Как сделать фрукты в стекле

Фруктовые букеты своими руками: оригинальные варианты изготовления красивых фруктовых букетов своими руками + мастер-класс для начинающих

Букеты из фруктов своими руками для начинающих

Инструменты для создания фруктового букета

Инструментов можно разделить на 2 два вида:

Для формирования внутреннего наполнения букета необходимо подготовить:

Внешнее украшение букета зависит от вашего вкуса, идеи и цветового решения:

Ингредиенты

Для изготовления полноценных фруктовых букетов своими руками подойдут спелые и сочные плоды без видимых дефектов. И ягоды сгодятся. И даже столовая зелень, шоколад, конфеты и игрушки найдут место в композиции.

Правил при подборе составляющих только три:

Что лучше выбрать?

Прежде чем начать создавать свой букет, следует выбрать фрукты и ягоды, которые украсят композицию. Профессиональные оформители все букеты делят на два типа:

В общем-то, делать букет можно практически из любых фруктов:

Главное, чтобы фрукты были твердые. Не подойдут мягкие персики или абрикосы, так как спелый фрукт просто не удержится на шпажке.

При покупке нужно проверить, чтобы выбранные продукты не были подпорчены. Они должны быть крепкие и свежие.

Кроме того, букет можно разбавить свежей клубникой, внешне похожей на закрытый бутон розы или разрезанный мандарин, внешне похожий на астру.

Как правильно выбрать фрукты для букета

Перед тем как идти в магазин и выбирать фрукты, необходимо определится какой букет вы хотите составить.

Представьте все его параметры, посмотрите вдохновляющие примеры в интернете. Определите размер, цвет, виды фруктов, необходимость срезов на фруктах, будете добавлять в букет зелень или цветы. Это убережет вас от необдуманных трат в магазине.

Для создания красивого, качественного, а главное вкусного букета необходимо правильно выбрать фрукты.

Преимущества подарочных букетов из фруктов

Фруктовые букеты могут быть в различных вариациях:

Фрукты используют– от классических яблок, груш, киви и грейпфрутов до карамболя, фортунеллы, инжира, кокоса и свити.

Все составляющие букета вы можете подобрать на свой вкус

Как собираются съедобные букеты

В каждый продукт втыкается длинная шпажка. Если проткнуть продукт нельзя, например, в орехи, то шпажка приклеивается. В большие плоды – яблоки, груши, апельсины, овощи, втыкается сразу несколько шпажек. Затем все шпажки собираются в букет так, чтобы из прикреплённым к ним продуктов образовался красивый узор. Шпажки крепко перевязываются, чтобы они не сместились в процессе перевозки.

Вырезается небольшой диск из пенопласта или пенополистирола. Пенопласт покупается в магазине для творчества, а пенополистирол в строительном магазине. Через этот диск протыкаются шпажки под разными углами. И уже потом на шпажки нанизываются продукты.

После того, как продукты собраны в букет, он упаковывается в бумагу, как и обычный букет цветов. Чаще всего в качестве упаковки используется крафт-бумага. Эта бумага изготавливается из древесины. Считается, что такая бумага самая экологически чистая. Крафт-бумага бывает отбеленной и неотбеленной, с рисунком или без него.

Секрет сборки

Основные сложности при создании фруктовых букетов для начинающих возникают в процессе сборки отдельных элементов в единую композицию: то рассыпается все, то съезжает по шпажке под собственным весом. Главное не отказываться от замысла и не терять энтузиазм и все получится.

Чтобы букет не рассыпался, сборку начинают с самых увесистых элементов, расположенных в центре композиции: их позволительно даже скреплять между собой с помощью зубочисток. И только когда основная часть букета будет закреплена, приступают к его дополнению мелкими заготовками.

Чтобы фрукты и ягоды не съезжали под собственной тяжестью, желательно приобретать специальные шпажки с утолщением. Не нашли таких — не беда.

Не нашлось и этого — нитки и пищевая пленка уж точно под рукой. Несколько плотных витков и утолщение надежно предохраняет от сползания аппетитных «цветочков».

Вспомогательные элементы

Для создания фруктовых композиций принято использовать неглубокую корзину или широкую вазу. Избрав основу, озаботьтесь приобретением зубочисток или шпажек, которые понадобятся для фиксации элементов букета.

И не забудьте о подложке: пенопласт, поролон и другие материалы, способные держать форму под весом плодов — это каркас, от которого зависит прочность и красота будущего шедевра.

Возможно, понадобятся желатин, шоколад и немного коньяка.

Предварительная подготовка фруктов

Пошаговое руководство подготовки фруктов для мастер-класса, как сделать фруктовый букет:

Немного о декоре

Основная часть композиции достигает своего совершенства еще на этапе сборки букета. Но те, кто впервые столкнулся с задачей как сделать букет из фруктов, часто забывают своими руками украсить емкость-основание.

И если плетенная корзина такую оплошность еще скроет, то просматривающиеся сквозь стенки прозрачной вазы шпажки могут испортить общее впечатление. Чтобы этого не произошло, задрапируйте наружную часть емкости лентой или салфеткой.

6 вариантов упаковки — преимущества и недостатки

Выгодно преподнести подарок поможет упаковка. Выбирай, во что «уложить» твой презент.

В непрозрачную, плотную бумагу

Плюсы: эстетично, маскирует все шпажки, к которым прикреплены продукты, доступна в продаже, много вариаций цветов и фактур.

Минусы: рвется, мнется.

В корзину

Плюсы: вместительность, эстетика, прочность, доступность в розничной продаже (магазины хозтоваров, цветочные лавки).

Минусы: габариты, не очень удобно для переноски в руках

В кашпо для цветов

Плюсы: доступность, удобно составлять букет, устойчивость, эстетика (можно обернуть бечевкой, декорировать лентой).

Минусы: может быть сложно приобрести флористическую губку, в которую ты будешь втыкать шпажки с едой.

В деревянную коробку

Плюсы: прочность, презентабельность.

Минусы: высокая цена, сложно подобрать готовую нужного формата; требуется предварительный индивидуальный заказ в столярной мастерской.

Во флористическую коробку

Плюсы: вместительность, компактность, у некоторых коробок есть веревочные ручки для удобной транспортировки и крышка, чтобы уберечь продукты от пыли.

Минусы: высокая цена, сложно купить в рознице.

В самодельную коробку

Плюсы: доступность и дешевизна, так как упаковкой может послужить коробка из-под печенья или других продуктов, декорированная плотной бумагой.

Минусы: непрочность, неэстетичность.

Сладкие ягодно-фруктовые букеты

Самым популярным сладким букетом является клубничный. Ягоды клубники крупные и красивые. Они сами по себе являются украшением стола. А уж если их красиво оформить, то от них вообще глаз не отвести. Клубнику можно собирать в букет как в естественном виде, так и предварительно облив их шоколадом. Шикарно смотрится букет клубники в шоколаде, когда ягоды наполовину покрыты шоколадом – чёрным и белым, или если вся клубника целиком заключена в шоколад одного цвета, а сверху нанесён рисунок шоколадом другого цвета.

Кроме клубники в сладкий букет можно добавить крупный виноград, апельсины, лимоны и мандарины, киви, яблоки и груши, бананы, манго, гранат, ананас. Крупные фрукты прикрепляются целиком, если у них красивая форма и цвет. Или фрукты разрезаются и срезы покрываюся тонкой плёночкой декор-геля или простого желатина. Желатиновое покрытие делается из растворённого в небольшом количестве воды желатина плюс лимонный сок, сахар и коньяк. Такая плёночка предохранит срез от потемнения и заветривания, и в то же время она довольно приятна на вкус. Срез можно делать как прямой – поперёк или наискосок плода, так и фигурный – зубчиками или спиралью.

Интересный вид букету придают цитрусовые – апельсины и мандарины. Апельсины обычно разрезаются поперёк, чтобы на срезе были видны треугольники апельсиновых долек. А вот для мандаринов больше подходит другой способ оформления. Кожура мандарина прорезается по экватору и снимается только одна верхняя часть кожуры. Получается, что полуочищенный мандарин лежит в ”скорлупке”.

Букет из фруктов

Прежде чем приступить к созданию букета, важно учесть вкусы человека, которому он будет дариться, и событие, в ознаменование которого преподносится подарок:

Приступая к оформлению, важно изначально определиться, будет ли это монохромное сочетание фруктов или разноцветное.

Фрукты нарезают пополам или целиком насаживают на шпажки. К примеру, такие фрукты, как гранат, киви, апельсин и лимон, не только ярче смотрятся в порезанном виде, но и придают букету неповторимый аромат. Трудно насаживаемые или мелкие разновидности (виноград, черешня) можно примотать к шпажке скотчем, а в крупные воткнуть сразу несколько палочек. Сухофрукты также нанизывают на шпажки.

Когда все фрукты подготовлены, приступают к сбору букета. В первую очередь берется самый крупный плод и вокруг него выстраивается композиция. Промежутки между фруктами можно скрыть с помощью цветов или декоративных растений.

