Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Как сделать холодный кофе в домашних условиях

6 лучших рецептов холодного кофе с фото

Кофе — это не только бодрящий напиток, позволяющий собраться с мыслями, но и потрясающий десерт с уникальным вкусом и ароматом. Существует множество способов его приготовления. В зависимости от сорта и предпочтений каждый выбирает для себя любимый.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Особое место занимает холодный вариант. Речь идет об оригинальных освежающих напитках, которые как нельзя кстати подходят для подачи в жаркое время года. Существует множество традиционных и авторских способов создания мини-шедевров, но в этой статье мы предлагаем обратить внимание на самые интересные рецепты приготовления холодного кофе.

Для приготовления коктейля используются различные ингредиенты, подчеркивающие характерный аромат и усиливающие вкус. Наиболее популярные компоненты кофейного напитка — молоко, вода, кофе, сахар (гурманы предпочитают добавлять в коктейль всевозможные пряности, ликеры, сиропы). Ингредиенты смешиваются, взбалтываются или укладываются слоями. Для приготовления может потребоваться блендер, хотя некоторые предпочитают выполнять все операции вручную.

Рецепт холодного кофе-фраппе

Этот напиток появился в Греции в середине 20 века. Рецепт необычного коктейля был создан представителем компании «Нестле».

Рецепт мятно-шоколадного холодного кофе

Это красивый освежающий десерт, который придется по вкусу любителям бодрящего напитка.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Кофейный смузи в домашних условиях

Это вкусный и полезный десерт, который оценят даже люди, следящие за своей фигурой.

Рецепт вьетнамского холодного кофе

Напиток — визитная карточка уличных поваров во Вьетнаме. Рецепт этого холодного кофе известен и любим во всем мире.

Рецепт японского холодного кофе со льдом

Это изысканный вариант прохладительного напитка. Японцы заваривают его в стакане со льдом. Этот способ приготовления снижает кислотность напитка.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Рецепт холодного лавандового раф-кофе

Этот невероятно ароматный напиток с нежными нотами лаванды понравится настоящим гурманам, избегающим обыденности.

Наслаждайтесь любимым напитком в необычном исполнении!

Светлана

Всем хорошего дня! Меня зовут Светлана. В моей семье есть взрослый мужчина – сын, большой поклонник разнообразия в еде. И я горжусь тем, что всегда нахожу, чем его удивить, побаловать. Кулинарной профессии у меня нет. Скорее, я профессиональная мама: люблю и умею вкусно приготовить нечто из того что есть. Многие годы мои рецепты «кочевали» рукописным текстом из рук в руки: друзья и родственники просили – я делилась. И тут сыну пришла идея: мама, а почему бы не поделиться своими открытиями с целым миром? Идея показалась заманчивой – и вот я со всем своим кулинарным багажом здесь.

One thought on “ 6 лучших рецептов холодного кофе с фото ”

Благодарю за полезную информацию!
Холодный кофе – отличная идея для жарких дней.

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Тесто на водке вкусное хрустящее тесто для пирожков

Приветствую вас, повелители кастрюль, духовок и мультиварок! Сегодня хочу предложить вам рецепт — тесто на водке с секретом. Объясняю, почему. Сын

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Борная кислота для томатов: как растворять и сколько раз опрыскивать растения для завязи

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

День поцелуя в 2022 году — что за праздник? Поздравления стихи открытки

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Клубника с сахаром без варки — рецепт протертой клубники на зиму для хранения в морозилке и холодильнике

Рубрики

2022 Copyright © Все права защищены | Рецепты и приготовление

Полное или частичное копирование разрешается только с письменного разрешения автора сайта. Отдельные материалы, опубликованные на сайте, преследуют учебные цели.

Холодный кофе рецепт приготовления

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Содержание страницы:

Холодный кофе – отличная идея для жарких дней. Самый простой способ приготовить освежающий напиток – добавить в кофе кубики льда. А можно сделать кофе глясе: положить мороженое в горячий кофе или залить холодным кофе мороженое в вазочке. Есть еще один вариант – взбить кофе с мороженым.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный банановый кофе с мороженым

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

«Инь-Ян» холодный кофе-чай

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный кофе мокко

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

10-минутный холодный кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ледяной апельсиновый кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ольенг (кофе со льдом по-тайски)

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Домашний холодный кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кофе «Фраппе»

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кофе «Лате айс»

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кофе «Вечерний»

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный французский кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный кофе с корицей

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный кофе с лимоном

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ледяной кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Охлаждающий кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный кофе мокко

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Айс-кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Это, скорее, даже и не кофе, а холодный кофейный коктейль.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный кофе мокко

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Этот напиток подается холодным, актуален для жаркого лета и в качестве прохладительного десерта.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ледяной кофе с мятой и молоком

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кофе по-восточному холодный

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ореховый кофе освежающий

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Острый ледяной кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кофе с текилой и льдом

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кофе с имбирем и сливками

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ароматный кофе с апельсином

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Холодный кофе с коньяком

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кофе со льдом «Холодная зебра»

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт кофе со льдом «Турецкая страсть»

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Классический холодный кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кофе по-восточному

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ореховый кофе со льдом

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Этот рецепт считают поистине гурманским. В нем сочетаются изысканные ингредиенты, которые дарят напитку мягкий и чуть сладковатый ореховый вкус.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Турецкая страсть

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Рецепт пряного кофе со льдом был впервые разработан в Турции. Не смотря на «холодную» подачу, этот напиток является очень согревающим.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Фраппе с коньяком

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Рецепт такого напитка особенно придется по душе мужчинам. Его можно подавать гостям в качестве легкого алкогольного напитка, так называемого аперитива.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ирландский кофе со льдом

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт кофе со льдом «Вкус Востока»

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Южный кофе со льдом, ликером и пряностями

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кофе латте

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ингредиенты:

Способ приготовления:


Приятного кофепития!

Заваривание кофе холодным способом: особенности необычной технологии

В последнее время огромную популярность обретает холодный способ заваривания кофе. Это сравнительно новая технология, обладающая рядом преимуществ. Овладеть навыками необычного приготовления кофейного напитка просто. Главное, надо знать несколько важных нюансов этой технологии.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Как называется холодный кофе

Напитку, который принято заваривать холодным способом, присвоено название Cold brew. Готовится он путем длительной экстракции в обычной воде, не подвергающейся нагреву. Это его главное отличие от кофе фредо и других кофейных коктейлей, которые завариваются в горячей воде и после этого остужаются.

Как его правильно приготовить

Вариантов приготовления колд брю существует несколько. Если правильно выполнить все действия, получится мягкий, приятный на вкус напиток. На его основе при этом удастся создать более изысканные коктейли. Например, если выложить на поверхности взбитую молочную пенку, получится холодный капучино.

Метод настаивания

Этот рецепт приготовления можно смело использовать в домашних условиях. Он отличается простотой. При его применении понадобится изготовленная из стекла емкость, закрывающаяся крышкой, и кофейные зерна средней степени помола.

Используются следующие ингредиенты:

Приготовление выполняется по следующей технологии:

Таким же образом удастся приготовить растворимый кофе. Ему не нужна высокая температура для заваривания. Даже в холодной воде напиток будет готов за короткий промежуток времени. Достаточно выждать около получаса.

Слоу-дрип колд брю

В продаже можно найти специальные капельные устройства, предназначенные для холодного заваривания кофейных зерен. Среди самых популярных из таких агрегатов выделяют HARIO Shizuku и Toddy. Они состоят из трех частей:

При использовании таких заварников на приготовление уходит от 2 до 6 часов. На литр воды при этом также используется 100 грамм измельченных кофейных зерен.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Отличие напитков холодной и горячей заварки

При приготовлении кофейных напитков, независимо от метода заваривания, используются одинаковые ингредиенты. В состав входит вода и молотые бобы. При этом результат оказывается разным. От температуры воды напрямую зависит химическая реакция, которая наблюдается в ходе приготовления.

Среди основных отличий выделяют следующие:

Польза и вред холодного кофе

Холодное заваривание кофе многими учеными признано лучшим методом приготовления кофейных напитков. При их употреблении оказывается следующее положительное воздействие на организм:

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Также следует отметить что при применении холодного метода заваривания, кислотность кофе существенно меньше. Соответственно, стенки кишечника не раздражаются. Это немаловажный момент для людей, страдающих от изжоги и при наущении в работе ЖКТ.

Несмотря на массу положительных свойств, колд брю способен нанести организму и вред.

Негативные изменения наблюдаются при употреблении кофе в чрезмерно большом количестве

При этом возможно появление таких проблем:

Как правильно пить колд брю

Напиток, по сути, является концентратом. Поэтому в чистом виде его рекомендуется пить в минимальном количестве. Максимум за сутки допускается выпивать две порции объемом в 50 мл.

Этот напиток – отличная основа для кофейных коктейлей. Его можно смешивать с молоком, сгущенкой, медом, сливками, мороженным и сиропом. Колд брю отменно сочетается с лимонным, вишневым и апельсиновым соком.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Подают приготовленный коктейль в стеклянных высоких бокалах. Если же концентрат употребляется в чистом виде, используются чашечки для эспрессо. В них добавляются также кубики льда и долька апельсина.

Немаловажное преимущество такого кофе – продолжительный срок хранения

В закрытой емкости его допускается держать в холодильнике до двух недель. За это время он не потеряет своих вкусовых характеристик. Поэтому его допускается готовить «про запас».

Колд брю – сравнительно новый, но уже полюбившийся кофеманами напиток. Он прост в приготовлении и обладает отменными вкусовыми качествами. Кроме того, он считается полезней, чем кофе, приготовленный классическим способом. Это нередко выступает решающим фактором при решении заваривать кофейные зерна холодным методом.

Как приготовить дома холодный кофе

Любители кофе не могут представить себе ни одного дня без этого ароматного напитка. Но в жаркую пору года хочется чего-то нового, освежающего, яркого и прохладного. Всем эти требованиям отвечает холодный кофе. Рецептов существует много, но, добавив немного фантазии, можно создать собственный уникальный коктейль.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Что понадобится, или как готовить кофейный сироп

Для придания привычному кофе нового звучания в него можно добавить различные фрукты, ягоды, сиропы, шоколад и какао, специи и мяту. Такие добавки придают бодрости, помогают утолить жажду, дарят новые впечатления. Некоторые рецепты помогают укрепить здоровье, а определенные специи устраняют негативное влияние кофеина на организм.

В рецептах часто встречается кофейный сироп. Для него необходимо смешать 200 г молотого кофе, 520 мл воды, 700 г сахара и щепотку лимонной кислоты по желанию. В небольшом количестве воды растворить сахар, добавить в заваренный кофе и варить до загустения массы.

Капля правильно приготовленного сиропа сохраняет свою форму в стакане с водой. Охлажденный хранить в бутылках.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Рецепты освежающих напитков на каждый день

Ледяной апельсиновый

Такое угощение – прекрасная находка для шумной вечеринки.

С корицей

Стандартное и любимое многими сочетание. Можно использовать пряность в молотом виде, но лучше – целую палочку.

Холодный шоколадный для сладкоежек

Освежает, тонизирует, а вкус радует яркими, неожиданными нотками. На 2 порции: в 250 мл охлажденного крепкого кофе добавить 2 дольки шоколада, 3-4 ч. л. сахара, 1,5-2 ст. л. сливок. Тщательно перемешать, посыпать корицей и ненадолго поставить в холодильник.

Ледяной мокко

Убедительно доказывает, что холодный кофе ничуть не уступает по вкусовым качествам горячему, незаменимая находка для жаркого дня.

С вареньем

В холодном крепком кофе развести 1 ч. л. варенья (желательно смородинового) и добавить сахар по вкусу. Перемешать. Перед подачей процедить.

Кофейные коктейли для приятного вечера

В кофе часто добавляют различные алкогольные напитки – коньяк, ром, ликеры. Это помогает ему раскрыть свой вкус по-новому. За чашкой такого холодного угощения приятно отдыхать в теплой дружеской компании или романтической обстановке.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

А как готовят в других странах?

В каждой стране существует свой фирменный рецепт холодного кофе. Названия у них разные, но цель у всех одна – порадовать новыми, свежими ощущениями, перенести на мгновение в неизвестный город или страну. Кофеманы могут устраивать себе каждый день новое путешествие, наслаждаясь вкусом любимого напитка.

Рецепт из Таиланда

Позволяет получить невероятный заряд бодрости, в аромате ощущается вся загадочность этой страны. А оригинальный вкус заставит еще не раз вернуться к этому рецепту.

По-английски

В Англии кофе любят не так как чай, поклонников последнего там намного больше. Но даже сдержанным англичанам иногда хочется испытать новые ощущения. Приятный вкус мороженого дополняет кофейную горечь – настоящая летняя сказка в жаркий день.

Приготовить крепкий кофе. Охладить, разлить по бокалам, добавить в каждую порцию по 1 шарику мороженого и 10 мл растопленного шоколада.

Варианты по-венски (3 способа)

Классический вариант по-венски вполне может заменить полноценный десерт. Ласковый вкус и охлаждающий эффект доставят много приятных моментов.

По-русски

Название говорит само за себя – крепкий кофейный коктейль для настоящих мужчин, с невероятно бодрящим эффектом.

Заварить стандартную порцию бодрящего напитка. Через минуту влить 30 мл ледяной водки. Разлить в чашки через 2 минуты. Сахар добавить по вкусу, но лучше без него. Украсить дольками лайма.

Французский охлажденный

От одного названия этого напитка веет романтическим духом Парижа. Сварить 100 мл бодрящего напитка, смешать его со 50 мл холодного молока и 15 мл сгущенки. Для вкуса и аромата добавить 5 мл кофейного или миндального ликера, несколько целых кофейных зерен. После слегка заморозить в морозильной камере.

Холодный кофе бодрит, радует новыми вкусами и ароматами. Подходит для шумных вечеринок, романтического вечера, с ним приятно погрустить в одиночестве. Летнее настроение подарят ягоды крыжовника, малины, черешни, клубники, добавленные в прохладный, бодрящий напиток.

Рецепт холодного кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Поклонники чая могут долго утверждать, что кофе вредный и невкусный, но многие люди начинают свое утро именно с этого напитка. В зимний период он становится источником тепла, в летний охлаждает и освежает. Встречаются самые различные напитки из холодного кофе, которые пользуются большой популярностью в летний период.

Мятно-шоколадный

Шоколад и мята часто становятся основными ингредиентами при приготовлении различных напитков. Их приготовить можно дома, для этого потребуется:

Для охлаждения напитка можно использовать колотый лед. Рецепт по приготовлению напитка:

В качестве украшения подходит мята или шоколадная крошка. По вкусу добавляется мороженное.

Приготавливаем смузи

Частым ингредиентом смузи становится банан. При приготовлении смузи используется:

Холодный кофе с бананом в домашних условиях сделать достаточно просто. Для начала разрезается банан на несколько долек, после чего добавляется йогурт и недавно заваренный кофе. Можно добавить еще каких-нибудь фруктов или специй по вкусу и полученный напиток охладить.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Использование кофейного льда и молока

В качестве основного ингредиента может использоваться молоко. Также потребуется:

Для начала смешивается кофе и сахар, после чего ингредиенты заливаются кипятком. Полученной смеси дают немного времени на остывание, добавляется требуемое количество ванили и все разливается по формочкам. Для получения требуемого льда они ставятся в холодильную камеру. После этого лед насыпается в стаканы, после чего все заливается молоком. Для охлаждения зачастую требуется всего 10-15 минут. Получается вкуснейшее холодное кофе.

Раф-кофе с лавандой

Сделать холодное кофе с лавандой в домашних условиях многие решают потому, что этот напиток обладает своим неповторимым вкусом.

В качестве основы используются сливки, показатель жирности которых не менее 11%. Для придания более горького привкуса используется молотой кофе, а также сахар. Особый ингредиент заключается в цветке лаванды, для украшения потребуется колотый лед.

Самостоятельно сделать раф-кофе можно всего за несколько минут. Рецепт приготовления:

Финишный этап заключается в добавлении колотого льда. В качестве украшения используется сушеная веточка лаванды.

Молочный коктейль с добавлением кофе

В летний период большой популярностью пользуется молочный коктейль. Получить его можно смешав:

Этот рецепт приготовления молочного холодного кофе довольно прост в исполнении. Достаточно все ингредиенты объединить и смешать до получения однородной массы. Для украшения нужно немного смочить края стакана, после чего они обсыпаются сахаром и корицей. Молочный коктейль идеально подходит для жаркого дня.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Рецепт ямайского кофе со льдом

Еще один довольно простой рецепт заключается в использовании рома и ликера в качестве основных ингредиентов:

Для приготовления однородной смеси потребуется шейкер. В нем смешиваются ром, ликер, кофе и взбитые сливки. Полученный состав нужно процедить через сито, после чего добавляются мята и лед в качестве украшения.

Капучино

Многим по вкусу именно капучино. Этот напиток является частью меню практически всех заведений. Для лета классический капучино не подходит, а вот ледяной кофе, рецепт может немного отличаться, в самый раз. Напиток приготавливается из молока, сиропа шоколадного вкуса, сахар и корица в зависимости от предпочтений, лед в виде кубиков.

Для смешивания всех ингредиентов потребуется блендер. На первом этапе смешивают сироп, сахар и молоко. Взбивать следует до получения пены, после чего осуществляется добавление сахара по вкусу. После этого напиток разливается по бокалам и проводится украшение корицей.

С добавлением цитрусовых

Распространенный кофе холодный рецепты с размещением фото цитрусовых вызывает большое количество положительных отзывов. Эти фрукты являются источником полезного витамина С, при этом имеют яркий вкус.

Подготовленная цедра бросается в подогретую воду, добавляется небольшое количество сахара. На кипячение отводится всего 5 минут, фрукт убирается и полученный сироп нужно охлаждать в холодильнике. На следующем шаге осуществляется добавление апельсинового сока, кофе и охлажденного сиропа. Полученный напиток разливается по отдельным стаканам, после чего украшается дольками апельсина.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Рецепт «Инь-ян»

Еще один отличный вариант заключается в приготовлении напитка под названием «Инь-ян». Для его приготовления понадобится:

Первый шаг заключается в заваривании чая. Для этого требуется маленькая кастрюля, которая наполовину заливается водой. Добавляется три выбранных сорта чая и им дается около 5 минут на кипение. Заваривается некрепкий кофе, а полученный чай процеживается. Чайный отвар может быть различной крепости. Финишный этап заключается в заливании чая в стакан, после чего сверху наливается кофе и добавляется требуемое количество льда для охлаждения.

Приготовление фраппе

Распространен рецепт холодного кофе без молока фраппе. Требующиеся ингредиенты для приготовления напитка:

Технологию приготовления можно разделить на несколько основных шагов. Они следующие:

Фраппе считается одним из самых простых напитков, который можно готовить в домашних условиях.

По-гречески

Если есть небольшое количество времени на приготовление напитка, можно делать дома кофе по гречески. Для этого требуется всего несколько элементов: качественный растворимый кофе, вода, молоко, лед и сахар. Основные этапы приготовления:

В общую смесь добавляется молоко, после чего еще перемешивается. Подавать рекомендуется сразу. Греческий рецепт пользуется большой популярностью благодаря простоте в приготовлении.

10 крутых способов сделать холодный кофе

24 июля день рождения растворимого кофе – именно в этот день 81 год назад на рынке появилась первая популярная марка растворимого кофе.

И пусть поклонники чая твердо уверены, что наш любимый напиток вредный и невкусный, мы с радостью делаем первый глоток кофе утром и с нетерпением ждем перерыва, чтобы им насладиться. Но с приходом лета кофе меняется. Теперь он не согревающий и пряный, а прохладный и освежающий.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхМы уверены, что не стоит отказываться от любимого напитка из-за жары. Побалуйте себя холодным кофе, приготовленным по этим крутым рецептам.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхМятно-шоколадный кофе

Сварить кофе, в еще горячем кофе растворить шоколад. Немного охладить, добавить половину мороженого, мятный сироп или ликер, несколько кубиков льда и взбить в блендере. При подаче присыпать ледяной крошкой, добавить оставшееся мороженое, при желании украсить мятой и тертым шоколадом.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхКофейный смузи

Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхМолоко с кофейным льдом

Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10–15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхХолодный лавандовый раф-кофе

Залейте кофе холодной водой, доведите до кипения и снимите с огня. Смешайте в кофемолке сахар с лавандой. Высыпьте эту смесь в кофе и перемешайте. Влейте в кофе сливки. Нагрейте до кипения. Взбейте миксером до пышной пены. Добавьте колотый лед. Можно украсить сушеной веточкой лаванды.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхКофейный молочный коктейль

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхЯмайский кофе со льдом

Смешайте в шейкере ликер, кофе, ром и взбитые сливки. Процедите в высокий стакан, наполненный льдом. Украсьте веточками мяты.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхДомашний холодный капучино

В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхОльенг (кофе со льдом по-тайски)

Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль.
Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условияхЛедяной апельсиновый кофе

Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.

Особенности заваривания кофе холодным способом

В последнее время огромную популярность обретает холодный способ заваривания кофе. Это сравнительно новая технология, обладающая рядом преимуществ. Овладеть навыками необычного приготовления кофейного напитка просто. Главное, надо знать несколько важных нюансов этой технологии.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Как называется холодный кофе

Напитку, который принято заваривать холодным способом, присвоено название Cold brew. Готовится он путем длительной экстракции в обычной воде, не подвергающейся нагреву. Это его главное отличие от кофе фредо и других кофейных коктейлей, которые завариваются в горячей воде и после этого остужаются.

Как его правильно приготовить

Основными ингредиентами айс-кофе являются: лед, кофе и молоко. Вкус кофе, заваренного холодным способом, отличается от обычного горячего кофе. Существует несколько способов приготовления напитка:

Колд-блю – молотые зерна или растворимый кофе выдерживаются в воде с помощью френч-пресса и фильтруются. Напиток не подвергается термической обработке.

Вариантов приготовления колд брю существует несколько. Если правильно выполнить все действия, получится мягкий, приятный на вкус напиток. На его основе при этом удастся создать более изысканные коктейли. Например, если выложить на поверхности взбитую молочную пенку, получится холодный капучино.

Современный способ приготовления представляет собой смешивание одного из напитков: горячего латте, эспрессо, мокко или американо, с охлажденным молоком (возможно добавление льда).

Метод настаивания

Этот рецепт приготовления можно смело использовать в домашних условиях. Он отличается простотой. При его применении понадобится изготовленная из стекла емкость, закрывающаяся крышкой, и кофейные зерна средней степени помола.

Используются следующие ингредиенты:

Приготовление выполняется по следующей технологии:

Читайте также:

Таким же образом удастся приготовить растворимый кофе. Ему не нужна высокая температура для заваривания. Даже в холодной воде напиток будет готов за короткий промежуток времени. Достаточно выждать около получаса.

В продаже можно найти специальные капельные устройства, предназначенные для холодного заваривания кофейных зерен. Среди самых популярных из таких агрегатов выделяют HARIO Shizuku и Toddy. Они состоят из трех частей:

При использовании таких заварников на приготовление уходит от 2 до 6 часов. На литр воды при этом также используется 100 грамм измельченных кофейных зерен.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Как правильно пить колд брю

Напиток, по сути, является концентратом. Поэтому в чистом виде его рекомендуется пить в минимальном количестве. Максимум за сутки допускается выпивать две порции объемом в 50 мл.

Этот напиток – отличная основа для кофейных коктейлей. Его можно смешивать с молоком, сгущенкой, медом, сливками, мороженным и сиропом. Колд брю отменно сочетается с лимонным, вишневым и апельсиновым соком.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Подают приготовленный коктейль в стеклянных высоких бокалах. Если же концентрат употребляется в чистом виде, используются чашечки для эспрессо. В них добавляются также кубики льда и долька апельсина.

Немаловажное преимущество такого кофе – продолжительный срок хранения

В закрытой емкости его допускается держать в холодильнике до двух недель. За это время он не потеряет своих вкусовых характеристик. Поэтому его допускается готовить «про запас».

Колд брю – сравнительно новый, но уже полюбившийся кофеманами напиток. Он прост в приготовлении и обладает отменными вкусовыми качествами. Кроме того, он считается полезней, чем кофе, приготовленный классическим способом. Это нередко выступает решающим фактором при решении заваривать кофейные зерна холодным методом.

Способы приготовления холодного кофе

В мире насчитывается не один рецепт приготовления холодного кофе, мы поделимся с вами самыми интересными. Первым во списку у нас будет вкусный кофе с холодной водой, который готовится не так уж быстро, но время, затраченное на приготовление, затмевается волшебным ароматом и спасительным от жары холодком напитка.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ice-кофе на холодной воде

Приготовление этого напитка займет не мало времени, казалось бы, что может быть быстрее этого рецепта?! Но вся эта «долгота» и пришла в готовку из-за холодной воды. Итак, ингредиенты для ледяного напитка и смеха готовки:

С ингредиентами мы разобрались, теперь непосредственно сам процесс готовки.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Классический рецепт холодного кофе

Рецепт кофе прост и имеет несколько вариаций.

На основе натурального кофе:

На основе растворимого кофе:

Кофейный смузи

Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Молоко с кофейным льдом

Приготовление:

Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10–15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Холодный лавандовый раф-кофе

Приготовление:

Залейте кофе холодной водой, доведите до кипения и снимите с огня. Смешайте в кофемолке сахар с лавандой. Высыпьте эту смесь в кофе и перемешайте. Влейте в кофе сливки. Нагрейте до кипения. Взбейте миксером до пышной пены. Добавьте колотый лед. Можно украсить сушеной веточкой лаванды.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Кофейный молочный коктейль

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ямайский кофе со льдом

Смешайте в шейкере ликер, кофе, ром и взбитые сливки. Процедите в высокий стакан, наполненный льдом. Украсьте веточками мяты.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Домашний холодный капучино

Приготовление:

В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ольенг (кофе со льдом по-тайски)

Приготовление:

Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль.
Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Ледяной апельсиновый кофе

Приготовление:

Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

«Инь-ян» — холодный кофе-чай

Приготовление:

Сначала завариваем чай. Берем маленькую кастрюльку с 1/2 л воды. Бросаем 3 сорта чая и даем покипеть минут 5. Параллельно завариваем некрепкий кофе. Затем процеживаем чай, добавляем сахар по вкусу и концентрированное молоко. Крепость чая можно отрегулировать, добавив воды по желанию. Наконец, в бокал наливаем молочный чай (7 частей), сверху наливаем кофе (3 части), добавляем лед.

Холодный кофе-фраппе

Этот напиток появился в Греции в середине 20 века. Рецепт необычного коктейля был создан представителем компании «Нестле».

Мятно-шоколадного холодного кофе

Это красивый освежающий десерт, который придется по вкусу любителям бодрящего напитка.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Вьетнамское холодное кофе

Напиток — визитная карточка уличных поваров во Вьетнаме. Рецепт этого холодного кофе известен и любим во всем мире.

Японское холодное кофе со льдом

Это изысканный вариант прохладительного напитка. Японцы заваривают его в стакане со льдом. Этот способ приготовления снижает кислотность напитка.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Холодное лавандовое раф-кофе

Этот невероятно ароматный напиток с нежными нотами лаванды понравится настоящим гурманам, избегающим обыденности.

Ice-кофе с кока-колой

Данный рецепт поможет вам приготовить холодный кофе с пеной, готовится такой коктейль достаточно быстро. Вкус у такого летнего коктейля весьма оригинальный. Компонентов для готовки нужно не много:

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Теперь пойдет инструкция по готовке напитка, итак наши кулинары, действуем пошагово:

Густой черный ice-кофе

Наш последний рецепт- это «густой» холодный черный кофе. Чем-то этот напиток напоминает вкусный молочный коктейль со вкусом «кофе-мороженное». Схема как приготовить это холодный черный кофе будет так же описана пошагово, но сначала перечень продуктов для готовки:

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Готовка густого напитка предельно проста:

Наслаждайтесь любимым напитком в необычном исполнении!

Отличие напитков холодной и горячей заварки

При приготовлении кофейных напитков, независимо от метода заваривания, используются одинаковые ингредиенты. В состав входит вода и молотые бобы. При этом результат оказывается разным. От температуры воды напрямую зависит химическая реакция, которая наблюдается в ходе приготовления.

Среди основных отличий выделяют следующие:

Польза и вред холодного кофе

Холодное заваривание кофе многими учеными признано лучшим методом приготовления кофейных напитков. При их употреблении оказывается следующее положительное воздействие на организм:

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Также следует отметить что при применении холодного метода заваривания, кислотность кофе существенно меньше. Соответственно, стенки кишечника не раздражаются. Это немаловажный момент для людей, страдающих от изжоги и при наущении в работе ЖКТ.

Несмотря на массу положительных свойств, колд брю способен нанести организму и вред.

Негативные изменения наблюдаются при употреблении кофе в чрезмерно большом количестве

При этом возможно появление таких проблем:

Для придания привычному кофе нового звучания в него можно добавить различные фрукты, ягоды, сиропы, шоколад и какао, специи и мяту. Такие добавки придают бодрости, помогают утолить жажду, дарят новые впечатления. Некоторые рецепты помогают укрепить здоровье, а определенные специи устраняют негативное влияние кофеина на организм.

Холодный кофе: история, полезные свойства, рецепты

Традиционно кофе считается горячим напитком, который употребляют для согревания организма и насыщения его кофеином. Так люди пытаются взбодриться по утрам перед началом дня. Но в летний период приятно насладиться чем-то прохладительным и освежающим. Так появился холодный кофе, ice-кофе, кофе холодной заварки, кофе со людом. А чтобы привлечь внимание посетителей рестораны и кафе используют разные рецепты для приготовления подобных напитков.

Холодный кофе прекрасно воздействует на организм. Он освежает его и тонизирует. И необязательно при этом варить измельченные зерна. Существуют и другие варианты его приготовления.

Как появился холодный кофе

Чтобы сделать холодный кофе, многие просто дают напитку остыть или добавляют в него кубики льда. Для улучшения вкусовых качеств используют самые разные ингредиенты:

Холодный кофейный напиток с различными добавками – отличный способ освежиться во время жары. Точное имя человека, который придумал добавлять лед к кофе, доподлинно неизвестно.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Считается, что это придумали купцы из Голландии. Они постоянно путешествовали по морю во время обмена товарами. На кораблях не всегда удавалось развести огонь, чтобы добыть кипяток. Поэтому перемолотые кофейные зерна заливались холодной водой. Такой способ заваривания занимал очень много времени – от 8 часов до суток. В результате получался концентрированный кофейный напиток, который прекрасно освежал во время длительной засушливой погоды. Спустя некоторое время первоначальный рецепт модифицировали с помощью дополнительных добавок. Так постепенно появлялись новые виды холодного кофе.

В европейских странах подобный холодный напиток был популярен во второй половине 20 века. Сейчас в Японии налажено производство кофе со льдом в стеклянных и жестяных банках.

Свойства кофе со льдом

Люди заблуждаются, если думают, что для приготовления холодного кофейного напитка, достаточно просто дать ему остыть. Так они лишают себя знакомства с настоящим ice-coffee. А он обладает множеством полезных свойств:

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Кто откажется попробовать холодный кофе с таким названием, как фраппе, айс-моккачино, кофейный милк-шейк? Звучит довольно заманчиво.

Отличие напитков холодной и горячей заварки

Главные отличия – это способ приготовления и температура напитка во время подачи. Энергетическая ценность горячего и холодного кофе одинакова.

Увеличивают калорийность только дополнительные добавки: мороженое, сиропы, мед, молоко, сливки.

Крепость айс кофе зависит только от способа его приготовления. Если вы хотите оценить истинный вкус перемолотых зерен, то стоит попробовать именно классический напиток со людом. Он не содержит горечи и не кислит.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Еще один интересный факт: традиционный кофе холодной заварки приготовить очень просто, но это длительный процесс. Перемолотые зерна настаивают в ледяной воде не меньше 12 часов.

Иногда емкость помещают в холодильник, но это увеличивает срок заварки до суток. Обычно напиток просто оставляют настаиваться при комнатной температуре.

Что понадобится для приготовления холодного кофе дома

Чтобы сделать айс-кофе в домашних условиях, понадобится приобрести следующие принадлежности:

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Список дополнительных ингредиентов формируется в зависимости от вкусовых предпочтений. Обычно это:

Классический рецепт кофе со льдом в домашних условиях

Если вы не знаете, как приготовить традиционный холодный кофе, то воспользуйтесь данным рецептом:

Виды холодного кофе

Сейчас известно огромное количество разновидностей и рецептов айс-кофе. Но лишь некоторые стали популярными и теперь подаются во всех кофейнях и ресторанах.

Фраппе

Известен автор этого холодного кофейного напитка – работник компании Nestle по имени Дмитрис Ваконлиос. Первоначальный вариант представлял собой смесь растворимого эспрессо и льда, которые перемешивали в блендере. Уже спустя некоторое время во фраппе начали добавлять и другие компоненты:

На французском «frappe» так и переводится «напиток со льдом». С названием заморачиваться не стали.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Фраппе быстро набирал популярность на курортах Греции после войны. Так его подавали посетителям в высоких стаканах, а украшением служила шоколадная крошка. Теперь фраппе стал традиционным напитков в Греции. Его предлагают во всех заведениях, а хозяйки готовят его в домашних условиях. Для образования пышной пенки используют гранулированный или порошковый кофе.

Существует два основных видов фраппе:

Список ингредиентов с расчетом на одну порцию:

Айс латте

Первыми рецепт придумали французы. Для этого использовали следующие компоненты:

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Чтобы улучшить вкус, добавляли различные сиропы – с ягодами и фруктами, алкогольные, шоколадные, ванильные.

Главное отличие айс-латте – все компоненты готовятся отдельно друг от друга и только потом смешиваются.

Чтобы ускорить процесс, понадобится блендер.

Айс американо

Впервые айс американо был придуман в жаркой Италии. С тех пор рецепт приготовления не претерпел изменений. Но чтобы получить напиток нужной консистенции, понадобиться приобрести специальную кофемашину. Тогда в классический американо вода будет вливаться без дополнительного давления.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Чтобы получить именно айс-кофе, необходимо просто добавить в него немного холодной воды или несколько кубиков льда.

Айс капучино

Бариста в кофейнях обычно подают охлажденный капучино с молоком и шоколадным сиропом. Так вкус зерен становится мягче и появляется насыщенный аромат.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Для приготовления понадобится:

Как приготовить дома:

Мокко

Не все знают, что слово «мокко» применимо к нескольким кофейным напиткам со льдом.

Все коктейли мокко объединяет одно – основой служит эспрессо, свежесваренный и охлажденный.

Иногда в напиток добавляют мороженое, шоколадный сироп, шоколадную крошку или молоко.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Классический рецепт предполагает смешивание всех компонентов в холодном виде. Для образования густой пены применяют блендер.

Чтобы приготовить мокко дома, понадобится:

Приготовление займет примерно час.

Бамбл

Как называется холодный кофе со льдом, который придумали в России? Конечно же Бамбл. Это случилось в начале 2000-х годов. Автор – Роман Гордеев, он работал бариста в «Кофемании». Основой служит охлажденный эспрессо и апельсиновый сок. Также в него добавляют лед и карамельный сироп. Из-за разной плотности компоненты не перемешиваются между собой, поэтому бамбл получается многослойным.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Традиционно холодный кофе подается в высоком бокале вместе с коктейльной соломинкой.

Что входит в состав:

Для приготовления понадобится также коктейльный стакан, кофеварка или кофемашина.

Оригинальный рецепт легко повторить и в домашних условиях. Порядок шагов:

Колд брю

Этот вид холодного кофе готовится особым способом. В результате получается очень концентрированный напиток, обладающий насыщенным вкусом и повышенным содержанием кофеина. Иногда Колд брю еще больше охлаждают в холодильнике.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Еще одна особенность этого рецепта холодного кофе – во время его приготовления ингредиенты не подвергаются тепловой обработке. Активные вещества извлекаются из измельченных зерен во время долгого настаивания. Что напиток был готов к употреблению понадобится 8-24 часа.

Для Колд брю выбирают зерна, прошедшие легкую или среднюю прожарку, помол также средний. Тогда напиток точно освежит и утолит жажду, насытив организм энергией.

Для приготовления Колд брю существует два способа: метод Тодди, когда применяют специальную колбу, и с помощью обычного френч-пресса.

Плюсы кофейного напитка:

Чтобы приготовить Колд брю самостоятельно, понадобится измельченные зерна среднего помола и френч-пресс. Для лучшего эффекта придерживайтесь следующей пропорции: 70 грамм перемолотого кофе на один литр воды. Это примерно 10-11 чайных ложек.

Интересный факт: если приготовить сразу большой объем кофейного напитка, то он способен храниться в течение нескольких дней после настаивания в холодильнике. При этом он не потеряет своего вкуса и аромата.

Другие

Существует немало разновидностей ледяного кофейного напитка. В каждой местности готовят по своему рецепту:

Польза и вред холодного кофе

С каждым годом любителей холодного кофе становится все больше. Люди, заботящиеся о своем здоровье, осознанно отказываются от газировки и ищут другие варианты утолить жажду. Так кофе холодной заварки постепенно завоевывает весь мир.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Среди плюсов напитка можно отметить:

Но не стоит литрами пить холодный кофейный напиток. Иногда он может и навредить. Злоупотребление приводит к очень неприятным последствиям:

Смертельная доза холодного кофе – 23 литра. Но если человек выпьет такое же количество воды, он тоже умрет.

Если вы любите кофе и не хотите отказываться от него в летний период, то американо со людом, фраппе, колд брю станут для вас спасением. Не бойтесь экспериментировать с рецептами, чтобы насладиться неповторимым вкусом ледяного напитка.

Холодный кофе и его рецепты

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Смена холодного сезона года на теплый не является причиной отказаться от ароматного кофе, даже несмотря на изнуряющую жару. Есть масса альтернатив классическому варианту приготовления этого бодрящего напитка, в том числе в холодном виде.

История появления

Если проанализировать изменения чайно-кофейной карты многих кафе и ресторанов по сезонам года, можно заметить один важный момент. С наступлением устойчиво теплой погоды в меню появляется холодный кофе как вариант тонизирующего и прохладительного напитка для тех, кому нужна доза свежести в жаркий день.

Если верить истории, такой холодный напиток был открыт одним из сотрудников компании Нескафе по чистой случайности. Воспользовавшись шейкером он смешал в нем кофе, сахар, колотый лет и холодную воду. Приготовленный напиток пришелся по вкусу не только ему. Вскоре в Греции он стал одним из популярнейших рецептов кофе для жаркого дня под названием фраппе.

В современной кофейной индустрии существует много вариантов его приготовления, причем виды напрямую зависят от горячего напитка, на основе которого готовится холодный. Поэтому различают:

В профессиональных кофейнях ледяной кофе готовят по специальным рецептам, часто разработанным собственными бариста. Их можно попробовать в кафе или взять с собой в банках или бутылках. Прохладительный напиток с бодрящим эффектом стал настолько популярным в современном обществе, что его название часто используется в косметологии. В частности, в линейке красок для бровей на основе натуральной хны brow henna есть оттенок «Холодный кофе», предназначенный для шатенок.

Характеристики и многообразие вариантов приготовления

Сахарный песок в рецептах тоже используется редко, так как он плохо растворяется в холодной жидкости и делает ее мутной. По этой причине опытные бариста заменяют его на сахарозаменители или сахарный сироп, который, кроме сладости, придает готовому напитку густоту. В продвинутых кафе можно встретить настоящие шедевры – коктейли на основе холодного кофе, один из них показан на фото ниже.

Существует два основных способа приготовления холодного кофе или основы для прохладительного напитка. Это традиционный, основанный на приготовлении классического эспрессо, и более сложный, который сложно повторить дома. Это метод холодной экстракции. Его суть заключается в настаивании кофе в холодной воде на протяжении 8-12 часов при определенной температуре.

Специалисты утверждают, что лучше всего кофе отдает свой вкус, аромат и полезные компоненты воде при температуре 16 градусов. Когда процесс экстракции считается завершенным, напиток фильтруют, смешивают со льдом и другими ингредиентами и подают к столу. Обычно для подачи используется прозрачный стакан или кружка с ручкой, сквозь стенки которой хорошо видны кубики льда или слои ингредиентов, если это сложный коктейль. Его можно пить через соломку.

Лучшие рецепты

Приготовить холодный кофе дома можно по нескольким простым и не очень рецептам. В основе большинства из них лежит классический вариант фраппе. Он готовится следующим образом:

Холодный кофе с густой пенкой готов. Сделать рецепт более колоритным можно за счет замены молока мороженым с ванилином. Пьется через соломку.

Как сделать холодный кофе с ореховым ароматом и насыщенным вкусом?

В теплый эспрессо можно добавить немного сахара для тех, кто привык это делать. В жаркий день подобные насыщенные и калорийные коктейли можно запивать холодной водой.

Ниже представлены вкусные рецепты холодного кофе.

Рецептов охлажденного кофе действительно очень много, он является прекрасной базой для летних коктейлей, которые дарят такой необходимый заряд бодрости и свежести. Главное грамотно сочетать ингредиенты и использовать качественные кофейные зерна как залог яркого вкуса.

Холодный кофе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Сегодня, в этот прекрасный морозный денек, мы поговорим о холодном кофе. Вы думаете, что пока еще рано вспоминать об освежающем напитке? Возможно, вы правы, но мы хотим, чтобы вы, наши любимые кофейные гурманы, были во всеоружии, когда наступит жара. Поэтому решили заранее снабдить вас полезной информацией и парочкой актуальных в знойную погоду рецептов.

Холодный кофе: интересные особенности

Большое заблуждение думать, что холодный кофе – это просто остывший напиток. Из-за этой ассоциации многие лишают себя удовольствия узнать новый необычный вкус, и зря, ведь у него особые достоинства.

От своего горячего родственника холодный кофе отличается, прежде всего, способом приготовления и температурой готового напитка. Калорийность основы совершенно одинаковая, хотя ее значительно увеличивают аппетитные добавки, такие как мороженое и молоко. Крепость напитка зависит от способа приготовления. Еще одна интересная особенность в том, что холодный кофе в чистом виде не горчит и не содержит кислинки. Его вкусовые качества раскрываются в идеальном естественном балансе. Другие ингредиенты усиливают аромат, аппетитность и охлаждающий эффект.

Как приготовить холодный кофе

Разнообразие рецептов не должно ввести вас в заблуждение. На самом деле, есть всего два основных способа приготовления. Остальные варианты являются уже экспериментами с основой и отличаются добавлением ингредиентов.

А теперь посмотрим, что же можно интересного приготовить на этих основах даже начинающему экспериментатору с кофе.

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Сварите кофе любым способом и охладите его до комнатной температуры. На стандартную порцию эспрессо рекомендуем заранее приготовить 3-4 кубика льда. На дно чашки положите колотый лед и влейте кофе. При желании классический рецепт можно разнообразить и украсить напиток взбитыми сливками.

Рецепт №2 Кофе-вкусняшка

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Здесь вместо льда компанию кофе составляет мороженое, что превращает напиток в восхитительный аналог десерта, но с бодрящим эффектом. Охладите сваренный кофе. В чашку положите шарик мороженого, залейте его любимым сиропом и холодным кофе. Получается очень вкусно!

Рецепт №3 Благородный колд-брю

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Кофе не варят, а просто заливают прохладной водой хорошего качества. Учтите, что если намерены кого-то удивить этим напитком, то сделать по-быстрому это не получится. Молотые зерна должны настаиваться в воде при комнатной температуре не менее 12 часов. Не думайте, что в холодильнике процесс пойдет быстрее. Наоборот, в холоде он займет целые сутки. После настаивания отожмите гущу, лучше это сделать с помощью френч-пресса.

Полученный напиток отличает простой вкус, который сейчас является популярным трендом. Но если вы не привыкли пить такой монокофе, то все-таки добавьте к нему другие ингредиенты. Помните, что сахар в холодном напитке будет растворяться долго, поэтому если хотите подсластить его, добавьте сироп.

Рецепт №4 Греческий кофе-фраппе

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Особенность этого способа приготовления в том, что ингредиенты добавляются в любой последовательности и тщательно перемешиваются. Подождите, пока сваренный кофе остынет, добавьте молоко, мороженое, сахар, колотый на мелкие куски лед. Смесь перелейте в блендер и взбейте.

Можно поэкспериментировать и сделать следующее:

Каждый раз появятся новые грани вкуса, поэтому стоит попробовать разные варианты, чтобы найти идеальный для себя.

Рецепт №5 Освежающая экзотика

Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Смотреть картинку Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Картинка про Как сделать холодный кофе в домашних условиях. Фото Как сделать холодный кофе в домашних условиях

Кроме холодного кофе потребуются необычные ингредиенты:

Эти продукты взбейте в блендере. В бокал налейте холодный кофе, затем экзотическую смесь примерно в одинаковых пропорциях. Украсьте крошкой миндаля и листиком мяты.

Чем полезен холодный кофе

Освежающий напиток не только порадует вас оригинальным вкусом, он принесет пользу.

Есть ли у напитка недостатки?

Главный минус – его нельзя пить слишком много, поэтому настоящую жажду им утолить трудно. Не забывайте, что в холодном кофе также присутствует кофеин, то есть пить его в огромных количествах вредно.

Второй недостаток – на приготовление уходит больше времени, чем в традиционном горячем варианте. Хотя сам процесс прост, но нужно запастись терпением, а также дополнительными ингредиентами, если хотите чего-то необычного.

То, что сейчас выглядит как новаторский кофебум, скорее, является возрождением забытой идеи. Вы удивитесь, но холодный кофе придумал Симпсон. Конечно, не герой мультсериала, а химик, который изобрел специальный стакан для холодной заварки. Это приспособление помогло по-новому взглянуть на кофе: его стали пить без молока, сливок и даже без сахара. Он был вкусным и сладким сам по себе, без добавок, настоящий кофейный нектар. Первая волна моды на холодный кофе прокатилась в далеком 1964 году.

А вы пробовали холодный кофе? Если нет, то совсем скоро у вас будет много поводов его попробовать, ведь лето не за горами.

Источники информации:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *