня. Он работал нормально, но у него было маленькое выпускное сопло и он шумел. На фото он на странице Амазона.

Остерегайтесь продавцов, продающих насосы, бывшие в употреблении – они почти все 12В и многие протекают. мне повезло у одного из таких продавцов найти новый насос 3-6В.

Шаг 13: Источник питания

Нагревательный элемент работает от 3,7В литиевого аккумулятора. Вы можете использовать такой или сделать питание от преобразователя прямого тока, иногда такие называют понижающими преобразователями. Я нашел недорогой преобразователь с графическим дисплеем, показывающим выходное напряжение и силу тока. Я выставил напряжение на 3,7 В, и узнал, что мой преобразователь выдает чуть больше 1А.
Преобразователь можно купить на Ибэе.

Шаг 14: Завершение

Я бы рекомендовал не держать нагревательный элемент постоянно работающим, а включать его на определенные промежутки времени. Я проводил испытания при включенном на 30 секунд и выключенном на 60 секунд питании. Парогенератор отработал без нареканий 6 часов.

Рассказываю как сделать какую-либо вещь с пошаговыми фото и видео инструкциями.

Искусственный дым и как его сделать

Дымовуха из мыла

Для самых воспитанных детей, никогда так жестоко не шутивших, стоит объяснить, что такое дымовуха. Это дымовая шашка, которую можно сделать из подручных средств, одним из которых было мамино мыло. Это самый простой рецепт дымовухи.

Нам понадобится хозяйственное мыло, несколько газетных листов, емкость для воды, скотч и терка.

Ну так, как же ее сделать? Пропитанную мыльным раствором бумагу, скомкайте в комок и обмотайте скотчем. Затем подожгите. Если заполыхает, значит плохо пропитали. Когда займется почти вся бумага, затушите пламя и все, дымовуха готова. Ее дым безвреден, единственным ее минусом может быть низкая работоспособность и малое количество дыма, но в детстве нам вполне этого хватало. Рассмотрим теперь рецепты дымовухи для хулиганов постарше.

Дымовуха из линейки

Примечательно, но дымовуху из линейки можно делать не только из школьных принадлежностей. Дымный пластик используется при изготовлении медиаторов или шаров для пинг-понга. Итак, нам нужен, предположим, один медиатор, спичечный коробок и одна спичка.

Объявления на НН.РУ — Бизнес

Крем мыло «Экзотик» ПЭТ 5л. Яблоко оптом от производителя

Купите бытовую химию оптом у производителя и продайте с хорошей наценкой.Посмотрите каталог продукции на нашем сайте.Закажите…
Цена: 128 руб.

Мачты сотовой связи

Вибропитатель для камня

Тара металлическая производственная

Тара металлическая производственная: тара металлическая для метизов, тарно-штучных грузов, тара производственная ГОСТ 14861-91…

Добавить вакансию Добавить резюме Работа для фотографов и дизайнеров в Нижнем Новгороде

Волонтер-помощник в эко сад на Алтае Круг Голикова

Неполное среднее образование, стаж работы до 1 года, работа вахтовым методом

Флорист Катрин цветочная мастерская

Среднее образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость

Дизайнер интерьера Finealp

Неполное среднее образование, стаж работы 3-5 лет, частичная занятость

Костюмер ГБПОУ НХК им.Л.К.Сивухина

Средне-специальное образование, без опыта, полная занятость

Если вы слышали Дмитрия Быкова по радио, читали его колонки, книги, статьи, приходили на лекции – вы не знаете его. Он – поэт……

Более трех тысяч нижегородцев стали банкротами в 2020 году. И это в два раза больше, чем годом ранее

На Щёлоковском хуторе возобновили реставрацию дома Павловой

Нижегородские моржи отметили Крещение. Фоторепортаж, который пробирает до костей

Недетская дымовуха

Начнем с изготовления нитрата калия. Для этого в отношении 11:9 берем аммиачную селитру и хлорид калия.

Помните, что использовать ее можно вдали от домов. Она очень действенная, поэтому в закрытых помещениях ее лучше не использовать. Также помните о пожарной безопасности.

Из чего состоит жидкий дым

Состав жидкого дыма

Как уже отмечалось выше, холодный дым различают по двум критериям.

Жидкий дым натурального происхождения

Жидкий дым синтетического происхождения

Польза дымной жидкости

Натуральный ароматизатор имеет 3 неоспоримых преимущества перед обычным копчением.

Чем заменить жидкий дым в домашних условиях

Как сделать жидкий дым в домашних условиях

Жидкий дым — это сухой или жидкий ароматизатор, с его использованием появляется эффект натурального копчения. Им обрабатывают поверхность продукта или добавляют в процессе приготовления. Его применяют при приготовлении разных копченых блюд или шашлыков, это дает им красивый и аппетитный внешний вид. Многие из нас знают, как выглядит жидкий дым, но не все могут самостоятельно сделать жидкий дым в домашних условиях, так как не представляют, как это делается.

При производстве натурального жидкого дыма происходит перегон и фильтрация древесного дыма. Лиственные опилки сжигают при нужной влажности и температуре, получающийся дым фильтруется коллектором с водой, при этом удаляются вредные примеси (смолы, деготь, канцерогены).

Но, к сожалению, в настоящее время такой ароматизатор редко продается в магазинах. Поэтому, чтобы он появился на кухне, необходимо его создать самим. Конечно, не получится его получить как на фабриках, но есть множество других легких способов создания жидкого дыма в домашних условиях. Для этого нужно просто желание и немного продуктов.

Приготовление жидкого дыма из фольги и спичек

В первом способе как сделать жидкий дым в домашних условиях, понадобится стакан, фольга и спички. Так же, как и в первом случае, стакан нужно поставить в морозильную камеру. Потом необходимо взять кусок фольги прямоугольной формы, больше всего подойдет пищевая фольга, из рулона.

На фольгу выложить примерно десять штук спичек, сделать из нее трубку, важно плотно замотать все спички. Один из концов трубки необходимо закрутить, а другой не трогать.

Нужно открытый конец трубки поставить в стакан, но так, чтобы он не касался дна, а упирался в стенку емкости. Для этого можно просто положить трубку на стакан, только немного диагонально по направлению дна.

Сделав все это, нужно взять зажигалку или спички и поджечь закрученный конец. Огонь не отпускать, пока все спички в фольге не «взорвутся». При этом в стакане образуется много дыма, его выливают или высыпают так же, как и в первом случае.

Жидкий дым своими руками с помощью приправы «Карри»

В третьем способе, как приготовить жидкий дым, понадобится майонез, приправа «Карри», чеснок и соевый соус. Необходимо только все это смешать, и получится вещество, которое будет очень похоже по вкусу на жидкий дым. В этом маринаде можно замачивать рыбу или мясо несколько часов, это позволит не использовать пищевые добавки. При этом способе, мясо приобретает сочную и мягкую консистенцию.

Жидкий дым из риса и чая

Самый последний способ приготовления жидкого дыма в домашних условиях является самым близким к оригиналу. Для него понадобится рис, небольшое количество сахара и смесь из зеленого и черного чая.

Все это необходимо завернуть в несколько слоев пищевой фольги и проткнуть пару раз вилкой, поместить под мясо при жарке. Сначала нужно жарить на сильном огне, а после доводить до готовности на слабом. При этом образуется густой дым, который хорошо подкоптит мясо и добавит новый вкус блюду.

