Как сделать букет из клубники в шоколаде своими руками
Как сделать букет из клубники в шоколаде своими руками
Делаем оригинальный букет из клубники в шоколаде
Созданные своими руками букеты и подарки ценятся намного выше, нежели покупные. Поэтому особой популярностью в последнее время пользуются разнообразные букеты из фруктов и ягод. В этом Мастер-классе предлагаю сделать аппетитный букетик из клубники в шоколаде. Клубника – одна из самых вкусных и любимых ягод. Ее упоминали в своих трактатах египтяне, римляне, греки еще за несколько столетий до нашей эры. Древние римляне считали ее плоды символом любви за красный цвет и форму, похожую на сердце.
Для работы Вам понадобятся:
Для создания композиции следует подобрать и промыть крупную плотную ягоду, просушить бумажным полотенцем
Подготовка глазури:
Плитку любого шоколада нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Мы для нашего букета используем молочный, темный и белый шоколад. Для создания глазури розового цвета в белый шоколад добавляем несколько капель пищевого красителя красного цвета.
Приступаем к подготовке ягод:
1. Острым концом бамбуковой шпажки проткните ягоду. Хвостики клубники удалять не нужно.
2. Мокните клубнику на шпажке в шоколад, а затем посыпьте кондитерской посыпкой, например, кокосом. Чтобы букет смотрелся интереснее, мокните клубничку, например, в белый шоколад, а затем полейте из кондитерского пакета тонкой струйкой темным шоколадом.
После того как все ягодки готовы, отправляем застывать в холодильник.
Оформление букета:
Убеждаемся, что шоколад застыл и приступаем к формированию букета. Для этой цели лучше всего подходит флористическая основа в виде квадрата. Прокалывая основу свободным кончиком бамбуковой шпажки, сформируйте букет, комбинируя клубнику в шоколаде с клубникой без него, зафиксируйте вокруг скотчем.
Заключительный этап, в ходе которого шпажки заворачиваем в «упаковку». Для этой цели отлично подойдёт флористическая бумага. Следите за тем, чтобы со стороны не было видно деревянных палочек. Перевяжите букет атласной лентой.
Как сделать букет из клубники своими руками?
Как сделать вкусный клубничный букет в домашних условиях?
Пошаговое фото с описанием или видео мастер-класс.
Тем более, смастерить такой самостоятельно не представляет особенных сложностей.
Клубничный букет можно смастерить из свежей клубники или клубники в шоколаде.
Чтобы выполнить своими руками букет из клубники, понадобится взять чистую, промытую и тщательно просушенную полотенцем клубничку.
Каждая ягодка насаживается на деревянные шпажки.
Предварительно можно клубнику покрыть сахарной глазурью или глазурью из шоколада. Делаем густой айсинг, добавляем для цветности любой пищевой краситель (красный/розовый и др. романтические оттенки).
Сверху можно присыпать ореховыми хлопьями, присыпать кондитерской посыпкой, кусочками шоколада или дождаться, что слой глазури затвердеет и сделать «узоры» из айсинга в мешочке с узкой насадкой. Узоры можно делать, вроде завитков или сетки, по своему желанию.
Букет можно собрать из любого количества клубничек.
Попробуйте самостоятельно выполнить такой букетик!
Завернуть клубничный букет можно в подарочную упаковку или скреп-бумагу, поместить в корзинку, добавить в композицию настоящие цветы или оформить иначе на свой вкус и усмотрение.
Можно добавить к букету маршмеллоу на палочке или другие сладкие угощения вместе с клубникой.
Кроме клубники, в букет по желанию можно добавлять другие фрукты, цитрусы.
Клубничный букетик можно поместить в горшочек/корзину, которые также можно сделать своими руками.
Клубничный букет значительно оживит добавление настоящих цветов к ним в единый букет.
Букет можно завернуть в подарочную упакову или поставить в баночку/ведерко/круж ку и др.
Делайте букеты, поздравляйте милых женщин!
Тем более, такой не сложный съедобный подарок под силу сделать любому парню, мужчине самостоятельно на праздник, чтобы порадовать любимую/знакомую.