Пошаговая инструкция по созданию фруктовых букетов

Пара советов как создавать фруктовые букеты своими руками для начинающих:

Для того чтобы с легкостью создавать фруктовые букеты из фруктов своими руками, достаточно воспользоваться нашей инструкцией для начинающих, для этого рассмотрим создание букетов в 3-х вариантах:

Букет из ягод и фруктов

Фруктово-ягодные съедобные букеты своими руками (пошаговое фото представлено ниже) отличаются насыщенной цветовой гаммой и жизнерадостностью.

Технология изготовления композиции такая же, как и с фруктовым букетом. На шпажки нанизывают фрукты и крупные ягоды, а более мелкие — на зубочистки. Чтобы острый конец не было видно, его можно замаскировать виноградиной.

Если в букет включены нарезанные яблоки, чтобы они не темнели, их сбрызгивают лимонным соком. Особенно эффектно смотрятся букеты с фигурно вырезанными фруктами. Ягоды не только делают композицию более насыщенной, но и удачно заполняют пустоты и скрывают основу конструкции.

Как приготовить «Букет из яблок своими руками»

1. Букет может состоять из разных цветов и сортов яблок. Я решила взять зеленые яблоки, орхидеи, веточку хлопка, сизалевое волокно, зелень, флористическую ленту, колбочки для цветов, ленты разного цвета и три вида проволоки.
2. Проволоку нужно украсить тейп-лентой и сделать каркас для нашего букета. В одни из палочек нужно будет вставить яблоки. Чтобы не запутаться, какие палочки для чего, возьмите их в трех цветах, но в разных количествах. Я, например, зеленые яблоки нанизала на зеленые палочки.
3. Всю проволоку соединяем в один пучок. Нижнюю часть нужно обернуть тейп-лентой, а верхнюю проволоку развернуть в разные стороны.
4. Форма каркаса зависит от вашей фантазии.
5. Поскольку у меня орхидеи, я их вставляю в специальные зеленые колбы с водой и декорирую ими середину будущего букета.
6. Насаживаю яблоки на проволоку и продолжаю декорирование букет.
7. В самом конце наклеиваю коробочки из хлопка, который придаст моей композиции особый контраст.
8. В этой композиции хорошо смотрелись бы и красные яблоки. Размер букета определяется каркасом. Чем больше яблок — тем жестче должна быть проволока.

Букет из фруктов своими руками: простой мастер класс

0 Фруктовый букет – это бюджетный подарок. При создании сюрприза можно использовать всего лишь доступные разнообразные компоненты и свою фантазию. Главное – выбрать разноцветные сезонные фрукты. Разноцветные фрукты и яркие обертки дадут возможность сделать подарок более необычным.
Выбирайте мелкие фрукты, поскольку готовый букет и так получится довольно увесистым. В летний сезон для букета подходят ягоды клубники, виноград, черешня, яблоки, персики, груши, сливы, абрикосы. В более холодный период воспользуйтесь бананами, апельсинами, мандаринами, киви, лимонами, гранатами, грейпфрутами. Функцию стебельков в букете из фруктов будут выполнять деревянные шпажки. На лицевой стороне будут видны срезы цитрусовых и целые плоды. Для изготовления букета понадобится:

Для начала подготовьте ваши будущие «цветы». Для этого разрежьте цитрусовые фрукты пополам. В композиции хорошо использовать целые фрукты, они дольше сохранят свой внешний вид. Чем больше и разнообразней будут составляющие букета, тем ярче он получится. Гранат лучше обчистить на макушке и сделать «окошко», чтобы были видны красные яркие зернышки. Срезать верхушку граната не рекомендуется, так как пойдет много сока.

В букет внесите изюминку. Используйте палочку корицы. С помощью бечевки прикрепите палочку к верхней части яблока. Бечевкой оберните яблоко несколько раз, завяжите на бантик.
Каждый фрукт или половинку наколите на шпажки. В зависимости от веса фрукта используйте 3-4 шпажки на один вкусный экземпляр.
Вставляйте шпажки равномерно в основу для равновесия готового изделия. Теперь разрезанные фрукты оберните пищевой пленкой. Замотайте и закрепите пленку у места, где вставлена шпажка. Срез покрыт пленкой, это поможет сохранить внешний вид фруктов, они не обветрятся и не потемнеют.
Лучше всего собирать букет симметрично. Например, в центре расположить гранат, вокруг него поместить пару половинок лимона, два яблока, мандаринки, киви и т. д. По желанию в композицию добавьте несколько живых цветов или же зеленые листья. К примеру, пряные веточки лаванды, розмарина или тимьяна. После того как каждый фрукт соединен со шпажкой, сложите плотно заготовки. Соедините и зафиксируйте при помощи скотча. Концы шпажек подровняйте ножницами или кусачками.
Для придания букету завершенного вида оберните ножку и бока подарочной бумагой. Шпажки должны быть полностью покрыты бумагой и не выглядывать. Бумага может быть яркой или же крафтовой с газетным рисунком. Ножку букета желательно обвязать красивой ленточкой и завязать бант. Вы собрались изготовить такой букет в подарок? Делайте его как можно ближе к празднику, чтобы букет выглядел свежим. Лучше прямо в день торжества. Букет на фото получился классической формы, его необходимо поставить в вазу. Смотрите, какой он аппетитный.
Подобные съедобные композиции могут быть выполнены в корзинах или коробках, тогда для основы используется оазис или пенопласт. Ароматный и вкусный подарок не оставит равнодушным ни одного гостя на вашем празднике.

Букет из грейпфрута, яблок и киви

Первый вариант хорошо подходит на начинающих. Для него мы подготовили:

Если всё необходимое есть, можно начинать делать красивый букет из фруктов своими руками пошагово:

В завершение украшаем ножку атласной лентой. Завязываем красивый бант и готово! Хранить такой подарок до вручения лучше всего в холодильнике.

Букет из фруктов в желто-оранжевых тонах

Для создания букета своими руками выберите свежие фрукты желтого и оранжевого цвета. Подходят апельсины, мандарины, яблоки, айва, грейпфруты, бананы, помело. Сполосните фрукты. Насухо вытрите бумажными полотенцами.
Другие материалы для работы:

По желанию добавьте в букет конфеты, сухофрукты, тематические украшения, цветы. Не забудьте о цветовой гамме. Дополняйте букет ингредиентами желтого или оранжевого цвета. Сделанный в четкой цветовой гамме букет выглядит презентабельно.
Ход работы:
У помело и апельсина срежьте верхушки. Закройте пищевой пленкой. Снизу пленку закрепите.
Насадите фрукты на шпажки. Если плод маленький хватит одной шпажки. Крупные фрукты насаживайте на 2, 3 или 4 штуки.
Продумайте, как будет выглядеть композиция. Разложите фрукты на столе шпажками вверх. Соберите шпажки в ладони. Закрепите скотчем. Склейте так, чтобы ни одна шпажка не выпадала.
По желанию добавьте в букет что-то по своему вкусу. К примеру, веточки пряной зелени или несколько гроздей винограда по 3-4 ягоды. Приклейте веточку винограда к шпажке. Обмотайте зеленой тейп-лентой. Грецкие орехи также хорошо гармонируют во фруктовой композиции. В каждом орехе есть мягкое место, куда без труда заходит шпажка. При сборе композиции имейте в виду, что самый крупный плод располагают в центре. Более мелкие вокруг него. Маленькие детали располагайте там, где видны просветы между фруктами. Веточками зелени, цветами закрываются шпажки.
Проследите, какая длина шпажек вам нужна. Лишние торчащие во все стороны снизу шпажки обрежьте ножницами.
Следующая стадия – упаковка. Используйте обычную пекарскую бумагу или специальную подарочную. Вам совет. Яркие фруктовые композиции прекрасно смотрятся в однотонной бумаге или с цветом газетных вырезок.
В нижней части букет завяжите бечевкой. Конечно, можно взять и ленту. Смотрите, чтобы она подходила по цвету.

6 способов красиво подать фруктовую нарезку

Практически ни один праздник не обходится без сладкого десерта, и это далеко не всегда должен быть магазинный торт с кремовыми розочками. Его можно заменить свежими фруктами, причём не отставлять их скромно на край стола, а преподнести гостям красиво.

Несколько советов

Приложив некоторые усилия и уделив время, можно сделать яркую композицию, а чтобы она точно получилась и не развалилась при подаче, следует учесть несколько советов:

Для удобства кусочки должны быть небольшими. Некоторые плоды можно резать кубиками, другие не держат такую форму, но зато из них получаются красивые дольки или ломтики – это хорошо обыгрывается при составлении композиции.

Фруктовая тарелка

Обычная белая тарелка может послужить рамкой, подчёркивающей яркую красоту фигурно нарезанных фруктов. И не понадобится добавлять что-то ещё к симметрично уложенным разноцветным кусочкам.