Рецепт жидкого дыма из сигареты

В последнем способе как сделать жидкий дым в домашних условиях понадобится сигарета и замороженный стакан. Для этого нужно положить стеклянный стакан в морозильную камеру, чтобы он там хорошо охладился.

После этого закуриваете сигарету и начинаете курить, а дым выдыхаете в стакан. В этом случае все вредные смолы останутся на стенках посуды, и останется только чистый густой дым, в котором не будет примесей. Его очень просто перелить в любую другую емкость или сразу на продукт.

Но это не самый лучший способ как сделать жидкий дым в домашних условиях, ведь, всем известно, как опасно курение и, что сигареты не безопасны. Да и смогут таким способом воспользоваться только курящие люди.

Главное, при приготовлении жидкого дыма следовать правилам пожарной безопасности. Иначе, можно повредить имущество и здоровье. Поэтому, следует придерживаться инструкции, которая написана выше, и тогда, не будет никаких серьезных последствий.

Схема дым машины — как сделать искусственный дымовую комнату (генератор) своими руками

В прошлый раз, когда я готовила бекон, то использовала сложную конструкцию из плиты и трубок, охлаждающих дым и направляющих его в дымовую комнату. В этот раз я решила собрать дым машину своими руками.

Шаг 1: Основные части

В схеме этой конструкции я решила использовать литровую банку в качестве топки и банку из под кофе в качестве резервуара для древесных пеллет.

Шаг 2: Закрепляем топку

Поставьте меньшую банку внизу по центру большей банки и обведите её карандашом. Я разделила круг на 8 частей и просверлила отверстие в центре этого круга. При помощи лобзика я пропилила полоски по отмеченным линиям и таким образом смогла соединить обе банки. Отогните куски металла вверх, установите меньшую банку и закрепите её винтами.

Шаг 3: Готовим трубку Вентури

В ящике с запчастями и нашел 20-сантиметровую трубку диаметром 10 мм. При помощи дрели и напильника я примерно посередине проделал щель. Дальше при помощи фиттингов я присоединил к ней аквариумную шлангу.

Шаг 4: Готовим горелку

Чтобы горелка работала, нужно просверлить еще 3 отверстия: 2 для того, чтобы пропустить трубку Вентури и одну, чтобы запалить древесные пеллеты и пустить к ним кислород. Я использовала 14мм насадку на дрель, которая по размеру примерно подошла к 10мм трубке.

Шаг 5: Собираем генератор холодного дыма

У меня было 3 кронштейна для полок и я использовала их в качестве ножек, но вы можете придумать много других способов стабилизировать генератор. Просто убедитесь, что вы не подожжете ваш гараж или дом.

На картинках вы видите прототип со сливным фильтром внизу горелки. Я обнаружила, что фильтр не очень хорошо подходит для горелки и сделала версию с тремя отверстиями – так горелка функционирует до трёх часов без необходимости в её обновления.

Шаг 6: Пробный запуск

Горелке не нужно много пеллет для работы и производства искусственного дыма. Того, что вы видите, достаточно для 8-часового тления и приготовления фантастического бекона. Я прилагаю видео, в котором горелку можно увидеть в действии.

Рассказываю как сделать какую-либо вещь с пошаговыми фото и видео инструкциями.

Как сделать жидкий дым своими руками из подручных средств

Придать продукту оригинального вкуса и приятного копченого аромата можно с помощью ароматизатора. Жидкий дым – пищевая добавка, которая проста в применении и доступна в магазинах. Также есть масса способов приготовить такую приправу самостоятельно.

Что такое жидкий дым

Использование для копчения пищевого ароматизатора было доступно еще в 19 веке, но тогда распространилось утверждение, что слишком вреден жидкий дым. Сейчас такая добавка пользуется популярностью благодаря удобству использования и минимальному количеству вредных веществ в составе. Пищевой ароматизатор, который может иметь специальную форму порошка, жидкости или спрея.

Подробно можно почитать в статье: Что такое жидкий дым и как им правильно пользоваться.

Область применения

Чаще всего используют эту добавку на крупных предприятиях пищевой промышленности. С ее помощью создают большие партии копченостей. В домашних условиях также применяют в быту. Продукты, приготовленные своими руками с использованием добавки, ничем не уступают магазинным с аналогичным ароматизатором. Если предпочтение отдается пище натурального копчения, то необходимо знать, как отличить блюда с ароматизатором.

На применение пищевой добавки указывает внешний вид продуктов:

Последний момент важен, поскольку он свидетельствует не только о наличии добавки в продукте, но и о несоблюдении технологии ее использования, что может иметь неблагоприятные последствия.

Разберём состав

Добавка жидкий дым имеет простой состав, с минимальным количеством вредных веществ. Основная составляющая – вода. Вредные вещества удаляются в процессе производства. В составе приправы встречаются пищевые добавки, придающие дополнительные вкусовые качества.

Химический состав

Разбирая, из чего состоит приправа, стоит отметить, что компоненты всегда одинаковы, отличаться может их соотношение. Каждому производителю свойственны свои секреты приготовления приправы. Возможно присутствие в составе синтетических пищевых добавок.

Основными компонентами ароматизатора являются:

Особые нотки вкуса копчености получают путем использования древесины различных деревьев. Для рыбных блюд идеально подходит ароматизатор из пекана, а для мяса оптимальным вариантом станет добавка из яблони.

Производство жидкого дыма

Технология промышленного производства жидкого дыма сложная и подразумевает несколько стадий фильтрации. Она призвана удалить нежелательные смолы и другие вредные вещества.

Изготовление ароматизатора происходит по следующему алгоритму:

В зависимости от технологии и количества использованной при производстве воды может отличаться форма выпуска ароматизатора. Наиболее востребованной является жидкость, но более удобен в применении спрей.

Жидкий дым «Костровок»

Добавка указанной фирмы выпускается в жидком виде. Она создается путем генерирования дыма и растворения его в воде. В составе «Костровка» указан один компонент – водный раствор натурального древесного дыма. Применять ароматизатор можно для мяса, рыбы и сала. Вкусные блюда, приготовленные с такой добавкой, имеют приближенный к натуральному аромат и вкус.

Как приготовить жидкий дым в домашних условиях

Придать блюдам эффекта копчения можно и в домашних условиях. С помощью подручных средств удастся приготовить жидкий дым своими руками. Каждый метод имеет свои особенности, которые необходимо учитывать для получения идеального результата. Приготовленный дома жидкий дым будет отличаться от магазинного, поскольку на промышленных производствах имеются специальные фильтрующие установки, а также создаются определенные условия для горения щепы.

Способ карри

Простой маринад из подручных продуктов позволит добиться эффекта копчености, который можно применять при мариновании рыбы, мяса или сала. Для этого понадобится:

Вкус маринада насыщенный благодаря карри, поэтому применять дополнительные усилители не потребуется. Продукты, замаринованные таким способом будут не только иметь оригинальные вкусовые качества, но и не утратят своей сочности.

Способ чай, сахар и рис

Этот метод применяют при жарке мяса и рыбы на сковороде или при приготовлении в духовке. Чтобы создать такой жидкий дым в домашних условиях, понадобятся:

Количество риса зависит от объемов продукции, которая будет готовиться.

Сахар, чай и рис

Для копчения одной тушки или двух рыбин можно использовать следующие пропорции:

Важно! Брать чай следует без ароматизаторов, так как это может негативно сказаться на вкусовых качествах готового блюда.

Все ингредиенты помещаются в фольгу и плотно заворачиваются. Размещать это приспособление следует непосредственно под мясом во время его готовки. При нагревании начнет появляться дым, который и подкоптит изделия.