Букет можно сделать при помощи основы из пенопласта (шарообразной формы или в виде конуса).
В такую основу удобно вставлять зубные палочки с насаженной клубничкой.
Клубнику на зубочистке/шпажке можно перемежать с бутонами роз, смотрим мастер-класс:
А можно также сделать «клубничный букет» в виде набора из отдельных клубничек в коробке, украсив композицию своими руками с добавлением живых цветов или цветов из креп-бумаги, взяв в набор также шоколадные конфеты или бутылочку хорошего вина/шампанского.
Как сделать букет из клубники своими руками
Сначала в Инстаграм проникли букеты из конфет, потом их начали делать из фруктов, и, наконец, из ягод. Многие девушки мечтают получить такой в подарок. Благодаря этому студии декора выставляют за букеты немалые цены. А между тем, сама композиция делается за полчаса-час, а по цене получается почти копеечной (стоимость зависит только от сезона, то есть магазинной/базарной цены на клубнику).
Изготовление базового букета
Выбор ягод
Клубника должна быть плотной, твердой, суховатой (то есть, не брызжущей соком).
Перед началом работы все ягодки следует вымыть, после чего выложить на полотенце и позволить им высохнуть.
Если букет нужно везти в машине, а потом он должен где-то стоять (скажем, в ресторане), каждую клубничку можно покрыть желатином. Он послужит защитой яркого света и сочности ягод в целом. Это делается так: желатин разводят, как указано на упаковке. Растапливают. Когда он остывает, клубнику или макают в него («надетую» на шпажки), или же желатин наносят с помощью нежной кисточки.
Особенно желатин актуален, если клубнику нужно резать.
Но! Не всем может нравиться привкус этого продукта. К тому же, желатин однозначно не подойдет, если ваша подруга — вегетарианка, веганка или сыроедка.
Также ягодки можно покрывать напажем (нейтральной глазурью). Она также называется зеркальной или «холодным блеском». В некоторых магазинах такая глазурь продается готовой, но большинство кулинаров делают ее дома (и состав получается вполне веганским).
Вот как готовит нейтральную глазурь всемирно известный кондитер Адриано Зумбо:
Необходимые ингредиенты и инструменты
Действуем пошагово
Первое. Подготавливаем клубнику — моем, обсушиваем (хвостики не обрываем). При желании можно покрыть ягоды глазурью или желатином, но это не обязательно.
Второе. Подрезаем стебли зелени, «подгоняя» длину каждого растения под размер шпажек.
Конечно, букет можно составить и из одной клубники, но с несколькими веточками декоративного эвкалипта или беарграса (либо 3-5 розами, лилиями) композиция станет выглядеть более живенько. Такие травки можно найти в магазинах цветов, стоят они недорого. Это можно сказать и о цветах из остатков — купите самые дешевые, букет ведь вряд ли простоит даже до завтра.
Важно! Если покупаете зелень в магазине, заранее поинтересуйтесь, не ядовита ли она. Например, букеты часто украшают листиками монстеры, а все цветоводы знают, что с подобными растениями даже работать нужно в перчатках.
А можно сделать еще проще: в том же супермаркете, где найдете клубнику, возьмите пучок свежей мяты, проверив, не прижаты ли листочки. Она точно не будет ядовитой, а уж как аромат этой травки украсит букет! Вам останется только подрезать ее веточки по длине шпажек.
Третье. Нанизываем клубнику на шпажки, довольно глубоко, но не до конца. Если ягодки скользят, кончики шпажек можно макнуть в растопленный шоколад, после чего, пока он не застыл, «надеть» сверху ягоду.
Четвертое. Собрать букет, обернуть бумагой, зафиксировать лентой… Готово!
А если хотите, можете оформить подарок еще интереснее — скажем, в виде сердечка (вырезав коробку из картона), корзинки или вот такой милой коробочки:
Кстати: если букет для взрослого, каждую ягоду можно «начинить» ромом или коньяком, сделав каждой клубнике небольшую инъекцию с помощью шприца. Это придаст букету пикантного вкуса, да и сохранность подарка улучшит, ведь алкоголь — хороший консервант.
Придумываем варианты поинтереснее
Клубника в виде цветов
Ягоды могут выглядеть еще и вот так:
Это не очередная китайская «груша в виде Будды» за сто долларов. Вы сами можете оформить клубнику таким образом с помощью ножниц или ножа.
Но в данном случае будет разумно купить побольше ягод — вам нужен будет материал для тренировок, да и не все «розочки» получатся с первого раза.
Чтобы «цветочки» не «загрустили» по дороге к имениннице, в данном случае очень желательно поэкспериментировать с желатиновой глазурью.
Клубника и зефир (конфеты, фрукты, ягоды)
Такой букет составляется так же, как и описанный выше. Просто на часть шпажек «надеваются» ягодки, а на часть — другие сладости или фрукты, как порезанные, так и целые.
Клубника в шоколаде
Окунув каждую нанизанную на шпажку ягодку в растопленный шоколад (любого оттенка — черный, молочный, белый или розовый — тот же белый, но с пищевым красителем), вы убьете сразу нескольких зайцев. Во-первых, сделаете угощение наряднее (с точки зрения сладкоежек). Во-вторых, улучшите сохранность ягод. И, в-третьих, сможете украшать ягоды как захочется.
Окрашенные одним шоколадом, клубнички можно покрыть глазурью другого цвета…
…Пока они не застыли, посыпать кусочками орехов, сухофруктов, сладкой посыпкой…
…Да хоть каждую сделать непохожей на остальные.
Подытожим
А в этом ролике вы сможете увидеть создание клубничного букета пошагово. В качестве «продукта-партнера» выступают конфеты, а также несколько веточек свежей мяты.
Сделать букет из клубники своими руками, фото, идеи, из роз и клубники, из клубники в шоколаде
Созданные своими руками букеты и подарки ценятся намного выше, нежели покупные. Поэтому особой популярностью в последнее время пользуются разнообразные букеты из фруктов, ягод и конфет. Если вам надоели скучные цветочные букеты, а вы хотите приятно удивить дорогого человека, выразить ему свою признательность, luckclub.ru предлагает сделать аппетитный букет из клубники.
Букет из клубники фото
Как сделать букет из клубники, пошагово с фото
Чтобы ваши букеты из клубники хорошо смотрелись в букете, старайтесь подбирать ягоды одинакового размера и формы. Кроме ягод понадобятся еще бамбуковые шпажки, скотч, гофробумага и атласная ленточка для упаковки.
В представленном мастер-классе использовалось 63 клубники общим весом 2 кг. Поэтому каждые 6 сделанных шпажек клубники соединялись между собой скотчем.
Букет из клубники и цветов, подробно с фото
Подготовьте ягоды, предварительно их вымыв и обсушив, цветы, тонкие бамбуковые шпажки, скотч и бумагу для упаковки.
Букет из роз и клубники, подробно с фото
Композицию из роз и цветов можно сделать по вышеописанному способу, предварительно удалив иголки, а можно использовать для ее создания флористический оазис или пенопласт подходящей формы.
У роз срежьте стебель, оставив 2-3 см у основания. Стебельки и листья не выбрасывайте.
Разделите условно основу под букет пополам и одну из ее половин заполните розами, проткнув остатком стебля. Можно заготовку разделить на несколько секторов и распределить розы и клубнику на свое усмотрение.
Срежьте листья со стебельков и с помощью портновских булавок приколите их к внешним стенкам основы, а так же закройте ними те места на основе, где будет располагаться клубника.
Ягоды наколите на зубочистку и заполните ними все оставшееся пространство заготовки.
Стебельки роз нарежьте на палочки длиной 5-6 см. Возьмите несколько палочек, обвяжите флористической лентой и прикрепите к стенкам букета. Шикарный букет готов!
Как сделать букет из клубники в шоколаде, пошагово с фото
Для этого букета подготовьте вымытые и просушенные ягоды клубники с хвостиками, шпажки из бамбука, шоколад или шоколадную глазурь, посыпку на свое усмотрение, кусок пенопласта или флористический оазис, пленку для упаковки и упаковочную бумагу, ножницы и скотч.
Букет из клубники и конфет, пошагово с фото
Для создания данного букета нужны:
Насадите конфеты на шпажки. Они послужат серединой композиции.
Эту же манипуляцию проделайте и с клубникой.
Из шоколадных конфет сформируйте цветок. Кончики палочек обязательно зафиксируйте скотчем.
Вокруг конфет заполните один ряд шпажками с клубникой.
Шпажки скрепите между собой скотчем.
Запакуйте на свой вкус и по желанию по букету разместите не зафиксированные листики мяты.
Букет клубника и зефир, подробно с фото
Эффектно и аппетитно смотрится тандем зефира и клубники в одном букете. Так же в букет можно ввести конфеты, печенье, вафли, зелень и цветы.
Подробная инструкция по созданию такого букета:
Букет клубника в коробке, фото с пояснением
Важным элементом в этом букете будет выступать именно коробка. Можно купить уже готовую оформленную коробочку, а можно смастерить ее самому. Во втором случае подойдет любая картонная коробка подходящей формы, которую можно обклеить бумагой для скрапбукинга или остатками обоев.
Из куска пенопласта вырежьте заготовку размером с дно выбранной коробки. Вставьте вырезанный кусок пенопласта в коробку.
Листиками при помощи скотча обклейте стенки коробки.
Наколите клубнику и сладости на шпажки и вставьте в пенопласт.
Букет в коробке готов.
Как сделать букет из клубники в шоколаде?
Не зря говорят, лучший подарок тот, что сделан своими руками. Это действительно так, ведь в процессе его создания автор вкладывает часть собственной души. На данный момент в социальных сетях можно увидеть много рекламы по изготовлению подарков ручной работы, ведь это пользуется огромной популярностью. Такие изделия заменят привычные покупные в магазинах вещи, а, главное — покажут, как вам дорог человек. Букет из клубники в шоколаде как раз находится сейчас в тренде и его популярность вполне объяснима. Это не только оригинально, но ещё и безумно вкусно.
По какому поводу можно дарить клубнику в шоколаде
Получать в презент обычный букет уже приятно, а если он ещё и со сладостями, то, как здесь удержаться? Чаще всего букет из клубники дарят на дни рождения, день влюблённых, 8 Марта или годовщину. Преподносить такое лакомство можно и без повода, получатель оценит ваше внимание. Если же хотите сами сделать такой презент, то мы дадим подробную пошаговую инструкцию, где вы будете полностью контролировать процесс приготовления.
Букет из клубники в шоколаде можно дарить любимой девушке по любому поводу
Как приготовить такой букет
Материалы и продукты, которые вам потребуются:
Пошаговая инструкция приготовления
Вот и получился красивый и оригинальный подарок!
Готовый букет из клубники в шоколаде
Возможные варианты оформления ягодного букета
В интернете вы найдёте множество примеров исполнения вкусного букета, и совсем необязательно, чтобы он полностью состоял из клубники. При желании можно композицию разбавить другими сладостями или даже цветами.
Нарядный шоколадно-клубничный букет
Букет из клубники в шоколаде с цветами
Современный дизайн букета из клубники
Корзинка с клубникой в шоколаде
Букет в розовых тонах
Букет из клубники в шоколаде
Букет из клубники в шоколаде и черники
Шоколадный букет
Букет из клубники в шоколаде
Как видите, на создание такой прелести не нужно тратить много денег. Подручные инструменты и продукты доступны каждому. Важно, чтобы вы с удовольствием подходили к этому делу, и тогда человек, для которого он предназначен, будет приятно удивлён.
Клубника в шоколаде: этот букет покорит любое сердце!
Роскошный аппетитный букет из клубники в белом шоколаде — настоящая находка для тех, кто хочет сделать нетривиальный и запоминающийся подарок. По себестоимости он сопоставим с обычным букетом цветов, однако не завянет в вазе и запомнится надолго. Кстати, создать такое кулинарное чудо совсем не сложно!
Вам понадобятся:
Ягоды, с которыми вы будете работать, должны быть плотными и без вмятин. Клубнику промойте, тщательно обсушите и охладите. Шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Оставьте немного белого шоколада, в остальной добавьте розовый пищевой краситель.
Youtube | Maribel TV
Чтобы закрепить ягоду на шпажке, обмакните острый конец палочки в шоколадную массу и воткните в клубнику снизу. Шоколад застынет и зафиксирует ягоду.
Youtube | Maribel TV
Далее, отогнув зелёный хвостик, обмакните ягоду в шоколад целиком, чтобы масса полностью покрыла клубнику. Дайте излишку немного стечь. Шпажку воткните вертикально в пенопласт и оставьте до застывания шоколада.
Youtube | Maribel TV
Не дожидаясь высыхания шоколадной массы, посыпьте некоторые ягоды кокосовой стружкой, мелкими шоколадными зёрнами или кондитерской посыпкой.
Youtube | Maribel TV
Остальные, после высыхания глазури, украсьте белым шоколадом.
Все ягоды на шпажках оставьте воткнутыми в пенопласт до полного высыхания. Когда глазурь застынет, можно собирать клубнику в букет. Для этого с помощью пищевой плёнки сначала смотайте вместе по 4-5 палочек. Затем объедините их в общий пучок.
Youtube | Maribel TV
Заверните букет в обёрточную бумагу. Она должна быть достаточно длинной, чтобы скрыть шпажки. Обвяжите свёрток красивой лентой. Ваш вкусный подарок готов!
Youtube | Maribel TV
Подробности создания букета «Клубника в шоколаде» — в видео ниже.
Советы по изготовлению букета из клубники в шоколаде, который заменит и цветы, и сладости
Всегда приятно получить подарок, сделанный собственными руками, ведь в процессе создания человек вкладывает в него душу, старается угодить. Одним из самых необычных, приятных и романтичных сюрпризов считается букет из клубники в шоколаде.
По какому поводу можно дарить клубнику в шоколаде
Считается, что для подарка нужен определенный повод. Это может быть день всех влюбленных, международный женский день, день рождения, годовщина.
На самом деле важным является то, что вы хотите порадовать человека, подарить частичку своей любви и приятно удивить. Настрой во время приготовления подарка играет далеко не последнюю роль.
Технология изготовления букета
Весь процесс изготовления букета из клубники в шоколаде условно подразделяется на два основных этапа: подготовка ягод, украшение при необходимости и сбор композиции. Более того, клубнику можно сделать в обычном шоколаде, а можно в розовом, что будет смотреться более необычно.
Классический рецепт
Для классического рецепта понадобятся:
Для начала нужно вымыть клубнику и дать ей обсохнуть, зеленые листья необходимо убрать, чтобы осталась чистая ягода. Для удобства расстелите бумажное одноразовое полотенце и разложите клубнику. Влага впитается, стол останется чистым, а основной ингредиент не будут водянистым.
Следующий этап заключается в подготовке горячего шоколада. В этом случае лучше использовать водяную баню.
Важно обратить внимание на то, что если используется несколько видов, то необходимо их растапливать в разных мисках и одновременно, так как горячая смесь достаточно быстро остывает.
Пока шоколад тает, необходимо подготовить клубнику. Для этого понадобятся бамбуковые палочки. Острым концом нужно проткнуть ягоду, но не до конца, чтобы она держась на ней. Проделать аналогичную работу с оставшимися, а также подготовить высокий стакан, куда будут складываться готовые изделия.
Как только шоколадная смесь будет готова, ее нужно снять с плиты. Взять одну из получившихся палочек и аккуратно окунуть в шоколад. Можно это сделать частично или полностью. Далее можно переходить к украшению.
После этого поставить получившиеся ягоды в стакан, чтобы шоколад застыл. Аналогично действовать с остальными заготовками. Действовать нужно достаточно быстро, так как шоколад быстро затвердевает.
Клубника в розовом шоколаде
Для приготовления такого типа букета понадобится все перечисленное, только к этому добавляется пищевой краситель розового цвета, а также увеличивается количество белого шоколада.
Технология подготовки ягод и шоколада идентична предыдущей. После того как растопится белый шоколад, нужно часть перелить в другую миску, это будет основа. Смешать ее с пищевым красителем. Чем больше его добавите, тем ярче и насыщеннее получится цвет. Получившуюся смесь тщательно перемешать, чтобы не было комочков, а цвет был равномерным.
Можно убрать в холодильник на 15 минут, этого будет достаточно. Для того чтобы создать узор, понадобится пакет или кондитерский конверт. В него вливается белый или темный шоколад, а после вырисовываются узоры на клубнике.
Возможные варианты оформления
Формирование и оформление букета происходит только тогда, когда глазурь на ягодах окончательно затвердеет. Для завершающего этапа создания клубничного букета потребуются:
Аккуратно расстилаем упаковочную бумагу, создаем композицию из имеющихся ягод, стараемся складывать все аккуратно, чтобы не повредить глазурь. После этого аккуратно скотчем склеиваем бамбуковые палочки, это необходимо, чтобы букет не повредился. После этого соединяем бумагу, чтобы получился букет, лишнее отрезаем ножницами, а получившуюся красоту аккуратно завязываем лентой. Букет готов.
Оформление может быть разнообразным. Например, можно сделать одну ягоду в кокосовой стружке и расположить ее в центре. Вокруг розовые элементы с белым узором, потом шоколадные и последний виток снова розовые.
Еще один вариант: это смешать в букете ягоды с глазурью и обычные свежие. Так будет смотреться необычно, но в этой ситуации важно подобрать упаковочную бумагу правильного цвета.
Наконец, можно совместить в букете не только ягоды, но и свежие цветы, которые освежат композицию. По размеру они не должны быть больше ягод, иначе затеряются. Можно использовать маленькие розы.
Делаем оригинальный разноцветный букет из клубники в шоколаде
Созданные своими руками букеты и подарки ценятся намного выше, нежели покупные. Поэтому особой популярностью в последнее время пользуются разнообразные букеты из фруктов и ягод. В этом Мастер-классе предлагаю сделать аппетитный букетик из клубники в шоколаде. Клубника – одна из самых вкусных и любимых ягод. Ее упоминали в своих трактатах египтяне, римляне, греки еще за несколько столетий до нашей эры. Древние римляне считали ее плоды символом любви за красный цвет и форму, похожую на сердце.
Для работы Вам понадобятся:
клубника
шоколад молочный
шоколад темный
шоколад белый
кондитерская посыпка
бамбуковые шпажки
кондитерский пакет
флористическая основа
скотч
флористическая бумага
атласная лента
Для создания композиции следует подобрать и промыть крупную плотную ягоду, просушить бумажным полотенцем.
Подготовка глазури:
Плитку любого шоколада нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Мы для нашего букета используем молочный, темный и белый шоколад. Если Вы хотите получить шоколад розового цвета, то в белый шоколад добавляем несколько капель пищевого красителя красного цвета:
Приступаем к подготовке ягод:
1. Острым концом бамбуковой шпажки проткните ягоду. Хвостики клубники удалять не нужно.
2. Мокните клубнику на шпажке в шоколад, а затем посыпьте кондитерской посыпкой, например, кокосом. Чтобы букет смотрелся интереснее, мокните клубничку, например, в белый шоколад, а затем полейте из кондитерского пакета тонкой струйкой темным шоколадом.
После того как все ягодки готовы, отправляем их застывать в холодильник:
Оформление букета:
Убеждаемся, что шоколад застыл и приступаем к формированию букета. Для этой цели лучше всего подходит флористическая основа в виде квадрата. Прокалывая основу свободным кончиком бамбуковой шпажки, сформируйте букет, комбинируя клубнику в шоколаде с клубникой без него, зафиксируйте вокруг скотчем.
Заключительный этап, в ходе которого шпажки заворачиваем в «упаковку». Для этой цели отлично подойдёт флористическая бумага. Вариантов скручивания букета несколько, но мы рассмотрим самый простой. Возьмите квадратный отрезок бумаги и сверните конвертом. Следите за тем, чтобы со стороны не было видно деревянных палочек. Перевяжите букет атласной лентой.
Клубника в шоколаде своими руками
Клубника в шоколаде ассоциируется у большинства с изысканным, утонченным, дорогим и даже роскошным образом жизни. Но, на самом деле, это не так. Ингредиенты для приготовления невероятно простые – клубника и шоколад – больше ничего не нужно. В летний период достать эти ингредиенты крайне легко, а с приготовлением тоже не возникает проблем. Клубника в шоколаде – доступное и вкусное удовольствие. К тому же десерт можно сделать диетическим и полезным, если использовать настоящий горький шоколад.
С чего начать
При покупке обращаем внимание на эстетические составляющие, ягоды нам нужны: красивые, целые, крупные, спелые, немятые. Моем клубнику непосредственно перед приготовлением, чтобы лишний раз не травмировать ее. Аккуратно промываем каждую ягодку отдельно под струей прохладной воды, тщательно очищаем от грязи. Хвостики нужно оставить и также помыть. Затем выкладываем ягоды на бумажное полотенце и ждем полного высыхания. Клубника должна быть полностью сухой, так шоколад ляжет равномерно. Также на этом этапе можно добавить дополнительный вкусовой оттенок и аромат готовому десерту: при помощи шприца ввести в ягоду какой-либо алкоголь (ром, ликер, коньяк).
Подготавливаем шоколадную массу
Глазурью для плода может послужить любая шоколадная плитка. Главное – она должна быть высокого качества, без добавок и наполнителей, желательно с наивысшим содержанием тертых какао-бобов.
Растопить плитку можно и на паровой бане, и в микроволновой печи.
На водяной бане. Шоколадку следует разломать на небольшие квадратики и уложить в емкость. Следим за процессом таяния, постоянно помешиваем. Когда масса стала жидкой и однородной, снимаем с плиты.
В микроволновке. Для плавления в микроволновой печи нужно использовать жароустойчивую стеклянную миску. В нее так же мелко крошится плитка. Убираем в печь на 30 секунд, после этого достаем и перемешиваем массу. Если шоколадные кусочки растопились недостаточно, то повторяем еще несколько раз до полного растворения и однородности. Важно быть аккуратным, не допустить перегрева.
Кончено же, в обоих способах не следует допускать попадания воды в миску с шоколадной массой, из-за этого глазурь станет зернистой, появятся «хлопья», десерт будет испорчен.
Советы
В приготовлении любого блюда есть свои хитрости, и наш десерт не исключение. Чтобы лакомство получилось вкусным, следуйте этим рекомендациям:
Клубника – скоропортящаяся ягода. Срок годности готового десерта невелик – всего несколько дней. Клубнику в шоколаде следует хранить в холодильнике, а лучше сразу съедать.
Рецепты
Классическая клубника в темной глазури своими руками
Что нам понадобится:
Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага.
Таким образом готовится классическая клубника в шоколаде. Этот рецепт можно использовать для приготовления в домашних условиях клубники в белом шоколаде и клубники в молочном шоколаде. Технология одна, а способы декорирования и съедобные украшения разные.
Клубника в розовом шоколаде
Что нам понадобится:
Инструменты: водяная баня, кондитерские мешки, пергаментная бумага, длинные шпажки.
Мастер-класс: как сделать клубнику в шоколадной глазури с кокосовой стружкой
Что нам понадобится:
Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага.
Как сделать клубнику с ликером
Что нам понадобится:
Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага, кондитерский или обычный шприц, кондитерский мешок.
Клубника в шоколаде с сыром маскарпоне
Что нам понадобится:
Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага.
Шоколадная клубника с мятой
Что нам понадобится:
Инструменты: паровая баня, пергаментная бумага.
Букет из клубники в шоколаде
Оформление десерта – это отдельный вопрос. Выше мы рассматривали способы украшения самих ягод при помощи цветной глазури и узоров из нее, при помощи орехов и кокосовой стружки.
Украшать можно и нужно уже готовый десерт. Этим украшением может быть и оформление в виде букета. Также можно сложить лакомство в подарочную коробку, плоды в корзинке тоже будут выглядеть потрясающе.
Клубничный букет сделать в домашних условиях совсем несложно, самое трудное – подготовить и глазировать ягоды, остальное – простор для фантазии.
Итак, для букета понадобятся, помимо клубники в шоколадной глазури, деревянные длинные шпажки, упаковочная подарочная бумага, декоративная лента.
Готовим ягоды по любому рецепту, которые мы рассмотрели выше, с одним уточнением: обязательно на этапе подготовки плодов, вставляем в них шпажки, а далее следуем рецептуре, которая больше нравится.
Когда клубника глазирована и шоколад застыл, можно приступать к оформлению и составлению букета. Как уже можно было догадаться, шпажки – это стебли «растений», мы их собираем воедино, оборачиваем бумагой и повязываем лентой. В композицию можно добавить живых цветов, от этого букет станет еще симпатичнее. Сладкий подарок готов удивлять и приятно радовать.
Подарочный букет из клубники в шоколаде своими руками
Что может быть лучше подарка своими руками? Если вы хотите преподнести оригинальный, интересный, полезный и вкусный подарок, то лучшее решение – фруктовый букет. В качестве фруктов можно использовать бананы, клубнику и малину, персики, ананасы, киви и многое другое. Интересно то, что фрукты можно покрывать шоколадной глазурью, так получится не только вкусно, но и красиво, привлекательно. Для изготовления клубничного букета в домашних условиях не понадобится много денег и времени, особенно если вы делаете подарок в сезон ягоды. Чтобы смастерить оригинальный подарок, достаточно воспользоваться предложенным мастер классом и видео-уроком.
Технология изготовления букета
Подарок своими руками – это гораздо лучше, чем магазинные безделушки. Именно поэтому, воспользовавшись инструкцией и предложенным видео, вы сможете сотворить изысканный, яркий, неповторимый и невероятно вкусный букет из клубники в шоколаде. Главное преимущество в том, что все можно выполнить своими руками.
Клубничная феерия, собранная в форме букета с шоколадом, станет шикарным декором любого торжественного стола. Кроме этого, его можно преподнести в качестве подарка, сувенира. Что касается детей, то они будут в полном восторге от подобной декорации. Интересно то, что с процессом приготовления букета сможет справиться даже школьник, но, разумеется под присмотром взрослых.
Алгоритм изготовления букета в домашних условиях:
Технология приготовления достаточно простая, доступная, поэтому с ней справится даже школьник.
Секреты создания оригинального подарка
Каждый мастер делает вкусные десерты по-разному, но у всех имеются свои собственные хитрости и секреты, которые позволяют добиться идеального результата. Именно поэтому, прежде чем приступить к сборке фруктового букета, важно ознакомиться с некоторыми советами.
Рекомендации:
Таким образом, технология создания клубнично-шоколадного букета очень простая, понятная. Что касается задумки и идеи, то подобный подарок станет самым лучшим, ярким и запоминающимся.
Источники информации:
- http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1046484-kak-sdelat-buket-iz-klubniki-svoimi-rukami.html
- http://thebestvideo.ru/fun/poleznosti/buket-iz-klubniki/
- http://luckclub.ru/kak-sdelat-buket-iz-klubniki-svoimi-rukami-foto-idei-iz-roz-i-klubniki-iz-klubniki-v-shokolade
- http://allchoco.com/recipe-choco/buket-iz-klubniki-v-shokolade.html
- http://cpykami.ru/buket-pokorit-lyuboe-serdtse/
- http://agentchoc.com/retsepty/buket-iz-klubniki-v-shokolade-svoimi-rukami.html
- http://www.livemaster.ru/topic/3140471-delaem-originalnyj-raznotsvetnyj-buket-iz-klubniki-v-shokolade
- http://prochoco.ru/svoimi_rukami/klubnika-v-shokolade-svoimi-rukami
- http://ochocolate.ru/o-shokolade/choco-art/buket-iz-klubniki-v-shokolade.html