Как из печени сделать паштет в домашних условиях говяжьей

31.07.202231.07.2022 admin 0 Comments

Как из печени сделать паштет в домашних условиях говяжьей

Паштет из печени, Печень говяжья

Рецепты закусок → Паштеты → Паштет из печени

Блюда из печени → Печень говяжья

Паштет из печени получается очень сочным, нежным и вкусным, как суфле.

К новогодним праздникам хочется приготовить что-то вкусное и нарядное. Таким праздничным блюдом может стать печеночный паштет, оформленный в виде новогодних елочек. Делать блюдо легко, оно не требует особых затрат, а результат обязательно порадует любителей печенки.

Предлагаю приготовить печёночный паштет с начинкой из сливочного масла и укропа и свернуть его в виде рулета. Такое блюдо можно сделать в качестве холодной закуски для праздничного стола. Готовить паштет из говяжьей печени с овощами несложно.

Люблю паштет из говяжьей печени – вкусно и полезно. И на хлеб можно намазать, и яйца нафаршировать. Приготовления требует определённого времени, но вкусная и питательная закуска стоит того.

Печень приготовить просто. Порекомендую паштет из печени и овощей, запеченных вместе в духовке. Недорого, вкусно, полезно.

Этот рецепт паштета из печени я считаю самым удачным, ведь паштет получается нежным и с оригинальным вкусом и ароматом. Благодаря добавлению кориандра, сухого белого вина и сливок вкус печёночного паштета раскрывается с новой стороны, и традиционная и скучная закуска превращается в праздничное интересное блюдо.

Каждый по-своему представляет воскресное утро, для меня это запах только что испеченного хлеба с ароматным телячьим паштетом.

Рецепт паштета из печени говяжьей и куриной, с шампиньонами и колбасой. Готовить печеночный паштет будем в духовке.

В домашних условиях печеночный паштет приготовить очень просто, да и рецептов паштетов существует множество. А я хочу поделиться своим.

Очень вкусный печеночный паштет с добавлением молока! Хоть я и не поклонник паштетов, но этот обязательно буду готовить еще!

Рулет из печеночного паштета и сливочного масла.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Паштет из говяжьей печени

Рецепты закусок → Паштеты → Паштет из говяжьей печени

Паштет из печени получается очень сочным, нежным и вкусным, как суфле.

Оригинальный печёночный паштет, запечённый с грушами, а затем охлажденный с желе из мясного бульона, может стать одним из главных блюд на праздничном столе. Готовится этот паштет из говяжьей печени с овощами, конечно, дольше, чем обычный, но несложно, а в результате получится великолепная холодная закуска.

Рулет из печеночного паштета и сливочного масла.

Паштет из говяжьей печени несложно приготовить, он очень полезен и может храниться в холодильнике, что очень удобно. Если вы не знаете, с чем сделать бутерброды или вам нужна какая-то вкусная холодная мясная закуска, приготовьте паштет из говяжьей печени. Рецепт паштета из говяжьей печени потребует от вас наличия сливочного масла, лука, моркови, специй, ну и конечно говяжьей печени. Говяжью печень надо отварить или обжарить, потом взбить блендером с пассерованными луком и морковкой, в конце добавить в говяжий паштет масло и специи. Часто печеночный паштет из говяжьей печени подают с зёрнами граната или даже покрывают гранатовым желе.

Паштет из говяжьей печени, Печень говяжья

Рецепты закусок → Паштеты → Паштет из говяжьей печени

Блюда из печени → Печень говяжья

Паштет из печени получается очень сочным, нежным и вкусным, как суфле.

Рулет из печеночного паштета и сливочного масла.

Блюда из печени, Паштет из говяжьей печени

Рецепты закусок → Паштеты → Паштет из говяжьей печени

Блюда из печени

Паштет из печени получается очень сочным, нежным и вкусным, как суфле.

Рулет из печеночного паштета и сливочного масла.

Паштеты, Печень говяжья

Рецепты закусок → Паштеты

Блюда из печени → Печень говяжья

Паштет готовится из трех видов печени и лука. Очень вкусно с хлебом.

Паштет из печени получается очень сочным, нежным и вкусным, как суфле.

Рулет из печеночного паштета и сливочного масла.

Паштет из говяжьей печени, Паштет из печени

Рецепты закусок → Паштеты → Паштет из печени

Рецепты закусок → Паштеты → Паштет из говяжьей печени

Паштет из печени получается очень сочным, нежным и вкусным, как суфле.

Рулет из печеночного паштета и сливочного масла.

Паштет из говяжьей печени в домашних условиях — 8 пошаговых рецептов

Легкая 30 мин. 6 порц.

Паштет из говяжьей печени в домашних условиях – очень нежное, вкусное и питательное угощение. Намазывайте готовый продукт на хлеб и подавайте к столу в качестве аппетитной закуски. Для исполнения кулинарной идеи рекомендуем воспользоваться проверенными рецептами с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса.

Классический паштет из говяжьей печени в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени очень питательный и полезный. Он отлично выручает, когда надо быстро приготовить сытный завтрак. Паштет можно подавать с любым хлебом, тостами, блинами, крекерами – это существенно облегчает жизнь с утра. Способов приготовления паштета много: начиная со способа обработки печени, заканчивая составными ингредиентами. В данном рецепте рассмотрим классический метод.

Нежный паштет из говяжьей печени с морковью и маслом

Когда ест планы приготовить паштет из говяжьей печени, но долго возиться на кухне при этом не хочется, предлагаем обратить внимание на этот рецепт. Отвариваем ингредиенты в одной кастрюле, после чего пюрируем вместе со сливочным маслом обычным способом. Такой паштет будет более легким и менее калорийным, если сравнивать с теми вариантами, в которых печень обжаривается. По времени также получается быстрее. А по вкусу закуска все такая же вкусная.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Печень промываем, удаляем все пленки и прожилки, разрезаем на небольшие куски. Заливаем печень холодной водой так, чтобы она полностью ее покрывала. Оставляем на полчаса, после чего печень еще раз промываем проточной водой и даем лишней жидкости стечь.

2. Морковь очищаем от верхней кожицы, промываем и нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, обсушиваем и режем полукольцами. Укладываем овощи в кастрюлю, заливаем водой в таком количестве, чтобы она едва покрывала кусочки. Добавляем лавровый лист, горошки душистого перца и соль. Доводим до кипения и варим десять минут на минимальном огне. Затем добавляем промытую печень. Если необходимо, доливаем еще немного горячей воды. Доводим до кипения и продолжаем варить еще пятнадцать минут. В конце варки дополнительно солим и добавляем черный молотый перец.

3. Шумовкой извлекаем из бульона все куски печени, моркови и лука, перекладываем в миску и даем полностью остыть. После этого пюрируем с помощью блендера в гладкую массу. По ходу измельчения добавляем к печени сливочное масло и коньяк. Если кажется, что паштет густоват, можно влить пару столовых ложек оставшегося бульона.

4. Перекладываем готовый паштет в банку или контейнер и плотно закрываем крышкой. После охлаждения в холодильнике он станет гуще.

5. Паштет хранится в течение трех дней в холодильнике. Если необходимо продлить срок хранения, можно заморозить его прямо в банке. Благодаря коньяку, входящему в состав, в паштете не будут образовываться кристаллики льда.

Простой и вкусный рецепт сливочного паштета из говяжьей печени

Печень помогает поднимать гемоглобин, поэтому особенно ценна в питании людей, страдающих анемией. Одно из простых и популярных блюд из печени – это паштет. Его удобно намазать на хлеб, тост или хлебец – а это отличный полезный вариант для быстрого питательного завтрака или перекуса. По данному рецепту будем готовить паштет с добавлением сливок – это обеспечит приятный нежный вкус массы.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, обсушиваем и измельчаем ножом на мелкие кубики. В сковороде разогреваем одну-две столовые ложки растительного масла без запаха и высыпаем в него кубики лука. Обжариваем до полупрозрачности, помешивая время от времени.

2. Морковь очищаем от кожицы, промываем и натираем на крупной терке. Добавляем тертую морковь к луку, перемешиваем и продолжаем жарить еще три-четыре минуты. Морковь должна стать мягкой и начать слегка румяниться.

3. Печень промываем, удаляем все пленки, жилки и сосуды. Разрезаем продукт на небольшие кусочки.

5. Перекладываем обжаренную печень к морковно-луковой зажарке, перемешиваем и вливаем сливки. Кладем соль, кориандр и черный молотый перец по вкусу. Закрываем крышкой и тушим пять минут.

6. Печень вместе со сливками и овощной зажаркой перекладываем в миску, остужаем и пюрируем блендером. Также можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

7. Перекладываем паштет в баночку или небольшой контейнер, плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник. Там такой паштет можно хранить не более трех дней.

Как приготовить вкусный паштет из говяжьей печени в духовке?

Такой паштет вызывает праздничное настроение – вид у него очень аппетитный и многообещающий. Советуем запекать его в небольших керамических формах, на стол можно подать прямо в них. После запекания стоит выдержать паштет в холодильнике шесть-семь часов. За это время его консистенция станет более плотной и менее рассыпчатой. Паштет можно будет легко разрезать на ровные ломтики – получатся отличные бутерброды!

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Печень промываем, очищаем ото всех пленок, жилок и сосудов. Разрезаем продукт на небольшие кусочки, помещаем в миску и заливаем холодным молоком. Лучше всего, если выдержать печень в молоке в течение трех-четырех часов. Если времени нет, то замачиваем ее хотя бы на тридцать минут.

2. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, обсушиваем и нарезаем на мелкие кубики. В сковороде разогреваем свиной жир и выкладываем в него подготовленный лук. Обжариваем до полупрозрачности. Морковь чистим, промываем и натираем на крупной терке. Добавляем тертую морковь к луку, перемешиваем и продолжаем жарить еще три-четыре минуты. Морковь должна стать мягче.

4. С печени сливаем молоко, добавляем яйца и указанное количество молока.

5. Погружным блендером измельчаем все вместе до состояния полностью однородной гладкой массы. Добавляем половину от указанного количества сливочного масла в растопленном виде, соль по вкусу, сладкую молотую паприку, тимьян и тщательно перемешиваем все вместе.

6. Форму для запекания смазываем оставшимся сливочным маслом. Далее обсыпаем кукурузной крупой. Как вариант, можно использовать и манку.

7. Выкладываем в подготовленную форму обжаренный лук с морковью и шампиньонами, выравниваем. С веточек розмарина обрываем листья, измельчаем их и посыпаем поверх зажарки в форме.

8. Заливаем зажарку печеночной массой. Слегка постукиваем дном формы о поверхность стола, чтобы жидкая масса равномерно распределилась по овощам.

9. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с паштетом ставим в противень или любую другу термостойкую емкость большего размера, в которую вливаем воду в таком количестве, чтобы ее уровень доходил до двух третей высоты формы с паштетом. Устанавливаем паштет в духовку. Запекаем его на водяной бане ориентировочно час. В конце запекания выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла. Даем ему растопиться и достаем паштет из духовки.

10. Даем блюду остыть и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы оформилась оптимальная текстура.

Диетический паштет из говяжьей печени в домашних условиях

Еще один вариант приготовления печеночного паштета, который отличается легкостью и нежирным составом. Все потому, что печень перед пюрированием мы не обжариваем, а отвариваем. Лук пассируем в минимальном количестве растительного масла, а морковь используем в отварном виде. Такой паштет отлично подходит для диетического питания.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Печень тщательно моем, вырезаем все сосуды, удаляем пленки и прожилки. Нарезаем продукт на куски. В кастрюле доводим до кипения два полтора литра воды, добавляем соль, одну очищенную луковицу и один лавровый лист. Далее выкладываем подготовленную печень. Снова доводим до кипения и варим в течение двадцати минут. После варки извлекаем куски печени шумовкой и даем им слегка остыть. Бульон пока сохраняем: возможно, он понадобится в процессе приготовления паштета.

2. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем, обсушиваем и измельчаем ножом на мелкие кубики. В сковороде разогреваем одну чайную ложку оливкового масла и выкладываем подготовленный лук. Обжариваем его при средне-низкой температуре плиты, не забывая все время помешивать. Так же можно добавить пару ложек бульона, в котором варилась печень – так лук дополнительно протушиться.

3. Морковь очищаем от кожицы, промываем и отвариваем либо в воде, либо на пару. Овощ должен стать мягким.

4. Оставшиеся лавровые листья измельчаем. Удобно делать это в электрической кофемолке либо в мелком измельчителе.

5. В чашу блендера помещаем отваренную печень, добавляем вареную морковь, пассированный репчатый лук, черный молотый перец, тертый мускатный орех, соль по вкусу, измельченный лавровый лист, зелень укропа, чайную ложку оливкового масла и сливочное масло. Измельчаем все вместе до пастообразного состояния. Если паштет кажется слишком густым, можно добавить немного бульона, в котором варилась печень.

6. Готовый паштет перекладываем в баночку или контейнер, плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник. Массу можно употреблять сразу после приготовления, а хранить рекомендуется не более трех дней.

Пошаговый рецепт приготовления паштета из говяжьей печени с яйцом

Такой паштет содержит минимум специй, готовится без обжаривания, получается очень нежным, питательным и при этом довольно легким. Хорошо подходит для питания детей и пожилых. Хранение паштета в холодильнике не должно быть более трех дней. А при необходимости более длительного хранения можно массу заморозить.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Печень тщательно моем, удаляем все сосуды и пленки. Нарезаем продукт на куски. Выкладываем нарезанную печень в сковороду или сотейник, вливаем пару столовых ложек воды и ставим на плиту. При средне-высокой температуре плиты тушим печень ориентировочно десять минут, пока она полностью не поменяет цвет и перестанет выделять розовый сок. В конце приготовления посыпаем кусочки солью и черным молотым перцем, перемешиваем и снимаем с плиты. Перекладываем печень в миску и даем ей немного остыть.

2. Отвариваем яйца до твердого желтка в течение десяти-двенадцати минут. Охлаждаем, очищаем.

3. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем, обсушиваем. Морковь промываем щеткой, пока не очищаем. Можно отварить овощи в воде в течение пятнадцати минут либо воспользоваться микроволновкой. Укладываем овощи в подходящую посуду и готовим при максимальной мощности десять минут.

4. Приготовленную морковь очищаем от верхней кожицы.

5. В чашу блендера укладываем теплую печень, подготовленные морковь с репчатый луком, вареные и нарезанные на куски яйца, пару веточек петрушки. Пюрируем на высокой скорости до получения однородной гомогенной массы.

6. Перекладываем паштет в миску, добавляем хорошо размягченное сливочное масло и перемешиваем.

7. Пробуем паштет на вкус. Как правило, на данном этапе ощущается необходимость добавить соль и специи. Предлагаем остановиться на черном молотом перце, но также по желанию можно добавить абсолютно любые пряности.

8. Добавляем специи и соль, тщательно смешиваем. Перекладываем готовый паштет в баночку для хранения и охлаждаем в холодильнике.

9. Готовый паштет подаем с тостами, крекерами, лавашем, любым хлебом. Для украшения используем любую зелень.

Простой и быстрый рецепт паштета из говяжьей печени в мультиварке

Печеночный пашет готовится очень легко. А приготовленный заранее, он очень облегчает жизнь, когда нужно быстро и плотно перекусить. При этом такой паштет полезен высоким содержанием железа и своей общей питательностью. Паштет можно не только намазывать на хлеб, он удачно подходит для начинки блинчиков, заправки макаронных изделий, как наполнитель для питы или лаваша.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Печень промываем под струей проточной воды, удаляем все сосуды и пленки. Нарезаем ее на небольшое куски. Выкладываем нарезанную печень в чашу мультиварки. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем, обсушиваем. Нарезаем его на полукольца и высыпаем в чашу к печени. Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке, отправляем вслед за луком. Чеснок освобождаем от шелухи и режем на тонкие слайсы. Закладываем в чашу. Также добавляем сливочное масло, молоко и соль по вкусу.

2. Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем крышку и выбираем режим «Тушение» на тридцать минут. По истечении времени программы прибор отключаем, чашу извлекаем и перекладываем содержимое в другую миску. Слегка остужаем, чтобы не обжечься при последующем измельчении.

3. С помощью погружного блендера измельчаем тушеную печень с овощами до состояния однородного гомогенного пюре. По ходу измельчения добавляем черный молотый перец для аромата и пикантности.

4. Получившуюся массу перекладываем в любую подходящую емкость для хранения. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на хранение. Не рекомендуется хранить паштет больше трех дней. Подаем паштет с хлебом, крекерами, хрустящими хлебцами, украшаем поверхность готовых бутербродов свежей зеленью.

Сытный паштет из говяжьей печени с салом

Обычно в паштет из печени добавляют сливочное масло – оно обеспечивает определенную сливочную нотку во вкусе и способствует тому, что паштет хорошо держит форму. В качестве альтернативы предлагаем попробовать свиное сало. Оно также формирует текстуру паштета и влияет на вкусовую насыщенность. Такой паштет получается очень сытным.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Печень тщательно моем, удаляем все сосуды и пленки. Нарезаем продукт на куски. Выкладываем их в миску и заливаем холодной водой. Оставляем замачиваться на полчаса. В это время морковь и репчатый лук очищаем и промываем.

2. Сало нарезаем мелкими кусочками. Можно использовать как свиной шпик, так и грудинку. При наличии мясных прослоек паштет приобретет выраженные мясные нотки – очень вкусно.

3. На сухой сковороде обжариваем кусочки сала до румяной корочки.

4. Извлекаем обжаренное сало в отдельную емкость, вытопленный жир оставляем в сковороде.

5. Морковь натираем на крупной терке. Репчатый лук нарезаем на мелкие кубики.

6. В сковородку с вытопленным жиром высыпаем подготовленные лук с морковью и обжариваем их при средней температуре плиты до мягкости и легкого румянца.

7. С печени сливаем воду.

8. В отдельной сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем в нем печень. Процесс этот очень быстрый – буквально по паре минут с каждой стороны. Как только куски печени перестанут выделять розовый сок, добавляем немного соли и черный молотый перец.

9. Вливаем молоко, перемешиваем и доводим его до кипения. Снимаем с плиты.

10. К этому моменту морковь с луком уже готовы.

11. Выкладываем овощную зажарку к печени.

12. Перемешиваем, добавляем соль по вкусу. Даем остыть до теплого состояния.

13. Измельчаем печень вместе с обжаренным салом в процессоре или с помощью мясорубки. К слову, количество сала регулируйте по своему вкусу, согласно желаемой жирности готового паштета.

14. Если любите нежную консистенцию, то стоит дополнительно пробить массу погружным блендером.

15. Добавляем в паштет мягкое сливочное масло, перемешиваем.

16. Раскладываем готовый паштет по формам.

17. Ставим в холодильник на хранение. Из указанного количества продуктов получается примерно 800 грамм готового паштета.

15 вкусных рецептов паштета из говяжьей печени

Если ты любишь печеночные паштеты, то паштет из говяжьей печени точно придется тебе по вкусу. Тем более, что есть много разных вариантов кроме классического рецепта. И в этой подборке мы расскажем о них подробнее. Яблоки, коньяк, орехи – это далеко не все, что можно сюда добавить!

1. Классический паштет из говяжьей печени

Чтобы сделать паштет еще ароматнее, добавь к зажарке ложку вина.

Тебе понадобится: 600 г говяжьей печени, 2 моркови, 1 луковица, 200 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Замочи говяжью печень в холодной воде на полчаса. Крупно ее нарежь вместе с овощами, влей чистую воду, чтобы она слегка все покрывала, и туши все вместе минут 20 после кипения. Добавь сливочное масло и специи, и взбей паштет блендером.

2. Паштет из говяжьей печени с яйцом

Вареные яйца придают паштету более выразительную приятную текстуру.

Тебе понадобится: 600 г говяжьей печени, 2 яйца, 8 ст.л. майонеза, 3 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Нарежь говяжью печень кусочками и отвари до готовности. Отдельно свари вкрутую яйца. Отправь все ингредиенты в блендер и измельчи паштет.

3. Паштет из говяжьей печени с плавленым сыром

Варьируй консистенцию и однородность паштета на свой вкус.

Тебе понадобится: 200 г говяжьей печени, 50 г лука, 50 г моркови, 90 г плавленого сыра, специи.

Приготовление: Измельчи лук, морковь и говяжью печень, обжарь все вместе до готовности и приправь. Добавь плавленый сыр и измельчи паштет в блендере.

15 отличных рецептов паштета из куриной печени

4. Паштет из говяжьей печени с грибами

Можно подавать его не только как закуску, но и использовать как начинку для выпечки.

Тебе понадобится: 600 г говяжьей печени, 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 80 г сливочного масла, специи.

5. Паштет из говяжьей печени с молоком

Интересный рецепт, в котором молоко нужно не для самого паштета, а для варки печени.

Тебе понадобится: 700 г говяжьей печени, 1 л молока, 300 г моркови, 200 г лука, 80 г сливочного масла.

Приготовление: Нарежь говяжью печень кусочками и отвари в молоке примерно 7-10 минут после кипения. Измельчи и обжарь лук с морковью, добавь печенку и протуши еще 5 минут. Добавь сливочное масло и взбей паштет в блендере.

6. Паштет из говяжьей печени с орехами

Орехи должны быть обжаренными. Можешь самостоятельно сделать это на сухой сковороде.

Тебе понадобится: 800 г говяжьей печени, 200 г грецких орехов, 2 луковицы, 200 г сливочного масла.

Приготовление: Нарежь говяжью печень с луком и обжарь до готовности. Измельчи в блендере жареные орехи, добавь печень и сливочное масло, и снова измельчи.

20 бесподобных рецептов печеночного паштета

7. Паштет из говяжьей печени с запеченными овощами

Такой паштет еще и удобно готовить, потому что не нужно жарить все отдельно.

Тебе понадобится: 400 г говяжьей печени, 1 морковь, 1 луковица, 1 баклажан, 2 ст.л. оливкового масла, 100 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи и говяжью печень, выложи в форму, сбрызни оливковым маслом и приправь. Запекай 45-50 минут в духовке при 200 градусах, периодически помешивая. Очисти баклажаны от кожицы и измельчи паштет в блендере со сливочным маслом.

8. Паштет из говяжьей печени с коньяком

С коньяком печеночный паштет получается вдвойне пикантным и ароматным.

Тебе понадобится: 700 г говяжьей печени, 100 г лука, 100 г моркови, 100 мл 30% сливок, 150 г сливочного масла, 100 мл коньяка, 50 г чеснока, специи.

Приготовление: Обжарь говяжью печень буквально пару минут и отложи. Измельчи лук и морковь, и обжарь до мягкости. Влей коньяк и продолжай жарить до выпаривания алкоголя. Добавь печень и чеснок, туши до готовности печенки, влей сливки и доведи до кипения. Приправь и измельчи паштет в блендере со сливочным маслом.

9. Паштет из говяжьей печени с яблоком

Яблоко придает паштету легкую кислинку и сладость одновременно.

Тебе понадобится: 500 г говяжьей печени, 1 луковица, 1 яблоко, 1 морковь, 70 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Нарежь говяжью печень и обжарь ее на сковороде до готовности. Отдельно нарежь и обжарь лук с морковью, и отдельно – яблоко с сахаром. Измельчи все вместе со сливочным маслом с помощью блендера или мясорубки и приправь.

20 вкусных блюд из говяжьей печени на каждый день

10. Паштет из говяжьей печени с мясом

Этот паштет получается очень сытным, и в то же время не с таким ярким печеночным вкусом.

Тебе понадобится: 500 г говяжьей печени, 250 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 60 мл молока, специи.

Приготовление: Отвари говядину до готовности и отдельно отвари морковь. Крупно нарежь говяжью печень и обжарь со всех сторон. Измельчи лук и тоже обжарь до золотистости. Отправь все ингредиенты в блендер с молоком, специями и сливочным маслом, и взбей.

11. Паштет из говяжьей печени с вином

Особенно хорошо подходит белое сухое или крепленое вино.

Тебе понадобится: 800 г говяжьей печени, 300 г лука, 110 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 120 мл сливок, 120 мл белого вина, специи.

Приготовление: Крупно нарежь лук, измельчи чеснок и обжарь до мягкости на половине сливочного масла. Добавь говяжью печень и оставшееся масло, и жарь все еще минут 10, помешивая. В конце добавь вино и специи, протуши 4 минуты. Влей сливки, доведи до кипения и измельчи паштет блендером.

12. Паштет из говяжьей печени с тыквой

Необычный рецепт паштета, когда захочется чем-то удивить близких.

Тебе понадобится: 300 г говяжьей печени, 300 г тыквы, 200 г корня сельдерея, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Нарежь говяжью печень и обжарь до готовности. Тыкву нарежь кусочками и запеки. Измельчи лук и корень сельдерея, и отдельно обжарь их до мягкости. Добавь давленый чеснок и специи, и измельчи все вместе в блендере.

15 простых рецептов котлет из говяжьей печени

13. Паштет из говяжьей печени с черносливом

Перед приготовлением ненадолго замочи чернослив в горячей воде.

Тебе понадобится: 500 г говяжьей печени, 10 штук чернослива, 3 ст.л. сливок, специи.

Приготовление: Обжарь говяжью печень до готовности, приправь, влей сливки немного протуши. Отправь ее в блендер с черносливом и специями, и измельчи паштет до однородности.

14. Паштет из говяжьей печени с изюмом

Чудесный рецепт простейшей закуски на праздничный стол.

Тебе понадобится: 500 г говяжьей печени, 2 ст.л. изюма, 2 ст.л коньяка, 1 лук-порей, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 50 г плавленого сыра, 100 мл сливок, 1 ст.л. апельсинового сока, специи.

Приготовление: Замочи изюм в коньяке. Мелко нарежь говяжью печень и порей, и обжарь вместе на сливочном масле. Добавь сливки, апельсиновый сок и цедру, плавленый сыр и специи, и измельчи паштет до однородности. В конце вмешай в него вымоченный изюм.

15. Паштет из говяжьей печени и сердца

Такой паштет лучше измельчать в мясорубке, а не блендере.

Тебе понадобится: 500 г говяжьей печени, 500 г свиного сердца, 500 г сала, 2 луковицы, 2 моркови, 4 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Крупно нарежь говяжью печень и сердце, и вари их вместе примерно 2 часа. За полчаса до конца добавь нарезанное сало и специи. Отдельно обжарь крупно нарезанный лук с морковью и чесноком. Пропусти все через мясорубку и приправь паштет.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Паштет из говяжьей печени, Пошаговый, С фото

С фото

Пошаговый

Рецепты закусок → Паштеты → Паштет из говяжьей печени

Паштет из печени получается очень сочным, нежным и вкусным, как суфле.

Паштет из говяжьей печени, Паштет из печени, Печень говяжья

Рецепты закусок → Паштеты → Паштет из печени

Рецепты закусок → Паштеты → Паштет из говяжьей печени

Блюда из печени → Печень говяжья

Паштет из печени получается очень сочным, нежным и вкусным, как суфле.

Рулет из печеночного паштета и сливочного масла.

Источники информации:

Как сделать своими руками?

Как из печени сделать паштет в домашних условиях говяжьей

Как из печени сделать паштет в домашних условиях говяжьей

Паштет из печени, Печень говяжья

Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени, Печень говяжья

Блюда из печени, Паштет из говяжьей печени

Паштеты, Печень говяжья

Паштет из говяжьей печени, Паштет из печени

Паштет из говяжьей печени в домашних условиях — 8 пошаговых рецептов

Классический паштет из говяжьей печени в домашних условиях

Нежный паштет из говяжьей печени с морковью и маслом

Простой и вкусный рецепт сливочного паштета из говяжьей печени

Как приготовить вкусный паштет из говяжьей печени в духовке?

Диетический паштет из говяжьей печени в домашних условиях

Пошаговый рецепт приготовления паштета из говяжьей печени с яйцом

Простой и быстрый рецепт паштета из говяжьей печени в мультиварке

Сытный паштет из говяжьей печени с салом

15 вкусных рецептов паштета из говяжьей печени

1. Классический паштет из говяжьей печени

2. Паштет из говяжьей печени с яйцом

3. Паштет из говяжьей печени с плавленым сыром

4. Паштет из говяжьей печени с грибами

5. Паштет из говяжьей печени с молоком

6. Паштет из говяжьей печени с орехами

7. Паштет из говяжьей печени с запеченными овощами

8. Паштет из говяжьей печени с коньяком

9. Паштет из говяжьей печени с яблоком

10. Паштет из говяжьей печени с мясом

11. Паштет из говяжьей печени с вином

12. Паштет из говяжьей печени с тыквой

13. Паштет из говяжьей печени с черносливом

14. Паштет из говяжьей печени с изюмом

15. Паштет из говяжьей печени и сердца

Паштет из говяжьей печени, Пошаговый, С фото

Паштет из говяжьей печени, Паштет из печени, Печень говяжья

Добавить комментарий Отменить ответ

Как из печени сделать паштет в домашних условиях говяжьей

Паштет из печени, Печень говяжья

Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени, Печень говяжья

Блюда из печени, Паштет из говяжьей печени

Паштеты, Печень говяжья

Паштет из говяжьей печени, Паштет из печени

Паштет из говяжьей печени в домашних условиях — 8 пошаговых рецептов

Классический паштет из говяжьей печени в домашних условиях

Нежный паштет из говяжьей печени с морковью и маслом

Простой и вкусный рецепт сливочного паштета из говяжьей печени

Как приготовить вкусный паштет из говяжьей печени в духовке?

Диетический паштет из говяжьей печени в домашних условиях

Пошаговый рецепт приготовления паштета из говяжьей печени с яйцом

Простой и быстрый рецепт паштета из говяжьей печени в мультиварке

Сытный паштет из говяжьей печени с салом

15 вкусных рецептов паштета из говяжьей печени

1. Классический паштет из говяжьей печени

2. Паштет из говяжьей печени с яйцом

3. Паштет из говяжьей печени с плавленым сыром

4. Паштет из говяжьей печени с грибами

5. Паштет из говяжьей печени с молоком

6. Паштет из говяжьей печени с орехами

7. Паштет из говяжьей печени с запеченными овощами

8. Паштет из говяжьей печени с коньяком

9. Паштет из говяжьей печени с яблоком

10. Паштет из говяжьей печени с мясом

11. Паштет из говяжьей печени с вином

12. Паштет из говяжьей печени с тыквой

13. Паштет из говяжьей печени с черносливом

14. Паштет из говяжьей печени с изюмом

15. Паштет из говяжьей печени и сердца

Паштет из говяжьей печени, Пошаговый, С фото

Паштет из говяжьей печени, Паштет из печени, Печень говяжья

Вам также понравится

татуировка золото надпись что значит

Протезирование коренных зубов что лучше

Пропало обоняние и вкус без температуры чем лечить коронавирус

Добавить комментарий Отменить ответ