холистик кто это такой
Корма класса «холистик»: наше экспертное мнение
Сегодня термин «холистик» в самых различных сочетаниях активно используется в российской кормовой индустрии. В описании готовых рационов на сайтах производителей и в интернет-магазинах можно встретить корма-холистики, холистические корма, корма класса холистик, корма уровня холистик и просто сокращённый вариант — холистики.
Какой конкретный смысл кроется под этим определением, специалисты зообизнеса и владельцы животных зачастую не понимают и, по нашим наблюдениям, часто путают слова «холистик» и «натуральный».
Холистик — значит хороший?
Производители кормов и специалисты зообизнеса учат потребителей воспринимать любой рацион с пометкой «холистик» на пакете как более полезный, качественный и тщательно сбалансированный, изготовленный из ценных натуральных ингредиентов.
Они внушают владельцам животных мысль о том, что необычные сочетания компонентов в таких кормах способствуют здоровью питомца. Давайте разбираться, что значит корм «холистик» — есть в нём что-то особенное, или это чистой воды маркетинг? Сначала необходимо выяснить, что означает само слово holistic и откуда оно появилось в кормовой индустрии.
Holistic (в переводе — «целостный») — это направление гуманной медицины, набравшее силу в последние десятилетия, особенно на Западе, приверженцы которого настаивают на том, что при лечении пациента или профилактике заболеваний необходим целостный, комплексный подход, принимающий во внимание все потребности пациента — психологические, физические, социальные, духовные и т.д.
Люди, которые стремятся обращаться к специалистам в области холистического подхода для поддержания или восстановления собственного здоровья, конечно же, хотят и для своих питомцев тех же возможностей, а рынок всегда готов отреагировать на подобные запросы. Так почему же не предложить хозяевам собак и кошек «особые» рационы, якобы соответствующие этой концепции?
Очевидно, что это выгодно, потому что всегда выгодно продавать то, что пользуется спросом и стоит дороже обычного.
Концепция и питание — разные вещи
За рубежом, особенно в США и в Канаде, уже существуют ветеринарные врачи-холистики, которые в своей практике опираются на эту концепцию. Однако питание животных, особенно промышленными рационами однозначно стоит особняком от подхода, применяемого в лечении.
Задача любого корма — в полной мере обеспечить физиологические потребности животных в питательных веществах, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности их организма.
Конечно, определённые добавки могут повлиять, например, на работу нервной системы или повысить обучаемость, как, например, это доказано в отношении жирных кислот DHA, но в целом, никакого комплексного, всеобъемлющего воздействия на жизнь питомца они не оказывают.
А значит, можно смело утверждать, что в индустрии готовых кормов понятие «холистик» переросло во что-то совершенно иное, далёкое от исходной идеи.
Состав корма холистик
Большинство компаний, занимающихся производством и продвижением кормов «холистик», предлагают рационы на основе сочетания разных типов ингредиентов (производных мяса, злаков, бобовых, овощей, фруктов и трав). Изготовители холистиков считают, что эти компоненты дополняют друг друга, чтобы улучшить общее здоровье животного сегодня и в дальней перспективе.
Они декларируют, что при производстве исповедуется принцип «ценность целого выше, чем ценность каждой отдельной части», правда, никаких доказательств благотворного взаимодействия между собой компонентов сухого корма, не представляется.
В реальности состав корма холистик отличается от обычных рационов добавлением большого количества фруктов и овощей, причём в таких мизерных количествах, в каких они не способны оказать хоть сколько-нибудь эффективное воздействие на организм.
При этом в корме могут в совершенно ощутимых (и даже превышающих разумное) дозах содержаться различные виды злаков, которые абсолютно не физиологичны для плотоядных животных, и их употребление совершенно не способствует их здоровью. Вред от таких холистик кормов (кстати, купленных втридорога) очевиден.
Какой корм холистик лучше?
На нашем ресурсе мы делали обзор разных рационов, декларированных как холистики — для собак и для кошек — и можем наглядно показать, насколько они отличаются друг от друга.
Положительный пример
Начнём с позитива — возьмём для примера рацион марки Grandorf для щенков всех пород с ягнёнком и рисом, который в нашем рейтинге получил 40 баллов.
Вот список ключевых ингредиентов этого продукта: «Дегидрированное мясо ягненка, дегидрированное мясо индейки, цельный рис, свежее мясо ягнёнка, свежее мясо индейки, жир индейки,…».
Как видим, в основе рациона именно источники животного белка, причём вполне качественные — высушенное и свежее мясо индейки и ягнёнка, с добавкой цельного риса. Его полное описание вы можете найти по ссылке: https://feedsmart.ru/grandorf-lamb-rice-recipe-junior-all-breeds.