При помощи сигаретного дыма

Курящим людям будет интересно узнать, как сделать жидкий дым при помощи обычных сигарет. Набор приспособлений для этого метода минимален:

Стакан следует предварительно заморозить. Это поможет дыму не вылетать, а задерживаться в емкости и опускаться на дно. Также заморозка предотвращает попадание вредных веществ, содержащихся в сигаретах, в блюда.

Количество сигарет может отличаться в зависимости от требуемого объема жидкого дыма.

В замороженный стакан выдыхается сигаретный дым. После получения нужного количества его можно перелить в другую емкость или же сразу применить для приготовления пищи.

Из фольги и спичек

Для данного метода также потребуется холодный стакан. В кусочек фольги заматываются спички. Их потребуется около 10 штук. Конец трубочки из фольги со спичками закручивается, второй остается свободным, чтобы дым мог спокойно выходить. Далее подпаливается скрученная часть, пока не воспламеняться все спички.

Далее дым будет поступать в стакан и задерживаться в нем. Этот метод схож с предыдущим, но безвреден для здоровья, так как не потребуется выкуривать большое количество сигарет и меньше риск попадания в приправу вредных примесей.

Определить, какой метод более эффективен невозможно. Каждый из перечисленных способов позволяет добиться эффекта копчения только при условии четкого соблюдения технологии.

Применение жидкого дыма: разнообразие блюд

Ароматизатор может использоваться для приготовления различный кулинарных шедевров. В домашних условиях можно использовать приправу во время готовки:

Пищевая добавка считается безвредной при умеренном нерегулярном употреблении. Любое блюдо с жидким дымом имеет не только привкус копчености, но и аромат и внешний вид, будто только что из коптильни.

С помощью простой пищевой добавки можно превратить самое обычное блюдо в оригинальный и вкусный шедевр. Применять можно магазинные образцы или попытаться приготовить ароматизатор самостоятельно.

Дым машина своими руками

В подборке несколько дымогенераторов для разных задач.

Дымогенератор, который применяется в садах для защиты растений от морозов.

Канал “Зубреев Александр” рассказал, как сделать дымовую машину. Собирается она просто, питается от 12 вольт, желательно от блока питания помощнее – например, от компьютера, дабы разогреть спираль. Еще поставил вентилятор – любой, главное, чтобы обдувало спираль. И все.

Давайте приступим к созданию дым машины. Понадобится: нагревающаяся проволока, в данном случае kental 26 gh, и kental 28 gh. Для этой самоделки выбирал 26, он толще, и из него сделал в районе 20, скрутив 3 проволоки вместе. Кстати фотографии этого койла, который находится внутри. На фотографиях довольно хорошо видно – рассмотрите.
Также, если у вас нет специальной проволоки, можете использовать пружинки – они хорошо работают. В пружинку нужно продеть вату – по ней проходит топливо. Глицерин поступает вверх и испаряется.
Автор давно пытался сделать эту самоделку, но никак не получается. Уже и паяльник обматывал медной проволокой – точнее трубкой. Через нее проходила жидкость, и должна испаряться. Работала – но паяльник быстро остывал. Это не безопасно, много жрет и т.д. – много минусов. Такой способ самый простой и можно хоть от батарейки запитывать.
Дым машина так и работает – подается ток на спираль, она испаряется и готово. Еще есть такая батарейка – можно от них запитывать, но надо рассчитывать сопротивление проволоки.
Койл будем наматывать на отвертку – она достаточно толстая. Койл будет большой, поэтому такую и выбрал. Для хука используется отвертка поменьше – совсем маленькие там. Микро-койлы так на веревку наматываются.
Есть проволока, она такая кривая вся – ее надо выпрямить. Если просто тянуть – она не выпрямится, если пальцами выгибать – тоже, поэтому будем использовать шуруповерт. Покажем, как им пользоваться.
Берется шуруповерт, снимается с него насадка, и зажимается проволока – и все. С одного конца держим плоскогубцами и тянем, с другой стороны включаем шуруповерт. Можем видеть, до чего она прямая – идеально ровная, такой работать намного легче.
Можно уже мотать. Но для этой самоделки решил сделать мощнее. Не плохо получилось. Три провода вместе. После того, как сделали втрое эту проволоку, опять нужно скрутить шуруповертом.
Далее с 4 минуты на видео про дым машину, которая изготовлена своими руками

Дымогенератор из огнетушителя

Сделав дымогенератор для себя, вы навсегда обеспечите себя натуральными копчеными продуктами.

Вот схема по которой будем работать

И так приступим
Нам понадобятся: корпус огнетушителя, стальная или медная трубка на 9-12 мм, стальная трубка на 15-30 мм, аквариумный компрессор или кулер от компьютера для подачи воздуха.
Для начала если у вас огнетушитель полный нужно полностью спустить давление и убрать содержимое. Далее берем разводной ключ, откручиваем верхнюю крышку и хорошо вымываем всё внутри водой.
Теперь нам надо ровно отрезать крышку огнетушителя. Что бы крышка не пропускала дым я надрезал ее в трёх местах ножницами по металлу и поджал пассатижами, тогда крышка плотно садится.

Далее сверлим отверстие для розжига на 20 мм.

Дымогенератор холодного копчения. Сделан просто, работает исправно. Щепа не тухнет

Многие спрашивают о конструкции моей приспособы, которая подает холодный дым в коптильню. Я решил подробнее рассказать о дымогенераторе для моих коптилен.

Когда я не занимался копчением, то тоже не знал откуда берется холодный дым. Лишь увлекаемый процессом, я начал изучать это дело, и в итоге сделал генератор холодного дыма.

Такой можно запросто купить на просторах интернета за пару тысяч. Они продаются везде, но я экспериментатор и мне интересно самому сделать. Да и дешевле это.

Сейчас вид его уже не как в первый день, но фото «рабочей лошадки» я сделал. В собранном виде выглядит так.

Мне повезло, что у меня уже была труба из нержавейки толщиной 1,5 мм. Она предназначалась для бани, но так и не понадобилась. Я сделал из неё основу, в которую засыпается щепа и приемник для золы. Чтобы щепа не проваливалась, приспособил снизу съёмную решетку.

Вторая часть дымогенератора это емкость для приёма золы и одновременно подставка. В стеклянную банку на фто стекает конденсат, а пружина это дымоход.

Наверху стоит обычный инжектор. Как правильно его делать можно найти в интернете. И каждый делает его по своему. Воздух подается дешевым компрессором, что можно купить в любом зоомагазине за 250-350 рублей.

Тут я схематично показал, что да как подсоединяется, надеюсь понятно.

Особое внимание нужно уделить дымоходу, который у меня сделан из пружины. Я как и многие, не получая должной тяги, грешил на силу выдувания компрессора, и даже пытался ставить компрессор от холодильника. Но секрет кроется в трубе-дымоходе, которая должна давать возможность щепе тлеть. Это может быть пружина как у меня, либо просто сетка в виде трубы. Задача создать тягу.

Когда засыпаете щепу центр дымохода должен быть пустой.

Именно эта пружина-дымоход и дает равномерное тление и щепа не гаснет. Одна заправка дымогенератора горит у меня непрерывно 6-8 часов.

Подсоединяем дымоход к коптильне и поджигаем снизу горелкой щепу.

Компрессор гонит воздух на самом минимальном режиме и дымок пошел.

Тут под крышей у меня спрятано всё оборудование.

