Как проехать на машине к ресторану корюшка
Как проехать на машине к ресторану корюшка
Если бы Петр I решил построить ресторан, это была бы «Корюшка» — заведение с видом на стрелку Васильевского острова, прямо у Петропавловской вблизи шумных вод Невы
«Корюшка», расположившееся прямо у Петропавловской крепости, — заведение со вкусом, стилем и истинно петербургским духом. Благородный дуб и прохладная кожа — уверенность и комфорт там, где когда-то наготове стояли пушки и бойницы. В «Корюшке» ощущение городской суеты разбавлено спокойствием интерьера и умиротворяющим плеском волн неспешно текущей Невы.
Два просторных зала на 340 посадочных мест, внутренний дворик и уютная терраса. Вдвоем или в дружной компании, солнечным летним днем или холодным зимним вечером — здесь вы всегда сможете найти себе столик по настроению и еду по вкусу благодаря бессменным идеологам кухни Ginza Project — Изо Дзандзаве и Станиславу Быкову.
Специально для «Корюшки» они разработали особенное, по-европейски качественное и по-кавказски острое меню, в котором нашлось место как экспериментам, так и проверенным временем шедеврам. Отдыхать в «Корюшке» можно и спокойно, и весело — детские мероприятия и выступления известных русских музыкантов делают ресторан удивительно разнообразным.
Стас Быков
Стас Быков родился в Санкт-Петербурге 8 мая 1988 года.
Больше всего на свете Стас Быков любит путешествия, ведь именно они помогают каждый день видеть и узнавать что-то новое, открывать гастрономические секреты целого мира и, конечно, постоянно развиваться.
Ресторан Корюшка
Ресторан «Корюшка» — это панорамный ресторан в Петропавловской крепости от холдинга Ginza Project, открытый 3 июля 2013 года.
Три просторных зала на 340 посадочных мест и светлая, уютная терраса. Резные деревянные узоры, использованные в интерьере, делают новый ресторан более легким и воздушным, заставляя забыть о насущных проблемах, а удобные диваны помогают расслабиться и получить наслаждение.
Бренд-шефы нового ресторана — Изо Дзандзава и Александр Белькович — специально для «Корюшки» разработали особенное, по-европейски качественное и по-кавказски острое меню, в котором нашлось место как экспериментам, так и проверенным временем шедеврам одних из самых востребованных шефов.
Отзывы о «Корюшка»
Сорвали празднование дня рождения 4 взрослых с ребенком, несмотря на бронирование столика в 12 утра по телефону и полученное заверение резервации столика у окна рядом с детской комнатой, так как ребенок младшего возраста. Приехав к назначенному времени узнали, что столы рядом с детской комнатой давно заняты
под банкет (но времени предупредить об этом у персонала не нашлось). В итоге ближайшим к детской комнате столиком оказался второй стол от гардероба в проходе, детское кресло к которому поставить фактически невозможно. Вечер в приятном месте с замечательным видом сорван, но сожалений со стороны персонала не было, общение их со своим менеджером по нашей жалобе на обслуживание закончилось исчезновением персонала из поля нашего зрения. Не нашлось времени у администратора подойти и хотя бы лично извиниться за ошибку. Увиделись снова мы уже в дверях на выходе. Одевающимся нам было предложено обождать когда уйдет банкет, полчаса-час. Видимо, для ресторана Корюшка это не время. Категорически неприемлемое обслуживание, уважение к своим гостям и их чувствам, тем более в день их рождения.
Отзывы о ресторане Корюшка
Отзывы о «Корюшка»
Добрый день! Сегодня побывала в ресторане корюшка. Прихожу уже не в первый раз. Ведь расположение и вид просто потрясающие. Но кухня каждый раз не на высоте. По соотношению цены и качества вообще полный провал. Продукты не очень свежие, Сочетание выбраны тоже не удачные. Ещё огромный минус то, что в меню масса подводных камней. Заказывая блюдо не надейтесь получить то, что написано. Названия не отражают действительности. Заказывала жареный сыр с томатами. Получила смесь болгарского перца, зелени и немного сыра. На перец у меня серьёзная аллергия. Когда принесли блюдо, мне сразу стало плохо. Попросила, чтобы блюдо заменили, но мне ответили, что я должна в любом случае заплатить и съесть это. Не на какие уступки ресторан не пойдёт. Ничего переделывать не будут. Клиентоориентированность уровень ноль. Я вам искренне не рекомендую это заведение. Совершенно неоправданные цены и важно понимать, что на почитателей тут всем наплевать. Готовить можно как угодно и относиться тоже. Может и перекусите, но удовольствия не получите точно. Совсем рядом есть harvest и ресторан probka. Значительно приятнее и вкуснее! В следующий раз буду выбирать именно их, чего и вам желаю! Доброго дня и приятного настроения. Надеюсь мой отзыв поможет вам провести время с удовольствием!
Все, что есть хорошего в этом ресторане, это интерьер и место расположения. Все остальное, полный ужас. Если надо испортить себе настроение за собственные деньги, тогда в Корюшку. Похабное отношение официантов, горячие блюда подают остывшими, через 40 минут после заказа, очень высокие цены. В пустом зале выделят столик в проходе возле кухни На претензию на сайте компании, позвонят и скажут, извините Никогда больше не посетим рестораны данного бренда
Не рекомендую Ginza ресторан Корюшка из-за низкого качества обслуживания.
27/07/2016 пришли с друзьями в Ginza ресторан Корюшка.
1,5 часа официантка в Ginza ресторан Корюшка игнорировала мой заказ бокал белого вина.
Когда мы съели 1е-2е-компот друзей удалось «выловить» нашу девушку и спросить в чем дело и где заказ, на что она спросила какое вино принести, то есть нести его она и не планировала.
Через 15 минут, когда она принесла другие блюда друзьям и после того как они уже все съели и мы стали просить счет, официантка решила все же принести вино.
Такие сотрудники портят вечер и впечатления о таких красивых местах. Больше не придем и будем отговорить от посещения всех знакомых.
Сорвали празднование дня рождения 4 взрослых с ребенком, несмотря на бронирование столика в 12 утра по телефону и полученное заверение резервации столика у окна рядом с детской комнатой, так как ребенок младшего возраста. Приехав к назначенному времени узнали, что столы рядом с детской комнатой давно заняты
под банкет (но времени предупредить об этом у персонала не нашлось). В итоге ближайшим к детской комнате столиком оказался второй стол от гардероба в проходе, детское кресло к которому поставить фактически невозможно. Вечер в приятном месте с замечательным видом сорван, но сожалений со стороны персонала не было, общение их со своим менеджером по нашей жалобе на обслуживание закончилось исчезновением персонала из поля нашего зрения. Не нашлось времени у администратора подойти и хотя бы лично извиниться за ошибку. Увиделись снова мы уже в дверях на выходе. Одевающимся нам было предложено обождать когда уйдет банкет, полчаса-час. Видимо, для ресторана Корюшка это не время. Категорически неприемлемое обслуживание, уважение к своим гостям и их чувствам, тем более в день их рождения.
Давно собиралась посетить ресторан «Корюшка» и вот, решила отпраздновать у Вас свой день рождения. Столик бронировали заранее (за два дня) на 29 мая. В назначенный день мы всей семьёй пришли к 17 часам. Нас проводили к столику в зале для некурящих, рядом с детской комнатой, что было очень удобно, так как с нами был ребёнок. Сперва всё было замечательно: уютная атмосфера, вкусная еда, прекрасное обслуживание. Особенно хотелось бы отметить безупречную работу официанта, который нас обслуживал, он был очень внимателен, вежлив, предупредителен. Но, к сожалению, мой праздник завершился не так удачно, как начинался. В 18 час. 50 мин. к нашему столику подошла девушка и очень вежливо сообщила, что время нашего пребывания ограничено и попросила освободить стол в связи с тем, что его необходимо сервировать для следующих клиентов. Для меня это было более чем неожиданно, ведь мы собирались провести в Вашем ресторане весь вечер, а не 1 час 50 минут, тем более что столик бронировали заранее и нас никто не предупредил, что время будет ограничено. Конечно, нам предложили пересесть за другой стол и мы согласились, но столик, за который нас пересадили был на самом проходе, сидеть за ним было некомфортно, исчезла атмосфера уюта, да и настроение было испорчено. В общем, мы попросили счёт и ушли. Уважаемые управляющие, большая просьба: пожалуйста, при бронировании мест в ресторане заранее информируйте Ваших посетителей, что время пребывания может быть ограничено.
Каждую неделю, привозя ребенка в художественную студию в Петропавловке, ищу место где-бы посидеть с ноутбуком, поесть-поработать. Решила опробовать «Корюшку». Зашла в «Корюшку» около 12.00, кроме меня в зале был еще 1 столик, меню ждала минут 10, потом еще минут 15 ждала официанта, чтобы сделать заказ. Заказала Хачапури по аджарски и чай молочный улун. В Хачапури тесто было сырое, а чай улуном не пах, похоже был обычный зеленый. Официант грязную посуду забирать не торопился. Счет принесли бысто. Общая сумма была 790 руб. Сдачи с 1000 руб. принесли на 10 руб. меньше, мне не жалко, но вопрос возникает. Резюме: больше в «Корюшку» не пойду, хотя бываю в Петропавловской крепости часто. Буду искатьдругое место.
Мне очень нравится это заведение. Вначале была масса минусов, но постепенно они исправлялись и все стало практически хорошо! Кухня прекрасная! Из минусов-гороховый суп очень густой! Почти-каша!))
Интерьер. Гинза. Обслуживание-приятное! Ненавязчивое, но своевременное! Минусы-хостес. Такое впечатление, что стоят они там, исключительно в ожидании звезд экрана или спорта. И это именно в Корюшке. В остальном-супер!
Были вдвоём, отметить семейное торжество.
Начитавшись предидущих отзывов о качестве обслуживания, был готов немного погонять официантов, в случае их нерасторопности. В принципе, это единственное, что внушало немного скептицизма перед походом.
Отличное место, приятный интерьер. Заглянули случайно с подругой вечером. обслужили быстро. яблочный наполеон очень понравился! Остались довольны! Почему то не ловит wi fi, что странно
Пробный заход почти удался.
Сходим обязательно через месяц более основательно, может, всё как-то наладится. )
* Хороший ресторан. Наверное, самый ГПшный из всех ГПшных. Со всеми проблемами и всеми плюсами. Плюсами большого игрока и «не на три месячишка». Плюсами того, что давно надо было поставить точку в истории этого помещения. Страдало оно от «временщиков». Которые даже туалет не могли нормальный построить. Зачем этим людям 22 десерта? Зачем эти два ШП не виделись, когда оба меню придумывали.
Москвич
Внутренний гастротуризм: лучшие рестораны вокруг Москвы и Московской области
В октябре Michelin впервые включил Россию в свой гид и раздал нашим ресторанам звезды. Кому по одной, а некоторым и по две. Все заведения, попавшие в красную книжку, находятся в Москве. Все, кроме одного — гастробистро Екатерины Алехиной Biologie на Ильинском шоссе.
Но в регионах сейчас открываются интереснейшие заведения с самой разной кухней. И это совсем не то, что в девяностые и даже нулевые выглядело как неуклюжие попытки сделать все в аутентичном русском стиле, а на деле получались однотипные деревянные избы с такими же однотипными меню про борщ и пельмени.
Тем более, ездить теперь по дорогам России приятно. И все мы могли в этом убедиться в последние два года. Когда из-за опустившейся на весь мир пандемийной мглы у нас случился настоящий бум внутреннего туризма.
Во все города можно доехать по хорошим дорогам, вдоль которых выстроена развитая инфраструктура: заправки, места для отдыха, кафе и кофейни.
Если едете на электрокаре, тоже нет никаких проблем. Повсюду установлены электрозаправки. Спокойно можно съездить в Московскую область и соседние регионы.
«Москвич Mag» совместно с концерном Audi, который представляет первую в России линейку полностью электрических SUV (кроссоверов) в четырех моделях, отправились в небольшой тур по соседним с Москвой регионам за гастрономическими открытиями, про которые мало знают в столице.
Гастробистро Biologie
Начнем с того самого гастробистро Biologie на Ильинском шоссе. Оно ближе всех к Москве.Помимо одной мишленовской звезды, означающей, что в заведении кухня очень высокого уровня и оно заслуживает специального посещения, Biologie получила еще один Michelin — зеленый, за экологический подход, поскольку основная концепция здесь — zero waste.
Biologie меньше года и открыла ее уже ставшая заметной фигурой на столичном ресторанном рынке Екатерина Алехина. Здесь она и ресторатор, и шеф-повар. Причем это уникальный случай, когда ресторатор стал шеф-поваром. Обычно бывает наоборот. После того как ее ресторан отметил Michelin, Екатерина охотно раздавала интервью, из которых можно узнать, что проект она делала на свои деньги, имея на руках всего 1,5 млн рублей. Сама искала помещение, придумывала концепцию, меню и даже делала ремонт.
После ремонта и разных переделок гастробистро напоминает шале. Если выехать из Москвы ранним ясным утром, то успеете на завтрак и застанете в зале солнечные лучи, падающие через огромные окна на деревянные столы и начищенный до блеска паркет. Мебель в Biologie делали на заказ из старых досок, поэтому есть ощущение вековой давности места и полнейшего к нему доверия. В Biologie на совесть поработали и с дизайном, материалами и художественным оформлением. Это подкупает с первых минут.
Интерьер и дизайн, конечно, имеют огромное значение, только звезды Michelin дают в первую очередь за еду. В Biologie она действительно вкусная и уникальная. Потому что, во-первых, готовится только из сезонных продуктов. «Мы берем у природы продукт ровно в тот момент, когда она готова отдать, и ровно столько, сколько нам необходимо. Мы бережно относимся к ресурсам, давая вторую жизнь бывшим в употреблении предметам интерьера, мебели, оборудованию и декору», — сообщает официальный сайт гастробистро. Кроме того, благодаря применяемому принципу zero waste «все продукты практически не оставляют отходов. Таким образом, гостю предлагается продукт в разных формах с сохранением принципа осознанного потребления».
В основе меню средиземноморская кухня. Готовят в открытой печи. В приготовлении используют сложные кулинарные техники, в том числе ферментацию. Екатерина Алехина рассказывает в интервью, что хочет «удивлять гостей, меняя физику и химию, а в конечном счете саму биологическую сущность продукта, но в пределах одной тарелки и без дополнительных спецэффектов». Она создала в Biologie свою собственную лабораторию, в которой исследует вкусы и ставит гастрономические опыты. Самые удачные и вкусные попадают в меню. Нет никаких сомнений, что стоит потратить время, выехать за пределы МКАД и добраться до Biologie.
Только, планируя гастрономическое путешествие вокруг Москвы, обязательно бронируйте столик заранее. После того как Biologie получила звезду, запись за месяц вперед. И, конечно, не забудьте заправить свой электрокар перед поездкой. До гастробистро доедете без проблем, это всего 33 км от центра Москвы.
Вам даже хватит заряда до следующего нашего пункта – Сырной лавки при «Сыроварне Марии Коваль» в Переславле-Залесском.
Ехать до нее чуть больше 200 км. А одной электрозарядки хватает больше чем на 300 км пути.
Новости, события, мнения
Идем на запах: где есть корюшку в Москве
Для живущих в Петербурге корюшка – это культовая рыбка, совершенно неотделимая от истории и культуры этого замечательного и красивого города. Уверены, что даже те кто никогда не пробовал корюшку, наслышаны про её запах: свежевыловленная рыбка нежно пахнет огурцом.
Правда запах свежего огурца имеет только петербургская корюшка. Рыба, выловленная на Дальнем Востоке или на Балтике, уже не имеет такой особенности. Корюшку любят не только за запах, но и за нежнейший, немного сладковатый вкус. Выяснили, в каких заведениях Москвы подают в этом году корюшку, как готовят и сколько за неё просят.
До 300 рублей
Здесь подают корюшку дальневосточную, ведь рыбу и морепродукты в ресторан поставляют напрямую из Дальнего Востока. Меню довольно объёмное, качество продуктов радует, а цены адекватные. Довольно крупную жареную рыбку предлагают по 200р. за 100гр.
В первый рыбный ресторан столицы от ресторатора Аркадия Новикова корюшку так же везут с Дальнего Востока. Среди огромных стен-аквариумов с морскими деликатесами, корюшка занимает достойное место и стоит 250р. за всё те же 100 гр.
В закусочной ресторатора Александра Раппопорта среди бургеров, сэндвичей и домашних сосисок, нами была обнаружена самая лакомая на данный момент (сезонность же!) питерская корюшка. Жарят её порциями по 200гр. и отдают за 520р.
В этом демократичном баре с домашними блюдами и уникальной атмосферой собираются совершенно разные люди. Диджеи поддерживают активный движ до рассвета как внутри бара, так и вокруг. И где-то, среди этой карусели лиц, бургеров и селёдочки под шубой, жарится корюшка. С происхождением рыбки, персонал бара помочь нам не смог, как и с весом блюда. Зато нам доподлинно стало известно, что жаренные 6-7 рыбок отдают за 250р.
До 400 рублей
Рестораны La Maree (сеть)
Адреса: ул. Малая Грузинская, д.23; ул. Петровка, д.28; Проточный пер., д.7; Рублево-Успенское ш., д. Жуковка, д.201
В этой сети дорогих и респектабельных рыбных ресторанов как ни странно обнаружилась корюшка по вполне доступной цене. Стоит учесть, что корюшку здесь подают дальневосточную. Порция рыбки в 100гр. обойдется в 350р. Конечно, гости чаще предпочитают её жареной, с хрустящей корочкой. Однако в ресторанах могут приготовить рыбку по желанию гостей любым другим способом.
Ещё один представитель среди рыбных ресторанов города от ресторатора Андрея Деллоса, где можно полакомиться корюшкой. Здесь подают как раз ту саму, питерскую корюшку. Гостям она очень нравится и её крайне быстро разбирают. Порция в 100 гр. жаренной корюшки стоит 350р.
До 600 рублей
Дорогой рыбный ресторан, разместившийся в старинном особняке, на набережной, прямо напротив Храма Христа Спасителя. В ресторане, наряду со знаменитыми неаполитанскими блюдами и редкими специалитетами, жарят корюшку, которую везут из Санкт-Петербурга. Жареная корюшка предлагается по цене 1150р. за порцию в 200гр.
И если с корюшкой в Москве у вас пока взаимной любви не случилось, но рыбу как таковую вы уважаете, то вот по этой ссылке можно выбрать другие рестораны с рыбной кухней. Тем более, сейчас в Москве на них однозначно бум.
Заказ столика: +7 (495) 788 06 00
Мы бронируем столики в любых ресторанах города, где есть свободные места.