Круг из ломтиков плодов делается либо в одной цветовой гамме, подчёркивая её вкраплениями ярких ягод, либо пёстрым, разноцветным, с использованием противоположных оттенков. На одном блюде можно собрать весь спектр, комбинируя не только цвета, но и вкус.

На блюде выкладывается окружность или узор, или даже натюрморт с яркой центральной фигурой. Размах картины ограничивают только края посуды.

Фрукты по-разному реагируют на длительное воздействие воздуха, поэтому при сервировке десерта следует соблюдать несколько правил:

Фигурная нарезка осуществляется специальными ножами, тёрками и шинковками, которые можно приобрести в магазинах кухонных товаров. Чтобы получить интересные фигуры, используются не только ножи, но и специальные формочки. Но некоторые фрукты не требуют обработки, например, карамбола, имеет форму звезды, её достаточно просто нарезать поперёк.

Фрукты на шпажках

Кусочки плодов, нанизанные на шпажки, очень удобно снимать с тарелки и держать в руке без боязни испачкаться сладким соком. Создание канапе потребует некоторой сноровки при нанизывании кусочка на палочку, зато результат того стоит.

На одной шпажке можно разместить одинаковые фруктовые кубики или разные по форме кусочки. Фруктовые канапе можно выложить на блюдо и подать к мороженому.

Тарелочки из печенья и яблок

Тарелочку может заменить ароматное печенье, а из яблока получится милая корзинка.

В качестве закрепляющей основы плоского печенья и галет можно использовать крем или желе, на котором разложить несколько ломтиков фруктов и ягод.

Оформление в стеклянных и вафельных стаканчиках

Гостям будет удобно брать кусочки фруктов из вафельных стаканчиков. Да-да, их можно использовать не только для подачи мороженого. В десерт добавляют взбитые сливки или лёгкий крем и украшают шоколадно-ореховой крошкой. Получается свежо и оригинально.

Ярко и сочно будут выглядеть порционные фруктовые десерты в стаканах из стекла, дополненные листиками свежей ароматной мяты.

Фруктовые корзины

Корзинка для фруктов может быть искусственной, только однотонной, чтобы не отвлекать внимания от её содержимого. В таком случае кусочки мякоти насаживаются на шпажки и вставляются в корзинку вертикально. Таким образом формируется букет, украсить его можно живыми цветами и веточками.

Корзинку с успехом заменяет арбуз, только часть мякоти придётся убрать. На длинные шпажки насаживают кусочки фруктов и закрепляют вертикально. Затем высыпают яркие сочные ягоды. Получается эффектно и оригинально.

Интересные идеи для детей

Ограничиваться дольками и кубиками вовсе не обязательно. Яркие фигурки животных не останутся без внимания, и уж точно придутся по душе детям — забавные божьи коровки, вырезанные из арбуза, или смешные ламы и пингвины из бананов.

Начиная с самых простых мордочек и ушек, постепенно совершенствуя навык, можно научиться со временем делать сложные фигурки животных и птиц.

Оформление фруктового десерта не представляет особых трудностей, зато доставляет огромное удовольствие, даёт возможность подойти к вопросу творчески, проявить фантазию и воображение, а затем насладиться плодами своих трудов.

Фруктовая нарезка на праздничный стол + красивое оформление своими руками

Традиционно фруктовая нарезка на праздничный стол выглядит скучно. Одни кружочками и дольками нарезают яблоки с бананами, другие кладут мандарины в кожуре и не заморачиваются, потому что и так потратили много сил на блюда.

Если хотите удивить гостей и сделать что-то новое, тогда рекомендую воспользоваться предложенными ниже рецептами таких закусок. В каждом подробно рассказывается, как сделать оригинальный узор или своеобразно разрезать и сложить фрукты.

Если рецепты не удивят, то посмотрите еще больше фото-идей, предложенных после рецептов. Там собрана коллекция из 8 вариантов подачи к праздничному столу.

В любом случае попробуйте сделать из предложенного или проявите фантазию и сделайте свой уникальный стиль нарезки. Тогда такая закуска заиграют новыми красками и поразят гостей.

Фруктовая нарезка на праздничный стол

youtu.be/a0yRc2aD7Ac

Время нарезки – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Апельсин разрежьте пополам, а потом на полукольца. Выложите внешним кольцом на тарелку, чтобы каждая долька лежала внахлест.

Шаг 2. Ветки винограда помойте высушите. Затем положите в центр блюда.

Совет! Рекомендую каждую веточку разрезать, чтобы получились небольшие грозди на 5-7 ягод. Так его удобнее брать со стола и кушать.

Шаг 3. С киви снимите шкурку. Потом с помощью ножа-галки или обычного сделайте треугольные разрезы по центру. В итоге вы должны разрезать фрукт на 2 части в виде цветов, как на фото.

Выложите киви поверх апельсинов по кругу. В свободные пространства между киви положите гроздья винограда кучками. Тарелка готова. Рекомендую делать нарезку сразу перед подачей на стол. В противном случае они могут заветреться и больше не будут так привлекательно выглядеть.

Нарезка из фруктов на праздничный стол своими руками

Еще один интересный способ, как можно красиво и оригинально подать фруктовую нарезку на праздничный стол. Помимо классической закуски покажу, как оригинально сделать розочку из яблока и лимона.

youtu.be/a0yRc2aD7Ac

Время нарезки – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Разрежьте апельсин пополам, потом каждую половину нарежьте на полукольца. Выложите дольки по кругу на тарелку внахлест.

Шаг 2. Грейпфрут разрежьте на 4 части, потом каждую нарежьте на четвертькольца. Выложите следующим кругом в тарелку.

Шаг 3. Киви почистите от кожуры, потом тонко нарежьте на кружочки и выложите третьим кольцом.

Шаг 4. У яблока нужно отрезать широкие кружок. Потом вырезать мякоть, оставив полсантиметра вокруг шкурки.

Шаг 5. Половину лимона разрежьте на тонкие ломтики. Поставьте рядом друг с другом внахлест и сверните в розу.

Получившийся цветок положите в центр яблочного кольца. Полученную композицию установите в центр нарезки и сразу подавайте на стол. Если сделали ее раньше, то оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник до подачи.

Красивая фруктовая нарезка на праздничный стол в домашних условиях

Если хотите поразить гостей оригинальной фруктовой тарелкой, то совсем не обязательно искать по всему городу свежую клубнику и манго. Даже из простых ингредиентов можно сделать шедевр, если знать, как его подать.

youtu.be/a0yRc2aD7Ac

Время нарезки – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Апельсины разрежьте на 4 части, потом каждую нарежьте на ломтики. Выложите дольки по кругу внахлест и с промежутками, как на фото ниже.

Шаг 2. Почистите и разделите мандарины на дольки. Выложите одинаковое количество кусочков в промежутки между апельсином.

Шаг 3. Киви очистите от шкурки, потом нарежьте на тонкие кружочки. Выложите полосками между мандаринами.

Шаг 4. Ножом сделайте несколько косых срезов на яблоке, как показано на фото ниже. Потом мякоть сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела. Потом положите между киви и мандарином.

Шаг 5. Ягоды белого винограда отделите от грозди и выложите в центр тарелки. Зерна граната кучками положите в свободные пространства между дольками апельсина, которые оставили раньше.

Отделите ягоды синего винограда от грозди и заполните ими оставшиеся свободные пространства. Теперь можно подавать закуску на стол. В таком виде простые и недорогие фрукты выглядят намного привлекательнее и эстетичнее.

Простая нарезка фруктов на стол

Любые фрукты можно просто порезать на дольки или кружочки и подать на стол. Но это не будет выглядеть красиво, а стол потеряет свою оригинальность. Поэтому рекомендую проявить немного фантазии и сделать что-то необычное.

youtu.be/KT_LPXMmk5c

Время нарезки – 15 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Красное яблоко разрежьте пополам, у каждой части срежьте плодоножку, потом нарежьте на тонкие ломтики. Затем раздвиньте так, чтобы получилось сердце.

Шаг 2. То же самое проделайте с зеленым яблоком. Выложите полученные сердца на тарелку крест-накрест.

Шаг 3. У одного апельсина срежьте верхушки, разрежьте пополам, затем на равные дольки. Положите на тарелку между яблоками.

Шаг 4. Киви очистите от шкурки, разрежьте пополам, потом каждую половину на 3 дольки. Положите кусочки в промежутки между яблоком и апельсином.

Шаг 5. У второго апельсина сделайте в центре треугольные разрезы до середины, чтобы при раскрытии получился цветок. Потом у острых концов аккуратно срежьте кожицу, чтобы получился раскрытый цветок, как на фото.

Поставьте апельсиновый цветок в центр тарелки. С банана снимите шкурку, мякоть нарежьте на косые кусочки. Вставьте дольки в свободное пространство между фруктами в центре. Нарезка готова, можно подавать к столу.