В коптильне стоит ТЭН, чтобы можно было коптить в холода. Я выставляю 20 градусов для холодного копчения. Но, этим же ТЭНом можно прогреть коптильню до 140 градусов и сразу готовить продукт во время копчения. Например, окорочка делать или колбасы. Об этом читайте в статьях, что я указал выше и под статьёй.

После того, как соберете такой аппарат, можно уже экспериментировать с отстойниками для копоти и дальше усовершенствовать конструкцию. Ведь это не просто интересно, а еще и вкусно. Продукты получаются действительно обалденные.

Делаем дымогенератор своими руками

Делаем дымогенератор своими руками для поиска подсоса воздуха в системе ДВС
Очень часто причиной нестабильной работы двигателя является подсос воздуха в системе ДВС. Чтобы обнаружить место подсоса воздуха, на СТО используют специальные дымогенераторы. Я предлагаю сделать его своими руками…
Здравствуйте, думаю многие из вас знают о таком приспособлении, как дым машина. Вот как он выглядит:

Используют его, как я уже сказал, для обнаружения подсоса воздуха. Подают в систему дым. Соответственно из места, где присутствует разгерметизация, будет выходить дым. Таким образом, очень просто обнаружить, где конкретно происходит подсос воздуха.
Стоимость дымогенератора на рынке колеблется от двух до двадцати тысяч рублей. Сумма, согласитесь, приличная. Так как, проблема подсоса воздуха в систему возникает не часто, люди, конечно, не хотят приобретать себе дымогенератор, безусловно дешевле посетить СТО.
Я же предлагаю лайфхак, как сделать дымогенератор для поиска подсоса воздуха в системе ДВС своими руками, почти бесплатно! Способ на самом деле очень простой.
Нам понадобится: пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой, компрессор для накачки шин, папирус, патрубки, два резиновых ниппеля для бескамерных шин.
Итак, непосредственно способ изготовления и принцип работы:
В пластиковом контейнере с обоих сторон проделываем отверстия и устанавливаем в них резиновые ниппеля. В одном из них, куда будет подаваться воздух с компрессора, оставляем золотник, из второго-выкручиваем золотник.
Устанавливать их в отверстия нужно плотно, чтобы исключить пропуски воздуха. Если не рассчитали с отверстием, можно применить герметик или клей. Выглядит это примерно так:

Шланг компрессора прикручиваем к ниппелю, в котором остался золотник.
Теперь нужно подобрать патрубок на ниппель с другой стороны, чтобы он одевался плотно.
Второй патрубок подсоединяем ко впускному коллектору. Именно из этого патрубка будет поступать дым.
Обязательно нужно чем угодно заглушить воздушный фильтр, чтобы дым не уходил через него и в системе создавался некий вакуум.

Заглушив воздушный фильтр и подсоединив все шланги, можно начинать поиск.
Для этого нужно поджечь папирус и установить ее в ниппель, как на фото ниже. После чего закрыть крышкой контейнер и включить компрессор.

Подаваемый воздух будет проходить через папирус и выходить уже в виде дыма, поступая в систему. Ну а вам остается наблюдать, откуда пойдет дым.
Таким вот нехитрым способом можно соорудить вполне рабочий дымогенератор. Единственный минус этого способа в том, что папируса, установленной в ниппель, надолго не хватает, она быстро тлеет.

Искусственный дым и как его сделать — изучаем главное

Получение безопасного дыма

Здравствуйте уважаемые химики!

Подскажите пожалуйста как можно получить дым безопасный для здоровья в результате хим. реакции при не высоких температурах.
Дело в том что мне в работе иногда требуется получить такой эффект. До не давнего времени я использовал, как оказалось, белый фосфор при его горении от трения, но решил разобраться как это происходит и понял что все это очень плохо для здоровья, как сам фосфор так и продукт его горения ядовиты. Я его получал путем сжигания боков спичечного коробка. После сжигания боковин образовывалась масленичная масса которая дымила при трении. Я так понял что это действие частиц белого фосфора, который образовывается в результате сжигания красного фосфора, который в ходит в состав бокового покрытия коробка.

Подскажите пожалуйста есть ли безопасные вещества которые при не большом нагревании (например от трения) выделяли дым или пар.

Maryna Лиса-Алиса Сообщения: 7002 Зарегистрирован: Пт июл 28, 2006 12:14 pm Контактная информация:

Что вам понадобится

Для всех экспериментов:

Для сигнального дыма:

Re: Получение безопасного дыма

+ 1. В плане безопасности и отсутствия дерных запахов самые лучшие способы.

Если конкретно дым должен быть безопасным, то конц. солянка (30%) + раствор аммиака. Только солянка сама крайне агрессивная. А так при смешивании из стаканчика красивый белый дым валит хлорида аммония… хотя, пожалуй, он все-таки с парами HCl будет.

Hedgehog химик ежовый Сообщения: 13399 Зарегистрирован: Ср янв 19, 2005 7:41 pm

Шаг 2: Закрепляем топку

Re: Получение безопасного дыма

MPS писал(а): отсутствия дерных запахов

MPS писал(а): А так при смешивании из стаканчика красивый белый дым валит хлорида аммония… хотя, пожалуй, он все-таки с парами HCl будет.

Пожалуй, да. ИМХО безопаснее на основе сухого льда делать.
По-моему, этот вопрос на форуме когда-то уже обсуждался

bacco, tabacco e Venere

Maryna Лиса-Алиса Сообщения: 7002 Зарегистрирован: Пт июл 28, 2006 12:14 pm Контактная информация:

Шаг 3: Готовим трубку Вентури

Re: Получение безопасного дыма

«дурных» нечего придираться
Обсуждался, достаточно в поиск вбить «дым»
Было выяснено, по-моему, что все или плохо пахнет, или опасно. Я сама этим вопросом недавно интересовалась.

Maryna Лиса-Алиса Сообщения: 7002 Зарегистрирован: Пт июл 28, 2006 12:14 pm Контактная информация:

Шаг 4: Готовим горелку

Re: Получение безопасного дыма

к варианту соляка+аммиак добавлю карбонат. Соду, например. Насыпаете в пробирку, заливаете аммиаком так, чтобы уровень жидкости был выше уровня соли на пару миллиметров. Тоненькой струйкой льете кислоту. Дым идет густой и красивый.

Про глицеринтоже хотела написать. Видела вариант распылять смесь глицерина и воды на утюг. Глицерина процентов 20, если не ошибаюсь.

antabu Сообщения: 3205 Зарегистрирован: Пн май 25, 2009 7:00 pm

Шаг 5: Собираем генератор холодного дыма

Re: Получение безопасного дыма

От глицерина дым будет едкий. А с аммиаком делают не так: один тампон обмакивают в конц. соляную кислоту, а другой — в водный аммиак, и тампон с кислотой располагают над тампоном с аммиаком.

Мой Карфаген обязан быть разрушен.
Новодворская.

pinkylee Сообщения: 221 Зарегистрирован: Ср ноя 05, 2008 12:14 am

Шаг 6: Пробный запуск

Re: Получение безопасного дыма

просто сыпте злористый аммоний на печку, суть та-же, сто и солянка с аммиаком, но соотношение будет эквимолярным и в воздухе не будет доминировать один из компонентов, и технически проще

softarts Сообщения: 3 Зарегистрирован: Сб ноя 12, 2011 7:45 pm

Re: Получение безопасного дыма

Подниму ещё раз тему. В предшествии к Евро- 2012 хотел поинтересоваться, как можно сделать термическое выделенение дыма в размерах, соответствующих файеру, НО компоненты должны быть безопасны. Возможен нагрев до 150-250С (для начала реакции).

softarts Сообщения: 3 Зарегистрирован: Сб ноя 12, 2011 7:45 pm

Re: Получение безопасного дыма

pinkylee писал(а):просто сыпте злористый аммоний на печку, суть та-же, сто и солянка с аммиаком, но соотношение будет эквимолярным и в воздухе не будет доминировать один из компонентов, и технически проще

S324 Сообщения: 2889 Зарегистрирован: Ср фев 09, 2005 1:11 am

Re: Получение безопасного дыма

в детстве газету замачивали в растворе аммиачной селитры, высушивали, скручивали в рулон и поджигали — дыма завались.

Шуша Сообщения: 942 Зарегистрирован: Ср май 02, 2007 3:14 pm

Re: Получение безопасного дыма

S324 писал(а):в детстве газету замачивали в растворе аммиачной селитры, высушивали, скручивали в рулон и поджигали — дыма завались.

Кстати, да. А про целлулоид, про целлулоид забыли. Расческу заворачивали в бумагу, поджигали, а затем тушили. Дыму было… И пахнет он довольно приятно — камфарой.

softarts Сообщения: 3 Зарегистрирован: Сб ноя 12, 2011 7:45 pm

Re: Получение безопасного дыма

S324 писал(а):в детстве газету замачивали в растворе аммиачной селитры, высушивали, скручивали в рулон и поджигали — дыма завались.

amik Сообщения: 23125 Зарегистрирован: Вс мар 05, 2006 9:32 pm

Re: Получение безопасного дыма

softarts писал(а):Только безопасностью здесь не пахнет…

Дык при поджигании дымовухи на стадионе можно от ближайшего сотрудника безопасности получить так, что помимо дыма еще и искры из глаз полетят Вообще все рецепты гуглятся по запросу «дымовые смеси», «дымовые составы» и подобным. Потом еще есть готовая китайская пиротехника.
S324, газета с амм.селитрой это да Пропорции только соблюсти

Бог на стороне не больших батальонов, а тех, кто лучше стреляет (приписывается Вольтеру)

amik Сообщения: 23125 Зарегистрирован: Вс мар 05, 2006 9:32 pm

Re: Получение безопасного дыма

Осталось прихватить с собой в кармане дымогенератор и 220 вольт питания

Бог на стороне не больших батальонов, а тех, кто лучше стреляет (приписывается Вольтеру)

automan Сообщения: 2 Зарегистрирован: Вт июл 07, 2015 4:43 pm

Re: Получение безопасного дыма

Уважаемые химики. И все же. Нужен совет для чайника. Дочь готовит номер в результате которого на сцене из чайника должен пойти пар или дым. Учитывая, что это часть танцевального номера пар (дым) должен появится при минимальных усилиях (бросила что-то или налила водички и пр.) и быть абсолютно безопасен (ребенку 7 лет).
Очень надеюсь на Вашу помощь. Заранее благодарен!

SkydiVAR Сообщения: 9031 Зарегистрирован: Пн янв 19, 2009 12:51 am Контактная информация:

Re: Получение безопасного дыма

Давным-давно, в году 1987м, я лил жидкий азот в чайник с кипящей водой для получения дыма. Если доступа к жидкому азоту нет, в кипящую воду можно кидать дроблёный сухой лёд (может быть доступен на хладокомбинатах). Следует иметь в виду, что чайник не следует наливать до верха (может выплёскиваться кипяток) и что дым будет не очень густой и не очень долго (вода в чайнике будет интенсивно остывать).

anzhelasab Сообщения: 1 Зарегистрирован: Чт июл 16, 2015 11:21 am Контактная информация:

Re: Получение безопасного дыма

Из самого безопасного могу порекомендовать парогенератор. В принципе, получаемого «тумана» должно быть достаточно для детского праздника. И главное — безопасно. Из других вариантов — комбинация сухой лёд + вода.

Как сделать дым-машину. Гайд и длиннопост) ⁠ ⁠

Одна из разновидность этой идеи это дымофен.
В обычный бытовой фен вокруг тена добавить тонкую медную трубку с дырками.
Добавляешь гибкий шланг и литровую бутылку с раствором.

Слишком сложно, бро. Слишком сложно.
Тебе нужны:
1) нихромовая проволока. Около 100 рэ.
2) Годная литий-ионная банка (выдающая под 35А). Крона так не может, да. Около 300 рэ.
3) Любая вата. 0 рэ.
4) Просто глицерин. Около 150 рэ за 0,5 литра. Муравьиный спирт? Ты хочешь травить людей?
5) Кулер для выдува. 30 рэ.
6) Знание закона Ома. Бесценно.

КАМАЗ. Рисунок на бумаге⁠ ⁠

КамАЗ на бумаге. Формат А4.

Такие рисунки потом сканирую, обрабатываю, и печатаю на футболках, также делаю открытки, в будущем, возможно, сделаю календарь.
Смотрите ниже, как рисунок выглядит на футболке.

DIY термоанемометр: собираем датчик скорости и температуры потока воздуха своими руками⁠ ⁠

Был у нас на работе один адок из рубрики “админам жарко, а бухгалтерам дует”…

Летом, в жару включается централизованная система кондиционирования и увлажнения и начинается… Самые первые в цепочке отправляются на Северный полюс (или на Южный, к пингвинам в общем и снеговику Олафу). Последние продолжают изнывать в сухой и жаркой Африке. Катаклизма неизбежно приводит к войне за крутилку кондиционера, которую мудрые инженеры предусмотрительно отключили.

С тех пор прошло 6 лет. Работодатель остался в прошлом. Бизнес-центр скорее всего также перестал высушивать и отмораживать арендаторов. Но мечта жила.

Мы продолжаем рубрику “сенсорика для самых маленьких инженеров”. И в настоящей статье представим подробную инструкцию по сборке собственного термоанемометра. Грейте паяльники, открывайте Arduino IDE, поехали!

Экскурс в матчасть

Как гласит Вики, впервые описание анемометра появилось в виде чертежа в 1540-м в трудах Леона Батиста Альберти “Математические забавы”. Позднее подобную конструкцию описал Леонардо Да Винчи.

Через три века, в 1846-м году ирландский исследователь Джон Томас Ромни Робинсон изобрёл чашечный анемометр, ставший в то время революционным. В 1994-м году геологом Андреасом Пфличем был изобретён ультразвуковой анемометр.

Если не вдаваться в оттенки, все анемометры делятся на 3 основных типа:

1) Механические (чашечные или крыльчатые). Самый старый тип анемометров. устройства подобной конструкции используются в качестве портативных устройств для локальных замеров. На метеостанциях применяют анеморумбометры. Это те же чашечные анемометры, но с “хвостом” для определения направления потока.

3) Ультразвуковые анемометры. Принцип работы основан на измерении скорости прохождения звука, которая изменяется в зависимости от направления ветра. Ультразвуковые датчики достаточно дороги, но при этом просты в эксплуатации и способны определять направление потока. Поэтому часто применяются в бытовых и профессиональных метеостанциях.

Существуют некоторые другие разновидности, но большинство из них являются модификациями уже существующих типов, либо не имеют широкого распространения. Например Трубка Пито, которая используется в качестве измерителя скорости и высоты в авиации, а также может служить эталонным прибором

Собираем DIY термоанемометр

Скучная лекция закончилась, возвращаемся к нашему DIY.

Нам необходимо собрать железку, выполняющую три задачи:

• проводить замеры скорости потока в ручном режиме;

•рассчитывать расход воздуха в вентиляционных системах;

•обладать компактным размером для проведения замеров в вентканалах.

1) Плата WEMOS D1 mini (от 100 руб. на Али)

Дешёвая и компактная плата на базе ESP8266, основа проекта.

2) Термоанемометр ClimateGuard (1720 руб. на Али)

Компактный и высокоточный модуль, работающий от 3.3 В по I2C.

3) OLED-дисплей 0.96” с I2C (от 100 руб. на Али)

Сравнительно дешёвый, но комфортный для работы дисплей с неплохой яркостью.

4) Регулятор напряжения ADP3338 на 3.3 В (от 14 руб. на Али)

Необходим для стабилизации напряжения, подаваемого на анемометр. В Китае их часто продают набором за приятные деньги.

5) Аккумулятор 18650 (от 200 руб. на Али)

Любой аккумулятор типа 18650 для автономной работы анемометра.

6) Плата для аккумулятора на базе TP4056 (от 10 руб. на Али)

7) Макетная плата 7х3 см (от 50 руб. на Али)

Плата для распайки и соединения всех компонентов.

8) Разъём XH 2.54 4pin “мама” с выводом на 90 градусов и два разъёма XH 2.54 4pin “папа” с проводами (от 90 руб. на Али)

На просторах Али нашёл готовый комплект из обжатых проводов с ответной частью. За 90 рублей получаем 10 таких комплектов.

9) Выключатель KCD-1 ( от 80 руб. на Али)

Компактный и дешёвый клавишный выключатель, под него рассчитана 3D-модель.

10) Селфи-палка (от 330 руб. на Али)

Итоговая стоимость: от 2730 руб.

Алгоритм сборки анемометра

1) Ознакомление со схемами платы, компонентов и с общей схемой

2) Соединение всех компонентов на макетной плате

3) Печать корпуса на 3D-принтере, либо создание его из подручных материалов

4) Программирование и прошивка платы

5) Тестирование устройства

Анемометру требуется чистое и стабильное напряжение в 3.3 В. Для его обеспечения мы будем использовать стабилизатор напряжения ADP3338.

Популярные преобразователи LM3940 или AMS117 не подходят, так как обладают низкой точностью регулирования (около 3%). При этом отклонениz напряжения напрямую влияет на качество показаний анемометра. Поэтому выбор делается в пользу ADP3338 с точностью преобразования 0,8%. Выше приведена схема подключения LDO. Также производитель рекомендует ставить на вход и выход и выход конденсаторы номиналом 1 мкФ.

Мы собираем автономное устройство, поэтому необходим аккумулятор. Для текущего кейса была выбрана банка 18650 (под него создана 3D-модель корпуса), но в принципе можно использовать и li-ion / li-pol аккумуляторы другого форм-фактора.

Плата WEMOS имеет на борту встроенный АЦП (ADC0) для измерения выходного напряжения аккумулятора. Но так как АЦП способен измерять только до 3.3 В, а полностью заряженный аккумулятор выдаёт 4.2 В, необходим делитель напряжения. Делитель напряжения представляет собой последовательно соединенные резисторы. При подключении к средней точке мы обнаружим, что напряжение там равно напряжению, рассчитанному по формуле 2 на картинке.

WEMOS имеет делитель напряжения с номиналом резисторов 220 кОм и 100 кОм соответственно.

После ознакомления с распиновкой WEMOS и LDO подключаем все компоненты согласно схеме.

В результате у нас должна получиться примерно такая плата с кучей проводов и компонентов.

Мастерство пайки постигается годами, мы нисколько не хотели задеть ваши чувства.

Печатаем корпус самодельного анемометра

В процессе работы создано несколько типов корпусов для разных задач:

• “Голый” корпус. Самый простой корпус, который можно доработать под свои задачи или использовать как есть. Сверху есть отверстия для винтов М2 для крепления корпуса анемометра.

• Корпус с возможностью крепления на трубки. В тыльной части имеет крепление под трубку диаметром 15 мм и пазами для стяжек.

3D-модели корпусов как обычно доступны на GitHub.

Подключаем плату и библиотеки

Для дальнейшей работы нам необходимо подключить библиотеки

Сначала заходим в настройки Arduino IDE и добавляем дополнительные ссылки Менеджера плат следующее:

Затем мы должны выбрать необходимую нам плату. Для этого переходим во вкладку “Инструменты”, выбираем раздел “Плата”, далее выбираем “Менеджер плат” и вводим в поисковую строку “esp8266”.

После установки расширения снова заходим в “Платы” и выбираем “Generic ESP8266 Module” в подразделе с ESP8266

Далее необходимо подключить библиотеки для анемометра и экрана. Для этого:

После установки библиотеки для анемометра проделаем такую же операцию для библиотек дисплея. В поисковой строке необходимо написать “Adafruit GFX” и “Adafruit SSD1306”.

#define ADC_pin A0 // задаём значение пина АЦП

GyverOLED oled; // Инициализируем OLED-экран

ClimateGuard_Anem cgAnem(ANEM_I2C_ADDR); // Инициализируем CG_Anem

uint16_t ADC; // Переменная для значений АЦП

uint32_t timer_cnt; // Таймер для измерений анемометра

uint32_t timer_bat; // Таймер для измерения заряда батареи

pinMode(ADC_pin, OUTPUT); // Инициализируем АЦП как получатель данных

oled.init(); // Инициализируем OLED в коде

oled.flipV(1); // Я перевернул экран для удобства

oled.flipH(1); // Для нормального отображения после переворота нужно инвертировать текст по горизонтали

oled.setScale(2); // Устанавливаем размер шрифта

cgAnem.set_duct_area(100); // Задаём площадь поперечного сечения для расчёта расхода. Меняется программно, измеряется в см^2

sprintf(buf1, «V: %.1f m/s «, cgAnem.getAirflowRate()); // Собираем строку с показаниями скорости потока

sprintf(buf2, «T: %.1f C «, cgAnem.getTemperature()); // Собираем строку с показаниями температуры

sprintf(buf3, «Cons: %.1f m^3/h «, cgAnem.calculateAirConsumption()); // Собираем строку с показаниями расхода воздуха, исходя из заданного сечения. Расход воздуха измеряется в м^3/час

ADC = analogRead(ADC_pin); // Считываем показание с АЦП

oled.rect(104, 3, 124, 10, OLED_STROKE); // Рисуем иконку батарейки

oled.rect(125, 5, 127, 8, OLED_FILL);

oled.rect(104, 3, 124, 10, OLED_FILL);

oled.rect(106, 3, 119, 10, OLED_FILL);

oled.rect(106, 3, 114, 10, OLED_FILL);

Вытяжка над плитой

Замер получился интересным. Вытяжка снабжена двумя секциями для установки фильтров. Слева из секции фильтр убрали, справа оставили.

Замер очень наглядно продемонстрировал, что от долгого использования фильтр забился жиром и перестал нормально пропускать воздух. Разница между секцией с фильтром и без составляет 1,3 м/с. При испытаниях ни одна вытяжка не пострадала 🙂

Кондиционеры в офисах на заводе

Прошли по родному Электрозаводу (он же МЭЛЗ), где базируется офис компании.

Наш офисный 10-летний кондиционер пытается справляться с жарой.

До испытаний ожидали, что улитка работает помощнее и гонит более холодный воздух. Видимо, китайский кулер отработал свое и нуждается в замене.

Внимания достоин только тот факт, что выдуваемый воздух имеет меньшее рассеивание.

В обычном режиме ноутбук практически не дает воздушного потока. При принудительном запуске охлаждения на максимум скорость потока возрастает. По температурной индикации на анемометре видно, как ноут постепенно охлаждается.

К сожалению, за неделю поиска нам так и не удалось найти торнадо в Москве. Но мы уже раскрыли карты и ищем ближайшую дорогу до штата Канзаса. Обещаем дополнить статью по возвращении.

В завершении статьи отметим, что приведенные примеры использования не раскрывают потенциала собранного DIY-анемометра. В голову приходит множество кейсов. От создания системы мониторинга вытяжки с передачей данных в облако до автоматизации охлаждения майнинг-фермы или лазерного резака. От создания “анемометра для охотников” до использования решения для измерения скорости полета дрона.

Хотели бы попросить уважаемое сообщество поделиться своими идеями и проектами, так или иначе связанными с измерением воздушного потока. Самые интересные и амбициозные задачи мы готовы взять в работу и описать в формате аналогичной статьи.

Команда инженеров благодарит стажера Илью Радченко за подготовку материала, упорство и доскональное изучение возможностей анемометра, Алекса Гавера за библиотеку «GyverOLED», а также магазину Duino.ru за любезно предоставленные компоненты.

Ну и конечно крепко обнимаем сообщество Пикабу за уделенное время и интерес к электронике и DIY.

Шарообразные колонки на 3D-принтере⁠ ⁠

Привет! Я сделал аудиосистему с двумя колонками, блоком управления/усилителем, поддержкой Bluetooth с APTX HD. Хочу поделиться радостью =) Остались некоторые косметические мелочи.

2 динамика по 8 Ватт

Чувствительность 84 Дб

Сопротивление 8 Ом

Полоса пропускания 120-20 000 Гц.

По факту слышу их от 15 Гц.

Полностью разборная и обслуживаемая конструкция. В том числе кабели.

Питается от 5 вольт. Гнездо питания Type-C. Потребляет в среднем 500 миллиампер.

Набор включает: 2 колонки, 2 кабеля, одно устройство управления, в котором находится вся электроника и кнопки управления звуком.

Подсветка на RGB-светодиодах, управляется Arduino. Отключаемая. Может работать как ночник. При желании можно перепрограммировать. Доработать платформу для поддержки цветомузыки.

На фото ниже как раз блок управления. Тут нужно заменить пару винтов на чёрные и сделать латунную накладку с обозначением кнопок.

Звучит прикольно, их очень интересно слушать и сравнивать звучание. У меня есть достаточно качественные наушники для сравнения. Но не могу назвать их универсальными, ещё буду работать с электроникой. Но очень и очень достойно звучит по направлениям: инди рок, классика рока и металла, трип-хоп, инструментальная/электронная музыка, рэп слушать тоже можно. В сабвуфере не нуждаются, но возможно попробую со временем добавить в проект пищалки.

Пока что мне не очень нравится как звучит что-то супер тяжёлое, получается некоторая каша.

Суммарно времени на подготовку, разработку и реализацию ушло около 4-х месяцев.

Рад, если вам нравится! Всем добра!

Сборная модель УАЗ-3962 «Санитарка». Масштаб 1:35 (конверсия кита «Звезды»)⁠ ⁠

Здарова, пикабушники! Решил я впервые в жизни поучаствовать в Group Build, посвященной «буханке» от фирмы Звезда (это когда в одно и тоже время все конкурсанты собирают одинаковый кит модели и финишируют одновременно). Хотелось понять чего я стою, сражаясь с другими моделистами.

Сначала покажу итоговые фотки с фотосессии, а ниже выборочно покажу как эта модель строилась.

А вот и небольшое видео бэкстейджа фотосессии

А начиналось всё вот так

Параллельно со стройкой, по фотографиям реальных машин с помощью AutoCad я выявлял истинные размеры всяких крестиков, круглешочков, чтобы сделать самостоятельно исходник в CorelDraw. А как закончил, то отдал на печать эти декали

Впервые решил попробовать впихнуть в модель светодиоды. Мне крайне не хотелось, чтобы фары светили неестественно и игрушечно, поэтому я очень тщательно подбирал цвет свечения передних фар (чтобы было желтоватенько), а также резисторами скорректировал яркость свечения и передних фар, и задних габаритов. Это очень важный момент в плане реалистичности свечения. Невероятное количество времени и сил потратил на фары. Но оно того стоило.

Также я решил вылепить из двухкомпонентной шпаклевки Tamiya утеплитель на решетку радиатора. Не, ну а че? Надо ж как-то выделяться в конкурсе

Также сильно перерабатывал салон. Из коробки Уазик идет грузопассажирский, мне же надо было изобразить медицинский автомобиль

Вот еще некоторые промежуточные этапы стройки

А тут я мучался с монтажом электрики. Чтобы вы понимали мою неопытность, я с паяльником почти на ВЫ и несколько соединений паял часа 4. Всё электробарахлишко закупал на алике, перечитывая статьи и пересматривая мастер-классы моделистов.

Вот такая простенькая принципиальная схема

А вот так я проводил первый фотосет на черном фоне. Это когда горели сроки конкурса, жопа полыхала в огне (обидно же не успеть и быть дисквалифицированным, когда ты пыхтел над моделью почти 4 месяца) и нужно было выдать хоть какие-то фотки. В тот день на улице был сильный ветер и я не смог провести фотосет на улице. Пришлось в срочном порядке обустраиваться в подъезде. Это был последний день, когда надо было прислать фото работы. В кадр попал мой сын Тима, который в этот момент выходил гулять с бабушкой.

Боль заключалась еще и в том, что я с женой и детьми приехали в гости в пригород Санкт-Петербурга (г. Ломоносов) к моим родителям, в полной уверенности, что я пофоткаю на природе. Но поднялся сильный ветер, он бы просто сдул машину с подставки. Поэтому я в панике побежал по магазинам искать черный фон, чтобы обустраиваться в подъезде, лепя предметный стол из говна и палок.

А на фото ниже я стряхиваю пылинки с модели, чтобы они не портили кадры.

Ах да, совсем забыл упомянуть. Так как моделька очень маленькая, то мне некуда было впихнуть батарейку и резисторы. Пришла идея изготовить из подручных материалов деревянный военный ящик, который я поместил в салон санитарки. По легенде машина поехала на склад за медикаментами для санчасти. А носилок в машине нет, т.к. их оставили в санчасти, т.к. в основном перевозили только сидячих больных в стационар в ближайшем госпитале. Такая вот красивая и правдоподобная отмазка:)

Надеюсь, и смотреть, и читать вам было интересно.

Подписывайтесь на мою группу VK, где я подробно рассказываю и показываю ход своих строек https://vk.com/taksebe_modelist

Сейчас у меня в работе самый масштабный для меня проект. Задачку я себе поставил такую, что сомневаюсь потяну ли вообще. Будет беспрецедентно. Ну и точно будет не скучно:)

P.S. В конкурсе, где я участвовал, моя буханка заняла 1 место в своей номинации и дополнительно получила приз зрительских симпатий. Так что всё было не зря!

Процесс работы. Жигули на джинсовке. Ручная работа⁠ ⁠

Жигули на джинсовке. Ручная роспись красками по ткани.

Видео. Рисую КАМАЗ на толстовке⁠ ⁠

КамАЗ на толстовке. Ручная роспись красками по ткани Декола.

Немного процесса работы над джинсовкой с ЗИЛ-157 для Combat Crew⁠ ⁠

Роспись выполнена специальными красками по ткани Декола. Вещь можно стирать.