Отрицательный пример
А вот другой продукт-холистик марки ProPac — Pro Pac Ultimates Chicken Meal Brown Rice для собак. Он набрал в нашем рейтинге лишь 22 балла. Начало списка ингредиентов здесь выглядит так: «Мука из мяса курицы / Chicken Meal, коричневый рис, белый рис, рисовые отруби, горох…».
Видно, что единственным источником белка здесь является куриная мука (а вовсе не мука из куриного мяса, это преувеличение переводчика), а на первое место в списке она попала благодаря «сплиту» источников углеводов: здесь целых три производных риса. В итоге, становится понятно, что основу этого корма составляют совсем не источники животного белка, а зерно.
Следует помнить!
Подытожим всё вышесказанное о так называемых холистик-кормах:
Мы не видим ничего особенного в рационах с пометкой holistic. Одни из них лучше, другие хуже по составу. Мы призываем вас не верить рекламным терминам и всегда оценивать конкретный список ингредиентов рациона и долю источников животного белка по отношению к остальным составляющим основы продукта, а также качество мяса, рыбы и птицы в корме.
Определить, какой корм холистик лучше для вашего питомца, вы можете при помощи нашего рейтинга или самостоятельно воспользовавшись базой ингредиентов.
Поделитесь ссылкой на статью на своих страницах в социальных сетях.
Подскажите, пожалуйста, как же переводить котенка с мокрого питания (в данный момент лечебные Гастро консервы от Роял Канин, диагноз лямблиоз), на сухой корм-холистик? Как-то непонятна эта ситуация, и хотелось бы услышать Ваше мнение.
Здравствуйте! Сначала необходимо полностью вылечить котёнка, применяя рекомендованную врачом схему лечения и диету, которую Вы указали. Рассматривать смену корма можно только тогда, когда питомец будет полностью здоров. Перевести котёнка с влажного питания можно постепенно, в течение 10 дней, постепенно заменяя один корм на другой. Мы можем помочь Вам проработать именно Вашу ситуацию в ходе индивидуальной онлайн-консультации, с детальными рекомендациями по переводу и дальнейшему питанию именно Вашего котёнка. Записаться на консультацию можно здесь.
Мои коты категорически не едят холистики, причем один из них всеядный.
А кто сказал, что Пропак холистик? Почему «продукт-холистик»?
Здравствуйте, Евгения! Сказал это производитель, вернее, чётко указал на пакете: обратите внимание на надпись на жёлтой плашке (чтобы её увидеть, нужно нажать на изображение, приложенное к этому комментарию).
Чушь какая-то в общем! 15 я в зообизнесе. И могу сказать ещё, что при частой смене корма у многих владельцев животных в последствии возникают проблемы с подбором корма. Животное становится сильно привередливым и сложно порой подобрать оптимальный корм. Народ носится в поиске какого-то особого и редкого корма. Даже зачастую корма премиальные для привередливых животных типа Про План деликат или Роял Канин эксижен не спасают ситуацию.
Добрый день! Спасибо Вам за интересную информацию. Врачей в мире очень много, и мнения у всех них бывают самые разные, зачастую непривычные. Прокомментируем две ключевые идеи из тех, о которых Вы нам написали:
Прежде всего нужно понимать, что между «объедками» (например, очистками от овощей, обрезками мяса, рыбной кожей, остатками каши и т.п.) и едой из домашних продуктов, специально приготовленной для кошек, есть большая разница. Мы против добавления объедков в любой рацион кошки. Считаем, что есть два пути в кормлении домашних животных : либо выбрать полнорационный качественный корм, на котором питомец выглядит и чувствует себя хорошо, либо, получив наставления опытного врача-диетолога по составлению домашнего рациона, далее самостоятельно готовить специальную пищу для кошки из качественных продуктов, не забывая добавлять в неё оптимальное количество витаминов и минеральных веществ. И в том, и в другом случае кошку можно 2-3 раза в неделю угощать чем-то вкусным и не вредным для неё (качественными консервами, кусочками мяса или птицы), но так, чтобы общий объём угощения не превышал 10-15% от суточного рациона, и уж точно не объедками с кухонного стола.
Многие производители пользуются аргументом про стресс, чтобы покупатели не пытались перевести кошку на другие корма – это логично с точки зрения бизнеса, но проблема явно преувеличена.
Выскажем своё мнение: если речь идёт о любых глобальных изменениях в питании (перевод с домашней еды или консервов на сухой корм, с сухого корма на консервы), то да, это стресс для организма в целом, потому что ему нужно адаптироваться, изменить питьевые привычки, приспособиться к новой консистенции еды, к новым запахам и так далее. Но этот стресс кошка вполне способна преодолеть при правильных действиях владельца.
Конечно, если разговор идёт о переключении с одного рациона на другой в рамках аналогичных по составу (к примеру, с немалым содержанием зерна) сухих рационов разных марок, то в таком случае кошка вряд ли почувствует значительную разницу. А вот если кошку переводят с высокозернового рациона на корм без злаков и с высоким содержанием мяса, то опять же организму требуется время, чтобы привыкнуть – не случайно делать это нужно постепенно, за 10 дней – 2 недели, подмешивая новый рацион к старому. Иногда разницу в такой ситуации замечают владельцы, потому что у кошки меняется качество стула (например, он становится более тёмным, менее сухим, и так далее).
У каждого питомца свои индивидуальные особенности здоровья, а у его владельцев особые взгляды на мир в целом и на вопросы кормления кошек в частности. Мы считаем, что каждый хозяин кошки должен сам выбирать, кому верить и на чьи советы ориентироваться.
Холистическая медицина или наука?
Слово «холистический» у многих ассоциируется с парнем в струящейся шелковой рубашке, разглагольствующим о том, как какао открывает сердечную чакру. Но верна ли такая характеристика холизма? И есть ли место холистическому подходу к здоровью без мифов и псевдонауки?
Автор: Cliff Harvey ND, PhD candidate in nutrition (AUT University). Alan Aragon’s Research Review (октябрь 2016).
Проблема в том, что термин «холистический» захвачен сторонниками конспирологических теорий и альтернативной медицины, у многих из которых нет образования и квалификации, из-за чего сама идея холистической практики имеет в целом негативную окраску.
На самом деле, термин «холистический» имеет гораздо более простое и прагматическое значение. Холизм – это «рассмотрение кого-либо или чего-либо, взаимодействие с кем-либо или чем-либо в целом, а не с его частью (1). Холистический подход, помимо рассмотрения случая пациента генерализованно, признает существование различных подходов, способных улучшить здоровье и качество жизни, вне зависимости от того, являются ли эти подходы ортодоксальными или «альтернативными».
«Научный подход» означает «использующий структурированные научные методы» (2). Или, другими словами, использует научные методы для наблюдений, формулирования гипотез, проведения экспериментов, измерений и дальнейших исследований для объяснения явлений, которые мы видим и переживаем — внутри и вокруг нас. К сожалению, научный метод редко применяется в псевдо-холистическом подходе, и это привело к тому, что научный подход начали противопоставлять холистическому.
Проблема абсолютов
Воображаемая пропасть между учеными и холистиками приводит к тому, что люди впадают в крайности: вы либо «за» науку и «против» холизма, либо наоборот. К примеру, я часто слышу от многих друзей-врачей такие вещи: «Эффективность фитомедицины не доказана» или «Добавки бесполезны». С другой стороны, мои друзья-сторонники мифов часто говорят что-то вроде: «Сахар – это яд», «Нам нужна детоксикация, потому что вокруг полно химикатов».
Проблема возникает, когда мы не признаем, что у живого организма на любой стимул может возникнуть реакция, не признаем оценку промежуточных индивидуальных реакций и не принимаем в расчет связь всего этого с дозой. Аналогичным образом, игнорирование целых систем лечения – это абсолютистская позиция, которая может быть непродуктивной, если мы придерживаемся «холистического» взгляда на лечение (использования всех методов, которые могут принести пользу).
Вышеупомянутый пример («эффективность фитомедицины не доказана») – реальное утверждение, произнесенное врачом. И хотя исследования многих трав не показали никаких результатов, есть достаточно доказательств того, что многие травы могут быть включены в план лечения в качестве дополнительного средства.
Пример: детоксы и «чистки» – пустая трата времени
Такие обожаемые специалистами альтернативной медицины и такие ненавидимые учеными, детоксы и чистки – большой бизнес в мире ЗОЖ. Факт, что эти диеты гораздо эффективнее опустошат ваш кошелек, чем улучшат здоровье. Они создают негативный образ мышления, заставляя человека думать, что он «загрязнен и отравлен токсинами», и провоцируют полностью иррациональный страх «химикатов». Не говоря уже о том, что без видимой причины они заставляют исключать из рациона разные полезные продукты.
Хотя и в еде, и в окружающей среде существуют токсические химические вещества (токсиканты), организм человека весьма успешно нейтрализует и выводит их. Благодаря печени, почкам, коже вы можете обезвредить практически все… а если их нет (или если токсикант слишком сильный), то у вас большие проблемы.
Детокс-диеты успешно применяются для снижения веса, и их приверженцы говорят, что причина — избавление от токсинов, которые стимулируют накопление жира. На самом деле, придерживаясь такой диеты и соблюдая все ограничения, человек просто начинает есть меньше и худеет (3). При резком снижении калорийности рациона вы всегда теряете вес, и дело здесь не в токсинах, а в дефиците энергии и потере воды в самом начале диеты.
Очевидно, что детоксы и чистки чаще всего – пустая трата времени, однако некоторые вещества в еде могут помочь организму поддержать работу его очистительных систем. Это совершенно расходится с идеей о том, что наши тела полны токсинов, и нам необходима чистка, но соглашается с тем, что разные вещества в еде влияют на внутренние процессы, в том числе и детоксикацию, и то, как мы справляемся с вторичными последствиями детоксикации (например, с окислительным стрессом).
Например, спирулина и одуванчик помогают снижать окислительный стресс после свинцового или ртутного отравления (4,5). Спирулина, женьшень, лук и чеснок снижают перекисное окисление липидов и повышают уровень эндогенных (то есть, производимых самим организмом) антиоксидантов (6,7). Хлорелла может быть полезной для задержки усвоения диоксинов, таким образом предотвращая их накопление в организме (8). Куркумин, ресвератрол, витамины С и Е, селен, цинк, кверцетин показали эффективность в защите от кадмий-индуцированного перекисного окисления липидов (9,10,11). Куркумин эффективно защищает от перекисного окисления липидов, вызванного свинцом и кадмием (12), как и молочный чертополох (13,14).
«Если что-то эффективно, то это просто «лекарство», а не дополнительное или альтернативное средство»
Это утверждение часто произносится с целью защитить науку. Я согласен с тем, что если какое-то средство имеет достоверные доказательства эффективности, тогда это просто «лекарство», но возникает вопрос масштабов применения. Другими словами: «Кто должен рекомендовать это?» Если мы занимаем абсолютистскую позицию и считаем, что фитомедицина неэффективна, вопрос закрыт. Но если мы считаем, что существуют фитопрепараты, которые могут помочь, они не могут быть просто включены в ортодоксальную медицину и прописываться врачами, не знающими тонкостей их применения. В таком случае большей пользы принесет доказательный натуропат или фитотерапевт.
Я знаю, что сейчас многие читатели подумали: «Натуропаты и фитотерапевты – шарлатаны и не работают на доказательной основе!» Да, это верно для многих, и особенно для тех, кто прошел нелицензированное обучение и не зарегистрирован в соответствующих органах штата или страны (автор статьи — из США). Но «доказательные» натуропаты, диетологи-холисты и фитотерапевты все-таки существуют, и именно они в идеале должны рекомендовать дополнительные средства лечения в пределах своих компетенций, работая совместно с другими специалистами здравоохранения — врачами, диетологами, нутрициологами и фитнес-тренерами.
Лучший вариант — именно интегрированный подход, когда специалисты тесно сотрудничают, чтобы найти эффективные методы лечения при минимальном риске и обеспечивая лучшие результаты для клиента.
Натуропатам нужно покончить с мифами и начать придерживаться научных взглядов, исключить те методы, эффективность которых не доказана, и рекомендовать добавки, травы, стратегии питания и образа жизни с доказанной эффективностью. Если выбирать между сотней трав, которые «могут» помочь, и тремя, безопасность и эффективность которых исчерпывающие доказана — какие из них стоит использовать? Выбор должен быть очевиден. Проблема в том, что часто «традиционные» диеты, методы диагностики и способы лечения с долгой историей применения в натуропатии продолжают долго применяться и после того, как их эффективность была аргументировано опровергнута.
20 лет назад, когда я начал изучать натуропатию, нас обучали способам лечения, основанным на функциональности: они включали питание, образ жизни (осознанность, гигиену сна и тому подобное), иридодиагностику, гомеопатию, современную фитомедицину и рефлексологию. С тех пор многие лицензированные учебные заведения (к счастью) отказались от обучения иридодиагностике, гомеопатии и рефлексологии за отсутствием доказательств их эффективности.
Пример: диеты по типу обмена веществ и по группам крови
Некоторые способы диагностики, лечения и диеты до сих пор применяются, несмотря на отсутствие доказательств: например, метаболическое типирование, диеты по группам крови и анализ волос. Например, люди разделяются по типам метаболизма на «белковый», «углеводный», «жировой», в зависимости от эффективности усвоения различных макронутриентов. Считается, что метаболическое типирование позволяет определить оптимальный объем потребления макронутриентов (особенно это касается белка и углеводов) (15). Наукой это не доказано: одно исследование показало, что результаты теста расходятся с лабораторным анализом окисления жиров и углеводов в 16 раз.
Диеты по группе крови популярны по той же причине. Было бы потрясающе, если бы мы могли давать людям более-менее точные рекомендации по питанию, основываясь на простом анализе крови, не так ли? Суть диеты в том, что опасные аллергические реакции на лектины, содержащиеся в пище, определяют вашу «толерантность» к ним, и что вы получите положительный результат от такой диеты по многим причинам.
Хотя существуют некоторые корреляции между группой крови и некоторыми отклонениями, например, злокачественными опухолями (18), и, возможно, между группой крови АВО и личностными чертами (19), никакие исследования не доказывают наличие связи между группой крови и состоянием здоровья. Поиск литературы по запросу «Диета по группе крови» выдал только одно убедительное исследование, где в течение месяца изучалось влияние диеты на кардиометаболические маркеры у 1455 человек. В результате не было найдено значительного влияния группы крови на эффективность и последствия любой диеты. Другими словами, сами по себе диеты приводили к различного рода изменениям, но эти изменения не зависели от группы крови (20). Систематический обзор доступных доказательств, проведенный в 2013 году, подтвердил, что «в настоящий момент положительные эффекты диеты по группе крови не доказаны» (21).
Недавно мы провели обзор доказательств эффективности анализа волос на недостаток минералов, витаминов, жирных кислот и аминокислот и пришли к ожидаемому выводу, что он не имеет научного обоснования и не является достоверным (22). После публикации этой статьи я был осыпан злобными письмами нескольких натуропатов. Большинство критики касалось главной темы: «Как вы смеете отбирать один из немногих тестов, что есть в нашем арсенале и подрывать доверие к специалистам!» Однако реальность такова, что если вы даете рекомендации, основываясь на недостоверных тестах, то вы представляете опасность для своих пациентов и, возможно, вам не стоит доверять. Другими словами, то, что вы используете дерьмовый тест и он вам нравится, не делает его менее дерьмовым.
Тестирование помогает специалистам выглядеть увереннее, создавая иллюзию профессионализма, но если сам тест не является достоверным, вся практика становится спорной. Особенно когда есть масса тестов, которые дадут более точную информацию и достоверность и эффективность которых не вызывают сомнений (например, клинический анализ крови).
Опасность сомнительных диагнозов
Сомнительные диагнозы, такие как усталость надпочечников, повышение численности кандиды и интоксикация тяжелыми металлами обычно носят «всеобъемлющий» характер, который позволяет поставить их практически любому человеку. Это может привести к катастрофическим последствиям неверного диагностирования, если упустить что-то серьезное.
Пример: «усталость» надпочечников
Если верить симптомам, перечисленным в опроснике для диагностики усталости надпочечников, этот диагноз можно поставить большинству людей, что ведет к заявлениям типа «80% людей в западных странах страдают от «усталости надпочечников» (23). Однако, перечисленные признаки не указывают на выраженные нарушения в работе надпочечников, поэтому диагноз «усталость» — спорный. До тех пор, пока не появится исчерпывающий и обоснованный протокол диагностики, диагноза «усталость надпочечников» следует избегать как недостоверного, но подвергающего пациентов риску другого недиагностированного заболевания.
Целенаправленное избегание ортодоксальных («научных») методов в пользу «натурального» подхода является антихолистическим. Специалисты по дополнительному и альтернативному лечению должны признать важнейшее значение современной медицины (как части «целого») для здоровья. К примеру, за последнее столетие вакцинация спасла более полумиллиарда человек, и благодаря ортодоксальной медицине мы живем дольше, и качество жизни лучше.
Страхи «химикатов», вакцин, фармацевтических компаний и их заговора не имеют под собой никаких серьезных оснований. Чтобы действительно выглядеть «холистически», нам нужно учитывать соотношение риска-пользы любого рекомендованного лечения, диеты, пищевых добавок, трав или медикаментов. Если ортодоксальное медикаментозное лечение дает лучший результат, именно его инужно использовать, придерживаясь системы холистической медицины.
Так что такое доказательный холизм?
Специалисты-«холисты» должны пройти обучение, соответствующее выбранной сфере, будь это питание, пищевые добавки, фитомедицина (или любая их комбинация) и действовать в рамках своей компетенции. Они должны быть экспертами в своей сфере, быть в курсе последних исследований и взаимодействовать с другими специалистами.
Они должны придерживаться научных методов и использовать средства с доказанной эффективностью и отказаться от тех, что являются недостоверными. Если это будет сделано, граница между холистической медициной и научным подходом исчезнет.