Оформление фруктовой нарезки на стол (идеи)

Существует множество вариантов оформления фруктовой тарелки. Каждая хозяйка пытается по-своему удивить гостей. Если вы устали от простых долек и кружочков яблок и бананов, но не знаете, что оригинального можно сделать, тогда воспользуйтесь одной из предложенных ниже идей.

https://youtu.be/PtF4HPHr7Mc

youtu.be/7wAr2ne54z8

Представленные фото – лишь малая часть огромного разнообразия подач фруктовых нарезок на стол. Вы можете использовать представленные идеи для подачи у себя, или вдохновляйтесь снимками, чтобы сотворить что-то оригинальное самостоятельно.

Видео-идеи фруктовых нарезок на стол

Еще небольшая подборка фруктовых тарелок на праздничный стол, которыми можно удивить гостей. В представленном ролике показаны как финальные варианты блюд, так и демонстрируются способы нарезки и выкладки продуктов на тарелку.

Подготовить фруктовую тарелку на первый взгляд кажется сложно. Однако можно воспользоваться предложенными в статье идеями и постоянно удивлять гостей. Или вы можете проявить немного фантазии, вдохновиться оригинальными подачами других хозяек, а потом создать свой уникальный шедевр.

Способы консервации цветов : в глицерине, желатине и соли.

Есть способ, и не один, сохранить цветы практически в первозданном виде. Речь идет о консервирование цветов в глицерине, желатине и, конечно же, соли. Какое консервирование может обойтись без соли! Последний способ, пригоден только для композиций в закрытых сосудах и не предполагает вытаскивания цветка из раствора..

Лучше брать плотные, не слишком молодые цветки. Как ни странно, слишком молодая листва консервированию с помощью глицерина не поддается. Лишние листья лучше сразу удалить. Внимательно рассмотрите цветок, который решили законсервировать. Если увидите на нем поврежденные лепестки и листочки, то такой цветок лучше не использовать. Стебель обязательно следует наискосок подрезать, снять кожицу или кору (если это веточка сирени или яблони, к примеру) приблизительно на 7 см от низа и расщепить. Это нужно для того, чтобы раствор лучше проникал в цветок.

Глицерин разводится водой в соотношении: 1 часть глицерина к 2 частям горячей воды. Полученная жидкость наливается в банку, вазу, любой другой красивый сосуд на высоту примерно около 20 см и убирают в темное прохладное место. Проникая в листья, глицерин всасывает их жидкость и происходит замещение глицерином испаряющейся из листьев и стеблей влаги. Уровень жидкости должен сохраняться, поэтому, по мере высыхания, раствор необходимо доливать. Это касается лишь открытых емкостей.

В закрытых сосудах, уровень практически не меняется. На полное пропитывание уходит от двух недель до двух месяцев, в зависимости от размера и толщины стеблей. Но полученный результат достоин восхищения! Ради этого стоит набраться терпения и подождать. Законсервированные таким способом растения, сохраняют свою эластичность и гибкость и не требуют особого ухода, их можно протирать влажной салфеткой от пыли.

На полное пропитывание уходит от двух недель до двух месяцев, но полученный результат непременно восхищает!

Можно консервировать и отдельные листья. Это занимает гораздо меньше времени от 2х до 3х недель. Но также нужно учитывать некоторые особенности. Листья папоротника, например, после срезки выделяют млечный сок, который может закупорить проводящие влагу каналы в стебле. В этом случае конец стебля стоит подержать над пламенем, пока он не потемнеет.

Глицерин гарантирует нам лишь сохранность формы цветка. А вот над цветом можно «поколдовать» самим.

Для того чтобы придать растениям необходимый цвет, нужно подпитывать растения искусственными водорастворимыми красителями, добавляя их в раствор глицерина. Можно использовать зеленку, акрил, масло, серебрянку, цветные прозрачные лаки, сейчас магазины для творчества, предоставляют нам большой ассортимент подобной продукции.

Бывает что растения неудачно законсервировались и на них образовались белые окисленные пятна, которые портят вид наших растений. Можно исправит ситуацию отбелив растения пару дней в следующем растворе:

Цветы в декоративных бутылках.

Красоту этих декоративных бутылок трудно передать словами. И даже фотография не может полностью донести для Вас их яркость и нежность.

Для создания композиции нужна прозрачная бутылка красивой формы. Ее надо хорошо вымыть и продезинфицировать кипятком. Растения можно заложить сразу, расщепив стебель, и залить раствором глицерина и воды в пропорции 1:2. Для лучшего эффекта до закладки в бутылку растения можно на несколько дней поставить в такой раствор, чтобы они пропитались им. Затем закладываете цветы в бутылку, осторожно палочками расправляете их, осторожно заливаете раствором и герметично запечатываете горлышко. Горлышко можно дополнительно украсить шпагатом, лентой или залить сургучом

Для декорирования бутылок хорошо подходят свежие розы или лепестки, георгины, лилии, хризантемы и т.д. При этом в бутылку можно класть ракушки, бусинки, нанизанные на нить, небольшие статуэтки, красивые пуговицы. Живые цветы можно заменить на искусственные.

Ещё один надежный консервант — крепкий раствор желатина с сахаром, примерно 1/1. Так же можно пользоваться очень крепким солевым раствором.

Цветы в бутылку или банку плотно класть нельзя, они должны как бы висеть внутри посудины. Композиции внутри бутылки могут быть различны, но иногда бывает достаточно одного цветка.

Способ с солью.
Необходимо срезать, готовые распуститься бутоны роз таким образом, чтобы у цветов остался стебелек. Поваренная соль прокаливается на чугунной сковородке до тех пор, пока не превратится в очень мелкий сухой порошок. После необходимо взять жестяную коробку и насыпать слой уже прокаленной соли на дно. На соль нужно уложить бутоны, но так, чтобы они ни в коем случае не соприкасались друг с другом. Бутоны доверху засыпаются солью, после чего коробку необходимо герметично закрыть. Когда понадобятся свежие цветы, розы следует достать из коробки, аккуратно очистить от соли, чуть подрезать стебель и поставить в воду. Они оживут и распустятся. Можно сделать и по-другому: насыпать в картонную коробку прокаленной соли, уложить туда цветы, засыпать их такой же солью, после чего закрыть крышку, положить коробку в полиэтиленовый мешок и убрать в прохладное место. В этом случае, когда будут необходимы свежие цветы, нужно достать растения из коробки и на 2 часа опустить их в ванну или ведро с теплой водой на два часа.

Декоративное консервирование – как делать красивые маринады своими руками

Как сделать своими руками декоративные консервы для кухни. Секреты аппетитного хобби.

Что такое декоративное консервирование

Под декоративными маринадами принято понимать овощные консервы, не предназначенные для употребления в пищу. Эти баночки служат для украшения кухни или столовой. Ими можно дополнить интерьер городской квартиры, загородного дома или дачи – вкусный декор везде внесет изюминку и будет привлекать внимание.

В декоративном консервировании своими руками используют повышенное количество консервантов, в частности доля уксуса может в 10 раз превышать ту, которая указана в рецепте заготовок на зиму. Благодаря этому, консервам не страшны высокие температуры и воздействие света.

При всей своей красоте и аппетитности, красивые маринады не годятся для закусок, так как в них очень много уксуса и соли, а иногда и вовсе используются ядовитые консерванты. Но зато они могут стать отличным подарком на Новый год, 8 Марта, профессиональные и другие праздники.

Что нужно для работы

Чтобы попробовать себя в изготовлении декоративных консервов, необязательно иметь опыт посола огурцов и помидоров. Единственная сложность – красиво уложить ингредиенты и фигурно нарезать некоторые из них. Здесь вам предстоит вспомнить основы карвинга и поделок из бобовых.

Для создания кухонного декора желательно подобрать красивые баночки или бутылки. Найти такие можно в кладовке, у знакомых или в магазинах. Помните, что консервы должны быть хорошо закрыты, поэтому ищите тару, предназначенную для консервирования, а не для хранения сыпучих продуктов.

Для изготовления своими руками декоративных консервов используют преимущественно твердые овощи и фрукты, так как они дольше хранятся и сохраняют форму. Отлично ведут себя бобовые – как в стручковом, так и в зерновом виде. Замечательно хранится горький стручковый перец чили – его присутствие даже усиливает действие консервантов.

Как создать красивую бутылку или баночку с маринадом

Определившись с содержимым и выбрав подходящую банку или бутылку, можно приступать к работе.

В первую очередь хорошо вымойте тару горячей водой с содой, прополоскайте и простерилизуйте. Маленькие баночки и бутылки удобнее всего стерилизовать в микроволновке – налейте в каждую пару ложек воды и включите печь на полную мощность. Под воздействием пара и микроволн микробы погибнут за считаные минуты.

Овощи, фрукты и бобовые тоже хорошо промойте и просушите – чем меньше вероятность попадания в бутылку грязи, тем больше шансов на долгий результат.

Теперь, используя для вдохновения фото декоративных консервов и, подключив собственную фантазию, красиво укладывайте содержимое. Для удобства можно пользоваться ложками, щипцами, вилками, палочками для суши, шпажками для шашлыка и другими подручными средствами. Важно уложить ингредиенты как можно плотнее друг к другу.

Заливка консервантами для длительного хранения

Самое ответственное – заливка декоративных заготовок маринадом. Чтобы красивые консервы не утратили первоначального окраса, рекомендуют использовать медицинский формалин. Однако найти его не так просто, а работа с ним требует соблюдения техники безопасности и опыта. Неплохо овощи сохраняются в спирте концентрацией не менее 70%.

Уксус тоже хорошо сохраняет продуты, но может изменить цвет заготовок. Берите для приготовления заливки уксусную кислоту и не жалейте соли и сахара для приготовления «вечного» маринада. Многие хозяйки берут за основу рецепт проверенного маринада и действуют в том же порядке, но увеличивают количество уксуса в 5 раз. Можно просто залить баночку с твердыми овощами 9% уксусом.

Для нежных фруктовых плодов и цитрусовых лучше всего использовать раствор желатина, усиленный сахаром. Другой вариант – очень крепкий раствор соли. Все заливки на основе воды нужно доводить до кипения. Ни в коем случае нельзя нагревать формалин и уксус.

Для максимальной надежности маринад наливают под горлышко, позволяя жидкости перелиться через край. Также воском или сургучом рекомендуется усилить крышку, особенно если взятая за основу банка или бутылка изначально не предназначалась для консервирования или есть сомнения в том, что крышка плотно прилегает.

После приготовления красивые консервы нужно выдержать в темном прохладном месте не менее недели. Если после этого внутри не появится никаких осадков и мутности, можно выставлять аппетитный декор на кухне.

Видео-урок по приготовлению декора:

Завершающий штрих – украшение готовой баночки. Для этого можно использовать мешковину, шпагат сургуч, сухоцветы. Исходите из общего дизайна кухни или столовой, а также от того, какие предметы декора планируется расставить рядом.

Помните, что есть эти маринады нельзя, поэтому приклейте к банкам записки, а если в доме есть дети, то храните их в недоступных местах. Для максимальной безопасности используйте сухие консервы – наполнение бутылок крупами, бобовыми, специями.

Обязательно возьмите на вооружение и другие наши советы о декоре дома и посмотрите мастер-классы по созданию различных поделок своими руками.

15 идей декоративных композиций в стеклянных вазах

Террариум и аквариум

Если вы подумали о рыбках и рептилиях, то речь не о них: в стеклянной вазе можно сделать красивую композицию из мха и суккулентов или морской гальки и водорослей, но без жителей. Террариумы сейчас наиболее популярны для декора интерьеров в эко-стиле и многих других. Сделать такой самостоятельно совсем просто: «Мини-террариумы своими руками».

Основы фитодизайна

Красиво украсить жилое помещение не составит никакого труда, если пользоваться основными принципами фитодизайна:

Важно. Украшая квартиру флорой, помните о правиле золотой середины. Если жилое помещение имеет скромные размеры, не стоит его перегружать растениями. Это будет смотреться нелепо и безвкусно.

В последнее время набирают популярность зеленые цветы в стеклянных и хромированных горшках. Они подойдут для домов, оформленных в стиле лофт, хай-тек, пин-ап и поп-арт, стимпанк, модерн, милитари, авангард, эклектика.

Для комнаты в японском стиле дизайнеры рекомендуют выбирать флору на засушенных стеблях.

Впишутся в общую атмосферу ветки сакуры в высоких напольных вазах и икебаны. Провансу и кантри присущи нежность, легкость и воздушность. Отдавайте предпочтение композициям пастельных оттенков, составленным из миниатюрных полевых цветов.

Поклонникам средиземноморского стиля в интерьере придутся по вкусу яркие подсолнухи, развесистые пальмы и вьющиеся цветы сочных оттенков. Ценители рустика, ампира, неоклассики постмодернизма и винтажа останутся в восторге от лилий и калл в скругленных вазах, шикарных аристократичных роз кремовых и белых оттенков.

Искусственные цветы в интерьере освежат любую комнату, помогут расставить акценты.

Сезонные украшения

С наступлением нового сезона часто хочется сделать дом гармонирующим с ним. Стеклянная ваза будет отличным вместилищем различных сезонных украшений: осенью это могут быть листья и желуди, зимой шишки и новогодние шары, весной яркие камушки, а летом полевые цветы.

Воспоминания о приятном

Стеклянная ваза может стать хранилищем ваших лучших воспоминаний из отпуска. Если вы много летаете на море, привозите песок с пляжей: из него можно делать настоящие исторические слои, а снаружи приклеивать стикеры с подписанным местом и датой поездки. Можно сделать смешанную композицию: песок, ракушки, билеты и другие памятные мелочи. Отлично сохраняют воспоминания и фотографии, которые тоже эффектно смотрятся в вазах.

Больше идей о том, как легко сохранить воспоминания, читайте здесь: «Воспоминания об отпуске»

Красивое хранение

Не обязательно прятать нужные вам предметы в закрытые шкафчики. Многие из них достаточно декоративны сами по себе, особенно если положить их в стеклянную вазу. Материалы для творчества, такие как пуговицы, цветные нитки, карандаши и так далее смотрятся ярко и весело. Но и ватные диски и палочки в прозрачных вазах в ванной комнате будут смотреться очень приятно. Экспериментируйте!

Красивые композиции в стеклянных вазах своими руками

В этой публикации мы предлагаем нашим читателям несколько идей стильных и оригинальных композиций для декора интерьера, созданных на базе прозрачных флористических ваз из стекла.

Стеклянные вазы широко используются в оформлении интерьера жилых и общественных помещений. В последнее время они стали одним из самых популярных инструментов флористов и декораторов. Простые лаконичные формы прозрачных сосудов позволяют создавать красивые композиции, в которых все наше внимание фокусируется на содержимом, будь то живые цветы или искусно подобранные декоративные наполнители.

Если вы приобрели или получили в подарок такую вазу, не спешите ставить ее на полку — ведь это всего лишь оболочка, полуфабрикат, над которым стоит еще поработать, чтобы полностью раскрыть его замечательные свойства. Сегодня в блоге интернет-магазина мы поделимся идеями наполнения стеклянных сосудов, воспользовавшись которыми вы сможете создавать оригинальные композиции для оформления интерьера своими руками.

Ничто так не украшает помещение, как цветочные букеты. Они не только наполняют дом свежестью, но и добавляют в интерьер ярких красок. К сожалению, живые цветы доступны не круглый год, а покупать их зимой для домашнего декора слишком дорого. Здесь как раз и пригодятся наши стеклянные вазы. Наполните узкий вытянутый сосуд водой и поместите внутрь большой лист домашнего растения, немного подкрутите его в спираль — стильная зеленая композиция на каждый день готова!

Узкие вазы флористы называют «трубкой». Самый популярный вариант использования такого сосуда — настольные композиции для праздничного стола. Сделать их очень просто. Заполните вазу водой, полностью погрузите в нее цветы (соцветия на ветке, бутоны или отдельные лепестки) и поместите сверху плавающую свечу. Многие с детства помнят, как красиво смотрятся живые растения, опущенные под воду — теперь вы сможете часами любоваться на эту красоту.

Получив в подарок цветы, не ставьте их в прозрачную стеклянную вазу без дополнительного оформления, иначе упустите шанс сделать свой букет еще красивее. Декор не займет много времени. Насыпьте на дно вазы гальку или цветной грунт так, чтобы он прикрывал срезы стеблей — композиция будет смотреться эффектно и стильно, словно сделанная профессиональным флористом. Гальку можно с успехом заменить стеклянными камушками, несомненный плюс подобных материалов в возможности их многоразового использования.

Прозрачные сосуды, заполненные галькой и камушками, хороши и сами по себе, без воды и живых растений. Сухие композиции на каждый день — еще одна интересная возможность, которую не стоит упускать владельцам стеклянных флористических ваз. Попробуйте дополнить их искусственными цветами и сухоцветами, результат может оказаться очень интересным.

Еще одна оригинальная идея для оформления интерьера — большие прозрачные вазы, заполненные яркими фруктами (можно взять искусственные) — зелеными и красными яблоками, лимонами, апельсинами… На Новый Год и Рождество в них помещают гирлянды, мишуру и елочные шары. В вазочках поменьше очень декоративно смотрятся всевозможные зерна, орехи и семена, особенно, когда в центр установлена красивая свечка.

Как вы смогли убедиться, прозрачные вазы открывают широкий простор для творчества и фантазии. Надеемся, эти идеи зарядили вас вдохновением! Воспользуйтесь ими, чтобы создать стильные композиции для украшения дома.

Все необходимые материалы: стеклянные сосуды, гальку, песок, цветной грунт, искусственные цветы и фрукты вы можете купить в нашем интернет-магазине Domovitto.ru в разделе «Все для флористики».

Свечи

Стеклянные емкости, особенно невысокие и широкие, проявляют себя как красивые подсвечники. Можно не бояться, что воск закапает стол или что-то загорится — стекло надежная и термостойкая защита. И, конечно же, это красиво смотрится! Особенно, если в вазу поставить несколько свечек-пеньков и дополнительно украсить вокруг. Больше идей декора с помощью свечей: «Ручное пламя: свечи в интерьере»

[1] Ваза присвоена

Нежная ваза для цветочной композиции должна быть сначала вазой, подходящей для цветов. Вы должны знать, что цвет позы каждого цветка различен, поэтому необходимо правильно подобрать вазу для этих цветов. Как правило, если цветы имеют прямые линии, очень удобно выбирать длинную и прямую вазу, и там большое количество цветов, а крупные цветы больше подходят для ваз с выпуклым животом. Что касается цветочной композиции искусства, ему нужны соответствующие свойства или характеристики. ваза.

Гирлянды

Не только свечи могут освещать комнату через стеклянные стенки ваз. Электрические гирлянды, положенные внутрь, сделают из вазы ночник и просто интересный декоративный объект. И вообще гирлянды — волшебный материал для украшения интерьера: «Светящиеся гирлянды: интересные способы декора»

Фрукты и сладости

Еда тоже может быть красивой, так почему бы не выставить ее напоказ? Положенные в стеклянную вазу фрукты сделают интерьер более сочным, и будут вызывать у домашних желание съесть все эти витамины. Если хочется постоянную композицию, искусственные лимоны и гранаты выглядят так же очаровательно как и настоящие, только предупредите гостей. Сладости тоже могут послужить декором: не зря же один из типов ваз, которые часто используют для создания композиций — это конфетницы.

Варианты растений для флорариумов:

Влаголюбивые представители флоры нуждаются в повышенной влажности и среде, которую создают именно закрытые емкости. Это мини-папоротники, фини-фиалки, орхидеи, мхи, кротоны, фиттонии, цикламены, алоказии, рододендроны, селагинелла.

Такие растения предпочитают сухие условия, растут при минимальном уходе, не требуют повышенной влажности. Это кактусы, молодило, эхеверия, алоэ, агава, адромискус, крестовник, хавортия, каланхоэ, малефора.

Винные пробки

Винные пробки, особенно когда их много, выглядят классно. Они могут стать постоянными жителями вазы, а могут временными: используйте вазу как копилку, а когда пробок наберется достаточно, займитесь творчеством! Идеи: «9 идей для креатива из винных пробок» и «Винные пробки в интерьере: 6 идей».

Круглая ваза + короткая ветка с большими цветами

Подходит для: тюльпанов, пиона, роз, любого букета

Круглая ваза полна цветов, таких как тюльпаны, орхидеи и розы. Полученный вами букет можно вставить прямо в него, избегая повторного макета. Не забудьте урезать до нужной высоты для вазы. Однако устья круглой вазы обычно не слишком узкие, и более толстые цветки корневища легче в ней закрепить. Следовательно, более высокая овальная ваза может быть более практичной, так что ветви цветка не нужно обрезать слишком коротко, и они не будут распространяться так легко.

Торт Битое стекло

Рецепты сладостей → Торты → Торт Битое стекло

Сметанный торт-желе готовится очень просто, при этом он не только вкусный, но и очень красивый. Ароматные и совсем чуть-чуть сладковатые кофейно-молочные желейные кубики отлично гармонируют со сладким сметанным желе. Сметанно-кофейный торт очень лёгкий, нежный и эффектный!

Желейный торт «Битое стекло» с бисквитом. Такой тортик понравится любителям суфле и желе.

Основу этого вкусного, красивого и полезного лакомства составляют творог и сливки. Нежные творожно-сливочные слои чередуются с различными по вкусу цветными слоями желе. Выглядит такой желейный торт очень эффектно, ярко и аппетитно!

Предлагаю рецепт муссового торта с персиками без выпечки. Когда совсем не хочется включать духовку и печь сложные торты, тут приходит на помощь этот рецепт. Несмотря на внешний вид, этот торт настолько прост, насколько это возможно. Тонкая хрустящая основа из печенья и нежный творожно-сливочный мусс с йогуртом с прослойкой персикового компота и свежими ломтиками фруктов под холодным, тающим во рту персиковым желе!

Очень эффектный десерт. Вкусно, необычно, интересно и легко в приготовлении.

Многим знаком десерт из разноцветного желе – «Битое стекло». Благодаря красивому разрезу и простоте приготовления этот десерт – неизменный лидер стола на каждом празднике. В этот раз приготовим красочное желе и разместим между двумя коржами шоколадного бисквита. Такой торт удобнее нарезать и подавать, он обладает более насыщенным вкусом и красиво смотрится на столе.

Стоит отметить, что десерты без выпечки, а именно таким является классический торт битое стекло, достаточно популярны круглый год. К их преимуществам следует отнести простоту приготовления, использование натуральных компонентов, калорийную легкость, многообразие вкусовых оттенков. Наиболее популярным рецептом такого десерта является торт битое стекло со сметаной. Время на подготовку и приготовление торта уходит достаточно, однако в основном это время на застывание желе. Но в результате получается очень вкусный и оригинальный десерт. Сейчас многие хозяйки при выборе десерта к сладкому столу отдают предпочтение торту битое стекло. Рецепт с фото этого угощения вы можете выбрать на нашем сайте. А почему с фото? Вы только взгляните на торт битое стекло. Фото его настолько красиво и ярко, что его немедленно хочется попробовать. Несколько вариантов торта битое стекло пошагово представлены на нашем сайте, вы обязательно подберете для себя наиболее отвечающий вашим вкусам.

Важным моментом в приготовлении этого торта является приготовление желе. Готовить его рекомендуем не по инструкции на упаковке, а с применением меньшего количества жидкости. Это важно, поскольку «осколки» должны иметь более плотную структуру. Сметана же для этого варианта подойдет любая, следите только, чтоб она была свежей без малейшей кислинки во вкусе. Это и будет желейный торт битое стекло. Однако, есть рецепты и более насыщенных вариантов: торт битое стекло с бисквитом или торт битое стекло с печеньем.

Основа такого торта – нижний пласт, на котором в окончательном варианте размещается желейная масса со «стеклышками». Этой основой можно сделать любой вариант сладкого теста – печенье, бисквитные или вафельные коржи, пласт из слоёного теста.

Торт-желе битое стекло стали делать на основе классического сметанного пудинга после того, как научились применять в кулинарии желирующие вещества. Для этого в разных вариантах и в разных кухнях применяют желатин, агар-агар, пектин. Без этих компонентов наш торт не получится. А для усиления вкусовых качеств, ароматного разнообразия и просто для красоты стали готовить торт битое стекло с фруктами. Без сомнения, фрукты всегда уместны в любом десерте. Но в нашем случае, для того чтобы сохранить эффект «битого стекла», желательно кусочки фруктов или ягоды поместить в желейную массу. Если этого не сделать, свежие фрукты в торте будут выделять сок, что может нарушить качество торта. В то же время, предварительно «замороженные» в желейной массе они не потеряют форму и будут красиво подчеркивать разноцветие торта.

Еще несколько практических рекомендаций, которые помогут вам понять как приготовить торт битое стекло:

— учитывайте, что не всякие фрукты гармонично сочетаются с кисломолочными продуктами (сметана), от некоторых комбинаций возможно расстройство желудка;

— сметану можно либо соединить, либо даже заменить сливками, творогом, можно окрашивать её фруктовыми добавками, можно придумать наполнение с какао, ликером;

— сочетание фруктов, цветного желе постарайтесь продумать заранее, ваш рецепт должен иметь гармоничную цветовую гамму и вкус;

— для уменьшения калорийности торта замените желатин агар-агаром, который препятствует образованию холестерина. Однако, следует учитывать, что желатин более доступен и бюджетен.

Рецепт цукатов из фруктов и овощей в домашних условиях

Цукаты можно готовить в любое время года. Ведь для них подойдут даже обычные корки от апельсинов и мандаринов. Тыква, морковь, яблоки — из этих фруктов и овощей получаются очень вкусные конфетки, похожие на мармелад.

Несколько кусочков такого десерта надолго удовлетворят тягу к сладкому. А еще их можно добавлять в выпечку, украшать торты и пасхальные куличи.

Рецепт приготовления очень прост — кусочки помещают в горячий сахарный сироп несколько раз. Когда они полностью им пропитаются, их высушивают в течение нескольких дней.

Для этого удобно использовать специальную электросушилку или духовку. Но можно высушить и при комнатной температуре на столе, или на балконе под солнцем.

Готовые кусочки обваливают в пудре, складывают в стеклянную емкость и хранят в сухом месте.

Рецепт цукатов из апельсиновых корок

Таких цукатов в магазине не купишь — они мягкие, ароматные и очень вкусные. Приготовить их в домашних условиях очень просто, но сушка в духовке занимает 2-3 часа.

Чтобы корочки имели аппетитный вид, кожуру с фруктов лучше снимать четвертинками, разрезав плод на 4 части. Если белая мякоть на них рыхлая и легко снимается, удалите ее.

Источник — https://youtu.be/eCtiCVEMOeM

1. Нарежьте всю кожуру длинными узкими полосками, сложите ее в кастрюлю.

2. Залейте корочки кипятком, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите 2-3 минуты, после чего слейте жидкость и сполосните проточной холодной водой.

То же самое повторите еще 3 раза. Это нужно для того, чтобы избавиться от горечи.

3. Для приготовления сиропа в кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар, залейте его водой. Добавьте пряности: ваниль, звездочку бадьяна, кусочки очищенного имбиря. Выжмите сок с половины лимона — он придаст легкую цитрусовую кислинку. Смесь доведите до кипения, варите 4-5 минут.

4. Сложите кожуру в кастрюлю, залейте горячим сиропом с пряностями. Установите средний огонь так, чтобы жидкость слегка кипела. Варите в течение 2 часов, не накрывая крышкой. Корочки должны стать полупрозрачными.

5. Шумовкой достаньте готовые корочки из воды, разложите их на решетке на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте корочки в разогретую до 90° духовку для сушки на 2-3 часа.

Время просушивания зависит от того, насколько сухими вы хотите их сделать. Чем дольше будут сушиться цукаты, тем суше они будут.

Также их можно разложить на столе на бумаге и оставить на сутки при комнатной температуре.

Сироп слейте в стеклянную банку, поставьте храниться в холодильник. Его используют для приготовления различной выпечки.

6. Готовые полоски сложите в емкость, плотно ее закройте. Вкусный десерт к чаю готов.

Очень вкусно получается сложить готовые корки в банку, добавить слегка обжаренные кусочки орехов. Затем полить небольшим количеством сиропа и накрыть крышкой. Несколько раз встряхнуть, оставить на ночь для пропитки.

Или растопите черный шоколад, обмакните половинки палочек и разложите на бумаге. Сверху посыпьте кокосовой или ореховой стружкой.

Для использования в выпечке порежьте цукаты кубиками, добавьте в тесто перед выпеканием. Также их можно натереть на терке.

Цукаты из тыквы в духовке или в электросушилке

Тыкву лучше брать мускатную. Она самая вкусная и сладкая. Мякоть готовится вместе с апельсином. Он добавляет цитрусовую нотку, которая немного заглушает выраженный тыквенный вкус.

Процесс приготовления простой, но долгий и занимает 2-3 дня вместе с сушкой.

Источник — https://youtu.be/EQyvY8jLT9Y

Ингредиенты (на 300 г):

1. Тыкву помойте и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть небольшими кубиками.

2. Апельсин разрежьте пополам, не очищая его от кожуры. Порежьте полукругом тонкими дольками.

3. В глубокую емкость сложите подготовленные кусочки, засыпьте сахаром. Посуду накройте крышкой, хорошенько встряхните. Оставьте настаиваться на 6 часов или на всю ночь.

4. Должна образоваться жидкость, которую нужно слить в кастрюлю. Поставьте ее на огонь, доведите до кипения. Варите 5 минут.

5. Готовым сиропом залейте дольки, накройте крышкой. Настаивайте еще 6 часов.

Повторите то же самое еще 4 раза. В итоге это займет 2 полных дня (если заливать по 2 раза в день через каждые 6 часов).

6. Затем поставьте кастрюлю со всем содержимым на огонь. Кипятите в течение 5 мин, после чего полностью остудите.

7. Слейте всю жидкость в отдельную емкость. Из нее вы можете приготовить вкусное желе, сварить кисель или использовать для пропитки коржей.

8. Цукаты разложите на сетке электросушилки. Сушите в течение 5-6 ч.

Также можно разложить дольки на противне, поставить в нагретую до 60° духовку на 4-5 часов.

Как приготовить вкусные цукаты из свежих яблок

Такие засахаренные дольки хорошо подойдут для добавления в выпечку. Хранить их можно в прохладном темном месте в баночке или в коробке. Готовится десерт очень быстро, однако сушить прийдется около двух суток при комнатной температуре. Цукаты получаются прозрачные, янтарного оттенка. По вкусу напоминают мармелад.

Источник — https://youtu.be/klk-Fv_FAc4

1. Смешайте сахар с корицей и лимонной кислотой.

2. Яблоки помойте, очистите от хвостиков и семян. Порежьте их дольками среднего размера.

3. Противень застелите пергаментной бумагой. Плотно разложите кусочки фруктов в один слой. Сверху равномерно посыпьте их сладкой смесью.

4. Духовку заранее разогрейте до 200°. Отправьте дольки запекаться на 25-30 мин. Они должны потемнеть и закарамелизоваться. Следите за тем, чтобы они не подгорели.

5. Готовые яблоки переложите на лист бумаги. Оставьте сушиться при комнатной температуре на двое суток.

Для удобства вы можете положить их на противень и сушить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Или разложить на балконе под солнцем.

Кусочки обваляйте в сахарной пудре и сложите в банку. Это не даст им слипнуться.

Апельсиновые цукаты в шоколаде

Источник — https://youtu.be/fkQ0dZydN1Q

1. Апельсины нарежьте одинаковыми кружочками по 4 мм толщиной. Сложите их в кастрюлю, залейте кипятком. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 3 мин. Затем слейте воду, а фрукты остудите. Таким образом, вся лишняя горечь уйдет и цукаты не будут горчить.

2. Проваренные фруктовые дольки тщательно промокните бумажными салфетками.

3. В глубокий сотейник высыпьте весь сахар. Залейте его 200 мл воды, поставьте на слабый огонь.

4. Когда весь сахар растворится, окуните в него апельсины. Варите их в течение 1,5 часов под закрытой крышкой.

5. Готовые карамелизованные дольки переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выкладывайте их на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.

6. Включите духовку на 100°. Поставьте противень с фруктами, сушите от 30 до 90 мин.

Время выдержки зависит от того, насколько сухими вы хотите сделать цукаты. Чем дольше они пробудут в духовке, тем суше получатся.

7. В сотейник положите кусочки шоколада и растопите. Каждую дольку апельсина с одной стороны намажьте помадкой.

Сверху посыпьте кокосовой или ореховой стружкой. Дайте застыть, затем то же самое повторите с другой стороны.

Рецепт домашних цукатов из арбузных корок

Если вы съели арбуз, не выбрасывайте корки. Из них можно сделать вкусный десерт к чаю, а также начинку для куличей и кексов. При этом никто не догадается, из чего сделаны эти сладкие кусочки.

Источник — https://youtu.be/AnSSFM_FCQw

1. Корки очистите от верхнего темного слоя, порежьте кубиками около 1 см. Сложите их в кастрюлю с толстым дном, пересыпьте сахаром. Оставьте их на 12 часов в тепле, чтобы они пустили сок.

2. Поставьте все на огонь и доведите до кипения. Варите не более 10 мин, затем остудите.

3. Шумовкой достаньте кусочки из кастрюли, переложите их в тарелку. В кастрюлю с сиропом всыпьте лимонную кислоту — она нейтрализует приторную сладость. Кипятите его в течение 15 мин.

4. Теперь добавьте арбузные корки. Варите еще 20 мин, после чего полностью остудите.
На противень, застеленный бумагой, разложите дольки. Сушите в духовке 1 час при температуре 100°. Дверцу духовку при этом приоткройте. Затем переложите подсохшие кусочки на поднос или другую поверхность. Сушите еще 3 дня.

5. Посыпьте готовые цукаты сахарной пудрой, чтобы они не слипались в процессе хранения.

Сложите в стеклянную банку, закройте крышкой.

Как сделать цукаты из моркови

Этот десерт можно приготовить даже из обычной морковки. Кусочки пропитываются сахарным сиропом. После сушки их вкус напоминает мармелад.

Состав простой и натуральный, а стоимость гораздо дешевле магазинного.

Удобнее сушить цукаты в специальном дегитраторе. Но если его нет, используйте духовку.

Источник — https://youtu.be/HrsfLX4JW8c

1. Морковь очистите, нарежьте брусочками или кубиками. Сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, затем варите 10 мин.

2. Снимите с огня, шумовкой переложите кусочки в холодную воду. Так они сразу остынут и не развалятся.

3. В глубокую емкость налейте 400 мл жидкости, в которой варилась морковка. Добавьте к ней сахар и размешайте. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 4-5 мин. Затем всыпьте лимонную кислоту.

4. В кипящий сироп опустите брусочки. Через 15 мин снимите с огня, прикройте крышкой и оставьте остывать.

Когда морковь полностью остынет (4-5 часов), вновь проварите 15 мин и остудите.

Повторите то же самое еще один раз.

5. Остывшие кусочки в сиропе подогрейте до 30°. Затем переложите их в дуршлаг на 10 мин для того, чтобы стекла вся жидкость.

6. Цукаты разложите одним слоем на решетке дегидратора. Сушите при температуре 70° в течение 5-6 часов.

Если вы будете сушить в духовке, разложите дольки на противне. Установите температуру 70°, включите режим конвекции. Если этого режима нет, тогда приоткройте дверцу духовки.

Также можно высушить цукаты на солнце или на столе при комнатной температуре в течение 2 дней.

Готовность проверяйте руками — морковь должна перестать липнуть к рукам.

Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой, сложите в контейнер. Храните в сухом месте.

Цукаты из свежих ягод клубники

Вяленые ягодки, пропитанные сахарным сиропом, напомнят вам мармелад. В сезон их можно заготовить для добавления в выпечку, украшения тортов. Пересыпьте их пудрой и сложите в коробку. Храните в холодильнике.

Источник — https://youtu.be/3IC_ZpoXbbg

1. В кастрюле разведите сахар с водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только сахар растворится, плиту выключайте.

2. Клубнику помойте, хвостики и повреждения удалите. Подготовленные целые ягоды полностью окуните в горячий сироп. Оставьте на 2-3 часа до полного остывания.

3. Затем переложите ягоды в дуршлаг, подвесьте над кастрюлей. Весь сироп должен стечь вниз. Поставьте его на огонь, доведите до кипения. Вновь погрузите в него клубнику.

Повторите процесс еще 5 раз (всего 7).

4. Когда сироп стечет в последний раз, слейте его в стеклянную емкость. Он пригодится для пропитки коржей, приготовления желе.

5. Ягоды разложите на противне с пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга. Сушите при комнатной температуре около 4 дней (можно дольше).

Периодически переворачивайте клубнику на другую сторону — так она быстрее просохнет.

Как подогнать размер скатерти для нестандартного стола? Сначала создаю проблемы, потом успешно их решаю.)

Здравствуйте, меня зовут Ольга и сегодня мой отзыв будет о весьма интересном изобретении, о гибком стекле, название с сайта, где оно приобреталось, звучит так: «Силиконовая декоративная скатерть».

Узнала я о таком новшестве разумеется с IR и сразу захотела прикупить себе. Дело в том, что журнальный столик в зал я покупала в темном цвете, но потом что-то торкнуло и решила перекрасить в белый, типа лучше подходит по интерьеру.😁 Спокойно ведь не живётся, нужно создать себе дополнительные хлопоты.)

К слову в светлых тонах изначальна была одна лишь тумба под тв, а шкаф и стол на фото ниже красились позже.

И если со шкафом никаких проблем нет, стоит себе и стоит, то стол эксплуатируется куда серьезнее, мы на нем и едим, и чай пьём, поэтому пачкается он достаточно быстро. Краска хоть и качественная, но некоторые пятна очищаются с неё довольно сложно.

Нашла вариант на OZON, прямая ссылка на товар сюда 👉 ТЫЦ.👈 И в тот же день сделала заказ.

К сожалению размер моего стола не стандартный, 53 на 100 см. Пришлось брать 60×100, подумала, обрежу. Но по итогу нашла другой способ подогнать под размер.

Пришло гибкое стекло в картонной коробке, скрученное в рулон, на упаковке имеется информативная наклейка, включая инструкцию по применению.

Описание производителем:

Прозрачная скатерть на кухонный стол — тренд на ближайшие сезоны. Она эффектно выглядит и защищает столешницу от загрязнений и повреждений.
Прозрачная скатерть-пленка подчеркнет красоту вашего стола. При желании ее можно положить и на обычную скатерть. Прозрачная скатерть на кухонный стол не только защитит любую поверхность, но и украсит интерьер вашего дома.
Силиконовая пленка на стол отлично очищается от загрязнений. Ее можно класть даже на полированную поверхность. Силиконовая прозрачная скатерть на кухонный стол выдерживает температуру до 70 градусов — следов от горячей посуды на ней не останется. Размер прозрачной скатерти на стол — 100х60 см, а ее толщина — 0,8 мм. Предусмотрен запас по ширине — до 1 см. При необходимости прозрачную скатерть можно подрезать.

Цена.

Производитель.

Материал.

Рейтинг на OZON.

4,7 из почти 6000 заказов.

Установка.

Я побоялась обрезать края, вдруг криво получится, и попросту приклеила их скотчем, предварительно обезжирив поверхности и хорошо натянув. Весь процесс занял не более 15 минут.

В эксплуатации.

Скатерть показала себя крепкой и простой в уходе:

По фотографии даже не сказать, что на столе присутствует скатерть. Она идеально подстроилась и не привлекает к себе внимание, разве что имеется незначительный блеск.

-Лелик, скотч по краям…, но это же не эстетично.

— Зато дешево, надёжно и практично!😂

Так оно и есть, даже добавить нЕчего.) Рекомендую.👍

Яблоки в карамели на палочке

Рецепт яблок в карамели очень популярен на западе, особенно в праздники (накануне Рождества, Нового года и Хеллоуина) и на детские дни рождения. Сочетание кисловатого вкуса яблок и карамели дает интересный вкус, чудесный аромат, да и смотрится десерт на палочке оригинально и красиво.

Вы легко можете приготовить яблоки в карамели на палочке в домашних условиях. Рецепт простой, но есть некоторые тонкости. Например, яблоки нужно выбирать небольшого размера и «правильной» формы, тогда глазурь ляжет ровно. Предпочтительны кисло-сладкие сорта, так как карамель сама по себе сладкая, иначе десерт может получиться излишне приторным.

Глазурь можно окрасить в любой цвет с помощью пищевых красителей. Чаще всего готовят яблоки в красной карамели, а сверху украшают сахарными посыпками, орешками, кокосовой стружкой, шоколадом и прочими вкусностями, чтобы лакомство смотрелось еще наряднее и аппетитнее.

Ингредиенты

Приготовление

Яблоки вымыть и вытереть полотенцем насухо, чтобы на поверхности не было ни капельки — иначе глазурь не ляжет. Магазинные фрукты следует вымыть особенно тщательно, так как их часто покрывают воском — это вещество не должно остаться на поверхности, в противном случае сладкая глазурь будет скатываться и не застынет равномерно.

Удалить плодоножки. Наколоть на палочки — глубоко, в месте роста хвостика. Можно взять шпажки, палочки от мороженого или для шашлычков, они должны быть крепкими, выдерживать вес плода. В таком виде убрать фрукты в морозилку, чтобы они как следует охладились (но не допускать замерзания!). На холодных яблоках карамель застывает моментально, очень-очень быстро схватывается.

Заранее следует подготовить блюдо, куда вы будете выкладывать лакомство для застывания. Нужно смазать его тонким слоем растительного масла без запаха. Если будете украшать сахарными посыпками или кокосовой стружкой, то тоже нужно подготовить их заранее, чтобы были под рукой, потом у вас на это не будет времени. Я еще дополнительно подготовила силиконовый коврик и несколько деревянных палочек — когда останется карамель, можно вылить ее на коврик, чтобы получились леденцы на палочке.

В глубоком сотейнике с толстым дном (!) соединить все ингредиенты для карамели (если краситель сухой, то предварительно развести его в воде и только потом влить в сотейник). Поставить на средний огонь, хорошо размешать.

Медленно растворить сахар — на минимальном огне. Если сахарная смесь закипит до его растворения, то будет много крупинок, а покрытие утратит зеркальный блеск. Можно аккуратно помешивать силиконовой лопаткой и убирать кристаллы сахара со стенок сотейника. Если опыта нет, то лучше не тревожьте лопаткой, а проворачивайте сотейник в воздухе.

Варить до 140 градусов. Если градусника нет, то это значит, что карамель должна покипеть минут 5-8, пока не образуется однородная, слегка густоватая масса — за ложкой тянется нитка, которая сразу же каменеет. НЕ СОЖГИТЕ КАРАМЕЛЬ! Когда будет готова, выключить огонь и подождать, пока сироп не перестанет пениться — его поверхность должна быть без пузырьков сверху (температура упадет до 80-90 градусов).

Достать яблоки из морозильной камеры, еще раз протереть насухо и погрузить в сироп, проворачивая вокруг своей оси (наклонить сотейник набок). Слой не должен быть слишком толстым. Как только лишняя карамель стечет, отправить яблоко на блюдо.

Если есть желание, то можно посыпать десерт кокосовой стружкой (белой или цветной) или сахарным декором. Делать это нужно оперативно, так как карамель застывает прямо на глазах. Помните о технике безопасности, очень горячо! Рабочая температура этой карамели в пределах 90 градусов, поэтому можно держать ее на слабом огне (не допуская кипения), пока вы украшаете очередное яблоко.

Буквально через пару минут карамель должна застыть полностью — по тактильным ощущениям, как стекло. Если вы все сделали правильно, то она будет блестящей, очень красивой, хорошо ляжет на фрукты, без пузырьков воздуха.

Из остатков карамели можно сделать конфеты.