ЗИЛ-157 на джинсовке для Combat Crew⁠ ⁠

Джинсовка для Игоря из @combatcrew_ расписана специальными красками по ткани.
Мне было очень приятно расписывать куртку для Игоря 🤗
Если вы не подписаны на их познавательно-развлекательный ютубканал, то я вам настоятельно рекомендую 👌🥳
Очень энергичные ребята Игорь с Димоном! И периодически им помогает выдающийся советский автоконструктор Дмитрий Викторович Парфёнов.

P.s. Куртку можно стирать? Конечно!(этот вопрос задают все и всегда 😁)

Народная дозиметрия. Бюджетный дозиметр своими руками⁠ ⁠

Введение в проект DIY-дозиметра

Но сначала, как принято, немного истории и теории…

Матчасть по газоразрядным трубкам

История счётчика Гейгера-Мюллера

Принцип работы счетчика Гейгера был предложен в 1908 году немецким физиком Гансом Гейгером. Счетчик стал дальнейшим развитием уже известной ионизационной камеры, представлявшей собой конденсатор, наполненный газом. Конденсатор использовался Пьером Кюри для изучения электрических свойств газов.

Ганс Гейгер (слева) работал вместе с Эрнестом Резерфордом (справа) с 1907 по 1913 г. (рис. 1)

В 1925 году под началом Ганса Гейгера Вальтер Мюллер создаёт ещё несколько типов счётчиков с чувствительностью к каждому открытому на тот момент виду излучения, а именно для α-, β- и γ-излучения (нейтроны были открыты только в 1932 году).

Как показало время, надёжный, дешёвый и простой счетчик Гейгера-Мюллера остаётся одним из самых распространённых способов измерения уровня радиации как в быту, так и в промышленности.

Принцип работы трубки Гейгера-Мюллера

Принцип работы основан на эффекте ударной ионизации газа в межэлектродном пространстве под действием радиоактивных частиц.

Трубка состоит из герметичного баллона из металла или стекла, наполненного инертным газом или газовой смесью. Внутри баллона имеются катод и анод. Для облегчения возникновения электрического разряда в газовом баллоне создается пониженное давление. Электроды подключаются к источнику высокого напряжения постоянного тока через нагрузочный резистор, на котором формируются электрические импульсы при регистрации радиоактивных частиц.

Участок схемы со счётчиком Гейгера-Мюллера (рис. 2)

В исходном состоянии газовый промежуток между электродами имеет высокое сопротивление, и тока в цепи нет. Когда заряженная частица с высокой энергией сталкивается с элементами конструкции датчика (корпус, баллон, катод), она выбивает некоторое количество электронов, которые оказываются в промежутке между электродами. Под действием ускоряющего напряжения электроны устремляются к аноду. Процесс многократно повторяется, и количество электронов увеличивается, что приводит к разряду между катодом и анодом. В состоянии разряда промежуток в межэлектродном пространстве становится токопроводящим, что вызывает скачок тока в нагрузочном резисторе.

Иными словами, под действием ионизирующего излучения происходит пробой, приводящий к разряду между электродами. Интенсивность разрядов прямо пропорциональна интенсивности ионизирующего излучения.

Компоненты для сборки дозиметра своими руками

Важнейшим критерием при выборе платы и комплектующих выступала стоимость используемых компонентов. Мы ставили задачу сделать дозиметр максимально бюджетным.

Для создания дозиметра-радиометра были выбраны следующие компоненты:

2) Плата ESP8266 / ESP32 (от 700 руб.)

Модуль RadSens имеет интерфейс I2C, совместим с Arduino, esp, Raspberry. Но цены на ардуинки в последнее время совсем не радуют…

3) OLED-экран диагональю 0.96” (от 300 руб.)

Можно взять любой экран с I2C. Но OLED-экран позволяет добавлять простую анимацию и цветовую маркировку текущего уровня радиации.

4) Модуль бузера (пищалки) для звуковой индикации импульсов (от 80 руб.)

Бузер предназначен для звукового информирования пользователя, когда нет доступа к информации на экране.

5) Кнопка-выключатель (от 60 руб.)

6) Макетная плата 120*80 мм (от 130 руб.)

Плата используется для удобного (эротичного) размещения и организации проводки между элементами.

Процесс сборки самодельного дозиметра

Необходимо произвести следующие шаги:

1) Припаять к макетной плате элементы в желаемом положении

2) Соединить все элементы по предложенной схеме

3) Проверить правильность подключения сначала визуально, затем подключив ESP к USB

4) Подключить библиотеку RadSens и плату ESP32 в Arduino IDE

5)Добавить код в IDE и загрузить его

Для подключения нам потребуется припаять все элементы и соединить их. Пины SDA и SCL на RadSens и OLED-экране требуется подключить к портам D22 (SCL) и D21 (SDA), они обмениваются данными по интерфейсу I2C, важно их не перепутать.

Остальное подключить согласно схеме на рис. 4.

Схема подключения модулей к ESP32 (рис. 4)

На фото один из вариантов компоновки дозиметра.

Шаг 2. Подключение библиотек RadSens, ESP32, GyverOLED

Подключение расширения для плат в Arduino IDE для платы ESP32 осуществляется следующим образом:

Шаг первый — переход в менеджер плат

Шаг второй — пишем в поисковике «ESP32» и устанавливаем единственный дистрибутив

Далее необходимо выбрать необходимую нам плату. Для этого переходим во вкладку “Инструменты”, выбираем раздел “Плата”, далее выбираем “ESP32 Dev Module” в подразделе “ESP32 Arduino”.

Шаг третий — необходимо выбрать «ESP32 Dev Module»

Готово! Перейдем к установке библиотеки.

Для установки библиотеки RadSens необходимо проделать почти такую же операцию:

Шаг первый — заходим в менеджер библиотек

Шаг второй — пишем в поиске «RadSens» и устанавливаем нашу официальную библиотеку

Далее необходимо установить библиотеку GyverOLED в менеджере библиотек тем же путём.

Необходимо написать «GyverOLED» в поисковике и установить библиотеку

Теперь мы готовы переходить к программированию.

Код был написан с использованием библиотеки для OLED от Алекса Гавера. Она проста в изучении и поддерживает вывод русского языка без дополнительных манипуляций. Допустимо использовать U8G2, Adafruit или любой удобную вам библиотеку.

Код вы можете найти в примерах библиотеки RadSens в Arduino IDE или скопировать отсюда:

Тестирование самодельного дозиметра

Сегодня нами был рассмотрен самый бюджетный вариант дозиметра-радиометра. Добавив фантазии, мы заказали прозрачные пластины из оргстекла, чтобы сделать прибор более удобным и наглядным. Для проверки работы был использован сульфат калия из ближайших хозтоваров. Удобрение богато радиоактивным изотопом калием-40, активно испускающим бета-излучение.

Показатели естественного фона и при поднесении сульфата калия

В качестве заключения

Несмотря на всю эстетическую привлекательность, проект является сугубо домашним и предназначен, в большей части, для измерения порошков, предметов старины и прочих вещей, непонятным образом попавших в ваш дом 🙂

В рамках следующего материала постараемся разработать портативный и многофункциональный дозиметр с возможностью вывода информации (графиков, минимумов, максимумов) на экран и выгрузкой статистики в мобильное приложение на Блине.

А какие возможности в следующей версии DIY-дозиметра хотели бы видеть вы? Оставляйте свои предложения в комментариях!

Отдельная благодарность магазину «Duino» и мастерской «HelloBarsuki» за предоставленные материалы для статьи!

Источники информации: